Diēta pieaugušajiem caurejas gadījumā - aizliegti pārtikas produkti, diēta

Ja patogēnie organismi (baktērijas, vīrusi) nonāk zarnās vai tiek traucēta kuņģa-zarnu trakta inervācija vai cieš labvēlīgā mikroflora, cilvēkam rodas caureja. Tiek pastiprināta peristaltika, kas paātrina pārtikas masu iziešanu caur zarnu lūmenu. Sāļiem un barības vielām nav laika uzsūkties asinīs, tāpēc ķermenis ir noplicināts.

Kāpēc diēta ar caureju

Visbīstamākais caurejas notikums ir dehidratācija.

Tas negatīvi ietekmē visu pieaugušo orgānu un sistēmu darbu:

  • kavē sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas, noved pie aritmijas;
  • izjauc centrālo nervu sistēmu;
  • samazina asins tilpumu, kas negatīvi ietekmē nieru, aknu stāvokli un darbību;
  • pasliktina audu uzturu;
  • veicina krampjus.

Caureja ir īpaši bīstama bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem - viņu organismi tiek ātri dehidrēti. Diēta (4. tabula) ir caurejas ārstēšanas sastāvdaļa, tās ievērošana ir obligāta. Konkrētu pārtikas produktu lietošana samazina zarnu kustīgumu, nekairina gļotādu, kavē iekaisuma procesu un papildina šķidruma un elektrolītu zudumus. Tabula Nr. 4 samazina sāpes vēderā, novērš puves un rūgšanu zarnās.

Uztura noteikumi caurejas gadījumiem pieaugušajam

Akūtā slimības periodā (pirmajā dienā) pārtika tiek izslēgta, pacientam vajadzētu dzert pēc iespējas vairāk ūdens un rehidratācijas šķīduma (Regidron). Kad stāvoklis stabilizējas, jums jāēd atļautie ēdieni. Diētai ar caureju pieaugušajam ir šādi principi:

  1. Produkti tiek termiski apstrādāti: vārīti, tvaicēti, sautēti, cepti. Aizliegti cepti ēdieni.
  2. Šķidruma tilpums dienā ir 2,5-3 litri. Tas ir jādzer starp ēdienreizēm.
  3. Ēdiens ir silts, tuvu ķermeņa temperatūrai. Neiekļauj karstu un aukstu ēdienu, tāpat kā cietus, biezus ēdienus.
  4. Ēdienu skaits ir 5-6 reizes dienā. Porcijas diētā ir mazas - tas samazina slodzi uz kuņģa un zarnu traktu.
  5. Pārtikai jābūt sālītai - nātrija hlors slazdo ūdeni organismā.

Ko ēst ar caureju

Pieaugušam cilvēkam ar caureju ir jākoncentrējas uz pārtikas produktu stiprināšanu. Ieteicamais diētas ēdiens:

  • rīsi, auzu pārslu, griķi, mannas putra ūdenī bez eļļas;
  • rīsu novārījums;
  • pilngraudu kviešu putraimu krējums;
  • vārītas vistas olas, tvaika omlete;
  • tvaicētas gaļas un zivju kūkas / kotletes;
  • vistas gaļa, zivju zupa ar apaļiem rīsiem;
  • šķidri kartupeļu biezeni, rīvētas bietes, ķirbis, burkāni;
  • kartupeļu biezeni no ceptiem augļiem un ogām;
  • vakardienas maize, krekeri no baltmaizes;
  • makaroni, nūdeles;
  • jogurts;
  • banāni.

No dzērieniem ar caureju uzsvars tiek likts uz želeju, žāvētu augļu kompotu, kumelīšu uzlējumu, granātābolu mizām. Diētas laikā pieaugušajam ir atļauta melnā tēja. Labībai jābūt labi vārītai, gaļas un zivju šķiedrām jābūt ļoti mīkstām. Diētas rezultāts ir pamanāms dienu pēc tās sākuma.

Aizliegtie produkti

Uzturs caurejas ārstēšanai pieaugušajiem izslēdz šādu ēdienu:

  • nešķīstošās šķiedras avoti: neapstrādāti dārzeņi, augļi, pilngraudu maize;
  • taukaina gaļa, zivis, uz tiem vārīti buljoni;
  • ātrās ēdināšanas, desas;
  • pelēkā un melnā maize;
  • trekni, kūpināti, marinēti, pikanti ēdieni;
  • eļļa, margarīns, izplatīts;
  • saglabāšana;
  • rieksti, pākšaugi, sēnes;
  • piens, piena produkti;
  • saldumi, smalkmaizītes;
  • garšvielas, piedevas, mērces;
  • alkoholiski, saldi gāzētie dzērieni, augļu sulas, kvass.

Caurejas parauga ēdienkarte

Diētas ilgums caurejas ārstēšanai pieaugušajam ir 1,5 nedēļas. Sastādot izvēlni, paļaujieties uz atļauto produktu sarakstu. Kaloriju daudzumam jāsedz ikdienas enerģijas izmaksas, aptuvenā vērtība ir 1400-1600 kcal. Izvēlne vienas dienas diētai pieaugušajam:

Rīsu putra - 250 grami, baltmaize - 30 g

Griķu biezputra - 200 grami, sautēti dārzeņi - 150 g, maize - 20 g

Auzu pārslas - 200 grami, vārīta vistas krūtiņa - 100 g

Cepts ābols - 200 g, kumelīšu buljons - 250 ml

Zaļā tēja - 250 ml, krekeri - 100 g

Banāni - 150 g, melnā tēja - 250 ml

Vermicelli - 200 g, ceptas vistas kotletes - 100 g, melnā tēja - 200 ml

Liellopu gaļas kotletes - 100 g, kartupeļu biezeni - 200 g, želeja - 250 ml, žāvēšana - 20 g

Zupa ar rīsiem un kotletes - 300 g, baltmaize - 30 g, zaļā tēja - 250 ml

Kissel - 250 ml, krekeri - 50 g

Vistas buljons - 150 g, krekeri - 30 g

Jaku kartupeļi - 100 g, zivju kotletes - 150 g

Tvaika omlete - 150 g, maize - 10 g, sautēti dārzeņi - 100 g

Vārītas vistas ciskas bez ādas - 100 g, burkānu biezenis - 100 g

Diētas iezīmes caurejas ārstēšanai vecumdienās

Pieaugušajiem, kas vecāki par 70 gadiem, bieži rodas gremošanas traucējumi, kas ir saistīti ar sliktu pārtikas košļāšanu, kuņģa tilpuma samazināšanos un kuņģa sulas ražošanas samazināšanos. Gados vecākiem cilvēkiem pasliktinās aknu, aizkuņģa dziedzera darbs, tiek traucēta zarnu mikroflora. Šīs parādības ievieš savus pielāgojumus caurejas diētā:

  • ēdienu skaits - 6-7 reizes mazās porcijās;
  • diētas laikā jūs nevarat pārēsties;
  • ar caureju nelietojiet aizliegtu pārtiku;
  • svarīgi dzert daudz želejas, kompotu no žāvētiem augļiem, mežrozīšu ogām, kumelīšu, salvijas, ozola mizas infūzijas.

Kā ēst ar caureju zīdīšanas laikā

Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ir stresa stāvoklī un maz guļ. Tas var izraisīt kairinātu zarnu sindromu un caureju. Arī mātes bieži cieš no aizcietējumiem un ēdienkartē ievada daudz žāvētu plūmju, bietes, kefīru. Šo produktu pārpalikums palielina zarnu kustīgumu un noved pie caurejas. Diēta caurejai zīdīšanas laikā atšķiras ar šādām niansēm:

  • sievietei dienā jāizdzer līdz 3 litriem šķidruma;
  • diētā ir svarīgi ēst dārzeņu zupas, vārītas graudaugus, vārītas olas, zivis ar zemu tauku saturu, tvaicētu gaļu, krekerus no baltmaizes;
  • želejas, augļu un ogu kompoti jālieto uzmanīgi, ņemot vērā bērna alerģiskas reakcijas iespējamību;
  • pieaugušais var palīdzēt tikt galā ar caurejas kumelīšu, fenheļa sēklu, diļļu ūdens infūziju.

Video

Atrasta kļūda tekstā?
Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Ko pieaugušie var ēst ar caureju

Ar caureju jūs varat ēst pārtiku ar pektīnu, taču labāk izvēlēties diētu individuāli un ņemt vērā ķermeņa īpašības.

Jāsaprot, ka caurejas uzturam jābūt pēc iespējas sabalansētam..

Ir jāizslēdz smagi pārtikas produkti un nevajadzīgi ogļhidrāti, tas ir tad, ja gremošanas trakts normalizēsies, pievērsiet īpašu uzmanību pārtikai, kas satur pektīnu.

Ko ēst ar caureju pieaugušajiem

Caurejas diēta ietver tādu ēšanu, kas bagāti ar pektīnu. Pektīns ir ūdenī šķīstošs elements, kas aktīvi pretojas zarnu trakta traucējumiem..

Tas ir atrodams daudzos jogurtos, banānos un ābolos. Caurejas gadījumā šiem produktiem jābūt klāt pacienta uzturā.

Vai es varu ēst olas ar caureju? Lai novērstu nogurumu un vājumu, kas bieži pavada caureju, eksperti iesaka atcerēties ēst pietiekami daudz olbaltumvielu. Tos var iegūt no vārītām olām, vistas vai tītara..

Neatteikties no pārtikas produktiem, kas satur kāliju. Ar caureju ķermenis zaudē šo elementu lielos daudzumos, kas negatīvi ietekmē tā vispārējo stāvokli.

Lai papildinātu kālija rezerves, jums jāēd kartupeļi to mizās, banāni un jādzer augļu sulas. Ieteicams 2 banānus ik pēc divām stundām..

Ko es varu ēst ar caureju? Jūs varat ēst šādus ēdienus:

  1. Gaļas ēdieni. Jāizvēlas tikai gaļa ar zemu tauku saturu bez cīpslām un vēnām. Gaļu var vārīt vai cept kotletēs.
  2. Zivis. Izvēlieties zivju ēdienus ar zemu tauku saturu. Priekšroka tiek dota mencai un polkolam. Būs noderīgi to izmantošana tvaicētu kotlešu un zivju filejas bumbiņu veidā.
  3. Makaroni. Vermicelli fani var nedaudz atļauties šo ēdienu. Tomēr nelietojiet ļaunprātīgi. Nelielā daudzumā tie ir nekaitīgi, bet, ja tos ēdat pārāk bieži, jūs varat izraisīt nevēlamas komplikācijas.
  4. Labība. Ar caureju jūs varat ēst visu veidu labību. Vienīgais izņēmums ir mieži. Graudus vāra ar ūdeni vai pienā. Gatavajā traukā varat pievienot nedaudz eļļas. Visnoderīgākā labība caurejai ir rīsi. Ik pēc divām stundām ieteicams ēst pusi glāzes vārītu rīsu.
  5. Piena produkti. Ar caureju jūs varat pagatavot ēdienu ar nelielu daudzumu piena un eļļas. Ja mēs runājam par piena produktiem, tad tos var patērēt gandrīz neierobežotā daudzumā, jo tie normalizē gremošanu. Viņi arī spēj novērst vēdera uzpūšanos un zarnu fermentāciju. Eksperti iesaka dažādot uzturu ar nedaudz siera vai biezpiena, jo tie ir lielisks kalcija un olbaltumvielu avots..

Vai ir iespējams ēst arbūzu?

Arbūzs ir bez taukiem un lielisks vitamīnu A, B6 un C, kālija un augu bāzes antioksidantu, piemēram, citrulīna un likopēna, avots.

Pateicoties likopēna saturam, arbūzam ir tik bagāta sarkana krāsa. Turklāt šī viela ir ļoti spēcīgs antioksidants..

Kālijs palīdz pazemināt asinsspiedienu, kā arī labvēlīgi ietekmē visus orgānus. Augu citrulīns pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Divas glāzes arbūzu sulas satur apmēram 15-20 mg likopēna.

Vecākiem cilvēkiem simptomi var būt smagāki, jo vecuma dēļ viņu gremošanas sistēma ir jutīgāka..

Kā ēst pēc caurejas

Caurejas gadījumā ieteicams lietot BRAT diētu (banāni, rīsi, ābolu mērce, grauzdiņi). Tomēr mūžīgi nevar ēst tikai šos ēdienus..

Neatkarīgi no tā, vai jūs nesen esat pārcietis akūtu gastroenterītu vai ciešat no kairinātu zarnu sindroma, kādā brīdī jums būs jāpaplašina uzturs.

Ko ēst pēc caurejas?

Brokastis

Ja jūs sākat justies labāk, varat lietot šādus pārtikas produktus, kas satur vairāk barības vielu..

Jums nevajadzētu būt ierobežotam, varat tos izmantot, tiklīdz esat nolēmis, ka jūsu ķermenis ir gatavs:

  • rīsu pārslas (sausas);
  • olas (ar minimālu dārzeņu vai sviesta daudzumu);
  • auzu pārslu vai jebkuru citu karstu putru;
  • vienkāršs beztauku jogurts;
  • rīsu kūkas.

Tāpat kā brokastīs, šeit nav jēgas sevi ierobežot.

Kādus ēdienus es varu ēst ar caureju:

  • tunzivju konservi (vēlams ar ūdeni, nevis eļļu);
  • vistas buljons;
  • vistas makaronu zupa
  • vistas fileja;
  • krekeri;
  • parastās nūdeles;
  • liesās gaļas sviestmaize (vistas vai tītara);
  • dārzeņu zupa.

Jūsu ķermenis sāk nomierināties, un jūs jūtat, ka atveseļojaties..

Vakariņu laikā jūs varat ēst kaut ko daudz saturīgāku, piemēram:

  • kartupeļi (cepti, biezeni, tvaicēti);
  • liesa gaļa (vistas, indiešu vai steiks);
  • tvaicēti dārzeņi.

Atcerieties, cik svarīgi ir papildināt caurejas laikā zaudēto šķidrumu..

Labas alternatīvas ūdens bilances uzturēšanai ir:

  • Buljoni;
  • Augu tējas;
  • Mājas risinājumi ar elektrolītiem;
  • Pedialīts;
  • Sporta dzērieni, piemēram, gatorade.

Kā olas ietekmē gremošanu

Atbilstība caurejas diētas shēmai nozīmē cieti vārītu olu vai omlete formā lietošanu, bet ne vairāk kā vienu gabalu. Ar ļoti labu pielaidi atļauts lietot ne vairāk kā 2 olas dienā.

Neskatoties uz to, ka olas pamatoti tiek uzskatītas par vienu no bagātākajiem olbaltumvielu pārtikas produktiem, tās var būt arī kaitīgas.

Jo īpaši, ja katru reizi pēc olu ēšanas rodas caureja, visticamāk, ka jums ir kāds stāvoklis, kas neļauj pareizi sagremot šāda veida produktus.

Visbiežākais olšūnas caurejas cēlonis ir alerģiska reakcija. Zarnu sajukums var viegli būt šādas alerģijas rezultāts.

Ēdiet ar caureju un vemšanu vai badā

Vemjot, ievērojiet norādījumus norādītajā secībā:

  1. Neēdiet un nedzeriet neko vairākas stundas pēc vemšanas.
  2. Dzeriet ūdeni mazos malciņos vai izšķīdiniet mazus ledus gabaliņus ik pēc 15 minūtēm 3-4 stundas.
  3. Dzeriet ūdeni un citus dzērienus (sporta, negāzētos, buljonus, želatīnu, ābolu sulu) ik pēc 15 minūtēm, 3-4 stundas. Nedzeriet citrusaugļu sulas vai pienu. Cik vien iespējams palieliniet šķidruma līmeni..
  4. Ja parasti šķidrumus pārvadā vairākas stundas bez vemšanas, sāciet lietot vieglas maltītes nelielos daudzumos. Jūs varat atsaukt atmiņā BRAT diētu - banānus, rīsus, grauzdiņus, ābolu mērci, sālītus krekerus utt. 24–48 stundas pēc pēdējā vemšanas uzbrukuma izvairieties no kairinošiem vai grūti sagremojamiem pārtikas produktiem, piemēram, alkohola, kafijas, taukaina, pikanta, piena vai siera.
  5. Ja normāli panesat vieglu pārtiku, varat pakāpeniski pāriet uz parasto uzturu..

Ja caureja ir vienīgais simptoms, izmēģiniet bezrecepšu medikamentu - Imodium.

Ievērojiet vieglu diētu (4 punkti), līdz parādās mīksta, dekorēta izkārnījumos, pēc tam pārejiet pie parastā ēdiena. Ja pēc Imodium lietošanas 24 stundu laikā uzlabošanās nav novērota, konsultējieties ar ārstu

Ko nevar ēst un dzert caurejas laikā

Caurejas laikā jāizvairās no taukainas un ceptas pārtikas..

Neēdiet dārzeņus un augļus, kas var izraisīt gāzu veidošanos:

Kafija, alkohols un soda - nav atļauts.

Ar caureju enzīms, ko sauc par laktāzi, samazinās. Ķermenim nepieciešama laktāze, lai sagremotu laktozi - ogļhidrātu, kas atrodams piena produktos..

Ja šis “piena cukurs” netiek sagremots, sekas var būt vēdera uzpūšanās, slikta dūša un palielināti vaļīgi izkārnījumi..

Vienīgais izņēmums ir jogurts. Probiotikas jogurtā var palīdzēt jūsu ķermenim atgūties. Izvēlieties parasto jogurtu, bez pievienotā cukura

Kādi pārtikas produkti ir atļauti IBS ar caureju

Ja jums ir kairinātu zarnu sindroms (IBS), pēdējais, ko jūs varētu darīt, ir kaut ko ēst, lai pasliktinātu simptomus.

Ir zināms, ka daži pārtikas produkti provocē šo sindromu sakarā ar to ietekmi uz gremošanas sistēmu..

Tomēr katrs cilvēks ar IBS atšķirīgi reaģē uz tiem pašiem produktiem. Tāpēc var absorbēt pārtiku, kas ir kontrindicēta jūsu draugam ar IBS.

Tikai turot personīgo dienasgrāmatu ar uzturu un izsekojot, kā jūtaties pēc to lietošanas, varat būt pārliecināti, ka un kā tas ietekmē jūsu gremošanas sistēmu.

Taukains ēdiens. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu var palielināt zarnu kontrakciju izturību kuņģa-zarnu trakta refleksa dēļ.

Ja jums ir jutīga gremošanas sistēma, neēdiet taukainu gaļu, kā arī ceptu:

  • pica;
  • desas;
  • Frī kartupeļi;
  • cepta vista vai zivis;
  • taukaini vai krēmīgi mērces produkti;
  • steiki un burgeri (daudziem IBS simptomus izraisa sarkanā gaļa).

Tas nenozīmē tauku pilnīgu izvadīšanu. Rieksti vai zivis var saturēt taukus, kas ir labvēlīgi jūsu simptomiem..

Piena produkti. Liels skaits cilvēku cieš no stāvokļa, kas pazīstams kā laktozes nepanesamība.

Tomēr var gadīties, ka daži sieri ar zemu laktozes līmeni ir labi panesami, piemēram:

Kvieši. Lai gan diēta ar augstu šķiedrvielu saturu ir būtiska vispārējai veselībai, daži pārtikas produkti var radīt problēmas..

Celiakijas slimniekiem, ēdot olbaltumvielu, ko sauc par lipekli (kvieši, rudzi, mieži), imūnsistēma uzbrūk tievajai zarnai ar nopietnām veselības problēmām..

Pat ja jums nav celiakijas, jums var būt problēmas patērēt noteiktus pārtikas produktus, kas pagatavoti no lipekli saturošām labībām, jo ​​tie satur fruktānus - īsas ķēdes ogļhidrātus (oligosaharīdus, monosaharīdus utt.).

Diemžēl lipeklis ir atrodams makaronos, maizē un citos konditorejas izstrādājumos. Par laimi, tagad ir daudz vieglāk atrast pārtikas produktus, kas nesatur lipekli..

Augļi - kā ķermenis uz tiem reaģēs

Pētnieki no Monashas universitātes sistemātiski pārbaudīja dažādus augļus oligosaharīdu noteikšanai. Tie ir īsas ķēdes ogļhidrāti, kurus neuzsūc visi..

Pārtika, kurā ir daudz oligosaharīdu, var būt problēma cilvēkiem ar IBS to osmotiskās iedarbības un fermentācijas dēļ..

Šie augļi satur paaugstinātu īso ķēžu ogļhidrātu daudzumu, tos nedrīkst ēst pieaugušais caurejas laikā:

Par laimi sarakstā ir arī produkti ar zemu oligosaharīdu saturu:

  • avokado (ne vairāk kā 1/8 daļa);
  • banāns;
  • Mellenes
  • kantalupa;
  • vīnogas;
  • melone;
  • kivi;
  • citrons;
  • laims;
  • mandarīni;
  • olīvas;
  • apelsīni
  • papaija;
  • ceļmallapa;
  • ananāsi;
  • aveņu;
  • rabarberi;
  • Zemene;
  • tangelo.

Cilvēki ar kairinātu zarnu sindromu bieži sūdzas par grūtībām sagremot neapstrādātus augļus. Viņu sagatavošana var atvieglot šo uzdevumu ķermenim..

Uzturs caurejai: kas var un ko nevar?

Uzturs caurejas ārstēšanai ir svarīgs elements pacienta ātrai atveseļošanai. Par diētu jāvienojas ar ārstu, īpaši gadījumos, kad izkārnījumu atšķaidīšanu un palielināšanos izraisīja nopietnas slimības. Caurejas diētas terapijas mērķis ir samazināt zarnu iekaisumu, normalizēt gremošanas procesus maksimālas gļotādas saudzēšanas dēļ.

Jums vajadzētu atteikties no izsalkušām vai ūdens dienām, jo ​​ar caureju zarnu funkcijas netiek zaudētas, un ķermenis spēj sagremot, es rakstu, bet mazākos apjomos. Pilnīga ēdiena noraidīšana palēnina atveseļošanās procesu, vēl vairāk graujot organisma aizsargspējas.

Caurejas uztura principi

Caurejas ikdienas ēdienkarte tiek veidota atkarībā no tā, kas tieši izraisīja šī simptoma attīstību.

Tomēr ir vispārīgi uztura principi, kas jums jāievēro:

Zarnas ir jāatbrīvo. Tāpēc jums jāēd mazās porcijās, bet bieži, 5-6 reizes dienā.

Zarnas nedrīkst pakļaut ķīmiskai vai mehāniskai iedarbībai..

No uztura ir nepieciešams noņemt pārtikas produktus, kas veicina palielinātu gāzu veidošanos, izraisa fermentācijas procesus.

Pirmajās dienās diētu samazina līdz 20% (ar smagu caureju līdz 50%).

Izvēlnē jābūt piena produktiem, kas nesatur laktozi, raudzētiem piena dzērieniem, kas bagātināti ar bifidobaktērijām un laktobacilliem.

Jums vajadzētu izmest produktus, kas stimulē palielinātu žults atdalīšanos..

Kopā ar pārtiku ķermeņa ikdienas vajadzībai pēc barības vielām, kas vajadzīgas tās vitālajai darbībai, vajadzētu pārklāties. Tajā pašā laikā tiek samazināts tauku un ogļhidrātu daudzums, koncentrējoties uz olbaltumvielu produktiem.

Dehidratācija ir galvenās caurejas briesmas, tāpēc jums jāuzrauga dienā izdzertā šķidruma daudzums.

Pārtikai jābūt samaltai, tvaicētai, vārītai. Traukiem nepievieno garšvielas un garšvielas..

Caurejas laikā jums vajadzētu atteikties ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus, jo tie var saasināt slimības gaitu.

Pārtika jāsniedz silta, no +33 līdz +38 ° C.

Sāls daudzums ir ierobežots, taču jūs nevarat no tā pilnībā atteikties.

Ko ēst ar caureju?

Ar caureju tiek zaudēts liels daudzums šķidruma. Lai novērstu dehidratāciju, ir nepieciešams papildināt ūdens rezerves organismā. Ja pacienta caurejai ir smaga gaita, viņi iesaka maigu režīmu ar ēdienkarti, kas samazināta līdz 50–70% 1-2 dienas, taču šajā laikā jums ir jādzer ūdens..

Dzeriet šķidrumu tūlīt pēc nākamās caurejas epizodes. To vajadzētu dzert mazos malciņos. Vienā reizē jums ir jāizdzer apmēram 300 ml ūdens, jo tas ir tieši tik daudz šķidruma, ka vidusmēra cilvēks zaudē katru defekācijas darbību ar caureju. Dienā vajadzētu patērēt 2-3 litrus tīra ūdens.

Papildus parastajam ūdenim ir atļauts dzert ūdeni, pievienojot sāli, melno un zāļu tēju, ābolu sulu, buljonu ar zemu tauku saturu, želeju un kompotu no putnu ķiršiem un mellenēm, sūkalām.

Kas attiecas uz ēdienu, tad pirmajās 2 dienās ir jādod priekšroka krekeriem no rudzu miltiem, rīsu putras, banāniem, vārītiem dārzeņiem.

Īpaša uzmanība jāpievērš rīsu buljonam. Šis dzēriens ir efektīvs caurejas gadījumā, jo tas ļauj sasniegt šādus mērķus:

Aizsargājiet zarnu sienas no kairinājuma;

Padariet zarnu kustīgumu normālu;

Uzņemiet un noņemiet lieko šķidrumu no zarnu lūmena;

Kompensē barības vielu trūkumu.

Lai pagatavotu veselīgu buljonu, nepieciešams uzvārīt 0,5 l ūdens, pannā pievienot 2 ēdamkarotes rīsu, gatavot 45 minūtes. Gatavo buljonu atdzesē un izdzer pa 50 ml ik pēc 2 stundām.

Uzlabojoties viņa veselībai, pacientam būs atļauts paplašināt uzturu, izmantojot šādus produktus:

Piena produkti. Graudaugu vai kartupeļu biezeni sagatavošanas laikā varat pievienot pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 3.

Skāba piena produktus var patērēt tīrā veidā - tas ir jogurts, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens. Tie ļauj normalizēt zarnu mikrofloru, samazina gāzu veidošanos un fermentācijas procesus. Turklāt skābpiena dzērieni ir vērtīgs kalcija un olbaltumvielu avots, kas organismam ir īpaši nepieciešams slimības laikā. Kefīrs uzlabo kalcija, tauku, slāpekļa uzsūkšanos zarnās. Šim raudzētajam piena dzērienam ir baktericīda un antitoksiska iedarbība, kas ļauj neitralizēt patogēno floru infekcijas slimību izraisītas caurejas gadījumā..

Graudaugi graudaugu veidā: rīsi, griķi, auzu pārslu, olas, prosa. Putru vislabāk pagatavot uz ūdens vai pievienojot nelielu daudzumu piena. Putrai ir atļauts sālīt, bet jūs to nevarat piepildīt ar sviestu.

Gaļa: vistas, tītara, liellopu un teļa gaļas ar zemu tauku saturu, truša. Gaļu vāra vai tvaicē. Pasniedziet gaļu biezeni.

Slimības mazināšanas laikā ir atļautas arī vistas olas. Dienā nevajadzētu ēst vairāk kā 1 olu. Tie ir vai nu vārīti, vai arī no tiem tiek pagatavots tvaika omlete.

Runājot par maizes izstrādājumiem, jūs varat ēst krekerus. Ja tie nav pieejami, tad jūs varat vienkārši izžāvēt parasto maizi cepeškrāsnī. Svaigus konditorejas izstrādājumus caurejai nevar iekļaut izvēlnē.

Makaroni. Nelielā daudzumā ir atļauts ēst makaronus.

Jūs varat gatavot zivis: tvaicētas vai vārītas. Priekšroka jādod zivju ar zemu tauku saturu šķirnēm, tai skaitā: polkolam, hekam, karpām, zandartam, mencai.

Dārzeņi. Neapstrādāti augļi un dārzeņi netiek patērēti. Tie ir vārīti, vai arī uz to pamata tiek pagatavotas putras, kartupeļu biezeni, želeja, kompoti. Izvēlnē ir atļauts iekļaut kartupeļus, burkānus, cukīnus, tomātus, sparģeļus, ķirbi, banānus, ābolus, cidonijas. Dārzeņus un augļus ievieš pakāpeniski, pēc 2–3 no caurejas sākuma. Jūs varat gatavot dārzeņu zupas, gatavot sautējumus un suflē.

Ogas, no kurām pagatavot novārījumus un želeju: kizils, upene, putnu ķirsis, mellenes, ērkšķi. Visiem no tiem ir fiksējošs efekts, kas ļauj ātri atbrīvoties no caurejas.

Porcijām jābūt mazām, lai izvairītos no spiediena uz kuņģi un zarnām. Trauki caurejas laikā noteikti tiek sālīti, tas normalizēs nātrija līdzsvaru organismā.

Ko nevar ēst ar caureju?

Visstingrākais aizliegums ir taukskābju un cepta pārtika ar caureju. Šie produkti novedīs pie biežākas zarnu kustības, padarīs izkārnījumus šķidrāku. Izslēdziet ēdienus, kas izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos, piemēram, kāpostus un pākšaugus. Viņi kairina gremošanas traktu, izraisa fermentācijas procesus..

Caurejas laikā nav atļauts lietot šādus dzērienus:

Kafija un kafijas dzērieni;

Visas sulas, izņemot ābolu;

Visi aukstie un karstie dzērieni.

Šie produkti var kaitēt gremošanas traktam ar caureju:

Taukskābju gaļa, gaļas subprodukti (smadzenes, aknas, nieres).

Konservētas, marinētas, kūpinātas un taukainas zivis.

Sviests un augu eļļas.

Tauku krējums, tauku skābs krējums, pilnpiens. Šie produkti uzlabo fermentācijas procesus un zarnu kustīgumu, kas izraisa pastiprinātu ūdeņainu caureju un vēdera uzpūšanos.

Svaigi dārzeņi, konservēti dārzeņi, kā arī sinepes, mārrutki, rāceņi, kāposti, bietes, rutabaga, sēnes.

Skābas ogas un augļi.

Pākšaugi: zirņi, pupiņas.

Svaigi maizes izstrādājumi, maizes izstrādājumi, ieskaitot brūno maizi.

Uzturs bērniem ar caureju

Par to, kā barot bērnu caurejas laikā, konsultējieties ar ārstu. Ja bērns tiek barots ar krūti, nav ieteicams to pārnest uz maisījumu. Tas tikai palielinās caurejas gaitu. Mātes pienā ir baktērijas, kas vajadzīgas drupatas zarnu normālai darbībai. Tajās dienās, kad bērnam ir caureja, biežāk jādod krūts.

Ja bērns tiek mākslīgi barots, tad maisījumu nevar mainīt. Tomēr bifidobaktērijas jādod papildus..

Mazuļa barošanas taktika tiek noteikta individuāli. Barošanas biežums un ēdiena daudzums ir atkarīgs no mazuļa vecuma, caurejas smaguma, regurgitācijas biežuma. Vispārīgs ieteikums - 10 daļējas barības. Ik pēc 2 stundām jums jāpieliek bērns pie krūtīm, un tajā laikā viņam jāsaņem 50 ml piena.

Bērniem, kas vecāki par 1,5 gadiem, vajadzētu piedāvāt ēdienu biezeni, jūs varat gatavot bērna gļotādas zupas, sautētus augļus ar mellenēm. Bērna ēdienkartē ar caureju netiek ieviesti jauni produkti.

Pareizi organizēts uzturs no pirmajām slimības dienām ir viens no nosacījumiem, lai tā vienmērīgi plūst un ātri atbrīvotos no caurejas. Neatbilstoši sastādīta ēdienkarte, ilgtermiņa pārtikas ierobežojumi un kļūdas uzturā veicinās pacienta labsajūtas pasliktināšanos neatkarīgi no viņa vecuma. Ir svarīgi tiekties uz pilnīgu fizioloģisko uzturu, ņemot vērā caurejas smagumu un cēloņus, kas to izraisīja.

Par ārstu: No 2010. līdz 2016. gadam Elektrostālas pilsētas centrālās veselības vienības Nr. 21 terapeitiskās slimnīcas ārsts. Kopš 2016. gada viņš strādā diagnostikas centrā Nr. 3.

Diētas iezīmes caurejas ārstēšanai pieaugušajiem

Ļoti bieži caureja ir starp zarnu gļotādas bojājumu izpausmēm. Sastādot racionālu ēdienu pacientam ar šādu slimību, jāievēro principi, kas ievērojami samazinās zarnu kustīgumu. Diēta par caureju pieaugušajiem ierobežo kairinātāju uzņemšanu zarnu trakta iekaisušajā daļā, taču tajā ir arī vienkārši ogļhidrāti un tanīni. Šīs diētas mērķis ir atvieglot darbību uz zarnu membrānu.

Caurejas simptomi

Caureja attīstās uz traucētas kuņģa-zarnu trakta dabiskās darbības fona, un to raksturo šādi simptomi:

  • vaļīgi izkārnījumi ar biežu mudināšanu;
  • slikta dūša;
  • fekālijām var būt ūdeņains, putra vai slikti sagremots sastāvs;
  • zarnu kustības rada nepatīkamu smaku;
  • sāpes vēdera lejasdaļā;
  • izkārnījumu krāsa var mainīties jebkurā virzienā (no tumšas līdz gaišai);
  • straujš pacienta temperatūras paaugstināšanās;
  • izdalījumi pēc zarnu kustības satur gļotas vai asinis;
  • fekāliju nesaturēšana;
  • dehidratācija.

Pēc caurejas un vemšanas, ieskaitot dehidratāciju, var rasties arī:

  • ķermeņa vājums;
  • sausa mute;
  • Ģīboņa stāvoklis;
  • smags reibonis;
  • ātra sirdsdarbība, ar tahikardijas pazīmēm;
  • izskats savdabīgo mušu acu priekšā.

Hroniskas caurejas cēloņi

Caureja ir daudzu zarnu trakta slimību pavadonis. Un tāpēc dažādi cēloņi noved pie tā hroniskas attīstības. Piemēram:

  1. Neirofunkcionāls (kairinātu zarnu sindroms).
  2. Endokrīnā sistēma (traucējumi hormonālajā sistēmā).
  3. Aknu (patoloģiska aknu darbība).
  4. Gastrogēna (sarežģīta kuņģa darbība).
  5. Asinsvadu (tievās zarnas išēmijas klātbūtne).
  6. Hronisks pankreatīts.
  7. Kolīts un resnās zarnas audzēji.
  8. Tievās zarnas traucējumi.

Diēta par disbiozi

Disbakterioze nav slimība, bet, kā likums, ir jebkuras slimības sekas. Un tas tiek izteikts mikroorganismu nelīdzsvarotībā, tas ir, notiek savdabīgs mikrofloras pārkāpums kuņģī. Lai atjaunotu mikrobu regulēšanu, jāievēro nepieciešamā diēta:

  1. Optimizējiet tīra dzeramā šķidruma pietiekamu uzņemšanu.
  2. Izslēdziet no uztura ceptu, sāļu, pikantu un treknu ēdienu.
  3. Pārtraukumiem starp ēdienreizēm jābūt 2–2,5 stundām.
  4. Gatavās maltītes rūpīgi jāsakošļā.
  5. Ēdienu gatavošanai jābūt maigai, tas ir, izmantojot sautēšanu vai tvaicēšanu.
  6. Obligāts ievads raudzēto piena produktu pieņemšanā ikdienas ēdienreizē.
  7. Patērēto produktu temperatūrai jābūt 55-650С karstajiem ēdieniem un zemākam par 150С dzērieniem. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst pārāk aukstu vai karstu ēdienu.
  8. Pilnīgs sausās pārtikas uzņemšanas aizliegums, lai izvairītos no jebkādiem zarnu gļotādas bojājumiem.
  9. Izslēgšana no alkoholisko dzērienu uztura.

Atļauti un aizliegti ēdieni caurejas gadījumā

Atļautie produktiAizliegts
Zivju un gaļas buljoni, beztaukuTaukskābju gaļas produkti
Tvaikā vai ūdenī vārīti zivju un gaļas ēdieniKūpinātas un sālītas zivis
Augļu želeja vai želeja ar tanīniemVisu veidu subprodukti
Dabīgā melnā tējaDārzeņu, zivju un gaļas konservi
Mežrozīšu, melleņu un putnu ķiršu novārījumiVārītas un ceptas olas
Ir atļauti visi sānu ēdienu veidi ar labības pamatni, bet ar noslaucītās struktūras stāvokliAugļi, izņemot banānus
Cukurs, ne vairāk kā 40 grami dienāPākšaugi (zirņi, pupas un lēcas)
Svaigi gatavots biezpiens un bezkrāsas jogurtsPiena krējuma skābais krējums
Paipalu olas mazos daudzumosBagātīgi buljoni

Diētas tabulas numurs 4

Šī diēta ar produktiem ir monotona un zemāka par fizioloģiskajām īpašībām. Tādēļ tas tiek noteikts uz laiku no 2 līdz 7 dienām.

Gatavojot tiek izmantoti tikai iepriekš aprakstītie atļautie produkti. Uztura uz tabulas numuru 4 ir dalīta un tiek sadalīta:

  • brokastis;
  • pusdienas;
  • vakariņas;
  • pēcpusdienas tēja
  • vakariņas;
  • neliela uzkoda pirms gulētiešanas.

Šī diēta samazina taukainu un ogļhidrātu pārtiku. To raksturo arī strauji gļotādas patogēnu ierobežojumi..

Nedēļas ēdienkarte

Zemāk aprakstītā 7 dienu ēdienkarte ir uzskaitīta atbilstoši trauku nosaukumiem un galaproduktu iznākumam gramos. Tiek uzskatīts, ka šāda diēta parasti paredzēta 4 diētām. Bet praksē saskaņā ar personīgajiem rādītājiem var noteikt diētu 4a, 4b, 4c.

Katras dienas laikā no augstākās kvalitātes kviešu maizes jums jāņem 100 grami ne pārāk grauzdētu krekeru.

PirmdienBrokastis: Zivju kūkas (mencas) - 130 cc
Viskozs krupenik uz ūdens pamata, no rīsu putraimiem - 280
Melnā tēja - 190 pusdienas: svaigi pagatavots kalcinēts biezpiens - 105

Pusdienas: Zema tauku satura vistas sautējums - 400
Liellopa gaļas kotletes - 110
Mežrozīšu buljons, bez cukura - 200

Uzkodas: vitamīnu melleņu dzēriens - 195
Baltās maizes krekeri ar vaniļu (no dienas naudas) - 25

Vakariņas: Mannas putra, vārīta uz teļa gaļas ar zemu tauku saturu - 300
Gaļas mīkstums - 115

Pirms gulētiešanas: žāvēta ķiršu ķiršu ķīselis - 180 OtrdienaBrokastis: teļa klimpas - 120
Miežu putraimi - 250
Melnā tēja - 185 pusdienas: tvaika biezpiens, no biezpiena un biezeni griķu biezputras - 120

Pusdienas: Pērļu gļotādu zupa, ūdens bāzes - 375
Vārītas zivis (pollock) - 120
Saldo ķiršu žāvētu augļu dzēriens - 170

Uzkodas: mežrozīšu dzēriens - 165

Vakariņas: Prosa biezputra, vārīta uz beztauku liellopu taukiem - 200
Vārītas kotletes ūdenī - 90 ° C

Pirms gulētiešanas: kefīrs bez cukura - 175 TrešdienBrokastis: Suflē ar mannu no liellopa gaļas - 95
Ūdenī pagatavota auzu pārslu puse - 200
Melnā kafija - 150 pusdienas: tvaika biezpiens - 85
Augļu želeja - 50

Pusdienas: rīsu biezenis uz liesās gaļas taukiem - 380
Tvaika zivju kotlete (menca) - 110
Melleņu augļi Uzvar - 160

Uzkodas: Melnā tēja - 195
Banāns -160

Vakariņas: rīvēti pērļu mieži, vārīti uz gaļas tauku ar zemu tauku saturu - 200
Gaļas ezis - 125

Pirms gulētiešanas: žāvēta ķiršu ķiršu ķīselis - 155 CeturtdienaBrokastis: Tvaika zivju kūkas (pollock) - 120 kcl
Mīklas putra, vārīta uz ūdens bāzes no rīsu putraimiem - 250
Melnā tēja - 190 pusdienas: tvaicēti griķu kotletes - 150

Pusdienas: beztauku gaļas buljons - 390
Teļa gaļas kotletes tvaiks - 130
Kakao uz ūdens - 200

Uzkodas: Rjaženka - 175
Krekeri baltmaizes ar cukuru (no dienas normas) - 30

Vakariņas: kviešu garnīrs, vārīts uz ūdens bāzes - 200
Vārītas zivis (zandarts) - 150

Pirms gulētiešanas: gurnu cukurs-roze - 180 PiektdienaBrokastis: vārīta vistas krūtiņa - 135 ccl
Miežu gļotādas, kas sagatavotas uz ūdens bāzes - 250
Melnā kafija - 165 pusdienas: Kalcinēta biezpiena pudiņš - 105
Žāvētu mellenu, saldo - 185

Pusdienas: Prosa biezzupa uz zivju eļļas - 350
Vistas naži - 120
Melnā tēja - 170

Uzkodas: putnu ķiršu uzvaras augļi bez cukura - 150
Vaniļas krekeri (no visas dienas naudas) - 20

Vakariņas: Mannas putra, vārīta uz vāja gaļas liellopu gaļas - 300
Tvaika liellopa gaļas kotlete - 85

Pirms gulētiešanas: kefīrs bez cukura - 160 SestdienBrokastis: zivju tvaika kotletes (mencas) - 130 kcl
Miežu piedevas, kas pagatavotas uz vistas taukiem - 250
Ūdens bāzes kakao - 155 pusdienas: svaigi gatavots biezpiens - 140

Pusdienas: Beztauku zivju zupa, bez sāls - 360
Liellopa gaļas kotletes - 150
Mežrozīšu dzēriens - 190

Uzkoda: Nesaldinātu mellenīšu novārījums - 200
Banāns - 170

Vakariņas: rīsu putra un vārīta uz beztauku gaļas bez gaļas - 300
Vistas krūtiņas bez ādas bez vistas - 135

Pirms gulētiešanas: Kissel no žāvētu putnu ķiršu saldajiem augļiem - 180 SvētdienBrokastis: vārīta liellopa fileja - 110
Ūdens bāzes vārīta pērļu miežu putra - 280
Nesaldināta melnā tēja - 185 Pusdienas: Biezpiena pudiņš - 140

Pusdienas: Griķu zupa ar liesu gaļu - 370
Nažu tvaika zivis (zander) - 130
Stiprināts melleņu kisselis - 195

Pusdienas rīta uzkoda: savvaļas mežrozīšu nesaldā - 175
Saldo kviešu krekeri (no dienas normas) - 30

Vakariņas: kviešu putra, vārīta uz vāja gaļas buljona - 300
Tvaicētas teļa gaļas kotletes - 145

Pirms gulētiešanas: Rjaženka - 170

Zarnu mikrofloras atjaunošana pēc antibiotikām, izmantojot probiotikas

Dažādu slimību dēļ bieži ir jālieto antibiotikas, kas ar ilgstošu lietošanu izraisa caureju, iznīcinot visu zarnu mikrofloru. Probiotikas tiek izmantotas mikroorganismu atjaunošanai kuņģī..

Probiotiku klasifikācija:

  1. Vienkomponents. Tie satur tikai viena veida mikrobus..
  2. Daudzkomponents. Šādos preparātos ir iekļauti vairāki baktēriju veidi..
  3. Apvienots. Šīs formas ir komplektā ar probiotikām un prebiotikām..
  4. Rekombinants. Tās ir ģenētiski inženierijas paaudzes probiotikas. Tas ir, tajos tiek implantēti jaunu baktēriju gēni.

Pēc probiotiku kursa un noteiktās diētas Nr. 4 pakāpeniski jāievieš pārtika, kas nav paredzēta diētai. Pretējā gadījumā zarnu sajukums var atgriezties, un vēl sliktāk, ja nepareiza diēta kļūst par hronisku.

Caurejas diētai nav atšķirīgu īpašību gados vecākiem cilvēkiem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Tā kā, izrakstot pacientam, priekšnoteikums ir individuāla pieeja uzturam un ārstēšanas kurss.

Ja atrodat drukas kļūdu vai neprecizitāti, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Kā ēst ar caureju - ko var un ko nevar?

Simptomi, kas rodas no akūtas caurejas, ir pazīstami visiem: sāpes vēderā, bieži vaļīgi izkārnījumi, vardarbīga vēdera uzpūšanās. Nepatīkams stāvoklis - pastāvīga rūpēšanās ar zarnu problēmām, piestiprināšana tualetē - neļauj normālu dzīvi un darbu. Steidzams jautājums pacientam kļūst par to, kā organizēt uzturu ar caureju, kuri produkti palīdzēs salabot izkārnījumus, un kurus caurejas līdzekļus nevajadzētu ēst kategoriski. Bieži vien, lai pieaugušais ātri atjaunotu zarnu trakta darbu, pietiek ar to, ka ēst pareizi un ievērot dzeršanas režīmu. Ja jūs vispār nenodarbojaties ar caurejas ārstēšanu un ļaujat tai iet pats par sevi, var parādīties veselības komplikācijas.

Kas ir bīstama caureja?

Caureja (caureja) - zarnu trakta traucējumi, kad apstrādāta pārtika netiek absorbēta asinsritē, bet izdalās fekāliju veidā.

Biežas caurejas pazīmes ir:

  • biežas zarnu kustības (3-15 reizes dienā);
  • fekāliju krāsa (balta, zaļa, dzeltena, melna), nesagremota ēdiena klātbūtne tajās;
  • urīna trūkums;
  • pastāvīgas slāpes;
  • balta plāksne uz mutes dobuma gļotādām.

Visbīstamākā caurejas komplikācija ir dehidratācija, kas ietekmē smadzeņu, sirds un urīna sistēmas darbību. Intoksikācija attīstās, tāpat kā ar šķidru izkārnījumu, toksīnu izvadīšana urīnā ir sarežģīta. Kopā ar šķidrumu ķermenis zaudē nepieciešamos mikroelementus un vitamīnus. Tiek izjaukts labvēlīgās un kaitīgās mikrofloras līdzsvars, tiek radīti apstākļi hroniskām zarnu slimībām. Cilvēks sāk katastrofiski ātri zaudēt svaru. Īpaši bīstami ir dehidratācija bērniem.

Caurejas cēloņi ir dažādi:

  • var saindēties, ēdot sabojātus ēdienus. Lai indīgās vielas netiktu absorbētas asinīs, ķermenis ar caureju noņem tās no zarnām;
  • vaļīgus izkārnījumus pavada zarnu infekcijas, kamēr temperatūra strauji paaugstinās, sākas smaga vemšana, izkārnījumos ir pamanāmas asiņu svītras;
  • īslaicīga caureja rodas ar kuņģa darbības traucējumiem ceļojuma laikā;
  • pastāvīgas slodzes izraisa kairinātu zarnu sindromu, tiek traucēta tā peristaltika, kas provocē pastāvīgu aizcietējumu un caurejas pārmaiņus.

Hroniskas caurejas gadījumā, kas ir nopietnu kuņģa un zarnu trakta slimību simptoms, kā arī ar zarnu infekcijām, jums jākonsultējas ar ārstu. Šādu patoloģiju nevar izārstēt ar vienu diētu. Jūs varat patstāvīgi ārstēt caureju ar nelielu saindēšanos vai sajuktu kuņģa un zarnu traktu pēc neparastas pārtikas..

Diētas numurs 4 - veids, kā ārstēt caureju

Caureja ir zarnu sajukuma sekas, šādas patoloģijas regulē uztura tabula Nr. 4. Caurejas diēta atrisina šādas terapeitiskās problēmas:

  • regulē pacientu uzturu gremošanas traucējumu gadījumos;
  • samazina iekaisušos procesus uz kairinātās zarnu gļotādas;
  • aptur fermentāciju, gāzi, puvi gremošanas traktā.

Uztura iezīmes caurejas gadījumā ir kaloriju samazināšana līdz 2000 kcal / dienā.Turklāt tauku (līdz 70 g) un ogļhidrātu (līdz 250 g) daudzums ir ārkārtīgi samazināts, olbaltumvielu daudzums paliek normas robežās. Sāls dienas deva ir 6-10 g, bet šķidrumu - ne mazāk kā 1,5–2 litri dienā. Pārtikas pārstrādes metodes - saudzējot kuņģa-zarnu traktu, visus produktus ar caureju tvaicē, uzvāra, noslauka. Ieteicams lietot ēdienus, kas pagatavoti uz ūdens. Jāizslēdz jebkāds zarnu kairinājums, tāpēc ēdienam jābūt siltam (30–35 ° C) bez garšvielām. Būtu stingri jāievēro biežas un daļējas uztura režīms, lai nepārslogotu ievainotos kuņģa-zarnu trakta posmus. Vienā reizē apēstā ēdiena daudzums jāsamazina 2 reizes. Dzeršanai ar caureju ir nepieciešams daudz, bet badoties joprojām nav ieteicams.

Kādus ēdienus nevar ēst ar caureju?

Diēta ar caureju novērš visus produktus, kas kairina gļotādu un izraisa fermentāciju, to lietošana novedīs pie tā, ka vaļīgi izkārnījumi kļūst biežāki un palielina dehidratāciju. Ar caureju vispār nevar ēst daudz veselīgu ēdienu:

  1. Augļi un dārzeņi bez termiskās apstrādes.
  2. Augļi ar rupjām šķiedrvielām: kāposti, tomāti, gurķi, sēnes, pākšaugi - jāizslēdz no uztura līdz pilnīgai atveseļošanai.
  3. Skābās ogas un augļi (dzērvenes, jāņogas, citrons) kairinās zarnu gļotādu un radīs kaitējumu, neskatoties uz to, ka tajos ir liels daudzums būtisku vitamīnu. Turklāt svaigi augļi ir fermentācijas avots, tos patērējot, caureja tikai pastiprināsies.
  4. Taukaina un cepta gaļa ar caureju pieaugušajam ievaino visu gremošanas traktu un var izraisīt holecistīta vai pankreatīta paasinājumu. Arī ceptas zivis, zivju konservi, jūras veltes darbojas uz gremošanas traktu.
  5. Brūnā maize, rauga mīklas izstrādājumi ir spēcīgas fermentācijas avots un nav piemēroti caurejai.
  6. Saindēšanās laikā piens un krējums ir kaitīgi uzturam, tie palielina zarnu kustīgumu.
  7. Bīstami ir dzert kvasu un kafiju ar caureju, gāzētus dzērienus un alkoholu, neatšķaidītas sulas (īpaši vīnogu un plūmju).

Paasinājuma laikā saindētajam nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot saldo, no tā pastiprinās fermentācija zarnās, un patogēnā flora sāk aktīvi vairoties..

Ko jūs varat un ko vajadzētu ēst ar caureju?

Diētiskais uzturs caurejas gadījumā ietver ārstniecisko ēdienu diētu, pareizi organizētu dzeršanas režīmu, kā arī atļautos ēdienus, kas dažādo ēdienkarti.

Medicīniskie produkti

Dažus ēdienus bez ierobežojumiem var ēst ar saindēšanos un caureju, jo tiem ir efektīvs terapeitiskais efekts, tie ir dabiskas zāles slimai zarnai. Tie ietver stiprināšanas produktus:

  • Rīsu putra un rīsu buljons lieliski nostiprina vaļīgus izkārnījumus. Ir svarīgi tos patērēt bez sāls, eļļas un cukura;
  • pirmajā slimības dienā jums jāēd balti krekeri ar melno tēju - saudzējošākais uzturs slimības pirmajā dienā;
  • sūkalas ir olbaltumvielu avots; tai ir arī spēja bloķēt puves procesus, iznīcināt patogēno floru un veicināt labvēlīgu mikroorganismu attīstību;
  • mellenes un putnu ķirsis ir ārstnieciskas ogas pret caureju, taču to svaigais patēriņš nav tik noderīgs un barojošs kā kissels un no tiem gatavoti sautēti augļi;
  • Saindētam cilvēkam ir noderīgi ēst banānus un ceptus ābolus ar caureju - tie satur pektīnus, kas var attīrīt toksīnu un indes zarnas.

Dzeršanas režīms

Ar caureju tiek zaudēts liels daudzums šķidruma, kas pastāvīgi jāpapildina. Mikroelementi un vitamīni atstāj ķermeni kopā ar šķidrumu - un tas arī jāņem vērā, organizējot dzeršanas režīmu. Nepieciešamo šķidruma daudzumu var aprēķināt šādā veidā: veselīgam cilvēkam dienā ir jāizdzer 350 ml šķidruma uz katriem 10 svara svara. Ar caureju šī norma palielinās par 150 ml, tāpēc cilvēkam ar vidējo svaru 60 kg dienā jāizdzer vismaz 3 litri šķidruma, lai novērstu dehidratāciju.

Visnoderīgākais dzēriens ir glikozes un sāls šķīdumi, kurus var pagatavot mājās: uz litru ūdens ņem 10 g sāls, 5 g sodas, 2-3 g kālija hlorīda, 50 g cukura un smiltis. Pirms katras ēdienreizes pirmajās slimības dienās vajadzētu izdzert 1-2 glāzes šāda šķīduma. Sāls šajā šķīdumā palīdzēs saglabāt šķidrumu organismā, un kālija klātbūtne palīdz uzturēt ūdens-sāls līdzsvaru. Lai piepildītu ķermeņa vajadzību pēc kālija, var apelsīnu sulu vai sautētas aprikozes.

Granātābolu sulai un granātābolu miziņu infūzijai ir fiksējoša iedarbība. Mežrozīšu buljons ir C vitamīna avots, tējai no aveņu lapām, kviešu klijām, kukurūzas stigmām ir aptveroša iedarbība un mazina zarnu gļotādas kairinājumu. Caurejas gadījumā grūtniecības laikā noder dzert kumelīšu un piparmētru tējas.

Kādi pārtikas produkti ir atļauti caurejas gadījumā??

Uzturvielu caurejas ārstēšanai pieaugušajiem nevar saukt par daudzveidīgu. Tā kā atļauto produktu saraksts ir mazs:

  1. Pirmajās dienās vajadzētu dominēt gļotādas putru uztriepes uz ūdens, kurām ir tvirtinoša, aptveroša iedarbība, kas ir nepieciešamo ogļhidrātu un vitamīnu avots. Atļauts rīsu, auzu, griķu, mannas putras.
  2. Šķidrās zupas uz vājiem dārzeņiem un gaļu vāriet, pievienojot mazus labi vārītu kartupeļu gabaliņus, graudaugus. Zupas nedrīkst cept vai pievienot garšvielām.
  3. Cieti vārītas olas, tvaika omletes ir dzīvnieku olbaltumvielu avoti, tām atļauts lietot slimības 2-3 dienas.
  4. Ar caureju tiek ēst diētisko gaļu (vistas, teļa, truša, tītara gaļu). To lieto pulvera formā (kotletes, kotletes), pagatavojiet maltītes dubultā katlā.
  5. Ir atļautas zivju sugas ar zemu tauku saturu: heks, menca, plekste, līdaka, asaris. Zivis tiek vārītas vai izgatavotas no kotletes un kotletes.
  6. Baltās žāvētas maizes, liesu sīkdatņu, krekeru lietošana ar caureju nekaitē.
  7. Starp zarnām noderīgiem dārzeņiem ir: kartupeļi, ķirbis, skvošs, burkāni. Tie jāvāra, jāsamaisa, jāpievieno galvenajiem ēdieniem un zupām.
  8. Skābie piena produkti (kefīrs, biezpiens) jālieto piesardzīgi, tiem jābūt ar zemu tauku saturu.
  9. Caurejas gadījumā var izmantot ogu ķīseli, uzpūteni, želeju - tie ir vitamīnu un pektīnu avots..

Uzturs pēc caurejas

Galvenais uztura mērķis pēc caurejas pieaugušajiem ir normalizēt zarnas, atjaunot mikrofloru un izveidot nepieciešamo enzīmu ražošanu. Tikai šajā gadījumā zarnu sienas sagremojas pārtikai un absorbē šķidrumu, pacienta izkārnījumi atgūsies. Galvenais noteikums: ēst uzmanīgi, neizraisot jaunus kairinājumus. Lai to izdarītu, pakāpeniski jāpievieno parastā uztura produkti, klausoties sava ķermeņa darbu.

Pieaugušajiem uzturs pēc caurejas ilgst 10–15 dienas, šajā laikā zarnu baktēriju fons tiek pilnībā atjaunots, un tas sāk darboties kā parasti.

Garšvielas, pikanti ēdieni, alkohols, cepti un taukaini ēdieni, kā arī kūpināti ēdieni tiek izslēgti no uztura 1-2 mēnešus. Diētā pēc caurejas nav ieteicams lietot pākšaugus, pērļu miežus un prosa, dārzeņus saturošus dārzeņus, skābus un gāzētus dzērienus. Rudzu maizi var ēst 1,5 nedēļas pēc slimības.

Jūs varat ēst makaronus pēc caurejas, sākot ar vermicelli un paplašinot to sortimentu. Pakāpeniski pievienojiet pienu graudaugiem un tējai, dzeriet jogurtu, lai atjaunotu zarnu mikrofloru. Diēta pēc caurejas ietver ceptu augļu, kas bagāti ar pektīnu, lietošanu, noderīgi ir burkāni - A vitamīna avots.

Diētas neievērošana var provocēt kairinātu zarnu sindroma komplikāciju, kuras ārstēšana ilgstoši ilgst.

Ēdienkartes paraugs dienu pēc caurejas

  • pirmās brokastis: tvaicēta omlete, mežrozīšu buljons ar krekeriem;
  • pusdienas: melleņu želeja, cepumi;
  • pusdienas: vermicelli zupa ar atšķaidītu vistas buljonu, kotletes, tēja no aveņu lapām;
  • pēcpusdienas uzkoda: cepts ābols;
  • vakariņas: teļa gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, žāvētu aprikožu kompots.

Informāciju mūsu vietnē sniedz kvalificēti ārsti, un tā ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Nelietojiet pašārstēšanos! Noteikti sazinieties ar speciālistu!

Autors: Rumyantsev V. G. 34 gadu pieredze.

Gastroenterologs, profesors, medicīnas zinātņu doktors. Izraksta diagnostiku un veic ārstēšanu. Iekaisuma slimību izpētes grupas eksperts. Autors vairāk nekā 300 zinātniskiem darbiem.