Vai banāns ir auglis vai oga? Maz zināmi fakti par banāniem

Šis auglis ir kļuvis pazīstams visā pasaulē ar savu apbrīnojamo garšu, krāsu un veselīgajām īpašībām. Tomēr ne visi zina, kas ir banāns. Vai tas ir auglis vai oga? Un arī ne visi zina, cik daudzām pārsteidzošām īpašībām ir šis auglis..

Kas ir banāns?

Vai banāns ir auglis vai oga? Visbiežāk to sauc par augļiem. Pat karikatūrās viņi vienmēr parādīja, ka banāni nogatavojas uz palmām, piemēram, kokosrieksti. Tātad, vai banāns tiešām ir auglis vai oga? Tā augļi nogatavojas krūmos, kuru augstums sasniedz vidēji 4 m. Šī iemesla dēļ tos bieži sajauc ar koku. Faktiski banānu krūms ir zāle. Šī auga stublāji katru gadu mirst, un sakņu procesi virzās uz to pusi, kur augsne ir auglīgāka.

Neskatoties uz to, ka banāni neaug visās valstīs, tos var iegādāties gandrīz visur, un tie ir lēti. Nogatavojušies augļi satur daudzas labvēlīgas vielas, kas nepieciešamas ķermenim..

Kas ir noderīgs banāns

Augļi satur lielu daudzumu kālija. Pateicoties šim mikroelementam, ķermenis normalizē šķidruma metabolismu, uzlabo nervu sistēmas darbību un lielās slodzēs paātrina muskuļu audu atjaunošanu.

Dzelzs normalizē skābekļa metabolismu organismā. Magnijs mazina aizcietējumus un labvēlīgi ietekmē sirdi. Starp citiem elementiem ir arī nātrijs, fluors, kalcijs, pektīns un ciete..

Banāni satur labvēlīgus vitamīnus (B, C, PP, E), kas palīdz pārvarēt stresu, depresiju un bezmiegu, ražojot serotonīnu (“laimes hormonu”). C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palēnina novecošanās procesu. Daudzas sievietes atzīmē, ka pēc banānu iekļaušanas uzturā viņu mati kļuva stiprāki, trauslie nagi samazinājās.

Tikai daži cilvēki zina, ka banāns ir arī spēcīgs afrodiziaks, izraisot seksuālu tieksmi. Turklāt tas satur triptofānu, kas atjauno seksuālo funkciju vīriešiem.

Kam jāēd banāni

Pēc pētījumu veikšanas zinātnieki atklāja, ka banāni satur proteāzes inhibitoru, kas ir noderīgs cilvēkiem ar kuņģa čūlu. Šis savienojums palīdz organismam cīnīties ar kaitīgajām baktērijām, kas izraisa slimību..

Tie būs noderīgi arī cilvēkiem, kuri atmest smēķēšanu. Sakarā ar lielo B vitamīnu saturu6 un B12 ķermenim ir vieglāk tikt galā ar nikotīna līmeņa pazemināšanos asinīs.

Sportistiem ieteicams patērēt banānus, jo tie ir bagāti ar ogļhidrātiem un vielām, kas palielina izturību un paātrina muskuļu augšanu..

Ir pierādīts, ka lielākais masas pieaugums dod banānu kombinācijā ar pienu.

Neskatoties uz to, ka šī apbrīnojamā eksotiskā auga augļos ir milzīgs barības vielu piedāvājums, daži cilvēki joprojām ir kontrindicēti vai viņiem nav ieteicams tos lietot lielos daudzumos.

Kam nav ieteicams ēst banānus

To cilvēku kategorijā, kuriem banāni ir aizliegti, ietilpst cilvēki, kuriem ir bijis sirdslēkme vai insults. Varikozu vēnu klātbūtnē ārsti neiesaka ēst augļus, jo tajās esošās vielas palielina asins viskozitāti.

Turklāt banānos ir diezgan daudz kaloriju. Viens nogatavojies vidēja lieluma banāns ir apmēram 70–150 kalorijas. Tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, vajadzētu ierobežot to lietošanu.

Kā izvēlēties garšīgus banānus

Tagad, kad ir zināma atbilde uz jautājumu par to, kas ir banāns - vai tā ir oga vai auglis, jums vajadzētu uzzināt, kā tos pareizi izvēlēties. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību to krāsai un struktūrai. Augļiem jābūt gludiem, zeltaini dzelteniem un bez aptumšotiem plankumiem. Tieši šādos augļos būs visvairāk derīgo vielu. Tos jāēd tūlīt pēc pirkšanas.

Mizas pelēkā krāsa norāda uz hipotermiju, nepareizu uzglabāšanu vai transportēšanu. Ir svarīgi zināt, ka šādi banāni neradīs kaitējumu veselībai, bet arī nebūs noderīgi.

Labāk ir iegādāties vesela ķekara augļus un tos saglabāt tādā pašā formā, lai saglabātu derīgās īpašības.

Banāni tiek pārdoti ne tikai svaigi, bet arī žāvēti. Žāvēšanas laikā augļi netiek īpaši apstrādāti ar neko, tāpēc šādā formā tie būs ne mazāk vērtīgi pēc sastāva.

Tātad, vai banāns ir auglis vai oga? Ir tikai viena atbilde: šī auga augļi ir ogas, ļoti noderīgi un piemēroti gandrīz visiem cilvēkiem, jo ​​tiem ir maz kontrindikāciju.

Kādi interesanti fakti par banānu pastāv

Daudzi cilvēki vēlas zināt, vai banāns ir auglis, oga vai zāle? Tā kā banānu augs ir diezgan liels, to bieži sajauc ar koku. Tomēr tam nav stumbra, tāpēc to uzskata par zāli. Uz krūma vidēji aug apmēram 300 augļu, kuru kopējais svars var sasniegt 500 kg.

Visi ir pieraduši, ka banāniem ir dzeltena miza. Bet dabā ir arī sarkani augļi. Tie ir arī ļoti garšīgi un neticami maigi, tāpēc nepieļauj ilgstošu pārvadāšanu. Joprojām ir melni un pat “zelta” banāni, kas aug tikai Seišelu salās. Vietējie iedzīvotāji šos banānus izmanto kā garnīru, īsti nedomājot, kas ir banāns - vai tas ir auglis vai oga.

Dažādu banānu šķirņu fotoattēli, kas redzami visur, pierāda, ka šis augs ieņem vienu no vadošajām vietām starp pasaules slavenajām kultūrām. Pēc popularitātes banāni ir otrajā vietā tikai pēc rīsiem, kukurūzas un kviešiem. Katru gadu visā pasaulē cilvēki ēd līdz 100 miljardiem augļu..

Daudzi cilvēki, kuri nezina, kas ir banāns - vai tā ir oga vai auglis, ar vienu pieminējumu, asociācijas rodas ar Āfriku. Faktiski lielākais šo augļu skaits aug tādās valstīs kā Indija un Brazīlija. Šīs divas valstis ir neapstrīdami līderi starp banānu piegādātājiem..

Pēc sastāva un īpašībām tos var pamatoti uzskatīt par čempioniem. Viņi pat ved barības vielu pieejamību salīdzinājumā ar kartupeļiem. Vidēji nogatavojies banāns satur apmēram 320 mg kālija. Ir zināms, ka tā dienas deva ir 3-4 g. Kālijs tiek galā ar paaugstinātu asinsspiedienu un palīdz stiprināt un uzlabot sirds darbību. Jāatzīmē, ka žāvētā veidā banāns būs 5 reizes svaigs kaloriju.

Kas pieder banānam - augļi vai ogas?

Lai arī banāni mūsu reģionā neaug, tie uz mūsu galda parādās nedaudz retāk nekā kartupeļi vai āboli. Liekas, ka par banāniem mēs zinām visu. Tomēr tikai 1 no 50 cilvēkiem pareizi atbildēs uz jautājumu: “Vai banāns ir auglis vai oga?” Daudzi būs pārsteigti, bet saskaņā ar botānisko klasifikāciju banāni ir ogas. Interesanti? Mums ir kaut kas, kas jūs pārsteigtu!

Par banānu zāli

Daudzi kļūdaini domā, ka banāni aug uz palmas. Faktiski banāns ir zāle vai zaļums. Tāpat kā bambuss, arī banānu zāle ir viena no augstākajām pasaulē. Banānu zāle izaug līdz pieaugušam augam, kas pusotra gada laikā var nest augļus.

Augs var sasniegt 12 metru augstumu, un tā lapu izvietojums rada ilgas par biezu stumbru. Faktiski banānu zālei nav stumbra. Stumbrs ir augu lignificētā zemes daļa. Banānā nav koksnes šķiedras. Tās blīvās zaļās lapas “iesaiņo” vienu kātu. Tāpēc nedrīkst būt šaubu par to, vai banāns ir koks vai zāle..

Augam attīstoties, tas izmet galējās lapas, un viltus stumbra iekšpusē parādās jaunas lapas. Uz kāta, kas atrodas centrā, parādās ziedēšana, tad veidojas olnīcas un augļi. Viens kātiņš vienreiz var nest augļus, pēc tam tas izbalē. Tā vietā aug jauns jauns kātiņš, uz kura olnīcas gada laikā atkal parādās. Starp citu, viena mīkstuma stublāja klātbūtne, kas mirst pēc ziedēšanas vai augļa veidošanās, ir vēl viena zālaugu pazīme..

Banāns nav krūms vai palma. Tas attiecas uz zālaugu augiem, un, ņemot vērā sajaukšanu ar klasifikāciju, tas ir parādā savu izskatu. Zāle aug ļoti gara, un lapas, kas izplešas uz augšu, rada iespaidu, ka tas ir krūms vai palma.

Kāpēc banāni ir ogas?

Tā kā banāns aug uz zālaugu auga, nav grūti uzminēt, kādi ir tā augļi. Saskaņā ar vispārpieņemto botānisko klasifikāciju šī ir oga. Tomēr vairums no mums banānus uztver tā augļu lieluma un mīkstuma kā augļa saldās garšas dēļ. Kāpēc banāns iekrita kļūdaini klasificētu augļu kategorijā, mēs pastāstīsim mazliet vēlāk. Un tagad mēs beidzot sapratīsim, kas tas ir.

Lai atbildētu uz jautājumu par to, kas ir banāns - auglis vai oga, ir vērts izcelt ogu pazīmes:

  • no augšas tie ir pārklāti ar miziņu - pēcnācējs;
  • zem mizas ir gaļīgs mīkstums - mezokarps;
  • mīkstuma iekšpusē ir daļa ar sēklām - endokarps.

Interesanti, ka mums pazīstamie deserta augļi ar dzelteno miziņu ir īpaši audzētas augu šķirnes. Savvaļas banānos ir ļoti maz mīkstuma un daudz lielu sēklu, kas apgrūtina ēšanu. Deserta banānos ir daudz mazu sēklu. Viņi ir tik mazi, ka daudzi cilvēki tos nemaz nepamana. Bet šīs sēklas nav piemērotas reprodukcijai, no tām nav iespējams audzēt augu. Tātad banānu uzskata par sterilu. Tās selekcija pilnībā ir atkarīga no indivīda.

2 vai vairāk sēklu klātbūtne ir vēl viens kritērijs, kas nosaka, vai auglis pieder pie ogām. Banānā ir daudz sēklu. Bet, piemēram, ķirši, kurus bieži dēvē par ogām, nav. Viņai, tāpat kā plūmei, aprikozei, persikam, ir tikai viena sēkla (sēkla). Šo augļu veidu sauc par drupām..

Vēl viens nosacījums, kura izpilde ļauj augļus attiecināt uz ogām, ir tā attīstība no viena zieda ar vienu olnīcu. Banānu ziedā ir viena olnīca, no kuras veidojas augļi..

Jautājumu, kas ir banānu augļu nosaukums, var uzskatīt par slēgtu. Banāni ir ogas, kaut arī tie vairāk izskatās pēc augļiem. Daudzi būs pārsteigti, bet baklažāni, tomāti un arbūzs no botāniskā viedokļa - tās ir arī ogas.

Kāpēc radās neskaidrības

Tikai daži cilvēki brīnās, kas ir banāns - auglis vai garšaugs, jo daudzi ir pārliecināti, ka pirmā atbilde ir pareiza. Bet tagad jūs zināt visu par banāniem. Kāpēc radās šāda neskaidrība? Dzirdot, ka tā ir oga vai zāle, vairums būs pārsteigti.

Un daudzi Āzijas valstu iedzīvotāji pat sacīs, ka banāns ir dārzenis. Fakts ir tāds, ka Āzijas virtuvē nesaldinātu banānu šķirnes bieži izmanto pēc termiskās apstrādes - cepšanas, vārīšanas, sautēšanas, cepšanas. Tas ir, tie ir sagatavoti, līdzīgi kā dārzeņi. Bet patiesībā Platons ir oga.

Fakts ir tāds, ka noteiktas idejas par augļiem un ogām cilvēkiem attīstījās pat pirms botāniķi bija izveidojuši precīzu to klasifikāciju. Turklāt ir augļi, kurus ir grūti precīzi attiecināt uz vienu kategoriju..

Pēc daudzu no mums domām, ogas ir mazi augļi ar sēklām, piemēram, kazenes, mellenes, zemenes, ko nevar teikt par banāniem.

Saskaņā ar botānisko klasifikāciju visi augļi ir sadalīti sausos un mīkstos. Sausie ir rieksti, pupas, kokosrieksti, un gaļīgie ir augļi. Ogas ir vienkārši gaļīgi augļi. Tas ir, visas ogas vienā vai otrā veidā attiecas uz augļiem, bet ne visi augļi ir ogas. Iespējams, tas ir galvenais iemesls, kāpēc ir grūti noteikt banāna veidu..

Interesanti fakti par banāniem

Par banāniem var dzirdēt daudz nepatiesas informācijas. Piemēram, daudzi cilvēki domā, ka banāns ir koks vai palma, nevis garšaugs. Daudzi fakti par šo augu var būt pārsteidzoši:

  • banāni ir vieni no vecākajiem kultivētajiem augiem, kultivēšanas ziņā tie aizņem 4 vietu starp visām pasaules kultūrām, otrajā vietā ir tikai rīsi, kvieši un kukurūza;
  • banānus audzē ne tikai karstās valstīs, lielākais augļu piegādātājs ir Islande, kur tos audzē siltumnīcās;
  • agronomi zina vairāk nekā tūkstoti augu sugu, bet tikai 10 no tām rada ēdamus augļus;
  • uz viena banānu zāles kāta var atrasties līdz 300 augļiem ar kopējo svaru aptuveni 50 kg;
  • Ugandieši visvairāk mīl banānus, katrs ugands gadā apēd vairāk nekā 200 kg augļu;
  • pārdošanā varat atrast mini banānus, šie augļi tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem un saldākajiem;
  • papildus dzelteniem un zaļiem banāniem ir ēdami augļi ar sarkanu miziņu; tie garšo tikpat labi kā deserta dzeltenās šķirnes;
  • auga latīniskais nosaukums izklausās kā Musa, to viņam piešķīra botāniķis Georgs Rumfs;
  • banānu zāle zied ar purpursarkaniem ziediem, kas pēc formas atgādina konusu;
  • nenogatavojos banānos mīkstums ir blīvs un lipīgs, un, nogatavojoties, tas kļūst mīkstāks un saldāks;
  • banānus ēd ne tikai pērtiķi un ziloņi, bet arī daži plēsēji, piemēram, vilkveidīgs vilks;
  • augļi visbiežāk tiek nogatavināti no kāta nenogatavojušies, bet tie ātri nogatavojas ārpus auga;
  • lai paātrinātu nogatavošanos, banāni jāievieto papīra maisiņā, tie nogatavojas vēl ātrāk, ja jūs tos glabājat blakus āboliem vai bumbieriem;
  • augļus slikti uzglabā ledusskapī, to miza ātri kļūst tumša;
  • banānu mīkstums satur daudz kālija, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību, un to regulāra lietošana samazina sirdslēkmes iespējamību;
  • banānu mīkstumam ir antacīdu īpašība, tāpēc ieteicams ēst tiem, kas cieš no grēmas;
  • augļi satur aminoskābi triptofānu, kas aktivizē serotonīna - laimes hormona - ražošanu.

Pieaugošās iespējas

Lai audzētu banānus, jums nepieciešama augsta un pastāvīga temperatūra. Tropisko klimatu uzskata par labvēlīgu augu augšanai, ko raksturo dienas temperatūra diapazonā no 26 līdz 35 grādiem un nakts temperatūra diapazonā no 22 līdz 28 grādiem. Ja temperatūra ir 16 - 18 grādu līmenī, augu augšana ievērojami palēnināsies, bet temperatūrā zem 10 grādiem - tā pilnībā apstāsies. Tikai vienīgā Rajapuri šķirne var izturēt temperatūru zem +10 grādiem.

Svarīgi banānu zāles augšanai un augstam mitrumam. Bez laistīšanas augs var palikt dzīvotspējīgs ne ilgāk kā 3 mēnešus. Banānu zāles sakņu sistēma ir sekla, tāpēc augs baidās no spēcīga vēja. Audzējot banānus, šie faktori jāņem vērā..

No stādīšanas brīža līdz ražas novākšanas periodam atkarībā no šķirnes ir nepieciešami apmēram 11 līdz 19 mēneši. Parasti ziedēšana notiek 9–10 mēnešus pēc stādīšanas. Uz banānu zāles kātiņa veidojas 3 līmeņu ziedi: augšējā līmenī ir sieviešu ziedi, no kuriem veidojas olnīcas, otrajā līmenī - biseksuāli, bet apakšējā - vīriešu. Ziedu apputeksnēšanā piedalās sikspārņi, mazi zīdītāji un putni.

Olnīcu veidošanās un augļu nogatavošanās laikā banānu zāles kāti tiek piesaistīti koka balstiem, lai tie nesadalītos zem ķekaru svara. Drošības labad paši ķekari ir pārklāti ar sausām lapām vai brezentu..

Banāns ir daudzgadīgs. Viens augs var ražot augļus vairāk nekā 25 gadus, bet pēc 5-6 gadiem pēc stādīšanas tā raža tiek ievērojami samazināta.

Dažas punduru banānu šķirnes var audzēt siltumnīcā vai uz palodzes. Tam vispiemērotākie ir Super Cavendish Dwarf un Cavendish Dwarf. Viņi aug līdz 2 metriem augstumā. Lai audzētu podā, jums jānodrošina augs ar bagātīgu laistīšanu, augstu mitrumu un pastāvīgu gaismu..

Interesanti par banāniem

Banāns (latīņu Musa, banānu ģimene) ir viens no lielākajiem daudzgadīgajiem zālaugu augiem uz mūsu planētas (tas var sasniegt 13 m augstumu), zemāks par šīs kategorijas palmu koku, izņemot bambusu. Vārdu Ģints Musa (banāns) 1753. gadā deva Karls Linnaeuss. Sakarā ar spēcīgo, spēcīgo stumbru, kas patiesībā ir pseidostem, augu bieži sauc par banānu koku. Kātiņu savīti ar lapu kātiņu spirāli. Pieaugot - un banāna lapas izmērs var sasniegt no 2 m līdz 5 m garumā un 0,6 - 1,0 m platumā -, tās atveras pašā auga virsotnē, kas padara banānu līdzīgu palmai..


Parasti banānu dzīvotne ir reģioni ar tropu un subtropu klimatu. Dienvidaustrumu Āzijas teritorijā joprojām sastopamas savvaļas formas, kuru augļos ir daudz lielu, cietu sēklu un mazu mīkstumu. Mūsdienu banānu šķirnes, kuras audzē komerciālos nolūkos un ir paredzētas lietošanai pārtikā, galvenokārt ir partenokarpiski (trūkst sēklu augļos) augi.

Banānu ķemmēs, kas izveidotas pseidotēkla augšdaļā, var būt no 5 līdz 20 augļiem un to svars ir no 30 līdz 50 kg. Katrs banāns, kas faktiski ir daudzkārtējs auglis, sver vidēji 125 g, tā mīkstums satur apmēram 75% ūdens un 25% sausnas. Banāni ir vērtīgs vitamīnu (A, C, E, B grupa) un minerālvielu (īpaši kālija un fosfora, magnija, kalcija, vara, cinka, mangāna, kā arī dzelzs, selēna un nātrija) avots. Ievērojams kālija daudzums to sastāvā padara banānus vāji radioaktīvus. Tomēr šāda starojuma deva ir absolūti droša cilvēkiem. Turklāt tie satur šķiedrvielas, ogļhidrātus, olbaltumvielas, lipīdus, pektīnus, pelnus un citas ķermeņa dzīvībai svarīgas sastāvdaļas. 100 g banānu augļu uzturvērtība atkarībā no augu šķirnes ir 89–250 kilokalorijas.


Dažos Āzijas un Āfrikas tropiskajos reģionos banāni ir pamata produkts, un tos izmanto gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem (lapas, stublāji, pārstrādes atkritumi). Ražas augļi notiek bez sezonalitātes visu gadu, ik pēc 6 līdz 7 mēnešiem, tāpēc vietējie iedzīvotāji ļoti augstu vērtē banānu augļus, dzinumus, pumpurus, jaunas lapas, it īpaši gadījumos, kad trūkst citu pārtikas avotu vai ja raža ir neveiksmīga. Tos ēd ne tikai svaigus, bet arī žāvētus, vārītus, ceptus, ceptus, marinētus.

Mūsdienu pētījumi apstiprina, ka šīs kultūras mājināšana notika pirms apmēram 10 000 gadiem Jaunzēlandes salas augstienē, kas atrodas uz ziemeļiem no Austrālijas, Okeānijā. No turienes Musa acuminata banksii, vairumam šodien kultivēto banānu stādu, izplatījās visā Dienvidaustrumu Āzijā, kur to šķērsoja ar vietējām šķirnēm.


Banānu valstu iedzīvotāji ir iemācījušies izmantot ne tikai saldo un sulīgo augļu mīkstumu, bet arī to mizu. Nepatīkama garša, tai ir augstas uzturvērtības, tā ir bagāta ar minerālsāļiem, dabiskajiem cukuriem (glikozi un saharozi) un daudziem citiem noderīgiem komponentiem. Žāvēts un pulverī mizots pārvēršas par vērtīgu pārtikas produktu - banānu miltiem.

Vēl viena pārsteidzoša banāna mizas īpašība: tā spēj attīrīt ūdeni un notekūdeņus no piesārņojuma ar smagajiem metāliem un radionuklīdiem. Banānu mizas pulveris tika pārbaudīts 2007. gadā kā filtrējošs līdzeklis piesārņotajam ūdenim, kas rodas kodolenerģijā un ķīmisko vielu ražošanā. Kad banānu pulveris tiek pievienots šādai ūdens videi un 40 minūtes rūpīgi sajaukts, tajā tika noņemti līdz 65% smago metālu kaitīgo piemaisījumu (piemēram, kadmija fosfora mēslošanas līdzekļos). Atkārtoti izmantojot to, tika sasniegta vēl augstāka attīrīšanās pakāpe..


Kopš seniem laikiem banānu augi ir kalpojuši par izejvielu avotu augstas kvalitātes augu šķiedru ražošanai. Ir zināms, ka jau 13. gadsimtā Japānā praktizēja banānu audzēšanu apģērbu un mājas tekstilizstrādājumu ražošanai. Šis process ir ļoti darbietilpīgs un prasa rūpīgu tehnoloģiju ievērošanu, izmantojot tikai roku darbu. Sākumā nogrieztus banānu augu dzinumus un lapas pakļauj termiskai apstrādei sārmainā šķīdumā (kaustiskā soda). Atkarībā no biezuma un maiguma pakāpes šķiedras tiek šķirotas turpmākai izmantošanai: virvju, virvju, dvieļu, galdautu ražošanai tiek izmantotas rupjākas un stingrākas, kimono (hakama un citu nacionālo apģērbu) ražošanai tiek izmantotas maigas, mīkstas..

Arī papīra ražošanā izmanto banānu augus. Pēc ražas novākšanas stublāji satur līdz 5% nepieciešamo šķiedru. Ir zināmas divas šāda papīra šķirnes, no kurām pirmajā kā izejvielu izmanto kāta ārējo kārtu, t.i., banāna mizu, bet otrā - neizmantotu augļu un kātu šķiedraino daļu. Banānu papīru ražo gan manuāli, gan rūpnieciski..


Pirmo reizi vēsturē banāni ir minēti rakstiskos dokumentos (budistu tekstos) no apmēram 600. gada pirms mūsu ēras. e. Ir arī zināms, ka 327. gadā pirms mūsu ēras. e. Aleksandrs Lielais ēda banānus Indijas ielejās. Tomēr Ķīnā organizētās banānu plantācijas parādījās tikai 3. gadsimtā. 650. gadā musulmaņu iekarotāji atveda banānus uz Palestīnu, un, iespējams, arābu tirgotāji palīdzēja augu izplatīt visā Āfrikas daļā..


15. un 16. gadsimtā portugāļu koloniālisti sāka sistemātisku banānu stādu stādīšanu Atlantijas salās, Brazīlijā un Rietumāfrikas piekrastē. Bet ilgu laiku šis auglis palika nezināms lielākajai daļai Eiropas iedzīvotāju. Tāpēc Jūls Verns 1872. gadā savā romānā "Apkārt pasaulei astoņdesmit dienās" saviem lasītājiem sastāda eksotisku banānu detalizētu aprakstu, kas lielā mērā veicina to popularizēšanu eiropiešu vidū.

Mūsdienās banānus audzē vairāk nekā 135 pasaules valstīs, bet Indija un Ķīna joprojām ir pastāvīgās eksportētājvalstis, kuru kopējā pasaules banānu ražošanas daļa ir gandrīz 30%. Galvenie šī auga garšīgo augļu patērētāji ir Eiropas Savienības valstis un ASV. Visas trīs pasaulē plaši izplatītās un kultivētās mūsdienu banānu šķirņu grupas (deserts, pārtika un tehniskās) nāca no diviem savvaļas banānu pārstāvjiem: Musa acuminata un Musa balbisiana. Banānu šķirņu skaits tagad ir pārsniedzis tūkstoti, starp tām baltā joslā var atrast augus ar visu dzeltenu, sarkanu un pat zaļu nokrāsu augļiem.


Kā jau minēts, kultivēto banānu augu augļos gandrīz pilnībā nav sēklu, t.i., gandrīz visi no tiem ir sterili, tāpēc to pavairošana ir iespējama tikai veģetatīvi. Bet lielākais šķirņu banānu trūkums ir nevis reprodukcijas metode, bet gan dabisko gēnu mutāciju neesamība šīs reprodukcijas metodes rezultātā, kas ļauj augiem izveidot aizsardzības mehānismus pret negatīvu faktoru iedarbību.

Ģenētiskās daudzveidības trūkums padara augus neaizsargātus pret sēnīšu slimībām, piemēram, Fusarium vai Panamas banānu slimību, kas inficē augu saknes caur piesārņotu augsni vai ūdeni; melnā sigatoka, izraisot lapu plankumu veidošanos un novedot pie vairāk nekā 50% ražas zaudēšanas; brūnā puve (baktēriju vīšana), kā arī nematodes un daži citi patogēni organismi.


Piecdesmitajos gados, kad Fusarium sakāva banānu stādījumus, tika zaudēta tolaik populārākā banānu šķirne “Gros Michel” (Musa acuminata “Gros Michel”). Pēc vairāk nekā pusgadsimta līdzīga situācija izveidojas ar Cavendish šķirnes augiem (Musa acuminata "Cavendish"), kas draud ar pilnīgu pasaules banānu tirgus zaudējumu. Tāpēc zinātnieki turpina meklēt iespējamās iespējas jaunām šķirnēm, kas izturīgas pret kaitīgām slimībām..

Ne tik sen viņi izveidoja zilās Java deserta šķirni (Musa acuminata “Blue Java”), kas Havaju salās pazīstama kā “saldējuma banāns”, un Fidžos - ar nosaukumu “Havaju banāns”. Šis ir izturīgs, pret sēnīšu slimībām izturīgs, aukstumizturīgs augs, kura augstums ir diapazonā no 4,5 m līdz 6 m, un lielu sudrabaini zaļu lapu izmērs sasniedz 2 - 3 m. Šķirnes nosaukums ir saistīts ar augļu mizas eksotisko zili-zaļo krāsu viņu nepilnīgā brieduma pakāpes. Pilnībā nogatavojušies augļi izceļas ar dzeltenu ar mizas krāsas sudrabainu nokrāsu un ļoti maigu garšu, krēmīgi baltu mīkstumu ar vaniļas aromātu. Ēdienu gatavošanā tie labi der ar desertiem un saldējumu..


Šķirni var audzēt ne tikai, lai iegūtu garšīgus augļus, bet arī izmanto, lai ēnotu atvērtas saulainas terases vai izveidotu dekoratīvus stādījumus atklātā zemē tropiskām, subtropu un mērenām mērenajām klimatiskajām zonām ar iespējamu temperatūras pazemināšanos no +4 ° C līdz –7 ° C. zemākā temperatūrā Blue Java augus ieteicams audzēt slēgtā zemē vai konteineros, kas dzesēšanas periodam jāpārvieto uz siltu telpu. Skandināvijā banānus audzē īpašās siltumnīcās, kur tiek radīti optimāli augšanas apstākļi (apgaismojums, temperatūra un mitruma apstākļi), un Islande ne tikai patstāvīgi nodrošina vietējos tirgus ar šiem tropiskajiem augļiem, bet pat sūta tos eksportam..

Banāni veiksmīgi aug barojošā, mitrā, labi drenētā augsnē ar zemu skābuma līmeni. Augi ir ļoti saules mīloši, viegli panes sausumu un karstumu, taču jāpatur prātā, ka nepietiekams augsnes mitrums palēnina to augšanu. No stādīšanas brīža līdz ziedēšanas sākumam banānam nepieciešams no 15 mēnešiem līdz 2 gadiem. Parasti augs zied vasarā. No pseidocīsa parādās kātiņš, kuru vainago ar sarežģītu ziedkopu un kuru ieskauj aizvērtu sarkanbrūnu ziedlapu apvalks. Tajā ietilpst trīs veidu ziedi: vīriešu, sieviešu un biseksuāli. Ziedkopu pumpuru sauc arī par "banāna sirdi", un daudzās tropiskās valstīs viņi no tā gatavo garšīgus ēdienus..


Dabā banānus apputeksnē putni, mazi zīdītāji un sikspārņi (naktī). Augļu nogatavošanās ilgst no četriem līdz pieciem mēnešiem. Ja olnīcu daudzums ir ievērojams, tad augam nepieciešami stiprinājumi, jo stublājs šajā periodā vājina un var saplīst zem augļa svara. Parasti augos "Zilā Java" banānu puduri ir mazi, tie veidojas no 7 līdz 9 augļu gabaliņiem. Paši augļi ir vidēja lieluma, sasniedzot garumu no 18 līdz 23 cm.Pēc augļošanās auga anteniskā daļa mirst, tāpēc to parasti sagriež vai sasmalcina, kas veicina jaunu dzinumu veidošanos no guļoša pazemes banāna pumpura. Banāna dzīves ilgums ir 15 gadi vai vairāk, bet jau piecus gadus vecos augos ir manāms produktivitātes kritums, tāpēc tos aizvieto ar jauniem.

Banāns ir oga

Kā daudzi cilvēki domā, banāns ir oga, nevis auglis vai dārzenis. Šajā rakstā mēs apsvērsim vairākus faktorus, kas padara šo augli par ogu. Pateicoties tam, jūs sapratīsit, kāpēc nerds pieņēma tik interesantu lēmumu..

Kāda ir atšķirība starp augļiem un ogām?

Tikai daži cilvēki zina, ka visi augļi ir sadalīti 2 kategorijās - sausi un gaļīgi. Pirmajā kategorijā ietilpst rieksti, ozolzīles, kokosrieksti utt., Bet otrajā - bumbieri, ķirši, banāni un daudzi citi.

Savukārt mīkstus augļus iedala vienkāršos, daudzkārtējos un augļos. Tātad ogas ir vienkārši gaļīgi augļi. Tāpēc no botāniskā viedokļa ogas tiek uzskatītas par augļiem, bet ne visi augļi ir ogas..

Banāns ietilpst kategorijā, kas nosaka auga daļu, kura attīstoties pārvēršas par augli. Piemēram, daži augļi nāk no ziediem ar vienu olnīcu, bet citiem ir vairāk nekā viena olnīca..

Turklāt ir vairākas svarīgas klasifikācijas, kas palīdz saprast, vai auglis ir oga, auglis vai dārzenis.

Lai augļus sauktu par ogām, tiem jāaug tikai no vienas olnīcas, parasti ar mīkstu mizu (eksokarpu) un iekšpusē mīkstumu (mezokarpu), kā arī ar vienu vai vairākām sēklām. Banāns atbilst visām iepriekšminētajām prasībām, kā rezultātā to var pamatoti saukt par ogu.

Banānus neuzskata par ogām

Daudzu cilvēku prātos ogas nevar būt lielas. Šī iemesla dēļ viņiem ir grūti noticēt, ka banāns ir oga. Tas nav pārsteidzoši, jo literatūrā, presē un televīzijā banānu sauc par augli..

Vēl mulsinošāks ir fakts, ka arī botāniķi dažkārt nepiekrīt precīzai noteiktu augļu klasifikācijai. Rezultātā vārds “augļi” tiek izmantots, lai apzīmētu lielāko daļu augļu, ieskaitot banānus..

Citi augļi, kas ir arī ogas

Banāns nebūt nav vienīgais “auglis”, uz kuru attiecas ogu klasifikācija. No botānikas viedokļa uzskata arī ogas:

Tāpat kā banāni, visi iepriekš minētie augļi aug no ziediem ar vienu olnīcu, iekšpusē ir gaļīgi un satur vienu vai vairākas sēklas.

Noslēgumā es gribu atgādināt, ka ogas var saukt par augļiem, bet ne par dārzeņiem.

Banāns - kas tas ir?

Daudzi cilvēki domā: banāns, vai tas ir dārzenis vai auglis, kur banāns aug uz koka vai krūma.

Līdz noteiktam laikam daudzi šī "augļa" patērētāji uzskatīja, ka tas aug un dzied uz kokiem. Mūsdienās gandrīz katrs bērns zina par tā grassy izcelsmi. Un pats galvenais, no botāniskā viedokļa banānu augļi nav nekas cits kā oga.

Neskaidrības rada pati zāle ar tādu pašu nosaukumu. Fakts ir tāds, ka šis ir visaugstākais zālaugu augs. Tā augstums var būt no 6 līdz 7,5 metriem, bet dažreiz tas sasniedz 10 metrus. Šeit ir zāle!

Kas attiecas uz augļiem vai ogām, mēs visi pieturamies pie pirmās. Jā, un kultivētajām banānu šķirnēm praktiski nav sēklu, saskaņā ar kurām augļus un ogas faktiski klasificē botānikā. Bet tas, ka to nevajadzētu attiecināt uz dārzeņiem, ir pārliecināts.

Un tajā pašā laikā augu banānu botāniķi uzskata par saistītiem ar zaļumiem. Attiecīgi - šī ir oga.

To ir grūti attiecināt uz augļiem, jo ​​banānam nav cieta stumbra. Tam ir mīksts kāts, kas pārklāts ar cietām lapām. Banānu augļi atgādina tikai savu saldo garšu, bet nenobriedušie banāni, no kuriem vietējie iedzīvotāji gatavo ēdienus eksotiskās valstīs, piemēram, milti, vairāk atgādina dārzeņus.

Tāpēc pats banānu augs ir HERB. Protams, tam ir grūti noticēt, kā arī faktam, ka arbūzs ir oga. Bet tas tā ir! Mana brāļameita uzzināja šo faktu pēc vidusskolas olimpiādes.

Banāns - derīgās īpašības, vitamīnu sastāvs un kontrindikācijas

Banāns ir ēdami augļi, kuriem ir patīkama garša, tie ir veselīgi un barojoši. Šis ir uztura produkts, apmēram 100 kilokalorijas ir 100 gramos svaigu augļu. Augļi jāiekļauj izvēlnē. Šie garšīgie augļi ir ļoti veselīgi. Pat vienā banānā ir pietiekams daudzums ieguvumu, augļi labi apmierinās izsalkumu, radot sāta sajūtu, uzmundrinās, tā sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām.

Zinātnieki ir apstiprinājuši, ka, ja jūs ēdat četrus augļus dienā, tad tiks ietverta magnija un kālija dienas norma - elementi, kas nepieciešami pareizai sirds darbībai. Banānu priekšrocības ir tādas, ka augļi tiek uzskatīti par efektīvu profilakses līdzekli pret aterosklerozi. Augļi normalizē redzi A vitamīna, karotinoīdu dēļ.

Dzeltenie augļi nesīs labumu cilvēkiem atveseļošanās periodā pēc slimības. Tos var iekļaut izvēlnē pacientiem, kuri cieš no gremošanas trakta slimībām.

Augļiem ir smalka mīkstums, tos var izmantot bērnu barošanai. Pirmajos 12 dzīves mēnešos tos ir atļauts pievienot mazuļa diētai. Eksperti iesaka to darīt pēc 10 mēnešiem, kad mazulis jau ir iepazinies ar daudziem papildinošiem ēdieniem. Gandrīz visiem bērniem patīk mīkstuma saldums.

Kas ir banānu augļi vai ogas?

Daudzi cilvēki ir pieraduši uzskatīt, ka banāns ir auglis, kas aug uz palmām. Bet vai tā ir? Banāns - zāle vai koks? Tas ir auglis, kas aug uz zālaugu auga. Lai arī to sauc par “banānu koku”, tas vispār netiek uzskatīts par koku. Faktiski tās ir lapas, kuru augšpusē ir kaut kas līdzīgs palmai. Zieds aug stublājā, kas atrodas tieši šo lapu centrā. Lai arī banānu zāle var izaugt līdz pietiekami lielam, augu var sajaukt ar palmu koku.

Tā kā banānu augļi neaug uz koka, bet uz zālaugu auga, no botānikas viedokļa tos uzskata par ogām.

Vitamīni un kalorijas

Banānu labvēlīgās īpašības ir daudz, augļiem ir bagāts ķīmiskais sastāvs. Cik vitamīnu ir banānos? Augļa sastāvā ir šādas labvēlīgās vielas:

  • Nogatavojušies augļi satur dabiskos saharīdus, šķiedrvielas, ēteriskās eļļas, ogļhidrātus, olbaltumvielas, pektīnus un daudzas citas derīgas vielas. Tam ir augsta enerģētiskā un uzturvērtība..
  • Organiskās skābes un uztura šķiedras, veselīgus augļus var droši iekļaut mazu bērnu ēdienkartē.
  • Mikroelementi, kuriem ir piešķirta vislielākā vērtība, ir kālijs un magnijs. Turklāt banāns, salīdzinot ar citām ogām un augļiem, ir gandrīz čempions šo elementu saturā. Cik daudz magnija ir banānā? Viens auglis satur apmēram 32 mg šī elementa, kas ir 8% no ikdienas normas. Šie mikroelementi ir nepieciešami normālai smadzeņu, sirds un asinsvadu sistēmas un sirds muskuļa darbībai. Ja dienā patērējat vismaz divus augļus, nepieciešamo, noderīgo mikroelementu deficīts tiks pilnībā aizpildīts.
  • Daudzi cilvēki domā, vai banāni satur dzelzi. 100 grami produkta satur apmēram 0,5 mg šīs vielas. Dzelzs ir nepieciešams hemoglobīna ražošanai. Ar šī elementa trūkumu organismā attīstās dzelzs deficīta anēmija..
  • Labums ir arī aminoskābēm, kas veido visu iekšējo orgānu darbu..
  • Kompozīcijā ietilpst tauki, holīns, beta-karotīns, ābolskābe.

Kādi ir vitamīni banānos:

  • B vitamīni - normāla sirds muskuļa, vairogdziedzera darbība, uzlabojas vielmaiņa.
  • Askorbīnskābe - ir spēcīgākais dabīgais antioksidants. Tas piedalās vielmaiņas procesos, tam ir svarīga loma visa organisma darbā.
  • A vitamīns - palīdz uzlabot dzimumdziedzeru darbību. Uzlabojiet un atbalstiet redzi, it īpaši naktī, samaziniet glaukomu.
  • K vitamīns - novērš gremošanas trakta audzēju attīstību. Normalizē nieru darbību.

Ja mēs runājam par banāna kaloriju saturu, tad šis skaitlis var atšķirties. Šo vērtību ietekmē augļa brieduma pakāpe. Vismazākās kilokalorijas atrodamas zaļajos augļos - apmēram 90. Nogatavojušos augļu enerģētiskā vērtība sasniedz līdz 120 kilokalorijām. Ja augļi ir nogatavojušies, tad 100 gramos var būt līdz 180 kilokalorijām.

Lai arī banānus neuzskata par diētisko pārtiku, nav nepieciešams tos pilnībā izslēgt no ikdienas uztura cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļi ir ļoti barojoši un to sastāvā ir noderīgas šķiedras, no kurām puse ir izšķīdināta. Šķiedra, nonākot gremošanas traktā, palēnina gremošanu, tā ir piesātināta ar ūdeni. Vēders ir piepildīts, un es nevēlos ēst.

Produkts ātri apmierina izsalkuma sajūtu, kas apņem kuņģa sienas, nodrošinot to ar aizsardzību. Tas nāks par labu cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, un tiem, kas ievēro stingras diētas - viņi tiek aicināti iekļaut uzturā veselīgus augļus, lai izvairītos no sabrukuma.

Cik daudz tauku un ogļhidrātu olbaltumvielu satur banāni

Banānu bioķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs. Papildus vitamīnu - minerālu kompleksam augļi satur šķiedrvielas, cukuru, piesātinātās skābes, olbaltumvielu ogļhidrātus, taukus. Banānu saturs olbaltumvielās ir 1,5 g vienā vidējā auglī, tauki - 0,5 g, ogļhidrāti - 21 g. Ir skaidrs, ka šis noderīgais produkts ir ogļhidrāti. Attiecīgi produkta pozitīvo īpašību atklāšana notiek pēc fiziskām aktivitātēm. Ēdot augļus pirms klases, palīdzēs iegūt lēnus ogļhidrātus - izsalkuma sajūta ilgstoši neapmeklē. Tiem, kas vēlas veidot muskuļus, ir lietderīgi patērēt augļus ar piena produktiem pēc fiziskas slodzes.

Kuri banāni ir veselīgāki par zaļu vai dzeltenu?

Kurie banāni ir veselīgāki par zaļiem vai nogatavojušies. Vairumā gadījumu viņi ēd dzelteno banānu, bet ir arī tādi, kuri dod priekšroku nenogatavojušiem augļiem ar zaļu mizu un stingrāku mīkstumu. Tomēr kādi ir visnoderīgākie banāni - nogatavojušies vai zaļie? Kas dos vairāk labuma ķermenim, un vai var būt, ka augļi kaitēs veselībai?

Zaļie banāni nav augļi, kas vēl nav nogatavojušies, bet gan speciāli audzētas šķirnes, ko sauc par "miltu augiem". Valstīs, kur aug zaļie banāni, tos vārīt, apcept, vārīt cukura sīrupā, sautēt un blanšēt karstā ūdenī. Pēc apstrādes banāni ir garšīgāki un labāk uzsūcas. Šie augļi ir vairāk kaloriju un piesātināti ar cieti. Par 100 g mīkstuma 120-125 kcal.

Tiek uzskatīts, ka nelieli stādījumi ir ļoti noderīgi. Šo šķirni sauc par "dārzeņu". Augļi normalizē spiedienu, novērš hipertensijas un aterosklerozes attīstību.

Šis produkts satur lielāko kālija daudzumu (490 mg, uz 10 ° g), kas normalizē nervu sistēmas, sirds un asinsvadu darbību. Zaļie augļi nāks par labu muskuļu un skeleta sistēmai, novēršot kālija izskalošanos no ķermeņa.

Šo produktu var iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, aizcietējumiem un zarnu darbības traucējumiem..

Banānu priekšrocības

Banāni ir lielisks enerģijas avots, un tiem ir daudz noderīgu īpašību, par kuriem tie ir īpaši novērtēti..

Energo

Sakarā ar augsto banānu enerģētisko vērtību šis produkts būs lieliska uzkoda, jo tas organismam piegādā lēnus ogļhidrātus, kas vēlāk pārvēršas enerģijā. Pēc fiziskas slodzes ķermenis tos izmantos, lai papildinātu enerģijas rezerves un atjaunotu muskuļu šķiedras.

Satur mangānu un kāliju

Ieguvums ir arī tas, ka tie uzlabo kaulu, ādas stāvokli un normalizē smadzenes lielā mangāna satura dēļ. Viens vidējais auglis satur apmēram 0,2 g šī elementa, kas ir 16% no nepieciešamās dienas devas. Kālija saturs banānā ir 420–490 mg (12% no dienas devas).

Mangāna priekšrocības ir svarīgas sieviešu un vīriešu ķermenim. Minerāls ietekmē skeleta sistēmas veselību, padara skeletu izturīgu. Pateicoties pietiekamam mangāna daudzumam, tiek uzlabota kolagēna ražošana - viela, kas padara ādu skaistu un elastīgu.

Kalcijs ir noderīgs skeleta veidošanā. Kalcija ieguvums ir tas, ka tas piedalās hormonu ražošanas procesā organismā. Mangāna un kālija deficīts provocē problēmu attīstību gandrīz visos iekšējos orgānos.

Uzmundrināt

Kādas priekšrocības augļi var dot garastāvoklim? Fakts ir tāds, ka kompozīcijā ir iekļauts triptofāns - viela, kas normalizē serotonīna līmeni, kas pazīstams kā laimes hormons. Sakarā ar šī hormona optimālo līmeni cilvēks ir labā garastāvoklī. Tas palīdz izvairīties no kairinājuma un depresijas..

Ietekmēt zarnas

Vēl viens banānu ieguvums ir tas, ka tie palīdz nodibināt gremošanas procesus. Viena augļa sastāvā ir apmēram 3 g šķiedrvielu, kas atbilst 10% no ieteicamās dienas devas. Šī viela novērš aizcietējumus, palielinātu gāzu veidošanos un citas problēmas no kuņģa-zarnu trakta. Šķiedras šķiedra palīdz atjaunot zarnas un atbalsta tās normālu darbību, kā arī izvada no organisma toksīnus un citas kaitīgas vielas.

Kas ir noderīgs banāns sievietēm

Sievietes tiek aicinātas kritiskās dienās iekļaut banānus savā uzturā, jo tie palīdz mazināt muskuļu spazmu. Produkts noderēs sievietēm, kuras ir pakļautas spēcīgam fiziskam un intelektuālam stresam. Turklāt banāni uzmundrina un palīdz atbrīvoties no depresijas.

Tā kā augļi ātri apmierina izsalkumu, tās var ēst arī sievietes, kuras ievēro stingru diētu un vēlas atbrīvoties no liekiem kilogramiem. Galvenais nosacījums - ieguvums būs tikai tad, ja pasākums tiks ievērots.

Banānu priekšrocības grūtniecības laikā

Sakarā ar lielo uzturvielu daudzumu banānā, ir atļauts ēst grūtniecēm. Banāni veicina oksitocīna, hormona, kas ir svarīgs pareizai grūtniecības attīstībai, ražošanu, kas uzlabo laktāciju.

Šos veselīgos augļus ieteicams lietot arī grūtniecības laikā, jo tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami topošajai mātei un bērniņam.

Banānu priekšrocības bērniem

Kādi banāni ir noderīgi mazuļiem? Organismam, kas aktīvi aug un attīstās, ieguvumi ir ļoti lieli. Augsts barības vielu saturs atbilst bērna ķermeņa vajadzībām. Eksperti iesaka šos augļus patērēt katru dienu, protams, bez ļaunprātīgas izmantošanas, ja nav kontrindikāciju.

Banāni nāks par labu bērnu nervu sistēmai. Mazulis būs mazāk kaprīzs un aizkaitināms, vitamīnu sastāvs, nomierinoša iedarbība uz bērnu. Šķiedra palīdz normalizēt gremošanas procesus un veidot izkārnījumus..

Banāni dod labumu un kaitējumu vīrieša ķermenim

Vīriešiem ir priekšrocības. Banāni var palielināt potenci. Ja jūs regulāri lietojat šo produktu, erekcija būs ilgāka un stabilāka..

Tie ietekmē sēklas šķidruma kvalitāti, atbalstot spermas aktivitāti un kustīgumu. Vīrieši, kuri vēlas ieņemt bērnu, var regulāri nest labvēlīgus augļus. Banāni ir dabisks afrodiziaks.

Banānu kaitējums

Jebkurš produkts var būt ne tikai noderīgs, bet arī nodarīt zināmu kaitējumu. Kāpēc banāni ir bīstami? Pastāv slimības, kurās nav vēlams iekļaut šo produktu savā ēdienkartē. Tie ietver:

  • diabēts;
  • paaugstināta asins viskozitāte;
  • sirds muskuļa bojājums;
  • tromboflebīts.

Ārsti neiesaka ļaunprātīgi lietot produktus aptaukošanās gadījumā, jo šie augļi palielina cukura līmeni asinīs. Cilvēkam ar labu veselību, ieteicams ēst ne vairāk kā divus augļus dienā. Ja mēs runājam par cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, tad šis jautājums ir jāatrisina kopā ar ārstu.

masterok

Špakteļlāpstiņa.zhzh.rf

Vēlaties uzzināt visu

Kopš bērnības mēs parasti ticējām, ka uz palmām aug banāni. Bet izrādās, ka banāns ir ārstniecības augs. Protams, nevis tas, kas aug uz zālājiem, bet gan milzu, kas sasniedz 5-6 līdz 15 m augstumu.

Zāle nozīmē! Krievijas centrālās daļas iedzīvotājam, pieradušam saliekt trīs mirušos, meža skudrā ir grūti iedomāties meža zemenes ar brūklenēm, iedomāties trīs līdz četrus metrus augstu banānu zāli ar trīs simtiem “ogām”, kas uz tās kāta sver puscentru. Turklāt "zāles" diametrs ir duci centimetru. No augšas tas beidzas ar izkliedējošu iegarenu lapu paniku (tieši tāpēc eiropieša reakcija ir nepārprotama: plauksta). No lapu izejas no augšas uz leju karājas kaut kas līdzīgs pusotra metra garumam bagāžniekam.

Banānam nav stumbra (piemēram, koka) - pat nav normāla kāta. Tā kāts vairāk atgādina bumbuļu un ir gandrīz nemanāms virs zemes. Bet ir milzīgas lapas - ventilators, līdz 6 m garš un līdz metram plats.

Ziedkopā ir piesaistīti 250-300 mazi banāni. Stumbru pamatoti sauc par “kopu”, un tas, ko mēs pērkam un saucam par kopām, faktiski ir četru līdz septiņu kausētu augļu sukas. Īsts banānu ķekars - ļoti daudz otu, cieši, cieši viens otram blakus. Banāni cilvēcei ir zināmi kopš seniem laikiem.

Viņu dzimteni sauc par Āzijas tropu un subtropu reģioniem, galvenokārt Indiju un Ķīnu. Vismaz šajās valstīs banāni jau sen tiek uzskatīti par svētajiem augļiem, kas atjauno spēku un baro prātu. Dažām Indijas pagodām, kas saglabājušās no tiem laikiem, ir jumti, kas precīzi atkārto banāna formu: tas tika ievērots. No Indijas un Ķīnas banānu kultūra izplatījās Mazajā Āzijā.

Vēlāk viņi sāka augt Āfrikas austrumu un rietumu krastā. 16. gadsimtā to ieveda Kanāriju salās, Centrālajā un Dienvidamerikā. Banānu stādījumi bija pēdējie pasaulē, kas uzņēma no turienes izejošo valsti, un tie bija vispopulārākie to audzēšanai un pārdošanai: Ekvadora, Kolumbija un Panama banānus piegādā visai Eiropai. Ja pirms tam mēs ēdām - tas ir saprotams, kāpēc - tikai un vienīgi kubiešu šķirnes, tagad arī pilntiesīgi eiropieši: galvenokārt mūsu Ekvadoras augļu tirgū.

Daži vārdi par to, kā novāc banānus. Tiklīdz sāk veidoties olšūnas uz kopām, tās steidzami uzvelk uz tās plastmasas pārsegu, lai, nedod Dievs, nekas nesēdētu uz nogatavošanās augļiem. Tātad viņi aug zem vāciņiem, pasargāti no tropisko kukaiņu poganiem, vienpadsmit nedēļas. Viņi nesasniedz pilnīgu gatavību, bet tiek nogādāti arī citā kontinentā.!

Šajā posmā pienāk ražas novākšanas laiks. Gadsimtu gaitā nekas nav mainījies: tāpat kā novāktie vectēvi un vectēvi to dara arī tagad. Darbinieks, turēdams garu stieni ar spēcīgu šķeltni, kas piestiprināts galā, tuvojas stumbram un, gudri ieķēries augumā, nogriež milzīgu ķekatu. Un kā viņa sarūs. (Es redzu, ka mūsu cilvēki jau ir uzplaiksnījuši, nododot nedēļas nogali sešiem simtiem daļu: nokrīt ābols vai bumbieris - žēl, ka tas paliks! Un tad uz zemes drupinās piecdesmit kilogrami banānu maiguma ?!)

Tāpēc viņi bija nobijušies velti - gadsimtiem sena pieredze māca: nav labākas ķekara izkraušanas vietas kā otra strādnieka, kas speciāli stāv viņam blakus, pleci un mugura. Uzmundrinot nolietojumu, viņš pats ved ražu uz noliktavu. Tur kopas tiks sašķirotas mazās daļās, izmestas tvertnēs ar īpašu šķidrumu lielākai dezinfekcijai un ilgstošai saglabāšanai, un pēc tam tās tiks noķertas, žāvētas, iesaiņotas polietilēnā, iesaiņotas uzņēmuma kastēs, un tās dosies pa jūru, retāk ar lidmašīnu, uz citām valstīm. Un “stumbrs”, no kura tika sagriezts ķekars, vairs nav īrnieks. Žūst.

Zāle ir zāle. Bet no sakneņiem no zemes Dieva "gaismā" jau kāpj jauni "zāles asmeņi". Taisnība, tie pieaug līdz briedumam veselu gadu. Viņi arī atvedīs tikai vienu ķekaru, bet stādījumu atjaunošanas process ir nepārtraukts. Cik nepārtraukta kultūra ir siltā klimatā: dažas kopas tiek sagrieztas, citas ir nogatavojušās, bet citas ir piesaistītas. Īsāk sakot, dzīvojiet mūžīgo tropisko vasaru! Un ļaujiet banāniem uz mūsu galda nepazust!

Naktīs sikspārņi apmeklē banānu ziedus, un dienas laikā tiek apmeklēti daudzi kukaiņi, nektāriju putni un vāverveidīgi dzīvnieki - tupai, kas pieder tālu vietējiem pērtiķiem. Visiem apmeklētājiem banāni tiek dāsni apstrādāti ar nektāru. Pēc apputeksnēšanas pārklājošās lapas nokrīt, un ziedu vietā augļi sāk nolikt. Vienā kātiņā ir tik daudz sānu ziedkopu, ka tad, kad pēdējās pārklājošās lapas sāk atvērties tās galā, augļi pamatnē jau nogatavojas.

Dzeltenie sirpjveida banānu augļi nav līdzīgi ogai *, bet, no botāniķa viedokļa, banāns ir oga ar ādainu apvalku un saldu mīkstumu, kurā iegremdētas daudzas sēklas (ja sagriežat banānu, iekšpusē var redzēt mazus melnus punktiņus).

Man jāsaka, ka ne visiem banānu veidiem ir augļi, kurus mēs varam iegādāties mūsu tirgos un veikalos. Ir īsāki augļi, ir ovāli vai gandrīz apaļi, ir gan garāki, gan plānāki. Mizas, nogatavojoties, dažreiz nekļūst dzeltenas, bet kļūst sarkanas. Bet šādi banāni mums nepiegādājas - viņi labi nepieļauj pārvadāšanu.

Pēc augļu nožūšanas visa milzīgā auga gaisa daļa nomirst, bet no viltus kāta pamatnes jau ir sākuši augt pazemes dzinumi, kas radīs jaunus viltus kātus. Tātad veģetatīvā veidā pavairo banānu.

Zaļajam banānam ir kartupeļu konsistence un tajā pašā laikā tas garšo izteikti savelkošs un sveķains - pilnīgi neēdams. Viņi savāc banānus, nocirstot biezu zālaugu stumbru, ar vienu sirpja triecienu - otro reizi tas pats dzinums (ko Krievijā nepareizi sauc par palmu koku) nenes augļus. Tad no stumbra tiek nogriezts ķekars un nogatavināts. Dažas dienas pēc ražas novākšanas zaļie banāni nogatavojas un mums kļūst dzelteni. Plaši izplatīta zaļo banānu tirdzniecība.

Banāns pie mums ieradās no Malaizijas, kur to audzē jau 10 tūkstošus gadu. Savvaļas banāni, kurus joprojām var atrast Dienvidaustrumu Āzijā, satur lielas, cietas sēklas un ļoti nelielu daudzumu mīkstuma. Viņus apputeksnē sikspārņi.

Jūsu lielveikala banāni ir šķirne, ko stādītāji izvēlējās gaļas mīkstuma un sēklu trūkuma dēļ. Audzēšana augam deva saldu, garšīgu, bet sterilu: šāds banāns nespēj vairoties bez cilvēka palīdzības.

Lielākajai daļai banānu augu nav bijis dzimuma 10 tūkstošus gadu. Gandrīz katrs banāns, ko ēdam ar tādu prieku, tiek pavairots ar rokām: no esoša auga aizbēgšanas, kura ģenētiskais fonds nav atjaunināts pat 100 gadsimtus. Tā rezultātā banāns ir ārkārtīgi uzņēmīgs pret dažāda veida slimībām. Daudzas tās sugas jau ir kļuvušas par tādu sēnīšu infekciju upuriem kā Melnā Sigatoka un Panamas slimība, kas ir ļoti izturīgas pret fungicīdiem. Un, ja tuvākajā laikā ģenētiski modificēta šķirne netiks audzēta, mēs uz visiem laikiem varam aizmirst par banāniem.

Starp citu, problēma ir ļoti nopietna. Banāni ir visrentablākā eksporta raža pasaulē. Nozare gadā izmaksā 12 miljardus USD un atbalsta 400 miljonus cilvēku, no kuriem daudzi dzīvo zem nabadzības robežas..

Lielākā daļa banānu nāk no karstām valstīm, tomēr paradoksālā kārtā Islande ir lielākais Eiropas banānu ražotājs. Banānus audzē plašās siltumnīcās, kuras silda ģeotermālie ūdeņi, tikai divus grādus uz dienvidiem no polārā loka.

Starptautiskais daudznacionālais importētājs Fyffe's, kas katru gadu Belizā iegādājas visu banānu ražu, ir īrs.

Ar tādu pašu masu žāvēti banāni, salīdzinot ar svaigiem, satur 5 reizes vairāk kaloriju.

Indija ražo vairāk banānu nekā jebkura cita valsts pasaulē.

Sprints Lynford Christie - Olimpiskais zelta medaļnieks - pirms sacensībām vai treniņiem savā uzturā iekļauj ceptu plantīnu.

Austrumāfrikā banāni tiek raudzēti, no tiem brūvēti.

Banānu augļus patērē neapstrādātus, tos cep, vāra. No banāniem sagatavo zupas, smalkmaizītes, desertus, galvenos ēdienus. Bet īpašas banānu šķirnes tiek ceptas un vārītas. Banāni, kurus mēs ēdam, tiek audzēti, šķērsojot dažādu veidu banānus.

Banānus ēd ne tikai. Melnā krāsa ir izgatavota no banānu mizas; cepšanai izmanto lapas, nevis foliju un cepamo papīru; vieglas ēkas un plosti ir izgatavoti no kātiem; padarīt lapas no lapām.

Banānu plaši izmanto medicīnā. Augļi palīdz cīņā pret paaugstinātu asinsspiedienu, anēmiju, grēmas, depresiju. Kuņģa čūlu ārstēšanā izmanto dizentēriju, bronhītu, diabētu, banānu ziedus. Tie ir pagatavoti un piedzēries kā tēja. Apdegumi lieliski dziedē jaunas banānu lapas, tāpat kā mūsu ceļmallapa.