Ko satur sīpoli: kādi vitamīni un minerāli

Sīpoli ir viena no populārākajām dārzeņu kultūrām. Viņš ir pazīstams daudzu tautu vidū. Katrs no mums labi zina, ka sīpolus var ēst neapstrādātus, sautētus, ceptus, konservētus. Un mēs reti domājam par to, kas sīpolu satur pilnvērtīgi, kāds ir tā vitamīnu sastāvs. Par to mēs runāsim rakstā..

Kādi vitamīni ir sīpoli

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu saturs sīpolos, kā arī lieliskā garša padara to plaši pieprasītu ēdiena gatavošanā.

Svarīgs! Ievērojams daudzums vitamīnu un mikroelementu satur ne tikai smaržīgas spuldzes, bet arī miziņas un zaļo masu (“spalvas”).

Sīpolos ir:

  1. C vitamīns vai askorbīnskābe. Zināms antioksidants, kura dēļ organismā tiek ražots kolagēns. Tā loma ir nozīmīga: tā ir atbildīga par šūnu atjaunošanās un reģenerācijas procesu, ādas, kaulu audu, asinsvadu utt atjaunošanu un veidošanos. C vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, piedalās ķermeņa oksidācijas-reducēšanās procesos..
  2. A vitamīns, kura eksistenci parādā cilvēka imūnsistēma. Beta karotīns ir arī antioksidants. Tas aktīvi ietekmē redzes funkciju un vairākas nervu sistēmas funkcijas. Piedalās hormonu ražošanas, kaulu veidošanās procesā. Sievietes mātes piena kvalitāte un daudzums tieši ir atkarīgs no A vitamīna.
  3. B1 vitamīns jeb tiamīns. Viņa pienākumos ietilpst pareizas metabolisma gaitas nodrošināšana. Neticiet, ka nervu šūnas neatjaunojas. Šis vitamīns ir atbildīgs ne tikai par izglītību, bet arī par nervu sistēmas šūnu sistemātisku atjaunošanu. Bez tiamīna nav iespējams iedomāties normālu ģenētiskās informācijas nodošanu starp šūnām pavairošanas laikā..
  4. Riboflavīns jeb B2 vitamīns aktīvi iesaistās hematopoēzes procesā. Bez viņa līdzdalības normāla virsnieru darbība nav iespējama. Tas arī aizsargā redzes orgānus no ultravioleto staru iedarbības. B2 vitamīns ir iesaistīts centrālās un perifērās nervu sistēmas nervu šūnu sintēzē.
  5. B9 vitamīns (cits nosaukums ir folijskābe) ir noderīgs sievietēm grūtniecības laikā. Tam ir svarīga loma augļa DNS un nervu sistēmas veidošanā. Turklāt folijskābe uzlabo sieviešu auglību.
  6. E vitamīns (tokoferols) veicina visu ķermeņa sistēmu atjaunošanu un aizsargā to no kaitīgu faktoru ietekmes antioksidantu īpašību dēļ. Piedalās olbaltumvielu un tauku uzsūkšanās procesā. Tokoferols ietekmē cilvēka imunitātes stiprināšanu, un asinsrades procesā veicina asinsreces normalizēšanu un paātrina dziedināšanu. E vitamīns ietekmē arī reproduktīvās sistēmas darbību, un tā lietošana ir neauglības novēršana..
  7. PP vitamīns (niacīns, nikotīnskābe) ir atbildīgs par cukura un holesterīna līmeni organismā, enerģijas ražošanu.

Kādi minerāli ir atrodami sīpolos?

Sīpoli satur lielu daudzumu īpašas vielas - flavonoīdu, ko sauc par "kvercetīnu", kas sadala taukus un palēnina vēža šūnu augšanu. Sīpoli satur gaistošus, kas ir slaveni ar savu baktericīdo darbību, un cukurus, organiskās skābes, minerāļus.

Šī dārzeņa asums un specifiskā smarža rodas ēteriskās eļļas dēļ.

Atsauce. Ūdens saturs dārzeņos ir aptuveni 89%. Tas satur daudz ogļhidrātu, mono- un disaharīdu, bet mazāk olbaltumvielu, šķiedrvielu, pektīna, organiskās skābes un cietes.

Kādas ir sīpolu derīgās vielas (samazinātā koncentrācijā):

Labvēlīgas vielas cilvēka ķermenim

Sīpoli atrodas godpilnā produktu rindā, kas bagātina mūsu uzturu ar minerālvielām un vitamīniem, un tos aktīvi izmanto medicīniskiem mērķiem..

Sīpolu veidi un atšķirības starp tiem

Vienkāršs

Šis ir visizplatītākais sīpolu veids, ko audzē visā pasaulē un ko visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā. Tam ir apaļa vai nedaudz iegarena galvas gala ar dzeltenbrūnu miziņu. Arī retāk sastopamas šķirnes ar sarkanīgi purpursarkanu, baltu apvalku. Sīpolu iekšējā struktūra sastāv no gaļīgām sulīgām zvīņām, kuras atrodas tā saucamajā apakšā - saīsinātā kātā. Lapas ir dobas, pikantas, sulīgas.

Ir ļoti daudz sīpolu šķirņu, kas atšķiras ne tikai ar zvīņu krāsu, bet arī nogatavošanās periodu un garšas īpašībām. Sīpoli satur lielu skaitu ēterisko eļļu, piešķirot tai asumu un baktericīdas īpašības. Tumši dzelteni sīpoli parasti ir asāki nekā gaišie. Baltajam ir maigāka garša, nevis rūgta. Sarkanām šķirnēm var būt patīkama saldenā garša..

Zaļš

Tā saucamās jauno sīpolu bultas formas lapas, kuras savāc pirms sakņu kultūru veidošanās, rāceņi. Spalvas satur daudz vairāk barības vielu nekā rāceņi. Tie ir bagāti ar askorbīnskābi, B vitamīniem, kāliju, cinku un citiem makro un mikro elementiem..

Jūs varat audzēt sīpolu zaļumus mājās no parastajām rāceņiem. Destilācijas metode ir vienkārša, un ikviens to var izmantot. Viss, kas jums nepieciešams, ir neliela ūdens kanna un veselīgs sīpols. Metode ir efektīva, taču joprojām visgaršīgākā un veselīgākā - dārzā audzēti sīpolu zaļumi.

Batūns

Šo sīpolu veidu mēs saucam arī par ziemu. Tas izskatās tikai kā sīpols, jo tam ir vienādas dobas dūres lapas. Atšķirības starp šiem diviem veidiem:

  • batuna spalva ir garāka, masīva, plata;
  • C vitamīna saturs tā lapās ir divas reizes lielāks nekā parasto sīpolu zaļumos;
  • batuna spalva garšo maigāka, mīksta, sulīga, pēc sagriešanas tā nav ilgi rupja, tā saglabā struktūru un garšu, labi sasalstot.
Vasaras laikā viens sīpols var radīt līdz trim izcirtņiem. Batuna neveido īstas rāceņus. Tās sīpolus var saukt par viltus, tāpēc tikai masīvi sulīgi zaļumi piešķir šai sugai īpašu vērtību.

Daudzpakāpju

Neparasts sīpolu dzimtas pārstāvis, kura dzimtene tiek uzskatīta par Sibīriju un Altaja kalniem. Mūsu dārzos šis kultivētais augs nav izplatīts. Daudzpakāpju sīpoli augšanas sākumā atgādina batunu.

Tad tās diezgan biezās lapas tiek pagarinātas līdz pusmetram un ziedu bultiņas galā veido nevis melnas sēklas, bet miniatūras gaisa sīpolus. No viņiem aug jauna spalva, un viss stāsts atkārtojas. Tādējādi veidojas vairāki dažāda lieluma vitamīnu augļu līmeņi. Visi no tiem ir ēdami neapstrādātā, sālītā, marinētā veidā..

Smaržīgs

Šis daudzgadīgais augs vispirms parādījās Ķīnas zemēs, pēc tam tā augšanas zona izplatījās Mongolijā un Sibīrijā. Smaržīgos sīpolus kultivē galvenokārt smaržīgu un veselīgu spalvu dēļ ar pikantu ķiploku garšu. Plānajās saplacinātajās lapās ir daudz ēterisko eļļu, askorbīnskābes, mikro un makro elementu. Viltus spuldzes, tām ir cilindriska forma.

Vēl viena šī auga priekšrocība ir dekorativitāte. Dārza parauglaukumos to bieži stāda pa takām, pie žogiem, akmeņlaukumos. Smaržīgo sīpolu apikālās ziedkopas atgādina puslodes lietussargus. Katrs zieds atsevišķi atgādina sniega baltu zvaigzni.

Slīps (paātrinātājs)

Ārēji šis sīpolu veids ir ļoti līdzīgs ķiplokiem. Tam ir vienādas lineāras lapas, slīpi. Bet ziedošais sīpols ir atšķirīgs. Tās dzeltenās ziedkopas veido bumbiņas garā kāta galā. Viņi arī smaržo pēc ķiplokiem..

Slīpi sīpoli pieder pie jaunām sugām. Pēdējā laikā dārznieki un pircēji viņu interesē arvien vairāk un vairāk, pateicoties patīkamajam pikantajam aromātam un zaļumu garša. Sīpoli tiek izmantoti arī kā pārtika, galvenokārt citu dārzeņu konservēšanai. Preparātu slīpo sīpolu aromāts dod vieglu ķiploku “mājienu”.

Turklāt paātrinātus sīpolus audzē dekoratīvos nolūkos, fonā stādot puķu dobes. Tādā veidā jūs varat izveidot iespaidīgu dzeltenīgi zaļu fonu zemām spilgtām krāsām..

Šnits

Tulkojumā no vācu valodas šis nosaukums izklausās kā “nogriezts”. Krievijas reģionos maurlokus sauc arī par Sibīrijas, restorānu un ziemas krūmu. Šī kultūra neveido tradicionālās spuldzes. Pārtikas lietošanai tikai vāji pikanti zaļumi - smaragda zaļas styloid dobas lapas, kuras var pievienot salātiem vai patērēt atsevišķi.

Sākot no otrā stādīšanas gada, maurloki var sākt ziedēt ar lietussargiem no mazām gaiši purpursarkanās, gaiši rozā un purpursarkanās “bumbiņām”. Ziedēšanas laikā maigi zaļumi kļūst šķiedraini, iegūst raupju struktūru. Tāpēc maurloki bieži tiek audzēti kā iespaidīgs dārza augs, nevis garšviela..

Gļotas

Šis sīpolu veids ieguva savu nosaukumu, pateicoties tā sastāvā esošo labvēlīgo gļotādu vielu saturam. Tie palīdz čūlu, gastrīta ar augstu skābumu ārstēšanā. Vēl viens nosaukums ir ferruginous sīpols. Tas ir saistīts ar augstu dzelzs sāļu koncentrāciju auga ķīmiskajā sastāvā. Šajā sakarā gļotas ieteicams ēst ar anēmiju..

Šim sīpolu tipam raksturīgās iezīmes:

  • Biezas, gaļīgas, gludas lapas. Atšķirībā no citu šķirņu pildspalvas, tām nav dūri, bet plakana forma un noapaļoti gali.
  • Gaišas ceriņu vai purpursarkanas ziedkopas. Tie atgādina maurlokus.
  • Saīsinātas cilindriskas vai koniskas galvas. Viņu diametrs sasniedz tikai 1,5-2 cm.
Sīpolu gļotas panes pat smagas sals, tāpēc to audzē visos Krievijas reģionos.

Puravs

Šīs sugas sīpolu raksturīga iezīme ir kļūdaini sabiezināts baltas krāsas kāts. Uz tā visu sezonu veido lanceolātu lapas, kuru garums var sasniegt 60 cm.Ārēji puravu zaļumi atgādina ķiploku spalvas.

Šī sīpola priekšrocība salīdzinājumā ar sīpolu ir lielāka raža. Turklāt gardēži ļoti augstu vērtē puravu par tā “baltās kājas” maigo, nedaudz asu garšu. Tas ir maigāks un plānāks nekā sīpolu rāceņi. Puraviem ir vēl viena vērtīga īpašība, kuras citām kultūrām nav. Uzglabāšanas laikā askorbīnskābes daudzums tā sabiezētajā baltajā “kātā” palielinās pusotras reizes.

Salāti - sīpoli vai salāti?

Daudzi šo augu piedēvē sīpoliem. Bet patiesībā tas ir citas ģimenes pārstāvis - asters. Šīs dārzeņu ražas priekštecis tiek uzskatīts par savvaļas kompasu salātiem. Arī daudzi patērētāji kļūdaini dēvē puravu puravu, lai gan šīs kultūras ir atšķirīgas. Tie nav līdzīgi ne pēc izskata, ne pēc garšas. Salāti ir salātu kultūra ar tikpat bagātu vitamīnu sastāvu, bet atšķirībā no īstajiem sīpoliem nesatur gaistošus.

Neskatoties uz atšķirībām, visi sīpolu ģimenes locekļi ir ārkārtīgi veselīgi. Tie satur vērtīgu bioloģiski nozīmīgu vielu kompleksu. Dažu sīpolu veidu garša un audzēšanas īpašības ievērojami atšķiras, taču tas dod lielu izvēli aromātiskās pikantās kultūras cienītājiem ar unikālu organoleptisko īpašību kombināciju.

Kas ir noderīgs cilvēkiem sīpoli - 9 fakti ar zinātnisku pamatojumu

Sīpoli ir izmantoti medicīniskiem nolūkiem kopš Hipokrāta laikiem. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un spēcīgiem antioksidantiem..

Regulārs svaigu sīpolu patēriņš var samazināt tādu saslimšanu risku kā II tipa cukura diabēts, hipertensija, koronārā sirds slimība un citas.

Turklāt sīpols uzlabo ādas un matu stāvokli, stiprina kaulu audus, palielina potenci vīriešiem.

9 noderīgas īpašības

Sīpoliem ir spēcīga pierādījumu bāze par to ieguvumiem cilvēka ķermenim, un tos plaši izmanto ne tikai alternatīvajā medicīnā, bet arī praktiskā veselības aprūpē. Zemāk ir 9 galvenās priekšrocības.

1. Bagātīgs sastāvs

Sīpoliem ir diezgan zema enerģētiskā vērtība. 100 grami auga satur 45 kalorijas, kā arī šādas vielas:

Priekšmeta nosaukumsDienas nepieciešamības procents uz 100 gramiem
C vitamīns11,1%
B6 vitamīns6%
B1 vitamīns3,3%
PP vitamīns2,5%
B9 vitamīns2,3%
Mangāns11,5%
Vara9%
Fosfors7,3%
Cinks7,1%
Kālijs7%

Sīpoli ir bagātīgs antioksidantu avots, kas sniedz daudz ieguvumu veselībai: no holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs līdz ļaundabīgu jaunveidojumu novēršanai.

Tas ir arī bagāts ar C vitamīnu, kas nepieciešams pareizai imūnsistēmas darbībai, paātrina bojāto audu reģenerāciju, palielina ar pārtiku piegādātā dzelzs bioloģisko pieejamību, kā arī aizsargā visas šūnas no brīvajiem radikāļiem..

B vitamīni (B9, B6) ir metabolisma regulatori. Tie ir nepieciešami sarkano asins šūnu veidošanai sarkano kaulu smadzenēs un nervu impulsu pārnešanai..

Sīpoli satur ievērojamu daudzumu kālija, kas ir atbildīgs par visu ķermeņa, ieskaitot sirds, veselību.

2. Veselīgas sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšana

Sīpoli satur antioksidantus, kas kavē hronisku iekaisumu resnās zarnas sieniņās, samazina kopējā holesterīna līmeni un tā aterogēnās frakcijas (TAG, ZBL, VLDL), samazina asinsspiedienu.

Pēc Irānas zinātnieku domām, ēdot 45 gramus sīpolu 8 nedēļu laikā, pazeminās kopējais holesterīna līmenis, kā arī ZBL un TAG.

Izteiktā auga pretiekaisuma iedarbība aizsargā asinsvadu endotēliju no bojājumiem un novērš asins recekļu veidošanos.

Aprakstīto īpašību kombinācija samazina risku saslimt ar visizplatītākajām un bīstamākajām sirds un asinsvadu slimībām (miokarda infarktu, insultu, plaušu emboliju).

Vācu eksperti pierādīja, ka, regulāri lietojot, sīpoli samazina sistoliskā asinsspiediena līmeni par 5-7%, diastoliskais - par 3-4%. To var izmantot hipertensijas profilaksei vai tās ārstēšanai (kopā ar antihipertensīviem līdzekļiem).

3. Antioksidanta iedarbība

Pēc norvēģu zinātnieku domām, sīpoli satur vairāk nekā 25 dažādus flavonoīdus (galvenokārt antocianīnus).

Flavonoīdi ir dabā sastopami antioksidanti, kas kavē oksidatīvo stresu un izraisa tādas slimības kā vēzis, II tipa cukura diabēts un koronārā sirds slimība..

Sīpolu lietošana samazina resnās zarnas un prostatas šūnu ļaundabīgas transformācijas iespējamību.

Ir pierādīts, ka augs samazina miokarda infarkta attīstības iespējamību par 32%, un nāves risks no šīs slimības tiek samazināts par 14%.

4. Vēža profilakse

Visu sīpolu augu (visu veidu sīpolu un ķiploku) ēšana pārtikā ir saistīta ar dažu ļaundabīgu audzēju (kuņģa, resnās un taisnās zarnas vēža) mazāku sastopamību..

Ārzemju pētījumi rāda, ka diēta, kas bagāta ar sīpoliem, samazina kuņģa vēža attīstības varbūtību par 22%, bet kolorektālā vēža varbūtība tiek samazināta par 15%..

Pozitīvā ietekme ir saistīta ar īpašu sēra savienojumu un antioksidantu vielu klātbūtni augā..

5. Zemāks glikozes līmenis asinīs

Pēc zinātnieku domām, 100 gramu sīpolu lietošana samazina cukura līmeni asinīs par 1,5-2 mmol / l pēc 4 stundām.

Izteiktā hipoglikēmiskā iedarbība ļauj augu izmantot diabēta profilaksei.

Pozitīvi rezultāti tika iegūti arī eksperimentos ar dzīvniekiem..

Ir pierādīts, ka sīpoli ne tikai samazina glikozes līmeni asinīs, bet arī tauku procentuālo daudzumu organismā, kas darbojas kā riska faktors II tipa diabēta attīstībai..

Tiek uzskatīts, ka darbība ir saistīta ar augstu kvercetīna un sēra savienojumu saturu..

6. Kaulu stiprināšana

Ķīniešu zinātnieki ir atklājuši, ka, patērējot 100 ml sīpolu sulas 2 mēnešus, palielinās kaulu minerālais blīvums.

Efekts ir visizteiktākais sievietēm pēcmenopauzes periodā, kurām raksturīga ar vecumu saistīta osteoporozes attīstība - kaulu audu “retums”.

Pēc amerikāņu ekspertu domām, ēdot jebkuru sīpolu daudzumu vismaz 1 reizi dienā, kaulu blīvums palielinās par 5%.

Aprakstītā pozitīvā ietekme var novērst osteoporozes agrīnu attīstību un nodrošināt ticamu patoloģisko lūzumu novēršanu. Piemēram, ir pierādīts, ka pat neregulāra sīpolu iekļaušana uzturā samazina gūžas kaula lūzuma risku par 20%.

7. Antibakteriāls efekts

Konstatēts, ka sīpoli kavē Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Waxy bacillus dzīvībai svarīgo aktivitāti..

Pārsteidzoši, ka augs pat novērš holēras vibrio - nāvējošās slimības izraisītāja - holēras pavairošanu, kas ir ārkārtīgi izplatīta valstīs ar zemu dzīves līmeni.

Japāņu zinātnieki uzsver sīpolu augsto efektivitāti pret Helicobacter pylori - mikroorganismu, kas izraisa kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas iekaisuma bojājumus.

8. Vīriešu veselība

Pēc zinātnieku aprindām, sīpolu sula samazina prostatas vēža attīstības risku vīriešiem, kā arī palīdz palielināt dzimumtieksmi un asins plūsmu dzimumorgānos..

Svaigi jauni sīpoli, regulāri iekļaujot uzturā, palielina spermas daudzumu un arī padara tos aktīvākus. Šī funkcija ļauj jums ieteikt augu kā līdzekli vīriešu neauglības ārstēšanai..

9. Ādas un matu stāvokļa uzlabošana

C vitamīns, kas atrodas sīpolos, stimulē kolagēna veidošanos, kas ir atbildīgs par ādas elastību. Regulāra auga lietošana palēnina grumbu veidošanos..

Sīpoli arī spēj novērst novecošanos..

Vairāki antioksidanti, kā arī vitamīni C, A un E aizsargā ādu no īpaši bīstama ultravioletā starojuma un brīvo radikāļu mehānismiem, un kvercetīns mitrina ādu un padara to maigāku..

Tiek atzīmēta augu pozitīvā ietekme uz matu augšanu. Sīpoli var novērst plikpaurību un mazināt matu taukaino spīdumu.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Neapšaubāmi, sīpols ir ārkārtīgi noderīgs produkts, kas nepieciešams ķermeņa pilnīgai darbībai. Tomēr augam ir noteikts nevēlamo blakusparādību un kontrindikāciju spektrs. Nevēlamās blakusparādības ir:

  1. Slikta elpa. Tas tiek atzīmēts gandrīz vienmēr pēc auga ēšanas. Lai to novērstu, mutes dobumā varat košļāt pētersīļus, viegli grauzdētu maizi vai valriekstus.
  2. Dispepsijas traucējumi (grēmas, slikta dūša, kuņģa satura atraugas). Parasti novēro ar pārmērīgu sīpolu patēriņu (vairāk nekā 300 gramus vienā reizē) vai ar hronisku gremošanas sistēmas slimību klātbūtni.
  3. Sirds ritma traucējumi. Sirds mazspējas vai koronāro sirds slimību klātbūtnē ieteicams atteikties no sīpoliem. Augam ir izteikta tonizējoša iedarbība un tas var provocēt aritmiju attīstību.

Tādējādi jums nevajadzētu ēst sīpolus ar šādām kontrindikācijām:

  • gremošanas trakta hronisku vai akūtu slimību saasināšanās (peptiska čūla, gastrīts, duodenīts, enterīts, GERD);
  • koronāro sirds slimību un miokarda infarkta anamnēze (augs ir efektīvs tikai šo patoloģiju novēršanai);
  • hroniska sirds mazspēja;
  • aritmiju tahisitoliskās formas.

Īpaša uzmanība ir pelnījusi sīpolu lietošanu grūtniecības laikā. Sīpoli ir bagāts folijskābes, C vitamīna un daudzu citu vielu avots, kas ir nepieciešami normālai augļa attīstībai..

Folijskābes trūkums noved pie sirds un asinsvadu un nervu sistēmu kroplībām, C vitamīns - līdz pat nedzimuša bērna infekcijas un iekaisuma patoloģiju izpausmēm.

Ieteicamais dienas naudas daudzums grūtniecēm ir ½ sīpola.

Atbildes uz jautājumiem

Zemāk ir vispretrunīgākie punkti attiecībā uz sīpolu izmantošanu..

  1. Kādā formā to labāk izmantot? Ieteicams dot priekšroku svaigiem sīpoliem neapstrādātā veidā. Vārīti, sautēti un cepti sīpoli zaudē dažas savas derīgās īpašības. Un cepti sīpoli satur kancerogēnus savienojumus, kas var palielināt ļaundabīgu audzēju attīstības varbūtību resnajā zarnā.
  2. Cik daudz jūs varat ēst dienā? Ieteicamā maksimālā sīpolu dienas norma - 100 grami vai 1 sīpols.
  3. Salīdzinājums ar ķiplokiem. Sīpoliem un ķiplokiem ir gandrīz vienādas ārstnieciskas īpašības, jo tie pieder pie vienas ģints. Tomēr ķiplokiem ir raksturīga toksisku blakusproduktu veidošanās organismā - sērūdeņraža atvasinājumi. Līdz ar to sīpolus var uzskatīt par izdevīgākiem nekā ķiplokus..
  4. Vai marinēts sīpols ir labs? Nē! Etiķa ietekmē tiek novērota barības vielu koncentrācijas samazināšanās, kā arī izteikta ulcerogēna (čūlu veidojoša) ietekme uz kuņģa gļotādu.
  5. Vai tas ir iespējams viņa bērniem? Jā. Sīpolus var ievadīt bērna uzturā no 8 mēnešu vecuma, sākot ar 5 gramiem nedēļā.Tas bērnam jādod vārītā veidā kopā ar gaļas vai dārzeņu biezeņiem..
  6. Novārījumu un uzlējumu lietošana. Novārījumi un uzlējumi klasiskajā versijā tiek izgatavoti, pamatojoties uz pīlinga lokiem. Tautas medicīnā tos izmanto, lai palielinātu imunitāti, normalizētu nervu sistēmu, paātrinātu bojāto ādas zonu sadzīšanu un pazeminātu holesterīna līmeni asinīs. Tomēr šobrīd nav zinātnisku pētījumu, kas apstiprinātu šādas ārstnieciskās īpašības..

Sīpols. Tradicionālās medicīnas receptes

Sveiki dārgie draugi! Savu dzīvi ir grūti iedomāties bez sīpoliem. Mēs esam pie tā pieraduši, ka gandrīz visos ēdienos to lietojam kā garšvielu. Tikmēr tam ir arī ārstnieciskas īpašības. Kopš seniem laikiem cilvēki par to zināja. Un šodien tradicionālie dziednieki izmanto dārzeņu kultūras, lai apkarotu vairākas kaites. Es iesaku svaigi apskatīt labi zināmo augu. Tātad, sīpoli noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Senais augs

Sīpoli ir vecākais cilvēka kultivētais augs. Tiek uzskatīts, ka kultūras kultivēšana sākās apmēram pirms 5 tūkstošiem gadu Centrālāzijā. Audzēšanas vienkāršības dēļ sīpoli ātri izplatījās visā pasaulē un viduslaikos izauga visā Eiropā.

Pašlaik ir daudz šķirņu. Viņiem ir dažādas gaumes: pikanta, pussala un salda..

Interesanti fakti

Cilvēki senatnē atklāja un novērtēja auga ārstnieciskās īpašības. Viņi sāka tos plaši pielietot tautas medicīnā. Neparasts auga izskats un ārstnieciskās īpašības noveda pie tā, ka dārzeņam tika piedēvētas maģiskās īpašības.

  • Senajā Ēģiptē sīpoli tika cienīti kā svēts augs. Viņš tika upurēts dieviem. Viņš bija viens no muižniecības iecienītākajiem garšvielām. Par to liecina sīpolu koka un māla attēli. Tie tika atrasti Ēģiptes faraonu kapenēs. Komunistiem bija aizliegts ēst sīpolus. Tomēr tas tika iekļauts vergu uzturā, kuri uzcēla svarīgas struktūras - piramīdas. Par to liecina viens no uzrakstiem faraona Cheops piramīdā.
  • Spuldzes kontekstā ir skaidri redzami koncentriski apļi. Senie astronomi spuldzes izmantoja kā vizuālu palīglīdzekli. Ar tās palīdzību tika izskaidrota Visuma uzbūve..
  • Cilvēki jau sen ir novērtējuši sīpolu aizsargājošās īpašības. Viduslaikos bruņinieki nēsāja spuldzi zem smagām bruņām. Viņi ticēja, ka šis talismans viņus pasargās no bultu un zobenu sitieniem. Aizsargā no nāves.
  • Francijā joprojām pastāv tradīcija kāzu dienā līgavai un līgavainim uzdāvināt sīpolu grozu. Tiek uzskatīts, ka šāda dāvana ļaus jauniešiem palikt fiziski veseliem līdz sirmam vecumam..
  • Serbijā ilgu laiku bija ierasts dzemdībās blakus sievietei likt sīpolus, lai bērniņš piedzimtu vesels.
  • Itāļi mājās glabāja sīpolu ķekaru. Viņi pasargāja saimniekus no ļaunas acs.
  • Arī Krievijā cilvēki bija pārliecināti, ka priekšgala spēja pasargāt no ļaunajiem gariem un sabojāt. Viņu sauca par Dieva augu - Perunas pērkoni. Tāpēc, ejot pa eju, līgavas piesēja vairākas spuldzes kleitas apakšmalai. Tika uzskatīts, ka tik vienkāršs veids, kā pasargāt līgavu no vīra neticības. Ļauj mīlēt dzīvi.
  • Līgavas māte sasēja priekšgala galvu kabatlakatiņā un ielika to meitas kabatā, lai jaunlaulātos glābtu no melnas burvības. No rīta šalle tika atsaista un pārbaudīja spuldzi. Ja tas kļuva tumšs - melnais sabojājums atņēma sīpolus. Viņu tūlīt apraka zemē vai iemeta dziļā caurumā. Ja spuldze palika gaiša, bažām nebija pamata. Lietas ir labas.

Par to, ko senie ārsti un dziednieki vērtēja sīpolus

  1. Sīpolus - tā derīgās īpašības un kontrindikācijas - dziednieki pētījuši kopš seniem laikiem. Praksē viņi izmantoja augu, lai apkarotu dažādas kaites.
  2. Seno grieķu ārsts Dioskorīds ieteica ēst sīpolu kā ķermeņa tīrīšanas līdzekli, kā arī stimulēt apetīti.
  3. Plīnijs Vecākais ieteica viņa pacientiem uzturā iekļaut sīpolus. Pēc viņa novērojumiem, augs labvēlīgi ietekmē cilvēku ar daudzām kaites.
  4. Viduslaikos slavenais spāņu ārsts un alķīmiķis Arnolds de Villanove mēģināja atrast veidu, kā pagarināt cilvēka dzīvi. Šajā nolūkā es izpētīju augu labvēlīgās īpašības. Izstrādāta pareiza uztura shēma. 1305. gadā ārsts izrakstīja Salerno veselības kodeksu. Tajā viņš runāja par sīpolu derīgajām īpašībām..
  5. Arī Avicenna neignorēja loku. Lielajā austrumu ārsts laikrakstā "Medicīnas zinātnes kanons" rakstīja: "Ēdams sīpols rūgtuma dēļ stiprina vāju vēderu un rada apetīti".
  6. Viduslaiku ārsti kārpu mazināšanai izmantoja putru no sīpolu un sāls maisījuma. Lai dziedinātu nobrāzumus uz kājām, no sīpolu un vistas tauku maisījuma tika pagatavotas kompreses. Ar iesnām degunā iepilināja sīpolu sulu. Ar vidusauss iekaisumu, ausī. Redzes "noskaidrošanai" - acīs.

Kā lietot Krievijā

Vladimira Monomaha Eupraksijas mazmeitas grāmatā ir ierosināts brūces ārstēt, uzliekot ceptiem sīpoliem.

Vecās krievu medicīnas grāmatās epidēmiju laikā tika ieteikts pakārt sīpolu saišķus telpās, lai “infekcija” nenonāktu kamerās. Cilvēki stingri ievēroja šo ieteikumu. Tas neglāba no masu epidēmijām. Un tomēr sīpoli patiešām aizsargāja pret daudzām infekcijas slimībām..

1805. gadā krievu ārsti paziņoja, ka tie, kas ēd daudz sīpolu, daudz mazāk slimo ar vēdertīfu un mēri. Krievijā 19. un 20. gadsimta sākumā ikdienišķajiem cilvēkiem bija cietums. Tas tika pagatavots no sīpoliem, ūdens vai kvasa, maizes, kaņepēm, linsēklu vai saulespuķu eļļas. Brīvdienās šis ēdiens bija aizliegts, jo tas varēja izraisīt asaras un traucēt jautri pavadīt laiku. 1924. gadā slavenais ārstniecības augs Vladimirs Nikolajevičs Nikolskis atzīmēja: “Krievijā parastie cilvēki ēd cietumos. Tas piešķir veselību, piešķir sejas svaigumu un saglabā zobus. ”.

Krievijā tradicionālie dziednieki plaši izmantoja sīpolu ārstnieciskās īpašības. Viņus ārstēja tūska, viņi no nierēm un urīnpūšļa izņēma akmeņus. Viņi ieteica ēst dārzeņu kultūru, lai uzlabotu gremošanu, mīkstinātu krēpu saaukstēšanās gadījumos un novērstu skorbutu. Lai iegūtu zāles, sīpoli uzstāja uz balto vīnogu vīnu. Tika uzskatīts, ka šī kompozīcija palīdz no daudzām kaites.

Daudzas viduslaiku medicīnas receptes mūsdienās joprojām izmanto tradicionālie dziednieki..

Sīpolu derīgās īpašības

Mūsdienu pētījumu rezultātā sīpolu ārstnieciskās īpašības ir saņēmušas zinātnisku apstiprinājumu.

    Izrādījās, ka augs satur lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu "gaistošu". Viņi kavē un iznīcina baktērijas, mikroskopiskās sēnītes un pat vīrusus..

Otrā pasaules kara gados nebija pietiekami daudz zāļu. Ārsti ārstēja inficētās brūces un zarnu slimības ar sīpolu un ķiploku putru maisījumu. Nesarežģītas zāles izglāba daudzas dzīvības.

Vācu ārstu veikto pētījumu rezultāti parādīja, ka sīpolu sula ir efektīva vairāku astmas veidu ārstēšanā.

Ķīmiskais sastāvs

Vitamīni, minerāli, aminoskābesSatur 100 gramusProcentuālā ikdienas prasība
B1 vitamīns0,05 mg3%
B2 vitamīns0,02 mg1%
C vitamīns10 mg14%
E vitamīns0,2 mg2%
B3 vitamīns (PP)0,5 mg3%
B5 vitamīns0,1 mg2%
B6 vitamīns0,12 mg6%
B9 vitamīns9 mcg2%
H vitamīns0,9 mcg2%
Kālijs175 mg7%
Kalcijs31 mg3%
Magnijs14 mg4%
Fosfors58 mg6%
Dzelzs0,8 mg6%
Jods3 mcg2%
Cinks0,85 mg7%
Vara90 mcg9%
Sērs65 mg7%
Fluors31 mcg1%
Hroms2 mcg4%
Mangāns0,23 mg12%
Triptofāns20 mg8%
Izoleicīns40 mg2%
Valine25 mg1%
Leicīns50 mg1%
Treonīns40 mg7%
Lizīns60 mg4%
Metionīns10 mg1%
Fenilalanīns41 mg2%
Arginīns160 mg3%
Histidīns14 mg1%

Tradicionālās medicīnas receptes

Tradicionālās medicīnas receptes ļauj cilvēkiem sakaut daudzas kaites. To efektivitāti nav pārbaudījusi neviena paaudze..

Pietiek trīs minūtes košļāt sīpolus vai ķiplokus, lai mutē atbrīvotos no patogēnām baktērijām.

Ar gripu. Ieteicams mizot un smalki sagriezt 2 vidējos sīpolus. Vāra tos piena glāzē. Pēc tam, kad buljons ir infūzēts 4 stundas, tas jāfiltrē. Lietojiet zāles ēdamkaroti ik pēc pusstundas.

Kad klepus. No sīpolu izspiediet sulu. Vienādās proporcijās samaisiet to ar medu. Ņem tējkaroti 4 reizes dienā.

Ar iesnas. Sarīvē 2 ēdamkarotes veļas ziepes. Pievienojiet tam divus ēdamkarotes smalki sagrieztu sīpolu, spirtu un pienu. Uzmanīgi pārvietojiet iegūto maisījumu. Pēc tam pusstundu silda ūdens vannā. Mitriniet deguna daktis ar atdzesētu medikamentu. Ievietojiet tos deguna kanālos 7 minūtes.

Ar aizlikumu ausī. Sajauciet sīpolu sulu ar degvīnu proporcijā 4: 1. Apglabājiet ausī 2 pilienus 2 reizes dienā.

Lai stiprinātu un augtu matus. Sajauciet 1 daļu brendija, 4 daļas sīpolu sulas, 6 daļas diždadža sakņu novārījumu. Iegūto maisījumu ierīvē galvas ādā. Pēc tam aptiniet to ar siltu šalli. Stundas laikā nomazgājiet matus. Procedūra ir ieteicama 2 reizes mēnesī.

Aterosklerozes profilaksei. Lai pagatavotu zāles, jums vienādās daļās jāsajauc svaigu sīpolu sulu un medu. Ņem ēdamkaroti vienu reizi dienā.

Kad sakodusi lapsene, bite. Pārgrieziet sīpolu uz pusēm un piestipriniet pie koduma vietas.

Ar diabētu. 3 sasmalcinātus sīpolus ielej 2 tases silta ūdens. Uzstāt 8 stundas. Celms. Dzeriet trešo glāzi infūzijas 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Atjaunojošs līdzeklis. Ielejiet rīvētus sīpolus ar 70% spirta proporcijā 1: 4. Paņemiet 20 pilienus 3 reizes dienā. Kurss - 4 nedēļas.

Ar sastiepumu. Smalki sasmalciniet mizoto sīpolu galvu. Pievienojiet nedaudz cukura. Maisīt. Uzklājiet zāles biezā slānī uz iekaisušās vietas. Pārklājiet ar polietilēnu un piestipriniet. Mainīt vienu reizi dienā.

Ar abscesi un vārās. Cepiet sīpolus. Mīciet putrā. Ielieciet skarto zonu. Pārklājiet ar celofāna plēvi. Pārsējs uz augšu. Mainiet pārsēju 2 reizes dienā.

Sīpolu vārīšana

Sīpoli ir neaizstājama sastāvdaļa lielākajā daļā recepšu. To lieto kā garšvielu gaļas, sēņu, dārzeņu gatavošanai. Bez tā ir grūti pagatavot zupu, gatavot mērci, apcept kartupeļus vai kotletes. Tas dod ne tikai garšu. Bagātina cilvēka ķermeni ar lietderīgām vielām un vitamīniem.

Uzturvērtība

UzturvērtībaSaturs
(uz 100 gramiem)
Kaloriju saturs41 kcal
Glikēmiskais indekssdivdesmit
Vāveres1,4 gr
Ogļhidrāti8,2 gr
Tauki0,2 gr
Organiskās skābes0,2 gr
Celuloze3 gr
Ūdens86 gr

Kam sīpols ir kontrindicēts

Runājot par sīpoliem, viņi bieži runā par derīgajām īpašībām - retāk par kontrindikācijām. Bet arī viņi tur ir. Dažos gadījumos labāk ir atteikties no dārzeņu auga.

  • Alerģijai pret sīpoliem.
  • Gastrīta akūtā stadijā ar kuņģa čūlu jāizmet svaigi sīpoli. Tas var provocēt iekaisumu un sāpes..
  • Ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Kad ierobežot lietošanu

  • Ar piesardzību dārzeņu augu vajadzētu ēst grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Svaigi sīpoli, pat mazā devā, var nelabvēlīgi ietekmēt bērnu.
  • Cilvēki ar garīgām slimībām. Sīpols stimulē nervu sistēmu.
  • Nosliece uz vēdera uzpūšanos. Jaunākie pētījumi liecina, ka sīpoli satur fruktozi. Sadalīšanas procesā tas var izraisīt vēdera uzpūšanos un izraisīt gāzes veidošanos..
  • Tā paša iemesla dēļ pat veseliem cilvēkiem nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot pirms gulētiešanas. Sīpoli var izraisīt bezmiegu.

Termiskā apstrāde samazina dārzeņu auga negatīvās ietekmes uz ķermeni iespējamību. Sautējiet sīpolus pannā, cepiet cepeškrāsnī vai vienkārši pārlejiet ar verdošu ūdeni. Rezultātā tas kļūs tikai garšīgāks. Tas saglabās visas noderīgās īpašības.

Sīpolu derīgās īpašības un kontrindikācijas. Par šo tēmu var daudz strīdēties. Bet acīmredzamo nevar noliegt. Dārzeņu augs ir stingri iestājies mūsu uzturā. Neatsakies no tā. Bet ļaunprātīga izmantošana ir bezjēdzīga. Visā, kas jums jāzina, pasākums. Tad sīpoli nāks tikai par labu ķermenim.

Kas ir noderīgs sīpols

Sīpolu derīgās īpašības

Sīpolu derīgās īpašības ir pārbaudītas tūkstošiem paaudžu. Sīpolu ieguvumi ķermenim, tā ārstnieciskās īpašības jau sen ir apstrīdēti, un, kaut arī oficiālā medicīna tos nelieto bieži, sīpoli ir viens no tradicionālās medicīnas iecienītajiem augiem.

Pastāv vēsturisks fakts - kampaņu laikā franči apmainīja ieslodzītos pret sīpoliem. Vienai personai viņi deva apmēram 8 spuldzes, jo tas bija tā svara zelta vērts.

Un senie ēģiptieši pieņēma priekšgala solījumus, kuru pārkāpšana tika uzskatīta par upuri. Viņiem viņš personificēja neizsmeļamu spēku, nemirstību. Pēc viņu domām, sīpolu svari simbolizēja mūžīgo dzīvību, viņi tika novietoti kapenēs, cerot, ka sīpolu smaržas ieelpošana mirušo atgriezīs mūžā.

Sīpolu apraksts

Visbiežāk tā ir viengadīga zāle, apmēram metra gara, ar cilindrisku kātu, zaļām lapām un sīkiem bālganiem ziediem

Sīpolu šķirnes atšķiras pēc formas, zvīņu krāsas, kas tos pārklāj. Dzeltenie sīpoli ir visizplatītākie, bet ir arī purpursarkanas, baltas šķirnes. Sīpolu lielums, arī garša ir atšķirīga.

Savvaļā nekur nav atrasts. Ieviests kultūrā apmēram pirms 7 tūkstošiem gadu. Sīpolus sīpolus sāka lietot no 10. gadsimta.

Sīpolu sastāvs

  • līdz 14% cukura
  • apmēram divi procenti olbaltumvielu.
  • daudz C vitamīna, PP vitamīnu, B grupa
  • karotīns
  • satur daudz selēna, kura deficīts veicina sirds slimību attīstību, asinsvadu sieniņu retināšanu
  • daudz kālija ir svarīgs sirds darbībai, ādas veselībai, neiromuskulārai darbībai, kas palīdz smadzenēm piegādāt skābekli
  • lapās ir līdz 1,7% cukuru, līdz 2% kopproteīna, daudz C vitamīna, apmēram 2 mg% karotīna.
  • 100 g sīpolu - ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna
  • visās daļās ēteriskā eļļa, kas nosaka sīpolu garšu

Sīpoli dod labumu ķermenim

  • kopš seniem laikiem Krievijā kalpoja kā profilakses līdzeklis mēra un vēdertīfa epidēmijās;
  • vājina tādu nepatīkamu faktoru kā stress negatīvo ietekmi uz ķermeni;
  • sīpoli ir nepieciešami normālai smadzeņu, nervu sistēmas darbībai kā lielisks folijskābes avots;
  • atšķaida asinis, jo satur adenozīnu, tāpēc novērš asins recekļu veidošanos;
  • sīpolu sīpoli ārstē tūsku, nierakmeņus, urīnpūsli;
  • pazemina holesterīna koncentrāciju par 20%;
  • uzlabo gremošanu;
  • mīkstina krēpu ar saaukstēšanos;
  • iekaisums, troksnis ausīs - sulas mērcēts vates tampons;
  • kurlums no aukstuma - izņemiet sīpolu kodolu, aizmigt ķimeņu sēklas, cept. Pēc tam izspiediet sulu un dzeriet;
  • sadedzināt - ja nav pūslīšu, palīdzēs sasmalcināta sīpola sīpols ar sāli un nelielu ziepju gabalu;
  • klepus, nosmakšana - cepta sīpolu sīpols ar medu, sviestu;
  • ārstē dizentēriju;
  • hronisks kolīts;
  • tuberkuloze, bronhiālā astma un citas elpošanas ceļu slimības;
  • prostatas hipertrofija - viena sīpola galva katru dienu vakarā;
  • putra no sīpoliem - sēnīšu, pustulozās slimības;
  • sīpolu ēteriskā eļļa nogalina tik daudz mikrobu;
  • sīpoli ir labs līdzeklis pret skorbutu, noderīgi kā vitamīnu deficīta profilakses līdzeklis;
  • zarnu iekaisums, aizcietējumi, hemoroīdi - tējkaroti sulas četras reizes dienā;
  • svaiga auga infūzija precizē redzi;
  • sīpolu sulas medus mazina ērkšķu, palīdz ar stenokardiju;
  • svaigu sīpolu sula - plaisās nagos, notīra brūces, vārās, izdalās;
  • vistas tauki, sīpoli - nobrāzumi uz kājām;
  • ar cukura diabētu;
  • ateroskleroze;
  • dzemdes fibroma ar asiņošanu - tampons ar putru;
  • urīnpūšļa atonija - mīkstums no āboliem, sīpoli trīs reizes 2 ēd.k. karotes;
  • gados vecāki cilvēki ar paaugstinātu holesterīna līmeni;
  • lieto ar tendenci uz tūsku;
  • ir diurētiska iedarbība;
  • pazemina asinsspiedienu;
  • sīpolu sula ēdamkarote divreiz palīdz - neskaidra redze, saaukstēšanās, gastrīts, kolīts, locītavu sāpes, anēmija un reibonis;
  • Trichomonas kolpīts - tamponi ar alkohola tinktūru;
  • abscesi, vārās, mastīts - kompreses no rīvētiem sīpoliem, burkāniem un skāba piena;
  • uzlabo ādas krāsu, noņem vasaras raibumus, vecuma plankumus;
  • uzlabo matu augšanu, lieto no priekšlaicīgas baldness.

Sīpolu pielietošanas iezīmes

Ir dažas funkcijas, kuras ir svarīgi ņemt vērā, ja vēlaties pēc iespējas vairāk izmantot sīpolus.

  • apstrādājot ar siltumu, tiek zaudēti 80% visu vitamīnu
  • visvairāk kālija ir atrodami žāvētos sīpolos
  • arī žāvētā sīpolā aktīvo vielu koncentrācija ir 6 reizes lielāka

Sīpolu apstrāde

Klepus sīpols

  • augu putra, sviestu sajauc. Berzējiet krūtīs, silti aptiniet to;
  • 4 galvas sasmalcina, pievieno 50 g medus, 400 g cukura, litru ūdens. Vāra maisījumu stundu, ugunij jābūt vājai. Tālāk kompozīciju atdzesē, filtrē. Dzert ēdamkaroti četras reizes.

Ārstējot saaukstēšanos ar sīpoliem

  • vienkāršākais veids, kā noturēt auga galvu netālu no deguna, veikt dziļu elpu;
  • sīpolu sula, uzkarsēta augu eļļa vienādi. Maisījumu samitrina ar vates tamponiem, ievieto nāsīs un dziļi ieelpo. Dariet līdz 3 reizēm dienā.

Ieelpošana

Divus sīpolus sasmalcina, pievieno burbuļojošu ūdeni, atstāj cieši noslēgtu 3 stundas. Tad pievieno litru ūdens, noliec un vismaz 5 minūtes elpo pār tvaiku.

Iesnas

50 g rozīņu, 200 ml verdoša ūdens pusstundu uzstāj termosā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes sīpolu sulas, dzeriet naktī.

Alerģija

  • viena sīpola sulai pievieno tējkaroti medus, tādu pašu sulas daudzumu no citrona. Lietojiet 2 stundas pēc vakariņām;
  • sīpolu depresiju piepilda ar linsēklu eļļu, cep. Pēc tam izspiediet sulu, ēdiet katru dienu pirms ēšanas.

Zemāks holesterīna līmenis

Berzējiet sīpolu uz rīves, pievienojiet tādu pašu medus daudzumu. Lietojiet, ja asinsspiedienu pazemina ēdamkaroti maisījuma 3 stundas pēc ēšanas. Pie augsta spiediena zāles lieto stundu pirms ēšanas.

Sīpolu diabēts

Dārzenis labi pazemina cukura līmeni asinīs, stabilizē vielmaiņu, tāpēc ir noderīgs ikvienam, kam ir cukura diabēts. Pievienojiet salātiem, zupām, izveidojiet īpašu tinktūru. 5 galvas smalki sasmalcina, tvaicē karstā ūdenī divu litru burkā. Izturēt dienu vai vairāk tumšā vietā. Lietojiet trešo glāzi trīs reizes pirms ēšanas 20 minūtēs. Dziedina 17 dienas.

Ateroskleroze

Liels sīpols, glāze cukura. Uzstājiet 4 dienas, lietojiet ēdamkaroti ik pēc trim stundām mēnesī.

Sīpolu hipertensija

5 galvas, 2 ķiploka daiviņas, 5 citroni bez mizas. Uzskaitītos komponentus samaļ, pievieno kilogramu cukura, kārtīgi samaisa. Tad ielej divus litrus ūdens. Viņi 24 stundas iztur iekrāsotu, aukstu vietu, kompozīcija tiek nosusināta. Ņem 1 ēd.k. karote trīs reizes pirms ēšanas 20 minūtēs.

Artrīts, artroze

Sīpolu puse, 5 ķiploku daiviņas, alvejas lapa. Komponenti tiek sasmalcināti, pievieno bišu vaska gabalu, ēdamkaroti kausēta sviesta. Maisījumu uzliek uz neliela uguns, pēc vārīšanas to vāra 5 minūtes. Veiciet pretsāpju līdzekli, mazina iekaisuma kompresi.

Sīpoli no parazītiem

3 galvas, litru vārīta ūdens, atstāj uz 12 stundām, filtrē. Lietojiet 100 ml trīs reizes.

Hemoroīdi

Ielejiet 5 nomizotus sīpolus ar verdošu pienu, sildiet cepeškrāsnī pusstundu. Aizveriet vāku ar caurumu, sasildiet anālo atveri.

Nieru slimība

  • 3 ēd.k. sīpolu masa, 2 tases baltā vīna, 2 ēd.k. ēdamkarotes medus. Iztur divas nedēļas, dažreiz sajaucot kompozīciju aukstā vietā. Reģistratūra - 1 ēd.k. karote līdz piecām reizēm;
  • diurētiska sīpolu zupa - vāra parasto piena zupu, pievieno sasmalcinātus sīpolu zaļumus. Vēlams, lai efekts būtu trīs reizes dienā;
  • sīpolu tinktūra - sajauciet sīpolus un ķiplokus, ņem vienādus un sarīvētus. 100 g masas, ielej 100 ml degvīna. Tumšo, vēso vietu atstāj 2 nedēļas. Ņem 30 pilienus trīs reizes pēc ēšanas.

Sīpoli depresijas ārstēšanai

Lai uzmundrinātu, pārvarētu depresiju, smalki sasmalciniet divus sīpolus, vāriet piena glāzē. Sasprindzināts sastāvs dzert ēdamkaroti līdz četrām reizēm pirms ēšanas.

Vēža profilakse, sīpolu vēža ārstēšana

  • sīpolu zaļumi - 150g, 100g sīpolu, puslitrs degvīna. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet degvīnu, atstājiet divas nedēļas tumsā. Instrumentu sakrata, pēc kāda laika tas tiek filtrēts. Ņem 20 pilienus ar ūdeni vai pienu trīs reizes pirms ēšanas;
  • sīpolu tinktūra ar riekstiem - izspiediet sulu no trim kilogramiem, pievienojiet puskilogramu medus, sauju valriekstu starpsienas, puslitru degvīna. Produktam tiek izmantots tumša stikla trauks, to atstāj 10 dienas, dažreiz sakratot apsēstību. Tālāk kompozīcija tiek filtrēta, viņi izmanto 1 ēdamkaroti. 3 reizes pirms ēšanas;
  • buljonu ar sīpoliem - smalki sagrieziet sīpolu un miziņu, apcepiet augu eļļā, pievienojiet puslitru ūdens, sautējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk pagatavojiet buljonu no jauniem kartupeļiem, burkāniem un bietēm, pievienojiet nedaudz ķiploku un sajauciet ar sīpolu buljonu.

Varžacis

Sīpolu sula - 20g, galda etiķis - 10g. Sajauc, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, aizverot vāku. Viņi apstrādā varžacis divreiz dienā..

Kārpas, papilomas

Uzklājiet sīpolu sulas un strutenes maisījumu, līdz tas pazūd. Vai arī smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa esences 70%, ļauj nostāvēties 4 stundas. Uzklājiet uz kārpas, aptiniet ar marli, pagatavojiet katru vakaru. Pēc dažām dienām kārpas var viegli noņemt..

Sīpolu kontrindikācijas

Vienīgā kontrindikācija ir individuāla neiecietība. Ja viss ir kārtībā, tad produkta lietošana mērenībā būs tikai ieguvums.

Sīpolu 10 derīgās īpašības

Parasti sīpolus pievieno, lai pastiprinātu konkrētā ēdiena garšu un piešķirtu tam noteiktu aromātu, bet sīpoliem ir liels skaits veselīgu vielu.

Sīpoli pieder vienai bioloģiskajai ģimenei, maurloki un puravi pieder otorijai. Gadsimtiem ilgi visā pasaulē cilvēki ir izmantojuši sīpolu derīgās īpašības..

Uzziniet, cik tas ir izdevīgi un no kādām slimībām tas var aizsargāt..

Sīpolu priekšrocības

1. Sīpoli novērš vēzi.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka sīpoli palīdz samazināt vēža, īpaši olnīcu vēža, resnās zarnas vēža un balsenes vēža risku. To var patērēt pat mazās devās, apmēram 1-2 reizes nedēļā.

2. Sīpoli palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Viens no mazāk zināmiem faktiem par sīpoliem ir tas, ka tas satur sēru un flavonoīdus, kas ir zināmi par cukura līmeņa pazemināšanu asinīs. Ir pierādīts, ka tikai 50 grami sīpolu dienā ievērojami samazina cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem..

Kamēr zinātnieki turpina pētīt, cik liela ir sīpolu ietekme uz diabēta ārstēšanu.

3. Sīpoli palīdz tikt galā ar astmu..

Sīpols satur antioksidantu kvercetīnu, kas spēlē pretiekaisuma un antihistamīna lomu.

Pētījumi liecina, ka kvercetīns palēnina histamīna ražošanu šūnās (ķīmiska viela, kas ir viens no alerģijas vainīgajiem). Zinātnieki uzskata, ka kvercetīns palīdz tiem, kuri cieš no astmas. Vienkārši sakot, sīpoli palīdz cilvēkiem vieglāk elpot..

4. Sīpols palīdz pret zobu samazināšanu.

Sīpolu ēšana, protams, garantē īslaicīgu sliktu elpu, bet, no otras puses, tas palīdz atbrīvoties no bīstamām baktērijām, kas var izraisīt zobu samazinājumu..

Ir pierādīts, ka tikai 2-3 minūtes košļājamo sīpolu ir pietiekami, lai nogalinātu lielāko daļu baktēriju mutē.

5. Sīpols palīdz ar vitamīnu trūkumu un stiprina imūnsistēmu..

Tā kā sīpoli satur daudz vitamīnu (A, B, C, PP), ir vērts patērēt ar vitamīnu trūkumu. Turklāt sīpols satur pietiekami daudz C vitamīna, lai papildinātu ķermeņa rezerves. Tieši šis vitamīns var stiprināt imunitāti.

6. Sīpoli palīdz cīņā pret vīrusu slimībām.

Ja jūs izmantojat sīpolu ēteriskās eļļas, varat novērst saaukstēšanās vai gripas parādīšanos vai paātrināt atveseļošanos. Jūs varat ne tikai ēst sīpolus, bet arī vairākas reizes dienā smaržot sasmalcinātus sīpolu gredzenus.

7. Sīpolu antibakteriālas īpašības.

Sīpoli satur gaistošas ​​- bioloģiski aktīvas vielas, kas var nogalināt vai kavēt patogēno baktēriju attīstību. Izmantojot sīpolus, jūs varat iznīcināt daudzus mikrobus, tostarp: streptokokus, dizentērijas patogēnus, difterijas patogēnus, tuberkulozes patogēnus un citus.

8. Sīpoli satur daudz dzelzs.

Šo elementu var iegūt gan no neapstrādātiem, gan ceptiem sīpoliem un pat sautētiem sīpoliem. Ir vērts atzīmēt, ka dzelzs ir nepieciešams, lai mēs dzīvotu - tas palīdz veidot hemoglobīnu (sarkanās asins šūnas), mioglobīnu (sarkano pigmentu muskuļos), kā arī vairākus enzīmus.

Turklāt dzelzs ir galvenais šūnu skābekļa vadītājs. Šis elements ir asiņu veidošanās centrā un ietekmē mūsu imūnsistēmas darbību..

Sīpolu ieguvumi un kaitējums

9. Sīpoli sirds un asinsvadu sistēmas atbalstam.

Sakarā ar augsto kālija koncentrāciju sīpoli palīdz mūsu sirds un asinsvadu sistēmai. Šai ķīmiskajai vielai ir nozīmīga loma intracelulārā metabolismā, kā arī sirds kontrakciju regulēšanā..

Turklāt kālijs ir svarīgs metabolisma regulators. Tas ir neaizstājams nervu sistēmas aktivitātes ziņā. Ar tās palīdzību nervu impulsu pārraide starp neironiem.

Svarīgi: ēdot sīpolus, esiet piesardzīgs, jo sīpoli var izraisīt nervu sistēmas kairinājumu, un tas savukārt var negatīvi ietekmēt sirds darbību un izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu.

10. Sīpoli, lai atvieglotu gremošanas procesu.

Pateicoties sīpolu sastāvā esošajām ķīmiskajām vielām, šis dārzenis aktivizē vielmaiņu un palīdz arī attīrīt asinis.

Sīpoliem ir svarīga loma gremošanas procesu stimulēšanā un tie palīdz atbrīvoties no ilgstoša aizcietējuma..

Svarīgi: dažiem cilvēkiem sīpoli var kairināt gremošanas orgānus, kā arī palielināt kuņģa sulas skābuma līmeni. Tas ir kontrindicēts tiem, kuri cieš no nieru slimībām, aknu slimībām, kuriem ir gastrīts un paaugstināta jutība. Sīpoli ir kontrindicēti arī tiem, kuriem ir kuņģa čūla..

* Sīpols kā miegazāle.

Šis dārzenis darbojas kā miega zāles, kas nozīmē, ka jums būs vieglāk aizmigt, ja ciešat no bezmiega.

* Sīpols samazina ausu sāpes

Vai jums kādreiz ir bijušas stipras ausu sāpes? Tā vietā, lai skrietu uz pretsāpju līdzekļu aptieku, varat izmantot sīpolu ārstnieciskās īpašības.

Paņemiet sīpolu, pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet vidu. Ievietojiet centru auss iekšpusē. Pārliecinieties, ka centrs ir pietiekami liels, lai turētos aurikla iekšpusē.

Naktī atstājiet sīpolus aurikā, un ķīmija to izdarīs. Iekaisumam vajadzētu mazināties, ausu vasks kļūs mīkstāks un jums būs vieglāk to noņemt.

Ja vēlaties šķidrumu, varat vārīt sīpolu un uzklāt šķidrumu ar pipeti. Jūs varat arī ietīt sīpolu siltā, tīrā drānā un piestiprināt pie auss.

* Sīpols palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un kakla sāpēm

Tradicionālajā ķīniešu medicīnā neapstrādātus sīpolus lika uz kājām cilvēkiem, kuri cieš no saaukstēšanās vai kakla sāpēm. Tika uzskatīts, ka sīpoliem piemīt dabiskas antibakteriālas īpašības, un kājas bija saikne starp nervu sistēmu un iekšējiem orgāniem.

Fosforskābe (sīpolu ķīmiskā viela, kas mūsos izraisa asaras) var iekļūt asinsritē caur kājām, tādējādi to attīrot un ļaujot mums labāk cīnīties ar infekcijām.

Sagrieziet sīpolu gredzenos un nolieciet tos uz kājām, aptiniet kāju tīrā auduma gabalā un uzvelciet zeķes. Pacelieties no rīta.