Uz virtuves.

Patiesībā jautājums.
Mūsu ziņkārības dēļ mājā parādījās lēcas. Ko ar to iesākt, ir absolūti nesaprotami. Es gribu recepti. Nevis "no interneta", bet, ja iespējams, pārbaudīts "publiski" :))

Dievinu

Es mīlu lēcas!
Bet es nevaru dalīties ar recepti - es pērku maisiņus ēdiena gatavošanai, gatavoju un ēdu!

Bez cukura :)

Turklāt -

Turklāt - labi sāli!

Kas tieši tāpat

Kas tas īsti ir? Pat bez gaļas.
:)

Lēcas

Lēcām ir ļoti specifiska garša. Es vārīju lēcu sautējumu.Man patika, un ģimene teica FI. kopš tā laika mums mājās nav lēcu.

Jā, viedokļi

Jā, viedokļi ir atšķirīgi.
Nu ko darīt tagad?
Oksana, nāc! Ko darīt, ja tas noder.

Lēcas

Nomazgājiet lēcas. Gatavojiet vistas gaļu. Smalki sagrieziet sīpolu. Tomātus nomizojiet un tomātus sagrieziet 4 daļās. Rupji sasmalciniet ķiplokus.Ielieciet lēcas kopā ar tomātiem un ķiplokiem vārošā buljonā. Vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 40–50 minūtes.
Apcep sīpolus pannā līdz zeltainam.Kad pasniedz, apkaisa ceptos sīpolus bļodā bļodā.

Vai paldies!

mmm :)
paldies! vienkārši ir drosme izmēģināt.

Pagaršot

Lēcas, kuras es apstrādāju ar garšu, piemēram, zaļie konservēti zirņi, bet nedaudz blīvākas un plakanākas.
Yum!

Es esmu viņas vinaigrette

Es to ielieku vinaigretē, nevis zirņos, man tas patīk vairāk)))

ar lielāko prieku

ar prieku un ziņkārību klīst pa pārtikas lielveikaliem Spānijā un Portugālē. Es, piemēram, uzzināju, ka lēcas tiešām ir zaļas (dažāda lieluma un toņos - dzeltenbrūnas) un sarkanas. Tiesa, pirkt un izmēģināt nebija iespējams.

Es klusēju par rīsiem. Plauktos ir ne vairāk kā desmit sugas, to ir daudz vairāk. Ieskaitot nemizotos rīsus.
Bet ar garšvielām nespēja pretoties. Tradicionāli es sev prasīju “mazliet vietas koferī” visdažādākajiem pikantiem labumiem :)
Mans vīrs gandrīz nepretojās :)

Jā zaļās lēcas

Jā, zaļās lēcas labi saglabā formu, kad tās vārītas, sarkanās lēcas - tāpēc tās izmanto jebkura veida mērcēm un zupām.

Nevarētu

Ilgu laiku viņi nevarēja izlemt, kur to ievietot - vai nu meklēšanas paradoksos, vai šeit.

Kopš Yandex ir divi pieprasījumi pēc kārtas: “Lēcas ir neēdamas” un pēc 10 minūtēm “Lēcas ir iztrūkstošas” :)))

. un mēs gandrīz savācām viņu, lēcas, tas ir, pavārs :)

patiesība!

joprojām aktuāls?

lēcas. labs kodums))))) tas ir augu proteīns)) Es ļoti iesaku to lietot kombinācijā ar ogļhidrātu sānu ēdieniem. Piemēram, Adashim. parasti visiem patīk!
Lietas tā.
Mēs iestatījām zaļās lēcas gatavot. to nevar iemērc un ātri pagatavot 20-40 minūtes.
Kamēr tas ar tevi maigi vārās. apcep sīpolus. dāsni tāpat. līdz labai tumši zeltainai krāsai. Nekavējoties apcepiet katliņā, jo mēs tajā pašā vietā vārīsim rīsus))))), attiecīgi, kad sīpols ir cepts, ielejiet rīsus un ielejiet ūdeni. labi, klasiski pāris pirksti ir virs līmeņa. Rīsiem patīk basmati, bet savvaļas šeit neiet. kad tas vārījās un vārījās pāris minūtes. pārklājiet ar vāku un ļaujiet sev godīgi nonākt bez uguns. lēcām tikmēr vajadzētu palielināties un kļūt mīkstām. ūdenim principā vajadzētu arī aiziet, mums tas tik un tā nebūs vajadzīgs. Nu, tad viss ir vienkārši))))) sajauciet rīsus ar lēcām) pielīmējiet lauru lapu. nedaudz uzsildiet)))) un mūsu ēdiens ir gatavs! lielisks garnīrs, un tikai ar salātiem nepavisam nav slikti)))
JĀ. Tas notiek, ja pārāk eksponējat trauku, iegūstot dīvainu violetu nokrāsu! nebaidies! Ēd un izliecies, ka tas ir nepieciešams!

nevarēja pretoties

no manis viņa joprojām ir kulinārijas speciāliste, taču nepieciešama statusa maiņa
Vakar es nolēmu par sarkanajām lēcām
tagad dārdošos pēc receptes
jau izlemts - būs zupas biezenis
Es ceru, ka blenderis nesabojā visu skaistumu ;-)
(Es vēlos iepriekš izlikt liekumu uz rakstāmmašīnas)

jā, veiksmi! tu esi aktuāls, tad ak

jā veiksmi!
tad jūs rakstāt par rezultātu rezultātiem, labi?
ļoti interesanti
manas rokas nesasniedza lēcu :(

Bet es viņu dievinu

Es to vienkārši vāru, pievieno ceptus sīpolus ar burkāniem un garšvielām. Dažreiz kombinezons jau ir ar putru, piemēram, griķiem. Izrādās lieliskas brokastis :)

lieliski! un mēs

lieliski!
un mēs gatavojām to pašu lēcu zupu-zupu. Kūpinātus kaulus visvairāk dod ģimenes, kas nav veģetārieši.

6 gadi lēcu izstrādei))

6 gadi lēcu izstrādei)) Galvenais rezultāts. Labi padarīts.

)))) mēs ilgi staigājām, gājām.

)))) mēs ilgi staigājām, gājām. Tagad aunazirņi ir nākamie! )))

Lēcas

Lēcas ir mazas, plakanas ikgadējo pupiņu dzimtas augu sēklas. Lēcas ir bagātas ar augu olbaltumvielām; tās ir ēst kopš aizvēsturiskiem laikiem. Brūnas lēcas (kuras dažreiz sauc par kontinentālajām), kad tās vārītas, piešķir vieglu riekstu garšu; to bieži pievieno sautējumiem un sautējumiem, kā arī salātiem. Sarkanās lēcas tiek izmantotas Āzijas virtuvē. Tam ir viegls pikants aromāts, tas tiek pievienots Indijas Dal ēdienam. No lēcu miltiem cep veģetāro maizi un kūkas. Lēcas tiek pārdotas sausas vai konservētas.

Lēcas ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem. Arheologi lielos daudzumos tās graudus atrada bronzas laikmeta pāļu konstrukcijās (Šveicē, Biennes ezera salās). Senie ēģiptieši no lēcām gatavoja dažādus ēdienus, no lēcu miltiem cepa maizi. Senajā Grieķijā bija teiciens: inteliģents cilvēks vienmēr labi gatavo savas lēcas. Senajā Romā lēcas bija ļoti populāras, it īpaši kā zāles.

Ir daudz lēcu šķirņu, visbiežāk sastopamās ir brūnās, sarkanās, lēcas, "beluga" un pui šķirnes.

Droši vien pirmajā vietā ir brūnās lēcas - piemēram, Amerikā no šīs šķirnes tiek gatavotas zupas ar dārzeņiem un dažādiem garšaugiem.

Sarkanās lēcas tiek vārītas ātrāk nekā citas “māsas”, tāpēc tās izmanto, kad nav pietiekami daudz laika gatavot - burtiski 10–15 minūtēs jūs jau varat baudīt smaržīgu karstu ēdienu no pupiņu “karalienes”. Pārgatavotas sarkanās lēcas kļūs par garšīgu barojošu putru.

Mazākās lēcu sēklas atgādina ikrus, tāpēc šo šķirni sauca par “beluga” - tāpat kā beluga ikri, tās ir apaļas un melnas.

Un vis smaržīgākais - Puy (melns un zaļš).Arī to sauc: franču zaļās lēcas vai "tumšā dražeja". Viņai vārdu deva Francijas pilsēta, kur tika audzētas šīs lēcu dažādības. Šīs “karalienes” vārīšana prasīs visilgāko laiku, taču tā ir dažādu pavāru iecienītākā sastāvdaļa - elastības dēļ pooi nevāra un saglabā formu pat maisot un pievienojot skābas mērces. Tam ir spilgta garša un pikants (piparu) aromāts.

Lēcu kalorijas

Neapstrādātas lēcas satur 106 kcal. Produkts nesatur taukus, kas ļauj to lietot cilvēkiem ar lieko svaru, bet satur ogļhidrātus, kas ilgstoši dod sāta sajūtu. Vārītās lēcās - 111 kcal. Tikai 101 kcal ceptajās lēcās.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
251.646.52.8piecpadsmit280

Lēcu derīgās īpašības

Lēcas satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kuras ķermenis viegli absorbē, savukārt sēra aminoskābju un triptofāna saturs lēcās ir zemāks nekā citos pākšaugos. Lēcas satur mazāk tauku nekā zirņi un ir lielisks dzelzs avots. Priekšrocības ietver lēcu gatavošanas ātrumu. Lēcas satur vairāk folijskābes nekā jebkurš cits produkts. Viena porcija vārītu lēcu satur 90% no ieteicamās folijskābes dienas devas. Lēcas satur šķīstošu šķiedru, kas uzlabo gremošanu un novērš resnās zarnas vēža iespējamību. Lēcu putra stimulē vielmaiņu, uzlabo imunitāti un normalizē Uroģenitālās sistēmas darbību.

Lēcu graudos ir daudz mikroelementu - kalcija, kālija, fosfora, dzelzs, satur mangānu, varu, molibdēnu, boru, jodu, kobaltu, cinku, taukskābes no Omega-3, Omega-6 grupas, un tas ir arī labs avots B vitamīni, satur vitamīnus PP, A un dīgtspējīgus graudus - C vitamīnu.

Pēc lēcu uzturvērtības var aizstāt maizi, graudaugus un lielā mērā gaļu.

Lēcas, tāpat kā visi pākšaugi, ir bagāti ar mikroelementiem, īpaši magniju, kas nepieciešami sirds un nervu sistēmas, molibdēna un dzelzs pilnīgai darbībai. Lai šis dzelzs būtu labi uzsūcas, lēcu ēdienus vienmēr pasniedz ar salātiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, kas bagāti ar C vitamīnu - tomātiem, sarkanajiem pipariem, svaigiem garšaugiem. Ne velti gandrīz visus Indijas lēcu ēdienus vienmēr pārkaisa ar svaigu koriandru vai pētersīļiem.

Lēcas ir ļoti labs triptofāna avots - aminoskābe, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidota par serotonīnu. Kā visi zina, serotonīna trūkums izraisa depresiju, trauksmi un vienkārši sliktu garastāvokli, īpaši tumsā. Tikmēr serotonīna līmeni var paaugstināt gan pilngraudu rīsu, vispieejamākā triptofāna avota, gan zaļo lēcu dēļ, un vēl labāk ir pastāvīgi gatavot majadaru - rīsu un lēcu maisījumu, ko arābu sakāmvārds sauc par gaļu nabadzīgajiem, norādot uz veselu olbaltumvielu, kas atrodas šajā ēdienā.

Lēcas satur izoflavonus, kas var kavēt krūts vēzi. Izoflavoni tiek konservēti pēc pārstrādes, tāpēc jūtieties brīvi iegādāties konservētus, žāvētus vai jau lēcas zupā.

Dažas lēcu šķirnes, piemēram, trauku formas lēcas, cukura diabēta pacientiem 2 reizes nedēļā ieteicams lietot 2 reizes nedēļā, lai samazinātu cukura līmeni asinīs. Lēcu biezenis palīdzēs ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlām, kolītu.

Urolitiāzei ieteicams lēcu novārījums (tāpat kā aunazirņu un klēpjdatoru novārījums). Senatnē tika uzskatīts, ka lēcas palīdz izārstēt nervu traucējumus. Senās Romas ārsti apgalvoja, ka regulāra lēcu lietošana padara cilvēku mierīgu un pacietīgu. Tā kālija saturs ir labs sirdij. Lēcas ir arī lielisks asinsrades produkts..

Lēcu putra stimulē vielmaiņu, uzlabo imunitāti un normalizē Uroģenitālās sistēmas darbību. Lēcas ir labi pagatavotas 40–70 minūtēs, tām ir maiga un patīkama garša, un vārītas lēcas saglabā vairāk nekā pusi no noderīgajiem vitamīniem un minerālvielām.

No ķīniešu medicīnas viedokļa lēcas tiek uzskatītas par sildošu pārtiku, un, ja tās gatavo ar garšvielām, tās sasilšanas efekts ir daudz pastiprināts. Tāpēc lēcas, it īpaši no tā iegūtā zupa, ir ļoti piemērotas ziemeļu valstu iedzīvotāju ziemas uzturā.

Lēcu bīstamās īpašības

Nelietojiet lēcas cilvēkiem, kuri cieš no podagras, urīnskābes diatēzes un locītavu slimībām, kā arī uroģenitālās sistēmas slimībām.

Jāatceras arī, ka produkts var izraisīt diskomfortu kuņģī un fermentācijas procesos, tāpēc nav vēlams lēcas ēst cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera, sirds un asinsvadu sistēmas un žultspūšļa slimībām.

Lēcas arī provocē nierakmeņu parādīšanos, tāpēc tā lietošana ir kontrindicēta dažādām nieru slimībām.

Jūs nevarat ēst lēcas cilvēkiem ar hemoroīdiem, kā arī ar grūtībām urinēt. Turklāt bieža produkta lietošana izraisa sausu ādu, tāpēc cilvēki ar ādas slimībām var ēst lēcas tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Tomēr lēcu ēšana bieži vien nav tā vērts, jo tas samazina noteiktu barības vielu sagremojamību.

No video jūs uzzināsit lēcu vēsturi, kā tās izmantot medicīnā un kosmetoloģijā, kā arī iepazīsities ar to noderīgajām īpašībām.

Lēcas ir labas un sliktas. Kā pagatavot garšīgus lēcu ēdienus saskaņā ar soli pa solim receptēm ar fotogrāfijām

Plakani mazi graudi - šādi izskatās lēcu graudi, kas nepelnīti nav populāri krievu vidū. Šī veselīgā kultūra pieder pākšaugiem, kā arī zirņiem un pupiņām, tāpēc tā satur daudz olbaltumvielu, izceļas ar sāta sajūtu un ir piemērota veģetāriem un diētiskiem ēdieniem. Ikvienam vajadzētu zināt, kāds ir šī auga kaitējums un ieguvumi..

Kas ir lēcas?

Visu pākšaugu senākā kultūra tiek uzskatīta par pārtikas lēcām, jo ​​tā pat pieminēta Bībelē. Mūsdienās pasaulē ir vairākas lēcu šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, garšas un struktūras. Šīs kultūras vērtība cilvēkiem ir nenovērtējama, jo tā tiek izmantota dažādās jomās - no ēdiena gatavošanas līdz tradicionālajai medicīnai. Kaitējums no tā arī ir iespējams, taču nenozīmīgs un ar noteiktām slimībām.

Lēcu veidi

Šādus lēcu veidus izšķir pēc krāsas un citiem parametriem:

  1. Zaļais izskats nav nogatavojušās pupiņas, kas vārot saglabā savu formu. To lieto salātu, sānu ēdienu un hepatīta ārstēšanā. Labvēlīgs zaļš izskats čūlu, pielonefrīta, holecistīta, reimatisma un hipertensijas gadījumā.
  2. Sarkans izskats - tai ir pikantāka garša, to izmanto zupu, kartupeļu biezeni gatavošanā, ātri uzvāra. Sakarā ar olbaltumvielu un dzelzs saturu tas ir labvēlīgs anēmijas ārstēšanai.
  3. Brūns izskats - atšķirīga spilgta riekstu garša. No šādiem graudiem tiek gatavotas kastrolis un zupas (kā fotoattēlā). Tās priekšrocības ir nenovērtējamas tuberkulozes, citu plaušu slimību, muskuļu un kaulu traumu ārstēšanā..
  4. Melns izskats - to raksturo mazi graudi, kas līdzīgi melnajiem ikriem. Laba kuņģa veselībai.
  5. Franču izskats - vai Puy, tiek kultivēts tāda paša nosaukuma pilsētā Francijā, tam ir pikanta garša un trūkst gremošanas. Fotoattēlā tas izskatās skaisti, tam ir līdzīgs ieguvums kā zaļajam..

Kura lēcas ir veselīgāka

Pēc iepazīšanās ar sugām rodas jautājums, kuras lēcas ir noderīgākas sarkanā vai zaļā krāsā. Uz to var atbildēt šādi: tas ir viens graudaugu veids, kam ir tikai atšķirīgas krāsas un garšas īpašības. Sarkano riekstu garša ir izteiktāka, bet zaļā - vājāka, un šīs ir tās pašas lēcas - kuru acīmredzamie ieguvumi un kaitējums ir vienādi.

Kas ir noderīgas lēcas

Lēcu uzturvērtības ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami, jo tie izceļas no visām augu daudzveidībām. Tāpēc ir vajadzīgas lēcas, kuru ieguvumi un kaitējums būs nepieciešami jebkurai personai:

  • garīgā līdzsvara uzturēšana, labs garastāvoklis - triptofāna satura dēļ, kas nomierina nervu sistēmu;
  • trauku tīrīšana no kaitīgā holesterīna, paaugstināta hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās, miokarda normalizēšana, sirds muskuļa stiprināšana - pateicoties ieguvumiem magnija, kālija, cinka, dzelzs veidā;
  • vides tīrība - neuzsūc nitrātus, toksīnus un radionuklīdus;
  • imunitātes atbalsts - dīgti graudi ir bagāti ar C vitamīnu;
  • anticarcinogen - kavē vēža šūnu augšanu izoflavonu dēļ no fitoestrogēnu grupas, kas nezaudē savas priekšrocības termiskās apstrādes laikā;
  • cukura līmeņa normalizēšana asinīs - dod labumu diabēta slimniekiem, ātri uzsūcas organismā, aizstāj maizi, graudaugus;
  • dziedē apdegumus, dziedē brūces, mazina sāpes ar urolitiāzi - to aktīvi izmanto tautas medicīnā, lai palīdzētu.

Lēcas svara zaudēšanai

Aktīvi lietotas lēcas svara zaudēšanai, jo to uzskata par diētisku produktu ar zemu kaloriju saturu. Tā priekšrocības uz 100 g produkta ir šādas: 25% olbaltumvielu, 14% ūdens, 54% vieglo ogļhidrātu un 1% tauku. Sakarā ar pupiņu izmantošanu pārtikā, cilvēks iegūst pareizo olbaltumvielu, ātri piesātina un ilgstoši uztur sāta sajūtu. Diēta ar lēcu ēdieniem samazina svaru, normalizē vispārējo ķermeņa darbu, kas necieš vitamīnu, minerālvielu trūkuma dēļ.

Lēcas - ieguvumi sievietēm

Lēcas - svarīgs ieguvums un kaitējums, kas daudziem pazīstams, ir vēl viena svarīga iezīme. Tas sastāv no īpašas kultūras ietekmes uz sievietes ķermeni. Lūk, kādas lēcas der sievietēm:

  • satur daudz cietes, dabiskos cukurus, omega-6 un 3, šķīstošās šķiedras - uzlabo gremošanu, novērš vēzi;
  • porcija lēcu satur gandrīz 100% no folijskābes ikdienas normas, kas sievietēm grūtniecības laikā dod labumu augļa veidošanai;
  • vārīti graudi palīdz efektīvi zaudēt svaru, nekaitējot;
  • satur fitoestrogēnus, kas nekaitīgi palīdz ar menopauzi, hormonālās sistēmas mazspēju jebkurā vecumā;
  • piesātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām.

Kā pagatavot lēcas

Vienkārši pagatavojiet lēcas, ja zināt dažas nianses. Tos var norādīt uz iepakojuma ar produktu, taču ir vērts tos paust atsevišķi. Vispirms graudaugu vārīti, un pēc tam tos sautē vai cep. Pirms vārīšanās tas ir jānomazgā, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns. Pastāvīga maisīšana neļaus graudiem salipt kopā, lai tie saglabātu pievilcīgo izskatu, ieguvumu un būtu skaisti (kā fotoattēlā). Optimālas proporcijas vārīšanai - 1 glāzei graudaugu 1,5 tases ūdens.

Vai lēcas iemērc

Sakarā ar nepieciešamību atlikušos pākšaugus piepildīt ar ūdeni, iesācējiem var rasties jautājums, vai pirms vārīšanas lēcas vajadzētu iemērc. Tā ir labības priekšrocība, kas ir gatava tūlītējai pārstrādei. Iepriekš nav nepieciešams iepriekš mērcēt, visu nakti ielej aukstu ūdeni, lai graudi uzbriest - jums vienkārši graudi jāizskalo un jāievieto katliņā..

Lēcu ēdieni

Dažādi ēdieni ar lēcām, ko var kombinēt ar dārzeņiem, gaļu, garšvielām un zaļumiem. Labi ir gatavot graudaugus kotlete formā ar sīpoliem, burkāniem, ķiplokiem, sēnēm un garšvielām. Ja uzkodai pievienojat ķimenes, tad pākšaugu lietošanas radītais kaitējums tiek samazināts. Kā pagatavot garšīgus lēcu ēdienus, ātri piedāvājiet receptes ar detalizētu aprakstu un pārskatiem.

Lēcu putra

Senais krievu ēdiens ir lēcu putra, kas, pievienojot sēnes, izrādās apbrīnojami garšīga. Jūs varat apvienot graudaugus ar marinētām, sālītām, svaigām vai žāvētām porcini sēnēm, taču ir piemēroti arī šampinjoni. Labi pasniedziet lēcas ar ķiplokiem, sīpoliem, kāpostiem un sālījumiem. Tas ātri piesātinās ķermeni, iegūs bez kaitējuma..

  • kaltētas porcini sēnes - 100 g;
  • lēcas - 1,5 tases;
  • sīpols - 3 gab.;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sviests - 40 g;
  • ķimeņu sēklas –5 g;
  • siers - 20 g;
  • buljons - 3 glāzes;
  • piens - 2 glāzes;
  • žāvēti augi - 10 g.
  1. Ielejiet sēnes ar pienu, pēc 2 stundām izspiediet, sagrieziet sloksnēs.
  2. 1 sīpols, sagriezts kubiņos, atlikušie gredzeni.
  3. Izkausējiet sviestu, apcepiet sēnes ar sīpolu kubiņiem līdz caurspīdīgai, ielejiet lēcas. Pēc 2 minūtēm ielej buljonu, sautē līdz mīkstam. Sāli, sezonu ar pipariem, zaļumiem, sasmalcinātiem ķiplokiem.
  4. Gatavojiet līdz mīkstam apmēram pusstundu, pasniedzot, apkaisa ar rīvētu sieru.

Lēcas ar gaļu lēnajā plītē

Lēcu vārīšana lēnā plītī ir ļoti garšīga un ātra, un labībai būs tāda konsistence, ka to var ēst pat bērns vai vecāka gadagājuma cilvēks. Šiem nolūkiem ir pareizi ņemt zaļus graudus, kas ir mazāk sagremoti nekā melnie, pretējā gadījumā pastāv risks pārvērst trauku no drūma konsistences uz izsmērētu putru. Tas labi der ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

  • lēcas - 2 tases;
  • ūdens - 2 glāzes;
  • cūkgaļa - 450 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • dzeltenie paprika - 1 gab.;
  • tomātu mērce - 30 ml;
  • rūgtie sarkanie pipari - šķipsniņš;
  • lauru lapa - 1 gab.;
  • krustnagliņas - 3 pumpuri;
  • pikants šķipsniņš.
  1. Iestatiet gatavošanas režīmu, eļļā apcepiet sasmalcinātu sīpolu, gaļas šķēles. Pēc 15 minūtēm pievienojiet sēņu plāksni, vāriet 10 minūtes.
  2. Pievienojiet burkānu nūjas, piparu sloksnes, ielejiet tomātu mērci. Sezona ar garšvielām. Pēc 5 minūtēm pievienojiet labību, ielejiet ūdeni.
  3. Iestatiet rīsu vai spageti režīmu, pagatavojiet pirms signalizācijas.
  4. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, ķiplokiem un skābā krējuma mērci, sasmalcinātiem zaļumiem.

Zaļā lēcu zupa ar vistu

Katrai mājsaimniecei būs nepieciešama informācija par to, kā gatavot lēcu zupu. Šis ēdiens ir ideāls kā sirsnīgs ēdiens, piesātina ķermeni ātri un garšīgi. Visi ģimenes locekļi būs apmierināti ar zupas recepti, kas ilgstoši dos spēku un enerģiju. Jūs varat izmantot svaigu vistu, kūpinātu šķiņķi, kā arī citus gaļas veidus. Pēc izvēles pasniedziet zupu ar skābo krējumu, kuras priekšrocības ir nenovērtējamas.

  • vistas gaļa - 700 g;
  • ūdens - 2,5 l;
  • lēcas - glāze;
  • kartupeļi - mārciņa;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sīpols –2 gab.;
  • augu eļļa - 40 ml;
  • tomātu pasta - 40 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas.
  1. Gatavo buljonu uz vistas, sagriež kartupeļus kubiņos, nosūta uz pannu. Pēc vārīšanās sūtīt lēcas.
  2. Rupji berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu, apcepiet eļļā līdz maigai, sajauciet ar makaroniem.
  3. 10 minūtes pēc graudaugu ieklāšanas pievienojiet cepšanai, uzvāra, apkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
  4. Sajauciet zupu ar sagrieztu vistu, sasmalciniet blenderī līdz biezenim.
  5. Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.

Lēcu kaitējums

Ja labības izmantošana ir acīmredzama, tad ir vērts noskaidrot, vai lēcas ir kaitīgas vai nē. Diemžēl ne visi to var uzņemties, jo ir tendence uz palielinātu gāzes veidošanos. Cilvēkiem, kas cieš no disbiozes vai citām zarnu slimībām, nav ieteicams bieži ēst kultūru, bet kaitējuma dēļ no tā labāk pilnībā atteikties. Kontrindikācijas pupiņu lietošanai pastāv tiem, kas cieš no podagras, aizcietējumiem, pankreatīta. Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, uzturā ir rūpīgi jāievieš graudaugi, jo vēdera uzpūšanās var kaitēt mazulim.

Ja cilvēks cieš no gastrīta vai citām kuņģa un aknu slimībām, tad lēcas - kuru priekšrocības un kaitējums ir kaimiņiem ar vienādiem noteikumiem, ir kontrindicētas. Tas tiek sagremots ilgu laiku, tāpēc jums nevajadzētu dot ķermenim slodzi un nodarīt kaitējumu. Jūs to varat ēst tikai vārītā veidā, to labāk saputot kartupeļu biezenī. Vēl viens kaitējuma faktors ir fitātu saturs, kas samazina barības vielu sagremojamību. Ilgstoši lietojot lēcas, var zaudēt kalciju un dzelzi. Lai tas nenotiktu, ir noderīga konsultācija ar ārstu. Viņš ieteiks, kā sagatavot kultūru bez kaitējuma..

Uzziniet, ko gatavot ar lēcām un citām receptēm.

kā gatavot lēcas un ko pasniegt?

Jūs neticēsit, bet es nekad neesmu ēdis lēcas... tagad es to vienkārši vārīju ūdenī... bet tas pēc garšas ir tāds... fu... varbūt kāds to padara garšīgu? māciet, lūdzu!

Lietotāju komentāri

Es ļoti mīlu ar sīpoliem, burkāniem, tomātiem un sojas mērci :)

arī mēģināju vēlreiz... nepatika (((((

Vārīti uz ūdens, piemēram, normas, labi, ļoti reti to gribu)))) Es ar to arī vārīju zupu)

Tas ir ļoti garšīgs

Rīsus es vāru atsevišķi, līdz gatavs.Atsevišķi lēcas.Tad pannā ar sviestu apcep sīpolus un pievieno rīsus un lēcas, lai samaisa. Ļoti garšīgs, mans vīrs mani tik ļoti mīl

Es gatavoju lēcu zupu, mans dēls to ļoti mīl)) Es vienkārši nezinu, kā gatavot lēcas)

Viņa ir ļoti noderīga! Es pievienojos padomei, lai ēst to ar gaļu un mērci!

Es to parasti vāru apmēram 40 minūtes uz lēnas uguns (man patīk, kad tas ir sagremots) un pēc tam sezonu ar sviestu. parasti pasniedz ar gaļu

un es vārīju 20 minūtes... ūdens pēc tam, kad tas ir melns) tas nav garšīgs (((beee

Jā, es to sagremoju tikai mīlestībā, tas kļūst mīksts, cietā formā tas nav garšīgs... Man ļoti patīk lēcas, ļoti noderīgas)), kam, protams, ir kādas izvēles)))

Lēcas vienkāršas un veselīgas ēdiena gatavošanas receptes

Sveicieni, mani dārgie lasītāji! Šoreiz es gribu runāt ar jums par tik pārsteidzošu produktu kā lēcas. Itālijā tas ir viens no populārākajiem produktiem, kā arī daudzās citās valstīs. Un laba iemesla dēļ. Šajā pupā slēpjas daudz dažādu, cilvēkiem neaizstājamu pakalpojumu. Bet mūsu valstī tas joprojām ir nepietiekami novērtēts. Labosim šo kaitinošo pārpratumu, arī ar šī raksta palīdzību. Galu galā viņas tēma ir lēcu gatavošanas receptes..

Daži interesanti fakti

Cilvēki kopš seniem laikiem ir ēduši un novērtējuši lēcas. Un viņa bija starp pirmajiem produktiem, kurus cilvēki sāka apzināti audzēt, gatavot un ēst. Pat Vecajā Derībā ir atsauces uz to.!

Krupam var būt dažādas krāsas - sarkana, melna, zaļa, brūna, dzeltena. Jebkurā formā tas ir nenovērtējams olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu avots. Jūs varat droši aizstāt gaļu ar to, jo tā augu olbaltumvielas ir lieliski uzsūcas..

Tāpēc liesie ēdieni no tā ir neaizstājami veģetāriešiem un vegāniem. Tas lieliski piesātina, tāpēc ir ieteicams svara zaudēšanai vieglu, diētisku ēdienu veidā. Tajā ir maz kaloriju, tikai 116 uz 100 gramiem gatavā produkta.

Tam ir arī triptofāns, noderīgs nervu sistēmai. Un B vitamīni, kas ir ārkārtīgi noderīgi gremošanas traktam, sirdij, vairogdziedzerim, reproduktīvajiem orgāniem un visam ķermenim. Šis pupiņu izoflavoni pat palēnina vēža šūnu augšanu. Vairāk par noderīgām lēcām varat lasīt šeit..

Noteikumi, kā rīkoties ar šo produktu

Lēcu priekšrocības ir acīmredzamas. Bet, lai no tā pagatavotu patiesi veselīgus un garšīgus ēdienus, jums jāzina šādi smalkumi un noteikumi:

  • zaļganbrūni un brūni graudi ir grūtāk, tos vajadzētu pagatavot nedaudz ilgāk nekā sarkanos;
  • dzelteni, gaiši zaļi un sarkani graudi vārīšanas laikā var pilnībā izšķīst, ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt to stāvokli;
  • daudzas mājsaimnieces iemērc šo graudaugu, bet tas nav nepieciešams;
  • bet noskalo to, lai atbrīvotos no miskastes, nesāp;
  • ielieciet graudaugu tikai verdošā ūdenī un uzvāra to uz minimālas uguns, lai tas saglabātu maksimāli daudz barības vielu;
  • vārīšanas laikā uz ūdens var parādīties daudz putu, ir vēlams to noņemt;
  • gatavošanas laiks atkarībā no šķirnes ir no 10 līdz 30 minūtēm;
  • sāliet šo produktu tikai beigās.

Lēcas un praktiskas gatavošanas receptes

Tālāk es iesaku jums pārbaudīt lēcas "darbībā" - tas ir, pagatavot no tā vairākus garšīgus, oriģinālus un veselīgus ēdienus!

Kotletes

Tie ir viegli sagremojami, ļoti apmierinoši, pēc garšas ļoti līdzīgi gaļai. Lai tos pagatavotu, sarkanās lēcas vāra gandrīz līdz gatavībai. Sauté viegli sasmalcinātu sīpolu ar 2 ķiploka daiviņas. Sajauciet sasmalcinātas lēcas (jūs varat tos vienkārši sasmalcināt, piemēram, kartupeļus), sīpolus un ķiplokus.

Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas - melnos vai sarkanos piparus, kurkumu, kariju, neatkarīgi no tā, kas jums patīk. No maltas gaļas izveidojiet mazus kotletus, katru izrullējiet miltos un apcepiet augu eļļā. Pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu un iecienīto mērci..

Gaļu ar lēcām un dārzeņiem lēnā plītē

Šis ēdiens ir pagatavots vienkārši un garšīgs. Nākamā ir recepte soli pa solim:

  1. “Cepšanas” režīmā apcepiet liellopa gaļas gabalus (400 gramus) un 1 sasmalcinātu sīpolu.
  2. Pēc 15 minūtēm sloksnēs pievienojiet 250 gramus šampinjonu šķēles, 1 burkānu, 1 papriku.
  3. Pēc 10 minūtēm ielej 2 ēdamkarotes tomātu mērces.
  4. Pievienojiet 2 krustnagliņas, šķipsniņu sarkano un melno piparu.
  5. Pievienojiet 2 tases mazgātu sarkano lēcu un 2 tases karsta ūdens.
  6. Iestatiet rīsu vārīšanas režīmu un gaidiet signālu par gatavību.

Lēcu salāti

Tas ir noderīgs un apmierinošs, piemērots svara zaudēšanai, neaizstājams vīriešiem un sievietēm, kurām rūp sava veselība. Lai to pagatavotu, sajauciet 5 ēdamkarotes gatavās lēcas (tādas, kas saglabā formu) ar gurķu un tomātu šķēlītēm (katrā pa 2 dārzeņiem) un fetas siera kubiņiem. Pievienojiet pusi sasmalcināta sīpola, 2 ķiploka daiviņas, tējkaroti citrona sulas un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Lēcu biezeni zupa

Lai to pagatavotu, apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus uz 1 ēdamkarotes olīveļļas. Tad dārzeņiem pievieno 1 ēdamkaroti svaigu sasmalcinātu rozmarīnu un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu ķiploku, nedaudz paprikas un maltus melnos piparus. Pēc 3 minūtēm pievienojiet karoti sojas mērces un tomātu pastas. Tur jums ir jāuzliek pusotra tasi mazgātu zaļo lēcu.

Tad piepildiet to ar 2 tases buljona (gaļas vai dārzeņu) un 4 tases karsta ūdens. Ļaujiet tai vārīties, pēc tam stundu uz lēnas uguns vāra. Apmaisiet zupu, kad tā ir nedaudz atdzisusi. Tad sajauc tējkaroti olīveļļas un sasmalcinātu ķiploku, 2 ēdamkarotes zaļās rozmarīna un pētersīļus. Pasniedzot, garšojiet zupu ar šo pastu.

Lēcu saldumi

Un visbeidzot - ļoti neparasta recepte, tās ir pikantas lēcu konfektes, garšīgas un neticami veselīgas. Vispirms pagatavojiet, līdz gatavs gatavot 150 gramus zaļo lēcu. Stundu iemērciet 200 gramus datumu ūdenī. Uz pannas apcep nedaudz 50 gramus sasmalcinātu valriekstu un 20 gramus saulespuķu sēklu..

Sasmalcinātos kauliņus samaisiet blenderī kopā ar lēcām. Sajauciet masu ar sēklām un riekstiem. No tā izveidojiet kārtīgas bumbiņas, izrullējiet kakao un 1 stundu nosūtiet ledusskapī. Viss, garšīgās un veselīgās konfektes bez cukura ir gatavas, aiciniet visus uz tēju!

Lēcas, to priekšrocības, padomi un receptes ēdiena pagatavošanai video:

Lēcu recepte ar zvanu pipariem

Vienīgais, ko varētu mainīt šāda garda ēdiena receptē, ir lēcas vārīt atsevišķi. Un tad apvieno ar pipariem, tomātiem un sīpoliem un vāra 5 minūtes. Tātad šādā veselīgā ēdienā būtu iespējams ietaupīt maksimāli daudz vitamīnu.

Dzīvesstāsts

Neapšaubāmi, jebkurai sievietei, kurai svešā uztura ideja nav sveša, lēcas būs ideāls produkts. Bet viņas bērnam - tālu no fakta. Piemēram, viens no maniem paziņām, dēls kategoriski nevēlējās ēst šo pupiņu. Viņš kategoriski atteicās no zupas un putras, neatzina lēcas kā garnīru.

Tad viņa izmisuma māte devās pie viltības - vārīja dārzeņu zupas biezeni ar sarkanām lēcām. Viņus, tā sakot, slēpts. Un bērns, nepamanījis ienīsto produktu, labprāt ēda šo zupu! Kopš tā laika viņa māte savam dēlam laimīgi gatavo biezeņa zupu. Ja jūsu bērns kaut kādā veidā nepatīk lēcas, paņemiet šo triku sev.

Turklāt, ja jūs vārāt putru ar sarkanajām lēcām (1–2 ēd.k. karotes), tad, kad putra būs gatava, šo lēcu tajā neatradīsit. Bet putra izrādīsies ļoti veselīga, bagāta ar olbaltumvielām, minerālvielām, un tās garša nedaudz mainīsies..

Sarkanām un dzeltenām lēcām ir īpašība pilnībā vārīties, un tās var veiksmīgi izmantot, lai izveidotu receptes dažādu ēdienu pagatavošanai.

Tas ir viss! Es priecātos, ja komentāros dalītos ar kādiem ēdieniem. Es iesaku arī parakstīties uz manu emuāru, ja vēlaties turpināt lasīt interesantus rakstus par veselības tēmām. Ja šādas tēmas ir interesantas jūsu draugiem, dalieties ar tām interesantākajām sociālajos tīklos. Līdz brīdim, kad mēs atkal tiksimies!

Lēcu ēdieni

Zupas tiek gatavotas no lēcām, tiek gatavoti sānu ēdieni (tos bieži sajauc ar graudaugiem, piemēram, rīsiem - tiem ir vienāds gatavošanas laiks), maizi gatavo no lēcu miltiem, to pievieno krekeriem, cepumiem un pat šokolādes konfektēm. Indijas Dal (dhal) ēdiens faktiski ir lēcu zupas biezenis, kaut arī tas ir sagatavots arī no citiem pākšaugiem (mung pupas, aunazirnis, melnās pupas).

Atkarībā no graudu krāsas un lieluma izšķir vairākas lēcu šķirnes, piemēram, brūnas, sarkanas, pui, "beluga". Lēcas mēdz ātri vārīties un neprasa mērcēšanu.

Pirms pasniegšanas gaļas ēdājiem šādā karijā var pievienot šķēlēs sagrieztu un ceptu medību.

Vakariņas ir labākais laiks olbaltumvielu pārtikai. Bet nav nepieciešams ēst gaļu. Olbaltumvielas ir viegli iegūt.

Šī slavenā itāļu zupa ir ievērojama jo īpaši ar tās pagatavošanas receptēm..

Sarkano lēcu zupas biezeni daudzi saista ar Bībeles rakstiem: no tā sautējums.

Tas ir pilnīgi pašpietiekams ēdiens, taču tas nesāp glāzi auksta, sausa baltā vīna..

Lēcu pankūkām labi der tomātu salāti ar zaļumiem, kas garšoti ar dabīgām biezām.

Pierādīta recepte ātri pildītiem kāpostiem.

Sirsnīgām pusdienām šajā lēcu salātos varat ievietot ceptu vistas krūtiņu..

Kā jūs zināt, nav žēl pārdot brāli vai māsu par garšīgu lēcu zupu. Ja Tu gribi,.

Šo zupu tradicionāli pasniedz ar plānu pitas maizi, sagrieztu trīsstūros un ceptu ar olīvu.

Lielisks ziemas zupas variants. Spilgta, sirsnīga saldo kartupeļu zupa ar lēcām, skābo krējumu un speķi.

Tiem, kas vēlas tērēt mazāk, vajadzētu apskatīt tautas virtuves receptes. Tavā priekšā.

Ja vēlaties, šiem salātiem varat pievienot dažas kūpinātas zivis, nevis kalmārus vai kopā ar tiem..

Chorizo ​​- cūkgaļas desa ar papriku, ļoti iemīļota Spānijā. Spāņi viņu pievieno visur.

Šīs uzkodas var pagatavot parastā dienā, taču gavēņa laikā tās ir ļoti, ļoti populāras...

Šī ir lieliska maltīte sirsnīgām vakariņām - pirmā un otrā vienā šķīvī. Nebrīnieties blakus.

Ja neēdat pikantu, izslēdziet adžiku no sastāvdaļām.

Tālajā Indijā sauc visdažādākos pākšaugu veidus: lēcas, pupiņas, zirņi - mizoti un visbiežāk.

Indiāņiem viņš deva - pirmo un otro, un trešo, un tajā pašā laikā kompotu. Konsekvence ir kaut kas.

Lēcas ir lielisks augu olbaltumvielu avots. Dietologiem ieteicams iekļaut ēdienus no plkst.

Rudenī spilgti salāti ar daudzām un dažādām gaumēm un faktūrām. Viņš ir ideāls.

Pupiņu zupa ir lielisks variants aukstajā sezonā. Viņi ir sirsnīgi un garšīgi. Un ja.

Šī zupa būs vēl garšīgāka, ja to vārīsit no kūpinātas kātiņa. Šajā gadījumā pietiek.

Noteikti iekļaujiet pākšaugus savā uzturā, ja tas jums ir svarīgi kontrolēt.

Šajā zupā sastāvdaļas vāra atsevišķi, lai katra no tām būtu konsistence.

Šādi pupiņu ēdieni ar verdošu eļļas pikantu pildījumu Indijā ir ļoti izplatīti..

Vai jūs zināt perfektu zupas formulu aukstajam laikam? Tas ir elementāri: ņem dārzeņus, spilgtas garšvielas un.

Šie salāti ir tikai veselīgu ogļhidrātu un olbaltumvielu noliktava. Īpaši to novērtēs tie, kuri.

Šajā ēdienā klasisko lēcu un kūpinātas gaļas kombināciju papildina kraukšķīgs sarkans.

Nepālā ir ļoti, ļoti auksts. Un lielākā daļa iedzīvotāju tur neēd gaļu. Kā aizbēgt,.

Indijā ir vairāk sacīkšu nekā mūsējās. Tos gatavo ar vistu un bez tās, ar citronu, laimu, pipariem,.

Aukstā dienā nav nekas labāks par šķīstošas ​​karstas zupas šķīvi. Oranža krāsa.

Galvenā salātu ar lēcām priekšrocība ir tā, ka tos iepriekš var garšot un uzglabāt.

Lēcas ir 35% olbaltumvielu produkts, taču tas nenozīmē, ka tas neder kopā ar gaļu. Piemērs.

Tāpat kā visi pākšaugi, lēcas, īpaši zaļās, ir ļoti labi apvienotas ar kūpinātu gaļu. Tātad.

Sarkanās lēcas burtiski piesaista spilgtas garšas: ingveru, ķiplokus, kariju, cilantro. Tikai stundu.

Kas ir lēcas un ar ko tās ēd?

Mazas, plakanas pupiņas, parasti pelēcīgi zaļas vai brūnas, satur vitamīnus A un B un ir bagātas ar dzelzi, cinku un fosforu. Milzīgs lēcu pluss ir rekordlielas olbaltumvielas un folijskābe (kas padara to par īstu dārgumu veģetāriešiem).

Šī kultūra nonāca pie mums no Dienvidaustrumu Āzijas un iekaroja pasauli: no Ēģiptes (kur maize tika cepta no lēcām) līdz Indijai, no Itālijas (šeit tiek gatavotas desas ar lēcām) līdz Vācijai (lēcu ēdiens uz Jaungada galda sola laimi un labklājību jaunajā) gadā). Lēcas savulaik Krievijā ieņēma lieliskas pozīcijas: līdz 1917. gadam Krievija bija savas ražošanas līdere..

Šī kultūra ir darījusi zināmu arī zinātnei: tas ir lēcu nosaukums latīņu valodā - Ervum objektīvs vai Lens esculenta Moench - optiskās lēcas ir parādā viņu vārdu, jo to forma ir “lēcas”.

Pirms vārīšanas jums ir jāsakārto lēcas - atdaliet sabojātās pupiņas un mazos oļus. Ja jums vairākas stundas vai nakti jādod pupiņas, lai “peldētos” un atdalītu kaitīgas vielas, tad lēcas pat nevar iemērc vai arī jāsamazina šī procedūra līdz simboliskai pusstundai. Pupiņas ātri vārītas, kļūst maigas un iegūst samtainu riekstu garšu..

Starp citu, nometiet 4-5 krustnagliņu pumpurus bļodā, kas piepildīta ar ūdens pupiņām - garšviela piešķirs daļu sava aromāta šeit, sagatavošanās posmā, un tad vārīšanas laikā tā ievērojami atvērsies. Turklāt pašas lēcas var pagatavot ne tikai ūdenī: izmantojiet sēņu buljonu, ūdens maisījumu un nelielu daudzumu vīna. Pirms vārīšanas beigām varat pievienot tējkaroti citrona sulas.

Lēcām ir piemērotas dažādas mērces: pikants tomāts, etiķis, sinepes. To var garšot ar eļļu un citronu, "draudzēties" ar piparmētru. Šeit ir visvienkāršākie salāti: vāra lēcas sālītā ūdenī, sasmalcina piparmētru javā un sajauc ar olīveļļu. Pievienojiet lēcām sīpolu, baziliku un lēcas un visu pārlejiet ar piparmētru pārsēju.

Bībelē iemūžināto lēcu zupu var pagatavot ļoti ātri: vāriet lēcas un, kamēr tā vārās, apcepiet augu eļļā 2 sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus, pievienojiet pannā pupiņām. Trauku varat garšot ar tomātiem un visiem jūsu izvēlētajiem augiem, piemēram, tradicionālajām lauru lapām. Sēnes, piemēram, sēnes, šajā zupā var izveidot interesantu ansambli ar lēcām: tās ir jāapgriež, jāsagriež šķēlēs un jāapcep kopā ar sīpoliem un burkāniem.

Un kur ir pirmais, tur ir otrais: sauksim šo ēdienu par “ēģiptiešu plakanām kūkām”. Vāra 1,5-2 tases lēcu, samaisa ar dakšiņu, sāli, sezonu ar pipariem un muskatriekstu, pievieno sauju rīvētu sieru (vai vienu olu, kas saputota stiprās putās), var pievienot nedaudz cepta sīpola. Pankūkas, kas atstātas cepšanai augu eļļā.

Tikai vārīšana un ēšana pēc apetītes ir saistīta ar lēcām. Tukšā dūšā viņa aizstās gaļu, brīvdienās vai darba dienās viņa vienkārši pacels enerģiju.

Zaļās lēcas: ēdieni un receptes

Mazas, plakanas, oranžas, melnas, brūnas un dzeltenas krāsas sēklas ar maigu riekstu garšu, bagātas ar olbaltumvielām un minerālvielām, ir lēcas - pupiņu augs, kas cilvēkiem bija zināms jau bronzas laikmetā. Garšīgas un vienkāršas lēcu ēdienu pagatavošanas receptes pārsteidz ar to vienkāršību un ģenialitāti - piemēram, senie ēģiptieši cepa garšīgus un apmierinošus lēcu miltus, bet amerikāņi brūnās lēcas izmanto zupu gatavošanai ar dažādiem dārzeņiem un zaļumiem.

Sarkanās lēcas tiek ātri vārītas, tāpēc tās nevajadzētu pagatavot ilgāk par 15 minūtēm, ja vien, protams, nevēlaties iegūt smaržīgus mīkstus kartupeļu biezeni - ideālu garnīru gaļai, zivīm un olām. Lewis lēcas (tumši zaļas) saglabā savu elastību, kamēr tās nav pagatavotas, tāpēc šo šķirni izmanto salātos, un tās pikantais salu aromāts padara piparus nevajadzīgus. Mājās lēcas var pagatavot vismaz katru dienu, jo tās nav “kaprīzs” un labi der visiem produktiem, un ēdiena gatavošanas receptes aptver visu kategoriju ēdienus, sākot no salātiem un beidzot ar desertiem. Piemēram, Indijā no lēcām viņi izgatavo pārsteidzošu rīsu-kokosriekstu pudiņu ar indēm, rozīnēm un kanēli, un mūsdienu vegāni izmanto lēcas, lai pagatavotu saldumus ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Lēcu ēdieni receptēs fotoattēlos izskatās ļoti pievilcīgi un neatstāj nekādu izvēli - protams, gatavot!

Vietnē "Ēd mājās" jūs uzzināsit, kā ātri un pareizi pagatavot lēcas, kādi smalkumi pastāv šī produkta sagatavošanas procesā un kā pasniegt trauku, lai tas būtu ne tikai pilnībā apēsts, bet arī prasīts pēc piedevām. Viss noslēpums ir unikālajās lēcu ēdienu receptēs ar pakāpenisku gatavošanu, vienkāršs un saprotams pat iesācēju pavāriem, kuri negatavoja neko sarežģītāku par ceptām olām. Lēcu zupa ar kūpinātu gaļu, tomātiem un puravi, lēcu pasta ar žāvētiem aprikozēm, lēcu salāti ar brūnajiem rīsiem un sēnēm un lēcu bruschetta ar fetas un cukini liks jums nopietni un ilgi pārdomāt savus kulinārijas skatus. Bet pats galvenais - jūs sapratīsit, ka dzīve ir skaista, ja ir karsta lēcu zupa un spēja to pagatavot!

Kas ir noderīgas lēcas svara zaudēšanai, kā to pagatavot?

Lēcas ir pupiņu produkts, kas nav īpaši populārs. Bet arvien vairāk cilvēku, kuri ievēro pareizu uzturu, pievērš tam uzmanību. Galu galā šī labība ir ļoti noderīga, tajā esošie olbaltumvielas ir tādas pašas kā gaļā, un tās labāk uzsūcas. Tajā ir daudz šķiedrvielu, ogļhidrātu, minerālu un vitamīnu. Tāpēc lēcas var izmantot svara zaudēšanai. Ar tās palīdzību jūs varat viegli zaudēt svaru, bet uzturs būs garšīgs un daudzveidīgs..

Var vai nevar lēcas svara zaudēšanai?

Pākšaugi rada lielu slodzi gremošanas traktam. Tie var izraisīt palielinātu gāzes veidošanos, vēdera uzpūšanos. Tādēļ tie nav iekļauti diētiskajā pārtikā. Bet visu pākšaugu lēcas ir visvieglāk sagremojams produkts. Tas ir barojošs un veselīgs. Tāpēc svara zaudēšanai vislabākās ir lēcas.

Tās iekļaušana uzturā ļauj to dažādot. Sakarā ar to, ka ir vairāki veidi, no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni. Turklāt tos var izmantot pat aukstā veidā. Lēcu priekšrocības sievietēm ar svara zaudēšanu ir tādas, ka tās nodrošina organismu ar folijskābi, magniju, varu un citiem veselībai noderīgiem mikroelementiem. Un šīs labības galvenā iezīme ir tā, ka tā neuzkrāj toksīnus, tāpēc šī ir dabiskākā videi draudzīgākā pārtika.

Lēcu ieguvumi un kaitējums svara zaudēšanai

Lai saprastu, kāpēc šī labība palīdz zaudēt svaru, jums jāapsver tā sastāvs. Tajā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc tas ir barojošs, ļauj ilgstoši nejust badu, novērš pārēšanās.

Kas vēl ir noderīgs lēcām svara zaudēšanai:

  • normalizē gremošanas sistēmas un zarnu mikrofloras darbību;
  • palīdz attīrīt gremošanas traktu no toksīniem un toksīniem;
  • nesatur taukus;
  • tie ir mazkaloriju - uz 100 g tikai 119 kcal;
  • piesātina ķermeni ar daudzām būtiskām barības vielām, novērš vitamīnu deficīta attīstību;
  • liels olbaltumvielu un nikotīnskābes daudzums stimulē tauku sadedzināšanas procesu, bet muskuļu masa netiek zaudēta;
  • lēcu diētas laikā nav bada, noguruma vai pavājināta garastāvokļa.

Bet šis produkts nav piemērots visiem. Pirms sākat lietot, jums jāzina viss par lēcu priekšrocībām un kaitējumu sievietēm svara zaudēšanā. Nav vēlams ēst pākšaugus cilvēkiem ar noslieci uz vēdera uzpūšanos vai kuņģa slimībām. Bet šajā gadījumā jebkura diēta svara zaudēšanai ir kontrindicēta. Lēcas var būt kaitīgas tikai tad, ja tās tiek pārmērīgi izmantotas. Galu galā tajā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Tie rada slogu gremošanas sistēmai, nierēm. Turklāt, ja to lieto nepareizi, tas var provocēt akmeņu veidošanos nierēs vai žultspūslī..

Kad ēst lēcas svara zaudēšanai?

Uzziniet, kurā laikā labāk ir izmantot šo produktu. No rīta apēstas lēcas nodrošinās ķermenim enerģiju un neļaus ilgstoši piedzīvot brokastis. Jūs varat ēst putru, grauzdiņus ar lēcu biezeni vai salātiem. Bet šis produkts ir viegli sagremots, tāpēc jūs to varat ēst pat vakariņās, pats galvenais - nepārēdiet.

Lēcu diēta

Izmantojot šo produktu, ir divi veidi, kā zaudēt svaru. Pirmais variants ir saudzējoša diēta. Tas sastāv no dažādiem ēdieniem, un 1-2 ēdienreizes jāaizstāj ar lēcām. Ir nepieciešams tikai ievērot veselīga uztura noteikumus: izslēdziet visu, kas cepts, trekns, milti, salds. Ir lietderīgi ēst biezpienu, piena produktus, dārzeņus, augļus, pilngraudu maizes. Šī diēta ilgst 2-3 mēnešus, svara zaudēšana ir lēna, bet stabila.

Stingrai lēcu diētai nevajadzētu ilgt vairāk kā nedēļu. Tas sastāv tikai no šīs labības. Jums jāēd 4-5 reizes dienā, katra ēdienreize ir lēcu maltīte. Tos nepieciešams ēst bez sāls, eļļas, garšvielām. Vakarā jūs varat dzert glāzi 1% kefīra. Šonedēļ jūs varat zaudēt 3-5 kg.

Receptes lēcu vārīšanai svara zaudēšanai

Ieteicams gatavot dažādus ēdienus, tad diētu būs vieglāk izturēt. Ir daudz receptes ar lēcām svara zaudēšanai. Šis produkts labi der dārzeņiem, zaļumiem, baltajai gaļai. Šādu ēdienu pagatavošana neaizņem daudz laika. Pat pēc termiskās apstrādes šī produkta priekšrocības nemazinās. Bet jums jāzina, kā pareizi pagatavot lēcas svara zaudēšanai. Ir vairāki noteikumi:

  • vārīšanai izvēlēties tikai svaigu graudaugu, bez nepatīkamas smakas un tumšiem plankumiem;
  • iemērciet pirms vārīšanas tīrā ūdenī vairākas stundas;
  • lēcas vislabāk vārīt, sautēt vai pagatavot lēnā plītī.

Populārākie ēdieni no lēcām svara zaudēšanai ir putra, zupa, kartupeļu biezeni, kotletes. To sautē ar dārzeņiem, ar vistu, pievieno salātiem. Jums vienkārši jāizvēlas pareizā šķirne.

Lēcu veidi

Ir vairāki šīs labības veidi, kas atšķiras pēc krāsas un garšas. Bet tie visi ir piemēroti jebkuru ēdienu pagatavošanai, tos var izmantot svara zaudēšanai..

  • Vispopulārākais ir sarkans. Tam ir neitrāla garša, kas ļauj kombinēt ar dažādiem produktiem, tas tiek ātri sagremots, viegli uzsūcas. Tas ir enerģijas un vitamīnu avots, uzlabo vielmaiņu.
  • Visnoderīgākais ir zaļš, normalizē gremošanu. Tāpēc šādas lēcas bieži izmanto svara zaudēšanai. Piemērots drupinātu putru, salātu pagatavošanai. Spēcīga pikanta garša.
  • Bieži vien pārdošanā var atrast dzeltenās lēcas. Šī nav atsevišķa šķirne, bet gan zaļā šķirne. Viņa ir arī noderīga, bet ātri sagremota.
  • Brūns ir vispiemērotākais zupu pagatavošanai. Viņai ir maiga riekstu garša. Tas ir noderīgi pat cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.
  • Melns ir reti sastopams. Viņai ir mazi, slikti sagremojami graudi un asa garša..

Jums būs vajadzīgas sarkanās lēcas 1 glāzes apjomā. Ieteicams to iemērc vismaz dažas stundas. Šajā laikā 1 burkāns un 1 sīpols nedaudz izlej olīveļļā ar ūdeni. Sagrieziet pāris kartupeļus, ielieciet tos un izmērcētās putraimus buljonā, kas vārīts no liesas vistas. Kartupeļu vietā jūs varat izmantot 2 ēdamkarotes rīsu.

Kad graudaugi ir mīksti, pievienojiet ceptus dārzeņus. Pievienojiet tējkaroti tomātu pastas un garšvielas. Vislabāk to apvienot ar šādu ēdienu timiānu un maltiem pipariem. Pasniedz zupu ar skābo krējumu.

Šis ir vienkāršākais uztura ēdiens. Ja tas ir vārīts bez sāls un eļļas, tas uzlabo zarnu darbību, pazemina holesterīna līmeni. Šādu putru izmanto brokastīs ķermeņa attīrīšanai vai stingras diētas laikā. Vislabāk to gatavot no sarkanas vai dzeltenas šķirnes, tā izrādīsies mīksta, bet no zaļas - drūma. Tas prasīs 2 tases ūdens uz vienu glāzi graudaugu.

Bet ir arī iespēja pagatavot vairāk garšīgu putru. Pirms vārīšanas beigām pievienojiet tam ceptus burkānus un sīpolus, rīvētu ķiploku un garšvielas. Šo ēdienu var pagatavot lēnā plītī ar programmu “Sautējums”..

Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni no sarkanās vai dzeltenās šķirnes. Tas ir ne tikai diētas ēdiens, bet arī labs garnīrs gaļai vai zivīm. Ir nepieciešams pagatavot putru no iemērcām labībām un ūdeni 1: 2. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapu vai ceptus burkānus ar sīpoliem. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zem vāka. Pēc tam uzstājiet putru, noteciniet atlikušo ūdeni. Sasmalcina blenderī, pasniedz ar sasmalcinātām dillēm.

Kotletes

Šo ēdienu sauc arī par flatbread. Lai tos pagatavotu, jums jāvāra putra. Tad to kopā ar sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Iegūtajā masā pievienojiet jēlu olu, 2 ēdamkarotes miltu, sāli, piparus, labi mīciet. Modes kotletes. Tos var apcept pannā olīveļļā. Diētiskāks ēdiens izrādīsies, ja jūs ievietosit iegūtās kūkas uz cepešpannas un cep tās 15-20 minūtes. Pasniedz ar zaļumiem.

Salāti

Uztura salātiem izmantojiet zaļās lēcas, kuras netiek sagremotas. Tam būs nepieciešami cepti sīpoli, paprika, burkāni. Visu samaisa, pievieno sāli, rīvētu ķiploku, garšvielas, garšaugus.

Otrā salātu iespēja ir ar ķirbi un sieru. Ir nepieciešams apcept ķirbju šķēles olīveļļā ar Provansas garšaugiem. Sajauciet ar vārītām lēcām, pievienojiet sviestu, siera šķēles.

Citas lēcu novājēšanas receptes

Ievērojot saudzējošu diētu, ēdienkartē ir iekļauti dažādi diētas produkti. Īpaši bieži to apvieno ar gaļu vai dārzeņiem.

  • Garšīgs sautējums ar vistas krūtiņu un tomātu pastu. Labāk ir lietot sarkanās lēcas, to vāra līdz maigai. Atsevišķi sautē pannā vistas krūtiņas šķēlītes, burkānus, sīpolus ar garšvielām. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet tomātu pastu un vārītu graudaugu.
  • No lēcu biezeņa var pagatavot kotletes. Jums jāpievieno 200 g olu biezeni, 4 ēdamkarotes krekeru, 2 ēdamkarotes zemes valriekstu, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas. Mīciet mazas kotletes. Tos nepieciešams apcept olīveļļā. Pasniedz ar diētas mērci vai dārzeņiem.
  • Tas izrādās garšīgi, ja jūs izliekat lēcas ar dārzeņiem. Apcep sīpolu, burkānus, pievieno tomātus, ķiplokus, lēcas un vāra 5-10 minūtes.

Lēcu novājēšanas atsauksmes

Visi dietologi iesaka iekļaut šo produktu diētiskajā pārtikā. Un tie, kas vismaz vienu reizi visu laiku to izmēģināja. Atsauksmēs tiek atzīmēts, ka lēcām ir patīkama, neparasta garša. Un tā regulāra lietošana palīdz izveidot gremošanu, zaudēt svaru. Sievietēm šis produkts patīk, jo to ir viegli pagatavot, tas apvienojumā ar jebkuriem ēdieniem, ļauj dažādot uzturu.

Pareizi lietojot lēcas, jūs varat atvieglot svara zaudēšanas procesu. Galu galā tas ne tikai uzlabo gremošanu un piesātina. Trauki ar to izrādās garšīgi, kas ļauj izturēt diētu.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas konsultējieties ar speciālistu..