Artišoku tējas un alus pagatavošanas tehnoloģijas īpašības

Kas ir noslēpumains artišoku augs, kurš ir atradis savu pielietojumu ne tikai medicīnā un kosmetoloģijā, bet arī kulinārijā?

Pietiek vismaz vienu reizi redzēt artišoku pumpuru, un jūs to nevarat sajaukt. Kulinārijas vajadzībām tiek izmantots nepūts, nedaudz smailu augšupvērsts ziedu pumpurs, kas pārklāts ar sakņotām lapām, kas ir blīvas mīkstus zvīņas.

Produkts ir cepts, konservēts, vārīts, pildīts, izmantots mērcēs. Jūs pat varat pagatavot artišoku tēju.

Ieguvumi un kontrindikācijas

Augu labvēlīgās īpašības ir zināmas gadsimtiem ilgi. Savā sastāvā tas satur vitamīnus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, mikro un makro elementus, organiskās skābes. Artišoku dzērienam ir atjaunojoša iedarbība, tas nomierina nervu sistēmu, uzlabo vielmaiņas procesus un palīdz samazināt svaru.

Artišoku tēja ar regulāru, bet ne pārmērīgu lietošanu:

  • Attīra ķermeni no sliktā holesterīna, noņem toksīnus un toksīnus, smagos metālus.
  • Pazemina cukura līmeni asinīs. Artišoks satur inulīnu (dabisku polisaharīdu), kas ķermenim nepieciešams diabēta gadījumā.
  • Tas cīnās pret brīvajiem radikāļiem un ir noderīgs kā profilakses līdzeklis pret sirds slimībām, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai..
  • Normalizē izkārnījumus, uzlabo gremošanu, ir efektīvs pret aizcietējumiem.
  • Tas ir dabisks afrodiziaks un saskaņā ar dažiem avotiem veicina ieņemšanu.
  • Retinols padara artišokus par līdzekli pret grumbām un jauneklīgu ādu.

Diemžēl artišoks, tāpat kā jebkurš cits noderīgs augs, ir kontrindikācijas lietošanai. Tie ietver:

  • hipertensija;
  • čūla, gastrīts ar zemu skābumu;
  • holelitiāze un nieru slimība;
  • bērni līdz 12 gadu vecumam;
  • grūtniecība un zīdīšana.

Augs var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc, pirmo reizi ēdot, jums jābūt uzmanīgam un jāuzrauga ķermeņa reakcija.
Tā kā artišokam ir vairākas ārstnieciskas īpašības, to plaši izmanto medicīnā. Zāles, pamatojoties uz to, ir pieejamas kapsulās, tabletēs vai sīrupa formā. Tie ir jāpiemēro tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem.

Receptes

Artišoku tējas dzimtene tiek uzskatīta par Vjetnamu. Šajā valstī to lieto gan karstā veidā, gan kā bezalkoholisko dzērienu. Vjetnamiešu artišoku tējas garša atgādina ne saldu augļu kompotu ar smalkām rūgtuma notīm.

Kā pagatavot artišoku tēju lielu žāvētu lapu veidā?

Ielej 1-1,5 tējk. tējas lapas ar glāzi ūdens ar temperatūru 70-80 ° C, atstāj uz 5 minūtēm, ja nepieciešams, izkāš caur sietiņu. Tējai būs zaļgana, zālaina nokrāsa ar vieglu ziedu aromātu..

Ja vēlaties, pievienojiet tam citronu, cukuru vai medu..

Terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos artišoku tēju var dzert gan pirms ēšanas, gan tūlīt pēc ēšanas..

Ja dzēriens pēc garšas šķita rūgts, to var pagatavot, pievienojot zaļajai tējai.

Tējas maisiņi (tējas maisiņi ar sasmalcinātām lapām, kātiem un artišoku ziediem) vienkārši ielej verdošu ūdeni un ļauj tam brūvēt 3-5 minūtes. Jūs varat saldināt pēc garšas.

Artišoku tēja ir ārzemju viesi ar neparastu un oriģinālu garšu. Izmēģinājis šādu dzērienu vismaz vienu reizi, jūs atkārtoti pie tā atgriezīsities. Artišoku tēja no Vjetnamas būs lielisks atgādinājums par relaksāciju, neparasta dāvana ģimenei un draugiem, kā arī pieņemams veids ķermeņa stiprināšanai.

Artišoks: ieguvumi un kaitējums, ārstnieciskās īpašības, receptes

Artišoku ieguvumi un kaitējums ir pētīti jau ilgu laiku, un to ārstnieciskās īpašības tiek aktīvi izmantotas daudzās jomās. Tas ir saistīts ar lielo skaitu svarīgo vielu tā sastāvā. Viņi visaptveroši stiprina un atjauno ķermeņa funkcijas, veicina svarīgu sistēmu normalizēšanu.

Kas ir artišoks un kā tas izskatās

Artišoks ir skaists daudzgadīgs augs ar lielām violetas nokrāsas cirkšņu lapām, kuras aizmugurē ir daudz trichomu. Ziedēšanas laikā to var sajaukt ar dadzi, jo abi augi pieder vienai ģimenei. Viņu līdzības dēļ vasaras iedzīvotāji bieži noņem šo zālaugu kultūru, ko var izmantot saviem mērķiem..

Parasti tiek izmantoti noderīga auga grozi, un dažās valstīs saknes ar kātiem. Lapas izmanto tējas, novārījumu un tinktūru pagatavošanai. Artišoku garša ir īpatnēja - tas izskatās pēc zaļajiem zirnīšiem.

Artišoku ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Šīs kultūras kaloriju saturs ir zems, tāpēc to var lietot uzturā un nebaidīties no lieko mārciņu parādīšanās un stipra bada sajūtas rašanās. Ātri piesātina ķermeni ar bioloģiski aktīvām vielām un, pateicoties tā derīgajām īpašībām, novērš daudzu slimību attīstību.

Tādam produktam kā artišoks, kura vitamīnu saturs ir daudzveidīgs un nozīmīgs, ir arī bagātīgs minerālu komplekss.

Kas ir noderīgs ķermenim artišoks

Mūsu senči centās slimības ārstēt ar tautas metodēm, nevis ar zālēm, kas bieži kaitē ķermenim. Tāpēc daudzu augu ārstnieciskās īpašības ir rūpīgi izpētītas. Artišoks, kura ieguvumi un kaitējums veselībai tagad tiek aktīvi izpētīti kā daļa no daudzām narkotikām. Produkta īpašība ir tā spēja:

  • aizsargāt pret brīvajiem radikāļiem un vēža audzēju veidošanos;
  • stiprināt imūnsistēmu;
  • samazināt sliktā holesterīna līmeni;
  • asinsspiediena pazemināšanās;
  • attīra toksīnus aknas;
  • uzlabot gremošanas sistēmas darbību;
  • provocēt toksīnu izvadīšanu no asinīm;
  • bagātināt kaulu audus ar nepieciešamajiem minerāliem;
  • palīdzība kalcija absorbcijā;
  • paātrināt vielmaiņu;
  • palīdzēt olbaltumvielu sintēzē visos procesos;
  • pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību.

Pieaugušām sievietēm un vīriešiem

Artišoku priekšrocības sievietes ķermenim ir neaizstājamas, jo ir noderīgas īpašības, kas palielina ieņemšanas iespējamību. Eksperti iesaka to lietot grūtniecības laikā, jo tā pozitīvi ietekmē augļa attīstību. Arī delikatese uzlabo vispārējo stāvokli - tas palīdz noņemt zilumus zem acīm un izlīdzina ādu ap acīm. Ar menstruālo ciklu veselīgs auglis palīdzēs normalizēt nervu sistēmas stāvokli un uzlabot garastāvokli, nekaitējot veselībai.

Vīrieši šo produktu bieži izmanto, lai palielinātu seksuālo izturību. Smēķētāji un alkoholisko dzērienu dzērēji jutīsies daudz labāk pēc tam, kad ēdienkartē būs iekļauts artišoks. Derīgās īpašības ietver visu veidu alkaloīdu un toksīnu ātru asiņu un aknu tīrīšanu bez kaitējuma.

Grūtniecēm

Grūtniecības laikā sievietes ķermenis darbojas pastiprinātā režīmā, tāpēc tai nepieciešama divkārša vitamīnu porcija. Ginekologi ne vienmēr izraksta aptieku vitamīnu kompleksus, bet viņiem ieteicams ēdienkartē iekļaut artišoku, kas nekaitēs ķermenim. Regulāra lietošana ievērojami samazina augļa nepietiekamas attīstības risku.

Bērniem

Saskaņā ar pediatru ieteikumiem ārstniecības augu var lietot ne tikai vecākiem bērniem, bet arī zīdaiņiem līdz gadam. Tomēr tas ir iespējams tikai ārstniecības augu veidā un ārsta uzraudzībā, lai nekaitētu mazam ķermenim. Neonatologi artišoku ekstrakta priekšrocības izmanto pat tādu jaundzimušo ārstēšanā, kuri cieš no dažāda veida dzeltes. Produkta īpašības ir nepieciešamas, lai stiprinātu imunitāti, uzlabotu veiktspēju un likvidētu daudzas nevēlamas slimības. Skolēns var būt liels ieguvums, jo augs spēj aktivizēt smadzeņu darbību.

Gados vecākiem cilvēkiem

Ar šo labvēlīgo augu var atrisināt daudzas ar vecumu saistītas problēmas. Cilvēki vecumā bieži cieš no novājināta kaula kalcija trūkuma dēļ. Tas ir saistīts ar faktu, ka, neskatoties uz šī minerāla pietiekamību izmantotajos pārtikas produktos, ķermenim kļūst grūti to absorbēt. Artišoku derīgās īpašības tiek galā ar šo problēmu..

Artišoks aknām

Artišoku ieguvumu aknām izmantoja arī mūsu senči. No šī noderīgā auga ir liels skaits ārstniecisko novārījumu un tinktūru receptes. To īpašības ir paredzētas toksīnu un toksīnu ķermeņa attīrīšanai. Bieži vien produktu lieto pēc saindēšanās ar alkoholu, tāpēc artišoku aknām ir ievērojams ieguvums. Regulāri, normālai veselībai, augu ir nepieciešams uzklāt tiem, kas dzīvo ekoloģiski piesārņotās teritorijās..

Vai artišoks ir noderīgs svara zaudēšanai

Artišoks svara zaudēšanai tiek izmantots diezgan bieži nelielā kaloriju skaita un daudzo noderīgo un uzturvielu dēļ. Ar nogurdinošām diētām imunitāte ļoti bieži pazeminās C vitamīna trūkuma dēļ un sāk izžūt sejas ādu, vājināt matus. Ieguvums ir tāds, ka tas palīdz savelk ādu tur, kur agrāk bija krokas, kā arī aizsargā ķermeni no daudzu vīrusu, baktēriju ietekmes.

Artišoku izmantošana tautas medicīnā

Artišoku zāle, kuras ārstnieciskās īpašības aktīvi izmanto tautas medicīnā, ir diezgan reti sastopama un tikai dārza vietās. Tas ir saistīts ar faktu, ka daudzi nezina par būtiskajām priekšrocībām, kuras šis produkts var dot cilvēka ķermenim. Ir vairākas receptes, kas nodotas no paaudzes paaudzē, ar īpašībām, kas pozitīvi ietekmē veselību un labsajūtu..

Svaigi spiesta artišoku sula

Vissagremojamākais līdzeklis ir artišoku sula, kas spēj bagātināt organismu ar lietderīgām vielām. Parasti izmanto:

  1. Vitamīnu deficīta profilaksei un ārstēšanai.
  2. Ar mutes dobuma slimībām. Lai to izdarītu, sajauciet to ar medu un noskalojiet 4 reizes dienā.
  3. Ar impotences attīstību. Uzklājiet divas nedēļas divas reizes dienā, pa 50 ml.
  4. Pret aizcietējumiem. Ar olu dzeltenumu pirms gulētiešanas.

Artišoku lapu tēja

Tēja no artišokiem, kuras labvēlīgās īpašības ir nozīmīgas katram cilvēkam, stiprina imūnsistēmu, bagātinot organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Lai pagatavotu dzērienu no auga lapām saskaņā ar klasisko recepti, ielej 2 tējk.vārīšanas ūdens 250 ml daudzumā. žāvētas lapas. Uzstāt 5 minūtes. Labāk lietot 3 reizes dienā, jo vienas tējas ballītes laikā pozitīvs efekts neizpaudīsies.

Artišoku lapas, kuru derīgās īpašības ir ieteicamas daudzu patoloģiju novēršanai bez kaitējuma, var iegādāties veikalā, taču vislabāk ir tās pats nosusināt mājās..

Artišoku ziedkopu infūzija

Ziedkopu infūziju var pagatavot ļoti ātri. Ir nepieciešams ielej 20 g iepriekš sasmalcinātu augļu ziedkopu ar verdošu ūdeni un atstāt 1 stundu slēgtā traukā. Filtrē un dzer 100 ml trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Artišoku sakņu infūzija no holesterīna

Ir nepieciešams ielej glāzi verdoša ūdens 1 tējk. veselīga auga sausas saknes. Pārklājiet un pagaidiet pusstundu. Filtrē gatavo dzērienu un visu sagatavoto devu dienas laikā apmaina pret 1 ēd.k. l Pēc dažām dienām holesterīna līmenis normalizējas..

Artišoka spirta tinktūra

Lai pagatavotu spirta tinktūru, kas nepieciešama tiem, kuri cieš no aterosklerozes, jums 50 dienas jāuzstāj vēsā vietā 50 grami žāvētu lapu 100 ml 70% alkohola. Pēc tam filtrē un uzliek 10 pilienus, kas atšķaidīti 10 ml ūdens trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Artišoku novārījums ar toksikozi

Lai pareizi pagatavotu artišoku un izmantotu to toksikozei, jums nepieciešams sasmalcināt 50 gramus lapu un ielej verdošu ūdeni. Pēc tam joprojām 10 minūtes turiet ūdens vannā. Sistemātiski lietojot 125 ml trīs reizes dienā, jūs varat samazināt slodzi uz aknām un atbrīvoties no toksikozes.

Artišoks ar fenheļa eļļu alkoholismam

Artišoku un fenheļa eļļas ieguvumus no alkoholisma nevar aizstāt ar nekādiem medikamentiem. Lai pagatavotu produktu, jums jāievieto 200 g noderīga produkta sulu spiedē un jāapvieno iegūtais maisījums ar eļļu. Ja jūs regulāri lietojat 50 ml zāļu pirms ēšanas, vēlme dzert ievērojami samazinās pēc pāris nedēļām.

Preparāti no artišokiem

Artišoki tabletēs, kuru priekšrocības un kaitējumu ir rūpīgi izpētījuši eksperti, ieteicams lietot cilvēkiem, kuri dzīvo lielās piesārņotās pilsētās. Šādas zāles jālieto tikai ar ārstējošā ārsta piekrišanu, lai beidzot pārliecinātos, ka nav alerģiju un kontrindikāciju.

Artišoku ekstraktu (ekstraktu) derīgās īpašības

Artišoku izraksts ir diezgan populārs mūsdienu pasaulē. Tādējādi ir ērti kontrolēt devu. Tās derīgās īpašības izpaužas kā pozitīva ietekme uz daudzām orgānu sistēmām, jo ​​rīks ir spējīgs:

  • uzlabot žults ražošanu un aizplūšanu;
  • normalizēt aknas;
  • atjaunot gremošanu pēc slimības un saindēšanās;
  • pielāgot holesterīna līmeni.

Artišoku izrakstu lietošanas instrukcijas

Pirms artišoku lietošanas kā zāles jums jākonsultējas ar ārstu, lai apstiprinātu ieguvumus. Приготовления tējk. atšķaidot sastāvu 1 ēd.k. uzkarsēts ūdens. Dzeriet trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Jūs varat arī sajaukt 100 g zāļu ar 1 litru degvīna vai spirta. Pēc garšas pievienojiet apmēram 1 ēd.k. l medus pēc garšas vēlmēm. Šādu sastāvu izmanto 1 ēd.k. l trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Artišoku izmantošana kosmetoloģijā

Kosmētikas nolūkos šo augu izmanto mitrinošu masku un uztura maisījumu ražošanai. Piemēroti preparāti lietošanai visās ķermeņa daļās. Pēc procedūrām āda ir piesātināta ar lietderīgām vielām un iegūst gludumu un elastību. Šādu līdzekļu galvenā iezīme ir tā, ka efekts pēc uzklāšanas ir redzams gandrīz nekavējoties, nekaitējot veselībai.

Kulinārijas artišoks

Daudzi slaveni pavāri iecienīto ēdienu gatavošanai izmanto veselīgu augu. Tam ir savdabīga garša, kas ne visiem patīk. Bet kombinācijā ar citiem produktiem tas nav tik pamanāms.

Artišoku salāti

Lai pagatavotu šādus salātus, jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, bet ēdiens ir garšīgs. Sastāvdaļu saraksts:

  • 1 kārba konservētu artišoku;
  • tomāti - 4 gab.;
  • 150 g fetas siera;
  • 1 ēd.k. l dārzeņu eļļa;
  • 1 ēd.k. l vīna etiķis;
  • 1 tējk citronu sula;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1 lapu salāti;
  • 3 lietussargu pētersīļi un baziliks.
  1. Artišoku sagriež mazos kubiņos.
  2. Blanšējiet tomātus un, noņemot mizu, sadaliet šķēlēs, sāli un apvienojiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
  3. Sagrieziet fetas sieru mazos gabaliņos.
  4. Ielieciet visas sastāvdaļas traukā, sezonu ar eļļu, etiķi, citronu sulu un samaisiet.
  5. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem.

Artišoku kokteilis

Viens no populārākajiem un noderīgākajiem tiek uzskatīts par artišoku kokteili, ko lieto medicīniskiem nolūkiem. To vajadzētu dzert tikai no rīta tukšā dūšā, pievienojot cukuru un medu. Lai to sagatavotu, jums vajadzētu apvienot 50 ml gatavā produkta ar 15 ml ingvera tējas un 50 ml bērzu sulas. Infūzējiet iegūto masu 20 minūtes.

Artišoku kaitējums un kontrindikācijas

Noderīgas auga negatīvās īpašības nav tik daudz kā pozitīvas, tomēr tās ir jāzina pirms produkta lietošanas. Augs ir kontrindicēts:

  • bērni līdz 12 gadu vecumam;
  • ar aknu mazspēju;
  • ar žults ceļu aizsprostojumu;
  • ar laktāciju;
  • ar alerģijām un individuālu neiecietību;
  • ar sliktu augu šķiedru absorbciju.

Kad jāsavāc artišoks

Pirms ražas novākšanas jums jāpārliecinās par nogatavošanos un gatavību lietošanai. To ir grūti izdarīt, jo tie vienlaikus nezied un nes augļus. Ja auga augšējā daļā sāk parādīties zilas nokrāsas ziedlapiņas, tad to var droši sagriezt. Kad galvas ir ļoti rupji, ēst tās vairs nav tā vērts, jo tās nebūs noderīgas.

Kā izvēlēties un uzglabāt artišoku

Lai narkotiku kultūra nestu tikai labumu, nevis kaitējumu, pērkot, jums jāpievērš uzmanība produkta izskatam. Pēc tīrīšanas produktam samazināsies daudzums, tāpēc artišokam jābūt lielam un sulīgam, bez letarģijas, sausuma un brūniem plankumiem. Izvēloties augu, jums tas jāpieliek nedaudz - ja dzirdat vāju kraukšķi, tad tas ir svaigs.

Secinājums

Jāizpēta artišoku ieguvumi un kaitējums. Produktam ir daudz pozitīvu īpašību, bet daudz kontrindikāciju. Zinot, kā pareizi sagatavot artišoku medicīniskiem nolūkiem, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām, nekaitējot veselībai.

Artišoku tēja - ārstnieciskā tēja no Vjetnamas

Franču pavāri jau sen ir novērtējuši noslēpumaino zaļo lapu bumbiņu, ko sauc par artišoku. Kāds to sauc par dārzeņu, kāds - garšaugu, patiesībā delikatese, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, ir zieds ar zaļām mīkstām ziedlapiņām. Pasaulē aug vairāk nekā 140 artišoku sugas, bet tikai četrdesmit ir ēdamas. Salātus gatavo no artišokiem, sautē ar dārzeņiem, apcep. Bet tikai daži cilvēki zina, ka viņi joprojām gatavo artišoku tēju - veselīgu dzērienu, kas var ieņemt vadošo pozīciju eksotiskāko tēju vidū.

Kas ir ievērojams artišoks

Svaigs artišoks satur daudz ķermenim noderīgu vielu, kuras, kad tiek pagatavots nelielos daudzumos, bet tiek pārnestas uz dzērienu.

Artišoku kompozīcija

Artišoku kompozīcijā ietilpst:

  • augu olbaltumvielas;
  • makroelementi (nātrijs, kalcijs, kālijs, fosfors, magnijs);
  • inulīns;
  • ogļhidrāti;
  • cinarīns;
  • organiskās skābes;
  • daži tauki;
  • vitamīni.

Izdevīgās iezīmes

Pateicoties šādam noderīgam artišoku sastāvam, noder arī tēja, kurai ir šāda iedarbība uz ķermeni:

  • Ar regulāru patēriņu tonizē ķermeņa muskuļus.
  • Sarežģītā ārstēšanā, ko lieto hepatīta ārstēšanai.
  • Novērš nieru, žultspūšļa un aknu infekcijas slimības.
  • Pazemina cukura līmeni asinīs.
  • Samazina alkohola iedarbību.
  • Palīdz notīrīt ādu.
  • Palīdz kuņģa un zarnu trakta slimībām (novērš vēdera uzpūšanos, grēmas, palīdz ar aizcietējumiem).
  • Palīdz samazināt svaru, mazina pietūkumu, jo tas ir diurētiķis.

Zinātnieki veica pētījumus, kuru rezultāti tika publicēti 2009. gadā žurnālā "Dietary Supplements". Viņi parādīja, ka regulāra tējas lietošana ar artišokiem var panākt pastāvīgu spiediena pazemināšanos. Eksperti iesaka to dzert cilvēkiem ar arteriālo hipertensiju sākotnējā stadijā. Ir arī pierādīts, ka artišoku lapas ir dabisks antioksidants, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs..

Artišoku lapās ir polifenoli, tie aizsargā ķermeni no vēža. Artišoku tējai ir pretvēža īpašības, bet mazākā mērā.

Kā pagatavot artišoku tēju

Artišoku lapu tēja ir pieejama veselīgas pārtikas veikalos. Tas notiek maisos un lapās. Vienu tējas maisiņu ņem glāzē verdoša ūdens. Jūs varat ņemt 1,5 tējkarotes tējas lapu, uzliet glāzi verdoša ūdens, atstāt piecas minūtes. Dzērienu ieteicams lietot trīs reizes dienā, ja nepieciešams sasniegt terapeitisko efektu.

Gatavais dzēriens izrādās rūgts, tāpēc jūs varat tam pievienot karoti cukura vai medus. Daži nokļūst ceļā ar labu zaļo tēju. Dažās Āzijas valstīs, piemēram, Vjetnamā, ir iecienīta salda auksta artišoku zāļu tēja. Tur tas ir pieejams sveķu veidā.

Vjetnamiešu artišoku sveķu tējas raksturojums

Artišoku dažreiz sauc par Vjetnamas žeņšeņu. Artišoku lapas un ziedus vāra īpašā veidā, lai iegūtu ekstraktu, ko izmanto dzēriena pagatavošanai. Pēc garšas šī tēja vairāk atgādina kafiju, taču tā nevar būt alternatīva. Tūristi, kas dodas uz Vjetnamu, iegādājas ārstniecisko artišoku sveķus ārstnieciskās tējas pagatavošanai Dalatā.

Vjetnamiešu sveķu tējas izmantošana

Tēja, kas izgatavota no sveķiem, veicina pastiprinātu urīna izdalīšanos. Dzērienam ir atjaunojoša iedarbība, tas palīdz samazināt holesterīna, cukura līmeni, izvadīt no organisma lieko žulti. Tā attīrošā īpašība ļauj dzērienam izmantot uzkrāto toksīnu, smago metālu daļiņu, radionuklīdu, toksīnu un toksīnu izvadīšanu.

Artišoku tēja no Vjetnamas palīdz normalizēt zarnu mikrofloru, tai piemīt pretiekaisuma iedarbība reimatisma, psoriāzes un nieru iekaisuma gadījumos.

Vjetnamiešu sveķu tējas pagatavošana

Vārītu artišoku tēju pārdod ērtās briketēs. Parasti šāda brikete sver 100 gramus. Šis ir ļoti dīvains produkts, tas nemaz neizskatās pēc tējas. Tas vairāk izskatās pēc plastilīna vai sveķiem, melnā krāsā. Kā pagatavot šādu dzērienu? Ēdienu gatavošanai jums jāņem ceturtdaļa tējkarotes sveķainas masas, pārspēt to ar slotiņu, lai iegūtu putotu masu. Ielej glāzi karsta ūdens. Ūdens temperatūra nedrīkst būt augstāka par 60 grādiem. Šāds dzēriens ir diezgan koncentrēts. Tas ir piedzēries pirms ēšanas ne vairāk kā vienu glāzi.

Vēl viens artišoku tējas pagatavošanas veids ir no galvenās briketes (100 g) pagatavot apmēram 30 mazu bumbiņu, kuras tiek uzglabātas ledusskapī. Pēc vajadzības ņem vienu bumbiņu un uzvāra to litrā ūdens.

Kontrindikācijas artišoku tējai

Absolūti veseliem cilvēkiem Vjetnamas tēja ir pilnīgi droša. Pārējā laikā nepieciešama augsti kvalificēta speciālista konsultācija. Artišoku tēju aizliegts lietot šādos gadījumos:

  • Jūs nevarat lietot tēju, kura pamatā ir artišoks, bērniem līdz 12 gadu vecumam, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
  • Ar hipotensiju jums jābūt uzmanīgam, jo ​​tēja izraisa spiediena pazemināšanos..
  • Hronisku nieru slimību gadījumā nav ieteicams dzert tēju, tas viņiem radīs papildu slodzi.
  • Alerģija pret artišokiem rodas, bet ne biežāk kā pret citiem augiem.
  • Nevajag ļaunprātīgi izmantot artišoku tējas, tā var būt kaitīga, nevis laba.

Artišoku tēja galvenokārt ir ārstnieciska, īpašās garšas dēļ tikai daži to dzer prieka pēc. Bet tie, kas dzērienu jau ir nogaršojuši, novērtēja artišoku labvēlīgās īpašības. Galvenais ir pasūtīt tēju tieši Vjetnamā vai izmantot specializētos Āzijas veikalus.

Artišoku tēja: derīgās īpašības un receptes

Mūsdienās ir plašs tēju klāsts, starp kurām ir ne tikai tradicionālās, bet arī zāļu tējas. Tagad tējas tirgū tiek piedāvāti dažādu ražotāju valstu produkti. Pavisam nesen parādījās tāds dzēriens kā artišoku tēja, par kuru mēs šodien runāsim.

Artišoku tēja tiek audzēta Vjetnamā. Tās sastāvā ietilpst ziedkopas, auga saknes un stublāji. Pagatavotā dzēriena garša atgādina kafiju un darbojas kā toniks.

Augs ir līdzīgs konusiņiem un pieder asteru saimei. Ziedi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā: pievieno salātiem, gaļas ēdieniem. Vjetnamā augu var iegādāties tirgū, veikalos. Sēšanas artišoks ļoti ilgi tika izmantots medicīniskiem nolūkiem. Viņš bija piedzēries kā diurētiķis un choleretic. Vēlāk viņi sāka lietot auga lapas sirds slimībām..

Artišoku tēja stiprina imūnsistēmu un, ja to lieto pareizi, palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Produkts neizskatās pēc parastās tējas brūvējuma, tas tiek ražots sveķu veidā, ko iegūst no artišoku augļiem. Viņi pārdod tēju briketēs un maisos, bet pēdējos tos neiesaka pirkt, jo to sastāvs var būt apšaubāms un nesatur augu.

Artišoku tējas derīgās īpašības

Artišoku ziedi satur daudz noderīgu minerālu, dzelzi, magniju, cinku, tanīnu, skābes un inulīnu.

  1. Dzēriens regulē glikozes līmeni asinīs, un tam ir diurētiska un choleretic iedarbība.
  2. Tas ir indicēts hepatīta ārstēšanai kombinācijā ar citām zālēm..
  3. Stimulē žults ražošanu, kas palīdz izvadīt holesterīnu un kaitīgās vielas no aknām.
  4. Regulāra tējas lietošana palīdz stiprināt visu ķermeni. Pateicoties vitamīniem A, B, C, E palēnina novecošanās procesu un palielina muskuļu tonusu.
  5. Tas palīdz zaudēt svaru, jo tas sadala taukus un tam ir diurētiska iedarbība..
  6. Terapeitiskais dzēriens ir indicēts kuņģa-zarnu trakta slimībām. Palīdz ar aizcietējumiem, gremošanas traucējumiem, palielinātu gāzes veidošanos. Auga sastāvā esošie komponenti pozitīvi ietekmē gremošanas traktu un stimulē kuņģa sulas ražošanu.
  7. Tēja satur antioksidantus, tāpēc to var dzert kā vēža profilakses un novecošanās palēnināšanas līdzekli..
  8. Artišoku infūzija palīdz palielināt seksuālo vēlmi, tiek parādīta pacientiem pēc operācijas vai smaga stresa.
  9. Artišoku sula palīdz pret matu izkrišanu. Katru dienu to vajadzētu iemasēt matu saknēs. Pēc divām nedēļām būs manāms pozitīvs rezultāts..
  10. Arī svaiga augu sula palielina potenci. Tas jālieto piecdesmit mililitrus no rīta pirms ēšanas un vakarā pirms gulētiešanas. Sula palīdz ar alkohola intoksikāciju un problēmu urinēšanu.
  11. Eksperti regulāri smēķētājiem un tiem, kas dzīvo lielpilsētās, iesaka dzert tēju ar artišokiem, kur ir slikts gaiss un gāze.

Tēja nāk par labu diabēta slimniekiem, jo ​​artišoks satur aknu inulīna dabīgo hormonu.

Kontrindikācijas

Papildus tējai var būt arī kaitīgās īpašības. Dzeršana ir kontrindicēta:

  • Ar iekaisuma procesiem zarnās;
  • Barojošas un grūtnieces;
  • Bērni līdz divpadsmit gadu vecumam;
  • Ja žultspūslī ir akmeņi;
  • Ar nieru slimībām.

Nelietojiet ļaunprātīgi tēju, ja jums ir alerģija pret augiem vai pienenēm, skuju ziediem.

Kā pagatavot tēju

Ja iegādājāties iesaiņotu produktu, tad vienu tējas maisiņu vajadzētu ielej ar vienu glāzi ūdens temperatūrā, kas nepārsniedz septiņdesmit grādus. Infūzijas laiks ir apmēram trīs minūtes.

Ja jūs gatavojat sveķus, jums būs nepieciešami keramikas trauki. Patiesai artišoku briketei vajadzētu svērt simts gramus. Tā iekšpusē būs blīva masa, līdzīga melnajam plastilīnam.

Lai pagatavotu vienu glāzi dzēriena, jums vajag ceturtdaļu tējkarotes artišoku sveķu un divsimt mililitrus karsta ūdens. Ielieciet tējas lapas traukos un piepildiet ar ūdeni, sakuliet ar slotiņu līdz gludai. Pēc piecām minūtēm dzēriens būs gatavs, izkāš to un jūs varat dzert. Pagatavotā infūzija ir nedaudz rūgta, tāpēc iesakām pievienot medu vai cukuru. Jūs varat to pagatavot arī kopā ar zaļās tējas pagatavošanu, lai uzlabotu dzēriena garšu.

Ērtības labad no vienas briketes vienreizējai brūvēšanai var sarullēt bumbiņas un ievietot aukstā vietā.

Vjetnamieši dzer aukstu saldu tēju, kas pagatavota ar dažādiem augiem.

Ja apmeklējat Vjetnamu, artišoku tēju tur var iegādāties par pieņemamu cenu. Jūs to varat nobaudīt, apmeklējot vagoniņa braucienu pa Fung Hoangas kalnu, kur katram tūristam tiek pasniegts veselīgs dzēriens.

Alerģijas tinktūra

Tradicionālie dziednieki ārstē dažādas slimības ar novārījumu un tinktūru palīdzību. Lai to izdarītu, izmantojiet sausas vai svaigas augu daļas. Lai atbrīvotos no alerģijām, varat pagatavot tinktūru, jums būs nepieciešams:

  • Viens litrs degvīna;
  • Pieci simti gramu sausu lapu.

Ielejiet lapas stikla burkā un piepildiet ar degvīnu vai mājās gatavotu moonshine. Ielieciet vēsā vietā piecpadsmit dienas. Celms un patērē piecpadsmit mililitrus pirms ēšanas pusstundu.

Artišoku ekstrakts

Jūs varat sagatavot choleretic līdzekli, pamatojoties uz augu. Zāles palīdz ar aterosklerozi. Sagatavojiet šādus komponentus:

  • Astoņi grami vītolu mizas;
  • Desmit artišoku ziedi;
  • Seši grami fenheļa un genciāna sēklu;
  • Piecpadsmit grami piparmētru;
  • Alkohols;
  • Divdesmit grami cukura.

Sasmalcina artišoku ziedus un sajauc ar citiem zaļumiem. Ielej vienu litru spirta un uzstāj divas nedēļas tumšā vietā. Laika beigās maisījumu izkāš un uzglabā stikla traukā. Dzeriet vienu ēdamkaroti divas stundas pēc ēšanas trīs reizes dienā.

Artišoku salāti

Pagatavojiet veselīgus salātus un pārsteigiet viesus, pagatavojiet šādus produktus:

  • Dažas salātu lapas;
  • Trīs artišoki;
  • Divsimt grami cieta siera;
  • Garšvielas: malti melnie pipari, baziliks, oregano;
  • Citrons;
  • Olīvju eļļa.

Ielieciet artišokus katliņā, ielejiet ūdeni un pārlejiet pusi citrona ar sulu. No ziediem noņem šķiedrainās daļas un noņem stublājus. Nosūtiet artišokus uz cepešpannas, virsū sarīvējiet pusi siera, apkaisa ar garšvielām un pārlejiet ar olīveļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simt astoņdesmit grādiem un uz desmit minūtēm liek pannu.

Sagrieziet sieru, kas palika šķēlēs, un virsū ielejiet citrona sulu. Ielejiet nedaudz eļļas, ielejiet šķipsniņu melno piparu un visu samaisiet. Ielieciet salātus uz šķīvja, pēc tam sieru un ceptiem artišokiem.

Artišoks tiek izmantots ne tikai kā tautas līdzeklis, farmācijas uzņēmumi uz viņu pamata ražo daudz zāļu. Augs dod labumu vīriešiem un sievietēm. No piedāvātajām receptēm jūs noteikti izvēlaties dažus sev, un šie retie vjetnamiešu augļi būs jūsu diētā.

Artišoku tējas ārstnieciskās īpašības

Ja esat pārliecināts, ka artišoku ēdamā daļa ir augu zaļo lapu bumba, ir laiks uzzināt patiesību. Delikatese, ko tik ļoti mīl franču kulinārijas eksperti, ir zieds ar zaļām mīkstām ziedlapiņām.

Foto: Depositphotos.com. Ievietoja: Tolikoff.

Bet šodien mēs runājam par īstām rokains artišoku lapām, precīzāk, par tēju no tām. Šim dzērienam ir izteikta augu garša un vairākas iespējamās derīgās īpašības, kas ieinteresēja zinātniekus. Un, kamēr artišoku tējas izpēte turpinās, daudzi jau ir nopirkuši žāvētas lapas cerībā uz atveseļošanos un izbauda patīkamu, atsvaidzinošu aromātu jaunam augu dzērienam, kas nesatur kofeīnu.

Kas ir noderīgs

  1. Novērš žultspūšļa, nieru un aknu infekcijas, jo tai piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības.
  2. Regulāri lietojot, tonizē ķermeņa muskuļus.
  3. Lieto kopā ar zālēm hepatīta ārstēšanai..
  4. Novērš iedzimtus defektus.
  5. Veicina žults veidošanos, stimulējot holesterīna un toksīnu izvadīšanu no aknām. Žults arī palīdz absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus A, E un K no pārtikas..
  6. Turpinot lietošanu, tiek samazināts kaitējums pēc alkohola lietošanas.
  7. Samazina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir noderīgs diabēta slimniekiem kā papildinājums galvenajai terapijai.
  8. Pateicoties artišoku tējai, āda tiek attīrīta un iegūst veselīgu, ziedošu izskatu.
  9. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, dzēriens piedāvā divus bonusus vienlaikus. Pirmkārt, tas veicina jau uzkrāto tauku sadalīšanos. Otrkārt, būdams diurētiķis, novērš ūdens aizturi organismā.
  10. Tas palīdz ar dažādiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem, piemēram, sliktu dūšu, vemšanu, caureju, aizcietējumiem, grēmas, vēdera uzpūšanos un sāpēm vēderā. Bioloģiski aktīvi augu savienojumi nomierina kuņģa iekšējās sienas un veicina gremošanas sulu sekrēciju. Jaunākie eksperimenti parādīja, ka dzēriens palīdz 96% gadījumu ar kairinātu zarnu sindromu.

Rozmarīna tēja.

No spiediena

Pētījumā, kas publicēts žurnālā Dietary Supplements 2009. gadā, eksperimenta dalībniekiem ar nelielu pārmērīgu spiedienu tika dots šķidrs artišoku lapu ekstrakts (salīdzinājumā ar tēju, ekstraktam ir augstāka aktīvo vielu koncentrācija) 50–100 mg. Pēc 12 nedēļām šie cilvēki uzrādīja spiediena samazināšanos.

Zinātnieki secināja, ka artišoku lapas var būt noderīgas pacientiem ar vieglu hipertensiju.

No holesterīna

“Lapu ekstrakts ietekmē holesterīna līmeni asinīs,” teikts 2010. gada Phytotherapy Research žurnāla rakstā. Artišoku lapas ir bagātas ar antioksidantiem, kas tējas pagatavošanas laikā pārvēršas ūdenī. Dzīvnieku testos šie antioksidanti samazināja oksidatīvo stresu, vienlaikus pazeminot "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.

No vēža

Artišoku lapas ir bagātas ar polifenoliem, ūdenī šķīstošiem antioksidantiem, kas aizsargā pret vēzi. Un galvenais tiek saukts par cynarin.

2012. gada žurnāls par šūnu fizioloģiju saka, ka tad, kad augu lapu ekstraktu ievada krūts vēža šūnās, samazinās to dzīvotspēja un palēninās augšana.

Principā artišoku lapu tējai ir arī pretvēža īpašības, kaut arī tā satur polifenolus mazāk efektīvā koncentrācijā.

Kas ir noderīga oolong tēja.

Kā gatavot

Veselīgas pārtikas veikalos varat iegādāties artišoku lapu tēju - maisos un lapās. Par glāzi verdoša ūdens jums būs nepieciešams viens tējas maisiņš vai 1,5 tējk. žāvēta zāle. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes. Terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos lietojiet trīs reizes dienā pirms ēšanas vai tūlīt pēc tās (lai palīdzētu sagremot pārtiku).

Tā kā gatavais dzēriens ir nedaudz rūgts, garšas mīkstināšanai pievienojiet tam karoti medus vai cukura vai samaisiet tējas lapas ar zaļo tēju.

Dienvidaustrumu Āzijā, īpaši Vjetnamas kultūrā, artišoku saldā ledus tēja ir iecienīta ar dažiem citiem augiem..

Tējas pagatavošanai mājās ir piemērotas gan lapas, gan kātiņi, mazi pumpuri un pat auga saknes. Tikai to visu var dabūt?

Dr Oz savā raidījumā demonstrēja vēl vienu dziedinoša dzēriena iegūšanas veidu: 30–40 pilieni ekstrakta uz glāzi ūdens. Pēc amerikāņu TV zvaigznes teiktā, tēja pēc garšas izrādās ne īpaši patīkama, ar taustāmu rūgtumu.

Blakus efekti

Ja jums ir alerģija pret pienenēm, kumelītēm vai ehinaceju, ir lielas izredzes, ka ķermenis reaģēs arī uz artišoku tēju.

Šis dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem ar žultsakmeņiem un citām nieru slimībām..

Jebkurā gadījumā pirms tās lietošanas apspriediet artišoku lapu tēju ar ārstu, īpaši, ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti..

Krizantēmas tējas ieguvumi un kaitējums.

Autore: Olga Sigaeva

Kādas ir artišoku tējas derīgās īpašības un kontrindikācijas? Saite uz galveno publikāciju

Artišoku tēja no Vjetnamas ir populārs dzēriens, kam ir noderīgas īpašības, patīkama saldenā garša. Izgatavojiet to no auga, ko sauc par artišoku. Šo ziedu izmanto ne tikai tējas pagatavošanai, bet arī dažādu ēdienu pagatavošanai.

Kas ir artišoks?

Artišoks ir augs, kas pieder Astrovu ģimenei. Ārēji tas izskatās kā apaļš konuss, kam ir zaļa krāsa. Tās lielums var būt mazs vai liels, sasniedzot liela oranža parametrus. Auga stublāji var sasniegt 2 metrus un 20 cm biezumā.

Daba ir radījusi daudzas šī auga šķirnes. Tomēr cilvēks izmanto divus no tiem - sēšanas artišoku un kartonu. Viņiem ir milzīgs daudzums cilvēka ķermenim nepieciešamo vielu, proti:

  • Makroelementi: kalcijs, fosfors, magnijs, kālijs, nātrijs.
  • Mikroelementi: varš, dzelzs, selēns, cinks, mangāns.
  • Vitamīni: E, P, A, C, B.
  • Inulīns - dabīgs ogļhidrāts.
  • Organiskās skābes.
  • Neliels tauku daudzums.
  • Dārzeņu proteīni.
  • Ogļhidrāti.
  • Cinarine.

Pateicoties šai noderīgo vielu noliktavai, artišoks spēj radīt terapeitisko efektu uz cilvēka ķermeni. Tautas medicīnā to bieži izmanto dažādu kaites ārstēšanai..

Lai izmantotu augu, jums nav jāskrien uz veikalu. Ir vērts iepazīties ar stādīšanas, kopšanas noteikumiem, tad ziedi jūs iepriecinās ar to noderīgumu daudzus gadus..

Izdevīgās iezīmes

Artišoks satur lielu daudzumu augu inulīna. Šī viela labvēlīgi ietekmē resno zarnu, uzlabo tās darbību. Tāpēc šī auga tēju vajadzētu dzert, ēdot treknu vai smagu pārtiku..

Labs gremošanas orgāna darbs palīdz normalizēt vielu metabolismu. Turklāt augam ir maz kaloriju un tas samazina vēlmi patērēt daudz pārtikas. Artišoku tēju bieži lieto uzturā un diabēta gadījumā. Internetā ir daudz atsauksmju par sievietēm, kurām izdevās zaudēt svaru, pateicoties Vjetnamas tējai.

Tas arī spēj vājināt alkohola, narkotisko, citu kaitīgo vielu kaitīgo ietekmi uz veselību. Ieteicams lietot kopā ar dažādām saindēšanām. Daudzi cilvēki uzskata, ka tas pat palīdz atjaunot ķermeni pēc starojuma iedarbības..

Dzērienam ir arī šāda iedarbība:

  • Tas aktivizē organisma aizsargspējas, stiprinot imūnsistēmu.
  • Veicina sliktā holesterīna pārstrādi, novērš jauna parādīšanos, kas noved pie šī asins rādītāja samazināšanās.
  • Uzlabo urinācijas procesu, kas ir svarīgi urīnceļu orgānu slimībām.
  • Pazemina cukura līmeni asinīs.
  • Iznīcina patogēnus.
  • Veicina gremošanas trakta labvēlīgo baktēriju reprodukciju.
  • Normalizē smadzeņu asinsriti.
  • Nomāc iekaisuma procesu.
  • No organisma izvada toksīnus, atkritumus un citas kaitīgas vielas.
  • Normalizē matu, nagu, ādas stāvokli.

Norādītajiem artišoku tējas efektiem ir vērts pievērst uzmanību. Bet viņi to dzer ne tikai tā lietderības dēļ, bet arī tāpēc, ka tas labi tiek galā ar slāpēm. Karstā laikā šāds artišoku dzēriens ir vienkārši neaizvietojams.

Kam ieteicams dzert artišoku tēju?

Sakarā ar Vjetnamas artišoku tējas labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni, ārsti iesaka to dzert noteiktu slimību gadījumā. Tas ir papildu pasākums galvenajai ārstēšanas metodei. Dzēriens pastiprina terapeitisko efektu, novērš nepatīkamus simptomus.

Ārsti iesaka dzert tēju no Vjetnamas cilvēkiem ar tādām patoloģijām kā:

  • Psoriāze, nātrene, dažādi izsitumi uz ādas.
  • Holecistīts, hepatīts, holangīts.
  • Gremošanas traucējumi.
  • Sirdskaite.
  • Reimatisms.
  • Asinsvadu ateroskleroze.
  • Nieru patoloģija.
  • Cukura diabēts.

Artišoku tēju bieži iesaka gados vecāki cilvēki, lai atbalstītu ķermeņa veselību un izturību..

Kam nevajadzētu ēst?

Neskatoties uz daudzajām derīgajām artišoku tējas īpašībām no Vjetnamas, tai ir arī vairākas kontrindikācijas lietošanai. Nav atļauts dzert dzērienu cilvēkiem, kuri cieš no:

  • Augsts asinsspiediens.
  • Kuņģa čūla.
  • Gastrīts.
  • Žultsakmeņu klātbūtne.

Ir aizliegts dzert bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem, sievietēm, kuras pavada vai baro bērnu.

Artišoks var izraisīt alerģisku reakciju. Tādēļ pirmajā lietošanas reizē jums jāievēro ķermeņa reakcija!

Kā brūvēt?

Produkta ražošanai, izmantojot visas auga daļas - ziedus, stublājus un lapas. Tējas lapas iegūst maisos vai irdenās. Neuztraucieties arī tad, ja iesaiņojuma iekšpusē ir atrasta tumša masa, kas izskatās pēc plastilīna. Šī dzēriena forma ir arī pieejama..

Kā pagatavot tēju? Nolaidiet maisiņu vai ielejiet 1,5 tējkarotes auga, ielejiet karstu ūdeni, kura temperatūra nav augstāka par 70 grādiem. Gatavībai pietiek ar 5 minūtēm. Terapeitiskos vai profilaktiskos nolūkos viņi dzer 3 reizes dienā. Vēl labāk ir ēst pēc ēšanas, lai atvieglotu gremošanas sistēmu..

Brūvējiet dzērienu, kas pasniegts masas formā, kas jums nepieciešams keramikas traukā. Pirms tam trauks jāuzsilda vai jāizdara ar vārītu ūdeni, pēc tam jāizžāvē. Pēc tam pārejiet pie alus darīšanas.

Lai to izdarītu, ņem pareizo masas daudzumu un piepilda ar ūdeni. Šķidruma temperatūra nedrīkst būt augstāka par 70 grādiem. Tad sakul dzērienu ar putukrējumu, līdz izveidojas viendabīgs maisījums bez gabaliņiem. Ja nepieciešams, filtrējiet dzērienu.

Tādējādi artišoku tēja no Vjetnamas ir dzēriens, kas ir barības vielu noliktava. Šī dzēriena dzeršana palīdzēs tikt galā ar esošajām slimībām un novērš jaunu patoloģiju attīstību..

Lielisks veids, kā karstā dienā slāpēt slāpes, ir tēja. Mūsdienās ir ļoti daudz dažādu šo produktu veidu. Turklāt ir populāras ne tikai tradicionālās šķirnes, bet arī eksotiskās. Pēdējā kategorijā ietilpst artišoku tēja no Vjetnamas, kas ir pazīstama ar savām derīgajām īpašībām un neparasto garšu..

Augu apraksts

Artišoks ir daudzgadīgs Asteraceae dzimtas zālaugu augs. Viņa tuvākie radinieki ir asters un dadzis. Augu dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru. Tomēr šodien to kultivē visā pasaulē..

Krūmam, sasniedzot 2 metru augstumu, ir spēcīgi stublāji, cirkšņu lapas un ziedkopas konusu formā, uzziedētā formā ir ļoti līdzīgi dadzis ziediem. Konusi ir groziņi ar lielām sulīgām lapām, tos ēd, uzskata par delikatesi un izmanto, lai pagatavotu garšīgus un veselīgus ēdienus. Eksotisko produktu viegli pagatavo, nezaudējot garšu un derīgās īpašības. To var vārīt, sautēt, cept, konservēt.

Ziedošie artišoku augļi ir līdzīgi dadžiem un parasti tos vairs neēd.

Artišoku tējai ir arī visas auga derīgās īpašības - dzēriens, kam ir zāļu garša un kurš karstā laikā ir ļoti atsvaidzinošs. Turklāt tas palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, nomierina nervu sistēmu, uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Artišoku tēja ir ļoti populāra Vjetnamā, tāpēc to bieži sauc arī par Vjetnamas artišoku tēju.

Artišoku tēja no Vjetnamas

Vjetnamiešu artišoku tējas ārstnieciskās īpašības ir zināmas vairākus gadsimtus. Tas ir saistīts ar bagātīgo augu sastāvu, kurā lielos daudzumos atrodas mikro un makro elementi, kā arī vitamīni. Augs ir bagāts ar olbaltumvielām un organiskajām skābēm. Kompozīcijā ir līdz 80% ogļhidrātu, kas ir inulīns.

Artišoku tēju kā ārstniecisko dzērienu sāka lietot ļoti sen. To lietoja kā choleretic un diurētiskus līdzekļus, kā arī kā sirds slimību ārstniecības līdzekli. Ja regulāri dzerat artišoku tēju, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām..

Tēja no artišoku maisiņiem

Artišoku tēju Vjetnamā pārdošanā var atrast sasmalcinātu izejvielu veidā mīkstā plastmasas iepakojumā vai maisiņos, kas iesaiņoti kartona kastē. Jaunos artišoku groziņus pārdod tirgū vai lielveikalos. Šajā valstī tas ir tik populāri, ka dažādu ekskursiju laikā tūristiem bieži tiek piedāvāts dzert svaigu artišoku tēju.

Izdevīgās iezīmes

Āzijas valstīs artišoku un dzēriena ieguvumi no šī auga ir zināmi jau ilgu laiku. Vjetnamas artišoku tējas derīgās īpašības ir interesējušas arī zinātniekus. Ir veikts daudz pētījumu. Balstoties uz rezultātiem, kļuva zināms, ka tēja ar artišokiem, regulāri lietojot, palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Jo īpaši dzērienam ir šādas derīgās īpašības:

  • palīdz stiprināt imunitāti;
  • palēnina novecošanās procesu;
  • stimulē žults ražošanu, kas palīdz izvadīt holesterīnu un toksīnus no organisma;
  • uzlabo vielmaiņas procesus;
  • palīdz izārstēt kuņģa un zarnu trakta slimības;
  • uzlabo vīriešu potenci.

Artišoku dzērienu no Vjetnamas ieteicams lietot kā vēža profilakses līdzekli, jo tam ir antioksidantu īpašības..

Augu sulai, kuru ieteicams lietot matu stiprināšanai, ir arī labvēlīgas īpašības. Ar regulārām procedūrām efekts izpaužas pēc 2 nedēļām.

Augu ekstrakts palīdz ar alkohola intoksikāciju un urinēšanas problēmām. Tam ir arī labvēlīga ietekme uz vīriešu reproduktīvo sistēmu, uzlabojot potenci un samazinot prostatas adenomas attīstības risku.

Ņemot vērā visas auga ārstnieciskās īpašības, daudzās valstīs viņi sāka ražot dažādus preparātus no artišokiem. Artišoku zāles ir dažādās formās:

  • tabletes;
  • kapsulas;
  • risinājums;
  • artišoku lapu un ziedu ekstrakts.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkurš ārstniecības augs, artišoks var kaitēt ķermenim. Artišoku tējai ir vairākas kontrindikācijas.

To nevar izmantot ar:

  • hipertensija
  • nieru slimība;
  • žultsakmeņu slimība;
  • hipoacīds gastrīts;
  • kuņģa čūla.

Artišoku tēja ir kontrindicēta sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī bērniem līdz 12 gadu vecumam.

Kā pagatavot artišoku tēju

Lai izbaudītu eksotiska dzēriena garšu, jums ir nepieciešams pareizi pagatavot artišoku tēju no Vjetnamas. Lai pagatavotu artišoku tēju, mēs iesakām izmantot vienu no šīm receptēm:

  • Ievietojiet glāzē tējas maisiņu ar sasmalcinātiem kātiem, lapām un saknēm, ielejiet verdošu ūdeni un pārklājiet. Tēja uzstāj 3–5 minūtes un pēc tam turpina dzert tēju.
  • Sasmalcinātas izejvielas (lapas, saknes un stublāji) 1-1,5 tējk. uzvāra glāzi karsta ūdens 70–80 ° C temperatūrā un uzstāj 7–10 minūtes. Iegūto dzērienu ar zaļganu nokrāsu un ziedu garšu labāk dzert mazos malciņos.

Dzērienam no artišokiem neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots, ir rūgta garša, tāpēc, lai uzlabotu garšu, tējai varat pievienot pāris ēdamkarotes cukura vai medus.

Artišoku salda tēja ar citiem augiem ir populāra arī Vjetnamā. Šādu dzērienu ir ierasts dzert aukstu.

Mūsdienās ir plašs tēju klāsts, starp kurām ir ne tikai tradicionālās, bet arī zāļu tējas. Tagad tējas tirgū tiek piedāvāti dažādu ražotāju valstu produkti. Pavisam nesen parādījās tāds dzēriens kā artišoku tēja, par kuru mēs šodien runāsim.

Artišoku tēja tiek audzēta Vjetnamā. Tās sastāvā ietilpst ziedkopas, auga saknes un stublāji. Pagatavotā dzēriena garša atgādina kafiju un darbojas kā toniks.

Augs ir līdzīgs konusiņiem un pieder asteru saimei. Ziedi tiek izmantoti ēdiena gatavošanā: pievieno salātiem, gaļas ēdieniem. Vjetnamā augu var iegādāties tirgū, veikalos. Sēšanas artišoks ļoti ilgi tika izmantots medicīniskiem nolūkiem. Viņš bija piedzēries kā diurētiķis un choleretic. Vēlāk viņi sāka lietot auga lapas sirds slimībām..

Artišoku tēja stiprina imūnsistēmu un, ja to lieto pareizi, palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Produkts neizskatās pēc parastās tējas brūvējuma, tas tiek ražots sveķu veidā, ko iegūst no artišoku augļiem. Viņi pārdod tēju briketēs un maisos, bet pēdējos tos neiesaka pirkt, jo to sastāvs var būt apšaubāms un nesatur augu.

Artišoku tējas derīgās īpašības

Artišoku ziedi satur daudz noderīgu minerālu, dzelzi, magniju, cinku, tanīnu, skābes un inulīnu.

  1. Dzēriens regulē glikozes līmeni asinīs, un tam ir diurētiska un choleretic iedarbība.
  2. Tas ir indicēts hepatīta ārstēšanai kombinācijā ar citām zālēm..
  3. Stimulē žults ražošanu, kas palīdz izvadīt holesterīnu un kaitīgās vielas no aknām.
  4. Regulāra tējas lietošana palīdz stiprināt visu ķermeni. Pateicoties vitamīniem A, B, C, E palēnina novecošanās procesu un palielina muskuļu tonusu.
  5. Tas palīdz zaudēt svaru, jo tas sadala taukus un tam ir diurētiska iedarbība..
  6. Terapeitiskais dzēriens ir indicēts kuņģa-zarnu trakta slimībām. Palīdz ar aizcietējumiem, gremošanas traucējumiem, palielinātu gāzes veidošanos. Auga sastāvā esošie komponenti pozitīvi ietekmē gremošanas traktu un stimulē kuņģa sulas ražošanu.
  7. Tēja satur antioksidantus, tāpēc to var dzert kā vēža profilakses un novecošanās palēnināšanas līdzekli..
  8. Artišoku infūzija palīdz palielināt seksuālo vēlmi, tiek parādīta pacientiem pēc operācijas vai smaga stresa.
  9. Artišoku sula palīdz pret matu izkrišanu. Katru dienu to vajadzētu iemasēt matu saknēs. Pēc divām nedēļām būs manāms pozitīvs rezultāts..
  10. Arī svaiga augu sula palielina potenci. Tas jālieto piecdesmit mililitrus no rīta pirms ēšanas un vakarā pirms gulētiešanas. Sula palīdz ar alkohola intoksikāciju un problēmu urinēšanu.
  11. Eksperti regulāri smēķētājiem un tiem, kas dzīvo lielpilsētās, iesaka dzert tēju ar artišokiem, kur ir slikts gaiss un gāze.

Tēja nāk par labu diabēta slimniekiem, jo ​​artišoks satur aknu inulīna dabīgo hormonu.

Kontrindikācijas

Papildus tējai var būt arī kaitīgās īpašības. Dzeršana ir kontrindicēta:

  • Ar iekaisuma procesiem zarnās;
  • Barojošas un grūtnieces;
  • Bērni līdz divpadsmit gadu vecumam;
  • Ja žultspūslī ir akmeņi;
  • Ar nieru slimībām.

Nelietojiet ļaunprātīgi tēju, ja jums ir alerģija pret augiem vai pienenēm, skuju ziediem.

Kā pagatavot tēju

Ja iegādājāties iesaiņotu produktu, tad vienu tējas maisiņu vajadzētu ielej ar vienu glāzi ūdens temperatūrā, kas nepārsniedz septiņdesmit grādus. Infūzijas laiks ir apmēram trīs minūtes.

Ja jūs gatavojat sveķus, jums būs nepieciešami keramikas trauki. Patiesai artišoku briketei vajadzētu svērt simts gramus. Tā iekšpusē būs blīva masa, līdzīga melnajam plastilīnam.

Lai pagatavotu vienu glāzi dzēriena, jums vajag ceturtdaļu tējkarotes artišoku sveķu un divsimt mililitrus karsta ūdens. Ielieciet tējas lapas traukos un piepildiet ar ūdeni, sakuliet ar slotiņu līdz gludai. Pēc piecām minūtēm dzēriens būs gatavs, izkāš to un jūs varat dzert. Pagatavotā infūzija ir nedaudz rūgta, tāpēc iesakām pievienot medu vai cukuru. Jūs varat to pagatavot arī kopā ar zaļās tējas pagatavošanu, lai uzlabotu dzēriena garšu.

Ērtības labad no vienas briketes vienreizējai brūvēšanai var sarullēt bumbiņas un ievietot aukstā vietā.

Vjetnamieši dzer aukstu saldu tēju, kas pagatavota ar dažādiem augiem.

Ja apmeklējat Vjetnamu, artišoku tēju tur var iegādāties par pieņemamu cenu. Jūs to varat nobaudīt, apmeklējot vagoniņa braucienu pa Fung Hoangas kalnu, kur katram tūristam tiek pasniegts veselīgs dzēriens.

Alerģijas tinktūra

Tradicionālie dziednieki ārstē dažādas slimības ar novārījumu un tinktūru palīdzību. Lai to izdarītu, izmantojiet sausas vai svaigas augu daļas. Lai atbrīvotos no alerģijām, varat pagatavot tinktūru, jums būs nepieciešams:

  • Viens litrs degvīna;
  • Pieci simti gramu sausu lapu.

Ielejiet lapas stikla burkā un piepildiet ar degvīnu vai mājās gatavotu moonshine. Ielieciet vēsā vietā piecpadsmit dienas. Celms un patērē piecpadsmit mililitrus pirms ēšanas pusstundu.

Artišoku ekstrakts

Jūs varat sagatavot choleretic līdzekli, pamatojoties uz augu. Zāles palīdz ar aterosklerozi. Sagatavojiet šādus komponentus:

  • Astoņi grami vītolu mizas;
  • Desmit artišoku ziedi;
  • Seši grami fenheļa un genciāna sēklu;
  • Piecpadsmit grami piparmētru;
  • Alkohols;
  • Divdesmit grami cukura.

Sasmalcina artišoku ziedus un sajauc ar citiem zaļumiem. Ielej vienu litru spirta un uzstāj divas nedēļas tumšā vietā. Laika beigās maisījumu izkāš un uzglabā stikla traukā. Dzeriet vienu ēdamkaroti divas stundas pēc ēšanas trīs reizes dienā.

Artišoku salāti

Pagatavojiet veselīgus salātus un pārsteigiet viesus, pagatavojiet šādus produktus:

  • Dažas salātu lapas;
  • Trīs artišoki;
  • Divsimt grami cieta siera;
  • Garšvielas: malti melnie pipari, baziliks, oregano;
  • Citrons;
  • Olīvju eļļa.

Ielieciet artišokus katliņā, ielejiet ūdeni un pārlejiet pusi citrona ar sulu. No ziediem noņem šķiedrainās daļas un noņem stublājus. Nosūtiet artišokus uz cepešpannas, virsū sarīvējiet pusi siera, apkaisa ar garšvielām un pārlejiet ar olīveļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz simt astoņdesmit grādiem un uz desmit minūtēm liek pannu.

Sagrieziet sieru, kas palika šķēlēs, un virsū ielejiet citrona sulu. Ielejiet nedaudz eļļas, ielejiet šķipsniņu melno piparu un visu samaisiet. Ielieciet salātus uz šķīvja, pēc tam sieru un ceptiem artišokiem.

Artišoks tiek izmantots ne tikai kā tautas līdzeklis, farmācijas uzņēmumi uz viņu pamata ražo daudz zāļu. Augs dod labumu vīriešiem un sievietēm. No piedāvātajām receptēm jūs noteikti izvēlaties dažus sev, un šie retie vjetnamiešu augļi būs jūsu diētā.