Astmas diēta

Tāda slimība kā astma ir hroniskas gaitas patoloģija. Viņas ārstēšana ir ilga, bieži mūža garumā. Ir svarīgi ne tikai cīnīties pret esošajām infekcijām, bet arī no slimā cilvēka vides izvadīt alergēnus, kas var būt atrodami arī pārtikas produktos. Tas stiprinās imūnsistēmu un virzīs savus spēkus pretī slimībai..

Ārsti iesaka astmas slimniekiem pieturēties pie uztura galda ar numuru deviņi. Pateicoties sastādītajam uzturam, būs iespējams samazināt slimības recidīvu skaitu, mazināt simptomu nopietnību un normalizēt vielmaiņu. Diētas enerģētiskā vērtība ir normas robežās, tas ir, cilvēks dienā saņem no 2300 līdz 2500 kcal. Tas ļauj jums regulēt ogļhidrātu un tauku metabolismu, nevis iegūt lieko svaru un novērst slimības komplikāciju attīstību.

Astmatisko līdzekļu diēta ietver jebkuru produktu, kas provocē alerģiju, noraidīšanu. Ja tie nav uzstādīti šādā veidā, jums jāievēro vispārējās uztura pamatnostādnes alerģijas slimniekiem..

Kas jāizslēdz no izvēlnes:

Uz sāli attiecas stingri ierobežojumi. Tās daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 6-8 g.

Ir jāatsaka jebkura veida rieksti, pirmkārt, tas attiecas uz zemesriekstiem.

Vistas olas un dažreiz mājputni, īpaši zoss un pīle, ir spēcīgs alergēns..

Aizliegums attiecas uz jūras veltēm, jūras zivīm, ikriem.

Ierobežojums attiecas uz sēnēm, citrusaugļiem, avenēm, zemenēm, tomātiem..

Šokolāde, kafija, konditorejas izstrādājumi, gāzētie dzērieni un medus provocē alerģiskas reakcijas..

Jāatsaka visas garšvielas, sākot no produktiem ar asu garšu un smaržu - tas ir mārrutki, redīsi, redīsi utt. Visas histamīnam līdzīgās vielas var izraisīt slimības saasināšanos, šajā sarakstā ir arī tādas garšvielas kā sīpoli un ķiploki.

No uztura ir jāizņem liellopu un cūkgaļas taukainas šķirnes.

Astmas diēta ierosina noraidīt tonnas produktu ar tiamīnu un histamīnu, jo tie atbrīvo mērķa šūnas no alerģijas mediatoriem. Lielākā daļa šo vielu ir atrodamas alkoholiskajos dzērienos, sierā, zivju konservos, kāpostos un nevārītās kūpinātās desās. Tas ir, tajos produktos, kuri ir izturējuši fermentāciju. Šajā sakarā jebkādā formā ir aizliegti konservi, marinēti gurķi, marinādes, kūpināta gaļa.

Astmas novēršanas diēta

Izvadīšanas diēta ietver to produktu noraidīšanu, kas ir potenciālie alergēni. Lai būtu vieglāk identificēt, astmai slimniekam ieteicams saglabāt uztura dienasgrāmatu. Tajā ir jānosaka, kas tika ēst dienas laikā, kurā laikā tas notika un vai no ķermeņa nebija alerģiskas reakcijas uz šo vai šo ēdienu. Tas precīzi identificēs alergēnu, neatsakoties no daudziem pārtikas produktiem. Piemēram, ja reakcija parādījās uz griķu biezputras ar eļļu, tad visdrīzāk putra, kas satur lipekli, bija alergēns. Tajā pašā laikā jūs nevarat atteikties no eļļas, pievienojot to citiem ēdieniem.

Griķus pilnībā izmet ne ilgāk kā 3 nedēļas. Ja ir uzlabojumi, tiek mēģināts vēlreiz ievadīt produktu izvēlnē, bet tas tiek darīts ļoti uzmanīgi. Ja vēlreiz atkārtojas nevēlama reakcija, produkts tiek atzīts par problemātisku un tiek pamests. Dabiski, ka šāda pārbaudes sistēma prasa laiku, taču tieši tā ļauj izveidot individuālu eliminācijas diētu, kuru nevar iegūt neviens alerģists konsultējoties.

Šādā veidā izstrādāta uztura shēma līdz minimumam samazina pārtikas alerģiju rašanos, kas nozīmē slimības saasināšanās riska samazināšanu. Tajā pašā laikā no imūnsistēmas tiks noņemta pārslodze..

Uztura vadlīnijas astmai

Ķīmiskās piedevas, kuras plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, izraisa alerģiskas reakcijas. Ir pierādīts, ka tādas vielas kā tartrazīns, salicilāti, benzoāts, nitrīti un nātrija sulfāts un mononātrija glutamāts negatīvi ietekmē astmu. Tādēļ pacientiem ar bronhiālo astmu vajadzētu padarīt to par noteikumu, lai samazinātu jebkādu konservētu preču, konditorejas izstrādājumu un pusfabrikātu patēriņu - visus tos produktus, kuriem ir ilgs glabāšanas laiks. Galu galā bieži vien papildus ķīmiskajām piedevām, kas norādītas uz iepakojuma, šie produkti satur antibiotiku, zemesriekstu un citu iespējamo alergēnu pēdas.

Bronhiālās astmas cēlonis bieži ir augsta jutība pret pelējumu. Tie ir sastopami sieros, biezpienā, dārzeņos un augļos. Tāpēc astmatisko slimību gadījumā šis noteikums ir tikai svaigu produktu patēriņš, kas ledusskapī tiek glabāti ne ilgāk kā vienu dienu. Pirms ēšanas dārzeņi un augļi ir rūpīgi jāapstrādā..

Trešais noteikums cilvēkiem ar astmu ir kompetenta trauku kulinārijas apstrāde. Produktus var sautēt, vārīt, cept. Bet ir vērts atcerēties, ka buljoni uz gaļas, zivīm un vistas bieži izraisa alerģiju nekā tikai vārītas zivis, mājputni vai gaļa. Tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tas ir jāmaina vismaz trīs reizes. Pilnībā atsakieties no ceptiem ēdieniem.

Ceturtais noteikums ir uzturēt normālu gremošanas trakta darbību. Ir svarīgi, lai netiktu traucēta zarnu barjeras funkcija, un orgāns ļauj alergēniem brīvi iziet cauri zarnu-aknu barjerai. Tas viņiem ļaus nepalikt ķermenī, kas nozīmē, ka nevēlamo reakciju attīstības risks tiks samazināts līdz minimumam. Šajā sakarā noderīgi ir skābie piena dzērieni, piemēram, jogurts, kefīrs, jogurts. Tas pats attiecas uz šķiedrvielām, kas normalizē zarnu kustīgumu un stimulē vietējo imunitāti..

Pēdējais, bet vissvarīgākais noteikums pacientiem ar bronhiālo astmu ir daudzveidīga un visaptveroša ēdienkarte. Slikts uzturs negatīvi ietekmē jūsu veselību ne mazāk kā ēst kaitīgus ēdienus. Ar ierobežotu barības vielu uzņemšanu tiek traucēts elpošanas muskuļu darbs, cieš gāzes apmaiņa, imunitāte sliktāk dara savu darbu.

Kā sastādīt ēdienkarti astmai?

Dienas uztura aprēķins jābalsta uz cilvēka augšanu un ķermeņa svaru, viņa vecumu un fiziskajām aktivitātēm. Galvenais ieteikums ir šāds:

Olbaltumvielas - līdz 80 gramiem dienā (bet ne mazāk kā 70 g). 50% no tiem jābūt augu izcelsmes.

Tauki līdz 70 g dienā (bet ne mazāk kā 50 g). Augu tauku daudzums - 40 g.

Ogļhidrāti - 300 g dienā.

No bronhiem ir iespējams noņemt iekaisumu, jo tiek noraidīti ātri absorbētie ogļhidrāti - tas ir cukurs, ievārījums, medus utt. Ir svarīgi, lai pārtikā būtu pietiekams daudzums dabisko antioksidantu. Tie ir produkti, kas satur selēnu, vitamīnus C, E, A. Lielāko daļu no tiem var iegūt no augu eļļām, dārzeņiem un augļiem..

Uzturā noteikti iekļaujiet brūnos rīsus, pākšaugus, zaļos dārzeņus. Viņiem ir magnijs, kas palīdz normalizēt bronhu muskuļu tonusu un samazina to pārmērīgo aktivitāti.

Izvēlnes paraugs varētu izskatīties šādi:

Brokastis: rīsu putra ar cukuru, cepti bumbieri, tēja.

Uzkodas: skvoša pankūkas ar jāņogu ievārījumu.

Pusdienas: vinaigrette ar augu eļļu, tvaicēti teļa gaļas kotleti ar kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljons.

Uzkodas: banānu un žāvētu augļu kompots.

Vakariņas: trušu sautējums, sautēti kāposti ar sīpoliem, zaļā tēja.

Pirms gulētiešanas glāzi kefīra vai citu skāba piena dzērienu.

Nevar nodrošināt vienotu uztura ēdienkarti visiem pacientiem ar bronhiālo astmu, jo pārtikas alergēni ir individuāli. Neskatoties uz to, aprakstītie aizliegumi un noteikumi ir visizplatītākie, un, tos ievērojot, jūs varat izveidot vispiemērotāko uzturu konkrētai personai ar astmu.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologs, dietologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārīgā medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Diēta astmas ārstēšanai

Medicīnas ekspertu raksti

Bronhiālo astmu raksturo hroniska gaita, tāpēc slimības ārstēšana parasti ilgst ilgu laiku, dažreiz pat visu mūžu. Astmas ārstēšanā uzsvars tiek likts uz infekcijas un alerģiskas reakcijas apkarošanu, kā arī uz imunitātes palielināšanu, un tam ļoti svarīga ir ne tikai kompetenta terapija, bet arī pareiza uztura. Diēta astmai - kas tas ir? Vai slimību var izārstēt, mainoties uzturam?

Astmas diētas būtība

Bronhiālās astmas gadījumā tiek noteikta ārstēšanas tabula Nr. 9, kuras mērķis ir normalizēt vielmaiņas procesus, mazināt simptomus un novērst jaunus slimības uzbrukumus..

Diētai Nr. 9 būtu jānodrošina visu nepieciešamo uzturvielu uzņemšana.

Dienas ēdienkartes enerģētiskā vērtība ir normas robežās, nav izslēgti sagremojamie ogļhidrāti, ļoti ierobežotā daudzumā ir atļauts izmantot garšvielas un garšvielas.

Ēdienu ieteicams gatavot dubultā katlā, vārīt vai cept. Sautēšana atļauta.

Ārstēšanas galds Nr. 9 ietver biežu ēšanu līdz apmēram piecas reizes dienā.

Hipoalerģiskai diētai astmas gadījumā vajadzētu būt šādam sastāvam un kaloriju saturam:

  • olbaltumvielas - no 100 līdz 130 g;
  • lipīdi - 85 g;
  • komplekso ogļhidrātu daudzums - 300 g;
  • vidējā dienas enerģijas vērtība ir no 2600 līdz 2700 kcal;
  • izmantotā šķidruma daudzums ir no 1,5 līdz 1,8 litriem;
  • dienā izmantotā sāls daudzums - līdz 10 g;
  • ieteicamā ēdiena temperatūra - no +15 līdz + 65 ° C.

Piedāvātā uztura metode stabilizē ogļhidrātu metabolismu, kā arī pozitīvi ietekmē vispārējos vielmaiņas procesus organismā. To var izmantot ne tikai bronhiālās astmas ārstēšanai, bet arī citām slimībām, kas saistītas ar alerģiskām izpausmēm vai vielmaiņas traucējumiem.

Diēta astmas ārstēšanai pieaugušajiem

Cīņa pret ķermeņa alerģisko noskaņu, izmantojot diētu, ietver pilnīgu saldinātu ēdienu un pārtikas produktu noraidīšanu.

Būtu jālieto mazāk sāls, jo nātrijs ar ķermeņa alerģisku noskaņu palielina bronhu paaugstinātu jutību pret ārējiem kairinātājiem. Šī iemesla dēļ nevajadzētu ēst sāļu pārtiku un pievienot sāli gataviem ēdieniem. Cita starpā nātrijs, kas spēj saglabāt mitrumu, var radīt visus apstākļus elpošanas sistēmas gļotādu edēmu attīstībai, kas negatīvi ietekmēs elpošanas funkciju.

Astmas slimniekiem jāierobežo garšvielu, etiķa, mērču lietošana. Pat banāli fitoncīdi, kas atrodami sīpolos un ķiplokos, var izraisīt slimības uzbrukumu. Tāpēc sīpoli un ķiploki pirms pievienošanas traukiem ir termiski jāapstrādā.

Sāļi un kūpināti ēdieni, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa iekaisuma attīstību, tiek uzskatīti par ārkārtīgi kaitīgiem astmatiķiem. Vēlams arī izslēgt dažādus mūsu reģionam eksotiskus augļus: citrusaugļus, ananāsus, mango u.c..

Jums uzmanīgi jāpieiet tējas un kafijas izvēlei - šādiem dzērieniem vajadzētu būt tikai augstas kvalitātes, jo dažādas garšas un citas piedevas, kas atrodas dzērienos, var izraisīt astmatisku lēkmi. Jūsu pašu drošībai tēju vai kafiju labāk aizstāt ar mežrozīšu novārījumu, Sudānas rožu vai zāļu uzlējumu.

Diēta bērniem ar bronhiālo astmu

Bērna, kam diagnosticēta bronhiālā astma, uzturam nevajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur tādas vielas kā histamīns un tiramīns, jo tie izraisa alerģisku reakciju. Vislielākais šo vielu daudzums tika atrasts cietajā sierā, liellopu gaļas desā (ieskaitot vārītu desu), kūpinātajā gaļā, konservos, kāpostos. Šādi produkti nav ieteicami bērniem pat remisijas laikā..

Astmatiska bērna uzturam jāparedz alergēnu izslēgšana no iekļūšanas gremošanas sistēmā, kā arī jārada šķēršļi to absorbcijai. Ir pierādīts, ka visa veida pārtikas piedevas garšvielu un piedevu veidā paātrina bērna ķermenim nevajadzīgu vielu iekļūšanu asinīs.

Ja vecākiem bērniem ir diezgan grūti noteikt produktu, kas izraisa astmas lēkmi, jo vecākā vecumā uzturs jau ir diezgan daudzveidīgs, tad bērniem līdz 1 gada vecumam tas ir samērā viegli. Barošana mazulim tiek ieviesta pakāpeniski un vairākos posmos, tāpēc atbilstoši bērna reakcijai jūs varat noteikt iespējamo alergēnu un vēlāk to izslēgt no izvēlnes.

Diēta aspirīna bronhiālās astmas ārstēšanai

Aspirīna bronhiālās astmas lēkme var izraisīt acetilsalicilskābes un citu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu uzņemšanu. Parasti, parādoties vienreiz, paaugstināta jutība pret aspirīnu un līdzīgām zālēm paliek personai visu mūžu.

Papildus faktam, ka pacientiem ļoti ieteicams izvairīties no narkotikām, kuru pamatā ir acetilsalicilskābe, un citām nesteroīdām zālēm, viņiem ļoti svarīga ir arī diēta..

Tartrazīns (E 102) ir krāsviela, kas piešķir dzeltenu nokrāsu daudziem pārtikas produktiem un zālēm. To pievieno gāzētiem dzērieniem, sulām, saldējumam, karamelei, konditorejas izstrādājumiem, sīkdatnēm, čipsiem, krekeriem, granolai, veikalu mērcēm, maisiņos ar maisiņiem un pārtikas produktiem, konserviem, sieriem, nūdelēm un košļājamai gumijai.

Astmatikā pārtikas produktu lietošana ar tartrazīnu dažās minūtēs var izraisīt bronhiālās astmas lēkmi. Šī iemesla dēļ pirms produktu pirkšanas jums rūpīgi jāizpēta iepakojums. Ja produkta sastāvs nav norādīts uz etiķetes, tad, pirmkārt, tas jābrīdina par tā dzeltenīgo krāsu, kurai var būt atšķirīga piesātinājuma pakāpe - no gaiši dzeltenas līdz indīgi dzeltenai.

Diētas izvēlne astmai

  • Pirmās brokastis var sastāvēt no biezpiena ēdieniem, pievienojot skābo krējumu, augļus, sviestu. Reizēm var atļaut graudaugu labību gan ūdenī, gan pienā (ar normālu pielaidi). Brokastu beigās ir atļauts dzert tēju (ar pienu, krējumu), mežrozīšu buljonu, svaigi spiestu augļu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
  • Kā otrās brokastis augļu salāti, pudiņš, jogurts ir lieliski piemēroti.
  • Pusdienu laikā jūs varat pagatavot dārzeņu zupu, boršču, jebkuru pirmo ēdienu uz vāja buljona. Pusdienas papildiniet ar dārzeņu sautējumu, vārītas gaļas vai zivju filejas gabaliņu, dārzeņu tvaika pīrādziņiem, sautējumiem. Kā dzērienu jūs varat pagatavot kompotu bez cukura, tējas, zāļu uzlējuma.
  • Skābie piena produkti, augļu putas vai želejas bez cukura, svaigi augļi ir piemēroti kā pēcpusdienas uzkodas.
  • Vakariņās varat ēst svaigu un sautētu dārzeņu salātus, tvaika kotletes, gaļas sautējumus.
  • Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert 100-200 ml svaiga jogurta vai kefīra.

Diētas receptes astmai

Tvaika kotletes ar ābolu. Trauka sastāvdaļas: 0,5 kg maltas gaļas no tītara vai vistas filejas, viens ne pārāk salds ābols, 1-2 sīpoli, 2 ēd.k. ēdamkarotes mannas, nedaudz sāls.

Malto gaļu sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar sasmalcinātu ābolu un sīpolu. Iegūto masu sāliet, ielejiet mannu, samaisiet, atstājiet apmēram stundu (lai manna uzbriest). Pēc stundas mēs veidojam pīrādziņus un sadalām tos uz dubultā katla režģa. Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

  • Cukini krēmzupa. Mums būs nepieciešams: 1 litrs jebkura buljona, 200 ml krējuma, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, viens sīpols, viena ķiploka daiviņa, viens burkāns, viens kartupelis, 4 vidējas cukini, sāls, žāvētas maizes kubiņi.

Mēs tīrām, sasmalcinām un sautējam dārzeņus biezu sienu pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem un ķiplokiem. Laiku pa laikam samaisiet. Pēc 6-7 minūtēm pievienojiet buljonu un sautējiet līdz pilnīgai vārītas dārzeņu sastāvdaļai.

Nedaudz uzkarsējiet krējumu, daļu buljona ielejiet traukā. Mēs sautētos dārzeņus pārvēršam kartupeļu biezenī, izmantojot blenderi, pievieno krējumu un, ja nepieciešams, buljonu. Maisot, sasilda un noņem no uguns. Pasniedz ar žāvētas maizes šķēlītēm..

  • Ātra un noderīga suflē. Mums vajag: vienu saldo ābolu, apmēram 200 g biezpiena, vienu olu.

Ābolu berzējiet uz rīves, sajauciet ar biezpienu un olu. Mēs izplatām pēc veidnēm, kuras ir piemērotas lietošanai mikroviļņu krāsnī. Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 5 minūtes ar maksimālo jaudu: mēs pārbaudām gatavību pēc augšējās garozas stāvokļa, tai jābūt krēmkrāsai. Pasniedzot, jūs varat ielej skābo krējumu vai augļu sulu.

  • Mini kāpostu kastrolis. Trauka sastāvdaļas: 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, divas olas, 100 ml piena, 3 ēd.k. ēdamkarotes auzu pārslu, 400 g svaigi sasmalcinātu kāpostu, sāls.

Kāpostus sautē ar sviestu un nedaudz ūdens apmēram 15 minūtes. Ielejiet auzu pārslu, pievienojiet nedaudz sāls, piena un lieciet to vārīties vēl 10 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē. Atdzesētajos kāpostos pievienojiet olas, samaisiet, sadaliet veidnēs. Pusstundu ievieto cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Pasniedz ar skābo krējumu. labu apetīti!

Ko es varu ēst ar astmu??

  • Tumša maize, firmas zīme, pilngraudu maizes, diabētiskās cepamās preces.
  • Pirmie kursi uz vāja buljona.
  • Ne pārāk trekna gaļa (teļa, truša, tītara) vārīta, divkāršā katlā vārīta vai cepta; ierobežota vistas gaļa.
  • Jūras zivis vārītas vai tvaicētas filejas veidā var cept folijā cepeškrāsnī.
  • Dārzeņu sānu ēdieni, nedaudz putrā.
  • Piena produkti, mīksts mājās gatavots biezpiens, pilnpiens - ar labu panesamību.
  • Trauki ar vistu un paipalu olām - uzmanīgi, ar labu panesamību.
  • Dārzeņu salāti, aspic, aspic.
  • Svaigi augļu un ogu ēdieni bez cukura.
  • Kvalitatīva melnā un zaļā tēja, kurai pievienots piens. Zāļu buljons vai infūzija, svaigi spiests svaigs, svaigs (atšķaidīts ar ūdeni), mineralizēts ūdens.
  • Dabīgs sviests, kvalitatīvas nerafinētas eļļas.

Ko nevar ēst ar astmu?

  • Cepti ēdieni, kā arī cepti ar garozu.
  • Maizes izstrādājumi no baltajiem miltiem, smalkmaizītes.
  • Produkti un ēdieni ar šokolādes, kakao pulvera, kafijas pievienošanu.
  • Konditorejas izstrādājumi, trauki ar ievārījumu, ievārījums, medus.
  • Vairumā gadījumu nav ieteicams lietot eksotiskus augļus, piemēram, citrusaugļus, dateles, vīģes, kā arī iespējamos alergēnus saturošus produktus - zemenes, vīnogas, avenes.
  • Taukskābju gaļa (ieskaitot mājputnu gaļu ar ādu), speķis, aknu produkti.
  • Kulinārijas tauku maisījumi, izklāj, margarīns.
  • Spēcīgi, sātīgi, trekni buljoni.
  • Sālītas, žāvētas zivis un gaļas produkti.
  • Kūpināta gaļa, konservi, marinēti produkti.
  • Garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki, kečups, majonēze, citas veikalu mērces.
  • Saldināta soda un stiprie alkoholiskie dzērieni.

Atsauksmes par diētu astmas ārstēšanai

Diētu pacientiem ar bronhiālo astmu izmanto ne tikai profilaktiskos un terapeitiskos nolūkos, bet arī to produktu noteikšanai un izslēgšanai, kas pacientam izraisa astmatisku lēkmi. Paši pacienti pamanīja, ka, pilnībā ievērojot uztura noteikumus, jūs dažreiz varat atļauties dažus aizliegtos ēdienus. Organisma nereaģēšana uz šo produktu var norādīt, ka tā lietošana ir droša un neizraisa ķermeņa paaugstinātu jutību. Katrs ēdienkartes komponents tiek ieviests atsevišķi no citiem, un slimības paasinājuma pirmo simptomu atsākšana norāda uz produkta alerģijas esamību..

Izmantojot šo “izmēģinājumu un kļūdu” metodi, daudzi pacienti paši nosaka savu produktu un ēdienu sarakstu, no kuriem viņi veido ikdienas uzturu.

No savas puses ir vērts atzīmēt, ka šādi eksperimenti jāveic tikai ārstējošā ārsta uzraudzībā, kurš varēs savlaicīgi sniegt palīdzību un novirzīt ārstēšanu uz pareizā ceļa. Pašpārliecināta uztura pielāgošana bez speciālista piekrišanas nav apsveicama.

Astmas diēta ir nepieciešama, un bieži pacientiem tā ir jāievēro visu mūžu. Tomēr daudzi dietologi salīdzina šādu diētu ar vienu no parastā veselīga uztura šķirnēm, tāpēc jauna diēta var palīdzēt pacientiem ne tikai atvieglot astmas simptomus, bet arī uzlabot vispārējo ķermeņa veselību..

Pareiza uztura astmai

Bronhiālā astma ir izplatīta hroniska elpceļu iekaisuma slimība, kas izpaužas kā reakcija, kas periodiski izraisa sēkšanu, elpas trūkumu, sasprindzinājumu krūtīs un klepu. Bronhiālās astmas cēloņiem ir vairāki virzieni un tie atšķiras atkarībā no iedarbības rakstura. Nesen slimības aspektiem ir pievērsta īpaša uzmanība, lai samazinātu izplatību vai smagumu, un astmas diēta un uzturs ir identificēti kā potenciālie faktori..

Straujām uztura izmaiņām, kas ir viena no dzīvesveida pazīmēm, uzturam var būt galvenā loma ģenētikas un fizioloģijas kompleksa veidošanā, ārstējot.

Diētas ieteikumi slimībai

Šīs hroniskās slimības uztura aspektam pēdējā laikā ir pievērsta īpaša uzmanība kā nefarmakoloģiskam palīgam pavājinātas normālas darbības ārstēšanā. Galvenie uztura faktori, piemēram, veids un uzturs, antioksidanti un lipīdi, kā arī citas barības vielas tiek apskatīti šajā pārskatā..

Veģetārās diētas priekšrocības

Dzīvnieku izcelsmes produktos ir arahidonskābes, kas noved pie leikotriēnu veidošanās. Tie veicina alerģisko reakciju, ko novēro astmatisko līdzekļu elpceļos. Arahidonskābes nav veģetārajā uzturā, tāpēc veģetārie ēdieni ir labi astmatiķiem..

Daži dārzeņi, piemēram, sīpoli un ķiploki, satur flavonoīdus, kas bloķē iekaisuma reakciju..

C vitamīna trūkumu elpošanas ceļu iekaisuma slimībās var labot, patērējot augļus un dārzeņus, piemēram, papriku, zemenes, zaļos lapu dārzeņus, brokoļus un citrusaugļus utt. Diēta, kas bagāta ar C vitamīnu, ievērojami samazina sēkšanu. Tomēr veģetārai diētai nevajadzētu ilgt vairāk kā 1 gadu daudzu specifisku uztura izmaiņu dēļ organismā.

Vienlaikus jāizvairās no kofeīna, cukura, sāls un hlorēta krāna ūdens kombinācijā ar dažādiem augiem un piedevām. Šāda uztura rezultātā ievērojami uzlabojas astmatisko līdzekļu grupa..

Sāls uzņemšana

Liels sāls patēriņš negatīvi ietekmē elpošanas ceļu iekaisuma slimības. Vairāki pētījumi liecina par sāls ierobežošanas priekšrocībām uzturā un klīnisku uzlabošanos, ja astma ir pareiza. Veģetārs uzturs arī palīdz uzturēt nātrija un kālija līdzsvaru organismā, kas radīs praktiskas priekšrocības ārstēšanā.

Antioksidantu loma

Elpceļu iekaisuma slimība ir paaugstināta oksidatīvā stresa nosacījums elpceļos. Oksidatīvais stress ir saistīts ar paaugstinātu iekaisumu un tāpēc ir bronhiālās astmas attīstības riska faktors. Pārvēršanās par reaktīvām skābekļa sugām (ROS) palielināšanās noved pie tiešiem audu bojājumiem olbaltumvielu, DNS un lipīdu oksidācijas laikā. Tāpēc svarīga ir antioksidantu iespējamā loma šajā slimībā..

Zema antioksidantu A, C un E vitamīnu uzņemšana ir saistīta ar sliktāko spirometrisko parametru un paaugstinātu slimības risku. Diētiskais selēns (SE) samazina eritrocītu glutationa peroksidāzes aktivitāti, kas izraisa paaugstinātu oksidatīvo stresu un paaugstinātu risku. Vēl viens antioksidants, kam ir loma šajā slimībā, ir likopēns..

Likopēns pieder pie beta-karotīna, un šo savienojumu ir daudz tomātos.

Magnijs

Magnija deficīts ir izplatīts astmatikā. Magnijs palīdz novērst un apturēt bronhu muskuļu spazmas. Magnijs konkurējoši kavē jonizēto kalciju

un atslābina bronhu gludo muskuļu audus.

B6 un B12 vitamīns

B6 vitamīna (piridoksīna) deficīts var būt saistīts ar tā samazināšanos bioloģiskās aktivitātes laikā ārstēšanas laikā. B6 ir svarīgs koenzīms adenozīna adenozīna trifosfāta (ATP) un cikliska adenozīna monofosfāta veidošanai.

Daži astmatiski reaģē uz uztura bagātinātājiem, piemēram, sulfītiem, tartrazīnu un nātrija benzoātu. B12 vitamīns var samazināt iespēju astmatiešiem negatīvi reaģēt uz sulfīta produktiem..

Omega 3 taukskābes

Klīniskie eksperimenti ir apstiprinājuši omega-3 taukskābju, neaizvietojamo taukskābju eikozapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA) pretiekaisuma iedarbību uz terapeitiskās lietošanas iespējām elpceļu iekaisuma slimību gadījumā.

Noderīgi ēdieni astmas ārstēšanai

  • Tumši zaļi, lapu dārzeņi, pākšaugi, veseli graudi un sēklas
  • Omega-3 taukskābes, piemēram, rieksti, pupas, linu sēklas, zivju eļļa utt., Jo tās palīdz mazināt elpceļu iekaisumu
  • avokado, jo tajā ir viela, ko sauc par glutationu, kas palīdz neitralizēt alergēnus
  • katru dienu ēst vienu banānu vai ābolu, tad samazinās astmas attīstības iespējamība
  • ķiploki palīdz samazināt krampjus elpošanas ceļu slimībās, jo tie kavē noteiktu enzīmu, kas rada iekaisuma vielas, darbību.

Aizliegti astmas produkti

  • Būtu jāierobežo daži pārtikas produkti, piemēram, saldumi, sodas, trekni ēdieni, kofeīns, piparmētras, pikanti ēdieni un sīpoli.
  • izvairieties no pārtikas produktiem ar mākslīgām krāsvielām un konservantiem
  • piena produkti, piemēram, piens, siers un jogurts, un pat krēmīgas zupas, siera kūka, pica, un tiem jābūt stingri noteiktos daudzumos
  • izvairieties no citrusaugļiem, piemēram, apelsīniem, nektarīniem, greipfrūtiem, citroniem un laima.

Tādējādi uzturs bronhiālās astmas gadījumā ietekmē cilvēka fizioloģisko attīstību un palīdz ārstēšanā atrast imūnās ietekmes faktorus.

Diēta un uzturs astmas ārstēšanai

Bronhiālā astma ir hroniska kaite, kas ietekmē elpceļus. Lai noņemtu šai slimībai raksturīgās pazīmes, pacientam tiek nozīmēta ilgstoša terapija. Izvēloties medicīnisko kompleksu, tiek ņemtas vērā pacienta individuālās īpašības, patoloģijas smagums un alerģisko izpausmju intensitāte. Svarīga ir arī astmas diēta. Uztura un dzeršanas režīma pielāgošanu bronhu traumu gadījumos veic ārstējošais ārsts. Alergēns var iekļūt ar mājsaimniecības un gaisā izplatītām metodēm.

Astmu bieži ārstē visu mūžu. Lai to novērstu, nepieciešama noteiktu zāļu ievadīšana kursā. Astmas gadījumā tiek izmantotas arī alternatīvās medicīnas metodes. Izmantojot īpašu diētu, jūs varat:

  • paātrināt atveseļošanos;
  • novērstu komplikāciju attīstību;
  • apturēt iekaisuma procesu;
  • atjaunot vitamīnu, šķiedrvielu un mikroelementu trūkumu;
  • mazināt simptomus;
  • stabilizēt metabolisma metabolismu;
  • samazināt alerģiskas reakcijas risku.

Astmas slimniekiem tiek piešķirta 9. ārstēšanas tabula. Diētā ietilpst produkti, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Lai sasniegtu pozitīvu efektu astmas ārstēšanā, karstos ēdienus nepieciešams tvaicēt, izmantojot sautēšanu un vārīšanu. Izejvielas tiek īpaši apstrādātas..

Atļautie produkti

Astmas pacienta uzturā noteikti ievadiet:

  • svaigi dārzeņi un augļi;
  • jūras veltes;
  • liesa gaļa (teļa gaļa, trusis, tītars);
  • melnā maize.

Dzērienos, kas ieteikti astmas ārstēšanai, ietilpst augļu sulas, svaigi spiestas sulas, vāja tēja, novārījumi, kas pagatavoti, pamatojoties uz ārstniecības augiem. Labību, diētisko maizi un citrusaugļus klasificē kā neitrālus pārtikas produktus. Astmas diētai ir savas īpašības:

  • Tiek palielināts ēdienu skaits un samazināts porciju lielums.
  • Maksimālā sāls deva dienā ir 6–8 g.
  • Diētai jābūt daudzveidīgai.

Produkti, kas ir iekļauti alerģijas slimnieku uzturā, satur daudzus dzīvībai svarīgus elementus. Taukskābes atrodas sviestā (sviestā un dārzeņos). Regulāri lietojot ābolus, pektīns nonāk astmas pacienta ķermenī. Zaļās krāsas dārzeņi ir organisko savienojumu avots, kas palīdz mazināt muskuļu krampjus..

Graudaugu, sezama un piena produktu sastāvā var atrast magniju, kalciju un fosforu. Tie ir nepieciešami, lai samazinātu gļotādu caurlaidību astmas gadījumā. Citrusi satur askorbīnskābi, caur kuru viņi atbrīvojas no brīvajiem radikāļiem. Lai neitralizētu oksidatīvo procesu, cilvēku, kas cieš no astmas, uzturā:

  • ērkšķogu;
  • bumbieri
  • dažādu šķirņu jāņogas;
  • plūmes
  • saldais ķirsis.

Astmas imūnsistēmu stiprina ar burkānu, lapu zaļumu, piparu un brokoļu ēdieniem. Graudaugi satur E vitamīnu, cinks ir atrodams jogurtos un sierā.

Kādus ēdienus ir aizliegts ēst

Šādi produkti ir aizliegto produktu sarakstā:

  • olas
  • margarīns;
  • tomāti, zemenes, vīnogas;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • skābais krējums;
  • kūpināta gaļa;
  • kafija, kakao, kvass;
  • šokolāde;
  • sēnes, rieksti;
  • gāzēts ūdens;
  • marinādes;
  • garšvielas, garšvielas;
  • desas;
  • trekna gaļa;
  • maizītes.

Pirms produktu ieviešanas jums jākonsultējas ar dietologu un pulmonologu. Viņu ieteikumu ignorēšana ir saistīta ar paātrinātu astmas progresēšanu. Šajos produktos var būt tiramīns, histamīns, glutamāts, nitrīti. Bieži tie ir atrodami ēdienu ēdienos, konservos un piedevās (aromatizētāji, krāsvielas). Šīs vielas var izraisīt alerģiju un pēc tam astmatisku lēkmi. Kad parādās astmas pazīmes, pacientam tiek izrakstīti testi, lai noteiktu produktu, kas izraisīja alerģiju..

Diētas iezīmes

Diētisko uzturu astmai izvēlas, ņemot vērā visus iespējamos alergēnus. Izmantojot šo pasākumu, tie samazina negatīvu seku risku. Pacientam ar astmas vēsturi vajadzētu ēst pilnībā saskaņā ar ārstējošā ārsta noteikto grafiku. Šajā gadījumā pacientam ir jāsaglabā īpaša dienasgrāmata.

Ir jāaizstāj produkti, kas var kaitēt astmai. Īpaši tas attiecas uz cukuru. Tā vietā saharīnu vai ksilītu ieliek tējā. Sāls trūkums tiek maskēts ar augu eļļu. Piens astmas gadījumā tiek kombinēts ar soju. Parasti diēta ilgst ne vairāk kā mēnesi. Šis laiks ir pietiekams, lai noteiktu alergēnu, kas izraisīja astmas paasinājumu.

Pieaugušajiem

Astmas diētas pamatā ir medicīniskās pārbaudes dati. Ēdienu ņem saskaņā ar uztura grafiku. Brokastīs paļaujas uz augļiem, graudaugiem, skābpiena produktiem, tēju un svaigi spiestām sulām. Pusdienas var sastāvēt no vistas buljona ar zemu tauku saturu, krekeriem, zivīm un sautētiem augļiem. Pirms gulētiešanas pacientam ievada kefīru ar rullīšiem, kas pagatavoti ar biezpienu un kanēli.

Lai izvairītos no alerģijām, astmatiķiem būs jāatsakās no cukura. Pretējā gadījumā palielinās gļotādu paaugstināta jutība un palielinās pietūkuma risks. Ķiploki un sīpoli ir arī astmas pārtikas produktu sarakstā. Tādēļ tos nevar izmantot bez iepriekšējas termiskās apstrādes.

Grūtniecības un laktācijas laikā

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ar astmu nepieciešami vairāk mikro un makro elementu, olbaltumvielu un vitamīnu. Lai iegūtu dzīvībai svarīgu savienojumu ikdienas normu, pacientam regulāri jāēd svaigi dārzeņi, augļi un ogas.

Uztura korekcija astmai nebūs pietiekama, tāpēc sievietei tiek izrakstīti vitamīnu-minerālu kompleksi, kas satur folātus, dzelzi, magniju, B6 vitamīnu, cinku un kalciju. Jāregulē uzņemjamā šķidruma daudzums. Smaga dzeršana provocē tūskas parādīšanos, kas samazina motora aktivitāti. Ar savlaicīgu barības vielu uzņemšanu uzlabojas mātes piena sastāvs, kas labvēlīgi ietekmē mazuļa stāvokli.

Bērniem

Nepilngadīgi pacienti vairāk nekā citi cieš no alergēnu negatīvās ietekmes. Visbiežāk negatīvas reakcijas rodas tiramīna un histamīna dēļ. Tāpēc bērniem ar astmu anamnēzē nevajadzētu dot cieto sieru, konservus, liellopa desu, kūpinātu gaļu, kāpostus.

Garšvielas un piedevas nedrīkst pievienot bērnu pārtikai. Viņi paātrina asins plūsmu, tāpēc infekcija ātri izplatās visā ķermenī. Jo jaunāks ir bērns, jo vieglāk identificēt alergēnu, kas izraisīja astmas paasinājumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka vecākiem bērniem ir daudzveidīgāka diēta. Bērns jābaro 5-6 reizes dienā. Šī diēta palīdz stabilizēt astmu..

Vecākiem jānodrošina, ka bērns, kas cieš no astmas, saņem pietiekamu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu, mikroelementu un tauku. Ievērojot hipoalerģisku diētu, pacienta ķermenī nonāk mazāk viegli sagremojami ogļhidrāti. Bieži vien tie izraisa astmas paasinājumu. To ēdienu sarakstā, kas būs noderīgi astmai, ir:

  • vārīta vai sautēta gaļa;
  • auzu pārslu;
  • tvaicēts dārzeņu sautējums.
Auzu pārslu

Tējas vietā slimības ārstēšanai ieteicams dzert negāzētu minerālūdeni un svaigi spiestas sulas.

Gatavās izvēlnes piemērs

Personai, kurai ir astma, brokastīs vajadzētu ēst putru ar sviestu, biezpienu ar zemu tauku saturu vai dārzeņu salātiem. Pusdienām vajadzētu sastāvēt no kāpostu zupa, boršča vai rīsu zupas. Otrajā ir atļauts pasniegt dārzeņu sautējumu, vārītus kartupeļus ar jūras zivīm, kāpostu ruļļus. Vakariņām jābūt vieglām: glāzei jogurta vai raudzēta cepta piena, jogurtam (bez cukura), kompotam. Tiek sastādīta aptuvena izvēlne, ņemot vērā pacienta vecumu, svaru un augumu. Tiek ņemtas vērā arī esošās hroniskās patoloģijas un alergēns, kas provocēja astmu..

Populāru ēdienu receptes

Gatavojot ēdienu astmas slimniekam, ir jāievēro receptes, kuras ieteica ārstējošais ārsts. Lai pagatavotu tvaicētu gaļu un dārzeņus, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • liesa liellopu gaļa;
  • burkāns;
  • kāposti (ziedkāposti un brokoļi);
  • sviests.
Sviests

Pirmie trīs komponenti tiek ņemti tādā pašā proporcijā, eļļu pievieno pēc garšas. Pēc iepriekšējas sagatavošanas gaļu tvaicē. Šis posms ilgst no 35 līdz 40 minūtēm. Tad sasmalcinātus dārzeņus ievieto multikookerī. Sviests ir pēdējais, ko lieto..

Kompotam jums būs nepieciešami vairāki vidēja lieluma āboli un 1/2 cukura. Pannā ielej 2,5-3 litrus ūdens. Pēc tam, kad šķidrums ir uzvārīts. Nomazgājiet augļus, sagriež vairākās daļās. Tos liek verdošā ūdenī. Lai uzlabotu garšu, gatavajā kompozīcijā varat ievietot citronskābi. Uguns zem pannas tiek nodzēsts, tiklīdz kompots vārās. Dzert ir atļauts dzert vēsā vai siltā veidā..

Sabalansēts uzturs astmas ārstēšanai ir priekšnoteikums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tās neatbilstība noved pie šīs slimības paātrinātas progresēšanas. Katru dienu cilvēkam jāsaņem 2300-2500 kalorijas. Tas ļauj izvairīties no aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu sekām..

Diēta astmas ārstēšanai

Diēta ir viena no vissvarīgākajām bronhiālās astmas ārstēšanas metodēm..

Tika atklāts, ka galvenais bronhiālās astmas lēkmju cēlonis ir daži sveši proteīni, kas atkārtoti nonāk ķermenī. Šīs olbaltumvielas var būt barības vielas..

Kas ir aizliegts ēst ar astmu?

Tādējādi astmas slimnieku uzturā vajadzētu būt ierobežotam olbaltumvielu daudzumam, pat ja pacientam ir paaugstināta jutība pret augu izcelsmes produktiem.

Ieteicams arī ierobežot ekstraktu daudzumu:

  • pārtika, kas bagāta ar purīniem;
  • spēcīgi zivju un gaļas buljoni.

Pat ja nav norāžu par atsevišķu pārtikas produktu nepanesamību, jebkura veida bronhiālās astmas klātbūtnē ir ieteicama hipoalerģiska diēta..

Pirmkārt, tas jāizslēdz no izvēlnes:

  • produkti ar nespecifisku kairinātāju īpašībām (sāļie un pikanti produkti, sinepes, pipari un citas garšvielas);
  • produkti ar paaugstinātu antigēnu aktivitāti (rieksti, vēži, krabji, zivis, citrusaugļi, olas).

Būs nepieciešams ierobežot uzturu:

  • produkti, kas veicina histamīna izdalīšanos (stipra tēja, kafija, sagatavotas piedevas, alkohols, stiprie zivju un gaļas buljoni, rieksti, zemesrieksti, tomāti, šokolāde, banāni, zemenes, vēžveidīgie);
  • produkti, kas satur histamīnu (skābie kāposti, tomāti, spināti, kūpināta gaļa, konservi, vīns);
  • sieri, marinētas siļķes, ikri, salami.

Ja pacientam ir nepanesība pret aspirīnu (acetilsalicilskābi), no uztura ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kas bagāti ar salicilātiem:

Pacienti ar astmu ir stingri kontrindicēti alkoholiskajiem dzērieniem. Alkohols palielina zarnu alerģisko barjeru caur plaušu barjeru.

Pacientiem jāierobežo arī cukura, šķidruma un, protams, sāls uzņemšana (smagos gadījumos līdz 4-5 g dienā).

Ko ēst ar astmu?

Ārpus slimības saasināšanās perioda pacienta diētai jābūt pilnai, bet bez pārmērībām.

Bronhiālās astmas gadījumā ieteicams lietot zemu kaloriju diētu, kas bagāta ar pārtikas produktiem ar enterosorbcijas efektu, citiem vārdiem sakot, satur daudz pektīna un uztura šķiedrvielu..

Analizējot individuālo toleranci, pārtikas produktos ieteicams iekļaut šādus pārtikas produktus, kas bagāti ar pektīnu un uztura šķiedrvielām:

  • savvaļas ēdamie augi (jūraszāles, zaķu kāposti, ceļmallapa, prīmulas, ugunszāles, cigoriņi, skābenes, nātres);
  • sezonas augļi un ogas, žāvēti augļi;
  • dārzeņi (pākšaugi, skvošs, cukini, kāposti un ziedkāposti, pastinaks, selerijas, gurķu zāle, cilantro, dilles, pētersīļi, savvaļas ķiploki, ķiploki, sīpoli, ķirbji, bietes, burkāni);
  • veseli graudi un graudaugi no tiem (rīsi, prosa, Poltava, mieži, pērļu mieži, auzas, griķi).

Astmas slimniekiem vajadzētu lietot pārtiku, kas satur:

  • vitamīni A, P, C, B grupa, fosfora un kalcija sāļi.

Pārtikas alergēni un bronhiālā astma

Īpaša nozīme ir astmas terapeitiskajam uzturam gadījumos, kad pārtikas alerģija ir slimības izraisītājs vai pastiprina slimības simptomus. Katram pacientam diēta tiek apskatīta individuāli, ņemot vērā atsevišķu produktu nepanesamību..

Pacientiem ar šo slimību jāizstrādā terapeitiskā diēta ar sīki izstrādātiem un skaidriem norādījumiem par to, kuras vielas un produktus vajadzētu izslēgt no uztura. Ir svarīgi zināt, ka daži gaisā esošie (ieelpošanas) alergēni pēc īpašībām ir ļoti līdzīgi dažiem pārtikas produktiem. Šādu piemēru ir daudz:

  • saulespuķu un vērmeles ziedputekšņi;
  • valriekstu un lazdu ziedputekšņi;
  • pārtikas graudi un graudaugu zāles ziedputekšņi.

Pacientiem, kuri ir jutīgi pret šāda veida alerģijām, slimības saasināšanās laikā no uztura jāizslēdz atbilstoši pārtikas produkti..

Frakcionētu uzturu ieteicams lietot pacientiem ar bronhiālo astmu (vismaz 5 reizes dienā). Jums vajadzētu lietot ēdienu nelielās porcijās, pēdējā ēdienreize jāizraksta vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas.

Vidēji astmas pacienta uzturā jābūt:

  • 800 - 1000 ml brīva šķidruma;
  • ne vairāk kā 7 - 8 g galda sāls;
  • 300 g ogļhidrātu;
  • 70 g tauku;
  • 100 g olbaltumvielu.

Kopējai dienā patērētās pārtikas masai vajadzētu būt vidēji 3 kg, bet enerģētiskajai vērtībai - 2230 kcal.

Diēta un uzturs astmas ārstēšanai pieaugušajiem un bērniem

Raksta saturs:

Parasti bronhiālā astma kļūst hroniska, un tāpēc personai, kurai ir bijusi šī diagnoze, ir ne tikai jāārstē slimība, bet arī jāmaina dzīvesveids, arī uztura ziņā. Jā, diēta, kas paredzēta bronhiālās astmas ārstēšanai, nevarēs izārstēt šo slimību, taču tā palīdzēs samazināt recidīvu skaitu līdz minimumam un kopumā ievērojami uzlabos cilvēka pašsajūtu, normalizējot visus vielmaiņas procesus.

Vispārējs uzturs astmai

Astmas lēkmi var izraisīt dažādi iemesli - no putekļiem un pārtikas gabaliem līdz auksta vai karsta gaisa plūsmai. Tādēļ shēmas un diētas astmai jābūt vērstai uz imūnsistēmas stiprināšanu un reakcijas uz alergēniem mazināšanu.

  1. Uztura pamatā ir hipoalerģenitātes princips.
  2. Diētas numurs bronhiālās astmas gadījumā - 9.
  3. Pārtikas produktu noņemšana, kas stimulē gļotādas jutīgumu.
  4. Atteikums no ceptiem ēdieniem par labu tvaicētiem, vārītiem un ceptiem.
  5. Samaziniet garšvielu skaitu izvēlnē.
  6. Kopējais ikdienas uztura kaloriju saturs nepārsniedz 2500 kcal.
  7. Biežas, daļējas ēdienreizes ar lielu ūdens plūsmu (no 1,8 litriem).

Bronhiālās astmas izvēlnes paraugs

Pareizi izvēlēts uzturs astmai organizē nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un ķīmisko vielu uzņemšanu un pozitīvi ietekmē ogļhidrātu metabolismu un citus vielmaiņas procesus. Šajā gadījumā pārtikai vajadzētu būt istabas temperatūrā un tajā jāietver minimālais sāls daudzums, jo tas palielina bronhu jutīgumu.

Diēta pret astmu pieaugušajiem:

  • Brokastis: 200 gr. griķu biezputra ar 100 gr. pastēte, nesaldināta tēja.
  • Uzkoda: 2 svaigi āboli.
  • Pusdienas: dārzeņu zupas porcija, 200 gr. kartupeļu biezeni un 100 gr. vārīta gaļa, žāvētu augļu novārījuma krūze (uzvar).
  • Uzkodas: krūze mežrozīšu buljona.
  • Vakariņas: 2 burkānu kotletes, 100 gr. vārītas zivis, vāja tēja.
  • Naktīs: krūze jogurta vai raudzēta cepta piena.

Turklāt dienā atļauts ēst ne vairāk kā 300 gr. maizi, kā arī ēdienkartei pievienojiet vitamīnu-minerālu kompleksus, kas satur C, E un B grupas vitamīnus.

  1. Etiķis un dažādas mērces.
  2. Jāizmet arī svaigi sīpoli un ķiploki, kas ir kairinoši..
  3. Aizliegti arī marinēti gurķi, kūpināta gaļa un eksotiski ēdieni..
  4. Tas pats attiecas uz visiem citrusaugļiem..
  5. Tējai un kafijai jābūt augstas kvalitātes, un tā nedrīkst saturēt garšas.

Aptuvena ēdienkarte bērniem ar bronhiālo astmu:

  • Brokastis: griķu piena putra, sautēti augļi vai vāja tēja.
  • Uzkodas: tasi dažādu ogu.
  • Pusdienas: tvaicēti dārzeņi un vārītas liellopa gaļas šķēle.
  • Uzkodas: sviestmaize ar sviestu un krūze tējas.
  • Vakariņas: auzu pārslu un glāzi kefīra.

Lielākā daļa šo vielu ir atrodamas cietajā sierā, desās, kūpinātā gaļā un jebkuros sālījumos. Garšvielas un piedevas arī paātrina tādu vielu uzsūkšanos, kuras ir potenciāli bīstamas bērniem, tāpēc arī tie ir jāiznīcina, lai neradītu apstākļus astmas recidīvam..

Hipoalerģiska diēta astmai

Ja bronhiālā astma ir saistīta ar alerģiju pret ziedputekšņiem, pacientiem noteikti ir jāizņem no uztura visi rieksti un visas sēklas..

Putekšņu alerģijas paraugu izvēlne:

  • Brokastis: 200 gr. biezpiens ar zemu tauku saturu, melnā tēja.
  • Uzkodas: svaigas (vai atkausētas) ogas.
  • Pusdienas: zupas pasniegšana uz dārzeņu vai beztauku gaļas buljona, dārzeņu sautējums, kompots.
  • Uzkodas: jogurts bez piedevām un pildvielām.
  • Vakariņas: dārzeņu sautējums, vārītas gaļas šķēle, glāze kefīra.

Parasti, ja ir bronhiālā astma, katras dienas uzturā jāiekļauj tādi pārtikas produkti kā āboli, visu veidu dārzeņi, dažādas labības, gaļa ar zemu tauku saturu, kviešu maize, vistas aknas un jogurti. Āboli satur daudz pektīna, kas spēj izvadīt no organisma kaitīgos savienojumus, un tos var ēst ne tikai svaigus, bet arī ceptus, kā arī kartupeļu biezeni. No dārzeņiem īpaša uzmanība jāpievērš burkāniem, tomātiem un paprikai, kuriem ir atjaunojoša iedarbība. Jogurti bez piedevām piesātina ķermeni ar kalciju un cinku (piedevas var darboties kā alergēni).

Ekspertu komentārs:

“Runājot par astmas uzturu un uzturu, es gribu teikt sekojošo: pagājušā gadsimta beigās ārstu viedoklis par šo tēmu bija gandrīz nepārprotams - stingra, hipoalerģiska diēta! Tagad viedokļi ir daudz mainījušies, un arī attieksme pret astmatisko uzturu ir lieliska. Un tas ir ļoti labi. Kā ārsts ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi es uzskatu, ka nav iespējams tik stingri ierobežot cilvēka uzturu. Mēs visi zinām izteicienu: "Aizliegtais auglis vienmēr ir salds." Šajā gadījumā tas noteikti darbosies, ja ierobežosit ēdienu līdz šādām robežām.

No uztura tika izslēgti tik daudz pārtikas produktu, ka cilvēka veselības stāvoklis neuzlabojās, drīzāk tieši pretēji. Mums nav jārunā par pacienta dzīves kvalitāti.
Mūsdienu medicīnā daudziem speciālistiem ir atšķirīga pieeja ārstēšanai. Pirmkārt, mēs cenšamies noteikt produktu nepanesamību katram konkrētajam pacientam. Vienkārši sakot, kāds nevar šokolādi, bet citrusaugļus, un otrādi. Un tā ir pareizāka pieeja uzturam. Jā, var noteikt stingru diētu, taču ļoti īsu laiku (2–3 nedēļas), lai identificētu pārtikas alergēnus, ieviešot tos pa vienam un uzraugot ķermeņa reakciju.

Bronhiālās astmas pacientiem labs uzturs, manuprāt, ir svarīgāks nekā parastam veselīgam cilvēkam. No pacienta uztura ir iespējams izslēgt jebkuru produktu, tikai pārliecinoties par negatīvu reakciju uz to alerģijas veidā..

Noteikti ievērojiet pareizu uzturu un ēdienu uzņemšanu: nepārēdiet un neēdiet naktī. Jāievēro dzeršanas režīms - patērēt pietiekamu daudzumu jebkura šķidruma, ar tā palīdzību bronhi tiek samitrināti, kas astmatiešiem ir ļoti svarīgi. Vienīgais, kas paliek nemainīgs, ir sāls uzņemšanas ierobežošana, jo tas palielina bronhu jutīgumu.

Rūpīgi izpētiet produktu sastāvu - krampjus un stāvokļa pasliktināšanos var izraisīt mākslīgas piedevas (salicilāti, glutamāts, nitrīti, nātrija benzoāts un citas) ".

Irina Žurova, ģimenes ārste, Kazaņa

Diētiskais uzturs aspirīna astmai

Bronhiālās astmas aspirīna tips ir raksturīgs ar to, ka uzbrukums var izraisīt gan aspirīna, gan citu nesteroīdo zāļu (ibuprofēna, diklofenaka utt.) Uzņemšanu. Tāpēc astmas slimniekiem, papildus atteikšanās no narkotikām ar acetilsalicilskābi un pārējiem riskam pakļautajiem, jāievēro stingra diēta.

Fakts ir tāds, ka noteiktu zāļu ražošanā tiek izmantots tartrazīns - krāsviela ar paaugstinātu alerģisku reakciju, ko izmanto arī daudzu pārtikas produktu ražošanā. Jo īpaši mēs runājam par gatavām mērcēm, dažādiem dzērieniem, ātro ēdienu, konditorejas izstrādājumiem, saldējumu un sieru. Ja produkta sastāvu nevar nolasīt, tad tartrazīna saturu var aizdomas izteikti izteikti un piesātināti dzeltenā krāsā..

Bet papildus visiem pusfabrikātiem un sintētiskajiem izstrādājumiem ar aspirīna astmu jāatsakās no dārzeņiem un augļiem, kas satur salicilātus - tie ir āboli, ķirši, mellenes, vīnogas, gurķi, brokoļi, citrusaugļi un zemesrieksti. Ir aizliegti arī cepti un taukaini ēdieni, visi konservi (ieskaitot augļus un dārzeņus), kūpināta gaļa un sālīti ēdieni.

Uztura pamatam šādā situācijā vajadzētu būt kāpostiem, burkāniem un selerijai - gan svaigai, gan vārītai.

Bet aspirīna astmas paraugu izvēlne faktiski ir daudzveidīgāka:

  • Brokastis: auzu pārslu uz ūdens un krūze kefīra vai tējas.
  • Otrās brokastis: jogurts bez pildvielām vai porcija zema tauku satura biezpiena.
  • Pusdienas: liesa zupa, vārīti dārzeņi ar daļu ceptas vistas krūtiņas.
  • Uzkodas: krūze jogurta, raudzēts cepts piens vai cita biezpiena porcija.
  • Vakariņas: cepti dārzeņi ar gaļu.

Aizliegti vai daļēji ierobežoti izstrādājumi

Diēta bronhiālās astmas ārstēšanai - alerģiska, aspirīna vai cita veida gadījumā noteikti jānoraida vairāku produktu kategoriska noraidīšana.

  • Jebkurš cepts ēdiens, ieskaitot ēdienus, kas cepti līdz zeltaini brūnai.
  • Šokolāde un absolūti visi produkti, kas satur kakao.
  • Baltmaize un citi konditorejas izstrādājumi no augstākās kvalitātes miltiem, ieskaitot cepšanu.
  • Ne tikai jebkādi konditorejas izstrādājumi, bet arī medus ar ievārījumu.
  • Ogas ar paaugstinātu alerģisko stāvokli - avenes un zemenes, kā arī citrusi.
  • Cūkgaļa, taukaina liellopa gaļa un pīles gaļa.
  • Margarīns un izplatās.
  • Skursteņi un sālītas zivis.
  • Kūpināta gaļa, konservi un marinādes.
  • Visu veidu veikalu mērces, ieskaitot sinepes.

Atsevišķi jāsaka, ka bērniem olšūnas, piena produkti, cietie karstie sieri, zilais siers un arī jūras veltes var izraisīt slimības recidīvu. Nav vēlams dot bērniem un košļājamo gumiju, jo tie satur daudz uztura bagātinātāju. Ja bērnam uz bronhiālās astmas fona parādās apsārtums uz vaigiem, vēdera, kājām un rokām, no kuriem pēc tam veidojas garozas, piens ir alergēns.

Kas palīdzēs mazināt astmas lēkmi bronhiālās astmas gadījumā?

Parasti pacienti ar astmu zina nepieciešamo zāļu komplektu un tas, kas viņiem jādara uzbrukuma gadījumā, ir nekavējoties lietot inhalatoru un izdzert dažas tabletes, kas izrakstītas konkrētā gadījumā. Bet gadās, ka šīs zāles nebija pa rokai, un inhalators bija beidzies (piemēram, ja ilgu laiku nebija uzbrukumu). Šajās situācijās varat saost amonjaku vai nekavējoties pagatavot karstu vannu rokām un kājām.

Turklāt jūs varat dzert nātru buljonu, taču tā sagatavošanai nepieciešams laiks, tāpēc labāk ir ķerties pie soda - izšķīdiniet 2 tējkarotes glāzē verdoša ūdens un pievienojiet pāris pilienus joda, pēc kura (pēc atdzesēšanas līdz siltam stāvoklim) izdzeriet 3-4 malks ik pēc pusstundas. Pēc elpošanas ir labi elpošanas vingrinājumi..

Inhalatoru var aizstāt ar parasto mājas inhalāciju virs jaku kartupeļiem. Šī metode palīdz atvērt bronhu un labāk izdalīt krēpu. Un jūs varat arī elpot virs sagatavotā soda-joda šķīduma, līdz tas atdziest. Ārkārtējos gadījumos jūs varat pagatavot sīpolu kompresi - sarīvēt sīpolu uz smalkas rīves un piestiprināt pie lāpstiņu zonas. Dzerot karstu tēju vai kafiju, arī atslābinās elpceļi, un šajos dzērienos atrodams arī teofilīns, kas samazina bronhu reakciju uz kairinātāju.

Neskatoties uz to, ka iepriekš minētie ieteikumi par uzturu ir diezgan vienkārši, ēdienkarti personai, kas cieš no bronhiālās astmas, ārsts jāizvēlas, ņemot vērā pacienta individuālo stāvokli un veiktās pārbaudes. Ja jūs ievērosit šos ieteikumus, astmas lēkmes kļūs arvien retākas, savukārt to ignorēšana saasinās slimību un ievērojami pasliktinās jūsu labsajūtu..