Brazīlijas rieksts - ieguvumi un kaitējums, foto

Brazīlijas rieksts - auglis, kam ir noderīgas īpašības, tiek aktīvi izmantots ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā, uzturu un citās jomās. Bet, ja netiek ievērots ieteiktais produkta patēriņa daudzums, tas var kaitēt veselībai. Portāls Agronom.guru pastāstīs par visām Brazīlijas riekstu īpašībām.
Brazīlijas rieksts

Augļu apraksts

Koki, uz kuriem aug Brazīlijas rieksti, savus pirmos augļus sāk nest 12–13 gadus pēc stādīšanas. Šis ir ļoti ilgs laika posms, bet tad ir iespējams savākt lielas kultūras.

Vienā sezonā tiek reģenerēti līdz 200 kg produkta.

Augļiem ir iegarena forma, pārklāta ar cietu apvalku. Augļa izmērs ir līdz 15 cm diametrā, un tā masa var sasniegt 2 kg. Augļu iekšpusē ir rieksti, kas izskatās kā zemesrieksti.

Kodolu skaits vienā gabalā nav lielāks par 24 gabaliem. Riekstu izmērs sasniedz 4 cm.

Galvenie eksportētie produkti ir tie, kas aug savvaļas plantācijās. Koki, kas kultivēti mērķtiecīgi, nedod tik daudz ražas. Bet derīgās īpašības tiek saglabātas pilnībā.

Brazīlijas rieksts sāk nest augļus tikai pēc 12–13 gadu augšanas

Uzbūve

Brazīlijas riekstiem ir ļoti bagāts sastāvs.

Tie satur:

  • daudzu grupu vitamīni: E, C, B;
  • mikroelementi: selēns, fosfors, cinks, dzelzs, mangāns un citi;
  • flavonoīdi;
  • aminoskābes;
  • polinepiesātinātās taukskābes;
  • celuloze.

Izmantojot produktu pat nelielos daudzumos, jūs varat nodrošināt savu ķermeni ar lietderīgām vielām, kas nepieciešamas tā pareizai darbībai..

Brazīlijas rieksts - daudzu barības vielu avots

Brazīlijas riekstu ārstnieciskās īpašības

Brazīlijas riekstu labvēlīgās īpašības ķermenim bija zināmas jau ilgu laiku. Tāpēc produkts tiek aktīvi izmantots dažādās ķermeņa patoloģijās.

Tās darbība ir šāda:

  • palīdz neitralizēt smagos metālus, kas nonāk ķermenī;
  • stiprina imūnsistēmu, palielina izturību pret patogēniem;
  • novērš mutāciju procesu šūnās;
  • stabilizē gremošanas procesu;
  • normalizē vielmaiņas procesus organismā;
  • iznīcina patogēno mikrofloru;
  • nomāc iekaisuma procesus;
  • palielina hemoglobīna saturu asinīs, tāpēc ir lielisks anēmijas ārstēšanā;
  • novērš sirds un asinsvadu patoloģiju attīstību;
  • novērš ļaundabīgu audzēju rašanos;
  • atjauno ķermeņa hormonālo fonu;
  • palēnina novecošanās procesu;
  • aktivizē smadzeņu darbību;
  • ir diurētiska iedarbība, kas palīdz tikt galā ar audu edēmu, nieru patoloģijām;
  • palielina bērna ieņemšanas un labvēlīga nešanas iespējamību;
  • uzlabo spermas kvalitāti vīriešiem un palielina tā daudzumu;
  • stiprina nagus, matus;
  • nomierina nervu sistēmu, mazina stresu, depresiju;
  • normalizē holesterīna un glikozes līmeni asinīs.

Brazīlijas riekstu ārstniecisko īpašību klāsts ir plašs. Tāpēc tā lietošana ir plaši izplatīta dažādās medicīnas, kosmetoloģijas jomās.

Brazīlijas riekstu plaši izmanto medicīnā

Iespējamais kaitējums

Neskatoties uz to, ka attiecīgie rieksti dod lielu labumu ķermenim, tie var arī nodarīt kaitējumu. Tāpēc, lietojot tos, jums jābūt pēc iespējas uzmanīgākam..

Iespējamās sekas

  1. Alerģiska reakcija. Šī ir visizplatītākā blakusparādība, kas rodas, ēdot riekstus. Galu galā šim produktam ir paaugstināta alerģētība. Tādēļ alerģijas slimniekiem šie rieksti jāēd ļoti piesardzīgi..
  2. Aknu bojājumi. Augs satur tādu vielu kā aflatoksīns, vai drīzāk tas atrodas tā mizā. Šī ir īsta inde, kas, nonākot ķermenī lielās devās, izraisa saindēšanos ar aknām. Tā rezultātā palielinās cirozes, šī orgāna onkoloģijas, attīstības risks. Tāpēc neēdiet nemizotus riekstus.
  3. Selēna pārpalikums organismā. Šajā izstrādājumā ir daudz šī elementa. Tāpēc, lietojot lielu skaitu riekstu, stāvoklis pasliktinās, parādās vemšana, slikta dūša, ādas kairinājums, kļūst grūti elpot un apziņa kļūst neskaidra. Sliktākajos gadījumos aknas var neizdoties.

Lai izvairītos no Brazīlijas riekstu negatīvās ietekmes uz ķermeni, ēdiet ne vairāk kā 3 gabaliņus dienā. Tad būs tikai labums.

Jūs varat ēst ne vairāk kā 3 riekstus dienā

Rieksti ir radioaktīvi?

Zinātnieki daudz strīdējās par to, vai Brazīlijas rieksts ir radioaktīvs, vai to vispār var ēst.

Šobrīd ir pierādīts, ka izstrādājumam ir starojuma deva, taču tā ir maza, tāpēc tas nekaitē cilvēku veselībai.

Kaitīgs komponents uzkrājas augā, jo tam ir sazarota jaudīga sakņu sistēma, kas absorbē starojumu no zemes dzīlēm.

Ir pierādīts, ka Brazīlijas riekstu radiācijas deva patiešām ir

Kontrindikācijas

Rieksti ir aizliegti šādos gadījumos:

  1. Individuāla neiecietība.
  2. Pārmērīgs selēna daudzums organismā.
  3. Astma.
  4. Augsts asinsspiediens.

Ir arī vērts atturēties no grūtniecēm un maziem bērniem..

Valriekstu aplikācija

Sakarā ar bagātīgo sastāvu Brazīlijas riekstu izmanto kosmetoloģijas, medicīnas jomā. Arī augļus ēdiena gatavošanā izmanto, gatavojot lielu daudzumu ēdienu.

Kosmētikas nolūkiem

Rieksti tiek aktīvi izmantoti matu, sejas un ķermeņa ādas kopšanas līdzekļu ražošanā.

Kosmetoloģijas tirgū jūs varat atrast daudz šampūnu, balzāmu, krēmu, masku, losjonu, želeju ar Brazīlijas riekstiem.

Arī augu eļļu bieži izmanto, lai mīkstinātu roku ādu, stiprinātu matus.

Ādai augs ir ļoti noderīgs. Tas palīdz:

  • tikt galā ar pūtītēm, melngalvju;
  • veicina dermas atjaunošanu;
  • nomierina ādu pēc saules apdegumiem, aukstuma sekām.

Arī riekstu eļļa ļauj nostiprināt nagu plāksni, atjaunot to struktūru ar regulāru apstrādi.

Brazīlijas riekstu eļļa - neaizstājams līdzeklis kosmetoloģijā

Lai zaudētu svaru

Lai atbrīvotos no liekā ķermeņa svara, dietologi iesaka iekļaut Brazīlijas riekstus diētas izvēlnē..

Tie satur lielu skaitu aminoskābju, kas palīdz sadedzināt tauku šūnas, kā arī iegūt muskuļu masu..

Svara zaudēšanai ieteicams lietot tikai 1-2 riekstus dienā. Jūs nevarat ēst vairāk, pretējā gadījumā var rasties pretējs efekts, jo produkta kaloriju saturs ir diezgan augsts.

Brazīlijas rieksts ieteicams svara zaudēšanai

Kulinārijas vajadzībām

Ēdienu gatavošanā Brazīlijas riekstus izmanto diezgan bieži. Tie tiek patērēti svaigi vai cepti. Pievienots arī salātiem, konditorejas izstrādājumiem un daudziem citiem ēdieniem. No produkta tiek izgatavota arī vērtīga eļļa..

Siera kūkas ar riekstiem

Biezpiens labi der riekstiem, tāpēc ēdiens izrādās neparasti garšīgs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 5 rieksti
  • 600 g biezpiena;
  • 2 olas;
  • 30 g cukura;
  • 50 g miltu;
  • 50 ml augu eļļas.

Siera kūkas pagatavo ļoti vienkārši. Vispirms sasmalciniet riekstus. Ielieciet biezpienu bļodā, sajauciet to ar olām, cukuru, miltiem.

Pievienojiet tur sasmalcinātus riekstus, labi samaisiet.

Pēc tam izveidojiet mazas siera kūkas, izrullējiet miltos un ielieciet uz karstas pannas ar sviestu. Apcep produktus no abām pusēm.

Smalkmaizītes ar riekstiem

Cepšana ir garšīga un ļoti apmierinoša. Ir vērts atcerēties, ka šis ēdiens nav diētisks, tāpēc tiem, kas seko skaitlim, nav nepieciešams tajā iesaistīties.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešami komponenti:

  • 100 g žāvētu plūmju;
  • glāzi ūdens;
  • 200 g miltu;
  • 100 g riekstu;
  • puse tējkarotes kanēļa;
  • puse tējkarotes krustnagliņu;
  • 100 g cukura;
  • 2 mazas ēdamkarotes citrona mizas;
  • 75 ml augu eļļas.

Žāvētas plūmes ir jāatdala no sēklām, pēc tam noskalojiet un 20 minūtes iemērciet karstā ūdenī. Noņemiet šķidrumu no tā atsevišķā traukā.

Izsijāt miltus, pievienojiet tam cukuru, garšvielas, sasmalcinātus riekstus.

Sajauciet ūdeni no žāvētām plūmēm ar augu eļļu un citrona miziņu. Ielejiet iegūto šķīdumu miltos, pievienojiet žāvētas plūmes un saputojiet. Tad ielieciet masu veidnē un nosūtiet to cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Riekstu un ogu salāti

Salāti ir ideāli piemēroti pat vismodernākās garšas cienītājiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • viens avokado;
  • 300 g zemenes;
  • 50 g riekstu;
  • 4 laima lapas;
  • ēdamkarote citrona sulas;
  • ēdamkarote medus;
  • 50 ml olīveļļas;
  • puse ēdamkarotes cukura.

Jums vajadzēs sajaukt citronu sulu un medu, pēc tam atdzesēt ledusskapī. Pēc tam noskalojiet salātu lapas, ļaujiet tām nožūt, gulējiet trauku pašā apakšā. Pēc tam noskalojiet avokado, sagrieztu divās daļās, noņemiet akmeni, sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet zemenes, rupji sasmalciniet.

Noteikti sasmalciniet riekstus salātiem.

Atliek tikai visu kārtot, vispirms avokado, tad ogu, tad riekstus. Salātus papildiniet ar pagatavotu sulu un medus mērci.

Augļu un riekstu salāti

Kam vēl tiek izmantots valrieksts?

Brazīlijas riekstus izmanto ne tikai kulinārijā, kosmetoloģijā, bet arī medicīnā. Tos izmanto tādu zāļu pagatavošanai, kas uzlabo cilvēka asins sarecēšanu..

Arī zemesriekstu sviestu pulksteņu ražotājos izmanto kā smērvielu. Ar viņu palīdzību tiek ražotas smaržas, mākslas krāsas..

Kokmateriāli tiek izmantoti rūpniecībā. To izmanto bilžu rāmju, mēbeļu un citu koka izstrādājumu izgatavošanai. Bet koku nozāģēt nav atļauts visās valstīs. Šī iemesla dēļ produkti no tā ir dārgi..

Brazīlijas riekstu izmanto ne tikai medicīnā un kosmetoloģijā, bet arī citās nozarēs

Kur nopirkt un kā uzglabāt

Jūs varat iegādāties riekstus veikalā. Parasti tos pārdod iepakojumos caurspīdīgu maisiņu veidā. Produkts jau ir nomizots. Pēc iepakojuma atvēršanas jums vajadzētu saost preces, neatkarīgi no tā, vai tās smaržo pēc pelējuma vai citām svešām smaržām.

Mājās riekstu uzglabāšanai jāizvēlas vieta, kur mitrums neieplūst, un gaisa temperatūra nav pārāk augsta. Labāk, ja istaba ir vēsa.

Ir vērts atcerēties, ka rieksti absorbē svešas smakas, tāpēc jums tie jāuzglabā burkā ar cieši noslēgtu vāku.

Uzglabāšanas laiks ir 2 gadi..

Brazīlijas rieksti - produkts ar daudzām noderīgām īpašībām. Bet tas ir jāizmanto uzmanīgi, jo dažos gadījumos tas var kaitēt cilvēku veselībai.

Brazīlijas rieksts

Brazīlijas (Amerikas) rieksts ir liela Bertoltian koka auglis, sasniedzot 45 m augstumu. Stumbra diametrs ir 1,5–2 m. Koka dzīves ilgums ir 1000 gadi. Brazīlijas riekstu dzimtene - Peru, Bolīvija, Kolumbija, Brazīlija, Venecuēla, Gviāna. Interesanti, ka ražas iegūšanai Bertolīta koki netiek speciāli audzēti, augļus novāc tikai no savvaļas augiem. Botānikā amerikāņu valriekstu klasificē kā graudu. No viena pieauguša koka jūs varat savākt 100-200 kg augļu gadā.

Brazīlijas rieksts garšo kā ciedrs vai lazdu rieksts. Tomēr tas ir mīlīgāk. Šis ir lielākais, barojošākais un garšīgākais auglis starp pārējiem zināmajiem riekstiem. To patērē svaigu, ceptu, ieliek konditorejas izstrādājumos un salātos. No tā tiek iegūts vērtīgs riekstu sviests..

Bertoltius augļi ir selēna satura līderi. Divos riekstos koncentrējas ķermeņa ikdienas vajadzība pēc mikroelementa. Turklāt tas satur līdz 30% viegli sagremojamu olbaltumvielu ar minimālu ogļhidrātu daudzumu.

Regulāri lietojot, amerikāņu rieksts novērš aterosklerozi, kataraktu, agrīnu menopauzi, normalizē reproduktīvo sistēmu, regulē asins sarecēšanu un palēnina ķermeņa novecošanos..

"Plusi un mīnusi"

Bertoleia augļu derīgās īpašības ir saistītas ar augsto nepiesātināto taukskābju, vitamīnu, makro- un mikroelementu, īpaši selēna, neaizstājamo aminoskābju saturu.

Ietekme uz ķermeni:

  • samazināt tauku šūnu skaitu, uzlabot vielmaiņu;
  • piedalīties redoksreakciju gaitā, aizsargāt šūnas no DNS bojājumiem, brīvajiem radikāļiem;
  • novērstu prostatas dziedzera, plaušu, zarnu un krūškurvja onkoloģiskās slimības;
  • uzlabot taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos;
  • zemāks holesterīna līmenis;
  • paplašināt asinsvadus, aktivizēt asins plūsmu, uzlabot asins sarecēšanu;
  • stiprināt imunitāti, palielināt ķermeņa izturību pret baktēriju infekcijām un vīrusu slimībām;
  • stimulēt bojāto šūnu atjaunošanu, muskuļu masas kopumu;
  • samazināt un neitralizēt iekaisuma procesus;
  • uzlabot aizkuņģa dziedzeri un endokrīnās sistēmas darbību;
  • apturēt Alcheimera slimības progresēšanu;
  • atjaunot spēku, enerģiju un enerģiju;
  • palielināt vīriešu seksuālo aktivitāti, pagarināt sieviešu reproduktīvo vecumu;
  • novērst kataraktu;
  • novērst vairogdziedzera hipotireozes attīstību;
  • aktivizēt smadzenes;
  • notīrīt zarnas;
  • uzlabo ādas stāvokli un vielmaiņu, veicina svara zudumu, neskatoties uz lielo kaloriju daudzumu.

Brazīlijas rieksts - selēna avots, bez kura nav iespējama glutationa peroksidāzes sintēze. Šis ferments novērš šūnu oksidāciju. 100 gramos produkta ir koncentrēti 1,917 mg mikroelementa, kas ir 3485,5% no ikdienas normas.

Glutations peroksidāze aizsargā cilvēka ķermeni no pārtikas un vides apdraudējumiem, pārvēršot toksiskas vielas par nekaitīgiem blakusproduktiem. Palielināta enzīmu ražošana samazina ļaundabīgo audzēju risku un novērš vēža šūnu augšanu. Selēna deficīts izraisa pūtītes, psoriāzi, reimatoīdo artrītu, pēkšņu svara pieaugumu vai zaudējumu, vairogdziedzera darbības traucējumus, muskuļu vājumu.

Kāds ir kaitējums??

Brazīlijas rieksts pieder pie augstas kaloritātes pārtikas produktu kategorijas. 100 gramos, no kuriem koncentrējas 654 kalorijas. Dietologi iesaka ierobežot 2-3 riekstu uzņemšanu dienā, un cilvēki ar lieko svaru un pilnībā to pamet. Turklāt bertoletia augļi satur radioaktīvās vielas (rādiju un bāriju), kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Viena no raksturīgajām intoksikācijas pazīmēm ir kaulu audu radiācijas bojājumi. Amerikāņu valriekstu apvalks ir bagāts ar aflatoksīniem - vielām, kas veicina aknu vēža attīstību..

Lietojot produktu ļaunprātīgi, tiek novērotas šādas ķermeņa nelabvēlīgās reakcijas:

  • matu izkrišana;
  • aknu bojājumi, kuru raksturīga iezīme ir acu sklēras dzelte;
  • ādas un naglu locīšana;
  • domu apjukums;
  • vemšana, slikta dūša;
  • elpošanas komplikācijas;
  • dermas hiperēmija.

Bīstama Brazīlijas riekstu deva personai - 100 grami dienā.

Izvēles kritēriji

Svaigi Bertoltia augļi ir mitri uz tausti, bez sasmakšanas, ar patīkamu aromātu. Plaisājot, tie rada kraukšķu. Rieksts satur polinepiesātinātās eļļas, kas siltuma un saules gaismas ietekmē ātri izdeg. Tāpēc produkts netiek ilgstoši uzglabāts. Vislabāk to turēt slēgtā kastē vēsā vietā. Tātad veselīgas eļļas tiks saglabātas no izdegšanas, un rieksts neuzsūks svešas smakas no citiem produktiem. Augļu derīguma termiņš nepārsniedz 3 mēnešus ledusskapī un 6 mēnešus saldētavā.

Ķīmiskais sastāvs

Bertoletia sēklām raksturīgs augsts olbaltumvielu, minerālu elementu, nepiesātinātu taukskābju, fitātu un fitosterīnu saturs.

Amerikāņu rieksts ir īpaši bagāts ar neaizvietojamo aminoskābi metionīnu, kas veido 61,1% no kopējā aminoskābju skaita produktā. Sērs saturoša savienojuma bioloģiskā loma cilvēka ķermenī ir novērst aknu aptaukošanos, normalizēt lipīdu metabolismu un reģenerēt nieru audus. Metionīns veicina tauku pārstrādi, novērš to nogulsnēšanos uz artēriju sieniņām, uzlabo lecitīna ražošanu aknās un novērš aterosklerozi.

Brazīlijas riekstu uzturvērtība ir 654 kalorijas uz 100 gramiem. Enerģijas attiecība B: W: Y atbilst 18%: 69%: 13%.

Atbilstoši fitosterīnu saturam borreliozes kodoli tiek klasificēti kā sievišķie produkti, jo ķermeņa divkāršā ikdienas norma savienojumā ir koncentrēta 100 gramos sēklu (196,4%)..

Fakti par Brazīlijas riekstu
KomponentiSatur 100 gramus produkta, gramos
Tauki66.43
Vāveres14.32
Ogļhidrāti12.27
Uztura šķiedra7.5
Pelni3,51
Ūdens3,48
Sahara2,33
Ciete0,25
Augu sterīni, polioli0,074
Brazīlijas riekstu ķīmiskais sastāvs
VārdsUzturvielu saturs 100 gramos produkta, miligrami
Vitamīni
Holīns (B4)28.8
Tokoferols (E)5.73
Askorbīnskābe (C)0.7
Tiamīns (B1)0,617
Niacīns (B3)0,295
Pantotēnskābe (B5)0,184
Piridoksīns (B6)0,101
Riboflavīns (B2)0,035
Folāti (folijskābes atvasinājumi)0,022
Makroelementi
Kālijs659. lpp
Fosfors725. lpp
Magnijs376. lpp
Kalcijs160
Nātrijs3
Mikroelementi
Cinks4.06
Dzelzs2,43
Selēns1,917
Vara1,743
Mangāns1,223
Aminoskābes Brazīlijā
VārdsSatur 100 gramus produkta, gramos
Glutamīnskābe3,147
Arginīns2,148
Aspartāts1,346
Leicīns1,155
Metionīns1,008
Valine0.756
Glicīns0,718
Serīns0,683
Prolīns0,657
Fenilalanīns0,630
Alanīns0,577
Izoleicīns0,516
Lizīns0,492
Tirozīns0,420
Histidīns0,386
Cistīns0,367
Treonīns0,362
Triptofāns0,141
Brazīlijas riekstu taukskābes
VārdsSatur 100 gramus produkta, gramos
Mononepiesātinātās taukskābes24,548
Polinepiesātinātās taukskābes20 577
Heptadekānskābe0,047
Tetradekānskābe0,052
Palmitīnskābe9,085
Oktadekānskābe5794
Eikozoskābe0,160
Alfa linolēnskābe (omega-3)0,017
Gamma linolēnskābe (omega-6)0,017

Pēc uzturvērtības un garšas īpašībām bertolīta augļi ir pārāki par makadāmijas un kokosriekstu sēklām. Interesanti, ka Brazīlijas riekstu koksne ir izcila kvalitāte, taču tās ciršanu aizliedz Brazīlijas, Bolīvijas un Peru likumi, kur koks aug..

Zemesriekstu sviests

Eļļu iegūst no bertolīta kodoliem, kam ir liela uztura un rūpnieciskā nozīme. To izmanto pulksteņu eļļošanai, māksliniecisko krāsu sagatavošanai. Brazīlijas riekstu izmanto ēdiena gatavošanā, lai uzlabotu konditorejas izstrādājumu garšu. Turklāt eļļa tiek izmantota kosmetoloģijā, lai barotu ādu un stiprinātu matus. Tas rada aizsargājošu slāni dermā, aizsargā pret negatīviem vides faktoriem, novērš ūdens iztvaikošanu no virsmas, kas paildzina tās jaunību.

Amerikāņu valriekstu eļļa tiek izmantota medicīnā, lai paātrinātu čūlu sadzīšanu, dziedētu brūces, mazinātu pietūkumu un mazinātu iekaisuma procesu audos. Tas ir lielisks antiseptisks līdzeklis ar pretvīrusu īpašībām..

Vai es varu ēst grūtniecības laikā?

Ārsti iesaka ieviest amerikāņu riekstu topošo māmiņu ikdienas uzturā. Papildus aminoskābēm, vitamīniem, minerālu savienojumiem produkts satur noderīgas omega-3 un omega-6 skābes, kuras grūtniecei regulāri jādzer.

PUFA ir iesaistīti augļa sistēmu un iekšējo orgānu veidošanā. Saskaņā ar eksperimentālajiem datiem tika atklāts, ka sievietes, kuras grūtniecības laikā patērēja omega-3, dzemdēja bērnus ar labāku koordināciju, motoriku, garīgo attīstību, valodas un komunikācijas prasmēm nekā mātes, kurām grūtniecības laikā trūka būtisku vielu..

Regulāri lietojot PUFA, tiek samazināta dažādu izcelsmi priekšlaicīgu dzemdību, intrauterīnās augšanas kavēšanās, placentas nepietiekamības, trombotisku komplikāciju, vēlīnas toksikozes un pēcdzemdību depresijas iespējamība..

Omega-3 un omega-6 cilvēka ķermenis neražo, tāpēc tie regulāri jālieto kopā ar pārtiku vai organiskām piedevām. Brazīlijas rieksti satur vairāk būtisku vielu nekā citi pārtikas produkti..

Arī produkta vērtību nosaka arginīna klātbūtne kompozīcijā. Aminoskābe nodrošina normālu augļa attīstību, novērš placentas asins plūsmas traucējumus, samazina skābekļa bada risku. Arginīns uzlabo nabassaites, dzemdes artēriju asinsvadu tonusu, samazina aborta risku, palielina insulīna daudzumu, ir iesaistīts metabolisma reakcijās šūnu iekšienē.

Aminoskābei ir antihipoksiskas, detoksikācijas, antioksidanta, citoprotektīvās un antiastenic īpašības.

Brazīlijas riekstu ieteicams ēst neapstrādātu. Šajā stāvoklī tas saglabā lielāko uzturvielu daudzumu. Arī Bertoltia sēklas var ēst kā uzkodas, mērces, smalkmaizītes, saldumus, ceptas, sālītas. Galvenais nosacījums ir ievērot drošības pasākumus. Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot augļus. Divi rieksti dienā ir pietiekami, lai apmierinātu ķermeņa ikdienas vajadzības pēc selēna, nepiesātinātajām taukskābēm. Pretējā gadījumā var rasties sāpes vēderā, pūtītes, nieze, anafilaktiskais šoks, caureja.

Secinājums

Brazīlijas rieksts ir eksotiski bertolīta augļi, kuriem ir spēcīgs dziedināšanas potenciāls. Ietekme uz ķermeni: palīdz pārvarēt emocionālos traucējumus, novērš audzēju augšanu, glābj no neauglības, normalizē asins recēšanu, atbalsta acu veselību, palielina potenci spēcīgā cilvēces pusē.

Amerikāņu valriekstam ir mitrinošas, ārstnieciskas īpašības. Sakarā ar to, ko tas izmanto kosmētikas rūpniecībā un medicīnā apdegumu, dermatīta un psoriāzes ārstēšanai.

Lielākā produkta daļa ir tauki 69%, un tikai 18% un 13% ir attiecīgi olbaltumvielas un ogļhidrāti. Turklāt riekstu sastāvā ietilpst aminoskābes, flavonoīdi, barības vielas. Pirmais novērš lieko svaru, stimulē muskuļu audu augšanu. Otrie ir dabiskie antioksidanti, kas uzlabo redoksreakciju gaitu. Vēl citi apgādā organismu ar vitamīniem un minerālu savienojumiem, kas nepieciešami tā dzīvībai svarīgo funkciju uzturēšanai..

Ieteicamā dienas deva ir 2-3 rieksti dienā. Alerģiju klātbūtnē produkts jāiznīcina..

“Brazīlijas rieksts - eksotiskā rieksta derīgās īpašības un kontrindikācijas”

7 komentāri

Tikai daži mūsu valsts iedzīvotāji zina Brazīlijas riekstus, kuru otrais nosaukums ir Bertolletia (dažos avotos Bertolletia). Neskatoties uz tiešajām attiecībām ar Brazīliju augļa vārdā, galvenā produkta eksportētāja ir Bolīvija. Šodien es runāšu par Brazīlijas riekstu labvēlīgajām īpašībām un šo eksotisko (mums) augļu iespējamām kontrindikācijām.

Kas ir bertolīts?

Tā tas aug, foto

Brazīlijas rieksts ir kultivēts augs, lai gan savvaļas šķirņu raža, kā likums, ir daudz lielāka, kas joprojām ir dabas noslēpums. No viena koka gadā novāc apmēram 200 kg augļu.

Tas aug milzīga koka formā, kura augstums ir līdz 45 metriem un diametrs ir 2 metri. Arī dzīves ilgums nav mazs - no 500 līdz 1000 gadiem. Augu augļi ir apmēram 15 cm diametrā un sasniedz 2 kg svaru.

Koks reproducē neparastā veidā - ar grauzēju (agouti) un pērtiķu palīdzību. Viņi rāpo augļu kārbās, ēdot riekstus. Dažus no tiem dzīvnieki apglabā augsnē, ļaujot tiem dīgt.

Šis augs ir arī ievērojams ar savu apbrīnojamo sastāvu:

  1. B vitamīni, kā arī A, C un E.
  2. Tas satur 10 ļoti svarīgus organismam mikroelementus. Piemēram, tādai vielai kā selēns Brazīlijas riekstā ir 2739% no dienas naudas. Izrādās, ka, ēdot tikai pāris augļus, jūs varat garantēt, ka tas aizpildīs deficītu.
  3. Flavonoīdi un vērtīgās aminoskābes.
  4. Šķiedras un polinepiesātinātās taukskābes.

Brazīlijas riekstam ir augsta uzturvērtība ar kaloriju saturu 100 gramos 656 Kcal, no kuriem 598 ir tauki, 57 ir olbaltumvielas un 19 ir ogļhidrāti.

Brazīlijas riekstu derīgās īpašības

Paši uzgriežņi atrodas tādā “traukā”

Es vēlētos izskaidrot selēna nozīmi cilvēkiem. Ne tik sen tas tika uzskatīts par indi, un patiesībā tas ir - ar lielu pārdozēšanu. Bet tā trūkums ir bīstams arī ar smagām sekām, un tas ir iemesls, kāpēc:

  • Selēns ir nepieciešams fermentu ražošanai, piedaloties šūnu reakcijās;
  • Veicina veiksmīgu bērna ieņemšanu un nešanu;
  • Tas ir nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai;
  • Selēns piedalās olbaltumvielu sintēzē - selenoproteīns p (aizsargā pret stresu un kaitējumu no peroksīdiem un smagajiem metāliem), selenoproteīns w (atbild par muskuļu darbību) un joditirinīna-5 deiodināze (uztur hormonālo līmeni);
  • Selēna loma attiecas uz spēcīgu imunitāti un onkoloģijas attīstības novēršanu.

Lai šī elementa organismā vienmēr būtu pietiekami, nav nepieciešams iegādāties vitamīnu-minerālu kompleksus, jums vienkārši jāēd pareizi, uzturā iekļaujot zivis un jūras veltes un riekstus, no kuriem bertēlija ir lielisks pārstāvis.

Brazīlijas riekstu priekšrocības ķermenim par selēna īpašībām nebeidzas, ir nepieciešams uzturēt vīriešu veselību, palielinot potenci un uzlabojot spermas kvalitāti. Ne bez pamata Bolīvijā un Brazīlijā bieži tiek atrastas ģimenes, kurās jaunās sievas dzemdē bērnus vīrietim vecumā.

Brazīlijas riekstu priekšrocības ar to nebeidzas:

  1. Imunitātes modulācija.
  2. Gremošanas un zarnu kustīguma stimulēšana.
  3. Smago metālu, piemēram, arsēna, neitralizācija.
  4. Šūnu aizsardzība, ieskaitot vēzi.
  5. Priekšlaicīgas novecošanās novēršana ar hronisku kaites attīstību, cīņa pret brīvo radikāļu iedarbību.
  6. Pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs, nodrošinot profilaktisku efektu pret diabēta attīstību ar aterosklerozi.

Rieksts ir populārs arī kosmetoloģijas jomā - tā eļļu pievieno krēmiem, šampūniem, dušas želejām, balzāmiem un matu maskām. Uz tā balstītie līdzekļi piepilda ādu un matus ar maigumu, veselību un skaistumu.

Pabalsti sievietēm

Ļaujiet mums sīkāk pakavēties pie Brazīlijas riekstu ieguvumiem un iespējamām briesmām sievietēm. Kā minēts iepriekš, selēns produkta sastāvā ir nepieciešams, lai saglabātu reproduktīvo funkciju, aizsargājot bērnu no visa veida patoloģijām un aizsargājot vairogdziedzeri.

Jebkurai meitenei un it īpaši sievietei ir svarīgi saglabāt jaunību pēc iespējas ilgāk. Arī šajā gadījumā koka augļi palīdz, un tas ir ļoti efektīvi. Galu galā viņš cīnās ar brīvajiem radikāļiem, pagarinot ne tikai skaistumu, bet arī dzīvi.

Augsts kaloriju rieksts neaizliedz tā lietošanu tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Galvenais ir novērot pasākumu šajā jautājumā, nepārēdot - pietiek tikai ar 3 gabaliņiem dienā. Pretējā gadījumā skaitlim tiks nodarīts kaitējums, pat tiem, kuriem ar to nav problēmu..

Brazīlijas riekstu eļļa

Brazīlijas riekstu eļļa ir ne mazāk noderīga kā paši augļi. To ražo Dienvidamerikā, un to izmanto dažādās jomās - kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā..

Pēdējā gadījumā to izmanto, lai stiprinātu imunitāti, attīrītu asinsvadus, normalizētu asinsspiedienu, aktivizētu smadzeņu darbību, kā arī produkts palīdz:

  • kaulu un zobu stiprināšana;
  • visa ķermeņa tīrīšana;
  • pazemina "sliktā" holesterīna un cukura līmeni asinīs;
  • centrālās nervu sistēmas atjaunošana;
  • uzlabot vielmaiņu;
  • palēninot novecošanās procesu un novēršot vēža rašanos.

Brazīlijas riekstu eļļa efektīvi atjauno ķermeni pēc smagas fiziskas slodzes un emocionāla izsīkuma. Produkts ir paredzēts vairogdziedzera, CVS, kataraktas un gremošanas sistēmas slimībām..

Regulāri pievienojot uzturā eļļu, hormonālais līmenis sievietēm normalizējas, kas ievērojami mazina PMS simptomus un novērš agrīnu menopauzi.

Eļļai ir arī brūču sadzīšanas un pretiekaisuma funkcijas, aizsargājot ādu no ziemā un vasarā esošās saules kaitīgās ietekmes.

Kur un kā lietot riekstu?

Brazīlijas riekstu izmantošana kulinārijā un kosmetoloģijā

Ļoti plaša bordoēlijas pielietojuma joma ir kulinārija, kurā tās augļi tiek patērēti svaigi, saldi, sāļi un cepti. Brazīlieši dod priekšroku pēdējam variantam, kaut arī termiskās apstrādes laikā daļa derīgo īpašību tiek zaudēta. Augļa patēriņa līmenis pieaugušajiem ir līdz 3 gabaliem, bērniem - 1 rieksts.

No tiem tiek pagatavotas kūkas, saldējums, ko salātiem pievieno kā papildinājumu. Otrkārt, rieksts darbojas kā garšviela - kopumā Brazīlijas rieksts ir īsts valsts nacionālais produkts.

Amerikas Savienotajās Valstīs viņi kopā ar viņu gatavo zemeņu salātus un zupu uz vistas buljona. Zivju un gaļas ēdienus parasti iemaisi ar makaroniem no Bertholletia augļiem.

Brazīlijas riekstu un tradicionālos dziedniekus izmanto vēdera sāpju un aknu kaites ārstēšanai, kam tiek izmantotas sēklu miziņas un koku miza..

Jūs varat izmantot augļa eļļu, lai atjaunotu ādu, un pats - mājas maskās. Lai to izdarītu, samitriniet salveti ar produktu un uzklājiet to uz sejas apmēram 15 minūtes.Ir arī ieteicams to pievienot šampūniem un krēmiem proporcijā 10% uz 1 jebkura produkta porcijas..

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums bertoleti

Brazīlijas riekstu kontrindikācijas attiecas tikai uz cilvēkiem, kam ir alerģija pret visa veida eksotiskiem ēdieniem (riekstiem un augļiem).

Pat ja jūs neesat viens no šiem “veiksminiekiem”, jums jābūt piesardzīgam ar dienas laikā apēstā riekstu skaitu, un tas ir iemesls:

  1. Produkta iekšpusē ir radioaktīvās vielas, piemēram, bārijs ar rādiju. Un, neraugoties uz nelielu skaitu, pārēšanās gadījumā tie var kaitēt ķermenim.
  2. Aflatoksīni atrodas valriekstu čaumalās, veicinot onkoloģijas attīstību aknās. Šī iemesla dēļ produkta importēšana ES valstīs tiek veikta tikai jau attīrītā veidā..
  3. Augsts kaloriju saturs arī neļauj jums ēst daudz riekstu, kas novedīs pie aptaukošanās..
  4. Pārēšanās negatīvās sekas ir iespējamas selēna pārmērības dēļ, kas izpaužas kā aknu hepatoze, ādas lobīšanās, matu izkrišana un nagu plākšņu bojājumi un dažos gadījumos nāve..

Nebaidieties no visa šī, lietojot produktu, vienkārši ievērojiet ieteikto devu.

Lai nodrošinātu maksimālu labumu, rieksts jāuzglabā ledusskapī, iepriekš ievietojot hermētiskā maisiņā vai traukā. Tauki tā sastāvā ļoti ātri sadalās saskarē ar gaisu, piepildot riekstus ar rūgtumu. Un šādi augļi vairs nav ēdami.

Brazīlijas rieksts - Brazīlijas rieksts

Brazīlijas riekstu koks
Zinātniskā klasifikācija
Karaliste:Planētas
Klade:Sēklinieki
Klade:eudicots
Klade:Asterīdi
Pasūtījums:Erikāles
Ģimene:Lecythidaceae
Apakšģimene:Lecythidoideae
Dzimums:Bertholletia
Bonpl.
Skatījumi:
Pupas nosaukums
Bertholletia exe

Brazīlijas rieksts (Bertholletia exce) ir dienvidamerikāņu koks Lecythidaceae ģimenē, kā arī nosaukums komerciāli ieguvei paredzētu ēdamo koku sēklām.

saturs

pasūtīt

Brazīlijas riekstu saime ir Ericales secībā, tāpat kā citi labi pazīstami augi, piemēram, mellenes, dzērvenes, sapote, guttapercha, tēja, floksis un hurma.

Brazīlijas riekstu koks

Brazīlijas rieksts ir vienīgā suga vienveidīgajā Bertholletia ģintī. Tā dzimtene ir Gviāna, Venecuēla, Brazīlija, Kolumbijas austrumi, Peru austrumi un Bolīvijas austrumi. Tas notiek kā izkaisīti koki lielos mežos Amazones, Rio Negro, Tapajos un Orinoco krastos. Ģints nosaukta franču ķīmiķa Bertolleta vārdā.

Brazīlijas rieksts ir liels koks, sasniedzot 50 m (160 pēdas) un stumbra diametrā no 1 līdz 2 m (3,3 līdz 6,6 pēdas), padarot to par vienu no lielākajiem kokiem Amazones lietusmežos. Viņš var nodzīvot 500 un vairāk gadus, un, pēc dažu iestāžu domām, viņš bieži sasniedz 1000 gadu vecumu. Stumbrs ir taisns un parasti bez zariem, kas pārsniedz pusi no koka augstuma, ar lielu jaunu, garu zaru vainagu virs apkārtējo koku lapotnes..

Miza ir pelēcīga un gluda. Lapas ir sausas, lapu koku, mainīgas, vienkāršas, veselas vai vēžveidīgas, iegarenas, 20–35 cm (7,9–13,8) garas un 10–15 cm (3,9–5,9 collas) platas. Ziedi ir mazi, zaļgani balti, kamīnos ir 5–10 cm gari (2,0–3,9); katram ziedam ir divdaļīgas, lapu kausiņi, sešas nevienlīdzīgas krēmveida ziedlapiņas un daudz putekšņlapu, kas apvienotas platā, motora pārsega formas masā.

briesmas

Brazīlijā ir nelikumīgi nocirst Brazīlijas riekstu koku. Tā rezultātā tos var atrast ārpus ražotnēm, pagalmos un pie ceļiem un ielām. Augļi ir ļoti smagi un stīvi; Kad augļi nokrīt, tie rada nopietnus draudus transportlīdzekļiem un cilvēkiem, kas iet zem koka. Brazīlijas augļu rieksti noslīkst saldūdenī, kas var izraisīt piekrastes ūdensceļu aizsērēšanu.

reprodukcija

Brazīlijas valriekstu koki nes augļus gandrīz tikai neapstrādātos mežos, un traucētajos mežos nav lielu, veselīgu bišu no Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema un Xylocopa ģintīm, kuras vienīgās spēj apputeksnēt koka ziedus, un dažādās teritorijās primārie apputeksnētāji ir dažādas bišu ģints, un arī dažādi gadalaiki. Brazīlijas riekstus novāca no stādījumiem, un to ražošana ir zema, un šobrīd tā nav ekonomiski iespējama..

Pēc ziedu apputeksnēšanas augļi nogatavojas 14 mēnešus. Lielas kapsulas augļu diametrs ir 10–15 cm (3,9–5,9 collas), kas atgādina kokosriekstu endokarpu ar izmēru un sver līdz 2 kg (4,4 mārciņas). Tam ir ciets, kokains čaula 8–12 mm (0,31–0,47 collas), kurā ir astoņas līdz 24 trīsstūrveida sēklas, kuru garums ir 4-5 cm (1,6–2,0 collas) (“Brazīlijas riekstos”), iesaiņots kā ķīlis apelsīns.

Kapsulas vienā galā ir neliels caurums, kas lieliem grauzējiem, piemēram, agouti, ļauj to sakost. Tad viņi apēd daļu sēklu, bet citi tiek aprakti vēlākai izmantošanai; daži spēj sadīgt Brazīlijas jaunajā valriekstu kokā. Lielākā daļa sēklu tika iestādītas agouti ēnainās vietās, un jauniem kokiem, iespējams, nāksies gadiem gaidīt miera stāvoklī, lai koks nokristu un saules gaisma to sasniegtu, kad tas atkal sāk augt. Tiek ziņots, ka kapuķīnu pērtiķi atvēra Brazīlijas riekstus, izmantojot akmeni kā laku.

Nomenklatūra

Neskatoties uz savu nosaukumu, lielākais Brazīlijas riekstu eksportētājs nav Brazīlija, bet gan Bolīvija, kur tos sauc par castañas de Brazil vai Nuez de Brazil. Brazīlijā šos riekstus sauc par castanhas do Pará (burtiski “kastaņi no Pará”), bet acreans tos sauc par castanhas do acre. Vietējie nosaukumi ietver Juvia Orinoco upes apgabalā. Kubā riekstu alternatīvi sauc par coquito de Santiago, burtiski Svētā Džeimsa kokosriekstu.

Agrāk Ziemeļamerikā Brazīlijas rieksti, dažkārt bēdīgi slavenais epitets "melnie pirksti", ir termins, kas kļuvis nepieņemams kā rasu vieta.

riekstu ražošana

2014. gadā Brazīlijas riekstu (čaumalās) produkcija pasaulē bija 95 000 tonnu, kas ir nemainīgs gada rezultāts kopš 2009. gada, lielākie tērauda ražotāji ir Bolīvija (47% pasaules) un Brazīlija (40%), un lielākais importētājs ir Amerikas Savienotās Valstis ar 9 % no pasaules saražotās produkcijas.

Tīrīšanas sekas

Brazīlijas rieksti starptautiskai tirdzniecībai var būt savvaļas kolekcija, nevis stādījumi. Tas ir izvirzīts kā paraugs ienākumu gūšanai no lietus mežiem, tos neiznīcinot. Rieksti tiek savākti viesstrādniekiem, kas pazīstami kā castanheiros.

Novāktās platības vecuma koku analīze rāda, ka mērenai un intensīvai ražas novākšanai ir vajadzīgs tik daudz sēklu, ka to nolaišanas laikā nav palicis pietiekami daudz, lai aizstātu vecos kokus. Vietās, kur viegli savāc aktivitātes, bija daudz jaunu koku, savukārt vietās ar intensīvu vākšanu jaunos kokus praktiski nebija.

Tika veikti statistiski testi, lai noteiktu, kādi vides faktori varētu izraisīt jaunu koku neesamību. Viskonsekventākais efekts bija aktivitāšu savākšanas līmenis noteiktā vietā. Datormodelis koku lieluma prognozēšanai, kurā cilvēki izvēlas visus riekstus, atbilst datiem par koka lielumu, kas savākti no fiziskiem objektiem, kuriem bija smagas sagataves.

Priekšrocības

uzturs

Brazīlijas rieksti, kaltēti, mizoti, pārslās
Uzturvērtība uz 100 g (3,5 unces)
enerģija2743 kJ (656 kcal)
Ciete0,25 g
Cukuri2,33 g
Uztura šķiedra7,5 g
piesātināts15,137 g
Mononepiesātināti24,548 g
polinepiesātināti20,577 g
Triptofāns0,141 g
Treonīns0,362 g
izoleicīns0,516 g
leicīns1,155 g
Lizīns0,492 g
metionīns1,008 g
cistīns0,367 g
Fenilalanīns0,630 g
Tirozīns0,420 g
valīns0.756 g
Arginīns2,148 g
Histidīns0,386 g
alanīns0,577 g
Asparagīnskābe1346 g
Glutamīnskābe3,147 g
Glicīns0,718 g
Prolīns0,657 g
serīns0,683 g
VitamīniSumma% DV †
Tiamīns (B 1)0,617 mg
Riboflavīns (B 2)0,035 mg
Niacīns (B 3)0,295 mg
B 6 vitamīns0,011 mg
Folskābe (B 9)22 mcg
C vitamīns0,7 mg
E vitamīns5,73 mg
MinerāliSumma% DV †
kalcijs160 mg
Dzelzs2,43 mg
magnijs376 mg
mangāns1,2 mg
fosfors725 mg
kālijs659 mg
nātrijs4,06 mg
Citas sastāvdaļassumma
ūdens3,48 g
Selēns1917. gada mcg
Beta sitosterīns64 mg
  • Vienības
  • mcg = mikrogrami • mg = miligrami
  • SV = starptautiskās vienības
† Aptuveni aptuvens procents, izmantojot ASV pieaugušo vadlīnijas.
Avots: USDA uzturvielu datu bāze

Brazīlijas riekstos 14% olbaltumvielu, 12% ogļhidrātu un 66% tauku pēc svara; 85% no viņu kalorijām nāk no taukiem, un 100 grami nodrošina 656 kalorijas. Tauku komponenti 23% piesātināti, 38% mononepiesātināti un 32% polinepiesātināti. Sakarā ar lielo polinepiesātināto tauku saturu, galvenokārt omega-6 taukskābēm, pārslām, Brazīlijas rieksti var ātri kļūt sasmakuši..

Barojošie Brazīlijas rieksti ir lielisks avots (> 19% no dienas devas, DV) no uztura šķiedrvielām (30% DV) un dažādiem vitamīniem un uztura minerālvielām. 100 g (75% no vienas glāzes) Brazīlijas riekstu satur bagātīgu tiamīna (54% DV), E vitamīna (38% DV), magnija (106% DV), fosfora (104% DV), mangāna (57% DV) saturu ) un cinks (43% DV) (labais galds). Brazīlijas rieksti, iespējams, ir visbagātākais selēna avots ar vienu unci (28 g) 6 riekstu porcijas, kas nodrošina 774% DV. Tas ir 10 reizes lielāks par pieaugušajiem ASV ieteikto uztura pabalstu, pat vairāk nekā maksimālais pieļaujamais patēriņa līmenis, lai gan selēna daudzums riekstu partijās ievērojami atšķiras.

Eiropas Savienība ir ieviesusi stingrus noteikumus par Brazīlijas riekstu importu no Brazīlijas, jo ir atklāts, ka čaumalās ir augsts aflatoksīnu līmenis, kas var izraisīt aknu vēzi.

Brazīlijas rieksti satur nelielu daudzumu rāda ar radioaktīvo elementu, apmēram 1-7 nCi / kg vai 40-260 Bq / kg, apmēram 1000 reizes augstāki nekā dažos citos parastos produktos; saskaņā ar Ozola kores asociētajām universitātēm, tas nav saistīts ar paaugstinātu rādija līmeni augsnē, bet gan tāpēc, ka "ir ļoti plaša koka sakņu sistēma".

Brazīlijas rieksti ir galvenā sastāvdaļa jauktos riekstos. Lielā izmēra dēļ tiem ir tendence uzkāpt augšpusē piespiedu vibrāciju laikā, kas var rasties pārvadāšanas laikā, piemēram, granulētas konvekcijas piemērs, ko šī iemesla dēļ bieži sauc par “riekstu efektu Brazīlijā”.

Brazīlijas zemesriekstu sviests

Brazīlijas riekstu eļļa satur 75% nepiesātinātu taukskābju, kas galvenokārt sastāv no oleīnskābes un linolskābes, kā arī fitosterīna, beta-sitosterīna un taukos šķīstošā E vitamīna.

Šajā tabulā parādīts zemesriekstu sviesta taukskābju sastāvs Brazīlijā:

Palmitīnskābe16-20%
Palmitoleic skābe0,5–1,2%
Stearīnskābe9–13%
Oleīnskābe36–45%
Linolskābe33-38%
Piesātinātie tauki25%
Nepiesātinātie tauki75%

Citas programmas

Līdzīgi kā pārtikas produktu lietošana, Brazīlijas riekstu eļļa tiek izmantota arī kā smērviela pulksteņos, mākslinieku krāsu ražošanā un kosmētikas nozarē. Tiek uzskatīts, ka gravīras Brazīlijas čaumalās kā rotājumus izmantoja pamatiedzīvotāju ciltis Bolīvijā, lai gan joprojām nav piemēru. Brazīlijas rieksta čaumalas cietības dēļ to bieži sasmalcina un izmanto kā abrazīvu tādu materiālu kā metāla un pat keramikas pulēšanai (tādā pašā veidā tiek izmantots sarkt juvelieris).

Koks

Kokmateriāli no Brazīlijas valriekstu kokiem (nejaukt ar caesalpinia) ir izcilas kvalitātes, bet koku mežizstrāde ir aizliegta ar likumu visās trīs ražotājvalstīs (Brazīlijā, Bolīvijā un Peru). Neatļauta koksnes ieguve un zemes izcirtumi ir pastāvīgs drauds.