Kur audzē tēju

1920. gadu sākumā Indijā, Asamas provincē tika atklāti savvaļas tējas koki un sākās asamiešu tējas selekcija. Ceilonā tēja sāka augt tikai 1869. gadā.

1817. gadā tēju sāka audzēt Krievijas impērijā - Nikitsky botāniskajā dārzā Krimā, 1833. gadā Ozurgetti tika audzēti tējas krūmi. Līdz XIX gadsimta beigām Lenkorānā un Soču apkārtnē tika stādīti tējas krūmi (vēlāk šo tēju sauca par "Krasnodar").

Mūsdienās tēju audzē gandrīz četrdesmit valstīs. Lielāko daļu tējas ražo Indijā, Ķīnā, Šrilankā, Kenijā, Indonēzijā, Turcijā un Vjetnamā. Galvenie tējas importētāji pasaulē - Krievija, Lielbritānija, Pakistāna, ASV, Japāna.

Ceilonas tējas tiek novērtētas visā pasaulē par to īpašo maigo garšu un izteiksmīgo aromātu. Šīs “tējas salas” bagātīgā zeme un mitrais karstais klimats ir lieliski piemērots tējas augam.
Mūsdienās Šrilanka ir lielākais tējas importētājs. Galvenās tējas plantācijas Ceilonā atrodas salas centrā. Visslavenākie no tiem ir Nuwara Elia, Dimbula, Juva, Kandy, Rugunu.

Indijas tējas ir sadalītas divās lielās grupās - Indijas ziemeļdaļā un Indijas dienvidos. Lielāko daļu ziemeļu tējas savāc Asamas provincē. "Asamas tēja" - īpaši pikanta, tumša un stipra ar bagātīgu, izcilu uzlējumu.

Viena no labākajām Darjeeling tējām pasaulē tiek audzēta Rietumbengālē - to mēdz dēvēt par “tējas šampanieti”, ņemot vērā dzintara krāsas gaismu un izcilo “muskatriekstu” garšu.

Dienvidindijas tējas ir salīdzinoši viendabīgas, dažreiz pēc garšas “skarbas”, tāpēc tās bieži dzer kopā ar pienu. Izņēmums ir Dienvidindijas tējas, kas audzētas Nilgiri kalna nogāzēs Annapurnas masīva ziemeļrietumu daļā.

Ķīnā audzētās tējas ir ļoti dažādas, taču kopēja iezīme ir aromātiskā diapazona bagātība un samtainais garšas tembrs.
Ķīnā mūsdienās viņi rūpīgi saglabā tējas audzēšanas un tējas lapu apstrādes tradīcijas, kas izveidojušās vairāku gadu tūkstošu laikā - nokalšanas un raudzēšanas laikā ķīniešu tēja iegūst savdabīgu augļu vai augļu kūpinātu smaržu un garšu, kas padara to unikālu.

Gandrīz visi Kenijas stādījumi atrodas lielā augstumā, un uz tiem novāktā tēja visā pasaulē tiek vērtēta kā videi draudzīgs produkts. Kenijas tējas izceļas ar īpašu garšas bagātību, spilgtu uzlējuma krāsu un ļoti labi iet kopā ar pienu.

Indonēzijas tēju novāc Java un Sumatras salās. Visām Indonēzijas tējām ir savdabīga specifiska garša, taču parasti tiek pieņemts, ka Sumatran tējas ir zemākas kvalitātes nekā džavanes.

Valsts tropiskais klimats un lielais lietus rada lieliskus apstākļus tējas auga audzēšanai. Tēju galvenokārt audzē Vjetnamas ziemeļdaļas augstienēs un plato un Sarkanās upes deltā, un dienvidu stādījumi atrodas Lam Dong provincē. "Ziemeļu" tējas ir augstākas kvalitātes nekā dienvidos audzētās; Vjetnamas zaļās tējas kvalitāte nav zemāka par labākajām ķīniešu šķirnēm.

15 slavenāko tējas zīmolu vērtējums

Tēja ir mīļākais dzēriens miljoniem cilvēku. Ierasts to dzert gan no rīta, gan vakarā. Ziemā viņi to dzer karstu, lai saglabātu siltumu, bet vasarā - aukstu, un tam pievieno ledu. Tējas firmas atrodas dažādās pasaules valstīs. Viņi rada tūkstošiem šī dzēriena šķirņu. Tālāk apsveriet tējas zīmolu vērtējumu.

Labāko tējas zīmolu vērtējums

Daudzi cilvēki, izvēloties tēju, domā par savas izvēles pareizību. Kāds dzēriens ir garšīgs, kāda kvalitāte? Tālāk mēs apskatīsim galvenos tējas ražošanas uzņēmumus un uzzināsim, kuru produktu labāk pirkt..

Kvalitātes tantes

Tetley ir angļu zīmols, kura produkti tiek pārdoti 40 valstīs. Viņa stāsts sākās 1856. gadā. Tetley Company bija viena no pirmajām, kas pārdeva tējas maisiņus. Tās produktus mīl miljoniem cilvēku. Papildus klasiskajam melnajam, šis uzņēmums ražo šādus veidus:

  1. Melnas un zaļas krāsas maisījums, ieskaitot somas
  2. Lapu zaļš
  3. Ar garšvielām sautēta Indijas Masala ar garšvielām - melnu vaļēju lapu tēju ar ingveru, krustnagliņām un pipariem
  4. Piparmētra
  5. Granātābolu zaļa
  6. Cits.

Patērētāji atzīmē patīkamo Tetli garšu un bagātīgo aromātu.

Garšīga Jorkšīras tee

Yorkshire Tee ir populāra angļu tēja, ko ražo Bettys & Taylors Group ģimenes uzņēmums. Šis ir otrs slavenākais un vislabāk pārdotais zīmols Anglijā. Viņa stāsts sākās 1886. gadā. Tēja izceļas ar iesaiņojumu, kas attēlo Jorkšīras ieleju ainavas un karalisko ģerboni.

Slavenākais dzēriens Jorkšīras Ti līnijā ir premium klases Jorkšīras zelts. Uzņēmums ražo arī populāru tēju cietajam ūdenim.

Starp "Jorkšīras tee" faniem ir daudz slavenību, piemēram, Austrālijas aktieris un režisors Rasels Krovs. Uzņēmums ir pazīstams arī ar savu darbību labdarības jomā: tas bez maksas piegādā savus produktus izglītības iestādēm.

Bigelow

Bigelow ir amerikāņu zīmols, ko ražo ģimenei piederošais uzņēmums Bigelow Tea Company. Tā tika dibināta 1945. gadā un atrodas Konektikutā. Uzņēmumā strādā apmēram 350 cilvēku. Tas ražo vairāk nekā 50 produktu veidus, ieskaitot klasisko zaļo, augu un melno. Bigelow var atrast arī neparastu tējas veidu:

  1. Decaf Herbal ar kumelītēm, hibiskiem un piparmētru
  2. Ar kurkumu
  3. Ar citronu, citronzāli un ingveru
  4. Ar apelsīnu un garšvielām

Tējas podi novērtē Bigelow produktu par tā dabiskumu, priekšrocībām, ko tas dod ķermenim.

Populārā lipton

Lipton ir pasaulē slavens zīmols, kura vēsture aizsākās 1890. gadā. Tas pieder uzņēmumam Unilever. Lipton zīmolu izgudroja anglis Tomass Liptons. Viņš pamanīja, ka Lielbritānijā tiek pārdota tikai dārga tēja, un nolēma to mainīt: nākt klajā ar veidiem, kā samazināt dzēriena izmaksas. Viņš sāka piegādāt tirgum pieejamu tēju, kas nekavējoties kļuva par vispārēja satraukuma priekšmetu..

Lipton zīmols ir kļuvis slavens arī tāpēc, ka tā klāstā bija vairāku veidu tējas, kas piemērotas dažādas cietības ūdenim.

Uzņēmums bija arī viens no pirmajiem, kas produktu iesaiņoja maisos. Pirmā pasaules kara laikā viņš tika piegādāts arī armijā. To ražo uz plantācijām Ķīnā, Šrilankā, Indijā un Kenijā. Uzņēmums ražo arī gatavas aukstas tējas..

Dilmach

Dilmakh ir ģimenes uzņēmums, kura vēsture aizsākās 50. gados. Viņai pieder pašas plantācijas Ceilonā, iesaiņošanas un iesaiņošanas rūpnīcas. Šī ir priekšrocība, ko uzņēmums novērtē patērētāji. Galu galā, tēja, kas tiek savākta vienā vietā, tiek uzskatīta par kvalitatīvāku nekā tā, kas satur dažādās pasaules valstīs audzētu tēju maisījumu.

Uzņēmums ir pazīstams ar labdarības pasākumiem un akcijām. To ieviešanai viņa izveidoja īpašu fondu..

Tējas Republika - Premium

Šis uzņēmums tika dibināts 1992. gadā. Tās produktus mīl cilvēki, kuri uzrauga viņu veselību. Tas ir iesaiņots augstās cilindriskās kannās. Pārdošanā to var atrast daudzās pasaules valstīs..

Uzņēmums ražo vairāk nekā 300 tējas veidus, piemēram:

Tējas Republika organizēja vairākus labi zināmus labdarības projektus. Starp tiem ir projekts, kas palīdz sievietēm Šrilankā. Tās mērķis ir uzlabot tējas nozares darbinieku dzīves kvalitāti un lasītprasmi.

Twiningings

Twinings ir populārs uzņēmums no Lielbritānijas. Tā tika dibināta 1706. gadā. Atrodas Andoverā, Hempšīrā. Uzņēmums ir slavens ar to, ka tam ir karaļa tiesas piegādātāja statuss. Šis fakts ir Twining vadības lepnuma priekšmets.

Twinings ražo vairāk nekā 150 veidu tējas, ieskaitot organiskos rooibos, zaļos ar citronu, melnos ar ogām un auksto. Tās stādījumi atrodas dažādās pasaules valstīs: Kenijā, Argentīnā, Japānā, Indonēzijā un Indijā. Visslavenākais ir Earl Grey. Tā ir iemantojusi popularitāti visā pasaulē..

Lapu un iesaiņota zaļā lauka

Greenfield ir premium klases zīmols Krievijā, kas ir populārs. Šis ir Krievijas uzņēmuma “Orimi Trade” un English Greenfield Tea Ltd. kopīgs projekts. Greenfield Krievijā tiek pārdots kopš 2003. gada.

Tēju audzē plantācijās visā pasaulē: Japānā, Kenijā, Ķīnā un Indijā. Papildus gaumei Greenfield produktam ir arī šādas priekšrocības:

  1. Skaists iepakojums
  2. Liels skaits šķirņu
  3. Pieejams neparastos formātos, piemēram, piramīdas maisiņos.
  4. Nāk dāvanu komplektos..

Uzņēmuma zvana signāli

Ringtones ir angļu uzņēmums. To 1907. gadā dibināja Samuels Smits. Šis uzņēmums ir ģimenes uzņēmums, tajā jau strādā vienas ģimenes ceturtā paaudze. Sākumā viņa piegādāja tēju klientu mājās. Tas joprojām sniedz šo pakalpojumu 260 tūkstošiem britu.

Papildus tējai šis uzņēmums ražo kafiju, cepumus, saldumus un stilīgus sadzīves priekšmetus.

Ringtones ražo šāda veida tējas:

  1. Organisks
  2. Zaļš
  3. Melnais
  4. Zāļu
  5. Ar piparmētru
  6. Ar citronu un ingveru

Harney & Sons zīmols

Harney & Sons ir amerikāņu tējas uzņēmums. To 1983. gadā dibināja Džons Harnijs. Šajā ģimenes uzņēmumā strādā vairāk nekā 200 cilvēku. Harney & Sons elites tēja tiek piegādāta lielām viesnīcu, viesnīcu, restorānu ķēdēm.

Harney & Sons tēja visā pasaulē ir pazīstama ar plašo sortimentu - tajā ir apmēram 3000 priekšmetu, skaists iepakojums un patīkama garša.

Tējas tiek sadalītas kolekcijās un veidos, kas tiek pastāvīgi atjaunināti un atjaunināti. Harney & Sons Ziemassvētku tējas kolekcija tiek izdota reizi gadā..

Uzņēmumam ir savi veikali Ņujorkā, tiešsaistes veikals. Pasūtot tēju, Krievijas iedzīvotājiem būs jāmaksā par nosūtīšanu no ASV.

Debesu garšvielas

Amerikāņu tējas uzņēmums Celestial Seasonings tika dibināts 1969. gadā. Viņas pirmie sūtījumi tika pārdoti veselības pārtikas veikalos. Tējas ražošanā uzņēmums izmanto šādas papildu sastāvdaļas:

  1. Kazenes lapa no Albānijas un Ķīnas
  2. Carob no Spānijas
  3. Kumelīte no Meksikas
  4. Cigoriņu sakne un dilles no ASV
  5. Kanēlis no Vjetnamas, Indonēzijas un Šrilankas
  6. Cits.

Debesu garšvielas ražo daudzu veidu tējas, starp tām: ar ingveru, kurkumu, citronu, žeņšeņu, mandarīnu, ķiršu un lavandu.

Tazo ir amerikāņu zīmols. Viņas stāsts sākās 1994. gadā. Tazo laiž tirgū produktu ar dažādām piedevām: citronzāle, mežrozīte, kazenes lapa, apelsīna miza, hibisks un citi.

Slavenās Tazo tējas:

  1. Melnais. Tai ir spilgts aromāts, tā uzmundrina jebkurā diennakts laikā.
  2. Balts ar mellenēm
  3. Ar apelsīnu un lakrica sakni
  4. Ar ābolu
  5. Zaļš ar lotosu. Tā ir slavena ar savu smalko garšu un aromātu.
  6. Ar ķirbi
  7. Vaniļa. Tajā ir smalka aprikožu, garšvielu un vaniļas kombinācija.
  8. Earl Grey ar Bergamotu.

Uzņēmums ir pazīstams arī ar labdarības projektiem..

Ahmads Ti

Ahmad Ti ir populārs britu tējas zīmols. Ahmad Tea Ltd ir dibināta 1986. gadā. Tās galvenais birojs atrodas Sauthemptonā..

Tēja "Ahmad Ti" tiek audzēta 30 valstīs. Melnā tēja nāk no Šrilankas, Kenijas un Indijas, un zaļā tēja tiek ražota Ķīnā. Ahmad Tea Ltd ir rūpnīcas dažādās pasaules valstīs: Šrilankā, Irānā, Ķīnā un citās.

Hisons

Hyson ir labi pazīstams tējas zīmols, ko ražo Empire Teas. Viņa atrodas Šrilankā. Tās produkti tiek pārdoti 40 valstīs. Hyson zīmola dibinātājs ir trešās paaudzes tējas meistars Lushanta de Silva, viņa karjera sākās 1986. gadā..

Hysona tēju novāc Ceilonas salā. Tam ir zelta nokrāsa..

Riston

Riston ir angļu tējas zīmols, kas pazīstams cilvēkiem no visas pasaules. Viņa ir pazīstama ar savu premium klases tēju kolekciju. Riston vēsture sākās 1829. gadā. Tad Earls Džordžs Ristons nopirka plantāciju Ceilonā un sāka pārdot tēju Eiropā. Riston tēja tika piegādāta arī Anglijas karaļa tiesā..

Kā izvēlēties zīmolu pēc nosaukuma

Alpu tiek uzskatīta par labāko tēju. Tās lapa lēnām aug, un tajā ir augsta barības vielu koncentrācija. Dažreiz augstkalnu tējas maisiņi ir kvalitatīvāki nekā ielejās savākta vaļēju lapu tēja. Ir arī vērts dot priekšroku tējai, kas tiek iesaiņota tieši Ceilonā, nevis Krievijā. Šādi iepakojumi ir marķēti ar īpašu logotipu: lauvu ar zobenu.

Pērciet tēju dzelzs kannās. Tas ir ērti uzglabāt. Tas ir aizsargāts arī pret mitrumu un smakām..

Tējas sortimenta raksturojums un klasifikācija

Tējas sortimenta klasifikācija un raksturojums

1. Pēc tējas augu veida

• Ķīniešu šķirne jeb Thea sinensis sinensis: ķīniešu (piemēram, Yunnan tēja, Oolong tēja utt.), Japāņu (Sencha), Darjeeling, Formosa, vjetnamiešu, indonēziešu, gruzīnu utt..,

• Asamiešu šķirne, Thea sinensis assamica: indiešu (asamiešu u.c.), Ceilonas, Kenijas, Ugandas u.c..,

• Kambodžas šķirne, kas ir dabisks hibrīds: audzēta dažos Indoķīnas apgabalos. 2. Pēc izcelsmes

• ķīniešu. Ķīnā pieder vairāk nekā ceturtdaļa pasaules tējas ražošanas. Ķīna ražo zaļo un melno tēju, turklāt tā ir vienīgā valsts, kas ražo balto un dzelteno tēju, kā arī oolong tēju un puer. Visa ķīniešu tēja ir izgatavota no ķīniešu tējas krūma šķirnes. Visas ķīniešu tējas ir lapu tējas; lapu griešana nav piemērojama. Tiek ražots liels skaits aromatizētu tēju..

• Indiānis. Indija ir otra lielākā tējas ražotāja pasaulē. Lielākā saražotās tējas daļa ir melna, ražota no asamiešu šķirnes tējas auga. Indijas tējai ir raksturīga spēcīgāka, izteiktāka garša, bet sliktāks aromāts, salīdzinot ar ķīniešu melnajām tējām. Lielākā daļa Indijas tējas ir šķeltas vai granulētas (CTC). Lai sasniegtu garšas rādītāju stabilitāti, tiek plaši izmantota tējas sajaukšana - komerciālā šķirne ir 10-20 dažādu kategoriju tēju maisījums. Indijas tējas elitārā dažādība - Darjeeling - tiek ražota no ķīniešu tējas augu šķirnēm, kas aug uz Alpu plantācijām Himalaju pakājē. pēc audzēšanas, montāžas un sagatavošanas metodēm tas ir tuvāk ķīniešu tējām. Tējas (tikai melnās) tējas patēriņš Indijā ir mazs, tējas ražošana ir orientēta uz eksportu. Zaļo tēju lielākoties ražo mazos apjomos, nekvalitatīvi un eksportē uz kaimiņvalstīm..

• Ceilons. Ražotājs ir Šrilanka, tā daļa pasaules ražošanas apjomā ir aptuveni 9-10%. Tiek ražota melnā un zaļā tēja, kultivē tikai tējas auga asamiešu šķirni. Tāpat kā Indijā, sagriezta un granulēta tēja ir plaši pieejama..

• japāņu. Japāna ražo tikai zaļo tēju no ķīniešu tējas krūmu šķirnes. Lielāko saražotās tējas daudzumu patērē vietējā tirgū, vairākas labi zināmas šķirnes tiek eksportētas, tostarp uz Eiropu un ASV..

• Indoķīna. Galvenie ražotāji ir Vjetnama un Indonēzija. Gan melnās, gan zaļās tējas tiek ražotas no visu veidu tējas augiem (dažādos reģionos audzē ķīniešu, asamiešu un Kambodžas šķirnes). Mazāki ražošanas apjomi citās šī reģiona valstīs. Tāpat kā Ķīnā, melno tēju galvenokārt ražo eksportam..

• Āfrikas. Lielākais ražošanas apjoms ir Kenijā, tēju ražo arī Ugandā, Burundī, Kamerūnā, Malāvijā, Mauritānijā, Mozambikā, Ruandā, Dienvidāfrikā, Zairā, Zimbabvē. Visi Āfrikas tējas ražotāji ir bijuši Lielbritānijas kolonijas, kur 19. gadsimtā tika organizēta tējas ražošana. Āfrikas tējas - tikai melnas, sagrieztas, vidējas un zemas kvalitātes, ar labu ekstraktivizāciju un asu garšu. Eiropas patērētāji tos sagaida galvenokārt kā sajauktas tējas, ja tās sajauc ar Indijas un / vai Ceilonu.

• Turku. Izņēmuma kārtā melnā tēja, sagriezta lielākoties vidējas vai zemas kvalitātes, ar vāju ekstraktiviāciju, dzēriena pagatavošanai nav nepieciešams uzvārīt, bet vārīt vai novecināt ūdens vannā

• citi. Papildus iepriekš minētajam, tēju parasti ražo vairākos desmitos valstu nelielos apjomos un gandrīz tikai vietējam patēriņam. Šo tēju nomenklatūra un kvalitāte var ļoti atšķirties, Krievijas tirgū tās praktiski nav pārstāvētas.

3. Pēc tējas lapas veida un tās mehāniskās apstrādes Klasifikācija pēc lapas numura

Augstas kvalitātes veselu lapu tējas

• Padomi tēja. Starptautiskais marķējums - T (Tippy). No nepūstiem tējas pumpuriem (padomi, padomi angļu valodā). Tīra dzeramnauda ir ļoti reta un dārga..

• Pekojs, viņš ir garu lapu tēja. Starptautiskais marķējums - P (Pekoe). Tēja no tipsa un jaunākajām lapām (parasti pirmās divas lapas).

Vārds pekoe cēlies no Taivānas vārda. pek-ho, kas nozīmē balto un zeltaino villi, kas aptver tikai pumpurus un jaunākās lapas vai no vaļa.. Bai Hua - "Baltie ziedi". No tā pēdējais nāk krievu vārds "baikhovy". Tādējādi “piķis” ir tēja no pumpuriem un lapām, uz kurām šie villi ir.

• Apelsīns. Vispārpieņemts nosaukums augstvērtīgām veselas lapu tējām, kuras gatavo tikai no vītām vītām lapām, parasti jaunākajām. Starptautiskais marķējums - O (oranžs).

Vārdam apelsīns nav sakara ar apelsīniem vai apelsīnu. Šis ir angļu valodas izsekošanas papīrs ar Orānas prinču (holandiešu Prins van Oranje) dinastijas vārdu, iedzimto staegalteru un pēc tam Nīderlandes karaļiem. 16. gadsimtā holandieši bija lielākie tējas piegādātāji, un labākās tējas šķirnes devās uz personāla pagalmu. Tādējādi “apelsīns” ir “tēja, kas nogādāta tiesā”, “tēja, kas ir Apelsīna prinča cienīga”.

• Oranžais Pekojs. Starptautiskais marķējums - OP (Orange Pekoe). Tējas maisījumu vispārīgais nosaukums, kas vienlaikus atbilst peka un apelsīnu klasēm. Parastā apelsīna Pekoe nesatur tējas pumpurus (padomus). Apelsīnu peka ar pievienotajiem padomiem tiek uzskatīts par modernāku un tiek sadalīts šādās kategorijās:

• FOP (puķaini oranžais pekoe). Augšējo lapu tēja (tiek ņemta tikai nierēm vistuvākā lapa), pievienojot padomus.

• GFOP (Zelta ziedu apelsīnu pekoe). Atšķiras no FOP ar lielāku padomu saturu.

• TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Satur vēl vairāk padomu nekā GFOP.

o FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Gandrīz tīra dzeramnauda ar nelielu tējas lapu.

o SFTGFOP (super smalks Tippy zeltaini puķains oranžais pekoe). Atšķiras no FTGFOP vēl augstākā kvalitātē un augstās izmaksās..

lapu (zaļā) tēja pirms un pēc tējas nosusināšanas no salauztām vai sagrieztām lapām. Salauztas lapas var veidoties kā veseli lapu tējas ražošanas atkritumi, vai arī tās var mērķtiecīgi sasmalcināt (sagriezt). Tējai no salauztām lapām ir raksturīga augstāka ekstraktivizācija, tas ir, tā tiek pagatavota ātrāk, un uzlējums ir spēcīgāks un pīrāgs, bet sliktāks aromāts un mazāk maiga garša.

Šķelto tēju klasifikācija ir līdzīga visu lapu tēju klasifikācijai; starptautisko marķējumu veido, pievienojot burtu B (salauzts) atbilstošās veselas lapas klases marķējuma sākumā:

• BP - salauzts Pekoe. • BOP - salauzts apelsīnu peko. Salauztu apelsīnu mizu iedala klasēs, kas līdzīgas apelsīnu miziņām: • BFOP (Broken Flowery Orange Pekoe). • BGFOP (Broken Golden Flowery Orange Pekoe). • BTGFOP (Broken Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). • BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe). Zemas pakāpes sasmalcinātas tējas

Tējas no lapām, kas īpaši samaltas, kā arī no tējas atkritumiem, kas radušies šķirošanas vai izsijāšanas laikā.

• Granulēta tēja jeb CTC (Eng. Cut, asar & curl) - tēja, kuras lapas pēc oksidēšanas tiek izvadītas caur rotējošiem veltņiem ar maziem zobiem, kas tās sagriež un savērpj. Šī griešanas metode rada mazāk atkritumu nekā tradicionālā. Kā izejvielas tiek izmantotas ne tikai pirmās divas vai trīs loksnes, bet arī ceturtā un piektā loksne. CTC tēja tiek pagatavota stiprāka, tai ir savelkošāka garša un spilgta krāsa, bet mazāk bagātīgs aromāts nekā lapu tējām. Metodi galvenokārt izmanto Indijā un Ceilonā. Granulētās tējas ražošanas apjoms ir ļoti liels - 1997. gadā CTC tējas veidoja 87,9% no pasaules vadošo tējas ražotāju kopējās gatavās produkcijas. Tējas maisiņi

• Tējas maisiņi. Tas sastāv galvenokārt no tējas pulvera un putekļiem, kas iesaiņoti filtrpapīra, dažreiz auduma, maisiņos. Tas notiek gan melnā, gan zaļā krāsā. Populārs ASV un Eiropā.

• Zaļā vai melnā ķieģeļu tēja, kas izgatavota no vecām lapām, atzarošanas materiāla un pat zariem, presējot, izklāta ar salīdzinoši augstas kvalitātes tējas materiālu. Apšuvuma materiāla saturam jābūt vismaz 25%, tējas lapu kopējam saturam - vismaz 75%. Tam ir izteikta pīrāga garša ar tabakas nokrāsu un vājš aromāts, to var uzglabāt ilgu laiku. Populārs Vidusāzijā un Ziemeļaustrumu Āzijā.

• Melnā flīzētā tēja, kas izgatavota no tējas pulvera un putekļiem, iepriekš saspiežot un tvaicējot 95–100 ° C temperatūrā. Tam piemīt augsta ekstraktivizācija. Tas ir populārs Volgas reģionā, Kazahstānā, Aralas jūrā, Sibīrijā un Tālajos ziemeļos.

• Šķīstošā tēja, kas ir vienā vai otrā veidā dehidrētas, pagatavotas tējas pulveris. Viņa vājais pušķis parasti ir piepildīts ar aromatizāciju. Papildu apstrāde

Dažām tējas šķirnēm tiek veikta papildu apstrāde, piemēram: • papildus raudzēta Puer, • Lapsang Souchong tēja tiek kūpināta uz priedes koksnes, • tiek ceptas dažas zaļās tējas šķirnes, • zirgam tiek padotas vienas no ķīniešu melnās tējas šķirnēm lapas, kuras tiek sauktas pusstundu vēlāk, un daļēji sagremota tēja. lapas tiek izvilktas no viņas vēdera - novecojis veids, kā raudzēt tēju. (tēja "macha") Piedevām

Ir daudz dažādu aromatizētās tējas un tējas ar piedevām - ziedu, augļu un citas. Aromātu tējai var piešķirt, tieši pievienojot ziedus, žāvētas ogas vai augļus, pievienojot dabiskas vai mākslīgas ēteriskās eļļas, kā arī uzturot tēju saskarē ar aromātiskām piedevām (šajā gadījumā tās tiek atdalītas no tējas ar papīru vai audumu, bet piešķir tai aromātu, jo tēja ir viegla) absorbē smakas).

Visizplatītākās aromatizētās tējas ir: • Earl Grey ar bergamotes garšu, • jasmīna tēja ar jasmīna ziediem, • cepta rīsu tēja, iecienīta Japānā, • citronu tēja, kas Rietumos pazīstama kā “ Krievu tēja ”, • Tuareg tēja ar piparmētru. Papildus iepriekš minētajam tējas aromatizēšanai bieži izmanto lotosa, peonijas, rožu ziedus (vai rožu eļļu vai tās aizstājēju), ķiršus, apelsīnu mizas, zemenes, mākslīgās garšas ar krējuma un šokolādes smaržu. Zāļu tējas

Ir liela dzērienu grupa - zāļu, ogu, ziedu uzlējumi, citu koku brūvētas lapas, kuras tradicionāli sauc par tējām, kaut arī tās pašas tējas koka nesatur: • Kumelīšu tēja • Mežrozīšu tēja • Jāņogu tēja • Timiāns • Asinszāles tēja • Oregano tēja • Mate • Kudin • Karkade • un citi.Daudzi no tiem ir ļoti populāri zāļu darbības un savdabīgās garšas apvienojuma dēļ. Silo tēja

Atsevišķs, ļoti specifisks tējas veids ir tā saucamā raudzētā jeb silo tēja. Tam ir vairāki nosaukumi: leppet so (Birmā), miang (Taizemē), marinētais tee (angļu nosaukums). Birmā un Taizemē šāda veida tēja ir galvenā patēriņa ziņā. Svaigi novāktas tējas lapas (parasti rupjas, zemākas, kas nav piemērotas parastās tējas pagatavošanai) īslaicīgi apstrādā verdošā ūdenī, vairākas minūtes žāvē gaisā, pēc tam tās ievieto gurnā, kas izklāta ar bambusu, vai iepilda lielos dobos bambusa stumbros. Lapu masa tiek saspiesta, pakļauta apspiešanai un izolēta no gaisa. Šajā formā tas tiek izturēts no vairākām dienām līdz sešiem mēnešiem. Pārvadājiet to hermētiski noslēgtā traukā. Pirms lietošanas lapas 1-2 minūtes vāra sālītā ūdenī. Izmantojiet tos kā salātus.

Atkarībā no izmantoto izejvielu veida un kvalitātes, kā arī no to apstrādes tehnoloģijas tēju Krievijā iedala:

♦ saspiests (lapas ar dzinumiem);

♦ ekstrahēti (ūdens vai žāvēti ekstrakti);

Balto tēju, atkarībā no tējas lapas fermentācijas pakāpes, iedala zaļā, dzeltenā, sarkanā un melnā. Turklāt garo lapu tēju sadalījumu pa veidiem (zaļa, dzeltena, sarkana, melna) izraisa ne tikai atšķirīgais izskats un krāsa (gan sausā stāvoklī, gan infūzijā), bet galvenokārt dažādas bioķīmisko procesu pakāpes, kas notiek Ražošana un attiecīgi to ķīmiskā sastāva, garšas un aromāta, fizioloģiskās vērtības īpašības. Ja, apstrādājot svaigu tējas lapu, tiek radīti apstākļi intensīvai oksidācijas procesu - ilgstošas ​​fermentācijas - parādīšanai, iegūst melno tēju. Ja vēlaties iegūt zaļo tēju (koka tēju) ar zaļgani zeltainu uzlējumu un savelkošu garšu, tad svaigas tējas lapu uzkarsē līdz augstā temperatūrā, lai pilnībā apturētu oksidācijas-reducēšanās procesus pašā apstrādes sākumā. Sarkanā un dzeltenā tipa tējas ir starpposms starp melno un zaļo, tās ir daļēji raudzētas tējas. Tajā pašā laikā sarkanās "tējas", kurās komponentu oksidācijas pakāpe (fermentācija) ir izteiktāka, ir tuvāk melnai, bet dzeltenai - zaļai.

Presēto tēju sadala flīzētajā (melnā), ķieģeļu (zaļajā) un tablešu veidā (melnajā un zaļajā).

Ekstrahētās tējas ir koncentrēti šķidrie vai sausie (tūlītējie) melnās vai zaļās tējas ekstrakti.

Granulētas tējas iegūst, granulējot tējas putekļus vai drupatas, kas veidojas, apstrādājot garo lapu tēju. Granulēšanas laikā pievieno cukuru, lai palielinātu saķeres spēju. Tādējādi šāda veida tējā ir svešas piedevas cukura veidā..

Neskatoties uz to, ka tējai ir patīkama garša, daudzi cilvēki to papildus aromatizē ar rožu ziedlapiņām, krustnagliņām, jasmīnu un citiem ļoti aromātiskiem komponentiem. Galvenokārt aromatizētas melnās un sarkanās tējas.

Atkarībā no bioķīmisko procesu dziļuma pārstrādes laikā izšķir šādus tējas veidus:

- melns - lielākās oksidācijas izmaiņas;

- zaļš - mazākās oksidācijas izmaiņas;

- sarkans - vidējās oksidācijas izmaiņas;

Atkarībā no izejvielām un pārstrādes tehnoloģijas tēju ražo šādās šķirnēs un veidos:

- irdens (garš) - melns, zaļš un dzeltens;

- presēts - zaļš ķieģelis, flīzēts melns un zaļš, planēts melns un zaļš;

- ekstrahēti (tūlītēji) - koncentrēti šķidrie vai sausie melnās vai zaļās tējas ekstrakti;

Lielāko daļu tējas ražo

Tēja (ķīniešu tēja) ir bezalkoholisks dzēriens, kas pagatavots, vārot vai vārot speciāli apstrādātas tējas lapas. Tējas lapas novāc no tāda paša nosaukuma krūmiem, augot plašās plantācijās siltās un mitrās klimatiskajās zonās. Labvēlīgākie laika apstākļi ir tropi un subtropi

Sākumā tēju lietoja tikai kā zāles, bet Tang dinastijas valdīšanas laikā Ķīnā tēja kļuva par populāru ikdienas dzērienu. Ar tējas parādīšanos ir saistīti daudzi mīti un leģendas. Saskaņā ar ķīniešu leģendu, tējas dzērienu radīja viena no dievībām, kas radīja visu mākslu un amatniecību, Šen-Nūns, kurš nejauši ieguva vairākas tējas krūma lapas katlā ar ārstniecības augiem. Kopš tā laika viņš dzēra tikai tēju. Leģendas parādīšanās datēta ar 2737. gadu pirms mūsu ēras.

Jaunāka leģenda ir leģenda par budisma sludinātāju Bodhidharmu, kurš meditācijas laikā nejauši aizmiga. Pamodies, viņš bija tik dusmīgs uz sevi, ka tādā formā viņam nogrieza plakstiņus. Uz kritušo plakstiņu vietas nākamajā dienā izauga tējas krūms, nogaršojis lapas, un Bodhidharma jutās jautrs un spēcīgs.

Tēja Eiropā ienāca 16. gadsimtā. Pirmo reizi holandiešu tirgotāji viņu atveda uz Franciju. Liels tējas cienītājs bija Luiss 14, kuram teica, ka austrumu vīrieši dzer dzērienu, lai ārstētu podagru. Tieši šī slimība bieži uztrauca ķēniņu. No Francijas dzēriens izplatījās visās Eiropas valstīs. Īpaši viņu mīlēja Vācijā, Lielbritānijā un Skandināvijas pussalas valstīs. Pirmajās desmit valstīs ar vislielāko tējas patēriņu ietilpst: Anglija, Īrija, Jaunzēlande, Austrālija, Kanāda, Japāna, Krievija, ASV, Indija, Turcija.

Tējas lapu savākšanu un šķirošanu veic tikai ar rokām. Visvērtīgākie ir dzinuma augšējās divas lapas un blakus esošie nepūstie pumpuri. No šādām izejvielām iegūst elitāras un dārgas tējas šķirnes. Nogatavojušās lapas tiek izmantotas lētu šķirņu tējai. Tējas pagatavošanas mehanizācija nav ekonomiski izdevīga, jo novācot kombainu, izejvielās nonāk liels daudzums atkritumu žāvētu lapu, kociņu un rupju dzinumu veidā.

Pēc montāžas tējas ražošanai ir vairāki galvenie posmi:

  • žāvētas tējas lapas. Mīkstināšanai un mitruma zudumam tējas lapas izklāj vienmērīgā slānī un atstāj uz 4–8 stundām 32–40 ° C temperatūrā;
  • lokšņu lokšana. Procesu var veikt manuāli vai izmantojot mehāniskos skūterus. Šajā posmā no lapām ekstrahē sulu un tādējādi tiek zaudēta lielākā daļa mitruma;
  • fermentācija. Oksidācijas procesu ietekmē loksnē esošā ciete pārvēršas par vienkāršiem cukuriem, bet hlorofils - par tanīniem;
  • žāvēšana. Lai apturētu oksidatīvo reakciju un sasniegtu lapu mitrumu 3–5%, to žāvē 105 ° C (zaļā tēja) vai 90–95 ° C (melnā tēja) temperatūrā;
  • griešana uz automātiskas līnijas, ja tāda paredzēta;
  • šķirošana atkarībā no veidotajām tējas lapām;
  • aromātisko piedevu ieviešana vai garšaugu kolekcija, ja to paredz gatavā produkta sastāvs;
  • iepakojums.

Ir plaša tējas klasifikācija pēc dažādiem kritērijiem:

  1. 1 pēc tējas krūma veida. Ir vairākas augu šķirnes: ķīniešu, asamiešu, Kambodžas.
  2. 2 atbilstoši fermentācijas pakāpei un ilgumam tēju iedala zaļā, melnā, baltā, dzeltenā, oolong, puer.
  3. 3 augšanas vietā. Atkarībā no tējas ražošanas apjoma tiek ražota tā saucamā tējas gradācija. Lielākais ražotājs ir Ķīna (galvenokārt lapu zaļās, melnās, dzeltenās un baltās tējas). Tālāk dilstošā secībā ir Indija (melna smalki sagriezta un granulēta), Šrilanka (Ceilonas zaļā un melnā tēja), Japāna (zaļā tēja vietējam tirgum), Indonēzija un Vjetnama (zaļā un melnā tēja), Turcija (zemas un vidējas kvalitātes melnā tēja) tēja). Āfrikā visvairāk plantāciju ir Kenijā, Dienvidāfrikā, Mauritānijā, Kamerūnā, Malāvijā, Mozambikā, Zimbabvē un Zairā. Tēja tiek ražota šeit ar zemas kvalitātes melno griezumu.
  4. Atkarībā no tējas lapas veida un apstrādes, tēja tiek sadalīta presētā, vaļējā lapiņā, ekstrahēta, granulēta un iesaiņota.
  5. 5 īpašai papildu apstrādei. Tā var būt papildu fermentācijas pakāpe, cepšana vai daļēja gremošana dzīvnieku kuņģī.
  6. 6 par aromātiskām piedevām. Vispopulārākie ir jasmīna, bergamotes, citrona un piparmētru piedevas..
  7. 7 - augu pildīšanai. Šādām tējām ir nosaukums no tradicionālā dzēriena. Parasti šī ir tikai ārstniecības augu vai ogu kolekcija: kumelīšu, piparmētru, mežrozīšu, jāņogu, aveņu, hibiska, timiāna, asinszāles, oregano un citu.

Atkarībā no tējas veida un fermentācijas procesa ir dzēriena pagatavošanas noteikumi. Lai pagatavotu vienu tējas porciju, lietojiet 0,5–2,5 tējk. sausa tēja. Tajā pašā laikā melnās tējas šķirnes ielej ar verdošu ūdeni, un zaļās, baltās un dzeltenās šķirnes ielej ar vārītu ūdeni, kas atdzesēts līdz 60-85 ° С.

Tējas pagatavošanas procesam ir galvenie posmi, pēc kuriem jūs varat patiesi izbaudīt gan pagatavošanas procesu, gan pašu dzērienu:

  • sagatavošana tējas dzeršanas procesam;
  • uzlietas tējas deva;
  • ūdens sildīšana;
  • Tējas lapu sildīšanas piederumi;
  • tieši pagatavošanas process;
  • dzēriena ieliešana krūzēs;
  • tējas dzeršana.

Balstoties uz šiem vienkāršajiem soļiem, daudzas valstis ir izstrādājušas savas tējas dzeršanas tradīcijas.

Ķīnā ir ierasts dzert tēju karstu, mazos malciņos, bez cukura un jebkādām piedevām. Dzēriena dalīšanas process ir cieņas, vienotības vai atvainošanās akts. Tēju vienmēr pasniedz jaunieši vai vecāku statuss.

Japānā, kā arī Ķīnā, parasti nav ierasts mainīt tējas garšu, un viņi to dzer mazos malciņos, karstā vai aukstā. Ir tradicionāli dzert zaļo tēju, ko parasti dzer pirms, pēc un laikā..

Tibetas kalnos nomadi un mūki gatavo ķieģeļu zaļo tēju, kas sajaukta ar sviestu un sāli. Dzēriens ir ļoti augstas kalorijas un ir paredzēts, lai atjaunotu izturību pēc ilgām kustībām kalnos. Ilgi gaidīto un gaidīto viesu uzņemšanu vienmēr pavada tēja. Mājas īpašnieks pastāvīgi ielej tēju viesiem, kā tiek uzskatīts, ka trauks nedrīkst būt tukšs. Tieši pirms izlidošanas viesim vajadzētu iztukšot bļodu, tādējādi izrādot cieņu un pateicību.

Uzbeku tējas dzeršanas tradīcijas ir diametrāli pretējas tibetiešu tradīcijām. Laipni viesi parasti ielej pēc iespējas mazāk tējas, lai dotu iespēju biežāk sazināties ar savu saimnieku, lai saņemtu papildinājumu, un izteikt cieņu pret viesmīlīgajām mājām. Savukārt īpašnieks ir gandarīts un nav apgrūtinājums, ja bļodā ielej vairāk tējas. Neaicināti viesi nekavējoties ielej pilnu tasi tējas un vairs nelej.

Angļu tējas dzeršanas tradīcijas ir ļoti līdzīgas japāņu tradīcijām. Anglijā ir ierasts dzert tēju ar pienu vismaz trīs reizes dienā: brokastu, pusdienu (13:00) un pusdienu (17:00) laikā. Tomēr lielā urbanizācijas pakāpe un valsts dzīves temps ir ļāvis ievērojami vienkāršot tējas tradīcijas. Pamatā viņi sāka lietot iesaiņotu tēju, kuras pagatavošana ietaupa laiku un neprasa lielu skaitu ierīču (tējas servīzi, galda piederumus, salvetes un svaigus ziedus, lai tie atbilstu galdautam, galdam un uzkodām).

Tradicionāli Krievijā tēja tika pagatavota pēc samovāra vārīta ūdens ēšanas, un tējkanna stāvēja uz augšas un tika pastāvīgi karsēta, stimulējot tējas ieguves procesu. Bieži vien jūs varēja redzēt tējas dubultā pagatavošanas procesu. Tajā pašā laikā vēsā tēja tika pagatavota nelielā tējkannā, pēc tam ielej mazos tasītēs tasītēs un atšķaida ar karstu ūdeni. Tas ļāva ikvienam individuāli pielāgot dzēriena stiprumu. Tika nolemts arī ieliet tēju apakštasītē un dzert ar cukuru kodumā. Tomēr tik brīnišķīgas tradīcijas ir praktiski pazudušas. Tos joprojām var atrast attālos valsts apgabalos un ciematos. Pārsvarā tagad viņi izmanto iesaiņotu tēju, un ūdens tiek vārīts parastās gāzes vai elektriskās tējkannās.

Tējas priekšrocības

Tēja satur vairāk nekā 300 vielas un savienojumus, kurus var iedalīt grupās: vitamīni (PP), minerāli (kālijs, fluors, fosfors, dzelzs), organiskās skābes, ēteriskās eļļas, tanīni, aminoskābes, alkaloīdi un bioloģiskie pigmenti. Atkarībā no tējas veida un alus pagatavošanas dažu vielu saturs atšķiras.

Tēja ietekmē visas cilvēka ķermeņa dzīves sistēmas, to lieto terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos. No kuņģa-zarnu trakta spēcīgi pagatavota tēja labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu tonusu, veicina gremošanas procesu, iznīcina baktērijas un putrefaktīvos mikroorganismus, tādējādi palīdzot ārstēt dizentēriju, caureju un vēdertīfu. Arī tējas vielas saista un izvada toksīnus no zarnām..

Kofeīns un tanīns, kas ir tējas sastāvdaļa, pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadu sistēmu. Šajā gadījumā asinsspiediens normalizējas, asinis tiek atšķaidītas, asins recekļi un holesterīna plāksnes izšķīst, un asinsvadu spazmas iziet. Arī sistemātiska tējas uzņemšana piešķir traukiem elastību un izturību. Šīs tējas īpašības ļauj zinātniekiem uz tās pamata radīt zāles, kuru mērķis ir novērst iekšējās asiņošanas sekas. Teobromīns kombinācijā ar kofeīnu stimulē urīnceļu sistēmu, novēršot akmeņu un smilšu veidošanos nierēs un urīnpūslī.

Ar saaukstēšanos un elpceļu slimībām tējas dzeršana sasilda rīkli, stimulē elpošanas darbību, palielinot plaušu kapacitāti un palielinot svīšanu.

Tēja stimulē arī metabolismu, uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli, noņem brīvos radikāļus, palīdz tādu slimību ārstēšanā, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem: podagru, aptaukošanos, skrofulu, sāls nogulsnēm. Papildus tiešai lietošanai tēju lieto ādas čūlu ārstēšanai, sāpīgu acu un apdegumu skalošanai. Tējas krūmu lapu pulveri izmanto farmakoloģijā pretsāpju un nomierinošo līdzekļu ražošanai..

Tējai ir stimulējoša un tonizējoša iedarbība uz nervu sistēmu, mazina miegainību, galvassāpes un nogurumu, palielina fizisko un garīgo sniegumu.

Tēju kulinārijā izmanto par pamatu kokteiļu un citu dzērienu pagatavošanai: olu tēja, grog, karstvīns, tējas kisselis. Tējas pulveri gatavošanā izmanto kā garšvielu kombinācijā ar ķiplokiem. No tējas tiek ražotas arī dabiskās krāsvielas (dzeltenā, brūnā un zaļā), kuras izmanto konditorejas izstrādājumu (dražejas, karameles, marmelādes) ražošanai. Tējas krūmu eļļa tās fizikāli ķīmiskajās īpašībās ir ļoti tuva olīveļļai un tiek izmantota kosmētikas, ziepju un pārtikas rūpniecībā, kā arī smērviela augstas precizitātes iekārtām..

Tējas kaitējums un kontrindikācijas

Tējai papildus lielam skaitam pozitīvu īpašību dažos gadījumos ir arī vairākas kontrindikācijas. Tātad grūtniecības laikā dzerot zaļo tēju vairāk nekā 3 tases dienā, var kavēt folijskābes uzsūkšanos, kas nepieciešama normālai bērna smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai. Pārmērīga apsēstība ar melno tēju, kas satur daudz kofeīna, var izraisīt dzemdes hipertoniskumu un rezultātā priekšlaicīgas dzemdības.

Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, kas saistītas ar augstu skābumu, nevajadzētu dzert zaļo tēju, jo tas palielina skābes līmeni, provocējot slimības saasinājumu un novēršot čūlu sadzīšanu. Arī šāda veida tējām, pateicoties lielam polifenolu saturam, ir papildu slodze uz aknām.

Tējas lietošana pavada asu asinsvadu sašaurināšanos, tāpēc to rūpīgi jālieto aterosklerozes, hipertensijas un tromboflebīta gadījumā. Neskatoties uz lielo minerālsāļu saturu tējā, tas provocē kaulu kalcija un magnija izskalošanos, izraisot kaulu blīvuma samazināšanos, locītavu un podagras slimību saasināšanos.

Pārmērīgi lietojot tēju organismā, ir grūti noņemt lielu daudzumu urīnvielas, kas var provocēt podagras, artrīta un reimatisma attīstību. Šī indīgā viela veidojas, sadalot purīnu..

Top 10 labāko tējas ražotāju pasaulē

Tēja ir viena no mīļākajām un visvairāk patērētajām cilvēkiem pasaulē. Tējas cienītāji izmanto katru iespēju, lai atpūstos un nobaudītu tasi aromatizēta dzēriena. Tēja nomierina, bet tajā pašā laikā tonizē un atsvaidzina ķermeni. Tāpēc daudzi cilvēki no rīta nedzer kafiju, bet tēju.

Jebkurā pasaules vietā varat viegli atrast daudzus tējas zīmolus. Dažas magones ir neticami dārgas, savukārt citu cenas jebkurai personai paliek pieņemamā līmenī. Šie tējas ražotāji dara visu iespējamo, lai uzlabotu savu produktu. Lai iepriecinātu patērētājus, tējas ražošanas uzņēmumu tehnologi sāka ieviest dzērienus ar dažādu garšu. Šajā rakstā mēs runāsim par labākajiem pasaules tējas ražotājiem, kuri savos produktos apvieno augsto kvalitāti, unikālo garšu un saprātīgu cenu..

Tetley

Šis angļu zīmols tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem tējas ražotājiem. Uzņēmums tika dibināts 1837. gadā. Tetley ieņem otro vietu pasaulē tējas ražošanā un eksportā, izplatot savus produktus vairāk nekā 40 pasaules valstīs. Tetley tējas maisiņos var atrast aptuveni 60 dažādu garšu, kas atbilst visstingrāko dzērienu pazinēju prasībām.

Tā garša ir neticami bagāta, patīkama un daudzšķautņaina. Tetley 2000. gadā iegādājās Indijas konglomerāts Tata Group. Pēc sešiem gadiem Tetlijs apvienojās ar citu tējas pagatavošanas uzņēmumu Tata Tea. Šis zīmols tiek uzskatīts par lielāko tējas ražotāju tādās valstīs kā Kanāda un Lielbritānija (briti noteikti zina daudz par šo dzērienu). Tata Global Beverage meitasuzņēmums Tetley piedāvā jums vienu no labākajām tējām pasaulē.!

Jorkšīras tēja

Tāpat kā iepriekšējais zīmols, arī Jorkšīras tējai ir bagāta vēsture. Uzņēmums tika dibināts pagājušajā gadsimtā, proti, 1886. gadā. Sākotnēji tos sauca par Tarogu un Bettysu no Harrogeitas.

Kopš zīmola dibināšanas tas ir sasniedzis neticamus augstumus, tiek uzskatīts par vienu no labākajiem tējas piegādātājiem pasaulē. Un uzņēmums veiksmīgi pārdod kafiju. Jorkšīras tēja neaprobežojas tikai ar melnās tējas ražošanu, piedāvājot klientiem dažādas uzmundrinoša dzēriena garšas un aromātus.

Ražotāji apliecina, ka viņu tējas garša priecēs jūsu garšas kārpiņas, kā arī veicinās ķermeņa atjaunošanos. Zīmols izmanto tikai labākās tējas šķirnes, kuras audzē Kenijā, Šrilankā, kā arī Indijas štatā Asamā. Populārākās šī ražotāja tējas ir klasiskā Jorkšīras tēja, Jorkšīras tēja cietajam ūdenim, Jorkšīras zelts un Jorkšīras tēja bez kofeīna. Un šodien zīmols paplašina savu impēriju, ražojot dažāda veida kūkas, cepumus, kā arī augļu maizes, kas ideāli piemērotas tējas dzeršanai.

Bigelow

Bigelow ir viens no desmit labākajiem tējas zīmoliem pasaulē, kas ražo un pārdod tēju visā pasaulē. Šis amerikāņu zīmols savulaik tika dibināts kā mazs ģimenes bizness, galu galā kļūstot par galveno spēlētāju tējas ražošanas tirgū. Bigelow saviem produktiem piedāvā vairākas iespējas. Starp populārākajām šī zīmola tējas šķirnēm ir melnā, zaļā un zāļu tēja. Kaut arī uzņēmums joprojām atrodas privātās rokās, tā gada peļņa ir vismaz 90 miljoni dolāru.

Jauka šī ražotāja īpašība ir dažādu piedevu izmantošanas noraidīšana tējas ražošanas procesā. Šeit atradīsit tikai dzēriena tīro garšu, bez papildu aromātiem un sastāvdaļām. Lielākais strādājošo skaits tika reģistrēts 2009. gadā. Tajā laikā Bigelow strādāja 350 cilvēki. Visas uzņēmuma ražotās tējas garšo labi, padarot zīmolu par vienu no slavenākajiem un iemīļotākajiem pasaulē.

Lipton

Varbūt Liptonu var saukt par vienu no populārākajiem tējas zīmoliem mūsu valstī. Turklāt zīmols tiek uzskatīts par gandrīz vecāko tējas zīmolu pasaulē, jo pēdējos 125 gadus Lipton ir bijis tirgus līderis. Uzņēmums pieder korporācijai Unilever, kuras vadībā ir pulcējušies vadošie pārtikas ražotāji no visas pasaules. Lipton zīmols tika dibināts Lielbritānijā, pakāpeniski paplašinot savu ietekmi ārpus Apvienotās Karalistes. Uzņēmuma ražotā tēja ir slavena ne tikai ar neaizmirstamu garšu, bet arī ar augstu kvalitāti..

Jau no paša uzņēmuma pastāvēšanas sākuma uzņēmuma dibinātājs Tomass Liptons izvirzīja stingras prasības produkta kvalitātei, neciešot nekādus kompromisus. Tas ļāva nodrošināt patērētājus ar labāko tēju, nezaudējot tirgus pozīcijas vairākus gadu desmitus pēc kārtas. Vienā reizē ar zīmolu Lipton visā Lielbritānijā tika atvērta lielveikalu ķēde, taču vēlāk tā tika pārdota Ārgyll Foods, kas ļāva uzņēmuma vadībai visu savu uzmanību pievērst tējas ražošanai. Neatkarīgi no tā, kur atrodaties pasaulē, jebkurš vietējais noteikti nosauks Liptonu starp trim slavenākajiem tējas ražotājiem. Pēc vietnes Most-beauty.ru redaktoru domām, tieši tas ir galvenais zīmola sasniegums!

Dilmah

Šis uzņēmums no Šrilankas ir paveicis neticamas lietas, kļūstot par vienu no populārākajiem tējas zīmoliem pasaulē. Zīmols tika dibināts 1974. gadā, kopš tā laika vienmērīgi virzās pa karjeras kāpnēm. Dilmah piegādā savus produktus vairāk nekā 100 pasaules lielvarām. Tējas ražotāji lepojas ne tikai ar savu izcilo kvalitāti, bet arī ar bagātīgo garšu, kas liek cilvēkiem dot priekšroku Dilmah zīmolam.

Ja jūs neesat izmēģinājis zaļo vai melno tēju no Dilmah (kas, protams, ir maz ticams, ņemot vērā šī zīmola popularitāti Krievijā), noteikti dariet to. Zīmīgi, ka zīmols tika izvēlēts, apvienojot divus nosaukumus - Dilhan un Malik. Tas bija uzņēmuma dibinātāja dēlu vārds. Dilmas impērija aptver daudzas pasaules valstis. Starp galvenajiem šī ražotāja tējas patērētājiem, izņemot Krieviju, ir Austrālija, Japāna, Lietuva, Dienvidāfrika, Lielbritānija, Indonēzija, Ungārija, Jaunzēlande, Čīle, Pakistāna, Polija, Ukraina un Kanāda.

Tējas republika

Šis amerikāņu privātais uzņēmums ražo labāko tēju pasaulē. Vismaz tā saka zīmola vadība un viņu produktu patērētāji. Tējas Republikas atšķirīgā iezīme ir tā, ka viņi izmanto tikai organiskus produktus, atsakoties no kaitīgām piedevām, kas viņu tēju padara patiešām veselīgu. Tādējādi tējas Republikas produktus pērk ne tikai garšas kārpiņu “iepriecināšanai”, bet arī kā zāles. Šis ir pirmais zīmols pasaulē, kas ražo sarkano un balto tēju. Tās pastāvēšanas sākumā ar šo zīmolu tika ražoti arī vīni un citi dzērieni..

Papildus tējas organiskumam no Tējas Republikas tie piesaista arī ar savu eksotiku. Jums vajadzētu patikt viņu oriģinālajam tējas maisiņu iesaiņošanas veidam, kā arī iesaiņošanai augstās, cilindriskas formas skārda kārbās. Visas šīs jautrās funkcijas tikai palielina ražotāja popularitāti..

Harnijs un dēli

Šis uzņēmums ir salīdzinoši jauns. Tā tika dibināta 1983. gadā. Tomēr “jaunība” neliedz Harney & Sons ieņemt vienu no vadošajām vietām tējas ražotāju tirgū, lutinot klientus ar labākajām dzēriena šķirnēm, kurām ir neticams aromāts un bagātīga garša. Salīdzinot ar citiem uzņēmumiem, kas aprakstīti rakstā, šī zīmola produkti ir nedaudz dārgāki, turklāt viņi cenšas pārdot savu produktu luksusa veikalos un viesnīcās visā pasaulē..

Harney & Sons tika nominēts 2009. gadā kā labākais tējas ražotājs pasaulē. Turklāt ir iznākusi grāmata Harney & Sons Tea Party Guide, kas arī saņēma Džeimsa Bārda fonda balvas nomināciju. Šīs firmas tēja izceļas arī ar oriģinālo un skaisto iesaiņojumu, kurā uz kastītes ir atrodama iekšpusē esošās šķirnes un garšas attīstības vēsture. Šīs markas tējas ražotāji papildus standarta tējas maisiņiem iesaiņo to zīda maisiņos.

Šis zīmols ir trešais lielākais tējas ražotājs pasaulē. Šī zīmola piedāvātā klasiskā un zāļu tēja pārsteigs jūs ar tās garšas bagātību. Uzņēmuma vēsture sākās ar tējas audzēšanu uz lauka Portlendā, bet tas viss mainījās, kad Tazo iegādājās Starbucks. Pašlaik zīmola pozīcija tējas ražotāju vidū ir diezgan spēcīga, kas nav pārsteidzoši, ja patronāža ir tāds gigants kā Starbucks.

Jūs varat izmēģināt dažādas Tazo tējas šķirnes, kas, protams, iepriecinās jūs ar to garšu. Raksturīga uzņēmuma produktu iezīme ir dažāda lieluma tējas maisiņi. Mazie maisiņi tika speciāli izstrādāti cilvēkiem, kuriem nav “ieslēgta” tējas kvalitāte un kuri ir gatavi ziedot tās spēku par labāku cenu.

Debesu garšvielas

Otro vietu tējas ražotāju vidū ieņem amerikāņu zīmols Celestial Seasonings. Uzņēmuma vadība lepojas ar savu zāļu tēju, kas nomierina nervus un vienlaikus tonizē ķermeni. Tomēr zem šī zīmola papildus ārstniecības augiem jūs atradīsit baltas, melnas un zaļas tējas šķirnes, kas patiks šī dzēriena cienītājiem. Uzņēmuma galvenā mītne atrodas Boulderā, Kolorādo, un tā gada pārdošanas ieņēmumi ir aptuveni 100 miljoni USD..

Twinings

Labākais tējas zīmols pasaulē, kas ir ražojis un ražo pārsteidzošākās tējas šķirnes ar unikālu garšu, ir Twinings. Grūti noticēt, taču šis britu zīmols tika dibināts 1706. gadā, padarot to par vecāko tējas firmu pasaulē. Vēl grūtāk ir iedomāties, ka visu laiku zīmols bija populārs un kļuva par vairāku pasaules rekordu īpašnieku. Piemēram, uzņēmuma logotips tiek uzskatīts par vecāko, kas nepārtraukti darbojas pasaulē! Arī Twinings kvalitātes zīme ir fakts, ka tas tiek piegādāts karaļa tiesai..

Uzņēmums ražo dažādas tējas šķirnes, kuras pārdod visā pasaulē. Zīmola īpašnieks ir Associated British Foods, kas ir viens no vadošajiem korporācijas uzņēmumiem. Šīs firmas tējas gada pārdošanas apjomi sasniedz neiedomājamus. Mūsu valstī ir pārstāvētas 5 šī izcilā uzņēmuma produktu līnijas..

Uzmanību, jautājums! Kurš tējas ražotājs dodat priekšroku? Lūdzu, rakstiet šī raksta komentāros..