Bioflavonoīdi (P vitamīns)

P-aktīvās vielas sāka uzskatīt par vitamīniem kopš 1936. gada, kad ungāru pētnieki (Szent-Gyorgyi) no paprikas un citroniem izdalīja vielu, kurai bija izteikta ietekme uz asinsvadu sienas caurlaidību. Šo vielu sauca par P vitamīnu (no lat. Permeabilitas - caurlaidība).

P vitamīna bioloģiskajām īpašībām bija daudz kopīga ar C vitamīnu. Turklāt šo divu vitamīnu izteiktā sinerģija bija to bioloģiskās iedarbības izpausmē..

Pēc tam tika atklāts liels skaits vielu ar P-vitamīna aktivitāti augu dabā. Viņi visi saņēma parasto nosaukumu bioflavonoīdi, kuru skaits līdz šim ir sasniedzis 150.

Pie bioflavonoīdiem pieder flavononi (hesperidīns, eriodiktīns), flavanoli (rutīns, kvercetīns, kvercetrīns), halkoni (hesperidīns - metilhalkons), dehidrohalkoni (floridīns), katehīni (1-epikateīns, 1-epigalokatehaldincitīns). leikoantocianīni, kumarīni (eskulīns), benzofenoni (makrurīns un gallskābe).

Visizplatītākie bioflavonoīdi ir hesperidīns, ko iegūst no citrusaugļiem, rutīns no griķiem, katehīns no tējas lapas.

Bioflavonoīdu fizioloģiskā nozīme

Bioflavonoīdu galvenā bioloģiskā loma ir to kapilārus stiprinošā iedarbība un asinsvadu sienas caurlaidības samazināšanās. Bioflavonoīdi normalizē kapilāru stāvokli un palielina to izturību. Darbības mehānismu uz kapilāriem nosaka kolagēna stabilizācija, adrenalīna aizsardzība no oksidācijas un hialuronidāzes aktivitātes nomākums..

Bioflavonoīdiem ir spēja aktivizēt oksidatīvos procesus audos, kā arī uzlabot dehidroaskorbīnskābes reģenerāciju par askorbīnskābi. Ir konstatēta neapšaubāma saistība, sinerģisms un paralēlisms C vitamīna un P vitamīna bioloģiskajā efektā.Hemorāģisko sindromu var novērot arī ar P-vitamīna deficītu. Abi vitamīni ir efektīvi, ārstējot skautu. Bioflavonoīdiem ir hipotensīva iedarbība, un tos var izmantot hipertensijas ārstēšanā. Tika atzīmēta pozitīva bioflavonoīdu lietošanas ietekme uz asins zudumu, vienlaikus samazinot asiņošanas ilgumu, samazinās asins sabiezēšanas pakāpe.

Bioflavonoīdiem ir antihistamīna efekts; tie kavē histidīna dekarboksilāzes aktivitāti, kas novērš histamīna veidošanos. Šīs bioflavonoīdu īpašības var izmantot anafilaktiskā šoka profilaksē..

Bioflavonoīdu deficīts

Bioflavonoīdu deficīts var būt eksogēns un endogēns. Nepietiekama bioflavonoīdu uzņemšana uzturā, bieži apvienojumā ar nepietiekamu C vitamīna un citu vitamīnu uzņemšanu, izraisa simptomu kompleksa attīstību, kam raksturīga kapilāru trauslums un caurlaidība, vispārējs vājums un tendence uz asiņošanu..

Endogēna bioflavonoīdu deficīts var attīstīties kā sekundārs traucējums kapilāru sienas toksisku bojājumu dēļ, kā arī asinsvadu membrānas funkcijas traucējumu rezultātā. Paaugstināta kapilāru trauslums tiek novērots ar esenciālu hipertensiju, diabētu, grūtniecības toksikozi, radiācijas slimībām, kā arī dikumarīna terapijas sekām.

Nepieciešamība pēc bioflavonoīdiem

P vitamīna nepieciešamība nav noskaidrota. Aptuveni to nosaka 10 mg uz 1000 kcal vai 35-50 mg dienā, attiecībā pret nepieciešamību pēc C vitamīna.

Bioflavonoīdu avoti

Bioflavonoīdi ir plaši pārstāvēti augu produktos, un to saturs ir (mg%):

  • aronijas - 2000
  • upeņu - 1000
  • rožu gūžas - 680
  • apelsīni un citroni - 500
  • brūkleņu - 320-600
  • dzērvenes - 240-330
  • zemenes - 150-172
  • ķirsis - 280
  • plūme - 110-300
  • mellenes - 290
  • vīnogas - 290-430
  • āboli - 10-70
  • bietes - 37-75
  • kāposti - 10-69
  • burkāni - 50-100
  • kartupeļi - 15-35

Bioflavonoīdu terapeitiska lietošana. Bioflavonoīdus izmanto terapeitiskos nolūkos hemorāģiskas diatēzes, kapilāru toksikozes, dažādas izcelsmes asiņošanas, hipertensijas, glomerulonefrīta, kā arī antikoagulantu ieviešanas ārstēšanā..

Krāsošanas bietes (antocianīni) satur bioflavonoīdus betaīnu un betanīnu. Pirmajam ir lipotropiskas īpašības, bet otrajam ir hipotensīva iedarbība, normalizē asinsspiedienu.

P-vitamīna terapeitiskās devas 100-150 mg dienā.

Flavonoīdi pārtikas produktos - to ietekme uz ķermeni un ādu!

Bioflavonoīdi bieži tiek aprakstīti kā universālas vielas, kas ir vitāli svarīgas veselīgai un tonizētai ādai. Daudzi avoti iesaka uzturēt ādas stāvokli ar veselīgu uzturu, pamatojoties uz svaigiem dārzeņiem un augļiem (galvenajiem flavonoīdu avotiem) un bioaktīviem piedevām, kas satur bioflavonoīdus. Daži flavonoīdi ir pat iekļauti ādas kopšanas līdzekļos..

Kas ir flavonoīds?

Šis raksts atklāj flavonoīdu izcelsmi un to darbības mehānismu uz ķermeni. Bioflavonoīdi jeb flavonoīdi ir fitonutrientu grupa, kas atrodami augos. Pirmais, kas tika atklāts, bija Nobela prēmijas laureāts Alberts Sentžordi 1930. gadā. Termins “flavonoīds” ir precīzāks, bet pārdošanas speciālisti tam ir pievienojuši prefiksu “bio” (vēl viens labi zināms mārketinga nosaukums ir P vitamīns). Šo soli var attaisnot ar faktu, ka vairumam flavonoīdu ir bioloģiska izcelsme..

Flavonoīdi ir polifenolu savienojumi (augu ķīmisko vielu grupa), kas atrodami augļos, dārzeņos un noteiktos dzērienos, kas izgatavoti no augiem (tēja, kafija, alus, vīns un augļu dzērieni). Flavonoīdi pilda daudzas funkcijas, ieskaitot ziedu, augļu un ogu krāsošanu dažādos toņos un to aizsardzību pret mikrobiem un kukaiņiem.
Līdz šim pētnieki zina par 4 tūkstošiem dažādu flavonoīdu, no kuriem aptuveni simtam, ja tas norīts cilvēka ķermenī, ir pozitīva ietekme.

Flavonoīdu ķīmiskā struktūra

Pēc ķīmiskās struktūras tos iedala vairākās grupās:

• Flavonoīdi - savienojumi, kas ir daļa no augļiem, dārzeņiem un augu dzērieniem (parasti atrodami sīpolos, brokoļos, kāpostos, salātos, tomātos, ābolos, vīnogās, ogās, tējā un sarkanvīnā).
• Flavoni (selerijas, pētersīļi).
• Flavanones (citrusaugļi).
• izoflavoni (sojas pupas un to produkti).
• Katehīni (tēja, šokolāde, sarkanvīns, āboli un ogas).
• antocianidīni (upenes un sarkanās jāņogas, sarkanie kāposti, plūmes, brūklenes, dzērvenes).
• Neoflavonoīdi (no Dalbergia nitidula un Calophyllum inophyllum augiem).
• Halkoni (Angelicakeiskeiplant augu un asitaba tēja).
• Proantocianidīni (lielos daudzumos atrodami ābolos, priežu mizā, kanēlī, vīnogu kauliņos un mizā, kakao pupiņās un sarkanvīnā. Mazākā mērā - mellenēs, dzērvenēs, upenēs, zaļajā un melnajā tējā).

Visiem no tiem ir noteiktas īpašības, un daudzus gadus tos veiksmīgi izmanto medicīnā. Tomēr visnozīmīgākā anti-novecošanās iedarbība ir proantocianidīnu grupas flavonoīdiem. Viņi saglabā kolagēnu, bloķējot kolagēnazi (fermentu, kas iznīcina kolagēnu), stiprina asinsvadus un uzlabo skābekļa piegādi šūnām.

Proantocianidīni arī atgādina šūnu membrānas, nodrošinot uzturvērtību, kas nepieciešama, lai samazinātu kapilāru caurlaidību un trauslumu..

Nedaudz par antioksidantiem

Nesen flavonoīdi ir izraisījuši pastiprinātu interesi par to potenciāli pozitīvo iedarbību uz cilvēka ķermeni, pateicoties tā antioksidanta, pretvīrusu, pretiekaisuma, pretalerģisko un pretaudzēju īpašībām.

Proantocianidīna molekulas ir diezgan sarežģītas un tām ir visievērojamākā pretnovecošanās iedarbība. Bieži vien tie tiek pozicionēti kā imūnsistēmas palīglīdzekļi, jo tie aizsargā šūnas no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes un brīvo radikāļu sabojāšanas. Proantocianidīnus sauc par "dabiskiem bioloģisko reakciju modifikatoriem" tāpēc, ka to spēja mainīt ķermeņa reakciju uz alergēniem, vīrusiem un kancerogēniem ir eksperimentāli pierādīta.

Laboratorijas pētījumu pozitīvie rezultāti ir noveduši patērētājus pie plaša piedevu klāsta, kas var kļūt par universālu risinājumu veselības problēmām. Pārbaužu laikā tika noteikts, ka proantocianidīni to antioksidanta īpašībās ir 3–5 reizes pārāki par C un E vitamīniem. Tomēr procesi in vitro ievērojami atšķiras no līdzīgiem procesiem cilvēka ķermenī..

Vēl nesen tika uzskatīts, ka flavonoīdu antioksidanta īpašības izpaužas, lietojot atbilstošus produktus. Bet 2007. gadā Linus Pauling institūtā (ASV) veikts pētījums parādīja, ka norijot pašiem flavonoīdiem nav izteikta antioksidanta efekta. Iemesls tam ir viņu sliktā uzsūkšanās (mazāk nekā 5%) un ātra izvadīšana no organisma.

Iepriekš tika uzskatīts, ka milzīgu antioksidantu īpašību palielināšanos asinīs pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas izraisa tieši paši flavonoīdi. Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka šo efektu panāk, palielinot urīnskābes (galīgā oksidācijas produkta metabolisma laikā) līmeni, izdalot flavonoīdus no ķermeņa.

Flavonoīdu darbības mehānisms

Kā flavonoīdi parāda savas slavenās īpašības? Neskatoties uz salīdzinoši zemo flavonoīdu toksicitāti salīdzinājumā ar citiem aktīvajiem augu savienojumiem, ķermenis tos uztver kā svešu elementu. To izraidīšanas laikā imūnsistēma sāk II fāzes enzīmu ražošanu, kas izvada visus mutagēnus un kancerogēnus..

Tieši šis process ļāva zinātniekiem izdarīt svarīgu secinājumu, ka flavonoīdi ir svarīgi vēža profilaksē, lai arī tie tieši neietekmē kancerogēnus. Arī laboratorijas testos tika atklāts, ka flavonoīdi var iedarbināt tos pašus mehānismus, kas aptur vēža šūnu augšanu un audzēja metastāzes.

Flavonoīdi palielina slāpekļa oksīda sintēzes ātrumu, kas atbalsta asinsvadu veselību, novērš iekaisumu un pazemina asinsspiedienu. Šīs ir galvenās saiknes sirds un asinsvadu slimību profilaksē..

Viņiem ir spēcīga ietekme uz šūnu ceļiem un gēnu ekspresiju (process, kurā tiek iedzimta ģenētiskā informācija, piemēram, DNS virkne, kas nonāk funkcionālā gēna produktā, piemēram, proteīnā vai RNS), kas ir īpaši svarīgi vēža un sirds un asinsvadu slimību gadījumos.. Tiek uzskatīts, ka šie aizsargmehānismi ir izturīgāki nekā antioksidanti, kas brīvo radikāļu neitralizācijas procesā tiek ātri izsmelti un prasa pastāvīgu papildināšanu ar īpašu diētu.

Viens no svarīgākajiem pētījuma atklājumiem ir tāds, ka terapeitiskā efekta sasniegšanai pietiek ar nelielu daudzumu flavonoīdu. Lielu piedevu devu uzņemšana nedod nekādas papildu priekšrocības, jo ar nelielu flavonoīdu devu pietiek, lai stimulētu organisma aizsargspējas, kas provocēs daudz spēcīgāku metabolisma reakciju. Tāpēc dažos gadījumos uztura bagātinātāju lietošana nesniegs taustāmus ieguvumus, jo flavonoīdu pārpalikumu ķermenis uztvers kā svešus nevēlamus savienojumus.

Bioflavonoīdu lietošanas faktiskās situācijas

Neskatoties uz augsto metabolisma ātrumu norijot, flavonoīdi ir vērtīgi, ja tos lieto lokāli. Tie ir visbiežāk sastopami ādas kopšanas līdzekļos uz augu bāzes..

Tiem ir dažādi efekti, tostarp:

  • pretiekaisuma;
  • pievilkšana;
  • pretmikrobu līdzeklis;
  • brīvo radikāļu saistīšana;
  • UV absorbcija;
  • šūnu membrānas aizsardzība;
  • anti lipīdu peroksidācija;
  • anti-tirozīnu darbība;
  • nepatīkamu smaku novēršana;
  • erysipelas (streptokoku baktēriju infekcijas) profilakse.

Daudzi flavonoīdi gadsimtiem ilgi ir izmantoti ar garšaugu un augu vārdu, un tikai nesen termins “bioflavonoīdi” tika ieviests mārketinga manipulāciju nolūkos. Lielākā daļa augu satur papildu savienojumus, kuriem kopā ar flavonoīdiem ir pastiprināta terapeitiskā iedarbība. Aktīvās vielas, kas atrodamas daudzos augos, piemēram, triterpenoīdi, aminoskābes, saharīdi un saponīni, labvēlīgi ietekmē ķermeni..

Secinājums

Bioflavonoīdiem (vai vienkārši flavonoīdiem) ir pretnovecošanās iedarbība un tie ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa. Tikai nesen tika izpētīts to darbības mehānisms organismā, kā rezultātā tiek sasniegts flavonoīdu terapeitiskais un anti-novecošanās efekts, tāpēc rodas pārpratums par to vērtību un antioksidanta īpašībām. Ir pierādīts, ka, lai uzturētu veselīgu ķermeni un ādu, pietiek ar nelielu daudzumu flavonoīdu; pārmērīgs piedevu daudzums var potenciāli izraisīt negatīvas sekas (lai arī no medicīniskā viedokļa tas ir nenozīmīgs).

Lietojot lokāli, bioflavonoīdi veic daudz dažādu funkciju, tai skaitā pastiprina C un E vitamīnu darbību, kas ir labi pazīstami ar savu antioksidantu spēku. Šis īpašums vien padara bioflavonoīdus par noderīgu papildinājumu ādas kopšanas kompozīcijām..

Bioflavonoīdi

Izlasiet eksperta rakstu: flavonoīdi

Bioflavonoīdi vai flavonoīdi (vit. P). No lielās bioflavonoīdu grupas (rutīns, kvercetīns, hesperidīns utt.) Medicīnā tiek izmantots rutīna beta-ramnoglikozil-3,5,7,3,4-pentaoksiflavons) un kvercetīns.

Glikozīdu veidā bioflavonoīdi ir sastopami daudzos augos, īpaši rožu gurnos un citrusaugļos, upeņu ogās, pīlādžos, zaļās tējas lapās, ziedos un griķu lapās.

Galvenais pārkāpums organismā ar P vitamīna trūkumu ir kapilāru trausluma un trausluma palielināšanās.

Farmakokinētika Bioflavonoīdi mēreni uzsūcas no zarnu kanāla un organismā notiek biotransformācija. Rutīns tiek pārveidots par homovanilskābēm, hidroksifeniletiķskābēm un dioksifeniletiķskābēm, kas izdalās ar urīnu..

Farmakodinamika Bioflavonoīdiem ir antioksidanta īpašības, tie aizsargā askorbīnskābi no pārmērīgas oksidācijas, saglabājot tās bioloģisko aktivitāti. Viņi veicina askorbīnskābes transportēšanu un nogulsnēšanos, palielina tās uzkrāšanos virsnieru dziedzeros, aknās un citos orgānos un vienlaikus palēnina tās izdalīšanos no organisma. Nostipriniet kapilāru sienas, parādot sinerģismu ar askorbīnskābi. Kopā ar šo vitamīnu kavē hialuronidāzes aktivitāti, kā dēļ tiek stabilizēta starpšūnu viela, samazinās kapilāru sienas caurlaidība un samazinās to trauslums..

Vitamīns kavē adrenalīna oksidāciju, pateicoties spējai saistīt dzelzs un vara jonus, kas katalizē adrenalīna oksidāciju izturīgos kompleksos.

Rutīna un citu flavonoīdu lietošana palielina audu izturību pret radiācijas traumām.

Lietošanas indikācijas: slimības, kuras papildina asinsvadu caurlaidības palielināšanās (hemorāģiska diatēze, kapilotoksikoze, slimības ar radiāciju utt.), Kapilāru sienas bojājumu novēršana, kas saistīti ar netiešu antikoagulantu un salicilātu lietošanu.

Blakusparādības, lietojot ikdienas nav noteikts.

Kvercetīna rediģēšana

Kvercetīnam, rutīna glikozīdu preparātam, piemīt dažādu enzīmu modulatora īpašības, kas iesaistīti fosfolipīdu noārdīšanā (fosfolipāzes, fosfogenāzes, ciklooksigenāzes), kuri ietekmē brīvo radikāļu procesus un ir atbildīgi par biosintēzi slāpekļa oksīda šūnās, proteināzēs utt.. Pirmkārt, 5-lipoksigenāze ietekmē leikotriēnu LTC4 un LTB4 sintēzes kavēšanu. Līdztekus tam no devas atkarīgais medikaments palielina slāpekļa oksīda līmeni endotēlija šūnās, kas izskaidro tā kardioprotektīvo iedarbību, antioksidantu, neiromodulējošās īpašības, neiroprotektīvo, hepatoprotektīvo iedarbību. Kvercetīns samazina citotoksiskā superoksidanta veidošanos, normalizē limfocītu apakšpopulācijas aktivizēšanu un samazina tā aktivācijas līmeni. Inhibējot pro-iekaisuma citokīnu (IL-1 beta, IL-8) ražošanu, zāles palīdz samazināt nekrotiskā miokarda tilpumu, reģeneratīvos procesus miokarda audos, uz ādas un gļotādām. Samazina nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu ulcerogēno iedarbību, tai ir zināma pretiekaisuma iedarbība. Kvercetīnam ir radioaizsardzības efekts.

Lietošanas indikācijas: granulās - zobārstniecības praksē, lai paātrinātu reģenerāciju, gremošanas kanāla un aknu slimību kompleksā farmakoterapijā, samazinātu jonizējošā starojuma iedarbību. Kvercetīns, ūdenī šķīstošs līdzeklis, korvitīns, tiek izmantots kā kardioprotektīvs līdzeklis kompleksā farmakoterapijā koronārās asinsrites un miokarda infarkta akūtu traucējumu novēršanai, reperfūzijas sindroma novēršanai ķirurģiskā ārstēšanā pacientiem ar vēdera aortas un perifēro artēriju aterosklerozi. Lipoflavons, kas satur kvercetīnu un lipīnu un kam piemīt antihipoksants, antioksidants, reparatīvā, membrānu stabilizējošā darbība, tiek noteikts traumām un pēcoperācijas radzenes brūcēm, keratīta, iekaisīgu acu slimību ārstēšanai.

Blakusparādības: var izraisīt paaugstinātas jutības reakcijas.

Bioflavonoīdi kas tas ir

Flavonoīdi tika pētīti pagājušā gadsimta 30. gados. Nobela prēmijas laureāts Alberts de Sent-Gyordi.

Klasifikācija

Ir zināmi vairāk nekā 6500 flavonoīdi. Vispārpieņemtā flavonoīdu klasifikācija paredz to sadalīšanu 10 galvenajās klasēs, pamatojoties uz trīs oglekļa fragmenta oksidācijas pakāpi:

  • katehīni (flavan-3-ols, flavana atvasinājumi - katehīni, leikoantocianīni)
  • leikoantocianidīni (flavan-3,4-dioli)
  • flavanones (flavono atvasinājumi - flavanones, flavanonols, flavones, flavonols)
  • dihidrohakoni
  • halkoni
  • antocianidīni un antocianīni
  • flavononoli
  • flavoni un izoflavoni
  • flavonoli
  • auroni

Flavonoīdi dabā

Flavonoīdiem ir liela nozīme augu metabolismā, un tie ir ļoti plaši izplatīti augstākajos augos. Daudzi flavonoīdi ir pigmenti, kas piešķir augu audiem daudzveidīgu krāsu. Tātad antocianīni nosaka ziedu sarkano, zilo, violeto krāsu, bet flavoni, flavonoli, auroni, halkoni - dzeltenu un oranžu.

Flavonoīdus augos vieno kopīgs biosintēzes ceļš.

  • Gredzens B (sk. Attēlu) un blakus esošais trīs oglekļa fragments (C-2, C-3 un C-4 atomi) tiek sintezēti no shikimic skābes un piruvīdskābes ar starpposma fenilalanīna un kanēliskābes veidošanos
  • Gredzens A tiek sintezēts no trim aktivētām malonskābes molekulām.

Viņi piedalās fotosintēzē, lignīna un suberīna veidošanā kā aizsardzības līdzekļi augu patoģenēzē ir iesaistīti sēklu dīgšanas procesu regulēšanā, kā arī iegarenu augošu augu daļu šūnu proliferācijā un nāvē (ar apoptozi). To daudzveidība ir izskaidrojama ar to, ka augos vairums no tiem atrodas savienojumu veidā ar cukuriem - glikozīdiem. Cukura atlikumus var attēlot monosaharīdi - glikoze, galaktoze, ksiloze utt., Kā arī dažādi di-, tri- un tetrasaharīdi. Skābekļa aminoskābes un oksibenzoskābes molekulas bieži tiek pievienotas cukura atlikumiem.

Katehīni un leikoantocianīni ir bezkrāsaini. Viņi ir kondensētu tanīnu dibinātāji..

Svarīgi augu flavonoīdu avoti

Labi flavonoīdu avoti ir citrusaugļu miziņa, citi augļi un ogas, sīpoli, zaļā tēja, sarkanvīni, tumšais alus, smiltsērkšķi, tunberģija un tumšā šokolāde (70% un vairāk kakao).

Lēti un efektīvi flavonoīdu biokoncentrāti tiek iegūti no vīnu un sulu atkritumiem (vīnogu marketes).

Citrusaugļi

Zaļā tēja

Zaļās tējas polifenoli - spēcīgs antioksidants - ir vieni no labākajiem, kā arī C un E vitamīns. Palielinoties tējas (dzeltenā - sarkanā - melnā tēja) fermentācijas pakāpei, palielinās tās aromāts, bet antioksidantu aktivitāte samazinās..

Bioloģiskā funkcija

  • Flavonoīdu dabiskās funkcijas ir slikti izprotamas. Tika pieņemts, ka, pateicoties spējai absorbēt ultravioleto starojumu (330-350 nm) un daļu redzamās gaismas (520-560 nm), tie aizsargā augu audus no pārmērīga starojuma.
  • Ziedu ziedlapu krāsošana palīdz kukaiņiem atrast pareizos augus un tādējādi veicina apputeksnēšanos.
  • Flavonoīdi ir faktors augu izturībā pret dažu patogēno sēņu bojājumiem.

Dzīvnieki nespēj sintezēt flavonoīdu grupas savienojumus, un dažu tauriņu spārnos esošie flavoni nonāk viņu ķermenī ar pārtiku. Pašlaik tiek uzskatīts, ka flavonoīdi (kopā ar citiem augu fenoliem) ir neaizstājamas cilvēku un citu zīdītāju barības sastāvdaļas. Zīdītājiem flavonoīdi var mainīt daudzu metabolisko enzīmu aktivitāti. [1]

Pieteikums

Flavonoīdi - dabiskas krāsvielas, pārtikas antioksidanti, sauļošanās līdzekļi. Vairākiem flavonoīdiem ir antibakteriāla / pretmikrobu iedarbība [2]

Bioflavonoīdi. Bioflavonoīdu un to pārtikas avotu fizioloģiskā loma

Bioflavonoīdi ir vitamīniem līdzīgi savienojumi, tos sauc arī par vielām ar P-vitamīna aktivitāti. Tie ir savienojumi, kuriem ir polifenols (tie sastāv no diviem fenola gredzeniem, kurus savieno oglekļa un skābekļa tilts). Bioflavonoīdus var sintezēt tikai augos, un, pateicoties tiem, augu produkti tiek krāsoti visās varavīksnes krāsās.

Bioflavonoīdi savā grupā ietver apmēram 5000 dažādu vielu ar vienādu ķīmisko struktūru, un tāpēc tām ir līdzīga bioloģiskā aktivitāte, tas ir, visiem bioflavonoīdiem, neskatoties uz dažām atšķirībām, ir tāda pati bioloģiskā iedarbība, taču to izpausmes intensitāte var būt atšķirīga.

Bioflavonoīdu fizioloģiskā loma

Bioflavonoīdi, kas piegādāti kopā ar augu pārtiku, tiek lieliski absorbēti un ātri pārvēršas bioloģiski aktīvās formās jau gļotādās un zarnu sienās.

Šīs vielas grupas galvenā funkcija cilvēka ķermenī ir piedalīties šūnu regulēšanā. Kā tas notiek:

1. Substrātu sintēzes atbalsts

Citiem vārdiem sakot, bioflavonoīdi var kalpot par izejvielām daudzām bioloģiski aktīvām vielām. Bioflavonoīdiem, kas nāk no pārtikas, pats par sevi nav nekādas bioloģiskas ietekmes. Fakts ir tāds, ka daudzām bioloģiski aktīvām vielām mūsu ķermenī ir fenola gredzeni kā daļu no to molekulām, piemēram, daži hormoni un mediatori, piemēram, adrenalīns, dopamīns, serotonīns, triptamīns, tiramīns ir šādas vielas. Šie dzīvnieku polifenoli cilvēka ķermenī tiek sintezēti no aminoskābēm tirozīna un triptofāna, bet tajā pašā laikā pastāv iespēja to sintēzei no bioflavonoīdiem, ko var uzskatīt par šo bioloģiski aktīvo vielu rezerves metabolisma ceļu..

2. Šūnu metāla enzīmu atgriezeniska inaktivācija

Cilvēka ķermeņa šūnās ir fermenti, kuru ķīmiskajā struktūrā ietilpst varš un dzelzs, kas šajā gadījumā darbojas kā koenzīmi. Lielākajai daļai šo enzīmu ir oksidācijas funkcija, tāpēc tie pieder pie oksidāzēm..

Šādu enzīmu bloķēšana ar bioflavonoīdiem samazina oksidatīvo procesu intensitāti šūnā un tādējādi samazina šūnas skābekļa patēriņu, kas, savukārt, ir šūnu hipoksijas novēršana un dažādu olbaltumvielu struktūru un nukleīnskābju bojājumu attīstība..

Piemēram, askorbāta oksidāzi - enzīmu, kas satur varu un inaktivē askorbīnskābi (C vitamīnu), kavē bioflavonoīdi, kas ļauj uzturēt C vitamīna rezerves šūnās.

Otrais piemērs ir hialuronidāzes - enzīma, kas iesaistīts kolagēna pārveidošanā, inaktivācija, kas darbojas kā kapilāru un mazo trauku sienu strukturāla sastāvdaļa. Kolagēna, kas veido asinsvadu sienas, transformācija noved pie asinsvadu stipruma samazināšanās, un bioflavonoīdi, kas bloķē hialuronidāzi, to novērš. Tādējādi bioflavonoīdi padara traukus stiprākus, ko pastiprina askorbīnskābes darbība, kas piedalās kolagēna sintēzē..

3. Bioflavonoīdi - lieliski antioksidanti

Papildus tam, ka paši bioflavonoīdi ir lieliski antioksidanti, tie spēj atjaunot C vitamīna antioksidantu darbību. Kā aprakstīts iepriekš.

4. Bioflavonoīdi pret ksenobiotikām

Ksenobiotikas ir mūsu ķermenim svešas vielas, kas nav iesaistītas vielmaiņas procesos. Norādot kopā ar pārtiku, ksenobiotikām var būt nelabvēlīga ietekme gan neatkarīgi, gan metabolisma laikā veidojot toksiskus savienojumus. Smagie metāli un pesticīdi var kalpot par ksenobiotiku piemēru..

Protams, ķermenis visādi cīnās ar šiem nelūgtajiem un nevēlamajiem viesiem, un šis process norit vairāku fāžu veidā, kuru laikā dažādas ķermeņa enzīmu sistēmas mērķtiecīgi mēģina inaktivizēt un izvadīt no organisma ksenobiotikas..

Bioflavonoīdi palīdz palielināt otrās fāzes enzīmu aktivitāti, un viņi to dara tāpēc, ka spēj tieši vai netieši regulēt dažādu gēnu aktivitāti.

Bioflavonoīdi samazina ksenobiotiku, piemēram, smago metālu un radionuklīdu, absorbciju kuņģa-zarnu traktā.

5. Bioflavonoīdi - gēnu regulatori

Papildus ksenobiotiku apkarošanai bioflavonoīdu spēja iedarboties uz gēniem izpaužas, piemēram, olbaltumvielu aktivitātes kavēšanā, kas veidojas iekaisuma aktīvajā fāzē, tādējādi bioflavonoīdiem ir zināma pretiekaisuma iedarbība.

Bioflavonoīdu fizioloģiskā vajadzība un barības avoti

Veselīgam pieaugušam cilvēkam, kurš dzīvo normālu dzīvesveidu normālos klimatiskos un vides apstākļos, dienā nepieciešami 50–70 mg bioflavonoīdu.

Galvenie bioflavonoīdu piegādātāji ķermenim ir augu produkti: dārzeņi, augļi, ogas, citrusaugļi, garšaugi, dabiskās sulas.

Dzīvnieku produkti un maizes izstrādājumi nesatur bioflavonoīdus.

Bioflavonoīdu un to avotu pārstāvji pārtikā:

ApakšgrupaSavienojumsPārtikas avots
FlavonoliKvercetīns, kempferols, miratistīns, rutīns

(glikozīds)

Sīpoli, dzērvenes, āboli
FlavonesLuteolīns, apeginīnsCitroni, spināti
FlavononiHesperidīns, Naringins, EriodiktiolsCitrusaugļi
Flavantrioli (katehīni un

Gailat)

Epiketehīns, gallokatehīns, epigallokatehija,

epicatechin galat

Tēja, āboli aprikozes, mellenes,

šokolāde

AntocianidīniCianidīns, delfinidīns, malvidīns, peonidīns,

petunidīns

Mellenes, ķirši, avenes

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Augu flavonoīdi - kāpēc tie ir nepieciešami un kādā stāvoklī tie atrodas

Jūs varat atbildēt uz jautājumu, kas kopīgs baklažāniem, apelsīniem, sīpoliem, sarkanvīnam un priežu mizai? Dažādu dārzeņu, augļu un dažu augu pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni ir zināma jau labu laiku. Pētījumi parādīja, ka augos esošās ārstnieciskās īpašības un tām ir liela nozīme viņu dzīvības vielās - augu flavonoīdos.

Kas ir augu flavonoīdi?

Flavonoīdus sauc par augu izcelsmes vielu klasi, kas, uzņemot uzturā, aktivizē fermentu darbu..

Flavonoīdi ir diezgan plaši izplatīti farmakoloģijā un medicīnā..

Pašlaik ir zināmi vairāk nekā 4000 flavonoīdi, taču ir ieteikumi, ka dabā to ir daudz vairāk. Tieši flavonoīdiem dārzeņi un augļi ir parādā to krāsas. Liels daudzums šo vielu ir atrodams arī pākšaugos un riekstos..

Pētījumi liecina, ka flavonoīdiem ir spēcīgas antioksidantu īpašības. Dažas no šīm vielām tiek uzskatītas par efektīvākām nekā vitamīni C un E. Bet, lai noteiktu ietekmi uz cilvēka veselību, ir pētīti tikai daži flavonoīdi..

Flavonoīdu klasifikācija

Visus flavonoīdus pēc ķīmiskā sastāva var iedalīt šādās grupās:

  • leikoactocianidīni;
  • katehīni;
  • flavononi;
  • halioni;
  • dihidrohakoni;
  • flavononoli;
  • antocianīni un antocianidīni;
  • Aurons
  • flavonoli (bioflavonoīdi);
  • izoflavoni.

Iespējams, ka šobrīd visvairāk izpētītais flavonoīds ir rutīns, ko sauc arī par R vitamīnu. Rutīnam ir izteiktas vazokonstriktora īpašības, tāpēc to bieži lieto zāļu ražošanā.

Cits flavonoīds, kvercetīns, saņēma apmēram tādu pašu slavu. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka tā bieži ir citu flavonoīdu neatņemama sastāvdaļa.

Kāpēc ir augu flavonoīdi??

Flavonoīdu darbības spektrs uz cilvēka ķermeni ir ļoti plašs.

Flavonoīdiem ir šāda pozitīva ietekme:

  • imūnmodulējoša,
  • kuģu stiprināšana,
  • dekongestants,
  • antioksidants,
  • vazodilatators,
  • antialerģiski,
  • antihipoksiska,
  • antikancerogēns,
  • estrogēniem līdzīgi,
  • dr.

Flavonoīdu lietošanas ieguvumi cilvēkiem ir acīmredzami. Tie pozitīvi ietekmē gandrīz visas ķermeņa funkcijas, kamēr tiem nav blakusparādību..

Zinot flavonoīdu derīgās īpašības un ēdot ēdienus ar lielu saturu, mēs varam palīdzēt jūsu ķermenim. Bet jums jāatceras, ka augu flavonoīdus nevar izmantot kā galveno narkotiku, tos izmanto kompleksā ārstēšanā. Tāpat neaizmirstiet, ka dabiskos flavonoīdus, ko satur augu produkti, organisms labāk absorbē, un tāpēc to lietošanas ietekme ir izteiktāka salīdzinājumā ar sintētiskajām narkotikām. Bet ir arī augu izcelsmes preparāti, kuros tiek izmantoti dabiski flavonoīdi, piemēram: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Kādi pārtikas produkti satur flavonoīdus?

Tā kā neviens nav atcēlis augļu un dārzeņu priekšrocības, šeit ir īss flavonoīdiem bagātāko pārtikas produktu saraksts: kakao, tēja (īpaši zaļā), sarkanvīns un vīnogas, āboli, persiki, bumbieri, plūmes, mellenes, mellenes, avenes, vilkābele, jāņogas (melnā un sarkanā krāsā), bārbele, apelsīni, greipfrūti, mandarīni, citrons un laims, burkāni, kāposti, baklažāni, bietes, sarkanās pupiņas, sojas pupas utt. Vislielākais flavonoīdu daudzums ir dārzeņos un augļos, kas ir sarkanā, purpursarkanā un bordo krāsā.. Ēdot augu pārtiku: augļus, dārzeņus, zaļumus, kas bagāti ar flavonoīdiem, būs ne tikai labs jūsu veselībai, bet arī piešķirs enerģiju, jūs varat justies veselīgāks, jautrs un jauns vīrietis.

Flavonoīdi: kas tas ir sievietēm un vīriešiem

Lielākā augu polifenolu klase ir flavonoīdi. Tie ir augstāku augu sekundārs metabolīts un pārstāv lielu fenola savienojumu klasi, kas atrodami augļos, dārzeņos, zaļumos, kakao un dažos dzērienos. Izmanto farmācijā, kosmētikā un bioloģiskās piedevās. Izdots stiprināta produkta formā. Flavonoīdu kompleksam piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, anti-mutagēnas un anti-kancerogēnas īpašības kombinācijā ar spēju modulēt galveno šūnu enzīmu darbību.

Kas ir flavonoīdi

Polifenolu savienojumi ir svarīga dabisko produktu klase, jo īpaši tos klasificē kā sekundārus metabolītus augos ar polifenola struktūru. Flavonoīdi ir flavonoīdu hidroksi atvasinājumi, kuriem ir atšķirīga bioķīmiskā un antioksidanta iedarbība, kas saistīta ar tādām slimībām kā vēzis, Alcheimera slimība, ateroskleroze utt..

Augu izcelsmes polifenolu savienojumi ir saistīti ar plašu ārstniecisko efektu klāstu un ir neaizstājama sastāvdaļa uztura, farmācijas, zāļu un kosmētikas rūpniecībā. Ir zināms, ka flavonoīdi ir spēcīgi daudzu enzīmu, piemēram, ksantīna oksidāzes, ciklooksigenāzes, lipoksigenāzes un fosfoinositīd-3-kināzes, inhibitori..

Pieder zemu molekulmasu fenola savienojumu klasei, kas ir plaši izplatīti augu pasaulē.

Flavonoīdu veidi

Polifenoli ir dabā sastopamas vielas ar trim hidroksilgrupām. Flavonoīdus iedala apakšgrupās atkarībā no C gredzena, pie kura ir piestiprināts B gredzens, oglekļa atomu skaita, kā arī C gredzena nepiesātinātības un oksidācijas pakāpes.

Flavoni ir viena no svarīgām polifenolu apakšgrupām. Šīs lapas, ziedos un augļos esošās vielas glikozīdu veidā. Selerijas, pētersīļi, sarkanie pipari, kumelītes, piparmētra un ginkgo biloba kļuva par vienu no galvenajiem šīs augu polifenolu formas avotiem.

Flavonoli ir proanthocianīnu celtniecības bloki. Viela ir sastopama daudzos augļos un dārzeņos. Sīpoli, kāposti, salāti, tomāti, āboli, vīnogas un ogas ir bagāti ar šo savienojumu. Augu polifenolā C-gredzena 3. pozīcijā ir hidroksilgrupa, kuru var arī glikozilēt..

Flavanoni, ko sauc arī par dihidroflavoniem vai katehīniem, ir 3-hidroksi atvasinājumi. Vielas ir sastopamas banānos, ābolos, mellenēs, persikos un bumbieros..

Flavanoni ir sastopami visos citrusaugļos, piemēram, apelsīnos, citronos un vīnogās. Polifenolu savienojumi ir atbildīgi par Rutov dzimtas sulas un mizas rūgtu garšu. Citrusaugļu flavonoīdiem ir farmakoloģiska iedarbība kā antioksidantiem, pretiekaisuma, hipolipidēmiskiem un hipoholesterinēmiskiem līdzekļiem.

Izoflavonoīdiem augu pasaulē ir tikai ierobežota izplatība, un tie galvenokārt atrodami sojā un citos pākšaugu augos. Polifenolu savienojumiem ir milzīgs potenciāls daudzu slimību kontrolei..

Neoflavonoīdi ir polifenolisko vielu klase. Atrodas Calophyllum inophyllum sēklās.

Augu polifenolu savienojumus, kurus sauc par halkoniem, raksturo tas, ka nav gredzena C. Tos var saukt par atvērtas ķēdes flavonoīdiem. Vielas, kas atrodamas tomātos, bumbieros, zemenēs, bārbele un dažos kviešu produktos. Halkoni un to atvasinājumi ir piesaistījuši uzmanību daudzo uzturvielu un bioloģisko ieguvumu dēļ.

Flavonoīdi un to atvasinājumi ir parādīti tabulā.

Lelargonidīns, cianidīns, delfinidīns, peonidīns, petunidīns.

Luteolīns, Apigenīns un Tangeritīns.

Naringenin, Naringin, Hesperitin, Eriodicytol

Sinensetīns, izosinensetīns, nobiletīns, luteolīns, tangeretin.

Genistein, daidzin, daidzeyn.

Floridzin, Arbutin, Phloretin un Chalconaringenin

Kas ir flavonoīdi ķermenim?

Cilvēka veselība tieši ir atkarīga no tā, kādi mikroelementi nonāk organismā ar pārtiku. Neviena no tām trūkums var izraisīt nopietnas sekas, traucējot jebkuru iekšējo orgānu darbību. Augu polifenolu lietošana pozitīvi ietekmē vīriešu un sieviešu ķermeni.

Flavonoīdu ietekme uz sievietes ķermeni

Sievietēm pēcmenopauzes periodā vajadzētu patērēt pārtiku, kas bagāta ar augu polifenoliem. Pēc dažu zinātnieku domām, regulāra šo savienojumu, īpaši katehīnu, lietošana samazina mirstības risku no koronāro slimību.

Sieviešu veselība ir atkarīga no flavonoīdiem pirms un pēcmenopauzes periodā. Šie polifenolu savienojumi samazina plazmas lipīdus un samazina oksidatīvā stresa smagumu. Novārījumu un uzlējumu saņemšanai no ārstniecības augiem, kas satur flavonoīdus, ir kardioprotektīva iedarbība.

Grūtniecēm ieteicams atteikties no šiem augu savienojumiem, izvēlēties saudzīgākus līdzekļus bez augu polifenoliem. Preparāti, kas satur flavonoīdus, nelabvēlīgi ietekmē barojošās mātes..

Flavonoīdu ietekme uz vīrieša ķermeni

Šie savienojumi spēj novērst prostatas vēža attīstību. Flavonoīdu labvēlīgās īpašības vīriešiem apstiprināja pētījums, kurā piedalījās 1500 pacienti.

Regulāri lietojot produktus, kas satur polifenolu savienojumus, smaga prostatas vēža attīstības risks tiek samazināts par 30%..

Flavonoīdu darbības mehānisms

Organisko savienojumu antioksidanta aktivitāte ir atkarīga no to funkcionālajām hidroksilgrupām, kas var būt starpnieks antioksidanta iedarbībai, absorbējot brīvos radikāļus un veidojot metāla jonus. Vielu darbības mehānismi ietver reaktīvo skābekļa sugu veidošanās nomākšanu, kavējot enzīmus, brīvo radikāļu veidošanā iesaistīto mikroelementu helātu veidošanu, ROS absorbciju un aizsardzību pret antioksidantiem..

Flavonoīdiem piemīt pretiekaisuma iedarbība, ko var izraisīt dažādu inhibīciju izraisošo vielu aktivitātes kavēšana un veidošanās. Augu polifenoli rada arī audzēja nekrozes faktoru α (TNF-α), ciklooksigenāzi un lipoksigenāzi.

Flavonoīdu darbība ir daudzšķautņaina un atkarīga no paralēliem procesiem. Starp galvenajiem organisko polifenolu savienojumu mehānismiem:

  • antioksidants un pretiekaisuma darbība;
  • asinsspiediena regulēšana;
  • zemāks holesterīna līmenis;
  • ZBL aizsardzība pret oksidējošām modifikācijām;
  • antiagreganta iedarbība.

Flavonoīdi ar dažādu mehānismu palīdzību aizsargā lipīdus no oksidatīviem bojājumiem. Sakarā ar antioksidanta un helātu veidošanās īpašībām augu polifenolu organiskie savienojumi inaktivē reaktīvās skābekļa grupas, tādējādi neitralizējot ZBL oksidāciju plazmā. Turklāt savienojumi atvieglo asinsvadu endotēlija iekaisumu..

Flavonoīdu antiarterosklerozes iedarbība ir saistīta ar iekaisuma procesa samazināšanos asinsvadu sieniņās, kavējot leikocītu pieplūdumu. Dažiem savienojumiem ir dažādi trombocītu agregācijas efekti, izmantojot dažādus mehānismus, ieskaitot arahidonskābes ceļa kavēšanu. Vielas samazina fermentu aktivitāti, kas iesaistīti arahidonskābes prostaglandīnu leikotriēnu un A tromboksāna veidošanā.

Antocianīni pazemina holesterīna līmeni asinīs pacientiem ar paaugstinātu sirds slimību risku. Sešu mēnešu ilgā flavonoīdu pētījumā zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna (ZBL-C) koncentrācija tika samazināta pēc antociānu (320 mg / dienā) lietošanas 122 pacientiem ar hiperholesterinēmiju..

Katehīniem ir nozīme sirds un asinsvadu slimību riska faktoru uzlabošanā. Vielas regulē ribonukleīnskābes daudzumu. Šie savienojumi var ietekmēt metabolisko enzīmu aktivitāti, kas uzlabo oksidāciju un bloķē taukskābju sintēzi..

Šī specifiskā katehīnu darbība izraisa lipīdu līmeņa pazemināšanos asinīs un aknās. Augu savienojums samazina tauku nogulsnēšanos organismā, tādējādi samazinot bērnu sirds un asinsvadu slimību agrīnu sākšanos.

Flavonoīdi var ietekmēt β-šūnu masu un funkcijas, kā arī enerģijas metabolismu un jutīgumu pret insulīnu perifērajos audos. Augu izcelsmes polifenolu savienojumi palielina glikozes uzņemšanu, GLUT4 pūslīšu pārvietojot uz šūnu membrānu.

Flavonoīdi var uzlabot glikozes uzņemšanu, reaģējot uz insulīnu, stimulējot adenozīna monofosfāta aktivētu olbaltumvielu kināzi un citas kināzes, piemēram, ERK1 / 2 un P38 mitogēna aktivētu proteīnu kināzi (p38MAPK)..

Vielai ir bioloģiskās aktivitātes spektrs. Iniciācijas un veicināšanas posmos polifenolu savienojumi ietver: kancerogēnu inaktivāciju, šūnu proliferācijas kavēšanu, DNS atjaunošanas procesu pastiprināšanu un oksidatīvā stresa mazināšanu. Progresēšanas fāzē flavonoīdi inducē apoptozi, kavē angioģenēzi, uzrāda antioksidantu aktivitāti, kā arī izraisa citotoksisku vai citostatisku efektu pret vēža šūnām..

Bioflavonoīdu darbība ir vērsta uz C vitamīna absorbcijas uzlabošanu no zarnu lūmena, novēršot tā iznīcināšanu oksidētāju ietekmē. Tiem ir aptuveni tāds pats efekts. Tāpēc zinātnieki tos ir apvienojuši lielā grupā, visi bioflavonoīdi ir “P vitamīns”.

Bioflavonoīdi stiprina kapilāru sienas, aizsargā un atjauno aknas pēc lielu alkohola un narkotiku devu uzņemšanas. Vitamīns stabilizē šūnu membrānas, parādot antialerģisku iedarbību.

Flavonoīdu ieguvumi un kaitējums

Flavonoīdu pozitīvā ietekme uz ķermeni ir pierādīta daudzos pētījumos. Ieguvums:

  • lielākās klases flavonoīdu savienojumi normalizē imūnsistēmas darbību;
  • regulē asinsvadu sienu caurlaidības pakāpi;
  • kavē serotonīna un histamīna ražošanu;
  • augu polifenoli atjauno organismu;
  • aizsargāt pret infekcijas slimībām;
  • vielas kavē audzēja šūnu augšanu.

Flavonoīdi pozitīvi ietekmē aknas. Savienojumi ir iesaistīti žults veidošanā un regulē urīna veidošanos..

Negatīvās flavonoīdu īpašības un kontrindikācijas:

  • lielas devas kavē vitamīnu uzsūkšanos;
  • negatīvi ietekmē vairogdziedzeri;
  • nevar lietot ar sliktu asins sarecēšanu;
  • Lai izvairītos no blakusparādībām, augu polifenolu ieteicamās devas nepārsniedz.

Kādi pārtikas produkti satur flavonoīdus

Svarīgi augu polifenolu klases savienojumu pārtikas avoti ir dārzeņi, augļi, sēklas un daži graudaugi, kā arī vīns, tēja un garšvielas. Visbiežākie šo vielu avoti bija ogas, zirņi, kāposti, tumšā šokolāde, pētersīļi, oregano, kapres, zaļā un melnā tēja.

Augu polifenolu saturs pārtikas produktos (mg / 100 g) ir parādīts tabulā:

Flavonoīdu satura diapazons mg / 100 g

Produkti (vielu daudzums mg / 100 g)

Žāvēti pētersīļi (4854.49), oregano, meksikāņu, žāvēti (1545.79).

Plūškoka (518,13), neapstrādāta kaprīze (493,03), aronija (368,66)

Zirņi (277,41), svaigas pētersīļi (233,16), upenes (167,47), mellenes (158,51), kazenes (137,66), uzlietas zaļās tējas (121,27), melnā tēja (119.32), dzērvenes (113.58), tumšā šokolāde (108.60), kakao (106.68).

Kāposti (92.98), dilles (84.50), sarkanās jāņogas (79.49), kumvāti (79.26), upeņu sula (78.04), baltā tēja (74.60).

Arugula (69,27), sarkanie kāposti (64,34), piparmētras (60,48), greipfrūti (55,40), citroni (53,38), oolong tēja (52,37), laima (48,60). ), sarkanās vīnogas (48.35), svaigs timiāns (47.75).

Zemenes (34.31), pekanrieksti (34.01), pupiņas (28.00), redīsi (26.52), kvieši (25.85), apelsīnu sula (24.13), zaļā selerija (22.60), artišoki (22.20), maurloki (21.67), bumbieri (21.53), čili pipari (21.17), pupiņas (20.63).

Augu flavonoīdu lietošana

Flavonoīdi pastiprina daudzu ārstniecisko vielu iedarbību. Viņi atrada pielietojumu medicīnā, kosmetoloģijā un kosmētikas ražošanā.

Flavonoīdi medicīnā

Farmakoloģijā nieru un sirds izcelsmes tūskai izmanto augu polifenolu savienojumus. Vielas, kas efektīvas urolitiāzes, žults ceļu diskinēzijas un hepatīta gadījumos.

Augu polifenolu klase tiek izmantota dzemdes, hemoroīda un deguna asiņošanai. Ķīmiskos savienojumus zāļu ražošanai un šo problēmu ārstēšanai iegūst no augstmaņu zāles un nierēm..

Augu polifenolu klase tiek plaši izmantota bērnu praksē. Savienojumus izmanto kā antialerģisku līdzekli diastēzēm. Bērniem viela tiek izrakstīta kā infūzija iekšējai lietošanai; ārēji tiek izmantotas vannas un ārstniecības augu losjoni.

Polifenolu savienojumi tiek izmantoti kā atkrēpošanas līdzeklis, pretaudzēju līdzeklis.

Flavonoīdi kosmetoloģijā

Augu vielas traucē intensīvu keratinizāciju fermentatīvās aktivitātes samazināšanās dēļ. Šie savienojumi paplašina asinsvadus, stimulējot mikrocirkulāciju. Ir atjaunojoša iedarbība.

Visvērtīgākie ekstrakti, kas bagāti ar augu polifenoliem:

  • vīnogu sēklas;
  • žeņšeņs;
  • zaļā tēja;
  • kella ekstrakts.

Flavonoīdi kosmētikā kavē lipīdu oksidācijas procesu un kavē enzīmu - elastāzes, kolagenazes un hialuronidāzes - darbību.

Secinājums

Flavonoīdu kompleksu plaši izmanto kosmētikā un medicīnā tā zemās toksicitātes un daudzveidīgās iedarbības dēļ. Pastāvīgi tiek izstrādātas jaunas savienojumu attīrīšanas metodes, to stabilizācija un piegāde. Šādas metodes ļauj paaugstinātā daudzumā iekļaut vielas pretnovecošanās līdzekļos.

Būt veselam!

Bioflavonoīdi

Bioflavonoīdi (cits nosaukums ir P vitamīns) ir vesela grupa bioloģiski aktīvo vielu, kurām piemīt spēja normalizēt kapilāru caurlaidību.

Stāsts

Šo vielu 1936. gadā atklāja Alberts de Sent-Gyordi. Viņš ieteica, ka šis savienojums pieder pie vitamīniem, un ierosināja viņam vārdu "P vitamīns".

Nosaukums "P vitamīns" tika izmantots, lai apzīmētu vairākus flavonoīdus līdz 1950. gadiem, taču, ņemot vērā faktu, ka šis nosaukums neiesakņojās, vēlāk tika ierosināts nosaukums - bioflavonoīdi.

Tā kā lielam skaitam polifenoliska rakstura savienojumu ir kapilāru stiprinoša iedarbība, daudzi pētnieki šo efektu uzskata par farmakodinamisko, nevis vitamīnu.

Tas, ka šie savienojumi neuzkrājas konstatējamos daudzumos dzīvnieku audos, bet notiek oksidatīvā sadalīšanās, veidojot aromātiskas hidroksi skābes un citus vienkāršus produktus līdz oglekļa dioksīdam, liecina arī par bioflavonoīdu piešķiršanu vitamīniem..

1990. gados sākās jauns interese par flavonoīdiem. Tas ir saistīts ar flavonoīdu antioksidantu īpašību atklāšanu un to spēju neitralizēt brīvos radikāļus..

Bioflavonoīdi ir augu produkti. Īpaši bagātīgas ar tām ir tējas lapas, ziedi un griķu lapas, japāņu sophora, citrusaugļi, rožu gurni, aronija. Ievērojams daudzums bioflavonoīdu ir atrodami arī sarkanajos piparos, upeņos, zemenēs, avenēs, ķiršos, smiltsērkšķos un dažās šķirnēs. āboli, plūmes un vīnogas.

Flavonoīdi - dabiskas krāsvielas, pārtikas antioksidanti, tanīni. Vairākiem flavonoīdiem ir antibakteriāls (pretmikrobu) efekts. Šie augi kalpo kā izejvielas bioflavonoīdu zāļu ražošanai..

Dzīvnieku audos netika atrasti bioflavonoīdi. Ir zināmi apmēram 500 dažādi bioflavonoīdi. Vissvarīgākie no tiem ir flavāna atvasinājumi:

P vitamīna bioloģiskajai aktivitātei piemīt arī:

Lielākā daļa bioflavonoīdu ir dzeltenas, dzeltenīgi zaļas vai oranžas krāsas kristāliskas vielas, nešķīst ēterī, hloroformā un benzolā. Katehīni labi izšķīst ūdenī. Rutīns un kvercetīns praktiski nešķīst aukstā ūdenī, vāji šķīst verdošā ūdenī un spirtos, šķīst atšķaidītos sārmos..

Bioloģiskā loma

Flavonoīdu dabiskās funkcijas ir slikti izprotamas. Tika pieņemts, ka, pateicoties spējai absorbēt ultravioleto starojumu (330-350 nm) un daļu redzamās gaismas (520-560 nm), tie aizsargā augu audus no pārmērīga starojuma.

Pašlaik tiek uzskatīts, ka flavonoīdi (kopā ar citiem augu fenoliem) ir neaizstājamas cilvēku un citu zīdītāju barības sastāvdaļas. Zīdītājiem flavonoīdi var mainīt daudzu metabolisko enzīmu aktivitāti..

Funkcijas

Bioflavonoīdiem ir spēja palielināt asins kapilāru izturību, normalizējot to caurlaidību. Šo īpašību pirmo reizi 1936. gadā atklāja Sent-György, kurš konstatēja, ka citrona sula un sarkano piparu izstrādājumi, kas satur flavoniskas vielas, izārstē hemorāģisko diatēzi cilvēkiem, kurus nevar ārstēt ar askorbīnskābi. Šos savienojumus sauc par P vitamīnu (vārda pirmais burts - caurlaidība).

Papildus bioflavonoīdiem kumarīna hidroksi atvasinājumi un vienkāršāki polifenoli, it īpaši gallskābe, kā arī daži bioflavonoīdu metabolisma produkti, piemēram, fluoroglicīns un protofatehīnskābe, līdzīgi ietekmē kapilārus, kas ļauj visas šīs vielas apvienot kopējā polifenolu grupā ar P-vitamīnu aktivitāte.

Bioflavonoīdiem ir ne tikai specifiska ietekme uz kapilāru sistēmu, bet tiem ir arī citas īpašības. Ir pierādījumi, ka P un C vitamīniem noteiktā proporcijā ir izteikta pretmikrobu iedarbība.

Flavonoīdi dabā

Flavonoīdiem ir liela nozīme augu metabolismā, un tie ir ļoti plaši izplatīti augstākajos augos. Daudzi flavonoīdi ir pigmenti, kas piešķir augu audiem daudzveidīgu krāsu. Tātad antocianīni nosaka ziedu sarkano, zilo, violeto krāsu, bet flavoni, flavonoli, auroni, halkoni - dzeltenu un oranžu.

Katehīni un leikoantocianīni ir bezkrāsaini. Viņi ir kondensētu tanīnu dibinātāji..

Ziedu ziedlapu krāsošana palīdz kukaiņiem atrast pareizos augus un tādējādi veicina apputeksnēšanos.

Flavonoīdi ir faktors augu izturībā pret dažu patogēno sēņu bojājumiem.

Dzīvnieki nespēj sintezēt flavonoīdu grupas savienojumus, un dažu tauriņu spārnos esošie flavoni nonāk viņu ķermenī ar uzturu.

Augu flavonoīdu pārtikas avoti

Flavonoīdi ir plaši izplatīti augu izcelsmes pārtikas produktos un dzērienos, daudzos no tiem ir citrusaugļi, sīpoli, zaļā tēja, sarkanvīni, tumšais alus, smiltsērkšķi, thunbergia un tumšā šokolāde (70% un vairāk kakao).

No flavoniem un flavonoliem kvercetīns visbiežāk atrodams pārtikā; bieži sastopami arī kempferols, myricetin, apigenin un luteolin..

Flavonoīdu saturs augos ir atkarīgs no daudziem faktoriem, ieskaitot ģenētiskās īpašības, augšanas apstākļus, brieduma pakāpi un glabāšanas metodi, kas apgrūtina flavonoīdu pārtikas patēriņa normu noteikšanu.

Turklāt zinātnieku starpā nav vienošanās par pareizu flavonoīdu koncentrācijas noteikšanas veidu pārtikā. Saskaņā ar diviem pētījumiem, kas veikti Dānijā un Nīderlandē, šajās valstīs flavonu un flavonolu dienas deva ir aptuveni 23–28 miligrami.

Lēti un efektīvi flavonoīdu biokoncentrāti tiek iegūti no vīnu un sulu atkritumiem (vīnogu marketes).

Zaļā tēja

Zaļās tējas polifenoli ir spēcīgs antioksidants, kā arī viens no labākajiem kopā ar C un E vitamīnu. Palielinoties tējas (dzeltenā - sarkanā - melnā tēja) fermentācijas pakāpei, palielinās tās aromāts, bet antioksidantu aktivitāte samazinās. Zaļā tēja ir bagāta ar kvercetīnu un kempferolu.

Klasifikācija

Starp flavonoīdiem ir gan ūdenī šķīstoši, gan lipofīli savienojumi, galvenokārt krāsaini dzeltenā, oranžā un sarkanā krāsā.

Dažas flavonoīdu klases - antocianīni un auroni - ir augu pigmenti, kas izraisa ziedu un augu augļu krāsu. Ir zināmi vairāk nekā 6500 flavonoīdi.

Vispārpieņemtā flavonoīdu klasifikācija paredz to iedalīšanu 10 galvenajās klasēs:

  • katehīni;
  • leikoantocianidīni;
  • flavanoni (flavono atvasinājumi - flavanones, flavanonols, flavones, flavonols);
  • dihidrohakoni;
  • halkoni;
  • antocianīni un antocianidīni;
  • flavononoli;
  • flavoni un izoflavoni;
  • flavonoli;
  • auroni.

Pieteikums

Kā zāles tiek izmantoti flavonoīdi rutīns un kvercetīns, ko sauc par P-vitamīniem. Viņiem ir spēja, īpaši izteikti kombinācijā ar askorbīnskābi, samazināt kapilāru caurlaidību un trauslumu, kavēt asins sarecēšanu un palielināt sarkano asins šūnu elastību..

Rutīns tiek izrakstīts pieaugušajiem pa 0,02-0,05 g 2-3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 2-3 nedēļas. Izdalīšanās forma: pulveris, tabletes ar 0,02 g.

Kvercetīnu profilakses nolūkos lieto pa 0,02 g 2-3 reizes dienā, terapeitiskos nolūkos - pa 0,02 g 3-5 reizes dienā 5-6 nedēļas. Izdalīšanās forma: pulveris, tabletes ar 0,02 g.

P vitamīns no tējas auga lapām tiek izrakstīts pa 0,05 g 2-3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 15-20 dienas. Izdalīšanas metode: pulveris, tabletes ar 0,05 g masu.

P vitamīns no aronijas augļiem tiek izrakstīts 0,05 g 2-3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir no 20 līdz 25 dienām. Izdalīšanas metode: pulveris, tabletes ar 0,05 g masu.

P vitamīns no daudzu vēnu vates (Buplerin) tiek lietots 0,03 g 2-3 reizes dienā. Izdalīšanas metode: pulveris, tabletes, kas satur 0,03 g P vitamīna, un tabletes, kas satur 0,03 g P vitamīna un 0,05 g askorbīnskābes.

UZMANĪBU! P vitamīna preparāti jālieto piesardzīgi pacientiem ar paaugstinātu asins sarecēšanu..

Bioflavonoīdi kā narkotikas

Praktiskai zāļu lietošanai:

  1. rutīna, kas iegūta no griķu ziediem un lapām, kā arī no Japānas soporas;
  2. katehīnu komplekss, kas iegūts no tējas auga lapām un nosacīti saukts par P vitamīnu;
  3. kvercetīns, kas medicīniskiem nolūkiem iegūts no rutīna;
  4. citrusaugļu P vitamīns;
  5. aroniju P vitamīns;
  6. balasta P vitamīns.

No P vitamīna grupas preparātu nespecifiskajām īpašībām īpaša uzmanība jāpievērš to pozitīvajai ietekmei uz hematopoēzi un zināmai normalizējošai iedarbībai uz asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.

Tika atklāts, ka daži no bioflavonoīdu preparātiem, piemēram, rutīns, spēj samazināt kuņģa motorisko darbību un samazināt zarnu muskuļu spastisko spriedzi, kā arī tiem piemīt pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība..

Medikamentus, kas satur bioflavonoīdus, lieto P- un Hipo- un vitamīnu deficīta profilaksei un ārstēšanai, kā arī slimību gadījumos, ko papildina traucēta asinsvadu caurlaidība un paaugstināta to trauslums: hemorāģiskā diatēze, tīklenes asiņošana, kapilotoksikoze, radiācijas slimība, arahnoidīts un dažas infekcijas slimības kā arī asinsvadu sienas bojājumu profilaksei un ārstēšanai, kas saistīti ar antikoagulantu (dikumarīna, fenilīna un to analogu), salicilātu, arsēna savienojumu, svina, hloroforma utt..

Daži no P. vitamīna grupas preparātiem, tieši pretēji, kvercetīns, tiek izmantoti kā palīgprofilaktiski asinsvadu komplikācijām, ko izraisa ateroskleroze (miokarda infarkts, insults, retinopātija), kā arī ļaundabīgu jaunveidojumu staru terapijai. Askorbīnskābe tiek parakstīta vienlaikus ar P vitamīnu.