Wangi augs. Baziliks (Jūlija Podoprigora, 2011. gads)

Starp daudzajiem augiem, kas atrodas Vanga mājā, pastāvīgais un laipnais “viesis” vienmēr bija baziliks. Kāpēc viņa cienīja baziliku? Par tā dziedinošo spēku, par kuru maz cilvēku zina. Bet Vangs arī zināja, ka bazilikā ir paslēptas īpašas pilnvaras, kas varētu palīdzēt iztaisnot cilvēka likteni. Šī grāmata noņem noslēpumu no Wangi auga. Jūs uzzināsit par daudzām receptēm, kas iznīcinās slimības, atjaunos veselību un nesīs laimi. Saaukstēšanās, elpošanas un gremošanas trakta slimības, sirds un asinsvadu un nervu slimības, migrēnas, dažādi iekaisumi, brūces un griezumi, paaugstināta potence, pat alkoholisms - viss ir pakļauts bazilikam! Tas arī uzlabo imunitāti, garīgo aktivitāti un vitalitāti, mazina trauksmi un bailes, mazina bezmiegu un depresiju, kā arī palīdz koncentrēties un koncentrēties stresa situācijās. Uzmanību! Šī grāmata nav medicīniska palīdzība! Pirms bazilika lietošanas medicīniskiem nolūkiem noteikti konsultējieties ar ārstu!

Satura rādītājs

  • Priekšvārds
  • Bazilikas vēsture un izcelsme: mīti un realitāte
  • Baziliks tautas medicīnā
No sērijas: Veselība ir laime

Iepriekš minētais ir grāmatas Wanga Plant ievada fragments. Baziliku (Jūlija Podoprigora, 2011) nodrošina mūsu grāmatu partneris - litri.

Bazilikas vēsture un izcelsme: mīti un realitāte

No gadsimtu dzīlēm līdz mūsdienām

Visa bazilikas vēsture ir daudzšķautņaina un neviennozīmīga... Šis ir garš ceļš gan bezgalīgas pielūgsmes, gan liela naida kurināšanā. Indijas, Irānas un Irākas vadīto baziliku cilvēce ir izmantojusi vairāk nekā piecas tūkstošgades. Indiāņu vidū to uzskatīja par svētu garšvielu un sauca par “ķēniņu cienīgu aromātu”, un to uzskatīja par Indijas uzticības dievietes Tulasi augu iemiesojumu.

Reiz bija kāda sieviete vārdā Vrinda. Viņa bija zemāka kastas vīrieša, vārdā Jalandhar, sieva. Vrinda bija tik uzticīga, gādīga un uzticīga, ka viņas mīlestības neierobežotais spēks padarīja viņas vīru par visspēcīgāko un neuzvaramāko karavīru. Kad dievs Višnu ieraudzīja skaisto Vrindu, viņš tik ļoti mīlēja šo apburoši skaisto, inteliģento un šķīsto sievieti, ka viņš, pārvērties par vīru, ar viltu sagrāba viņu sapnī. Pēc tam Jalandhars zaudēja izturību un drīz tika nogalināts kaujā. Pēc Indijas tradīcijām Vrinda kopā ar vīra ķermeni tika nodedzinātas apbedīšanas vietā. Dievs Višnu, nožēlojot savu rīcību, pārvērta Vrindu par dievieti Tulasi, kas tulkojumā nozīmē “nesalīdzināma”. Un tā zemes prototips bija Tulsi augs. Tulsi ir dažādu baziliku šķirne, un Indijā to uzskata par tik svētu, ka, lai to izvēlētos, jums jāveic īpašs rituāls.

Daudzās citās Āzijas valstīs viņš tika uzskatīts par svētu un dziedinošu..

Slavenais ārsts, zinātnieks un Persijas Avicennas filozofs (Ibn Sina) savos darbos “Medicīnas zinātnes kanons” un “Ārstniecības grāmata”, kā arī medicīnas praksē lielu uzmanību pievērsa nepārspējamām bazilika ārstnieciskajām īpašībām..

Cilvēki mīlēja un cienīja baziliku senajā Ēģiptē. Piramīdās atkārtoti tika atrasti lieli bazilika vītnes. Senie ēģiptieši uzskatīja, ka baziliks simbolizē dusmas ar savu aromātu un noslēpumu, un izmantoja to vairāk kā kulta augu, nevis kā ēdienu piedevu. Burvji un raganas to izmantoja, lai izveidotu indīgu "mēness šķidrumu". Viņi arī zināja par bazilika ārstnieciskajām īpašībām, bieži to lietojot dažādu slimību ārstēšanā. Šī auga īpašās īpašības atrada savu vietu balzamējot lielo faraonu mūmijas.

Tiek uzskatīts, ka Eiropa uzzināja par baziliku IV gadsimtā pirms mūsu ēras. e. paldies Aleksandra Lielā karavīriem, kuri atgriezās no savām Āzijas kampaņām mājās uz Maķedoniju.

Baziliks ātri ieguva eiropiešu simpātijas ar savu aromātu un aromātu.

Baziliks jau sen tiek uzskatīts par muižniecības simbolu. Antīkais ārsts un filozofs Plīnijs to ieteica epilepsijas un dzeltes gadījumā. Viņus ārstēja ar depresiju, bezmiegu, melanholiju, lietoja kā afrodiziaku.

Ar baziliku bija saistītas daudzas dažādas zīmes. Viduslaikos Eiropā tika uzskatīts, ka skorpioni vairojas zem podiem ar baziliku, un pat bazilika smarža jau veido skorpiona attēlu smadzenēs. Grieķi to uzskatīja par sliktu zīmi, ja baziliks auga uz radinieku kapiem. Krētas salā baziliks bija nelaimīgas mīlestības simbols, kuru mazgāja asaras. Baziliks skaistuma un ārstniecisko īpašību dēļ tika audzēts Romas impērijā. Romieši uzskatīja, ka cilvēka labklājība ir tieši saistīta ar bazilika izmantošanu. Jo lielāks, jo labāk!

Laulības simbols, pēc ticības, kas cēlies no Afrodītes un Ares mitoloģiskās savienības, tika uzskatīts par ķeltu baziliku.

Svētās Komūnijas augu uzskatīja par baziliku kristietībā. Katoļi viņu veltīja Jēzus Kristus zemes tēva - svētā Jāzepa - pareizticībā Svētā Bazilika prototipam, kurš dzīvoja nabadzībā un pazemībā. Baziliks bija daļa no zāļu tējas, kuru svētais Baziliks varēja atļauties dzert tikai lielo svēto svētku dienās, savukārt parastās dienās viņš ēda tikai maizi un ūdeni.

Francijas Provansā tika uzskatīts, ka bazilika izauga Golgātas kalnā, tieši tajā vietā, kur Jēzus Kristus tika sists krustā, kur tika izlietas viņa svētās asinis un Jaunavas nesamierināmas asaras..

Slimnieku slimnīcas ordeņa mūki, kuru pirmsākumos atradās Sv. Jānis no Jeruzalemes, savā dārzā izaudzēja daudz ārstniecības augu, starp kuriem baziliks ieņēma godpilnu vietu. Bazilika bija veltīta ārstu un dziednieku patronsvētajam - Sv. Entonijam. Kopš neatminamiem laikiem līdz mūsdienām Portugālē un Itālijā statuju pamatnē, kas attēlo šo svēto, baziliks vienmēr ir ticis stādīts.

No otras puses, pretēji bazilikas “tuvumam” kristīgās baznīcas svētajiem, viduslaiku Eiropā to sauca par “raganu zāli” un tā bija būtiska sastāvdaļa daudzās maģiskās receptēs. Templieši baziliku izmantoja saviem mistiskajiem mērķiem, lai sazinātos ar otras pasaules dēmoniem.

Laika gaitā baziliks ir izplatījies Klusā okeāna salās, Austrālijā un Āfrikā. Dažu tautu uzskatos viņš tika uzskatīts par auglības un aizraušanās simbolu, piemēram, Voodoo kultā Haiti..

Viduslaikos Eiropa nepelnīti aizmirsa par šo augu: citas austrumu garšvielas nedaudz uzspieda baziliku uz fona, un tikai XVIII gadsimta beigās viņi sāka izmantot šo garšvielu smalkajā franču virtuvē. Tātad notika nākamā bazilika atnākšana..

Baziliks apņēma viņu uzmanību nacistiskajā Vācijā. Trešā reiha stipendiāti Anenerbes slepenajās laboratorijās nopietni pētīja bazilika mistiskās un okultās īpašības.

Lielais ebreju filozofs Rambam rakstīja: “Kad atceraties stiprināt savu fizisko spēku ar labu ēdienu, tāpēc neaizmirstiet stiprināt savu garīgo spēku ar smaržīgām smaržām: mirrām, ambra un bazilika lapām”.

Jemenas ebreji sestdien, sinagogā deklamējot lūgšanas, gaisā vicinot kanēļa bazilika zarus.

Kaukāzā baziliks jau sen tiek novērtēts un mīlēts. Tieši viņš, kā arī tīrais kalnu gaiss, ko uzskata šī reģiona iedzīvotāji, ir parādā viņu labajai veselībai. Tieši ar viņu ir saistīta unikāla ilgmūžības parādība. "Tas, kurš pērk baziliku, dzīvo ilgu laiku!" - saka vecs kaukāziešu sakāmvārds.

Moldāvieši uzskatīja, ka baziliks tiek uzskatīts par neizsmeļamas un romantiskas mīlestības simbolu..

Ukrainā jau sen ir tradīcija bazilika ķekarus pakarināt zem griestu sijas un sakraut ķekarus cepeškrāsns augšējos stūros - tādējādi stiprinot nervus, stimulējot prātu un seksuālo enerģiju, atvairot kukaiņus.

Zaporizhzhya kazaki izmantoja žāvētu baziliku, lai ārstētu garas sadzīšanas brūces ar smaguma pakāpi kuņģī, visa veida saindēšanos (pārtika, augi, indes), drudzi.

Baziliks tika importēts uz Krieviju 17. gadsimta sākumā. Svaigas lapas ēda ar sāli un izmantoja kā cepeša piedevu. Pirms 1917. gada revolūcijas ne tikai aristokrātija, bet arī parastie cilvēki jau zināja to ēdienu maģisko garšu, kas pagatavoti, izmantojot baziliku. Un ārstniecības augi un burvji darīja visu iespējamo, lai to izmantotu saviem mērķiem. Tās īpašības bija zināmas izciliem krievu ārstiem Pirogovam un Botkinam. Baziliks palīdzēja dziedēt krievu karavīriem brūces Pirmā pasaules kara laikā.

Padomju Savienības laikā baziliks arī tika gandrīz aizmirsts. Pārlūkojot daudzas tā laika grāmatas, es biju pārsteigts, uzzinot, ka šī apbrīnojamā auga it kā nemaz nebija PSRS! Lai arī daudzas no šīm grāmatām bija ļoti slavenu un godājamu autoru darbs ārstniecības augu un kulinārijas jomā! Un tradicionālā medicīna, kā zināms, Padomju Savienībā oficiāli nepastāvēja. Lielā padomju enciklopēdija baziliku taupīgi veltīja tikai dažām rindām un pat tad tikai izmantošanai farmācijas nozarē. Protams, neoficiāli šo "zāles skudru" joprojām mīlēja dažādi ārstniecības augi, medikamenti un tradicionālie dziednieki. Viņi labi pārzina baziliku un veiksmīgi to izmantoja dažādu kaites un slimību ārstēšanai. Baziliks vienmēr ir bijusi nozīmīga sastāvdaļa dažādās mikstūrās, tinktūrās, novārījumos. Tomēr informācija par viņu bija pieejama tikai šauram ierosinātāju lokam. Un tikai līdz ar lielvaras sabrukumu baziliks atkal sāka iznākt no pazemes un kļuva pieejams plašam cilvēku lokam.

Mūsdienās bēdīgi slavenajās vasaras mājiņās no sešiem simtiem daļu jūs bieži varat atrast šo brīnišķīgo augu. Veikalu garšvielu nodaļā parādījās krāsainas somas ar šo smaržīgo un ļoti garšīgo garšvielu. Bazilika terapeitiskās lietošanas receptes ir populāras baumas, un daudzās mājas medicīnas lādēs var atrast bazilika ārstniecisko ēterisko eļļu. Tāpēc mēs varam droši apgalvot, ka baziliks atkal ir uzvarējis mūsu dzīvē savu godājamo, unikālo un unikālo vietu!

Šis ir brīnišķīgs augs, kuru šodien mēs zinām ar nosaukumu baziliks, un dažādās tautās un dažādās valodās tam bija atšķirīgs nosaukums..

Baziliks latīņu valodā - BASILICUM.

Viduslaiku Eiropas alķīmiķiem viņš bija pazīstams kā “raganu zāle”, kurš regulāri izmantoja baziliku kā vienu no viņu burvju rituāliem un rituāliem nemainīgajām sastāvdaļām viņu burvju un potions..

Oregano - daži nezinoši cilvēki sauc baziliku. Faktiski šie ir pilnīgi atšķirīgi augi, un nosaukumi ir sajaukti tā līdzības dēļ ar Vidusāzijas vārdu baziliks - regan.

No grieķu valodas vārds baziliks tiek tulkots kā “karalis” vai “karalis”. Senie grieķi idilizēja baziliku tā nepārspējamās garšas un aromāta dēļ, kas, bez šaubām, izvirzīja to pirmajā vietā starp citām garšvielām. Tāpēc viņi viņu valodā piešķīra tik "augstu titulu"!

Un par patīkamo smaržu grieķi baziliku sauca par “mīļo”.

Tulsi - Indijā sauc par baziliku, kas nozīmē “nesalīdzināms”;

Okimons - šis vārds ir baziliks starp arābiem un tadžikiem;

Reihan, Reihani - apsolītajā zemē Izraēlā. Ebreju valodā tas ir “smaržīgs, smaržīgs”;

Kaķu ūsas ir viens no dažādu baziliku nosaukumiem, kas aug Austrumāzijā;

Regan - tā sauktais baziliks Vidusāzijā.

Rean - Armēnijā;

Rehani - Kaukāzā;

Rajons - Uzbekistānā;

Reigans - Azerbaidžānā;

Tomātu garšviela - iesauka baziliks Eiropā par viņa draudzību ar tomātiem;

Baziliks - šādā veidā baziliks tiek tulkots no angļu valodas;

Saldā rudzupuķe, Sarkanā rudzupuķe - slāvi sauca baziliku;

Basilio - tas ir vārds itāļu valodā (kā gan neatcerēties slaveno kaķi Basilio no pasakas “Pinokio piedzīvojumi”!)...

Un tas nav pilnīgs saraksts ar visiem šāda pretēja auga nosaukumiem - Baziliks!

Kur aug baziliks

Mūsdienās baziliks tiek masveidā kultivēts uz plašām lauksaimniecības plantācijām gandrīz visos siltajos zemeslodes nostūros. Ķīna, Indija, ASV, Itālija, Vidusāzija, Krima, Kaukāzs, Moldova, Ukrainas dienvidi un Krievija ir tālu no pilnīga to valstu saraksta, kurās to audzē rūpnieciskiem mērķiem dažādu zāļu, kosmētikas un pārtikas produktu ražošanai atklātā laukā. Valstīs ar vēsu un mērenu klimatu to audzē siltumnīcās. Viņš ir gaidīts viesis daudzu parasto pilsoņu zemes gabalos un dārzos, viņš tiek plaši izmantots ainavu dizainā. Bieži vien baziliku var redzēt pat uz mūsu dzīvokļu palodzēm.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka baziliks, kas aug savvaļā, joprojām tiek saglabāts dabā. To var atrast Indijā, Dienvidaustrumu, Tuvo un Vidusāzijas valstīs, Kaukāzā un Vidusjūras valstīs, Amerikas, Austrālijas un Āfrikas tropos..

Es nevaru beigt brīnīties par Mātes Dabas pārsteidzošo daudzveidību un safabricējumu! Cik smalku malu, smalku nianšu var redzēt viņas darbos! Šķiet, labi, kurš nezina, kā izskatās daudziem pazīstamais bazilika augs? Mēs esam viņu simtiem reižu redzējuši mūsu veikalu un lielveikalu plauktos, tirgos - pie vecmāmiņām, kuras tirgo dažādus augus un garšaugus, un pat uz kaimiņu gultām personīgajos zemes gabalos un kotedžās. Patiesībā šī ir tikai ļoti, ļoti maza daļa no apburošās tās veidu un šķirņu parādes! Tikai aisberga redzamā daļa! Dažreiz, ejot garām mums nezināmam augam, mums pat nav aizdomas, ka mums ir baziliks. Tas var būt tik atšķirīgs pēc izskata, aromāta un garšas.!

Patiešām, baziliku raksturo liela mainība. Viņam ir milzīga šķirņu, sugu, pasugu un kultūras variāciju palete, kas savā starpā ļoti atšķiras. Pēc izskata tie, pirmkārt, atšķiras pēc lapu un ziedu krāsas, formas un lieluma, augstuma (no 20 cm līdz 1 m) un krūma formas, ožas un garšas nokrāsu masas. Baziliks pieder piparmētru garšaugu saimei. Šis ir zālaugu augs ar tetraedrisku kātu. Ir aromātiski viengadīgie un mūžzaļie daudzgadīgie augi, kā arī krūmi ar taisniem, sazarotiem kātiem.

Savvaļas baziliks sākotnēji bija tikai zaļš, bet laika gaitā cilvēki radīja daudzas šī auga šķirnes ar daudzām zaļās un purpursarkanās nokrāsām, kā arī ar visādām izdomātām kombinācijām.

Lielākajai daļai bazilika, protams, ir dažādu zaļu toņu lapas - no piesātinātas līdz gaiši zaļai. Bet ir arī opāls baziliks, kam ir skaisti violeta krāsa. Ir šķirnes ar daudzveidīgām purpursarkanām lapām. Baziliks atšķiras pēc formas, dažām tā šķirnēm ir ļoti kompakti, sfēriski krūmi. Šāds baziliks var kļūt par jebkuras, pat visizsmalcinātākās puķu dobes rotājumu, izveidojot unikālu plankumu, kas ir ļoti košās krāsās!

Skrejlapas to formā var būt pietiekami lielas, ar cirstām vai pat malām un ļoti mazas, gandrīz niecīgas. Dažādu bazilika šķirņu lapas aromātā var atgādināt piparmētru, citrona balzamu, citronu, kamparu, krustnagliņas, kanēli, tām ir daudz citu smaržu kombināciju. Šīs šķirnes ir nosauktas šādi: citrona baziliks, kanēlis, anīss, krustnagliņa. Ēdienu gatavošanas receptēs viņi var veiksmīgi aizstāt tiešos vārda vārdus!

Ziedu kāti, lapotne un kausiņš var būt gan gluds, gan raupjš. Tie satur dziedzerus, kas satur ēterisko eļļu. Pateicoties viņiem, bazilikam ir sava unikālā garša un aromāts. Stublāju galos ir ziedkopas pušķu formā 10–35 cm garumā, kas sastāv no vairākiem lieliem vai maziem ziediem. Bazilika ziedi ir balti, zili un visu toņu sarkanā, rozā un purpursarkanā krāsā, kā arī visu veidu kombinācijas.

Augļus veido četri nedaudz trīsstūrveida, melni, pliki rieksti, garums 1,2–1,5 mm. Bazilika augļi nogatavojas mūsu platuma grādos, parasti septembrī-novembrī.

Mūsdienās ir zināmas vairāk nekā 150 tā šķirnes. Un tas ir tālu no robežas! Gandrīz katru gadu selekcionāri visā pasaulē nebeidz izbrīnīt cilvēci ar arvien lielāku tās daļu, ar lielu mīlestību, kas audzēta, tāpēc atšķirībā no brāļiem.

Daudzām jaunām baziliku šķirnēm, kuras mākslīgi radījuši botāniķi, ir ļoti poētiski nosaukumi. Piemēram, Cat's Whisker, Mountain Magic, Thai Thai Queen, Tempter, Charm, Philosopher, Troll un citi.

Neskatoties uz to, ka ir daudz bazilika veidu, tos tradicionāli iedala divās grupās. Pirmais ir baziliks, ko kulinārijā izmanto visur Vidusjūras valstīs un visā Dienvideiropā. To sauc par saldo baziliku, to ēd gan svaigā, gan žāvētā veidā, to tradicionāli izmanto klasiskajā itāļu virtuvē, lai pagatavotu slaveno pesto garšvielu, un kā smaku stabilizatoru bieži pievieno bazilika sēklu ekstraktu, lai ātri izelpotu ēteriskās eļļas. Kad biezeni, baziliks izdala garšīgu aromātu, kas var pievienot unikālu šarmu katram salātam, kā arī lielākajai daļai citu dažādu ēdienu. Bieži vien to piparmētru vai citrona balzama vietā pievieno limonādēm, tējai un citiem dzērieniem..

Tikai daži cilvēki zina, ka plaši pazīstamas kampara eļļas rūpnieciskai ražošanai kā galveno un galveno sastāvdaļu izmanto bazilika zaļumus. Šī auga stublāji un lapas satur lielu daudzumu ar kampara bagātu ēterisko eļļu. Tā spēja uzbudināt cilvēka nervu sistēmu, tieši iedarbojoties uz medulla oblongata apgabaliem, kā arī zema toksicitāte medicīniskajā praksē jau ilgu laiku tiek izmantota saindēšanās ar miega līdzekļiem un narkotikām, sabrukšanas, asfiksijas, sirdsdarbības vājināšanās gadījumos, daudzos, daudzos citos gadījumos.

Āzijā izplatītās sugas pieder pie otrās grupas. Tas ir svēts, citronu un taizemiešu baziliks. Šie bazilika veidi ir ļoti cienījami augi un austrumos tos tradicionāli izmanto pat nevis kā garšvielu ēdiena gatavošanā, bet gan medicīniskiem nolūkiem un kā dažādu maģisko rituālu un kultu neaizstājams elements..

Lielākā daļa bazilika sugu nāk no tropu tropu valstīm un mīl siltumu, taču ir arī tādas, kuras var augt augstu kalnos un nav īpaši izvēlīgas par saules gaismas pārpilnību, siltuma un mitruma trūkumu..

Par baziliku var runāt stundām ilgi... Pat īss visas milzīgās bazilikas ģimenes apraksts, iespējams, prasītu vairāk nekā vienu šādu grāmatu! Šī nodaļa ir tikai neliela daļa no tik daudzpusīgu un pārsteidzošu augu kā BASIL visu šķirņu un sugu daudzveidības.!

Bazilika vērtība. Ķīmiskais sastāvs

Baziliks ir patiesi unikāla vitamīnu, mikro un makro elementu dabiska noliktava.

Tas zied galvenokārt vasaras mēnešos, vienlaikus iegūstot skaistu un unikālu aromātu. Tās spēcīgo patīkamo aromātu izskaidro ar ēteriskajā eļļā esošā kompleksa ēteriskās eļļas sastāva klātbūtni, kura daudzums dažādās sugās ir no 0,2 līdz 1,5%. Tajā ietilpst šādi elementi: eugenols, cineols, imēns, metilchavinols, linalols, kampars, skābes saponīns un glikozīdi. Turklāt tas satur gaistošos, cukurus, tanīnus (6%).

Pēc rutīna un karotīna daudzuma tas ir pat priekšā burkāniem.

Un askorbīnskābes (C vitamīna) saturā baziliks pikanto augu vidū ieņem cienīgu ceturto vietu. Viņš tālu pārspēja tik iecienītās dilles, izlaižot priekšā tikai melnos un sarkanos karstos piparus, kā arī pētersīļus. Protams, šī vērtīgā vitamīna saturs apgrūtina bazilika strīdus ar citrusaugļiem: citronu, apelsīnu, greipfrūtu un citiem, kuros, kā jūs zināt, tā vairāk nekā 85%.

Mūsu valsts ziemeļu platuma grādos un vidējā zonā iedzīvotājus daudz vairāk ietekmē saules gaismas trūkums nekā dienvidos. Tā rezultātā - dažāda veida darbības traucējumi gremošanas, sirds un asinsvadu sistēmā, muskuļu un skeleta sistēmā. Visu veidu pastāvīgie spriegumi izsmej nervu sistēmu, noved pie apātijas un depresijas un samazina visa mūsu ķermeņa vispārējo tonusu. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi uzturēt vitamīnu, mikro- un makro šūnu līdzsvaru. Izmantojot ēdiena gatavošanā un dzērienu ražošanā pat ļoti nelielu daudzumu bazilika, jūs varat ļoti labi nodrošināt savu ķermeni ar nepieciešamo noderīgo vielu porciju, neizmantojot mūsu laikā tik dārgus minerālu kompleksus un uztura bagātinātājus. Šajā brīnišķīgajā augā ir viss nepieciešamais!

100 g bazilika satur:

● ogļhidrāti - 1,05 g;

● Diētiskā šķiedra (šķiedra) - 1,6 g;

● A vitamīns (beta-karotīns) - 3,14 mg;

● B vitamīns1 (tiamīns) - 0,034 mg;

● B vitamīns2 (riboflamīns) - 0,076 mg;

● Niacīns (B vitamīns3 vai PP vitamīns) - 0,9 mg;

● B vitamīns5 (pantotēnskābe) - 0,21 mg;

● B vitamīns6 (piridoksīns) - 0,155 mg;

● C vitamīns (askorbīnskābe) - 18 mg;

● Folijskābe (B vitamīns9) - 68 mcg;

Kas ir baziliks, kur tas aug un kā izskatās augs

Ne visi ir pazīstami ar tādām garšvielām kā baziliks. Tāpēc ir interesanti uzzināt, kas ir baziliks. Zāles skanīgais nosaukums ir aizraujošs, saistīts ar austrumu virtuvi, eksotisku ēdienu aromātiem. Tulkots no grieķu bazilika tiek tulkots kā "karalisks", "karalisks". Zāle pieder Yasnotkovye ģimenei, un vasaras iedzīvotājiem to neuzskata par brīnumu. Atvasinātas garšvielu šķirnes, kuras audzē visur, dažādiem ēdieniem pievienojot konservētus ēdienus.

Bioloģiskais apraksts un izplatība

Zinātniekiem ir zināmas vairāk nekā 70 pikantu augu šķirnes, bet dārzos visbiežāk sastopamas 3 sugas, kas atšķiras pēc lapu lieluma un krāsas. Atkarībā no pielietojuma tiek izmantots kampara baziliks, izmantots medicīnā, tīkams vai parasts garšvielu pagatavošanai.

Ja Vidusjūras reģiona valstīs pikants augs ir sastopams savvaļā, tad citās teritorijās to kultivē, audzējot apstrādei, ēdot. Grieķijā zāli sauc Reagan, un Indijā to sauc par Tulsi - nesalīdzināmu. Zāle nemaz nepanes sals, tāpēc tā biežāk sastopama apgabalos ar ērtiem klimatiskajiem apstākļiem: Kaukāzā, Krimā, Klusā okeāna salās. Bet vasaras iedzīvotāji Sibīrijā audzē baziliku, izvēloties šķirnes, kas pielāgotas smagākiem apstākļiem.

Viss augs ir smaržīgs: gan bazilika lapas, gan kāts un ziedkopu krūzes.

Starp augiem ir gan gada, gan daudzgadīgi īpatņi.

Bazilika foto

Nez, kā izskatās baziliks dārzā. Šim augam ir tetraedriski stublāji, kas paceļas līdz 30-60 centimetriem virs zemes. Vietni var dekorēt dažādu veidu augu gultas. Galu galā bazilika lapas var būt zaļas, purpursarkanas vai bordo krāsas. Un, kad zāle zied, nav iespējams noņemt acis no mazajām baltas, rozā un purpursarkanas krāsas glāzītēm. Ziedkopas sasniedz 30 centimetru garumu, augot kāta augšdaļā. Tajā pašā laikā apkārt izplatās aromāts no stādījumiem, piesaistot kukaiņus ar piparu, piparmētru, citrona smaržu.

Ir šķirnes ar gludām un pūkainām lapām un kātiem. Uz tiem ir dziedzeri, kas izdala ēteriskās eļļas ar dažādām smaržām..

Augusta beigās - septembra sākumā ziedu vietā veidojas melno riekstu augļi, kuros slēpjas bazilika sēklas. Tie ir izkaisīti pa visu teritoriju, tāpēc zāle izplatās. Lai garšvielā nebūtu haotiskas izaugsmes, sēklas savāc un stāda gultās saulainās vietās vai siltumnīcā. Baziliku audzē arī podos uz palodzes..

Bazilika sastāvs

Aromātiskā zāle satur daudz labvēlīgu elementu. Augu zaļajās daļās gandrīz visi B vitamīni, askorbīnskābe. Bazilika lapas tiek novērtētas kālija, kalcija, magnija, dzelzs un holīna klātbūtnes dēļ tajās. Tāpēc ir lietderīgi novākt lapas medicīniskiem nolūkiem.

Starp zaļumiem baziliks ir slavens ne tikai ar smaržīgiem ziediem, augam ir arī ārstnieciskas īpašības. Lapas un kāti tiek izmantoti kā garšvielas, jo tajās ir ēteriskās eļļas. Kulinārijas speciālisti izmanto sausu zāli, lai pagatavotu franču, gruzīnu, itāļu virtuves ēdienus. 100 gramos garšvielu tikai 23 kalorijas. Augu daļās ir vairāk olbaltumvielu un ogļhidrātu nekā tauki. Žāvētas zāles uzturvērtība palielinās, jo tajā palielinās ogļhidrātu saturs.

Bagātīgā bazilika sastāva dēļ augam ir gan dziedinoša, gan lieliska garša. Ieteicams to lietot kā garšvielu diētā tiem, kas vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas..

Bazilika lietošana un derīgās īpašības

Ja runā par pikantu garšaugu lietošanu, tie parasti nozīmē parasto baziliku. Atvasinātajām augu šķirnēm ir daudz priekšrocību - gan kulinārijas, gan ārstniecības.

Medicīnā

Kampara baziliks tiek aktīvi izmantots medicīnā. Pat kara gados viņi izmantoja augu kampara spirta pagatavošanai, kas kalpoja kā lielisks antiseptisks līdzeklis brūču ārstēšanā.

Lietojot parasto garšaugu baziliku, tiek ņemts vērā fakts, ka baziliks palīdz ārstēt pacientus ar:

  • astēnija;
  • novājināta elpošanas funkcija;
  • asinsrites traucējumi;
  • nomākts centrālās nervu sistēmas stāvoklis;
  • epilepsija;
  • galvassāpes un zobu sāpes;
  • augšējo elpceļu saaukstēšanās, tonsilīts.

Produkti uz garšvielu bāzes aptur vemšanu. Tie jāizmanto, lai uzlabotu gremošanu, palielinātu apetīti..

Uzlējumus no lapām izmanto, lai izskalotu ar stomatītu, kompresēm alerģiska dermatīta ārstēšanā.

Ēdienu gatavošanā

Baziliks, tā lapas, svaigas un žāvētas, izmanto kulinārijā. Grieķu, kaukāziešu un itāļu virtuvi nevar iedomāties bez šīm garšvielām.

Dārzeņu bazilikā Vidusāzijas ēdienos nosaukums Rayhon. Neviens nacionālās virtuves ēdiens nevar iztikt bez garšvielām. Kaukāza tautu galvenie ēdieni ir garšoti ar žāvētu reagāna zāli. Svaigi jauni dzinumi labprāt ēd neapstrādātu.

Smaržīgs baziliks:

  • Franču valodā līdz mērcēm, zupām;
  • Angļu valodā - biezpiens, pastas, sautējumi un tomātu salāti;
  • Itālijas kulinārijas eksperti apkaisa makaronus, vārītas un aspic zivis ar pulverveida garšvielām;
  • garšvielām salātiem, mērcēm, kečupiem;
  • desu, konservētu un kūpinātu produktu ražošanā.

Lai zāle traukos saglabātu savu garšu, pirms pasniegšanas tas ir nepieciešams garšvielām. Pietiek ar 0,5 gramu žāvētu garšaugu pulvera devu.

Kosmetoloģijā

Ārstniecības augi ar spēcīgu aromātu, parfimēri nepārspēj viņu uzmanību. Ēterisko eļļu, kas iegūta destilējot ar tvaiku, plaši izmanto ādas kopšanas kosmētikas pagatavošanai. Pēc krēma, želejas ar bazilika eļļu lietošanas āda kļūst stingri, elastīga, atjaunojusies.

Augu antioksidanti pozitīvi ietekmē dermas metabolisma procesu atjaunošanu šūnu līmenī, normalizē ūdens-sāls un tauku līdzsvaru..

Sula, kas iegūta no pikantiem augiem, palīdz dziedēt iekaisumu uz ādas, dziedēt čūlas. Tāpēc smaržīgu baziliku izmanto losjonos, mazgāšanas līdzekļos. Narkotikas var samazināt pūtīšu skaitu uz sejas, dziedēt strutainas brūces ar pūtītēm.

Zāle ar citrona, kanēļa, piparmētras smaržu tiek pievienota kā aromatizētājs ziepēm, smaržām, zobu pastām. Turklāt līdzekļiem ir antiseptiska iedarbība uz audiem un gļotādām..

Neiesaistieties kosmētikā, kuras pamatā ir garšvielas, cilvēkiem ar alerģiskām reakcijām, jutīgu ādu.

Mājās

Pieredzējusi saimniece var izmantot parasto baziliku, lai aromatizētu mājas telpas, izklājot zarus uz pergamenta papīra.

Gatavo augu eļļu iepilina īpašās aromātiskajās lampās, iegūstot pareizo smaržu. Tīrot māju, pievienojiet kausam 2-3 pilienus spainī. Un, nometot uz mīkstas salvetes, noslaukiet mēbeles.

Mājas konservēšanā tiek izmantotas svaigas pikantu garšaugu lapas, kuras pievieno marinādēm ziemai paredzētu preparātu pagatavošanai. Augs labi iet ar tomātiem. Tas piešķirs kečupu un mērču oriģinalitāti..

Jūs varat gatavot zāli, ievietot to hermētiskos maisos un nosūtīt uz saldētavu. Tātad līdz nākamajai ražai saimniece izmantos garšvielas.

Lapas tiek turētas svaigas stikla burkā, kad tās ielej ar olīveļļu. 3 mēnešus jūs varat sezonu ar pikantiem zaļumiem.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas bazilika lietošanai

Tāpat kā citas pankūku nedēļas kultūras, pikantie augi jālieto piesardzīgi, īpaši tiem, kas cieš:

  • asiņošanas traucējumi;
  • tromboflebīts, varikozas vēnas;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
  • hipertensija un sirds mazspēja.

Kaitīgs zālei alerģijas slimniekiem, kuri izjūt reakciju uz spēcīgo pikanto augu aromātu.

Lai palielinātu apetīti, ir vērts lietot bazilika lapas, pievienojot tās tējai vai traukiem, taču pārmērīga lietošana novedīs pie kuņģa un zarnu gļotādas kairinājuma..

Jūs nevarat lietot narkotikas ar ārstniecības augu ēteriskajām eļļām vairāk nekā 3 reizes nedēļā. Pārmērīgas devas novedīs pie saindēšanās. Ir bīstami dot līdzekļus, pamatojoties uz garšvielām, bērniem līdz 7 gadu vecumam, sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. Dārzeņi, piemēram, smaržīgs baziliks, var izraisīt neparedzamas reakcijas. Smaržīgs, tas var izraisīt reiboni, samaņas zudumu, uzņemot lielos daudzumos..

Neiesaistieties svaigu augu lapu košļāšanā tiem, kam ir paaugstināta zobu emaljas jutība.

Pirms tādu preparātu lietošanas, kuru pamatā ir pikanti augi, noteikti konsultējieties ar ārstu.

Tautas receptes

Tradicionālā medicīna iesaka lietot smaržīgu baziliku gadījumos, kad:

  1. Šūpulīši transportā. Pāris zāles lapas ceļojuma laikā ieliek mutē..
  2. Nervu sistēma ir apspiesta, vēderā ir smaguma sajūta. 15–30 gramus izejvielu ielej ar verdošu ūdeni 60 mililitru daudzumā. Pirms atdzesēšanas darbarīks jāuzstāj, pēc tam izkāš un paņem pusi glāzes 2 reizes dienā. Pēc ārstēšanas nedēļas veiciet pārtraukumu 14 dienas, pēc tam atkārtojiet kursu.
  3. Dzinumi ausīs. Sulu no auga lapām un kātiem izspiež, kad zāle vēl nav ziedējusi. Tīrā veidā to var apglabāt ausīs ar strutainu vidusauss iekaisumu..
  4. Konstatēta urīnceļu infekcija. Lietošanai iekšpusē atšķaidītā veidā, sajaucot ar ūdeni vienādos daudzumos. Šķīdumu ņem ar cistītu, pielonefrītu 2-3 reizes dienā. Sulu var aizstāt ar bazilika lapu infūziju: 2 ēdamkarotes zāles uz 500 mililitriem karsta ūdens. Lietojiet pusi glāzes trīs reizes dienā.
  5. Jāuzlabo redze. Ēteriskās eļļas daudzums 2-3 pilieni uz glāzi karstā ūdens tiek pagatavots mūžīgi un 10-15 minūtes vienu reizi dienā. Sakarā ar spēcīgo antioksidantu, kas atrodas bazilika eļļā, jūs varat saglabāt savu redzi neskartu līdz sirmam vecumam..
  6. Jums jāgatavojas mazuļa dzimšanai. Lai atvieglotu dzemdības, infūziju nedēļu sāk dzert infūziju no parastā bazilika, citrona balzama, boržā, violetiem ziediem, ņemot augus proporcijā 2: 2: 1: 1. Ielejiet 1 ēdamkaroti kolekcijas ar 500 mililitriem karsta ūdens. Dzeriet 100 gramus zāļu, pārmaiņus ar tēju no aveņu lapām.
  7. Ir nepieciešams novērst iekaisumu mutē. Lai nomierinātu zobu sāpes, lietojiet lapu infūziju, skalot mutes dobumu 2-3 reizes dienā.
  8. Auksts iekaisis kakls, klepus. Kartupeļu buljonam var pievienot bazilika ēterisko eļļu (4–5 pilieni) un elpot.

Svaigas zāles lapas attīra iekštelpu gaisu, atgrūž kukaiņus. Indieši un afrikāņi berzē ādu ar sasmalcinātām garšvielu lapām, lai atbrīvotos no lidojošajiem parazītiem.

Interesanti fakti par baziliku

Ar baziliku ir saistītas daudzas interesantas lietas. Kur auga augu krūmi, dārza un dārzeņu kaitēkļi neparādās. Tāpēc ir vērts sākt audzēt zāli savā vietnē, jo baziliks ar savu smaržu piesaistīs arī labvēlīgos kukaiņus, kas piesārņos dārza un dārza kultūras. Augs pievilina bites, kamenes siltumnīcā, tāpēc arī tur varat iestādīt pikantu zāli.

Indiāņi smaržīgo augu uzskata par dievišķu. Tas aizsargā mājas no ļaunajiem burvestībām, attīra cilvēka auru. Un ēģiptieši izmantoja aromātisko pulveri maisījumos mumifikācijai. Rožukronis tika izgatavots no auga kātiem, kas varēja glābt no ļaunajiem spēkiem, ļauno aci.

Dienvideiropas valstīs reaganu uzskata par augu, kas norāda uz lojalitāti un mīlestību. Ja jauneklis no meitenes rokām paņēma zāles kātu, tad viņš kļūst par viņas līgavaini. Uzskata par spēcīgu afrodiziaku, augs palīdzēs palielināt seksuālo vēlmi. Mīlestības prieku priekšā ieteicams ņemt zāli gan vīrietim, gan sievietei.

Bazilika garša tiek uzskatīta par nesalīdzināmu, karalisku. Patiešām, pirms ēdieni ar garšvielām tika pasniegti tikai bagātās mājās. Tagad ikviens var izbaudīt aromātu, vasaras salātiem pievienojot svaigas lapas. Itāļu pesto mērce bez tiem nedarbosies.

Smalkas krāsas baziliks - pielietojums un noderīgās īpašības

Tulasi (tulasi, smalks, Indijas vai Taizemes baziliks) tiek uzskatīts par pārsteidzošu augu. Daudzās valstīs viņam tiek piedēvētas mistiskas īpašības - viņš palīdz atrast harmoniju, šķīstīt dvēseli un sasniegt mieru. Tas ir arī efektīvs daudzu slimību ārstēšanas līdzeklis..

Rakstā jums detalizēti pastāstīs par svētā Taizemes bazilika labvēlīgajām īpašībām.

Smalka bazilika apraksts

Plānziedu baziliks (svētais) jeb tulasi ir daudzgadīgs Iasnotkovye ģimenes krūms, kas dzimts Indijā. Pieaugušais augs sasniedz 60 cm. Tulasi lapas ir zaļas vai purpursarkanas, ar saknēm, līdz 5 cm garas. Īsie matiņi pārklāj kāta virsmu un lapas. Baltie ziedi ar purpursarkanu nokrāsu, savākti viltus vaļņos.

Papildus Indijai tulasi ir sastopami arī citās Āzijas valstīs: Taizemē, Arābijā, Indonēzijā un Filipīnās. Mērenā klimatā to audzē kā viengadīgu augu..

Kāda ir Indijas bazilika svētība

Gandrīz katra reliģiskā indiāņa mājā aug tulasi krūms. Šī auga godināšanu nevar salīdzināt ar akmens vai koka elku pagānu pielūgšanu. Cieņa nav būtisks priekšmets, bet gan persona, kas šo formu ieguva.

Saskaņā ar senajiem rakstiem (Purāniem), viens liels svētais, kurš dzīvo garīgajā pasaulē, kādā brīdī bija tik ļoti pārņemts ar parasto cilvēku ciešanām, ka viņa nolēma nokāpt uz zemes un dalīties viņu likteņos. Viņai bija mazs krūms, un cilvēki sāka viņu pielūgt, lai šķīstītos un saņemtu žēlastību. Tulasi tulko kā "nesalīdzināmu". Tiek uzskatīts, ka šim svētajam nav līdzības ar savu nodošanos Dievam, tāpēc viņš svētī visus, kas ciena svēto baziliku.

Višnuismā Tulasi tiek pielūgti kā auglības un laimes dievietes Lakšmi iemiesojums. Harē Krišnas tradīcijā augs attēlo Rādhu - vienu no Dieva sievišķajām formām.

Plānas krāsas bazilika lapas katru dienu tiek izmantotas rituālos rituālos, tās tiek izgatavotas no tā zariem un tiek savākti krelles un rožukroņi. Garas vītnes ir austas no lapām un ziediem, kas rotā dievību statuju kaklu..

Atsauce. Taizemē plānas krāsas baziliku sauc par "kapkhrao", un tas ir populārs ēdiena gatavošanā. Tulasi kātiņus un lapas apcep ar gaļu un jūras veltēm.

Izdevīgās iezīmes

Svētā bazilika derīgās īpašības izskaidro ēteriskās eļļas ķīmiskais sastāvs, kas iegūts no auga kātiem. Tulasi plaši izmanto farmakoloģijā un ajūrvēdas praksē.

Galvenā aktīvā viela ir eugenols, kam ir dezinficējoša, pretsāpju iedarbība..

Citas noderīgas sastāvdaļas:

  • cineols nodrošina atkrēpošanas, dezinficējošu un anestēzijas efektu;
  • metilēgenols - nomierinošs, spazmolītisks līdzeklis;
  • karvakrols ir antibakteriāls efekts;
  • ursolskābe paātrina metabolismu.

Pieaugušam augam savās lapās uzkrājas fosfors, kalcijs, folijskābe un B vitamīni..

Zāles un uzlējumi, kas satur smalkas krāsas baziliku, tonizē cilvēka ķermeni.

Tulasi palīdz atrisināt daudzas veselības problēmas:

  1. Atbalsta aizsardzību. Sakarā ar antibakteriālo, pretvīrusu un pretsēnīšu iedarbību tas dabiski stimulē imūnsistēmu. Ir samazināta iedarbība uz slimībām, un dziedināšanas process ir daudz vienkāršāks. Tulasi palīdz ārstēt saaukstēšanos un gripu, vīrusu un baktēriju slimības (malāriju un vēdertīfu).
  2. Normalizē cukura līmeni. Auga sastāvā esošais Eugenols stimulē aizkuņģa dziedzeri un palīdz kontrolēt insulīna līmeni. Regulārais cukura līmenis tiek izlīdzināts. Ārstniecības līdzeklis tiek parakstīts diabēta ārstēšanai kā dabisks papildinājums stāvokļa uzlabošanai..
  3. Cīņa ar stresu. Lieto kā antidepresantu un sedatīvu līdzekļu dabisku aizstājēju. Normalizē virsnieru dziedzeru, kas ražo stresa hormonu, darbu. Nemiers izzūd, emocionālais stāvoklis kļūst stabilāks, pazūd garastāvokļa svārstības.
  4. Attīra nieres. Tulasi noņem toksīnus, kas uzkrājas ķermenī. Palīdz kontrolēt urīnskābes līmeni, kura pārpalikums tiek uzskatīts par galveno nieru akmeņu veidošanās iemeslu. Smalkas krāsas baziliks ir paredzēts nieru darbības traucējumiem, bet tiek noteikts tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu.
  5. Uzlabo gremošanas sistēmu, paātrina labvēlīgo komponentu uzsūkšanos, noņem aizcietējumus, vēdera uzpūšanos, caureju. Labvēlīga ietekme uz kuņģi un zarnām.
  6. Samazina ļaundabīgu audzēju attīstības risku. Palēninās asinsvadu, kas baro vēža šūnas, augšana. Audzējs ir nepietiekams uzturs, tas pārstāj attīstīties un samazinās. Tulasi ekstraktu izmanto kā daļu no kompleksās pretvēža terapijas.
  7. Normalizē hormonālo līmeni. Paātrina vielmaiņu, noņem kaitīgās vielas un pūšanas produktus.
  8. Tam ir pretiekaisuma iedarbība. Pavājināts taukskābju līdzsvars, pēc Indijas medicīnas domām, veido hronisku iekaisuma fokusu. Baziliks palīdz normalizēt šo līdzsvaru, tāpēc tiek samazināts iekaisums organismā, kā arī samazināts slimības attīstības risks.

Kontrindikācijas

Tāpat kā vairumam ārstniecības augu, svētajam bazilikam ir ierobežojumi šādu zāļu lietošanai:

  1. Grūtniecība un zīdīšana. Neskatoties uz to, ka Āzijas sievietes lieto Tulasi bērna piedzimšanas un zīdīšanas periodos, eksperti uzsver, ka ir nepieciešama iepriekšēja konsultācija tiem, kuri nav pieraduši pie Tulasi.
  2. Bērnība.
  3. Individuāla neiecietība pret aktīvajām sastāvdaļām.
  4. Asins sarecēšanas problēma. Vielas, kas atrodas svētajā bazilikā, ilgstoši lietojot, atšķaida asinis. Sakarā ar to palielinās iekšējas asiņošanas risks.

Audzē Tulasi

Pareizi kopjot un piemērotus apstākļus, plānas krāsas baziliks veiksmīgi aug dārza gultās, siltumnīcā, podā uz balkona vai mājas palodzes.

Augšanas apstākļi

Tulasi ir tropiskā klimata augs. Lai to audzētu, nepieciešams daudz saules gaismas un bagātīgs laistīšana. Uz ielas baziliks tiek audzēts kā viengadīgs augs, un telpā ar aukstā laika iestāšanos tie nodrošina papildu apgaismojumu, lai krūms visu gadu justos ērti.

Sēj stādus

Bazilika sēklas ielej mazās kastēs, kas piepildītas ar augsni. Apkaisīt sēklas virs augsnes, padzirdīt un pārklāt ar caurspīdīgu plēvi, lai saglabātu mitrumu.

Ērta sēklu dīgšanas temperatūra ir + 22... + 26 ° C. Šādos apstākļos asni parādās 5.-7. Dienā.

Āra pārstādīšana

Stādi tiek pārvietoti uz pastāvīgu vietu, tiklīdz asni sasniedz 5 cm augstumu.Kad baziliks atbrīvo 4–6 lapas, saspiediet augu augšdaļu. Tad tulasi augšana plaši izplatīsies, un augs sāks augt.

Turpmāka aprūpe

Turpmākā aprūpe ietver savlaicīgu laistīšanu, virsējo mērci un atzarošanu..

Laistīšana

Labākais mitrums Tulasi laistīšanai ir lietus ūdens. Tomēr, audzējot augu uz balkona un palodzes, ir piemērots arī parasts stāvošs krāna ūdens. Daži dārznieki iesaka verdošu ūdeni. Ja ūdens ir hlorēts, pirms vārīšanas to atstāj nostāvēties vairākas dienas, laiku pa laikam maisot.

Laistīt regulāri - 1-2 reizes nedēļā ar mēru. Nav pieļaujama ūdens aizsērēšana.

Virsējā mērce

Plānas krāsas bazilika audzēšanai vislabāk piemērota viegla strukturāla augsne. Mēslot krūmu, izmantojot slāpekļa mēslojumus, kas stimulē zaļās masas augšanu.

Atzarošana

Lapas sagriež, kad baziliks izaug līdz 10–15 cm.Ziedēšanas laikā lapas un dzinumi ir vis smaržīgākie un sulīgākie. Pēc sagriešanas krūmu baro, laistot ar 2-3 g urīnvielas šķīdumu uz 1 litru ūdens.

Ar izteiktu lapu sabiezēšanu, augs tiek atšķaidīts, lai varētu brīvi vēdināt.

Secinājums

Svētais baziliks nepretenciozi pamet un jūtas ērti katlā uz palodzes. Tā lapu un stublāju derīgās īpašības palīdzēs ārstēt daudzas slimības un labvēlīgi ietekmēs vispārējo labsajūtu..

Baziliks

Mūsdienās “karaliskā zāle”, kā to dēvē arī baziliks, visbiežāk tiek saistīta ar Vidusjūras virtuvi, itāļi un francūži ir īpaši iecienījuši tās saldo un aromātisko aromātu. Bet mūsu virtuvē viņam tiek piešķirta cienīga vieta!

Baziliks ir garšaugs ar izteiktu pikantu aromātu un savelkošu, nedaudz rūgtu garšu. Indija tiek uzskatīta par bazilikas dzimšanas vietu. Baziliks ir zaļš vai “opāls” (purpursarkans). Eiropā ir populāra zaļā krāsa, ko audzē Vidusjūras reģiona valstīs - Francijā, Itālijā, Marokā un Ēģiptē. Krievijā visbiežāk tiek pārdots gruzīnu violets baziliks - pēc garšas tas ir nedaudz rupjāks nekā zaļš.

Latīņu valodā baziliku sauc par Ocimum basilicum: sugas vārds baziliks (ocimum) ir grieķu osme (smarža) atvasinājums, un sugas (basilicum) ir datētas ar grieķu bazilikos (karalisko). Bet arābi šo herb sauc par raihan (un Krievijā baziliku bieži sauc par "reagan" vai "rayon").

Baziliks ir noderīgs ne tikai gastronomiskajā nozīmē. Bazilika kompreses un vannas palīdz apsārtumā un acu nogurumā pēc ilgstošas ​​braukšanas naktī vai darba pie datora (infūzija jāveic tikai no svaigām lapām).

Ir aptuveni bazilika veidi, daudzi no tiem ir ēdami. Katrai sugai ir vairākas šķirnes, kas atšķiras viena no otras ne tikai ar krāsu, bet arī ar plašu aromātu klāstu - no rūgtajiem pipariem līdz saldenai vanilai.

Augu, kas pazīstams Eiropas kulinārijas speciālistiem, botāniķi pazīst kā smaržīgu baziliku (Ocimum basilicum). Savvaļā tas aug Irānā, Indijā, Ķīnā un dažās citās austrumu valstīs..

Ir divi galvenie smaržīgā bazilika veidi - zaļš un violets (opāls). Katrā ziņā ir daudz šķirņu.

Itālijā tiek novērtētas daudzas vietējās zaļā, smaržīgā bazilika šķirnes, un dažādu reģionu iedzīvotāji apgalvo, ka vislabākais ir baziliks no viņu teritorijas, un visus pārējos nav iespējams ēst. Ja plānojat pagatavot itāļu pesto mērci (slavenākā recepte ar baziliku), jums noteikti būs nepieciešams zaļais baziliks.

Krievijā visbiežāk tiek pārdots gruzīnu purpura baziliks - tam ir ļoti spēcīga smarža, un tas garšo nedaudz rupjāks nekā zaļš.

Smaržīgā bazilika radinieki - citrona baziliks (arābu un Irānas virtuve, Taizemes un kaimiņvalstu virtuve), Taizemes baziliks (Taizeme un kaimiņvalstis) tiek izmantoti arī kulinārijā. Tulasi bazilika lapas (tas ir plānas krāsas un svēts baziliks) vērtē Indijā un Taizemē; Taizemē viņi to sauc par kaphrao un ar to gatavo ēdienu fata kafrao - ceptu baziliku ar gaļu vai jūras veltēm, pasniegtu ar vārītiem rīsiem.

Mūsdienās “karaliskā zāle” visbiežāk tiek saistīta ar Vidusjūras virtuvi, itāļiem un frančiem ļoti patīk tās saldais un aromātiskais aromāts - baziliks labi der kopā ar citiem augiem un garšvielām, īpaši ar timiānu, ķiplokiem, oregano un citronu, un tāpēc ir iekļauts gandrīz visos pikantos maisījumos. Itāļu un franču virtuve.

Kombinācijā ar rozmarīnu baziliks iegūst piparu smaržu, un, ja jūs sajaucat baziliku ar garšvielām, tas palielinās ēdiena smagumu. Aromātisko augu eļļu un etiķi sagatavo ar baziliku..

Pikants svaiga vai žāvēta bazilika aromāts pārveido jebkuru, vienkāršāko dārzeņu salātu un olu ēdienu, tas lieliski harmonizējas ar baklažāniem, tomātiem, saldajiem pipariem, pupiņām un visām zivīm. Gurķi, cukini, skvošs, porcini sēnes sālītas un marinētas ar baziliku; tas ir lielisks garšvielu sautējumu, vistas, zivju un siera zupām. Sasmalcinātas žāvētas bazilika lapas uzlabo desu, nažu, pastas garšu.

Pesto mērce, Margaritas pica, Karesē salāti nav iespējami bez bazilika.

Baziliku karstajiem ēdieniem pievieno tikai pēdējā brīdī, jo tā delikāts aromāts izzūd, ilgstoši termiski apstrādājot.

Baziliks konkurē ar piparmētru izmantošanai saldajos ēdienos - ceptajos izstrādājumos, desertos -, kā arī bezalkoholiskos dzērienos.

Neapstrādāta bazilika sezona ilgst no jūlija līdz septembra sākumam. Augsnes baziliku var ievest no Kaukāza un Vidusāzijas no maija-jūnija līdz vēlam rudenim.

Bazilika lielveikals tiek pārdots visu gadu.

Jums jāizvēlas svaigi zariņi ar raksturīgu smaržu un bagātīgām purpursarkanām vai zaļām lapām. Lapas nedrīkst sabojāt..

Bieži pārdod baziliku zemes podā. Tas tiek uzglabāts nedaudz ilgāk nekā sagriezts.

Lai baziliks pēc iespējas ilgāk būtu svaigs, atstājiet to ūdens traukā.

Ja jūs nekavējoties negrasāties lietot baziliku, labāk to nožūt. Salociet lapas uz papīra un nedēļu nosusiniet ēnainā vietā ar labu ventilāciju. Žāvētas lapas jāuzglabā hermētiskā iepakojumā sausā, vēsā un tumšā vietā. Tātad to var uzglabāt līdz 6 mēnešiem. Nav vēlams baziliku uzglabāt metāla vai plastmasas traukā.

Baziliks sālot labi saglabā savu sastāvu un aromātu. Lai to izdarītu, dzinumus vajadzētu mazgāt, žāvēt, sagriezt šķēlēs līdz 1 cm lielumā un salocīt, pārkaisa ar sāli, sterilizētās stikla burkās. Uzglabājiet sālītu baziliku ledusskapī.

Protams, slavenākā mērce ar baziliku ir Dženovas pesto. Ideāli ēdiena gatavošanai.

Vai jūs zināt, kāds ir galvenais un varbūt vienīgais bazilika trūkums? Viņa trauslums.

Galvenie ēdieni ar baziliku ir sastopami daudzu valstu virtuvēs. Eiropas virtuvē.

Varbūt tikai piparmētra var konkurēt ar baziliku lietošanas biežumā desertos..

Ticiet man, bazilika zupa vienmēr ir svaiga un garšīga! Pēc tradīcijas baziliks tiek pievienots.

Kaprese ir viens no vienkāršākajiem itāļu salātiem. Klasiskā kaprīzes recepte liek domāt.

Pesto mērce ienāca mūsu kulinārijas dzīvē kopā ar modi itāļu virtuvei un.

Visvienkāršākie salāti ar baziliku - ts caprese,.

Baziliks

Baziliks (Ocimum) - aromātisks augs, kas pieder ziedošajai daļai, divdīgļlapu šķirai, dzidru ziedu kārtai, skaidra galviņu ģimenei, bazilika ģintij.

Āzijas dzimtā pikanta bazilika (tulkojumā no grieķu valodas nozīmē “karalisks, karalisks”) ir iekarojusi Eiropas valstis ar savu daudzpusīgo aromātu. Mūsdienās tas ir ļoti smaržojošs augs, ko audzējuši daudzi dārznieki, un īstie gardēži daudzus greznus kulinārijas ēdienus nav iedomājušies bez šīs smaržas vis smaržīgākajām lapām..

Bazilika apraksts

Bazilika tetraedriskie stublāji sasniedz 30 līdz 60 cm augstumu. Savvaļas sugas izaug līdz 70 cm augstumam. Bazilika lapām ir zaļa vai violeti bordo krāsa un iegarenas ovālas formas formas. Kātu galā ir ziedkopas, kas sastāv no vairākiem ziediem. Bazilika ziedam var būt atšķirīgs nokrāsa: no baltas un rozā līdz balti purpursarkanai. Baziliks parasti zied no jūlija līdz septembrim. Kausiņi, kāti un bazilika lapas ir rupji pieskārieni. Tieši viņos atrodas dziedzeri, kas uzkrāj ēterisko eļļu: tas bazilikam piešķir patīkamu pikantu aromātu. Augs satur arī skābo saponīnu, tanīnus, karotīnu un citas derīgas vielas.

Bazilika veidi, nosaukumi un fotogrāfijas

Ir apmēram 70 bazilika veidu. Katrs no tiem vizuāli atšķiras: krūmi var sasniegt dažādu augstumu, lapas atšķiras pēc krāsas un formas. Ir bazilika veidi ar mazām lapām, bet citiem ir platas lapas un dažreiz gofrētas.
Populārākie bazilika veidi ir citrons, violets, kanēlis, smaržīgs un parastais baziliks. Dažādās valstīs un kultūrās viena suga tiek novērtēta vairāk nekā otra..

  • Saldais vai kampara baziliks, parasts

Spēcīgi sazarots augs ar lielu lapu koku masu un krūmu augstumu 55-70 cm. Kātiņam un lapām ir pubertāte, tiem piemīt mīksts piparu aromāts. Starp šķirnēm ir zināmas: "Smaržīgs skaists", "Austrumu maģija", "Ararat".

  • Bazilika violeta

Viengadīgs augs, līdz 50 cm augsts.Nosaukums saņemts koši violetu lapu dēļ. Šai sugai ir izteiktāks, spēcīgāks aromāts nekā zaļo lapu kolēģiem, tā ir mīlēta Āzijas un Kaukāza virtuves tradīcijās. Šādas purpursarkanā bazilika šķirnes kā Purple, Mauritansky, Zastolny, Moskvoretsky ir ļoti garšīgas un smaržīgas..

  • Baziliks zaļš

Šīs šķirnes krūmiem ir gaiši zaļas lapas, dažām šķirnēm ir pubescence uz kāta un lapām. Krūma augstums ir 35–45 cm.Aromāts mainās atkarībā no šķirnes, bet ir mazāk intensīvs nekā purpura baziliks. Populāras šķirnes: "Zaļā rudzupuķe", "Tonis", "Mīļākā", "Eksplozija".

  • Kanēļa baziliks

Augs ar spilgti zaļām, spīdīgām lapām un ceriņu ziediem. Krūma augstums sasniedz 45-60 cm.Visām augu daļām ir izteikts kanēļa aromāts ar vieglu piparmētru noti un nedaudz dedzinošu pēcgaršu. Šķirnes “Kanēlis”, “Brīnišķīgi”, “Maigi agri” tiek ļoti novērtētas.

  • Citronu baziliks

Augs ir ievērojams ar zemu augšanu - līdz 35 cm, lapas ir gaiši zaļas, ar pikantu citrona aromātu, sajauktu ar kampara smaržīgo smaržu. Dārznieku vidū iecienītākās šķirnes ir “Maskavas sportists”, “Citrons”, “Iskra”, “Jaunums”.

  • Melnais baziliks

Visas šīs sugas šķirnes izceļas ar neparastu krāsu: stublāji un lapas ir ļoti tumšā krāsā, bieži mainoties no piesātināti violetas līdz spīdīgi brūnai un pat gandrīz melnai. Ir mazizmēra līdz 30 cm un garas šķirnes, kurās krūms sasniedz 50-65 cm augstumu.Garšas īpašības ir lieliskas, aromāts ir spēcīgs, piparīgs, nedaudz dedzinošs, ilgstoši saglabājas, kad zaļumi tiek žāvēti. Populāras šķirnes: "Baku", "Kairas rubīns", "Osmin".

  • Sarkanais baziliks

Augs ar sazarotu kātu, 20-35 cm augstu, ar smaržīgām sarkano ceriņu krāsas lapām, dažkārt pārvēršoties bordo ēnā. Smarža svārstās no maigas vaniļas ar piparu mājienu līdz spēcīgai kampara krustnagliņai. Faktiskās šķirnes: "Crane", "Dāsns", "Austrumu viesis".

Bazilika vēsture

Bazilika augam ir daudz vārdu. To sauc par smaržīgu rudzupuķu, rean, Reichon, ducky vai Reagan. Bazilika garša un aromāts ir ticis novērtēts vienmēr. Indijā hinduisma sekotāji to izmantoja savos rituālos, jo uzskatīja baziliku par svētu augu. Un senie grieķu autori aprakstīja, kā to lieto medicīnā. Augu Eiropā nokļuva tikai 16. gadsimtā. Aromāta un garšas dēļ to sāka ļoti novērtēt. Pat pēc ilgāka laika pēc parādīšanās Eiropā baziliks nav zaudējis savas pozīcijas dažādu valstu virtuvē..
Tomēr lielu ģeogrāfisku atklājumu un ceļojumu laikā, kad Eiropā sāka iekļūt citas garšvielas, augu pārcēla uz otro vietu.

Kur aug baziliks?

Āzijas tropiskos reģionus uzskata par bazilika dzimšanas vietu. Pašlaik augs ir ļoti izplatīts visās Dienvideiropas valstīs. Dažādu veidu baziliks tiek audzēts Kaukāzā, Indijā, Moldovā, Ēģiptē, Krimā un Klusā okeāna salās. Tieši no šīm salām viņš izplatījās visā Eiropā.

Baziliks: stādīšana

Neskatoties uz popularitāti, dienvidu viesu baziliks ir saulains augs, un, lai to panāktu, audzējot, šīs garšvielas cienītājiem būs smagi jāstrādā.

  • Kad stādīt baziliku?

Galvenais, kam jāpievērš uzmanība, ir termofīlā bazilika stādīšanas laiks zemē. Ja jūs neplānojat audzēt šo kultūru siltumnīcā vai siltumnīcā, apsveriet: optimālā augsnes temperatūra stādīšanai ir 20-25 grādi. Vidējā joslā ieteicams sēt vai pārstādīt bazilika stādus zemē maija beigās vai jūnija sākumā, pilnībā pārliecinoties, ka vairs nav salnu atgriešanās riska. Maigi bazilika kāposti absolūti nespēj izturēt pat vismazāko atdzišanu..

  • Stādiet baziliku zemē

Runājot par vietas izvēli šim aromātiskajam augam, neaizmirstiet - baziliks dod priekšroku saulainām vietām ar vieglu augsni bez ūdens stagnācijas. Par šo smaržīgo kultūru noteikti jāpateicas sulīgajam krūmam ar bagātīgu zaļo masu, ja jūs pareizi sagatavojat augsnes substrātu. Par katru zemes kvadrātmetru pievienojiet pāris kilogramus laba humusa, kūdras un komposta. Pirms bazilika stādīšanas ieteicams augsni izšļakstīt ar šādu sastāvdaļu šķīdumu: 5 litriem ūdens - pusi tējkarotes kālija sulfāta, tādu pašu daudzumu kālija hlorīda un urīnvielas.

Labāk ir sakārtot bazilika stādus mazās gultās, 80-100 cm garās, padarot 15-20 centimetru attālumu starp stādiem. Optimālais bazilika stādīšanas laiks ir tuvāk vakaram un mākoņainā, bet siltā dienā, lai augs nededzinātu sauli un būtu vieglāk iziet sakņu procesu..

Bazilika kopšana: laistīšana un augšējā mērce

Katru iestādīto krūmu vajadzētu dzirdināt ar mīkstu, nostādinātu ūdeni. Nākotnē baziliku nepieciešams laistīt ik pēc 3-5 dienām (tas notiek augstā temperatūrā un bez lietus), virsu mērcēt ik pēc 25-30 dienām ar slāpekļa mēslojumu (nitrophoska ir ideāls - 2 ēdamkarotes uz 12 litriem ūdens) un precīzu, ne pārāk dziļu atslābumu. augsne pie krūma. Vai vēlaties sasniegt maksimālo zaļās masas pieaugumu? Augšanas sezonā divas līdz trīs reizes noņemiet ziedu kātiņus un krūma apikālās daļas.

Bazilika slimība

Baziliks ir diezgan izturīgs pret dažādām slimībām, taču nelabvēlīgos apstākļos, piemēram, sabiezētā stādīšana, pārmērīga laistīšana, augsts mitrums un zema temperatūra siltumnīcā, uz tā var attīstīties sēnīšu slimības. Visizplatītākās no tām ir melnkāji, fuzārijs, pelēkā puve.

Preventīvie pasākumi pret bazilika slimībām ietver:

  • Neaudzējiet augu tajā pašā vietā vairāk nekā 2 gadus;
  • Laistīšanai jābūt mērenai;
  • Zeme starp rindām ir jāatbrīvo un jānovērš garozas veidošanās;
  • Nekavējoties noņemiet slimos augus ar zemes gabalu..

Agrīnā slimības stadijā bazilika augu var izglābt, katru dienu izsmidzinot sīpolu miziņu infūziju (100 grami sīpolu miziņu brūvē 400 gramus verdoša ūdens, atstāj uz 24 stundām, pēc tam izkāš) vai pārkaisa to ar vara sulfāta šķīdumu (proporcijā 2 litri ūdens: 1 tējkarote). vitriols).

Baziliks siltumnīcā

Siltumnīcā baziliks jūtas diezgan ērti. Visbiežāk tur to stāda maijā, kad augsne jau ir labi sasilusi un salu draudi ir pagājuši. Siltumnīcā baziliks prasa mērenu laistīšanu, bet galvenais ir to labi vēdināt: stagnācijas un sliktas gaisa cirkulācijas dēļ slēgtā siltumnīcā šis dienvidu viesis bieži saslimst.

Baziliks: sēklu audzēšana

Bazilika audzēšana no sēklām ir traucējoša, bet iespējama iespēja. Mērciet sēklas jebkurā augšanas stimulatorā 7-10 stundas (Epin līdzeklis ir ideāls). Pēc tam sēj sēklas, kas nedaudz žāvētas uz auduma, stādus kastēs vai tūlīt atklātā un sagatavotā augsnē, pārklājot kultūras ar polietilēnu vai agromateriālu. Savlaicīgi laistiet sēklas, izvēloties optimālu pieeju - nepārmērējiet un nepiepildiet ar ūdeni. Pēc 8-12 dienām sāks parādīties sīki šī smaržīgā auga dzinumi..

Baziliks: aug ar spraudeņiem

Bazilika griešana ir vēl viena un, iespējams, visvairāk problēmu neradoša metode, lai “iegūtu” šo smaržīgo zaļumu jūsu mājas dārzā vai mājas podiņā. Tiesa, jums ir jāsaņem pāris jau pieauguša bazilika filiāles. Spraudeņus ievieto ūdenī ar augšanas stimulatoru apmēram pusotru līdz divas nedēļas. Tiklīdz saknes parādās uz tām, tās var stādīt atklātā zemē vai sakņot podā, neaizmirstot par regulāru barošanu un laistīšanu.

Audzē baziliku mājās

Neskatoties uz nelielu noskaņojumu, baziliks diezgan veiksmīgi tiek audzēts uz palodzes podos vai atvilktnēs. Šim audzēšanas veidam ir optimālas zemu augošas šķirnes, un visizdevīgākais laiks sēklu stādīšanai, protams, ir pavasara mēneši - marts-aprīlis.

Labāk ir izvēlēties ietilpību dziļāk - vismaz 20-30 cm dziļumā, jo šis augs ātri pārvērtīsies par krūmu. Tvertnes apakšā obligāti ir jāuzliek 1,5–2 cm biezs kanalizācijas slānis, un tikai pēc tam ielej augsni. Piemērota ir parasta dārza augsne, kas bagātināta ar minerālmēsliem, vai arī varat izmantot specializētā veikalā iegādātu augsni ar norādi “Dārzeņu kultūrām un garšaugiem”. Lūdzu, ņemiet vērā: pirms sēklu sēšanas zemei ​​jābūt siltai..

Bazilika sēklas ieteicams 20-25 stundas mērcēt marlē, kas samitrināta ar augšanas stimulantu, piemēram, Epin. Baziliks tiek iesēts mitrā augsnē, nevis dziļi - apmēram 1 centimetrs, starp nākamajiem augiem ieteicams veikt 6-7 cm attālumu.Tad trauku pārklāj ar polietilēna plēvi un uzkarsē, līdz parādās pirmie asni, kas veidojas jau piektajā vai septītajā dienā.

Noteikti nodrošiniet mājās gatavota bazilika maigus asnus ar optimālo temperatūru - tā nedrīkst būt zemāka par 24–28 grādiem, kā arī neaizmirstiet par regulāru laistīšanu ar stāvošu ūdeni. Pēc četru līdz piecu lapu pāru parādīšanās uz dēsti varat saspraust krūma vainagu: tas ierobežos auga augšanu augumā, tas sāks bagātīgi augt un neradīs kātiņus, visus savus spēkus novirzot sulīgas un smaržīgas zaļumu veidošanai. Baziliks ir lieliski iesakņojies, tāpēc to var ļoti viegli audzēt mājās no spraudeņiem, kas sagriezti no pieauguša auga virsotnes daļas. Ielieciet 7–10 cm garu kātiņu ūdenī, pagaidiet apmēram nedēļu, līdz uz tā izveidojas saknes, un kātiņu drosmīgi sakņojiet katlā..

Rūpes par baziliku, kas iestādīts mājās, ir vienkārša: katru dienu to laistīt (īpaši, ja trauks ar augu atrodas uz saulaina loga), ieteicams to darīt agrā rīta stundā, bet ne laistīt zemi. Neaizmirstiet atslābt augsni ik pēc 3-4 dienām - baziliks ļoti reaģē uz šādu procedūru, “apstrādājiet” augu ar minerālu mēslošanu, regulāri nogrieziet ziedu kātiņus, kas parādās uz krūmiem, ja vēlaties iegūt jaudīgu un bagātīgu zaļo masu. Neaizmirstiet, ka baziliks ir “dienvidnieks”, kas nozīmē, ka tas nepatīk caurvēja un zemas temperatūras dēļ, dodot priekšroku sauļoties saulē: nodrošiniet tam maksimālu apgaismojumu un pasargājiet to no aukstuma. Ja nav iespējams dot augam maksimālu apgaismojumu, jums vajadzētu organizēt baziliku ar papildu mākslīgo apgaismojumu.

Bazilika savākšana un žāvēšana. Kā uzglabāt baziliku?

Ķīmiskā sastāva dēļ bazilika aromāts nedaudz atgādina krustnagliņas un muskatriekstu, un bazilika garša ir nedaudz rūgta un pikanta. Bazilika lapas un stublājus pievieno salātiem, marinējumiem, zupām, desām un mērcēm.

Jūs varat savākt augu 2 reizes sezonā, ieskaitot ziedēšanu, tas ir, no jūlija līdz septembrim. Pirmā bazilika kolekcija tiek veikta pirms ziedēšanas, šajā laikā jums ir jāapgriež lapas un dzinumi, atstājot apakšējās lapas. Pareizi izžāvējot, augs nezaudē savu krāsu, garšu un smaržu, savukārt žāvētas lapas viegli sagrauj vai samaļ pulverī.

Pareizai žāvēšanai pietiek ar to, lai baziliks plānā kārtā tiktu labi vēdināmā ēnainā vietā, kamēr to nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem. Baziliks jāuzglabā stikla vai fajansa traukā ar noslēgtu vāku, šādā veidā žāvētu baziliku var uzglabāt 3-4 gadus.

Baziliks: derīgās īpašības

Baziliks ir ļoti veselīgs augs, kas satur vitamīnus C, B2, PP, askorbīnskābi, provitamīnu A, cukuru, karotīnu, P-rutīnu un gaistošos. Eļļas saturs bazilika lapās sasniedz 1,5% - 2%. Bazilika ēteriskā eļļa satur arī cilvēkiem noderīgas vielas: saponīnu, kamparu, oktimēnu, cineolu, metilchavinolu, eugenolu, estragolu.

Bazilika lietošana ir saistīta arī ar to, ka tas ir imūnstimulējošs līdzeklis, aizsargā pret vīrusu, sēnīšu un baktēriju elpceļu infekcijām, tai skaitā atvieglo bronhīta un astmas simptomus. Tam ir pretdrudža un sviedrēšanas efekts, tas izvada gļotas no deguna kanāliem un plaušām, uzlabo barības vielu gremošanu un absorbciju, stiprina nervus, normalizē miegu, uzlabo potenci, stimulē garīgo aktivitāti un uzlabo atmiņu. Bazilika garšaugu lieto vēdera uzpūšanās, kuņģa un zarnu trakta slimību, plaušu slimību un vēža ārstēšanai. Augā ir arī fermenti, kas ne tikai palīdz gremošanu, bet arī veicina tauku sadedzināšanu organismā.

Baziliks: kontrindikācijas

Tomēr baziliku nevajadzētu patērēt lielos daudzumos, jo tas var būt kaitīgs. Augs satur dzīvsudraba savienojumus, tāpēc tas ir kontrindicēts bērniem līdz 7 gadu vecumam un grūtniecēm, un liela daudzuma bazilika lietošana var izraisīt saindēšanos pat veselam cilvēkam.