Avokado - noderīgas īpašības, kontrindikācijas. Kā ēst avokado un ko no tā gatavot

Avokado jeb Persea (latīņu Persea) ir mūžzaļš, kupls koks, kas dzimts Centrālamerikas mitrajos un siltajos tropu džungļos. Pieder pie ģimenes lauru (lat. Lauraceae). Tas aug līdz 20 m augstumā un atgādina valriekstu ar savu grezno zaļumu. Lielas, spīdīgas lapas no tumši zaļas līdz zaļgani brūnai ir ar smailu ovālu formu.

Ogas parasti ir bumbierveida, dažreiz bērna galvas lielumā. Kad nogatavojies, daļēji vai pilnībā nokrāsots brūnā krāsā. Šķirnes Hass (Eng. Hass) augļi, kas arvien vairāk parādās tirdzniecībā, ir pat melni. Mizas paliek nogatavojušās, un zaļganā vai dzeltenīgi zaļā mīkstums ir ļoti mīksts un pēc konsistences atgādina eļļu istabas temperatūrā. Augļu garša, kas piešķir nedaudz riekstu, daudziem šķiet patīkama.

Foto: avokado uz filiāles

Augu audzēšana Zemes tropiskajos reģionos sākās pirms vairāk nekā 10 000 gadiem. Tagad tos audzē arī subtropos, piemēram, Spānijas dienvidos un Izraēlā. Izplatītas sugas ir Persea americana, P. nubigena un P. Gratissima. Lielus paraugus veikalos reti pārdod, jo tie ir slikti uzglabāti..

Avokado ieguvumi un kaitējums

Ogos ir maz cukura un augļskābju, bet daudz C vitamīna, fosfora, kalcija, dzelzs, kālija un niacīna. Arī vitamīni A, D, E un K, alfa-karotīns, likopēns, beta-karotīns, luteīns un zeaksantīns. Augu tauku daudzums, kas sastāv galvenokārt no derīgajām polinepiesātinātajām taukskābēm, ir līdz 25%

Avokado ieteicams lietot kombinācijā ar citiem produktiem, jo ​​daudzas tajās esošās barojošās (īpaši taukos šķīstošās) vielas labāk absorbējas taukos par 50–100%. Lai iegūtu pozitīvu efektu, traukā vienkārši pievienojiet vienu karoti mīkstuma.

Tā kā augļi satur daudz kālija, tie jāiekļauj uzturā cilvēkiem, kuri cieš no aritmijas. No beta-karotīna organisms pēc vajadzības ražo A vitamīnu, kas nepieciešams redzei, asins veidošanai un veselīgas ādas, kaulu un zobu uzturēšanai..

Luteīns kopā ar zeaksantīnu ir atbildīgs par normālu redzi. Abas vielas atrodas cilvēka acu tīklenē. Ir konstatēts, ka luteīns palēnina vai pat novērš noteiktu acu slimību attīstību..

Likopēns, brīvo radikāļu tīrītājs, ko sauc arī par antioksidantu, stiprina cilvēka imūnsistēmu un labi uzsūcas tauku klātbūtnē.

Holesterīna līmeni pazeminošās īpašības

Pirms dažiem gadiem daži ārsti neiesaka ēst avokado ar lieko holesterīna līmeni. Tagad ir zināms, ka nepiesātinātās taukskābes pozitīvi ietekmē tā līmeni. Šo faktu pierādīja amerikāņu ārsta Penija Krisa-Athertona no Pensilvānijas štata universitātes pētījums, kas 2015. gadā tika aprakstīts Amerikas Sirds asociācijas speciālajā žurnālā Journal.

Tāpēc ar hiperholesterinēmiju ir jēga produktus ar kaitīgiem taukiem (desu, sieru, margarīnu) aizstāt ar veselīgu sviestmaižu masu no eksotisku augļu mīkstuma. Avokado eļļu var garšot ar salātiem, to izmantojot saulespuķu vai olīvu vietā.

Pretvēža darbība

Kanādas zinātnieki no Vaterlo universitātes ogās atrada īpašus taukus - avokatīnu B, ko viņi ierosināja izmantot akūtas mieloleikozes (AML) ārstēšanai. Avokatīns acīmredzami uzbrūk audzēja cilmes šūnām, nesabojājot veselās. Pēc profesora Pola Spagnuolo teiktā, šīs šūnas lielā mērā ir atbildīgas par AML agresivitāti un daudziem pacientiem ir recidīvu cēlonis..

Kā norāda vācu dietologs Svens-Deivids Mīlers, kurš rakstīja grāmatu “50 labākie un 50 visbīstamākie pārtikas produkti”, tropiskās ogas diabēta slimniekiem jālieto piesardzīgi, jo tajās esošais mannoseptulozes monosaharīds kavē insulīna ražošanu, kas palielina hiperglikēmijas risku..

Avokado: kā to ēst

Neizsmalcināti patērētāji uzdod sev jautājumu “Kā viņi ēd avokado?”, Jo augļi pēc izskata un struktūras ir ļoti neparasti. Pareizi ēst avokado šādi:

Lai iegūtu gardu saturu, augļus sagriež ar nazi pa vidu, atstājot visu kaulu. Izņemiet to ar karoti vai augļu galda piederumiem. Mīkstumu sadala mazās šķēlēs. Drošības labad pārējo apkaisa ar citronu sulu vai vienkārši kopā ar kaulu atkal saliek mizā..

Foto: Avokado izgriezums

Mīkstumu nevāra, un, ja nepieciešams, tikai nedaudz uzkarsē. To pievieno salātiem un kokteiļiem, no kuriem pagatavo mērces gaļai un tortiljas skaidiņām, izveido pildījumu ruļļiem. Visbiežāk to biezina, izmantojot dakšiņu vai blenderi. Iegūto masu pieber ar sāli vai garšvielām. Jūs varat arī pievienot ķiplokus, gurķus, jogurtu vai sīpolus. Ja sajaucat kartupeļu biezeni ar laima sulu un cukuru, jūs saņemat saldu desertu. Sagatavo avokado, pūdercukura, krējuma, konjaka un kajennas piparu maisījumu.

Kā izvēlēties avokado

Augļi reti nogatavojas uz koka. Dabā viņi nokrīt uz zemes un dzied jau zemāk. Vairumā gadījumu pēc trieciena tie ir bojāti, kukaiņi uzbrūk tiem un ātri pasliktinās. Tāpēc ogas, kuras paredzētas pārdošanai, novāc tieši no koka un nosūta uz veikaliem nenogatavojušās.

Ja avokado ir mīksti, tad, visticamāk, tie ilgu laiku gulēja uz letes vai noliktavā. Viņu iekšpusē var būt melnas, neēdamas vietas. Tāpēc labāk izvēlēties cietos avokado un nogatavināt mājās, noliekot tur, kur silts.

Ko gatavot no avokado

Receptes dažādu ēdienu pagatavošanai no šī augļa var aizpildīt visu pavārgrāmatu, jo augļi ir ļoti daudzveidīgi..

Avokado un garneļu salāti (4 porcijas)

• Nomazgājiet, mizojiet, nosusiniet un četrās porcijās sadaliet četras divu galviņu salātu lapas.
• Izspiediet sulu no viena vidēja izmēra citrona, sajauciet ar 1 ēd.k. l ūdens un 1 tējk. medus. Beigās pievieno 5 ēd.k. l olīvju eļļa.
• Nomazgājiet, nosusiniet bazilika ķekaru. Saplēš lapas un smalki sakapā. Sajauciet ar gatavo mērci, pievienojiet piparus un sāli.
• Nomizojiet vienu avokado un sadaliet augļus divās daļās. Noņemiet akmeni, sagrieziet saturu sloksnēs. Sajauc ar 400 g vārītu garneļu un mērci, sakārto vāzēs.

Avokado mērce

• Paņemiet nelielu salātu sīpolu galvu, nogrieziet dažus plānus gredzenus un nolieciet dekorēšanai. Smalki sagrieziet atlikušo sīpolu un 1 kātiņu selerijas kātiņu. 2-3 ēd.k. l sajauciet šerija etiķi ar sāli un cukuru, pakāpeniski ielejiet 4 ēd.k. l zemesriekstu vai olīveļļa. Pēc garšas pievienojiet Dižonas sinepes, ķimenes pulveri un baltos piparus. Iemaisa seleriju un sīpolu.
• Divus pilnīgi nogatavojušos avokado sadaliet uz pusēm, noņemiet sēklas. No pusītēm ar mīkstumu izvēlieties mīkstumu. Izmantojot dakšiņu, samaisi un labi samaisa ar sulu, kas izspiesta no diviem citroniem.
• Savienojiet visu. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz baltvīna. Dekorē ar sīpolu gredzeniem, nedaudz atdzesē un pasniedz.

Smūtijs (vitamīnu dzēriens)

Šī ir vienkāršākā avokado recepte, kas saglabā visas augļu derīgās īpašības. Sajauc divas tases svaigi spiestas apelsīnu sulas un vienu tasi filtrēta ūdens. Pievienojiet pusi avokado mīkstuma un nedaudz spinātu. Sakuļ ar blenderi. Šāds dzēriens ir labs kauliem un zobiem, palīdz attīrīt asinis un gremošanas traktu no kaitīgām vielām..

Avokado eļļas īpašības

Īpaša uzmanība ir pelnījusi šo augļu atvasinātu produktu - eļļu. To izmanto kosmetoloģijā un citās ekonomiskās darbības jomās..

Foto: avokado eļļa

Āda un mati

Eļļa tiek absorbēta ļoti ātri un padara ādu samtainu pieskārienu un elastīgāku, vienlaikus nodrošinot pretiekaisuma iedarbību, mazinot kairinājumu un mazinot niezi. Efektīva pūtītēm un pūtītēm. Tas mīkstina raupju, pārslveida ādu uz elkoņiem, papēžiem un pirkstu locītavām..

Matiem šis produkts ir īsts atradums. Ja jūs to regulāri uzklājat pusstundu - stundu pirms matu mazgāšanas, tad sausie un sadalītie gali atkal kļūs spīdīgi un izskatīsies labi kopti..

Mājsaimniecībā

Lai atjaunotu ādas apavu dabisko spīdumu, jums tas ir jānomazgā, jāizžāvē un sarīvē ar nelielu daudzumu eļļas, kas uzklāta uz lupata. Tas ātri uzsūcas.

Saimnieces labprāt izmanto šo produktu virtuvē, piemēram, cepšanai. Veģetārieši tos cepumos aizstāj ar sviestu. Apvienojumā ar etiķi tas padara gardu salātu mērci.

Kā mājās audzēt avokado no sēklām

Ogai jābūt ļoti nogatavojušai. Uzmanīgi noņemiet kaulu no tā, neizmantojot nazi, lai nesabojātu to, un izskalojiet to zem silta ūdens, vienlaikus notīrot pielipušo mīkstumu.

Dīgtspēja ilgst apmēram 4-6 nedēļas atkarībā no augsnes temperatūras. Ļoti zemā (zem 20 ° C) temperatūrā tas dažreiz ilgst vairāk nekā mēnesi. Ja kauls pēc kāda laika sadalās 2 daļās, tad process ir sācies.

Kā iestādīt avokado sēklu

Lai saknes labi attīstītos, nepieciešams substrāts ar mazu barības vielu saturu, piemēram, kokosriekstu vai kūdru. Piemērots ir arī īpašs augsnes maisījums. Lai aizsargātu augu no kaitēkļiem un sēnītēm, nedaudz samitrinātu substrātu (tikai ne kokosriekstu) pirms lietošanas var ievietot karstumizturīgā traukā un ceturtdaļas stundas laikā sildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī līdz vismaz 160 ° C temperatūrai. Nekad neaizveriet traukus cieši, jo iegūtie ūdens tvaiki to saplēs. Tomēr vāks ir nepieciešams, lai tvaiks pārāk daudz iztvaikotu. Tam labi piemērotas ugunsdrošas stikla bļodas ar stikla vāku..

Foto: avokado asns

Paplašinātas māla kanalizācijas vai keramikas šķembas vispirms ielej vidēja lieluma katlā, un virsū, nedaudz nospiežot, tiek uzlikts substrāts. Tad centrā ievieto mizotu kaulu un ielej tik daudz maisījuma, lai 2/3 tā daļu izspiest. Beigās to dzirdina ar siltu ūdeni. Vislabāk ir izmantot smidzināšanas pistoli, jo aerosols no laistīšanas var substrātu mazgāt vienā vietā. Kamēr parādījās asns, lai uzturētu augstu mitrumu, uzlieciet virsū nelielu plastmasas maisiņu, kuram tomēr nevajadzētu cieši pieguļ pot. Ik pēc dažām dienām īsi noņemiet ventilācijas maisu..

Dīgļu kopšana

Pot tiek novietots siltā, gaišā vietā. Pamatnei vienmēr jābūt mitrai, bet ne mitrai! Tiklīdz parādās asns ar četrām lapām, augšdaļa jānoņem. Pretējā gadījumā veidojas garš kātiņš, kurš sāk zaroties tikai lielā augstumā. Ja augs atrodas tumšā vietā, tad šāds pasākums nav efektīvs. Šī iemesla dēļ sēklu ieteicams stādīt tikai vasarā un turpināt stādus audzēt atklātā, gaišā vietā. Pīķa noņemšanu var atkārtot, ja ir izveidojušies jauni dzinumi, kas, savukārt, izlaiduši lapas. Tas parasti nenotiek, ja augs stāv saulē ārpus mājas, jo ultravioletais starojums novērš patoloģisku augšanas garumu. Kopš dīgtspējas substrātam jābūt mēreni mitram..

Stādus nav nepieciešams barot ar mēslojumu, jo barības vielas nāk no sēklām. Sāciet augu laistīt ar nelielu daudzumu šķidrā mēslojuma ne agrāk kā pēc 4 nedēļām.

Kā ēst avokado

Avokado ir ātri augošs mūžzaļais augs, kas var sasniegt divdesmit metru augstumu. Šīs formas augļi atgādina bumbieri, bet atšķiras ar bagātīgu zaļu krāsu. Tikai daži cilvēki zina, bet avokado var droši saukt par daudzu barības vielu un mikroelementu avotu. Avokado derīgās īpašības ir grūti noliegt pat zinātniskās pasaules pārstāvjiem.

Avokado ir eksotisks auglis, tāpēc ne visi zina, kā to izmantot kā tādu, kā izvēlēties un ar ko kombinēt. Mēģināsim izprast šo jautājumu sīkāk. Avokado ir ne tikai noderīgs cilvēka ķermenim, bet arī universāls produkts. To var patērēt gan neapstrādātu, gan pievienot sānu ēdieniem, aukstām uzkodām un pat pirmajiem ēdieniem.

Avokado ir neaizstājams produkts tiem, kas vēlas ēst pareizi. Tas ir ideāli piemērots gan svētku galdam, gan ikdienas lietošanai..

Tomēr, pirms ēdat augļus, tie jātīra un jādara pareizi. Celuloze jāsagriež gareniski līdz kaulam uz pusēm. Tad jums ir jāizvelk kauls. Mizu var noņemt ar nazi vai atdalīt no mīkstuma ar karoti. Lai to izdarītu ar zaļu augli, tas nedarbosies. Avokado jābūt nogatavojušam. Negatavotus augļus nav vēlams ēst.

Izmantojot avokado, ir viegli dažādot ēdienkarti un padarīt to interesantāku. Augļus var vienkārši pievienot salātiem. Tīklā ir ļoti daudz recepšu. Tādējādi izrādīsies, ka ne tikai iepriecina garšas kārpiņas, bet arī iegūst vielas, kas vajadzīgas normālai darbībai.

Avokado ir iesaistīti daudzu valstu virtuvēs. Augļiem nav izteiktas garšas, taču tie spēj kompetenti uzsvērt citus, piešķirot tiem “mizu”. To raksturo viegla garša, tāpēc tas labi der daudziem pazīstamiem produktiem. Piemēram, svaigi dārzeņi un augļi, jūras veltes un piena produkti. Bieži vien augļus izmanto kā pamatu mērces pagatavošanai.

Avokado var iegādāties par ļoti saprātīgu cenu, tāpēc pasteidzies dažādot savu ēdienkarti.

Tropu viesis jūsu virtuvē - avokado: kā to ēst un ar ko gatavot

Avokado ir ļoti interesants auglis: uzturvērtībā un barības vielu izvēlē tas ieņem vadošo pozīciju ne tikai augļu vidū, bet arī daudzos produktos. Kas ir avokado? Daži uzskata, ka šī ir oga, bet tā aug uz koka, kas nozīmē, ka tā ir augļa. Avokado izskats ir ļoti neparasts, augļi ir līdzīgi citronam, bet āda ir daudz blīvāka, un tā krāsa ir tumši zaļa. Dažreiz to sauc arī par "aligatora bumbieri". Kā pareizi ēst avokado? Šo jautājumu bieži uzdod portāla Agronom.guru lasītāji. Izdomāsim to.
Sagrieziet avokado augļus

Avokado - kas ir

Avokado ir mūžzaļš augsts augs, kura dzimtene ir Dienvidamerika un Meksika. Dažreiz šī auga augļus sauc par "aligatora bumbieri". Viņiem patiešām ir bumbierveida forma un tie ir pārklāti ar cietu miziņu. Tās krāsa var mainīties no tumši zaļas līdz melnai. Avokado garums var sasniegt 20 cm, bet pēc svara - 2 kg. Augļiem ir blīva, taukaina mīkstums un liels brūns kauls. Celulozes krāsa parasti ir zaļa ar dzeltenīgu nokrāsu. Ir vairāk nekā 400 avokado šķirņu. Atkarībā no šķirnes augļu forma var būt ovāla vai lodveida.

Šo augļu mīkstums ir ārkārtīgi barojošs. Avokado 1998. gadā pat nonāca Ginesa rekordu grāmatā tieši to uzturvērtības dēļ. Indijas ciltis Meksikā un Dienvidamerikā avokado sauca par "meža eļļu", un tās tika kultivētas jau 3. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Par šo kultūru eiropieši uzzināja pēc tam, kad spāņi to atveda no nākamā jūras brauciena uz Ameriku.

Avokado nogatavošanās uz kokiem

Kā pareizi lietot avokado, stāsta vietne Agronom.guru.

Kā veikalā izvēlēties pareizo avokado

Visgaršīgākie un barojošākie augļi, kas sasnieguši optimālu briedumu. Ja avokado joprojām ir zaļš, tā garša būs zālāka, un jūs to nevarēsiet izbaudīt. Tāpēc, pērkot, vienmēr pievērsiet uzmanību augļa blīvumam. Ja tas ir pietiekami grūti un nespiež, tad tas vēl nav beidzies. Ja miza ir pārāk labi nospiesta un augļi ir ļoti mīksti, tad tā ir pārgatavojusies.

Avokado šķirnes virs 400

Plaisas ādā un tumši plankumi norāda arī uz augļa bojājumiem. Tas nozīmē, ka viņš tiek “piekauts”, ilgu laiku melo un sāka pasliktināties. Veikalos bieži varat atrast nenobriedušus avokado. Tie ir speciāli savākti, kamēr tie joprojām ir zaļi, lai pārvadāšanas laikā tie nogatavotos un nepazustu. Lai avokado nogatavotos, vienkārši iesaiņojiet to parastā papīrā un ielieciet jebkurā skapī.

Negatavojušies avokado garša ir slikta

Kādam garšo avokado

Nogatavojušiem un neskartiem avokado ir patīkama sviesta tekstūra. Garša nedaudz atgādina arī šo piena produktu. Dažas šķirnes ir līdzīgas kartupeļu biezenim ar zaļumiem. Dažreiz jūs varat sajust priežu riekstu pieskārienu, krējuma siera vai sēņu garšu. Avokado reti lieto bez garšvielām un mērcēm, jo ​​pati garša ir diezgan svaiga.

Ko avokado apvieno ar

Ar ko avokado ēd? Šis auglis labi der daudziem produktiem. Veģetāriešiem tas ir lielisks gaļas un zivju aizstājējs. Tas piešķir salātiem īpašu konsistenci un maigu garšu. Atsvaidzina mūsu parasto sviestmaižu garšu.

Avokado apvieno ar svaigiem dārzeņiem. To pievieno suši, sarkano zivju ēdieniem, garneļu uzkožām un kā papildinājumu mājputnu gaļai. Tas labi der maizei, omletei un dažādiem sieriem (īpaši tiem, kuriem ir bagāta un izteikta garša).

Avokado ir ideāls jebkuras ēdienreizes papildinājums

Cik daudz avokado var ēst dienā

Nav stingri ieteikumi par to, cik avokado jūs varat ēst dienā. Tā ir tīri personiska lieta. Bet ir vairāki punkti, pēc kuriem jūs pats varat noteikt šo normu, pirms lietojat avokado pārtikā:

• avokado satur līdz 30% viegli sagremojamu tauku;
• kaloriju saturs 100 g produkta var sasniegt 245 kcal. Šis rādītājs ir salīdzināms ar liesās gaļas kaloriju saturu;
• Avokado labi stimulē pilnības sajūtu. Cilvēkiem ar lieko svaru ir pietiekami ēst tikai 1 augli dienā;
• ēdot vairāk nekā 2-3 augļus vienā reizē, pilnības sajūtu aizstāj ar smaguma sajūtu un tauku nogulsnēšanos;
• cilvēkiem ar tievu ķermeņa uzbūvi un labu metabolismu šādus ierobežojumus praktiski nav;
• jums jāatceras, ka avokado ir diezgan trekns auglis. Pārmērīga tā lietošana var negatīvi ietekmēt aknu un aizkuņģa dziedzera darbu.

Avokado ir lielisks veids, kā mazināt izsalkumu. Uzturā augļi nav zemāki par gaļas produktiem.

Vai ir iespējams ēst avokado sēklas

Neapstrādātā veidā nav ieteicams lietot avokado sēklas. Turklāt tas garšo ļoti rūgts. Tas satur arī vielas, kas dzīvniekiem izraisa smagu zarnu darbības traucējumus un vemšanu. Žāvētu un sasmalcinātu kaulu serdi var izmantot kā garšvielu. Nelielas devas, apmēram puse nukleola dienā un sākotnējā termiskā apstrāde radīs brīnišķīgu un noderīgu produktu. Avokado kodolā ir trīs reizes vairāk uzturvielu nekā pašos augļos.

Kad augļi nogatavojas, graudos uzkrājas derīgās vielas. Tāpēc visnoderīgākās sēklas nogatavojušos avokado.

Bet dzīvniekiem un maziem bērniem ir labāk to nedot. Papildus ēšanai sasmalcinātas avokado sēklas ir lieliska sastāvdaļa kosmētikas skrubjiem..

Dienas produkts ir avokado: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim. Īpašā mūsu portāla publikācijā mēs sīki runāsim par avokado priekšrocībām un kaitējumu. Jūs uzzināsit augļa labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas, kā es varu lietot avokado sēklas un vai es varu audzēt avokado no akmens?.

Vai ir iespējams ēst avokado mizu?

Jūs varat ēst avokado mizu, bet tas ir bez garšas. To var izmantot tikai kā bioloģisku papildinājumu. Jo īpaši Hass un Shepard šķirņu mizas tiek atzītas par labu antioksidantu un novērš novecošanās procesu attīstību organismā.

Mīkstums labi der ar spilgtām un skābām garšām.

Kā tīrīt avokado

Avokado tīrīšana ir pietiekami vienkārša. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• veikt dziļu griezumu pašā kaulā visā auglim;
• vienlaicīgi pagrieziet abas iegūtās puses dažādos virzienos;
• izņemiet kaulu ar karoti.

Celulozes taukainās struktūras dēļ mizu noņem ļoti viegli. Veiciet vieglus iegriezumus pa mizu un viegli velciet uz tā galu. Pirms sadalīšanas divās daļās avokado nedrīkst tīrīt. Mīksts kodols, kam nav ādas, neļaus savirzīt augļa puses, un jums būs deformēta mīkstums uz kaula rokās. Ja jums nav jāsagriež avokado šķēlēs vai kubiņos, pusīšu saturu varat nokasīt ar karoti.

Eļļu ražo arī no avokado.

Neatstājiet mizotus avokado ilgstoši brīvā dabā, jo mīkstums sāks satumst. Ēdiet to uzreiz vai izmantojiet ēdiena gatavošanai. Lai mīkstums kādu laiku tumšāks nebūtu, to var pārkaisa ar citronu sulu.

Kā pareizi ēst avokado, kad tas ir jēls

Neapstrādātā veidā tos izmanto kā dažādu ēdienu sastāvdaļu. Kādu laiku bija strīdi - šis dārzenis, rieksts vai auglis.

Avokado pasta - lieliska uzkoda

Jūs varat pagatavot biezeni no neapstrādātas mīkstuma un izplatīt to uz maizes. Lielisks sviestmaižu variants ir avokado ar sviestu. Lai to izdarītu, jums pašiem vajadzēs sasmalcināt šīs divas sastāvdaļas jums vēlamajā proporcijā. Pēc garšas var pievienot arī sāli, piparus vai garšaugus. Uz sviestmaizēm varat uzklāt ne tikai veselīgus makaronus no avokado, bet arī vienkārši sagrieztu mīkstumu.

Nobrieduša avokado mīkstums izskatās kā saldējums

Neapstrādātus avokado pievieno arī salātiem. Kā mērci varat izmantot augu eļļas un citronu sulu. Avokado labi der arī graudu sinepju un balzamiko mērcei. Vārdu sakot, praktiski ar jebkuru skābu vai pikantu mērci.

Avokado receptes

Avokado salātu receptes

Olu un gurķu salāti

Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• avokado - 1 vidēja lieluma;
• vārītas olas - 2 gabali;
• svaigi gurķi - 2 gabali;
• zaļie sīpoli;
• citronu sula - 1 deserta karote;
• sāls;
• pipari;
• majonēze.

Sagrieziet kauliņā avokado un apkaisa ar citronu sulu. Tas tiek darīts ne tikai tā, lai gabali ne satumst, bet arī lai nākamajiem salātiem piešķirtu pikantu skābumu. Sasmalciniet gurķi, olas un sīpolus un sajauciet ar jau sasmalcinātu avokado. Pievienojiet sāli, piparus un majonēzi, viegli samaisiet.

Salāti ar gurķiem un Arugula

Vēl viens ļoti vienkāršs un ērts salāti zaļumu cienītājiem.

• avokado - 1 gabals;
• arugula - puse ķekara;
• gurķi - 2-3 gabali;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• sāls (jūs varat izmantot jūru);
• melnie pipari (malti);
• melnais sezams - 1 tējkarote.

Bļoda apakšā ielieciet salātu lapas. Vienmērīgi uzkaisiet sasmalcinātus gurķus un avokado. Jūs varat sagriezt pēc savas gaumes, un arugulas vietā izmantojiet citas salātu lapas pēc saviem ieskatiem. Apkaisa ar citronu sulu, sāli, pipariem un apkaisa ar melnajām sezama sēklām. Pasniedz tūlīt pēc vārīšanas.

Puķu salāti ar rozā salātiem

Šeit ir sarežģītāku un svētku salātu piemērs. Viņam jums būs nepieciešams:

• avokado - 1 gabals;
• svaigs tomāts - 1 gabals (apmēram 150 g);
• konservēts rozā lasis - 185 g;
• Parmezāns - 20 g;
• sojas mērce;
• olīvju eļļa;
• zaļumi dekorēšanai.

Eksotisko avokado nomizo un sagriež kubiņos. Arī tomātus sagriež mazos kubiņos. Masu labi saglabā konservētu rozā lasi ar dakšiņu līdz putrai. Paņemiet plakanu plāksni, uzlieciet uz tā virtuves gredzenu un izklājiet slāņus šādā secībā:

Oriģinālajam mērcei jums būs jāsajauc olīveļļa un sojas mērce. Pēc tam pakāpeniski ielejiet mērci uz rozā laša un pagaidiet, kamēr zivis to pilnībā absorbē. Noņemiet gredzenu, dekorējiet ar rīvētu parmezānu un zaļumiem.

Avokado sviestmaižu receptes

Vienkāršākās maizes receptes ar avokado:

• mizojiet 1 augli un samaisiet to līdz biezenim;
• sāls un sezona pēc garšas;
• ar iegūto masu izklāj maizes šķēles.

Uz maizes ar avokado var likt jebko:

• nedaudz sālītu vai kūpinātu sarkano zivju šķēles;
• gurķi vai tomāti;
• smalki sagriezti zaļie sīpoli;
• dažādi siera veidi (ieskaitot karsēšanu mikroviļņu krāsnī);
• dažādas pastas;
• olas un omletes;
• un daudz vairāk.

Sviestmaizes varat piepildīt ar gataviem salātu mērces, majonēzi, sojas mērci, olīveļļu un, protams, ar citronu vai laima sulu.

Garšīgi salāti ar tomātiem

Vēl viena avokado gatavošanas iespēja ir zupas. Pirmajam kursam tas piešķir saldenu garšu un brīnišķīgu sviesta tekstūru. Īpaši garšīgas un iecienītas ir zupu biezeni ar avokado..

• vistas gaļa - 1,5 l;
• avokado - 2 gabali;
• ķiršu tomāti - 150 g;
• olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• krējuma siers - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula;
• sāls;
• melnie pipari;
• zaļumi dekorēšanai.

Avokado nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos un saputo ar blenderi. Pievienojiet vistas gaļu un vēlreiz kārtīgi sakuliet. Sildiet olīveļļu un cep tajā līdz zeltaini brūniem ķiplokiem, sagriež šķēlēs. Noņemiet ķiplokus un tajā pašā eļļā apcepiet uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus. Pievienojiet tos zupai, samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet šķīvjos, dekorējiet ar krējuma siera kubiņiem un zaļumiem.

Avokado lieliski sajaucas ar garnelēm

Zupa ar jogurtu un baziliku

Šai zupai jums būs nepieciešams:

• avokado - 4 gabali (ļoti nogatavojušies);
• dabīgais jogurts - 4 tases pa 125 g katrā;
• sula no 2 citroniem;
• zaļie sīpoli - 4 kāti;
• sāls;
• melnie pipari;
• ledus kubi;
• Tabasco mērce - pēc izvēles.

Nomizojiet un sasmalciniet avokado nejauši, apkaisa to ar citronu sulu. Atdaliet bazilika lapas no kātiem. Atstājiet skaistāko rotāšanai (vēlams ledus ūdens traukā, lai tie nesavīst). Smalki sagrieziet sīpolu.

Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī un smalki sasmalciniet. Pievienojiet buljonu (vai ūdeni), jogurtu un ledu. Beat līdz vienmērīgai. Ja sastāvdaļas sākotnēji bija aukstas - jūs varat nekavējoties pasniegt, dekorējot ar bazilika lapām. Ja nē, ledusskapī 1 stundu. Avokado ir interesants, un pats svarīgākais, noderīgais tropu viesis. Tos nedrīkst atstāt novārtā. Neparasta uzkoda rotās jebkuru galdu.

Ja jums ir savas receptes ēdiena gatavošanai, atstājiet tos zemāk komentāros zem raksta.

Novājēšanu avokado

Dietologi, zaudējot svaru ikdienas uzturā, iesaka iekļaut arī avokado. Eksotiskie augļi ir vienlīdz noderīgi sievietēm un vīriešiem, ļauj atbrīvoties no 4-5 kg ​​liekā svara mēnesī, būtiski nemainot uzturu.

Derīgās avokado īpašības svara zaudēšanai

Bumbieru aligatora priekšrocības ir saistītas ar bagātīgo un līdzsvaroto sastāvu:

1. Riboflavīns ir iesaistīts vielmaiņas procesos, pārvēršot taukus un ogļhidrātus enerģijas potenciālā.
2. Tiamīns ir pazīstams kā spēcīgs dabisko tauku dedzinātājs. Tas sadala taukus, novēršot to uzkrāšanos.
3. Pantotēnskābe veicina gremošanas, sāta normalizēšanu.
4. Holīns ir iesaistīts ķermenī iekļuvušo tauku asimilācijas un sadalīšanās procesā, mazina aizkaitināmību, lieko darbu.
5. Leptīns regulē enerģijas metabolismu, rada sāta sajūtu.

Produktā ir maz ogļhidrātu, tāpēc cukura līmenis asinīs nepalielināsies, pat ja jūs to ēdat regulāri, 4–5 reizes dienā. Šī iemesla dēļ endokrinologi pacientiem ar paaugstinātu cukura līmeni un lieko svaru ikdienas uzturā iesaka iekļaut eksotiskus augļus..

Celulozes sastāvā esošās vielas paātrina toksīnu un liekā šķidruma izvadīšanu no ķermeņa, kas arī veicina svara zudumu..

Vai tauki ir labvēlīgi augļiem??

100 g eksotisku augļu satur apmēram 20 g tauku. Šis skaitlis ir augsts, bet tikai neliela daļa no šī daudzuma ir piesātinātie tauki..

Lielākais daudzums ir mononepiesātinātās taukskābes, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. 30% mononepiesātināto tauku ir lipīdi, kas paātrina vielmaiņu un veicina svara zudumu..

Atšķirībā no kaitīgajiem piesātinātajiem taukiem, kas atrodami sarkanajā gaļā, tauku pienā un citos augstas kaloritātes pārtikas produktos, lipīdi praktiski neuzkrājas organismā. Bet - nomelno ēstgribu, ilgstoši dod sāta sajūtu, paātrina jau uzkrāto tauku sadedzināšanu.

Amerikāņu pētniecības universitātes Penn State zinātnieki ir veikuši interesantu pētījumu. Mēnesi zinātniskā eksperimenta dalībnieki ēda sviestu no avokado: 1 ēdamkaroti brokastīs, pusdienās un vakariņās. Izrādījās, ka šajā laikā iekšējo tauku daudzums tajos samazinājās par 1,6-2%.

Citas kontroles grupas dalībnieki šajā laikā patērēja linsēklu eļļu. Viņi nav mainījuši tauku daudzumu uz vēdera.

Kā ēst avokado svara zaudēšanai?

Pirmais variants ir rīkot badošanās dienas. Diētas pamatā ir pastas, vieglie salāti vai eksotiski augļu dzērieni. Badošanās dienas palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu un attīra zarnas. Tā rezultātā cilvēks norauj dažas papildu mārciņas un iegūst dziedinošu efektu.

Otrais variants ir pareiza uztura, tas ietver pastāvīgu augļa klātbūtni uzturā (vismaz 4-5 reizes nedēļā). Dietologi iesaka to lietot neapstrādātā veidā, jo termiskās apstrādes laikā daļa derīgo īpašību tiek zaudēta.

Vai es varu naktī ēst avokado? Zaudējot svaru - nē, jo viens auglis satur 300-350 kcal. Kuņģim nepieciešams apmēram divas stundas, lai to sagremotu, tāpēc pēdējā ēdienreize nav agrāk kā 2–2,5 stundas pirms gulētiešanas.

Lai uzlabotu gremošanu un iegūtu maksimālu rezultātu, jums tas jāēd atsevišķi no saldajiem ēdieniem un augļiem, kas satur lielu daudzumu cietes. Pēc saldumu (ieskaitot augļus) uzņemšanas jāpaiet vismaz pusstundai.

Lai uzlabotu gremošanu, eksotiskus augļus ieteicams apvienot ar seleriju, spinātiem, gurķiem, salātiem.

Ja avokado pievienojat nelielu daudzumu citrona vai greipfrūtu sulas, pārtikas sagremošanas process ievērojami uzlabosies.

Ēdot bumbieru aligatoru, vislabāk ir brokastis un uzkodas. Viņa ilgu laiku apmierina izsalkumu un dod enerģiju. Bet ar to nepietiek svara zaudēšanai - ir jākontrolē porciju daudzums, kā arī pārtikas produktu ar augstu tauku daudzumu. Sviests, siers uzturā būs jāsamazina.

Mono diētas vai pareiza uztura?

Daudzas sievietes vēlas ātru efektu, tāpēc viņas sēž pie stingrām diētām vai mono-diētām. Mono diētas iesaka ēst tikai vienu produktu, šajā gadījumā - avokado. Papildus tam - 2 litri ūdens vai tējas bez cukura, ideālā gadījumā zaļa. Šādi ierobežojumi dos rezultātu: nedēļā jūs varat zaudēt 4-5 kg, bet rezultāts nebūs ilgs. Pēc 2-3 mēnešiem svars atgriezīsies.

Mono diētas kaitē ķermenim, jo ​​tas nesaņem nepieciešamo olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu. Tāpēc nav nepieciešams runāt par sabalansētu uzturu. Līdz ar to - vielmaiņas neveiksmes, lēna vielmaiņa, šķidruma aizturi.

Dietologi iesaka veselīgu un daudzveidīgu uzturu, iekļaujot veselīgus tropiskos augļus ikdienas ēdienreizēs..

1. Brokastīs - graudaugu maize ar eksotisku augļu vai smoothie izplatību.
2. Pusdienās - zupa.
3. Vakariņās - dārzeņu salāti ar tropiskiem augļiem.
4. Kā uzkoda - kokteiļi vai svaigu augļu mīkstums.

Diēta var būt garšīga, apmierinoša un daudzveidīga, ja to lietojat:

1. Tāpat kā makaroni, dažas sviestmaizes un citas aukstas uzkodas.
2. Gvajamoleles mērces veidā. Tas ir pagatavots no biezenī ar dārzeņiem un laima sulu..
3. Salātos. Produkts labi der Pekinas kāpostiem, spinātiem, gurķiem, tomātiem, banāniem, burkāniem, āboliem.
4. Traukos ar kalmāriem, garnelēm, zivīm un citām jūras veltēm.

Smūtiju receptes

Smūtiji - ātras, vienkāršas un garšīgas brokastis svara zaudēšanai. Ir desmitiem recepšu, dažas vienkāršas un efektīvas - zemāk.

Zaļais kokteilis

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Pusi avokado.
2. 1 gurķis.
3. Pusi selerijas kātiņa.
4. 150 ml attīrīta ūdens.

Vispirms izvēlas avokado mīkstumu, gurķi nomizo un sagriež. Tad visas sastāvdaļas ieliek blendera traukā un piepilda ar ūdeni. Atliek tos sasmalcināt līdz viendabīgam biezenim un ielej glāzēs.

Lai uzlabotu garšu, pirms pasniegšanas varat pievienot piparmētru zaru un dažus ledus gabaliņus. Dzeriet zaļo kokteili no rīta - 2 reizes nedēļā.

Ābolu un spinātu kokteilis

Šim dzērienam jums nepieciešams:

1. Avokado - 200 g.
2. Spināti - 100 g.
3. 1 liels zaļš ābols.
4. Nedaudz svaigas piparmētras.
5. Attīrīts ūdens (3-4 ēdamkarotes).

Vispirms labi jāizmazgā spināti, pārlej verdošu ūdeni pār to, saplēš gabalos un nosūta uz blendera trauku. Tad pievienojiet ābolu, iepriekš mizoti. Ja miza ir plāna, to nevar nogriezt.

Nākamais solis ir izvēlēties eksotisku augļu mīkstumu, pievienot piparmētru un ūdeni. Sasmalcina visas sastāvdaļas. Šis kokteilis ir barojošs, tajā ir daudz vitamīnu.

Banānu kokteiļu kokteilis

Vēl viena populāra recepte, kuras pamatā ir saldēts banāns. Kokteilis izrādās bieza, salda, krēmīga konsistences. Pēc garšas tas atgādina milkshake, bet tā priekšrocības ir daudz lielākas..

Pagatavot kokteili ir viegli:

1. 1 saldēts banāns.
2. 100 g spinātu vai jebkuru citu lapu zaļumu (varat izmantot saldētu).
3. 200 ml jogurta ar zemu tauku saturu.
4. 1-2 datumi.
5. 1 liels avokado.

Visas sastāvdaļas saputo līdz viendabīgai masai un ielej glāzēs.

Kivi smoothie ar ogām

Šī iespēja ir visu sezonu, jo ir piemērotas svaigas un saldētas ogas (dzērvenes, avenes, kazenes, mellenes, upenes).

Vienai kokteiļa porcijai jums būs nepieciešams:

1. ½ avokado.
2. 1 kivi.
3. 1 tējas tase ogu.
4. 150-200 ml attīrīta ūdens.

Visas sastāvdaļas sajauc minūti, pēc tam ielej glāzēs. Jūs varat pievienot pāris ledus gabaliņus.

Tauku dedzinošais kokteilis

Kā liecina prakse, svara zaudēšanas procesā visgrūtāk ir atteikties no desertiem. Šis avokado un zemeņu kokteilis ir lieliska alternatīva. Salduma un garšas ziņā tas nav zemāks par desertiem, bet tajā pašā laikā ar zemu kaloriju daudzumu.

To sagatavo šādi:

1. Citrons vai laima - 1 gabals.
2. Jogurts ar zemu tauku saturu - 2 tases.
3. Zemenes - 300 g (var izmantot saldētus augļus).
4. Avokado - 2 gab.
5. Citronu sula - 4 ēdamkarotes.
6. Piparmētra - 7-8 lapas.
7. Šķidrais medus - 1-2 tējkarotes.
8. Citrusaugļu sula - 1 glāze.

Vispirms jāmazgā avokado, zemenes, mizas un jāsagatavo tās. Pēc tam - salociet blendera traukā un sautējiet ar nelielu ātrumu, pakāpeniski pievienojot jogurtu beztaras daļai.

Tad - izspiediet citrona sulu un pievienojiet kokteilim. Ievadiet tur citrusaugļu sulu. Pēdējā posmā pievieno piparmētru un medu. Kokteili saputo, līdz masa kļūst viendabīga. Dzeriet to brokastīs un uzkodas 3-4 reizes nedēļā. Viņi dzer un zaudē svaru.

Kā ēst avokado: ieguvumi un receptes

Krievijā avokado sauc par nevis svešu produktu, bet par sastāvdaļu dažādu ēdienu un uzkodu pagatavošanai. Tiklīdz viņu nesauca: agakāts, aguacāts, aligatora bumbieris. Augļi aug uz augsta koka, un to īpašības labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu: tas novērš holesterīna veidošanos asinīs.

Kas ir avokado un kā to ēst

Kā ēst avokado? Eksotiskos augļus ēd nogatavojušies. Tas ir vienīgais veids, kā piesātināt ķermeni ar visiem tajā esošajiem vitamīniem. Pērkot, pievērsiet uzmanību - vai viņš ilgu laiku meloja? Augļus pārdod veikalos augļu / dārzeņu vai nodaļā ar eksotiskiem produktiem. Daudzi ir ieinteresēti jautājumā par to, kā ēst avokado. Ļoti vienkārši, jums vienkārši jāsagriež augļi uz pusēm un jāizņem kauls.

Kā izvēlēties avokado

Ahāta augļi tiek ievesti uz valsti un reģioniem no Meksikas, Izraēlas un Spānijas. Lai veikalos piegādātu svaigus produktus, tos bieži nogatavojas nenogatavojušies. Kā izvēlēties avokado? Pirmais, kas jādara, ir sasmalcināt augļus ar pirkstiem. Ja tas ir grūti, avokado ir nenobriedis. Šajā gadījumā augļus jānogatavojas 25 grādu temperatūrā. Augļa mīkstā virsma, tumši plankumi, iespiedumi norāda uz ēšanas neatbilstību. Pareizais avokado izmērs ir līdz 10 cm.

Ar ko ēst

Augļiem nav raksturīgas garšas, un tā ir tā priekšrocība. Tas labi der citiem produktiem. Kā ēst avokado? Tur ir ahāts kā ābols, t.i. atsevišķs produkts tiek uzskatīts par ne pārāk ēstgribu, tāpēc jūs varat pagatavot eksotisku sviestmaizi. Sarīvē, pievieno sieru un ķiplokus, sezonu ar majonēzi vai sagrieztām laša šķēlītēm un liek šķēlītēs - vispirms zivis, tad avokado sloksnes.

Vai es varu ēst neapstrādātus avokado?

Agakat tiek ēst pareizi neapstrādātā veidā. Iedomātu zaļo augli var pagatavot dažādos veidos: sarīvē, sasmalcina, pievieno pankūkām, ēd ar gaļas produktiem. Visās šajās receptēs avokado ēd neapstrādāti: sagriež, izņem kaulu, mizu. Salātiem pievieno neapstrādātus augļus. Lieliska recepte ir avokado buljona pagatavošana.

Kā tīrīt

Ja vēlaties izmēģināt kādu eksotisku augli, jums jātīra avokado. Aizmirstiet, kā nomizot banānu - ahātu vispirms nevajag mizot, pēc tam sagriezt. Nerafinētus avokado ir vieglāk sasmalcināt. Pēc tam, kad esat mazgājis augļus, jums augļi jāpārgriež uz pusēm, jāizmet akmens un ar karoti jānoņem mīkstums..

Ko gatavot ar avokado

Kā lietot avokado? No dīvainiem augļiem jūs varat ātri pagatavot visdažādākos ēdienus. Trauki ar avokado ir mīkla: guakamols (meksikāņu uzkoda), tortilla. Jūs varat gatavot pildītus avokado, sasmalcināt to suši, olu vietā pievienot kokteiļiem. Kā pagatavot kulinārijas sensāciju? Pagatavo eksotisku mērci!

Uzkoda

Recepte 1. Biešu un avokado Millefeuille

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2.
• Kaloriju ēdieni: 48 kcal uz 100 g.
• Mērķis: aukstas uzkodas.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Recepte ar avokado ar fotoattēlu var palīdzēt īstajā laikā. Šajā traukā esošā folijskābe uzlabo olbaltumvielu metabolismu. Bietes satur minerālu kompleksu: kāliju, hloru, nātriju un magniju.

• bietes - 2 gab.;
• ahāts - 1 gab.;
• beztauku jogurts - 1 bundža;
• dārzeņu buljons - 100 ml;
• pētersīļi - 1 ķekars;
• laima sula - 1/2 gab.;
• sāls pēc garšas.

1. Vāra bietes, nomizo ahātu, sasmalcina.
2. Izspiediet sulu no citrona un pievienojiet pusi buljona ar jogurtu.
3. Bietes sagriež šķēlēs.
4. Zaļumus samaļ ar blenderi, pievienojot atlikušās buljona daļas un jogurtu, sāli.
5. Millefeuille trauku konstrukcijas grīdas.

Recepte 2. Avokado uzkoda

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.
• Kaloriju ēdieni: 48 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkoda.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Sliktu ātro ēdienu vietā bieži var ēst noderīgu mērci. Eksotisko agatu ēdienu ēd ar kruķiem, maizes šķēlītēm. Veģetārā uzkoda izskatās svinīga pat uz ikdienas galda. Lieliski der vistas gaļai, dekorē ar pētersīļu zariņu virsū.

• dabīgā sojas mērce - 2 tējk;
• olīveļļa - 4 tējk;
• citronu sula - 2 tējk;
• ahāts - 1 gab.;
• zemes pipari - 1/4 - 1/2 tējk.

1. Pagatavojiet garšvielu maisījumu.
2. Nomizojiet ahātu, sadaliet divās daļās.
3. Ielieciet katru uz tāfeles un sagriež pāri, lai iegūtu šķēles.
4. Labi ielejiet ar citrona sulas, sojas mērces un olīveļļas maisījumu.

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 2.
• Kaloriju ēdieni:
• Mērķis: diēta
• Virtuve: gruzīnu
• Grūtības: viegli

Kurš teica, ka uzturam jābūt stingram vai ne garšīgam? Izdariet savu izvēli par veselīgu desertu. Labāk būtu ēst zupu ar avokado un justies kā lieliskai alternatīvai lēnajam svara zaudēšanas procesam. Izmantojot šādu garšīgu ēdienu, jūs nepamanīsit, kad sākās diēta. Labāk ir izvēlēties tikai olīveļļu, tā ir veselīgāka un tajā ir mazāk kaloriju.

• vistas krūtiņa - 200 g;
• paprika - 1 gab.;
• olīveļļa - 30 ml.;
• sāls pēc garšas;
• sīpols - 2 galvas;
• karsti pipari - 1 pāksts;
• ūdens - 1,5 l.;
• ahāts - 5 gab.;
• citronu sula - no 1 gab.;
• koriandrs pēc garšas.

1. Gaļu mazos gabaliņos ielieciet pannā ar ūdeni.
2. Ielieciet uz vidējas uguns un pusstundu vāriet gaļu..
3. Sagrieziet piparus un sīpolu pusgredzenos. Ielieciet buljonā.
4. Izņemiet gaļu.
5. Uzkarsē dārzeņus līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet agatas mīkstumu, ielejiet sulu ar koriandru (10 minūtes). Slīpē.

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3.
• Kaloriju saturs: 54 kcal uz 100 g.
• Mērķis: pirmie kursi.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Viesi atcerēsies neparastu ēdienu ar tā zaļo krāsu un maigo garšu. Veģetārā zupa satur taukus, olbaltumvielas, vitamīnus C, D, B grupu. Cukura praktiski nav, tā ir lieliska zīdaiņu pārtikai. Ātri pagatavots buljons papildina enerģiju, ietaupot to visu dienu.

• avokado - 1/2 gab.;
• vistas gaļa - 0,5 l.;
• kartupeļi (vidēji) - 160 g;
• citronu sula - 2 ēd.k. l.;
• dilles - 50 g.

1. Kartupeļus sagrieziet kubiņos buljonā (0,4 L).
2. Ļauj vārīties un vāra 20 minūtes.
3. Ielejiet sasmalcinātu ahātu ar citronu sulu un ielejiet 0,1 l buljona. Slīpē.
4. Kartupeļu buljonā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
5. Sasmalcina ar blenderi līdz gludai.
6. Ielieciet sajauktu avokado biezeni.
7. Pavārs 3 minūtes.

Salāti

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2.
• Kaloriju ēdieni: 50 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: brokastīs.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Kas notiks, ja svaigos salātos apvienos divus gardus augļus - ahātu un citrusaugļus? Avokado salātos tiek apvienots ar izteiktāku garšu, un, ja pievienojat priežu riekstus, jūs saņemat veselus svētkus. Fenhelis ir lietussargu zāļu dilles, tiešsaistes veikalos tas maksā apmēram 35 rubļus. Zemāk sniegtajā receptē ir aprakstīts ātrs veids, kā pagatavot neparastu produktu..

• apelsīni - 1 gab.;
• ahāts - 1 gab.;
• fenhelis - 1/2 gab.;
• zaļie salāti - pēc garšas;
• citronu sula - pēc garšas;
• jūras sāls - šķipsniņš;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• priežu rieksti - 40 g.

1. Plāni sasmalcinātu fenheli, ahātu un apelsīnu, ielej citrona sulu, apkaisa ar sāli.
2. Ielieciet uz šķīvja šādi: salāti, fenhelis, apelsīns ar avokado.
3. Visu samaisa, pievieno piparus un riekstus.

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3.
• Kaloriju saturs: 55 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Ko darīt cilvēkam, kad viņš mājās nāk noguris. Iepriekš atrodiet ātru recepti ar fotoattēlu “Kā ēst avokado”. Salāti ar ahātu un lasi papildinās uzturu visas dienas garumā. Regulārs zivju patēriņš kompensē skeletam noderīgās fosforskābes trūkumu. Agatu var tīrīt un ēst: mīkstums labvēlīgi ietekmē aknas. Salāti labi der ar ķiršu tomātiem.

• ahāts - 1 gab.;
• nedaudz sālīts lasis - 200 g;
• fetas siers - 100 g;
• olas - 3 gab..

1. Ja jūs paņēmāt agakat ar mizu, tad jums ir nepieciešams mizu augļus.
2. Drupināt sieru.
3. Vārītas olas, kas sadalītas dzeltenumos un olbaltumvielās.
4. Sarīvē dzeltenumus, sagriež kubiņos kubiņus.
5. Smalki sasmalciniet zivis.
6. Salātu plāksnē ielieciet ahātu, sieru, zivis, olu saturu.
7. Viegli sāli un piparus ar majonēzi.

Pagatavojiet avokado salātus un citas receptes.

Kā pagatavot avokado mērci

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1.
• Kaloriju ēdieni: 180 kcal.
• Mērķis: mērces.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Kā yummy var rasties, ja pats auglis ir bez garšas? Kā vēl var! Avokado mērci ir viegli pagatavot, un to var pasniegt ar jebkuru ēdienu. Sviesta vietā varat izplatīt maizi vai uzsvērt ne īpaši garšīga ēdiena ārkārtējo garšu. Spilgtā mērces krāsa skaisti rotā parasto ēdienu.

• avokado - 1 gab.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• krējums 10% - 3 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
• čili pipari - pēc garšas;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• sāls pēc garšas.

1. Sagrieziet augļus divās daļās, noņemiet kauliņu ar mīkstumu, sasmalciniet.
2. Pievienojiet citronu sulu un citas sastāvdaļas.
3. Sasmalcina un ielej katliņā.

No vegāna līdz makaroniem

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 199 kcal.
• Galamērķis: Vegāns.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības: viegli.

Noguris no trekniem ēdieniem vakariņās? Gatavojiet spageti ar sirsnīgu avokado krējuma mērci. Salātu krāsa labvēlīgi uzsver garšīgu ēdienu. Krēmveida augļu mīkstums ar citrona skābumu - kas varētu būt garšīgāks?

• ahāts - 2 gab.;
• citronu sula - no 1 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• olīveļļa - 4 ēd.k. l.;
• baziliks - pēc garšas;
• sāls - 1,5 tējk;
• malti melnie pipari - 1/2 tējk.

1. Nomizojiet nogatavojušos augļus, izmetiet akmeni, noņemiet mīkstumu ar karoti.
2. Ar asu nazi sagriež lielos kubiņos.
3. Sasmalcina ar citiem produktiem.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Garlaicīgs avokado: 7 ikdienas receptes

Avokado ir uzskaitīti Ginesa rekordu grāmatā kā visvairāk kaloriju saturošie augļi pasaulē. Lai gan daudzi kļūdaini to uzskata par dārzeņu. Un tas nav pārsteidzoši, jo viņa īpašības ir tālu no augļa. Šis auglis sastāv no apmēram trešdaļas vērtīgo nepiesātināto augu tauku, un tajā ir tik daudz olbaltumvielu, ka tas var viegli aizstāt nelielu gaļas gabalu. Ēdienu gatavošanā viņš atradīs ļoti daudzveidīgu pielietojumu. Šodien mēs jums parādīsim, kā padarīt avokado garšīgu, veltot tam minimālu laiku un pūles..

Bļoda par veģetāro pārpilnību

Nesen tā dēvētās bļodas iegūst ārkārtēju popularitāti. Vispārīgi runājot, šī ir bļoda ar noteiktu produktu komplektu, kuriem ir pienācīgi līdzsvarotas uzturvērtības. Sākumā šis komplekts bija tīri veģetārs, bet ideju izvēlējās un izstrādāja veselīga uztura atbalstītāji. Avokado organiski iekļaujas šajā koncepcijā. Turklāt veģetārieši mīl šos augļus.

• avokado - 1 gab..
• rīsi - 80 g
• vistas olas - 2 gab..
• ķiršu tomāti - 5-6 gab..
• zilais siers - 60 g
• arugula - 0,5 ķekari
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• citronu sula - 2 tējk.
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• balto un melno sezama sēklas - pasniegšanai

Rīsus vāra nesālītā ūdenī, noliek caurdurī. Cieti vārītas olas un pārgriež uz pusēm. No avokado noņemiet mizu, noņemiet akmeni, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Vienkārši sasmalciniet sieru. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Ar rokām mēs noplēšam mazgātos arugulas zarus. Dziļajā bļodiņā sektorus izklājiet aplī ar rīsiem, ķiršu tomātiem, sieru un olām. Centrā atstājam vietu, kur izkārtot avokado. Dekorē ar arugula lapām, sāli un pipariem, apkaisa ar sezama sēklām.

Brokastis laivā

Kā jau minēts, avokados ir daudz olbaltumvielu un tauku. Turklāt tie tiek absorbēti ātri un pareizi. Tā rezultātā tuvākajā nākotnē nāk patīkama sāta sajūta, un jūs jūtaties enerģijas pieplūdums. Tas ir tieši tas, kas ķermenim nepieciešams pēc pamošanās. Ko gatavot brokastīs ar avokado? Cepīsim to ar olu. Iegūstiet interesantu alternatīvu parastajām ceptām olām.

• liels avokado - 1 gab..
• vistas olas - 2 gab..
• cietais siers - 40 g
• sāls un melnie pipari pēc garšas
• sviests - 1 ēd.k. l.
• pētersīļi - 2-3 zari

Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet akmeni un no abām pusēm nedaudz nokasiet mīkstumu. Sarīvē sieru un no avokado izklāj laivu apakšā. Viegli sadaliet katru olu pusi, lai nesabojātu dzeltenumu, sāli un piparus. Mēs ieeļļojam nelielu karstumizturīgu formu ar sviestu, pārnesim tajā avokado pusītes un ielieciet krāsnī 200 ° C temperatūrā 10-15 minūtes. Apkalpojiet laivas tieši pirms to atdzišanas..

Meksikāņu hīts

Pateicoties maigajai, sviestainai tekstūrai, avokado ir ideāli piemēroti dažādu mērču pagatavošanai. Vispopulārākais no tiem ir Meksikas guacamole. Tam izvēlieties tikai nogatavojušos augļus - diezgan mīkstus, bet elastīgus uz tausti, bez plankumiem un bojājumiem. Tad garša mērcē izrādīsies maiga un sātīga.

• nobriedis avokado - 2 gab..
• kaļķis - 1 gab..
• olīveļļa - 2 tējk.
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Rupji sasmalciniet avokado mīkstumu, pārlejiet pāri pusei laima sulas. Tas ir nepieciešams, lai mērce saglabātu bagātīgu zaļu nokrāsu. Mēs pārbīdām avokado blendera traukā, saputojam kartupeļu biezenī, izspiežam laima otrās puses sulu. Pievieno olīveļļu, sāli un piparus, vēlreiz sablendē. Dažas mājsaimnieces iesaka ievietot nedaudz majonēzes. Tikai tam jābūt mājās gatavotam un svaigam. Tad gvakamols izrādīsies vēl garšīgāks. Meksikā to pasniedz ar kukurūzas tortiljām, krekeriem vai maizi. Tā ir arī būtiska sastāvdaļa fajitos un burritos..

Kaisles grauzdiņi

Avokado ir lieliski piemēroti veselīgai uzkodai. Sakarā ar augsto uzturvērtību tas piesātina un mazina badu. Regulāri lietojot, tas uzlabo gremošanu, stimulē tauku metabolismu un normalizē holesterīna līmeni. Mēs iesakām garšīgu grauzdiņu receptē izmantot avokado derīgās īpašības..

Sastāvdaļas pirmajam grauzdiņam:

• rudzu klaipu šķēle - 1 gab..
• avokado - 1 gab..
• ķiršu tomāti - 5-6 gab..
• maurloki - 2-3 spalvas
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Sausā pannā viegli apkaisiet maizes šķēli ar sviestu un brūnu. Šeit ielejiet atlikušo eļļu un sasildiet. Smalki sagrieziet avokado, pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Ļaujiet viņiem sēdēt kopā eļļā 4–5 minūtes, sāli un piparus. Uz kraukšķīgas maizes šķēles izklājiet avokado ar ķirbi, apkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Sastāvdaļas otrajam grauzdiņam:

• brūnmaize - 2 šķēles
• kūpināts lasis - 50 g
• vistas olu - 1 gab..
• avokado - 1 gab..
• citronu sula - 1 tējk.
• dilles - 2 zari
• melnbaltās sezama sēklas - pasniegšanai

Cieti vārītas olas, mizoti, sagriezti šķēlēs. Smalki sagrieziet avokado mīkstumu, izklājiet uz maizes grauzdiņiem. Virsū liek sagrieztas vārītas olas un kūpinātu lasi. Visu apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar sezama sēklām un dillēm.

Vitamīnu lādiņš

Avokado ir barības vielu noliktava. Tas satur B grupas vitamīnus, kas ir nepieciešami smadzeņu un visas nervu sistēmas darbībai. Arī šajā auglī ir daudz "sirds" makro šūnu - kālija un magnija. Un avokado ir pilns ar E vitamīnu, kas padara ādu elastīgu un skaistu. Skaistumam vajadzētu būt ne tikai uz sejas, bet arī uz šķīvja. Tāpēc mēs sagatavosim gardēžu salātus ar kūpinātu vistu, avokado un mango.

• kūpinātas vistas fileja - 200 g
• avokado - 1 gab..
• Mango - 0,5 gab..
• arugula - 0,5 ķekari
• priežu rieksti - sauja

• granulētas sinepes - 1 ēd.k. l.
• šķidrs medus - 1 ēd.k. l.
• olīveļļa - 3 ēd.k. l.
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Avokado un mango mīkstumu sagriež plānās, platās šķēlēs. Kūpinātas vistas fileja sagriež lielos gabaliņos. Ar rokām uzmanīgi noplēšam arugulas lapas. Skaisti izklājiet avokado, vistu un mango uz šķīvja, apkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem, izrotājiet ar arugula lapām. Garšojiet salātus ar sāli un pipariem, ielejiet granulētu sinepju, citronu sulas un olīveļļas mērci.

Jūras iedvesma

Bet vēl viens salāti ir ne mazāk izsmalcināts un garšīgs ēdiens tiem, kas dod priekšroku variācijām jūras tēmā. Avokado skaistums slēpjas faktā, ka tas harmoniski apvienojas ar jebkuriem produktiem, veiksmīgi uzsverot ikviena garšu. Tunzivju konservi nav izņēmums.

• tunzivju konservi - 200 g
• avokado - 1 gab..
• vistas olas - 2 gab..
• sarkanais sīpols - 0,5 galvas
• zaļie sīpoli - 1 spalva
• aisberga salāti - 4-5 lapas

• olīveļļa - 1 ēd.k. l.
• citronu sula - 2 tējk.
• citrona miziņa - ¼ tējk.
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Mīciet tunča fileju ar dakšiņu, lai izveidotu lielus gabaliņus. Sagrieziet vārītas olas un avokado mīkstumu lielā kubā. Sarkano sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Smalki sasmalciniet sīpolus un rupji sagrieziet salātu lapas. Visu sajaucam salātu traukā, sāli un piparus, sezonu pieliekam ar olīveļļas, citrona sulas un miziņas maisījumu. Ideālā gadījumā šādus salātus vajadzētu pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Uzkodas aktīvākajiem

Tie, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, dietologi iesaka biežāk paļauties uz avokado. Olbaltumvielu un omega tauku pārpilnība palielina apmācības efektivitāti. It īpaši, ja jums ir uzkodas pirmajās 2 stundās pēc klases. Tas var būt tīrs avokado vai plānas pitas maizes rullītis ar viņa piedalīšanos.

• plānas pitas maize - 1 gab..
• avokado - 1 gab..
• vārīta vistas krūtiņa - 150 g
• ķiršu tomāti - 4–5 gab..
• pētersīļi - 3-4 zariņi
• aisberga salāti - 3-4 lapas
• sojas mērce pēc garšas
• dabīgais jogurts - 4 ēd.k. l.

Sagrieziet vārītu vistas krūtiņu un avokado mazos gabaliņos. Ķiršu tomātus sagrieziet ceturtdaļās. Salātu lapas un pētersīļus sasmalcina. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas kopā, sezonu ar sojas mērci un jogurtu, labi samaisa. Iegūto masu izklāj uz plānas pitas maizes un izrullē glītu rullīti.

Tagad jūs zināt, ko un kā gatavot ar avokado. Mēs bez problēmām atkārtosim mūsu receptes ar fotoattēlu un detalizētu aprakstu mājās. Plašāku ēdienu variantu meklējiet mūsu vietnē. Vai jums pašiem patīk avokado? Kādiem ēdieniem jūs to parasti pievienojat? Vai jūsu cūciņā ir interesanti autortiesību atradumi? Dalieties jautrajās receptēs komentāros ar citiem lasītājiem..