Avokado ieguvumi un kaitējums, kalorijas, kā izvēlēties?

Avokado ir mūžzaļie augļi, kas pieder lauru dzimtas Perseus ģintīm. Ja pats augs tiek saukts par amerikāņu Perseju, tad augļus, ko šis koks dod, sauc par avokado, bet tautā - par "eļļas bumbieri".

Amerikāņu Perseus - koks ir ļoti augsts, spēj sasniegt 20 metrus. Stumbrs visbiežāk ir taisns, daudzas filiāles no tā atkāpjas. Lapas ir eliptiskas, to garums ir vidēji 35 cm Ziedēšanas laikā uz koka parādās mazi ziedi, kuriem ir zaļa krāsa, tie atrodas lapu asīs..

Pats auglis ir auglis bumbiera, elipses vai bumbiņas formā. Nogatavojoties avokado palielinās izmērs un var sasniegt 20 cm garumu. Nogatavojušos augļu masa svārstās no 50 g līdz 1,8 kg. Tā iekšpusē ir viena liela sēkla. Ja augļi nav nogatavojušies, tad ādai, kas to pārklāj, būs tumši zaļa krāsa. Pēc tam, kad avokado ir pilnībā nogatavināts, pēc kāda laika miziņa kļūst melna. Augļa mīkstums ir eļļains, sulīgs, eļļains, tam ir dzeltenīgi zaļa vai zaļa krāsa. Tas garšo nedaudz salds, bez skābuma..

Koks sāka kultivēt kopš seniem laikiem, arheologi norāda, ka cilvēki to izaudzēja pat pirms mūsu ēras iestāšanās - trešajā tūkstošgadē. Tagad tas aug daudzos tropu un subtropu pasaules reģionos, tostarp Latīņamerikā un Dienvidamerikā, Āfrikā, Tuvajos Austrumos utt. No viena koka jūs varat savākt līdz 200 kg augļu. Ir vairāk nekā 400 avokado šķirņu. Neskatoties uz to, ka Eiropā avokado neaug, augļus šeit var iegādāties visu gadu..

Kādam garšo avokado?

Avokado garša ir oriģināla, maiga un mīksta, kas atgādina vai nu pīrāgu bumbieri, vai ķirbi. Ja augļi ir nenogatavojušies, tad pēc garšas tie visvairāk līdzinās nenogatavojušam bumbierim. Kad avokado nogatavojas, tā miesa kļūst maiga, eļļaina, piemēram, sviests, pievienojot zaļumu biezeni. Ir iespējama riekstu aromāts, līdzīgs tam, kas paliek mutē pēc priežu riekstu ēšanas.

Pateicoties šādai neparastai gaumei, avokado tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. To pievieno salātiem, aukstām uzkodām, sviestmaizēm. Lai augļa izskats un garša nepasliktinās oksidācijas dēļ gaisā, avokado izsmidzina ar citronu vai laima sulu.

Visslavenākais avokado ēdiens ir gvakamols, tradicionāla meksikāņu uzkoda..

Avokado priekšrocības

Avokado priekšrocības ir vitamīni, augu tauki un antioksidanti:

Lielā kālija satura dēļ regulāra avokado lietošana pārtikā ļauj normalizēt sirdsdarbību un uzlabot smadzeņu darbību. Kopumā šis auglis labvēlīgi ietekmē sirds darbu, novērš aterosklerozes, sirdslēkmes, insultu attīstību.

Avokado ir noderīga edemai, tā patēriņš veicinās liekā šķidruma izvadīšanu no organisma.

No avokado iegūtie folijskābes sāļi aizsargā sievietes no krūts vēža, bet vīrieši - no prostatas vēža, palīdz novērst anēmiju. Īpaši grūtniecēm ir nepieciešams B9 vitamīns, jo tā trūkums provocē augļa nervu caurules defektu. Ir pierādīts, ka vēlams vitamīnu saņemt no pārtikas, nevis patērēt tā sintētisko līdzinieku. Tāpēc, ja nav kontrindikāciju, uz topošās mātes galda jābūt avokado.

Avokado lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, uzlabot aknu darbību. Tas ir iespējams, pateicoties tā nepiesātinātajām taukskābēm un folijskābei..

K vitamīns, kas atrodas avokado, veicina asins sarecēšanas procesa normalizēšanu, ātru brūču sadzīšanu un iekšējas asiņošanas novēršanu. Tas palīdz organismam labāk absorbēt kalciju, D vitamīnu, novēršot osteoporozes attīstību. K vitamīns, kas ir daļa no avokado mīkstuma, darbojas kā spēcīgs antioksidants, apkarojot organismā iekļuvušos toksīnus: aflatoksīnu, kumarīnu utt..

Vēl viens spēcīgs antioksidants, ko satur avokado, ir C vitamīns. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, reģenerē audus, aizsargā ķermeni no baktērijām un vīrusiem, normalizē kapilāru caurlaidību, noņem toksīnus, pozitīvi ietekmē visu orgānu darbību, un jo īpaši aizkuņģa dziedzeri un vairogdziedzeris.

Neskatoties uz augļa augsto kaloriju saturu, avokado iesaka visi vadošie uztura speciālisti pasaulē. Jums tas jāēd ierobežotā daudzumā, bet uz svara zaudēšanas galda šie augļi nebūs neērti. Tas satur labvēlīgas taukskābes, kas palīdz organismam cīnīties ar lieko svaru. Avokado ir garšīga un veselīga sviesta alternatīva.

Piridoksīns nelielā daudzumā atrodas avokado, kas, pirmkārt, ir atbildīgs par metabolisma procesu normalizēšanu organismā, kā arī piedalās olbaltumvielu veidošanā. Tas aizsargā cilvēku no stresa negatīvās ietekmes, regulē nervu sistēmas darbību.

Augļi pārspēj lielāko daļu no saviem vitamīniem E vitamīna saturā, kas aizsargā šūnas no novecošanās, palīdz piesātināt tās ar skābekli.

Avokado palīdzība cīņā pret vēzi, demenci, sirds un asinsvadu patoloģijām ir nenovērtējama. Tas viss ir iespējams, pateicoties tā komponentam glutationam - spēcīgam antioksidantam, kas lielos daudzumos atrodas augļa mīkstumā..

Pateicoties uztura šķiedrām, avokado normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, un augļa mīkstuma eļļas struktūra ļauj atbrīvoties no aizcietējumiem.

Noderīgi ir ne tikai paši augļi, bet arī eļļa, kas no tā iegūta. Tam ir tādas pašas īpašības kā pašam avokado, bet tajā pašā laikā tie tiek pastiprināti vairākas reizes, jo uzturvielu koncentrācija eļļā ir augstāka nekā mīkstumā. Papildus pārtikas rūpniecībai eļļu izmanto arī kosmetoloģijā. Tas palīdz rūpēties par matiem, sejas un ķermeņa ādu..

Kaitē avokado

Avokado var nodarīt kaitējumu tikai tiem cilvēkiem, kuri individuāli nepanes lateksu un citrusaugļus, jo pēc augļa ēšanas ir iespējama alerģiska reakcija..

Uzturā nav nepieciešams iekļaut koku lapas, kā arī kauliņu, kas atrodas augļa iekšpusē. Tie satur toksiskas vielas un var ne tikai izraisīt alerģiju, bet arī izraisīt nopietnu saindēšanos. Avokado miza un kauls ir bīstami gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.

Neēdiet arī pārāk daudz augļu mīkstuma, tam ir augsts kaloriju saturs un tas var veicināt svara pieaugumu. Augļi bērniem jāpiedāvā piesardzīgi, jo tas nav pazīstams Krievijā vai Eiropā dzīvojoša bērna ķermenim, tas nozīmē, ka tas var izraisīt alerģisku reakciju.

Kaloriju saturs un avokado enerģētiskā vērtība

Avokado kaloriju saturs ir 160 kcal uz 100 g.

Avokado enerģētiskā vērtība:

Tauki no 14,66 līdz 30 g;

Diētiskās šķiedras no 3,65 līdz 6,7 g;

Piesātinātās taukskābes 2,1 g.

Enerģētiskās vērtības aprēķins tika veikts uz 100 g augļa mīkstuma..

Avokado ir augļi vai dārzeņi?

Daudzi bieži jautā, vai avokado ir auglis vai dārzenis? Mēs atbildam: avokado ir auglis, kaut arī tas nav salds.

Avokado eļļa: kosmētiskas īpašības

Avokado eļļas kosmētiskās īpašības ir dažādas. To lieto, lai mitrinātu sejas ādu, piesātinātu to ar barības vielām, palielinātu asinsriti. Rezultātā epiderma saņem lielu daudzumu skābekļa, tiek uzlabota kolagēna un elastīna ražošana, āda kļūst tonēta un elastīga.

Avokado eļļa novērš nevēlamas ar vecumu saistītas izskata izmaiņas, palīdz mazināt pigmentāciju un cīnās pret novecošanos. To var lietot jebkura tipa ādai, tas ir lieliski piemērots ikdienas lietošanai. Noderīga eļļa būs cīņā pret pūtītēm un iekaisumu.

Maigā āda ap acīm izlīdzināsies, ja katru dienu uz tās uzklājat avokado eļļu. Tas aizsargā ādu no aukstuma un vēja kaitīgās ietekmes ziemas mēnešos un samazina ultravioleto staru kaitīgo iedarbību vasarā..

Avokado eļļas lietošanas veidi:

Cīņas strijas (strijas).

Nagu kopšana, ieskaitot nagu masāžu.

Ķermeņa masāža.

Grumbu ārstēšana.

Miecvielu eļļa.

Kā sejas masku sastāvdaļa.

Tātad, avokado eļļu izmanto šādi:

Cīņa ar strijām. Lai pagatavotu produktu, jums būs nepieciešamas lavandas un mandarīna ēteriskās eļļas (mandarīna eļļu var aizstāt ar neroli eļļu (rūgti apelsīnu)). Pamats ir avokado eļļa (ēdamkarote) un mandeļu eļļa (4 ēdamkarotes). Ēteriskās eļļas tiek pievienotas 7 pilienu daudzumā, ja lietojat mandarīna eļļu, tad tas prasīs 5 pilienus. Iegūto produktu vajadzētu iemasēt tajās vietās, kur ir strijas. To var izdarīt pirms grūtniecības, lai nostiprinātu ādu un pat pēc striju parādīšanās.

Smaganu slimību ārstēšana. Jums jāsajauc avokado eļļa (1 ēd.k. l), pievienojot tai pilienu apelsīna, lavandas un tējas koka eļļas. Uzklājiet maisījumu uz kokvilnas spilventiņa un piestipriniet to pie smaganām. Pieteikšanās laiks ir ceturtdaļa stundas. Jūs varat atkārtot procedūru no rīta un vakarā.

Rūpes par nagu plāksnēm. Sajauc ēdamkaroti avokado eļļas ar 3 pilieniem citrona, lavandas un eikalipta eļļas. Citronu eļļu var aizstāt ar timiāna eļļu. Eļļas maisījums jāpieliek pašām nagu plāksnēm un naglu veltnītei ar spīli, 20 minūtes berzējot produktu. Katru dienu ir jāveic līdzīga masāža, kā arī pirms nagu lakošanas.

Ķermeņa masāža. Sajauc ēdamkaroti avokado eļļas ar 2 pilieniem rozmarīna un lavandas ēteriskajām eļļām. Iegūto sastāvu var izmantot pretcelulīta masāžas veikšanai, ķermeņa mīkstināto ādas raupjumu mīkstināšanai.

Masāžas nagus. Uz tējkarotes avokado eļļas ņem 2 pilienus mala ylang-ylang un citrona. Masēt nagus ieteicams ceturtdaļas stundas laikā divas nedēļas. Tas atbrīvosies no nagu plākšņu trausluma, novērsīs to noārdīšanos.

Kosmētikas līdzekļu bagātināšana. 10 ml tonika būs nepieciešami 10 pilieni avokado eļļas, tādu pašu daudzumu eļļas ņem uz 20 g krējuma. Kas attiecas uz šampūna bagātināšanu, uz 100 ml gatavā produkta būs nepieciešami 10 ml eļļas. Eļļu var iemasēt galvas ādā bez jebkādām piedevām 2 stundas pirms matu mazgāšanas. Tas viņus glābs no paaugstinātas trausluma un sniegs dabisku spīdumu..

Grumbu izlīdzināšana. Sajauc ēdamkaroti avokado eļļas un pilienu citrona, rožu, neroli, sandalkoka ēteriskās eļļas. Iegūtais sastāvs ir jāsamitrina ar salveti un jāpieliek ādai, uz kuras ir grumbas. Atstājiet pieteikumu ceturtdaļas stundas laikā. Procedūru var atkārtot līdz 2 reizēm dienā.

Aromātu masāža ar avokado eļļu. Tiek izmantots eļļu maisījums: avokado, persiku un mandeļu. Tos nepieciešams ņemt ēdamkaroti. Lai piešķirtu izteiktāku aromātu, varat pievienot divus pilienus citrona ēteriskās eļļas vai ģerānijas. Īpaši efektīva būs masāža ar šo eļļu celulīta un raupjas ādas klātbūtnē.

Suntažu eļļa. Kā iedegumu var izmantot avokado eļļu bez jebkādām piedevām. Lai to izdarītu, pusstundu pirms došanās saulē uzklājiet to uz ķermeņa. Tādējādi būs iespējams aizsargāt ādu no ultravioletā starojuma kaitīgās ietekmes..

Eļļa kā sastāvdaļa ādas maskās. Ēdamkaroti avokado eļļas jāsajauc ar pilienu apelsīnu ēteriskās eļļas. Tad jums vajadzētu ņemt salveti un samitrināt to ar iegūto eļļas maisījumu. Mitrās salvetes uzklāj uz ādas, kurai nepieciešama kopšana. Ekspozīcijas laiks ir līdz pusstundai. Procedūru var veikt līdz 2 reizēm dienā. Šādas maskas ir īpaši noderīgas, ja uz ādas ir iekaisums vai bojājumi. Palīdz avokado eļļa mitrina un izlīdzina ādu. Vēl viena norāde maskas uzklāšanai ar avokado eļļu ir nelielu grumbu režģis ap apakšējo plakstiņu.

Lai arī eļļa, kas iegūta no avokado, tiek uzskatīta par hipoalerģisku, pirms tās lietošanas tomēr jākonsultējas ar kosmetologu..

Maskas kondicionieris matiem

Matu kondicionējošu masku sagatavo no viena augļa mīkstuma, pievienojot vistas olu dzeltenumu un olīveļļu (pusi tējkarotes). Maskas sastāvdaļas samaisa, līdz kompozīcija iegūst vienmērīgu konsistenci. Pirms uzklāšanas mati ir jāsamitrina..

Kad maska ​​ir vienmērīgi sadalīta, uz galvas jāuzliek dušas vāciņš vai soma, bet virsū - dvielis. Zāles iedarbības laiks ir pusstunda. Pēc 30 minūtēm maska ​​jānomazgā. Pēc pirmās procedūras būs pamanāms, cik mati ir kļuvuši mīkstāki un zīdaināki.

Kā mājās audzēt avokado no sēklām?

Augļi, no kuru sēklām ir paredzēts augt kokam, jums jāņem nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies. Akmens uzmanīgi jānoņem no augļa mīkstuma, nepārkāpjot sēklas integritāti. Tad to ievieto glāzē ūdens tā, lai šķidrums nonāktu kaula vidū. Sēkla neredzamajam galam jābūt ūdenī.

Lai novērstu otrās puses iegremdēšanu, tajā varat ievietot zobu bakstāmos, kaulā veicot caurumus, kuru dziļums ir aptuveni 5 mm. Ja jums liekas, ka netērējat laiku šīm manipulācijām, varat to vienkārši ievietot nelielā glāzē un piepildīt ar ūdeni līdz vidum. Bet šajā gadījumā šķidrums būs regulāri jāpievieno. Pēc pirmajiem 3 mēnešiem kaulam vajadzētu dīgt.

Tiklīdz dīgļlapas izkliedējas, sēklas jāpārstāda zemē. Viņi to apglabā tikai līdz pusei; kaula neredzīgajam galam jābūt zemē. Šajā gadījumā augsne ir regulāri jāsamitrina, jānosusina un augam tiek nodrošināts daudz gaismas.

Nedēļu pēc stādīšanas parādīsies sarkans kātiņš, kas sāks strauji augt, nedēļā pievienojot centimetru. Augošs koks mīl mitrumu, tāpēc ir svarīgi to regulāri izsmidzināt. Lai izveidotu papildu mitrumu, blakus pot var ievietot trauku ar ūdeni..

Saules stari nedrīkst tieši ietekmēt auga lapas, bet vietai, kur tā atrodas, jābūt gaišai. Koks mīl siltumu un nepieļauj zemu temperatūru. Lai koks pārstātu augt uz augšu, no tā ir iespējams saspiest augšdaļu, bet tas jādara, kad tas sasniedz vēlamo augstumu. Pēc šīs procedūras avokado sāks zaroties.

Reizi gadā jums ir jāpārstāda avokado jaunā augsnē un lielākā katlā. Ja kokam ir nokritušas lapas, tas nenozīmē, ka tas ir gājis bojā. Jums vienkārši mazliet jāgaida, turpinot rūpēties par augu. Drīz tas iegūs jaunas lapas..

Parasti augļus nav iespējams gaidīt, pat ja koks ir uzpotēts. Mājās tas reti nes augļus un ne agrāk kā 5-7 dzīves gadus. Tāpēc, stādot sēklu, ir jāpieskaņojas tam, ka augs kalpos tikai kā dekoratīvs elements, nevis kā koks, kas nes eksotiskus augļus.

Kontrindikācijas Avokado

Kontrindikācijas avokado lietošanai var būt individuāla neiecietība, akūtas aknu un žultspūšļa slimības. Avokado kauli satur toksiskas vielas, tāpēc nejaušas norīšanas gadījumā var rasties gremošanas trakta traucējumi.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologs, dietologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārīgā medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Avokado nekā noderīgs

Avokado ir neticami veselīgi eksotiski augļi, kurus mūsu valstī piegādā no ārzemēm. Pateicoties tam, mēs to varam iegādāties visu gadu. Avokado parasti ir ovālas vai bumbierveida. Garumā tas var sasniegt 17 cm, un liela augļa svars var būt 1,5 kg. Avokado raksturo cieta tumši zaļa miza, zem kuras tiek glabātas šo augļu brīnumainās īpašības. Kauls un lapas nav piemērotas patēriņam, jo ​​tajos ir kaitīgi elementi, kas var izraisīt alerģisku reakciju un gremošanas problēmas. Pārtikā izmanto tikai augļu iekšpusi, kas ir bagāta ar noderīgām īpašībām un pēc konsistences ir līdzīga sviestam. Šajā rakstā mēs detalizēti aprakstīsim avokado labvēlīgās un kaitīgās īpašības..

Avokado kaloriju saturs ir diezgan augsts: 100 g produkta ir aptuveni 250 kaloriju, bet tas satur nelielu daudzumu cukura, kas padara šo produktu piemērotu uzturu un pareizu uzturu..

Uzbūve

Balstoties uz šo augļu sastāvu, var noteikt avokado ieguvumus un kaitējumu ķermenim. Tas satur lielu daudzumu kālija, B, C, A, E vitamīnu, kā arī dažādus minerālu komponentus. Šāds sastāvs liek domāt, ka avokado ir ļoti veselīgs produkts..

Avokado sastāvā ietilpst augu tauki (apmēram 30% no kopējās masas). Šis komponents ir nepieciešams aterosklerozes profilaksei, kā arī vitamīnu un nepiesātināto skābju labākai absorbcijai. Vēl viena svarīga avokado sastāvdaļa ir uztura šķiedra, īpaši šķiedra, kas uzlabo zarnu kustīgumu, atjauno gremošanas sistēmu (palīdz cīņā pret aizcietējumiem un vaļīgiem izkārnījumiem) un attīra ķermeni. E vitamīns ir būtisks matu, ādas un nagu skaistumam un veselībai. Regulāri lietojot avokado, uzlabojas kolagēna un elastīna ražošana, kas palīdz izlīdzināt ādu un izlīdzināt tās tonusu. C vitamīns stiprina imūnsistēmu un ķermeņa aizsargfunkcijas, kas nozīmē, ka avokado lietošana ir lieliska dažādu saaukstēšanās profilakse. B vitamīns ir iesaistīts jaunu asins šūnu izveidē, kas palīdz attīrīt asinis, paātrina šūnu atjaunošanos. Avokado satur arī folijskābi, kuras priekšrocības diez vai var pārvērtēt. Šis komponents ir īpaši svarīgs grūtniecēm, jo ​​tas ir nepieciešams pilnīgai mazuļa nervu sistēmas attīstībai. K vitamīns, kas atrodas avokado, novērš sāļu nogulsnēšanos urīnā un attīra toksīnu ķermeni. Varš, kas atrodas avokado, palīdz uzlabot olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismu un ūdens-sārmu līdzsvaru, kā rezultātā veidojas muskuļi. Arī avokado ir kālijs, kas atjauno pareizu sirds un asinsvadu sistēmas darbību un novērš sirdslēkmes, insulta un citu sirds slimību rašanos.

Avokado ieguvumi un kaitējums

Šie skaisti augļi nekaitēs, ja jūs tos ēdat mērenībā, izvēlaties svaigus augļus un pareizi uzglabāt. Sakarā ar milzīgo vitamīnu un barības vielu daudzumu avokado sastāvā ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni kopumā, uzlabo atmiņu un uzmanību, palielina efektivitāti. Kosmetologi aktīvi izmanto avokado eļļu, lai izveidotu produktus no ādas un matiem.

Nevar pārvērtēt avokado ieguvumus sirds, asinsvadu, ādas, kuņģa-zarnu trakta, aknu slimību profilaksē, dzelzs deficīta un citu slimību profilaksē. Avokado ir lielisks diētisks produkts, lieliski piemērots veģetārajam uzturam. Šis auglis normalizē ūdens-sāls metabolismu organismā un uzlabo gremošanu. Lai avokado nekaitētu jūsu ķermenim, jums vienkārši jāizvēlas svaigi augļi un jāēd ar mēru.

Pabalsti sievietēm

Sieviešu avokado - noderīgu elementu noliktava. Tam ir lieliska iedarbība uz ādu, matiem, nagiem, palīdz cīnīties pret to sausumu un bojājumiem. Kā minēts iepriekš, milzīgs skaits kosmētikas, kas izgatavots uz avokado pamata: visu veidu maskas, mitrinātāji un daudzi citi kopšanas līdzekļi.

Arī avokado ir lielisks dziedinošs efekts..

Grūti pārvērtēt avokado priekšrocības grūtniecēm. Tas ir bagāts ar folijskābi, kas ir ļoti svarīgi, lai pareizi attīstītu mazuļa nervu sistēmu. Turklāt avokado satur A, B, C, E, K vitamīnus, kā arī minerālvielas un elementus, kas ir vissvarīgākie grūtniecēm, nemaz nerunājot par avokado vispārējo stiprinošo iedarbību uz ķermeni un imunitāti. Grūtniecēm ieteicams dienā patērēt pusi avokado (ja nav alerģijas!). Augļi rūpīgi jānomazgā un mizoti.

Labums vīriešiem

Tiek uzskatīts, ka avokado ir spēcīgs afrodiziaks. un kalpo kā lielisks līdzeklis impotences novēršanai. Folijskābe, kas atrodas avokado, palīdz palielināt seksuālo vēlmi un samazina dažādu ar vīriešu veselību saistītu problēmu iespējamību. Un dārzeņu olbaltumvielu klātbūtne palīdz iegūt muskuļu masu, pat ja gaļas produkti nav iekļauti jūsu uzturā..

Avokado ir lielisks līdzeklis daudzu problēmu un slimību ārstēšanai, taču neaizmirstiet, ka nopietnu veselības problēmu gadījumā jums jākonsultējas ar speciālistu.

Kaulu

Avokado kodolu neizmanto kā pārtiku, jo tajā ir kaitīgi elementi. Bet no akmens jūs varat audzēt avokado koku pat mājās!

Avokado eļļas ārstnieciskās īpašības

Avokado eļļa ir bagāta ar derīgām īpašībām. To lieto, lai apkarotu gremošanas problēmas, asinsvadus, sirdi, endokrīno sistēmu. Tam ir arī dziedinoša īpašība, kas padara to nenovērtējamu dažādu brūču, apdegumu un citu ādas bojājumu ārstēšanā. Izmantojot avokado eļļu kā pārtiku, jūs attīra toksīnu un toksīnu ķermeni. Turklāt avokado eļļa stimulē hormonu ražošanu, kas nepieciešami aizkuņģa dziedzera, aknu un citu orgānu normālai darbībai. Un, protams, avokado eļļa tiek plaši izmantota kosmetoloģijā, jo tā ir lielisks līdzeklis matu un ādas kopšanai, tai piemīt atjaunojoša iedarbība, pateicoties tās uzturvērtībām.

Kā ēst avokado

Visnoderīgākās īpašības ir svaigos avokado, tāpēc vislabāk to lietot svaigā veidā. Avokado ir lieliski piemērots salātiem, to bieži izmanto kā noderīgāku gaļas alternatīvu. Avokado ir arī lielisks brokastu elements, to ēd ar maizi kā sviesta aizstājēju. Vēl viens avokado labi der sarkanām zivīm. Piemēram, šo kombināciju bieži izmanto slavenu suši pagatavošanā..

Ir svarīgi zināt, ka ieteicams nekavējoties ēst ēdienus ar avokado, jo tā mīkstums ātri satumst gaisā.

Kāds ir avokado kaitējums?

Neskatoties uz milzīgo avokado pozitīvo īpašību skaitu, nepareiza lietošana un nepietiekama apstrāde var kaitēt organismam. Lai no tā izvairītos, jums jāievēro vienkārši noteikumi:

  • rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet avokado;
  • noņem kaulu;
  • nekavējoties izmantojiet mizotos un sasmalcinātos augļus, jo, nonākot saskarē ar gaisu, avokado ātri satumst;
  • ja esat iegādājies nenogatavojušos augļus, noteikti pagaidiet, kamēr tie nogatavojas, atstājot vairākas dienas gulēt istabas temperatūrā;
  • Lietojiet ne vairāk kā vienu augli dienā, jo pārmērīgs jebkura, pat visnoderīgākā produkta patēriņš kaitēs jūsu ķermenim.

Atbilstība šiem vienkāršajiem noteikumiem izslēgs jebkādu kaitējumu, kas cilvēkiem var izraisīt avokado..

Kā izvēlēties avokado

Nogatavojušā avokado pazīmes ir tumši zaļa krāsa un diezgan mīksta struktūra. Avokado aug karstās valstīs, tāpēc mūsu krievu veikalos bieži var atrast vēl nenogatavinātus augļus. Tos var atpazīt pēc gaiši zaļas krāsas un ir grūti pieskarties. Ja uz letes nav nogatavojušos avokado augļu, bet tomēr to patiešām vēlaties iegādāties, jums to vienkārši vairākas dienas jātur istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā nogatavojies. Nav ieteicams ledusskapī ievietot nenogatavojušos avokado, jo augļi pirms nogatavošanās vienkārši sabojājas.

Pārmērīgi mīkstus augļus nevajadzētu pirkt, jo šajā gadījumā acīmredzami augļi ir pārgatavojušies.

Augošie avokado

Daudzi mājās audzē avokado. Lai to izdarītu, iestādiet avokado sēklu. Ne vienmēr mājās ir iespējams audzēt avokado augļus, bet noteikti augs skaists avokado koks.

Pirms kaula stādīšanas jums tajā jāpielīmē zobu bakstāmie, skatoties 4 virzienos. Punkcijas jāveic simetriski, kaula vidū. Pēc tam jums jānolaiž kauls ūdenī, lai tā līmenis sasniegtu punkcijas. Kad sēkla sadīgst, to vajadzētu stādīt zemē ar neasu galu, un asu galu atstāt augsnes līmenī. Labai avokado augšanai nepieciešama optimālā temperatūra - aptuveni 18 grādi.

Kā uzglabāt avokado

Avokado ieteicams uzglabāt sausā, tumšā vietā temperatūrā no 18 līdz 25 grādiem. Ja esat iegādājies nenogatavojušies augļus, jums palīdzēs šādi dzīves hacks:

  • ielieciet avokado papīra maisiņā, aizveriet to un novietojiet tumšā, sausā vietā;
  • Ielieciet augļus ar nogatavojušiem āboliem vai banāniem papīra maisiņā. Nogatavojušies augļi rada etilēnu, kas veicina ātrāku avokado nogatavošanos..

Nogatavojušos augļus nav ieteicams uzglabāt. Tie ir jālieto tūlīt pēc tīrīšanas un griešanas. Bet, ja kāda iemesla dēļ nogatavojies avokado jums jāuztur ilgāk, jums tas jāievieto plastmasas maisiņā un jāliek ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.

Avokado ir neticami noderīgs produkts, kas ir īsta Dieva veselības un skaistuma piedevām. Galvenais ir ievērot tā apstrādes, glabāšanas un lietošanas noteikumus. Un tad avokado jums neradīs nekādas briesmas, bet tieši otrādi - nesīs jums tikai labumu!

Sieviešu avokado - noderīgas īpašības un pielietojums

Par avokado priekšrocībām sievietēm ir maz zināms, jo nesen mūsu valstī parādījās augļi. Augļiem ir dažādi nosaukumi - taukaini augļi, aligatora bumbieris. Dienvidamerikā aug koks, augļa iekšpusē ir kauliņš, kuru aizliegts ēst. Izskats: ovāla un bumbierveida, krāsa - zaļa ar dzeltenu nokrāsu, svars - apmēram 1 kg, garums - 8-12 cm.

Avokado sastāvs un kaloriju saturs

Avokado ir specifiska garša, un precīzāk, augļus var salīdzināt ar sviesta, riekstu un priežu skuju maisījumu. Šis ir diezgan augstas kaloritātes produkts, kas ilgstoši piesātina ķermeni. Tieši tāpēc to aktīvi izmanto diētas pārtikā svara zaudēšanai..

Galvenie skaitļi uz 100 gramiem:

  • kaloriju saturs 200-250 kcal;
  • tauki - līdz 20 gramiem;
  • olbaltumvielas - 2 grami;
  • ogļhidrāti - 6 grami.

Neskatoties uz šādu tauku daudzumu, cilvēka ķermenis tos viegli absorbē un vispār nepaliek tauku kanālos. Tas ir, cilvēks neatveseļojas.

Kā daļa no augļa ir daudz vitamīnu, mikroelementu un citu dzīvībai svarīgu vielu:

  • vitamīni B un K;
  • tokoferols un nikotīnskābe;
  • C vitamīns un retinols;
  • kalcijs un nātrijs;
  • nepiesātinātie tauki un taukskābes;
  • mangāns un varš;
  • fosfors un dzelzs;
  • kālijs un magnijs;
  • nātrijs utt.

Derīgās avokado īpašības sievietes ķermenim

Sakarā ar šo bagātīgo sastāvu augļiem ir dažādas labvēlīgas īpašības sievietēm, kā arī, ja tos lieto iekšēji un lieto ārēji.

Lietojot iekšķīgi:

  • ķermeņa piesātinājums ar lietderīgām vielām;
  • holesterīna izdalīšanās;
  • asins šķidruma sastāva uzlabošana;
  • aizcietējumu novēršana;
  • atmiņas normalizēšana;
  • bojātu šūnu reģenerācija;
  • aterosklerozes profilakse;
  • miokarda stiprināšana;
  • metabolisma, ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana;
  • zobu un kaulu uzlabošana;
  • imūnsistēmas stiprināšana;
  • asinsrites paātrināšanās;
  • brīvo radikāļu un citu kaitīgu vielu izdalīšanās no organisma;
  • palielināta fiziskā aktivitāte;
  • palīdzība karotinoīdu asimilācijā;
  • anēmijas novēršana;
  • cukura līmeņa normalizēšana asinīs;
  • paaugstināts libido;
  • asinsvadu sienu nostiprināšana;
  • sirds labā uzturēšana;
  • sarkano asins šūnu sintēzes aktivizēšana;
  • antioksidanta iedarbība;
  • redzes asuma uzlabošana, bojātā tīklenes atjaunošana.

Aizliegts ēst augļu kauliņu, jo tas satur toksiskas vielas, kas izraisa alerģisku reakciju, izraisa intoksikāciju un iznīcina kuņģa-zarnu trakta struktūru.

Ārējai lietošanai:

  • grumbu izlīdzināšana;
  • ādas elastības atjaunošana;
  • kairinājuma novēršana;
  • hidratācija;
  • aizsardzība pret agresīvu saules staru iedarbību;
  • sausuma, pīlinga novēršana;
  • kolagēna ražošana;
  • palēninot ādas novecošanos;
  • dermatīta ārstēšana;
  • epidermas iekaisuma procesu līmeņa pazemināšanās;
  • sejas krāsa.

Receptes ar avokado

No avokado var pagatavot ļoti daudz kulinārijas ēdienu - kartupeļu biezeni, salātus, uzkodas un daudz ko citu. Augļi labi der zivīm un jūras veltēm, sieram, sēnēm. Veģetārismā olu un gaļas vietā tiek izmantoti augļi. Tomēr to nav ieteicams sildīt, jo paaugstināta temperatūra izraisa rūgtumu. Lai izvairītos no oksidācijas procesa, augļus varat apkaisīt ar citronu sulu.

Ko var pagatavot:

  • Universāla uzkoda. Sagrieziet augļus divās vienādās daļās, izvelciet kaulu, noņemiet mizu. Masu samīca, pēc garšas pievieno sāli, piparus un citas garšvielas. Izklājiet uz maizes.
  • Cepti augļi. Sagrieziet avokado gar, noņemiet kaulu un izveidojiet mazus iespiedumus. Viņos ielejiet vistas olas, pēc tam ielieciet uzkarsētā krāsnī. Cepiet augstā temperatūrā (350-400 grādi), līdz vārīti (15-20 minūtes). Neaizmirstiet apkaisīt ar sāli un pipariem.
  • Vienkārši, bet garšīgi salāti. Sagrieziet kauliņos augļus un tomātus, pievienojiet lapu salātiem, sasmērējiet ar olīveļļu un citronu sulu, sāli. Lai padarītu salātus barojošākus, jūs varat sagriezt vārītu gaļu.
  • Otrais kurss. Cep kartupeļus vai vāra rīsu graudaugu. Atsevišķi sajauciet sāli, ingveru, maltos piparus, kariju un miltus. Laša fileju nomizo, iemērc maisījumā, apcep eļļā. Nomizojiet un sagrieziet avokado, sāli. Ielieciet visas sastāvdaļas uz trauka, izrotājiet ar zaļumiem.
  • Mērce salātiem un galvenajiem ēdieniem. Sasmalciniet augļu mīkstumu, tomātus. Pievienojiet nedaudz citrona sulas, garšvielas, sāli. Labi samaisa.

Kā avokado izmanto kosmetoloģijā?

Avokado satur milzīgu skaitu ādai noderīgu komponentu, tāpēc augļus aktīvi izmanto mūsdienu kosmetoloģijā. Ko var darīt mājās:

  1. Maska atjaunošanai, uzturam un hidratācijai. Nomizojiet augļus, atdaliet pāris ēdamkarotes mīkstuma. Pievienojiet 1 ēd.k. l mājās gatavots krējums un 2 olu dzeltenumi. Masai jābūt viendabīgai. Pēc tam notīriet seju ar skrubi, uzklājiet produktu, turiet 15-20 minūtes, pēc tam mazgājiet ar siltu ūdeni. Veiciet procedūru divas reizes nedēļā.
  2. Ar palielinātu taukainu ādu varat rīkoties šādi: mizojiet augļus, sasmalciniet ar blenderi. Ielejiet 2 tējk. laima sula (var aizstāt ar citronu). Tvaicējiet seju, uzklājiet mīkstumu 30 minūtes, kuras laikā veiciet masāžas kustības. Pēc procedūras eļļojiet ādu ar ledus gabaliņu no zāļu novārījuma.
  3. Kad sauss, kaļķu vietā 1 auglim pievieno 10-15 gramus šķidra medus un tādu pašu daudzumu barojoša krējuma. Turiet 15 minūtes.
  4. Skrubis. Pusē sasmalcinātu līdz mīkstam stāvoklim augļiem vajadzēs 2–3 ēd.k. l auzu pārslu. Ielej 3 ml avokado eļļas un daļu jebkura sejas krēma. Skrubis ir gatavs.

Avokado labi sader ar dažādiem komponentiem, tāpēc jūs varat pievienot zemenes, ābolus, kartupeļus, jāņogas un citus augļus.

Kā veikt avokado matu kopšanu?

Arī avokado ir labi matiem. Augļi stiprina sīpolus, atjauno dabisko spīdumu, atvieglo ķemmēšanas procesu, piesātina folikulus ar lietderīgām vielām.

No augļiem jūs varat pagatavot kondicionējošu balzama masku. Nomizojiet pusi avokado, noņemiet akmeni, sasmalciniet mīkstumu ar blenderi. Pievienojiet neitrālu jogurtu, lai iegūtu krēmīgu masu. Uzklājiet produktu uz saknēm un visā matu garumā ar masējošām kustībām. Turiet 30–40 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni un šampūnu.

Lai sasniegtu maksimālu efektu, uzziniet, kā izvēlēties pareizo avokado, pamatojoties uz lietojuma mērķi. Tātad augļus ieteicams lietot ar gaiši zaļu ādu pārtikai un ar tumši zaļu ādu kosmētiskām procedūrām.

Avokado medicīnā

Pateicoties unikālajiem savienojumiem, avokado aktīvi izmanto medicīniskiem mērķiem. Indikācijas:

  • ķermeņa infekcija - augļi ir dabiska antibiotika, tāpēc ar tropisko dzelteno drudzi iznīcina sēnītes, baktērijas un pat mikroorganismus;
  • onkoloģiski veidojumi - vēža šūnas tiek nomāktas;
  • ķermeņa intoksikācija (tiek noņemtas kaitīgas vielas, toksīni);
  • cīņa pret caureju, dizentēriju;
  • ateroskleroze (tiek sadalīts kaitīgais holesterīns);
  • aknu slimība - tai ir hepatoprotektīva iedarbība;
  • diabēts - glikoze ir stabilizēta;
  • locītavu patoloģijas - artrīts, artroze (šajā gadījumā auglis jālieto kopā ar soju);
  • gastrīts (īpaši sekrēcijas nepietiekamības formā);
  • žults ceļu diskinēzija;
  • anēmija;
  • hipertensija;
  • miokarda insulti un sirdslēkmes;
  • neiroze;
  • hroniska noguruma sindroms;
  • nomākts stāvoklis.

Novājēšanu avokado

Augļi ir ļoti augstas kalorijas, bet, neskatoties uz to, tas veicina svara zudumu. Kāpēc tas notiek? Pateicoties L-karnitīnam, kura avokado ir diezgan daudz, tiek aktivizēta tauku sintēze, kas aktīvi piedalās lipīdu metabolismā, kas atbild par enerģiju. Vienkārši sakot, viela ir sava veida vadītājs - caur to taukskābes pārvietojas.

Tad viņi iekļūst mitohondrijos. Tas viss noved pie tauku sadedzināšanas un pārvēršanas enerģijas rezervēs. Tā ir tāda aminoskābe, kas ir daļa no L-karnitīna un veicina svara zudumu.

Diezgan bieži aptaukošanās attīstās uz sliktā holesterīna klātbūtnes fona. Avokado to iznīcina. Tas pats attiecas uz lēnu metabolismu - augļi to paātrina. Turklāt tiek ražots dabiskais insulīns, no kura atkarīgs metabolisma ātrums..

Iespējamās kontrindikācijas

Avokado ir noderīgs produkts, taču ne visi cilvēki to var ēst un lietot ārēji. Auglis ir kontrindicēts alerģijas slimniekiem (dažādām vielām, un avokado ir daudz no tiem). Īpaši tas tiek ņemts vērā ar lateksa nepanesamību. Nav vēlams ļaunprātīgi izmantot augļus cilvēkiem ar holecistītu.

Runājot par avokado eļļu, ko var pagatavot mājās, nav vēlams to lietot ādai ar atvērtām brūcēm..

Grūtniecības ieguvumi no avokado

Īpaši ievērības cienīga ir avokado lietošana bērna nēsāšanas laikā. Fakts ir tāds, ka pietiek ar nelielu ikdienas augļu ēšanu, un sieviete nodrošinās ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.

Kāpēc grūtniecības laikā jums jāēd avokado?

  • Folijskābe novērš augļa attīstības defektus.
  • Pateicoties mononepiesātinātiem taukiem, ir pareizi izveidotas nedzimušā bērna smadzenes, kā arī redzes aparāts un placenta.
  • Kālijs atbalsta mātes un mazuļa sirds funkcionalitāti.
  • Karotinoīdi neļauj samazināt redzes asumu.

Jūs varat ēst augli zīdīšanas laikā, bet tas tiek ieviests mātes un bērna uzturā pēc 2 mēnešiem no jaundzimušā dzīves. Ievads notiek pakāpeniski. Mātei jāuzrauga mazuļa reakcija.

Vai ir iespējams nodarīt kaitējumu sievietei??

Mūsdienu zinātnieki ilgu laiku pētīja avokado ietekmi uz sievietes ķermeni un nonāca pie nepārprotamiem secinājumiem, ka augļi var būt kaitīgi, bet nenozīmīgi. Attiecīgi, ja ir kontrindikācijas. Galvenā nevēlamā reakcija izpaužas kā alerģijas, tāpēc rodas šādi apstākļi:

  • nieze
  • izsitumi uz ādas;
  • dedzināšana;
  • kairinājums;
  • ādas apsārtums;
  • pietūkums un Quincke edēma, kas izraisa nosmakšanu.

Avokado ieguvumi pārsniedz kaitīgo iedarbību. Bet, lai izvairītos no alerģijām, jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot augļus. Atcerieties, ka labāk ir ievērot vidusceļu, nekā vēlāk rīkoties ar blakusparādību ārstēšanu. Vai ir vērts runāt par kaulu, kurā ir toksiski savienojumi, patēriņu?

Avokado - noderīgas īpašības, kontrindikācijas. Kā ēst avokado un ko no tā gatavot

Avokado jeb Persea (latīņu Persea) ir mūžzaļš, kupls koks, kas dzimts Centrālamerikas mitrajos un siltajos tropu džungļos. Pieder pie ģimenes lauru (lat. Lauraceae). Tas aug līdz 20 m augstumā un atgādina valriekstu ar savu grezno zaļumu. Lielas, spīdīgas lapas no tumši zaļas līdz zaļgani brūnai ir ar smailu ovālu formu.

Ogas parasti ir bumbierveida, dažreiz bērna galvas lielumā. Kad nogatavojies, daļēji vai pilnībā nokrāsots brūnā krāsā. Šķirnes Hass (Eng. Hass) augļi, kas arvien vairāk parādās tirdzniecībā, ir pat melni. Mizas paliek nogatavojušās, un zaļganā vai dzeltenīgi zaļā mīkstums ir ļoti mīksts un pēc konsistences atgādina eļļu istabas temperatūrā. Augļu garša, kas piešķir nedaudz riekstu, daudziem šķiet patīkama.

Foto: avokado uz filiāles

Augu audzēšana Zemes tropiskajos reģionos sākās pirms vairāk nekā 10 000 gadiem. Tagad tos audzē arī subtropos, piemēram, Spānijas dienvidos un Izraēlā. Izplatītas sugas ir Persea americana, P. nubigena un P. Gratissima. Lielus paraugus veikalos reti pārdod, jo tie ir slikti uzglabāti..

Avokado ieguvumi un kaitējums

Ogos ir maz cukura un augļskābju, bet daudz C vitamīna, fosfora, kalcija, dzelzs, kālija un niacīna. Arī vitamīni A, D, E un K, alfa-karotīns, likopēns, beta-karotīns, luteīns un zeaksantīns. Augu tauku daudzums, kas sastāv galvenokārt no derīgajām polinepiesātinātajām taukskābēm, ir līdz 25%

Avokado ieteicams lietot kombinācijā ar citiem produktiem, jo ​​daudzas tajās esošās barojošās (īpaši taukos šķīstošās) vielas labāk absorbējas taukos par 50–100%. Lai iegūtu pozitīvu efektu, traukā vienkārši pievienojiet vienu karoti mīkstuma.

Tā kā augļi satur daudz kālija, tie jāiekļauj uzturā cilvēkiem, kuri cieš no aritmijas. No beta-karotīna organisms pēc vajadzības ražo A vitamīnu, kas nepieciešams redzei, asins veidošanai un veselīgas ādas, kaulu un zobu uzturēšanai..

Luteīns kopā ar zeaksantīnu ir atbildīgs par normālu redzi. Abas vielas atrodas cilvēka acu tīklenē. Ir konstatēts, ka luteīns palēnina vai pat novērš noteiktu acu slimību attīstību..

Likopēns, brīvo radikāļu tīrītājs, ko sauc arī par antioksidantu, stiprina cilvēka imūnsistēmu un labi uzsūcas tauku klātbūtnē.

Holesterīna līmeni pazeminošās īpašības

Pirms dažiem gadiem daži ārsti neiesaka ēst avokado ar lieko holesterīna līmeni. Tagad ir zināms, ka nepiesātinātās taukskābes pozitīvi ietekmē tā līmeni. Šo faktu pierādīja amerikāņu ārsta Penija Krisa-Athertona no Pensilvānijas štata universitātes pētījums, kas 2015. gadā tika aprakstīts Amerikas Sirds asociācijas speciālajā žurnālā Journal.

Tāpēc ar hiperholesterinēmiju ir jēga produktus ar kaitīgiem taukiem (desu, sieru, margarīnu) aizstāt ar veselīgu sviestmaižu masu no eksotisku augļu mīkstuma. Avokado eļļu var garšot ar salātiem, to izmantojot saulespuķu vai olīvu vietā.

Pretvēža darbība

Kanādas zinātnieki no Vaterlo universitātes ogās atrada īpašus taukus - avokatīnu B, ko viņi ierosināja izmantot akūtas mieloleikozes (AML) ārstēšanai. Avokatīns acīmredzami uzbrūk audzēja cilmes šūnām, nesabojājot veselās. Pēc profesora Pola Spagnuolo teiktā, šīs šūnas lielā mērā ir atbildīgas par AML agresivitāti un daudziem pacientiem ir recidīvu cēlonis..

Kā norāda vācu dietologs Svens-Deivids Mīlers, kurš rakstīja grāmatu “50 labākie un 50 visbīstamākie pārtikas produkti”, tropiskās ogas diabēta slimniekiem jālieto piesardzīgi, jo tajās esošais mannoseptulozes monosaharīds kavē insulīna ražošanu, kas palielina hiperglikēmijas risku..

Avokado: kā to ēst

Neizsmalcināti patērētāji uzdod sev jautājumu “Kā viņi ēd avokado?”, Jo augļi pēc izskata un struktūras ir ļoti neparasti. Pareizi ēst avokado šādi:

Lai iegūtu gardu saturu, augļus sagriež ar nazi pa vidu, atstājot visu kaulu. Izņemiet to ar karoti vai augļu galda piederumiem. Mīkstumu sadala mazās šķēlēs. Drošības labad pārējo apkaisa ar citronu sulu vai vienkārši kopā ar kaulu atkal saliek mizā..

Foto: Avokado izgriezums

Mīkstumu nevāra, un, ja nepieciešams, tikai nedaudz uzkarsē. To pievieno salātiem un kokteiļiem, no kuriem pagatavo mērces gaļai un tortiljas skaidiņām, izveido pildījumu ruļļiem. Visbiežāk to biezina, izmantojot dakšiņu vai blenderi. Iegūto masu pieber ar sāli vai garšvielām. Jūs varat arī pievienot ķiplokus, gurķus, jogurtu vai sīpolus. Ja sajaucat kartupeļu biezeni ar laima sulu un cukuru, jūs saņemat saldu desertu. Sagatavo avokado, pūdercukura, krējuma, konjaka un kajennas piparu maisījumu.

Kā izvēlēties avokado

Augļi reti nogatavojas uz koka. Dabā viņi nokrīt uz zemes un dzied jau zemāk. Vairumā gadījumu pēc trieciena tie ir bojāti, kukaiņi uzbrūk tiem un ātri pasliktinās. Tāpēc ogas, kuras paredzētas pārdošanai, novāc tieši no koka un nosūta uz veikaliem nenogatavojušās.

Ja avokado ir mīksti, tad, visticamāk, tie ilgu laiku gulēja uz letes vai noliktavā. Viņu iekšpusē var būt melnas, neēdamas vietas. Tāpēc labāk izvēlēties cietos avokado un nogatavināt mājās, noliekot tur, kur silts.

Ko gatavot no avokado

Receptes dažādu ēdienu pagatavošanai no šī augļa var aizpildīt visu pavārgrāmatu, jo augļi ir ļoti daudzveidīgi..

Avokado un garneļu salāti (4 porcijas)

  • Nomazgājiet, mizojiet, nosusiniet un četrās porcijās sadaliet četras divu galviņu salātu lapas.
  • Izspiediet sulu no viena vidēja izmēra citrona, sajauciet ar 1 ēd.k. l ūdens un 1 tējk. medus. Beigās pievieno 5 ēd.k. l olīvju eļļa.
  • Nomazgājiet, nosusiniet bazilika ķekaru. Saplēš lapas un smalki sakapā. Sajauciet ar gatavo mērci, pievienojiet piparus un sāli.
  • Nomizojiet vienu avokado un sadaliet augļus divās daļās. Noņemiet akmeni, sagrieziet saturu sloksnēs. Sajauc ar 400 g vārītu garneļu un mērci, sakārto vāzēs.

Avokado mērce

  • Paņemiet nelielu salātu sīpolu galvu, nogrieziet dažus plānus gredzenus un nolieciet dekorēšanai. Smalki sagrieziet atlikušo sīpolu un 1 kātiņu selerijas kātiņu. 2-3 ēd.k. l sajauciet šerija etiķi ar sāli un cukuru, pakāpeniski ielejiet 4 ēd.k. l zemesriekstu vai olīveļļa. Pēc garšas pievienojiet Dižonas sinepes, ķimenes pulveri un baltos piparus. Iemaisa seleriju un sīpolu.
  • Divus pilnīgi nogatavojušos avokado sadaliet uz pusēm, noņemiet sēklas. No pusītēm ar mīkstumu izvēlieties mīkstumu. Izmantojot dakšiņu, samaisi un labi samaisa ar sulu, kas izspiesta no diviem citroniem.
  • Savienojiet visu. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz baltvīna. Dekorē ar sīpolu gredzeniem, nedaudz atdzesē un pasniedz.

Smūtijs (vitamīnu dzēriens)

Šī ir vienkāršākā avokado recepte, kas saglabā visas augļu derīgās īpašības. Sajauc divas tases svaigi spiestas apelsīnu sulas un vienu tasi filtrēta ūdens. Pievienojiet pusi avokado mīkstuma un nedaudz spinātu. Sakuļ ar blenderi. Šāds dzēriens ir labs kauliem un zobiem, palīdz attīrīt asinis un gremošanas traktu no kaitīgām vielām..

Avokado eļļas īpašības

Īpaša uzmanība ir pelnījusi šo augļu atvasinātu produktu - eļļu. To izmanto kosmetoloģijā un citās ekonomiskās darbības jomās..

Foto: avokado eļļa

Āda un mati

Eļļa tiek absorbēta ļoti ātri un padara ādu samtainu pieskārienu un elastīgāku, vienlaikus nodrošinot pretiekaisuma iedarbību, mazinot kairinājumu un mazinot niezi. Efektīva pūtītēm un pūtītēm. Tas mīkstina raupju, pārslveida ādu uz elkoņiem, papēžiem un pirkstu locītavām..

Matiem šis produkts ir īsts atradums. Ja jūs to regulāri uzklājat pusstundu - stundu pirms matu mazgāšanas, tad sausie un sadalītie gali atkal kļūs spīdīgi un izskatīsies labi kopti..

Mājsaimniecībā

Lai atjaunotu ādas apavu dabisko spīdumu, jums tas ir jānomazgā, jāizžāvē un sarīvē ar nelielu daudzumu eļļas, kas uzklāta uz lupata. Tas ātri uzsūcas.

Saimnieces labprāt izmanto šo produktu virtuvē, piemēram, cepšanai. Veģetārieši tos cepumos aizstāj ar sviestu. Apvienojumā ar etiķi tas padara gardu salātu mērci.

Kā mājās audzēt avokado no sēklām

Ogai jābūt ļoti nogatavojušai. Uzmanīgi noņemiet kaulu no tā, neizmantojot nazi, lai nesabojātu to, un izskalojiet to zem silta ūdens, vienlaikus notīrot pielipušo mīkstumu.

Dīgtspēja ilgst apmēram 4-6 nedēļas atkarībā no augsnes temperatūras. Ļoti zemā (zem 20 ° C) temperatūrā tas dažreiz ilgst vairāk nekā mēnesi. Ja kauls pēc kāda laika sadalās 2 daļās, tad process ir sācies.

Kā iestādīt avokado sēklu

Lai saknes labi attīstītos, nepieciešams substrāts ar mazu barības vielu saturu, piemēram, kokosriekstu vai kūdru. Piemērots ir arī īpašs augsnes maisījums. Lai aizsargātu augu no kaitēkļiem un sēnītēm, nedaudz samitrinātu substrātu (tikai ne kokosriekstu) pirms lietošanas var ievietot karstumizturīgā traukā un ceturtdaļas stundas laikā sildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī līdz vismaz 160 ° C temperatūrai. Nekad neaizveriet traukus cieši, jo iegūtie ūdens tvaiki to saplēs. Tomēr vāks ir nepieciešams, lai tvaiks pārāk daudz iztvaikotu. Tam labi piemērotas ugunsdrošas stikla bļodas ar stikla vāku..

Foto: avokado asns

Paplašinātas māla kanalizācijas vai keramikas šķembas vispirms ielej vidēja lieluma katlā, un virsū, nedaudz nospiežot, tiek uzlikts substrāts. Tad centrā ievieto mizotu kaulu un ielej tik daudz maisījuma, lai 2/3 tā daļu izspiest. Beigās to dzirdina ar siltu ūdeni. Vislabāk ir izmantot smidzināšanas pistoli, jo aerosols no laistīšanas var substrātu mazgāt vienā vietā. Kamēr parādījās asns, lai uzturētu augstu mitrumu, uzlieciet virsū nelielu plastmasas maisiņu, kuram tomēr nevajadzētu cieši pieguļ pot. Ik pēc dažām dienām īsi noņemiet ventilācijas maisu..

Dīgļu kopšana

Pot tiek novietots siltā, gaišā vietā. Pamatnei vienmēr jābūt mitrai, bet ne mitrai! Tiklīdz parādās asns ar četrām lapām, augšdaļa jānoņem. Pretējā gadījumā veidojas garš kātiņš, kurš sāk zaroties tikai lielā augstumā. Ja augs atrodas tumšā vietā, tad šāds pasākums nav efektīvs. Šī iemesla dēļ sēklu ieteicams stādīt tikai vasarā un turpināt stādus audzēt atklātā, gaišā vietā. Pīķa noņemšanu var atkārtot, ja ir izveidojušies jauni dzinumi, kas, savukārt, izlaiduši lapas. Tas parasti nenotiek, ja augs stāv saulē ārpus mājas, jo ultravioletais starojums novērš patoloģisku augšanas garumu. Kopš dīgtspējas substrātam jābūt mēreni mitram..

Stādus nav nepieciešams barot ar mēslojumu, jo barības vielas nāk no sēklām. Sāciet augu laistīt ar nelielu daudzumu šķidrā mēslojuma ne agrāk kā pēc 4 nedēļām.

Avokado - noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Avokado priekšrocības sievietēm un vīriešiem

Avokado jeb aligatora bumbieris ir mūžzaļš augļaugs, kas pieder Laurel dzimtas Perseus ģintīm. Nobriedušā formā tai ir tumši zaļa krāsa, eļļaini maiga mīkstums. Meksika tiek uzskatīta par augļu dzimšanas vietu, un mūsdienās to audzē daudzās valstīs, kurām raksturīgs Vidusjūras un tropu klimats. Pēc garšas nenogatavojušies augļi atgādina nenogatavojušos bumbieri vai ķirbi ar blīvu mīkstumu un stingru miziņu, un nogatavojušos augļu - sviesta biezeni, zaļumus ar smalku riekstu pēcgaršu. Kādas ir avokado derīgās īpašības??

Avokado sastāvs un kaloriju saturs

Avokado kaloriju saturs ir 150 kcal uz 100 g. Tas liek domāt, ka augļi ir ar augstu kaloriju daudzumu, tāpēc cilvēkiem ar aptaukošanos, tieksmi uz lieko svaru to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Bet jums nevajadzētu atteikties no prieka baudīt veselīgus, garšīgus avokado, jo sastāvs galvenokārt satur mononepiesātinātos taukus, kas ir ļoti svarīgi tādu cilvēku uzturā, kuriem jāierobežo taukainu zivju, gaļas, piena produktu patēriņš, tāpēc jums jāzina pasākums.

Avokado satur daudz minerālu, ko pārstāv nātrijs, kālijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, magnijs, mangāns utt. Tam trūkst augļa un B, C, A, PP un D grupas vitamīnu. Avokado ir ļoti bagāti ar E vitamīnu, kas stimulē šūnu bagātināšanu ar skābekli, to pretnovecošanās aizsardzību. Augļa sastāvs ir bagāts ar dabīgiem hormoniem, citām bioloģiski aktīvām vielām, kurām ir atjaunojoša iedarbība.

Kas ir avokado auglis ķermenim

Visas šī augļa priekšrocības ir saistītas ar tā bagātīgo sastāvu, ieskaitot minerālvielas, vitamīnus, mikroelementus. Avokado mīkstums nesatur kaitīgus taukus, cukuru, tāpēc diabētiķi var ļauties šiem augļiem. Kādas ir avokado derīgās īpašības?

  • Liels E vitamīna daudzums palīdz aizsargāt ķermeni, šūnas no vīrusu iznīcinošās ietekmes, cīnīties šūnu līmenī ar vecumu saistītām izmaiņām.
  • Otrais noderīgais īpašums ir asiņu attīrīšana no kaitīgā holesterīna oleīnskābes satura dēļ, kas aktīvi cīnās ar holesterīna plāksnīšu veidošanos.
  • Uzlabot atmiņu, samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku lielā polinepiesātināto tauku satura dēļ. Šo elementu trūkums uzturā noved pie aterosklerozes attīstības.
  • Asinsspiediena pazemināšana dabiski, kas ir noderīga hipertensijas pacientiem. Ja regulāri lietojat avokado, tad drīz spiediens pilnībā normalizēsies.
  • Sirdsdarbības normalizēšana lielā kālija daudzuma dēļ, kas palīdz parādīt augstu izturību pret stresu, normalizē ūdens un sāls līdzsvaru.
  • Cīņa ar nesaistītajiem radikāļiem, kuru dēļ avokado tiek uzskatīti par dabisku antioksidantu.
  • Atjaunojot asinsriti un asiņošanu, pateicoties vitamīnu un minerālu kompleksam, varam un dzelzs, kas novērš anēmijas attīstību.
  • Paaugstināta imunitāte C vitamīna dēļ. Šis noderīgais īpašums ir īpaši svarīgs gripas uzliesmojumu laikā cilvēkiem, kuri bieži cieš no vīrusu, saaukstēšanās..
  • Nākamais noderīgais īpašums ir palielināta efektivitāte, nervu sistēmas atjaunošana, miegainības, noguruma, aizkaitināmības noņemšana mannoheptulozes satura dēļ.
  • Palīdzība karotinoīdu, dabisko pigmentu asimilācijā, kas palīdz izveidot ūdens un sāls līdzsvaru, piedalīties fotosintēzē, zobu, kaulu veidošanā.
  • Cīņa pret vēža šūnu pavairošanu, ko izraisa fitoķīmiskās vielas, fitonutrienes, kas pārtrauc, iznīcina noteiktu sugu audzēju attīstību.
  • Avokado veicina aizcietējumus visai gremošanas sistēmai.
  • Zobu, kaulu stiprināšana, pateicoties fosforam, kalcijam, palīdz arī labai garīgajai darbībai.
  • Jūtu uzbudinājums - avokado tiek uzskatīts par spēcīgu afrodiziaku, iepriekš augļi tika izmantoti auglības un potences palielināšanai.
  • Lielisks olbaltumvielu avots, dzīvnieku gaļas dārzeņu analogs. Noderīga tiem, kas vēlas iegūt muskuļu masu..