Kāpēc zemesrieksti ir labvēlīgi jūsu veselībai - 10 pārbaudītas īpašības

Zemesrieksti (pazīstami arī kā pazemes vai zemesrieksti) pieder pākšaugu saimei un aug pazemē. Pateicoties īpašajai gaumei un augstajai bioloģiskajai vērtībai, to visā pasaulē audzē rūpnieciskā mērogā..

Zemesrieksti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas nosaka tā labvēlīgās īpašības organismam. To lieto, lai novērstu sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas traucējumus, vēzi. Arī rieksts stimulē potenci, uzlabo ādu un matus.

10 noderīgas īpašības

Zemāk ir 10 tēzes par zemesriekstu ieguvumiem cilvēkiem (pamatojoties uz zinātniskiem informācijas avotiem).

1. Ir bagāts sastāvs

Zemesrieksti ir augstas kaloriju produkts (apmēram 552 kalorijas uz 100 gramiem), kas satur šādas barības vielu grupas:

Komponenta nosaukumsProcentuālais daudzums dienā (uz 100 gramiem)
vāveres35%
tauki81%
barības šķiedra41%
b1 vitamīns49%
B2 vitamīns6%
b4 vitamīnsvienpadsmit%
b5 vitamīns35%
b6 vitamīns17%
b9 vitamīns60%
C vitamīns6%
e vitamīns67%
h vitamīns80%
vitamīns PP94%
kālijs26%
kalcijs8%
silīcijs267%
magnijs46%
fosfors44%
dzelzs28%
mangāns97%
selēnstrīspadsmit%
hromsdeviņpadsmit%
cinks27%

Valrieksts ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas sastāv no vairākām neaizvietojamām aminoskābēm, kas ir galvenais ķermeņa celtniecības materiāls..

Zemesrieksti ir arī piesātināti ar antioksidantiem un pēc sastāva ir līdzīgi daudziem veselīgiem augļiem:

  1. Resveratrols: samazina holesterīna līmeni un novērš sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus..
  2. Izoflavoni - cīnieties pret oksidatīvo stresu, lai novērstu vēzi.
  3. Fitosterīni. Palēniniet holesterīna apgriezto absorbciju kuņģa-zarnu trakta lūmenā.
  4. Kumārskābe.Tas galvenokārt iedarbojas uz hronisku iekaisumu, novēršot daudzu slimību attīstību.

2. Palīdz zaudēt svaru

Neskatoties uz tauku pārpilnību sastāvā un augstu kaloriju daudzumu, zemesrieksti neizraisa ķermeņa svara palielināšanos.

Tieši pretēji, pētījumi rāda pretēju tendenci, un zinātnieki iesaka ēdienkartē iekļaut riekstu, lai novērstu un pat ārstētu aptaukošanos..

Zemesriekstu efektivitāte svara zudumā ir šādu iemeslu dēļ:

  1. Ātra piesātināšana.Rūkstī esošās šķiedras un olbaltumvielas, nonākot kuņģī, ar refleksu un neirohumorālo mehānismu palīdzību bloķē bada centru darbību smadzenēs. Tā rezultātā alkas pēc ēdiena pazūd uz vairākām stundām.
  2. Lipolīzes aktivizēšana. Olbaltumvielu un mononepiesātināto tauku pārpilnība izraisa tauku audu šūnu sadalīšanās paātrināšanos un rezultātā ķermeņa svara samazināšanos..
  3. Šķiedras darbība. Diētiskās šķiedras normalizē vielmaiņas procesus un palēnina visu ar pārtiku patērēto tauku uzsūkšanos.
  4. Nepilnīga košļājamā. Lielas zemesriekstu daļiņas, kas nonāk gremošanas trakta lūmenā, netiek absorbētas..

Zemesrieksti ir ieteicami, lai samazinātu vai saglabātu ķermeņa svaru gan vīriešiem, gan sievietēm, jo ​​tie netraucē taukaudu apjoma regulēšanas hormonālos mehānismus..

3. Uzlabo sirds un asinsvadu veselību

Neskaitāmi pētījumi pierāda zemesriekstu spēju samazināt daudzu sirds un asinsvadu slimību attīstības risku..

Piemēram, tika atklāts, ka regulāra riekstu lietošana var samazināt koronāro sirds slimību risku par 30%, bet šīs slimības nelabvēlīga iznākuma varbūtību - par 40%.

Terapeitisko efektu izskaidro šādi mehānismi:

  1. Holesterīna līmeņa pazemināšanās. Zemesrieksti samazina kopējā un aterogēnā ("bīstamā") holesterīna līmeni asinīs - ZBL un TAG.
  2. Uzlabojot metabolismu. Rieksti aktivizē vielmaiņas procesus un kavē hronisku iekaisumu..
  3. Paaugstināta asinsvadu endotēlija pretestība. Zemesrieksti palielina artēriju iekšējās oderes izturību pret holesterīna kristālu nogulsnēšanos.

Samazinot aterosklerozes attīstības risku, zemesrieksti cīnās arī ar hronisku smadzeņu išēmiju un insultu..

Magnija, vara un antioksidantu pārpilnība pozitīvi ietekmē asinsspiediena līmeni, kā dēļ riekstu var izmantot terapijai (kopā ar zālēm) un hipertensijas profilaksei.

4. Samazina žultsakmeņu veidošanās iespējamību

Amerikāņu zinātnieku darbs parāda tiešu saistību starp biežu zemesriekstu lietošanu un samazinātu akmeņu risku žultspūslī vīriešiem un sievietēm.

Tas uzsver arī holecistektomiju skaita samazināšanos (operācijas, lai noņemtu šo orgānu), ņemot vērā ilgstošo žultsakmeņu slimības gaitu.

Valrieksts galvenokārt novērš holesterīna akmeņu parādīšanos sastrēgumu dēļ žultspūslī vai traucētu aknu darbību.

5. Normalizē gremošanas sistēmu

Zemesrieksti ir bagāti ar šķiedrvielām, kam ir svarīga loma gremošanas uzlabošanā un veselīga gremošanas trakta uzturēšanā..

Daļa no uztura šķiedrvielām gandrīz nemainītā veidā nonāk resnajā zarnā, kur tā kalpo kā barība draudzīgiem mikroorganismiem.

Šķiedras fermentācijas laikā labvēlīgās baktērijas rada īpašu vielu - butirātu. Tas uzlabo vielmaiņas procesus kolonocītos, novēršot to ļaundabīgu pārveidošanos.

Šķiedra nodrošina arī zarnu sienas gludo miocītu vienmērīgu darbību, kas ļauj savlaicīgi noņemt tā saturu un samazina aizcietējumu risku.

6. Samazina cukura līmeni asinīs

Zemesrieksti satur lielu daudzumu šķiedrvielu un ar zemu glikēmisko indeksu (apmēram 23).

Pēc Indijas zinātnieku domām, zemesriekstu lietošana neradīs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs (tas uzsūcas lēnām).

Šķiedras un antioksidanti valriekstos palielina perifēro audu (muskuļu un tauku) insulīna receptoru jutību pret insulīnu, kas nodrošina efektīvu un ātru glikozes izmantošanu šūnās un tā koncentrācijas samazināšanos asinīs..

Valrieksts iedarbojas uz galveno II tipa diabēta attīstības patogēnisko mehānismu - rezistenci pret insulīnu.

Papildu priekšrocība ir taukaudu daudzuma samazināšanās, jo liekā ķermeņa masa ir tieši saistīta ar augsto metabolisma sindroma un II tipa diabēta sastopamību..

7. Cīnās ar vēzi

Zemesrieksti - unikāls izoflavonu, fenolskābes, resveratrola un šķiedras avots.

Visas aprakstītās vielas var ievērojami samazināt vēža audzēju risku organismā, kā arī palēnināt ļaundabīgo šūnu dalīšanos un izplatīšanos..

Pierādīta (1, 2, 3) zemesriekstu efektivitāte pret šādu orgānu vēzi:

  • taisnās zarnas;
  • kols;
  • piena dziedzeris sievietēm (pēc menopauzes);
  • kuņģis;
  • barības vads.

Tomēr, uzņemot zemesriekstus, var novērot pretēju tendenci. Bieži vien tas ir inficēts ar aflatoksīniem, ko izdala sēnītes, kas uz tā joprojām pastāv. Šādi toksīni vairākas reizes palielina jebkura orgāna vēža attīstības risku (īpaši no gremošanas aparāta).

Ieteicams rūpīgi izvēlēties ražotāju un novērtēt augļu izskatu. Rieksti ar nokrāsu, saburzīti vai sapelējuši rieksti var būt kaitīgi..

8. Novērš erektilās disfunkcijas

Zemesrieksti satur arginīnu. Šī aminoskābe, pēc zinātnieku domām, ir nepieciešama vīriešiem, lai saglabātu un atjaunotu potenci, kā arī lai nodrošinātu pietiekamu asiņu piegādi dzimumorgāniem.

Bieži vien arginīns (ieskaitot to, kas iegūts no zemesriekstiem) ir daļa no medikamentiem un uztura bagātinātājiem, ko lieto erektilās disfunkcijas ārstēšanai.

9. Stiprina matus un novērš baldness

Polijas zinātnieku pētījumi liecina, ka zemesrieksti palielina matu augšanas aktivitāti, novērš to izkrišanu un alopēcijas (baldness) attīstību.

Ārstniecisko īpašību pamatā ir liels daudzums olbaltumvielu ar neaizvietojamām aminoskābēm riekstos..

Personām, kuras dienā patērē apmēram 25–40 gramus zemesriekstu kodolu, pirms 45 gadu vecuma gandrīz nenotiek matu izkrišana.

10. Uzlabo ādas stāvokli

Valrieksts E vitamīna un daudzu antioksidantu klātbūtnes dēļ sastāvā var tikt izmantots, lai uzlabotu ādas stāvokli.

Ir pierādīts, ka zemesrieksti mitrina un baro ādu, tai ir vispārēja anti-novecošanās iedarbība un palīdz novērst sīkas grumbiņas.

Efekts tiek izteikts gan iekšķīgai, gan lokālai lietošanai (kosmētiskās eļļas un krēmi).

Iespējamais kaitējums

Zemesriekstiem ir kontrindikācijas, un dažos gadījumos tie var būt kaitīgi veselībai. Tas var izraisīt šādas komplikācijas:

  1. Saindēšanās ar aflatoksīnu. Aflatoksīns ir viela, ko izdala sēnītes, kas bieži inficē zemesriekstus. Liela daudzuma šī komponenta uzņemšana organismā var izraisīt akūtu aknu un nieru mazspēju, ļaundabīgu audzēju parādīšanos nākotnē.
  2. Pavājināta dzelzs absorbcija. Augā ir īpaši savienojumi - fitāti, kas palēnina dzelzs uzsūkšanos. Zemesriekstu kodolu izmantošana ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar C vitamīnu, ļauj neitralizēt šo negatīvo efektu..
  3. Alerģiskas reakcijas. Parasti alerģpatoloģija ir sistēmiska (piemēram, anafilakse) un ir diezgan izplatīta parādība. Novirze ir reģistrēta aptuveni 0,1–0,6% iedzīvotāju.

Iepriekš aprakstīto negatīvo īpašību dēļ zemesrieksti nav ieteicami sievietēm grūtniecības laikā. Dzelzs trūkums uzturā vai saindēšanās ar aflatoksīnu var nelabvēlīgi ietekmēt bērna veselību pirmajos dzīves gados.

Kā lietot?

Ieteicami tīri zemesrieksti..

Veikalos to var noformēt četrās formās:

  • neapstrādāts;
  • cepts;
  • sāļš;
  • salds (ieskaitot halvas, pastilas, kozinak).

Jādod priekšroka neapstrādātiem zemesriekstiem vai nedaudz žāvētiem cepeškrāsnī (3-5 minūtes 180 grādu temperatūrā).

Cepšanas procesā nedaudz samazinās bioloģiski aktīvo vielu koncentrācija, palielinās nātrija līmenis, kas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos un var izraisīt hipertensīvu krīzi (hipertensijas laikā).

Nav ieteicams arī sāļš un salds..

Dienā ieteicams patērēt ne vairāk kā 30–60 gramus riekstu, bērniem - līdz 20 gramiem.

Vēlamais laiks ir brokastis (kopā ar citiem ēdieniem), pusdienas vai neliela uzkoda. Naktī pirms gulētiešanas nedrīkst būt zemesrieksti, tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta aparāta pārslodzi un traucēt miegu.

Pirms uzņemšanas jums vajadzētu mizot ādas (čaumalas) vai miziņas augļus, kas praktiski nesatur barības vielas.

Pastas un eļļas tiek izgatavotas arī uz zemesriekstu bāzes, kam ir ļoti augsta enerģētiskā vērtība (līdz 950 kalorijām uz 100 gramiem).

Ārstnieciskās receptes

Zemesrieksti ir cieši iesakņojušies tautas medicīnā. Zemāk ir dažas populāras receptes:

  1. Novārījums uz "riekstiem". Ielejiet 60 gramus svaigu nemizotu un negrauzdētu zemesriekstu 450 ml verdoša ūdens, vāriet uz lēnas uguns apmēram 25-30 minūtes, ļaujiet tam uzvārīties 15-20 minūtes, izkāš. Ņem 200 ml 3 reizes dienā. Buljons ir efektīvs imunitātes un potences paaugstināšanai, novēršot sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
  2. Buljonu ar medu. Ņem 30 gramus zemesriekstu, medus un dateles, ielej 500 ml ūdens. Vāra apmēram 30 minūtes, lai uz pusi samazinātu maisījuma tilpumu. Celms. Ņem 250-300 ml vienu reizi nedēļā nedēļā. Cukura un holesterīna līmeņa pazemināšanai, erektilās funkcijas uzlabošanai izmanto novārījumu.
  3. Tinktūra uz miziņas. Apcep riekstus nelielā eļļas daudzumā, nomizo. Ielejiet iegūto miziņu (4 ēd.k. L.) ar degvīnu (1000 ml) un 2-3 nedēļas ievietojiet blīvā stikla traukā tumšā, vēsā vietā, izkāš. Ņem 10 pilienus vienreiz dienā (vēlams ar pienu). Tinktūra ir indicēta sirds un asinsvadu slimību profilaksei, matu augšanas stimulēšanai.

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Gandrīz katra produkta sastāvā ir vērtīgas un barojošas vielas vai tādas, kas ir kontrindicētas noteiktai slimībai. Zemesriekstus, kuru kaitējums un ieguvumi ikdienā nav izņēmums, sauc par riekstiem, bet patiesībā tie ir pākšaugi. To bieži sauc par "zemesriekstiem". Un šodien tas pieder pie viena no populārākajiem savas garšas un uzturvērtības īpašību un salīdzinoši budžeta izmaksu dēļ. Izmanto kulinārijā, rūpniecībā, medicīnā, kosmetoloģijā.

"Zemesriekstu vai zirņu" sauc par nogatavošanās īpašību dēļ. Zieds, kas zied viengadīgam augam, pakāpeniski noliecas pret zemi un rezultātā pilnībā apaug. Tieši tur notiek riekstu turpmāka nogatavošanās. ASV tas ir vispopulārākais un to bieži piešķir bērniem, jo ​​zemesriekstu ieguvumu un kaitējuma attiecība pret veselību ļauj no tā pagatavot desmitiem dažādu ēdienu..

Zemesriekstu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Rieksti ir ar augstu uzturvērtību, jo tos daļēji veido tauki, tajos ir arī daudz olbaltumvielu un neliels daudzums ogļhidrātu un uztura šķiedrvielu, pelni. Zemesrieksti, kuru kaloriju saturs uz 100 gramiem pārsniedz 500 kcal, tiek uzskatīti par diezgan smagu ēdienu. Tajā ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu darbību, kā arī mikroelementi kalcijs, kālijs, dzelzs, magnijs, fosfors un daudzi citi. Nutlet satur vitamīnus C, PP, E un B grupu.

Zemesrieksti, kuru kaitējums un ieguvumi to atšķir no citiem riekstiem, salīdzinājumā ar citiem veidiem satur vairāk olbaltumvielu, mazāk tauku un kaloriju. Tas ir īpaši noderīgi veģetāriešiem vai cilvēkiem, kuriem viena vai otra iemesla dēļ gaļa ir kontrindicēta. Tas satur koenzīmu Q10 un olbaltumvielas, kas iesaistīti enerģijas metabolismā, tāpēc zemesriekstu ieguvumi ir acīmredzami. Valrieksts satur aminoskābes, antioksidantus, nepiesātinātās skābes.

Zemesriekstu priekšrocības

Sakarā ar aminoskābju saturu sastāvā, tas spēj regulēt holesterīna līmeni asinīs, palielina muskuļu masu, kontrolē ķermeņa tauku līmeni aknās. Zemesriekstu ieguvumi ķermenim ir fermentu un hormonu ražošana, kas palīdz labāk absorbēt kalciju. 100 g zemesriekstu spēj apmierināt cilvēka ikdienas vajadzības pēc PP vitamīna vai nikotīnskābes.

Sakarā ar antioksidantu saturu zemesrieksti ir indicēti asinsvadu, sirds, dažādu audzēju, aterosklerozes problēmām. Tas palēnina novecošanās procesu organismā. Kurie zemesrieksti ir veselīgāki par grauzdētiem vai neapstrādātiem? Uz šo jautājumu atbildēs jebkurš uztura speciālists, jo palielinās antioksidantu saturs ceptos riekstos. Riekstiem ir choleretic efekts, tāpēc tie ir indicēti divpadsmitpirkstu zarnas, aknu, kuņģa un gastrīta slimībām, bet ne akūtā stadijā.

Daži zinātnieki apgalvo, ka zemesriekstu priekšrocības izpaužas neauglības ārstēšanā. Noteikti tas labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas stāvokli, uzlabo dzirdi un redzi, kā arī folskābes satura dēļ atjauno ādas šūnas. Vīriešiem rieksts ir noderīgs ar to, ka tas palīdzēs atjaunot potenci un izārstēt baldness. Zemesriekstu labvēlīgās īpašības palīdzēs ar morālu izsīkumu, spēka zaudēšanu, nervozitāti un palielinātu pārslodzi. Kopumā sauja riekstu katru dienu uzmundrinās un tonizēs ķermeni..

Ja mēs runājam par zemesriekstu ieguvumiem ķermenim, svarīgs fakts ir tas, ka tas uzlabo imunitāti, aktivizē organisma aizsargspējas. Tādējādi tas palīdz ar saaukstēšanos un vīrusu slimībām ātrāk nokļūt uz kājām, kā arī ir lieliska to profilakse. Tas atbrīvo krēpu, un to lieto elpceļu infekcijām ar sausu klepu. Ja tas kavējas, tad izmantojiet vārītus rīsus ar ceptiem riekstiem.

Ogļhidrātu daudzums zemesriekstos liecina, ka to ir atļauts lietot diabēta gadījumā. Neliels jēlprodukta daudzums pat pazemina cukura līmeni asinīs. Tajā esošās vielas ietekmē asins sarecēšanu, palielina to un ir paredzētas hemofilijai.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus priekšrocībām, neierobežota zemesriekstu lietošana, šķiet, ir kaitīga arī zemesriekstiem. Atcerieties tā augsto kaloriju saturu, pārmērīga ēšana jums piešķirs dažas papildu mārciņas. Jūs neesat pasargāts no individuālas neiecietības vai iespējamām alerģijām, tāpēc ieteicams bērniem dot kultūru, sākot ar nelielu daudzumu.

Zemesriekstu kontrindikācijas attiecas uz tiem, kam ir biezas asinis, jo tas palīdz sarecēt. Valrieksts ir aizliegts ar varikozām vēnām. Neapstrādātā vai ceptā veidā tas smagi noslogo gremošanas sistēmu. Tas izjauc tā procesus, samazina fermentu aktivitāti un barības vielu uzsūkšanos zarnās. Neēdiet valriekstu ar pankreatītu, tas noteikti saasinās slimību.

Zemesriekstos zemesrieksti tiek uzkrāti. Viņi iznīcina skrimšļus un locītavas, tāpēc līdzeklis nav atļauts podagras, artrīta vai artrozes gadījumos. Zemesriekstu labvēlīgās īpašības ir atkarīgas arī no uzglabāšanas kvalitātes. Ievietojiet to stikla burkā tumšā un vēsā vietā. Mitruma līmenim jābūt minimālam, pretējā gadījumā tajā sāks veidoties pelējums. pērkot, pievērsiet uzmanību aromātam un izskatam, nav pieļaujama smaka.

Ja zemesrieksti tika nepareizi transportēti, apstrādāti ar ķīmiskām vielām vai nepareizi uzglabāti, tad tajā veidojas indīga viela - aflatoksīns. Tas noved pie dažādiem traucējumiem vai alerģiskām reakcijām, tad stiprāks būs zemesriekstu kaitējums, nevis ieguvumi.

Riekstu lietošana un lietošana

Zemesrieksti tiek patērēti neapstrādāti, vārīti, cepti vai sālīti. Labāk to ēst kā uzkodu starp ēdienreizēm. Tas lieliski apmierina izsalkumu, dod enerģiju un spēku, stimulē smadzeņu darbību. Nēsājiet to sev līdzi un pie pirmā bada lēkmes, uzkožamies. Grauzdēti zemesrieksti, sālīti labumi un kaitējums vairāk runā par otro. Galu galā sāls organismā aiztur šķidrumu, un tas novedīs pie tūskas un nieru, sirds slimību parādīšanās.

Sāls rieksti alum ir ļoti populāri, taču šādas lietošanas lietderība ir diezgan apšaubāma. Zemesrieksti ir zināmi kulinārijā, tos izmanto cepšanā, kā arī konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu ražošanā: kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi, rieksti, pastille. Valriekstu izmanto piena pagatavošanai, pievieno riekstu maisījumiem vai žāvētu augļu maisījumiem..

Noderīgs ir ne tikai pats rieksts, bet arī uz tā pamata izgatavoti produkti. Zemesriekstu sviests pēc garšas un kvalitātes nav zemāks par olīvu un tiek izmantots ēdienu ražošanā: konditorejas izstrādājumos, maizes izstrādājumos, konservos. To lieto farmācijas rūpniecībā. Zemākās pakāpes tiek nosūtītas ziepju ražošanai. Jūs jau zināt, vai grauzdēti zemesrieksti ir veselīgi, un zinātnieki ir uzskatījuši par pārsteidzošu, ka vārītiem riekstiem ir pat vairāk antioksidantu nekā neapstrādātiem vai grauzdētiem zemesriekstiem..

Garšīgais zemesriekstu sviests tiek gatavots no zemesriekstiem. Tas ir ļoti augsts kaloriju daudzums, un to ieteicams lietot tikai dienas pirmajā pusē, lai uzlādētu ķermeni ar enerģiju visas dienas garumā..

Zemesriekstu priekšrocības izpaužas ne tikai ēdot, tos izmanto līmes, dinamīta, vilnas, plastmasas ražošanai.

Neskatoties uz to, ka zemesrieksti ir kaloriski, uz tā pamata tika izgudrota zemesriekstu diēta. Tās būtība ir tāda, ka zemesriekstu sviests un paši zemesrieksti nomāc apetīti un izslāpē bada sajūtu. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka, katru dienu lietojot septiņus riekstus dienā, ir iespējams atbrīvoties no aptaukošanās. Nelielos daudzumos produkts, gluži pretēji, palielina apetīti. Veicot diētas ievērošanu, dienas laikā kopā ar riekstiem un makaroniem ieteicams ēst augļus (izņemot banānus vai vīnogas), jebkurus dārzeņus, vārītu liesu gaļu. Šajās dienās dzeriet vairāk ūdens un zaļās tējas, kas nesatur cukuru.

Noskatieties video par to, kā izvēlēties veselīgus zemesriekstus:

Vai raksts jums bija noderīgs? Dalieties ar draugiem!

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums

Zemesrieksti jeb zemesrieksti ir ne tikai delikatese, bet arī bagātīgs dažādu vitamīnu un minerālvielu avots, kas palīdz uzturēt ķermeni veselīgā un modrā stāvoklī. Arī valrieksts ir produkts daudzu slimību profilaksei. Apsveriet šī auga noslēpumu un popularitāti..

Zemesrieksti ir pļavu dzimtas viengadīgs augs. Sākotnēji no Brazīlijas viņai patīk siltas, ne pārāk mitras vietas. Savvaļas rieksts aug tropu un subtropu platuma grādos. Lielos apjomos augu audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Dienvidamerikā, Āfrikas dienvidos un Kaukāzā..

Izdevīgās iezīmes

Zemesrieksts - augu izcelsmes barības vielu noliktava, kas nepieciešama vienmērīgai ķermeņa darbībai.

Mēs izceļam zemesriekstu galvenās vērtīgās īpašības:

  • liels magnija daudzums stabilizē asinsspiedienu un atjauno vielmaiņu, un mononepiesātinātie tauki atbalsta sirds un asinsvadu darbību. Resveratrols - viens no antioksidantiem - samazina sirds un asinsvadu slimību risku;
  • nikotīnskābe, kas ir riekstu sastāvdaļa, palīdz uzturēt gaišu prātu un stabilu atmiņu. Ikdienas zemesrieksti ir preventīvs pasākums Alcheimera slimības rašanās gadījumā;
  • aminoskābes triptofāns (laimes hormons) - slavens cīnītājs ar depresiju un depresiju;
  • polifenolskābes antioksidanti aizsargā kuņģi no sliktiem audzējiem kancerogēnu ražošanas samazināšanās dēļ;

Vai tu zināji? Klīniskajos pētījumos secināts, ka divu ēdamkarotes zemesriekstu sviesta lietošana divas reizes nedēļā samazina resnās zarnas vēža risku sievietēm par 58% un vīriešiem - par 27%.

  • zemesriekstu sviests ir labas choleretic zāles un tādējādi novērš holelitiāzes attīstību. Tas arī uzlabo kuņģa darbību, izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa;
  • Zemesriekstos esošais mangāns palīdz absorbēt kalciju, taukus un ogļhidrātus. Tas arī regulē cukura līmeni asinīs, kas samazina diabēta un aptaukošanās attīstību, ir pietiekami ēst sviestmaizi ar zemesriekstu sviestu vairākas reizes nedēļā;
  • magnijs stiprina kaulus un muskuļus un noņem intoksikācijas produktus;
  • sievietes ķermenim dzelzs, kas atrodas riekstos, ļauj uzturēt hemoglobīna līmeni asinīs pareizajā līmenī. Zemesriekstu uzņemšana arī normalizē hormonālo līmeni;
  • folijskābe palīdz izvairīties no patoloģiju attīstības auglim grūtniecības laikā. Bet, ņemot vērā faktu, ka var rasties alerģiskas reakcijas, riekstu lietošana ir stingri dozējama: ne vairāk kā 30 g dienā, sadalot vairākās porcijās. Zemesrieksti jāapgrauzdē, un uz tiem noņemtā sarkanā miza ir jānoņem - tad tā alerģiskās īpašības tiek samazinātas līdz minimumam. Tādas pašas prasības jāievēro zīdīšanas laikā (un parasti ievēro īpašu diētu). Valriekstu ēšana ir nepieciešama nevis kā atsevišķs ēdiens, bet gan kā piedeva salātiem, desertiem un graudaugiem;
  • vīriešu ķermenim augļu ieguvumi ir nenovērtējami, atjaunojot hormonālo fonu, jo sastāvā esošais selēns palielina testosterona - vīriešu dzimuma hormona - ražošanu. Kālijs ietekmē muskuļus, ieskaitot sirdsdarbību, balsta traukus tonī. Šī komponenta ikdienas norma ir 3 g, kas samazina sirds slimību risku pēc 40 gadiem;
  • augoša bērna ķermenim kalcija un fosfora klātbūtne riekstā ir galvenie zemesriekstu ikdienas uzturā bērna uzturā rādītāji. D vitamīns palīdz novērst rahītu zīdaiņiem. Jums jāsāk ievadīt uzturu ar 1 riekstu, pakāpeniski palielinot līdz 6 gabaliņiem.

Vai tu zināji? Amerikas Pediatrijas akadēmijas pētījumi ļāva secināt, ka, sākot no sešu mēnešu vecuma mazuļa uzturā ieviest zemesriekstus, tas palīdzēs novērst augļa alerģiju nākotnē..

Sālītu grauzdētu valriekstu dienas likme nedrīkst pārsniegt 30 g.Zemesrieksti ar dažādām piedevām, īpaši ar sāli, jūs varat ēst 10 g ne vairāk kā 2 reizes 7 dienu laikā.

Kaitīgās īpašības un kontrindikācijas

Pēc zinātnieku domām, zemesriekstu ieguvumi un kaitējums ir vienādi:

  • kaloriju saturs neļauj ļaunprātīgi izmantot riekstus tiem, kas cīnās ar papildu mārciņām;
  • esošais proteīns padara to par aizliegtu augli cilvēkiem, kuri cieš no artrozes, podagras;
  • tāpēc, ka spēj sabiezēt asinis, zemesriekstus nedrīkst ēst tie, kuriem ir problēmas ar asinsvadiem vai kuriem ir varikozas vēnas;
  • nātrija pārdozēšana, kas lielā daudzumā atrodama riekstā, provocē tūskas veidošanos, kas ir kaitīga grūtniecēm;
  • Zemesrieksti ir alerģiskas reakcijas avots, kurā var rasties ādas apsārtums, nieze, rīkles un nazofarneksa pietūkums, kā arī grēmas un vemšana. Ja rodas kāds no šiem simptomiem, jums jāatsakās no šī produkta un jāapmeklē ārsts, jo rieksts var izraisīt Quincke edēmu vai anafilaktisko šoku.

Svarīgs! Mazam bērnam vienlaikus nevajadzētu dot vairāk par 5 riekstiem.

Uzbūve

Zemesriekstu lielā popularitāte slēpjas to ķīmiskajā sastāvā un uzturvērtībā.

100 g zemesriekstu satur:

  • olbaltumvielas - 45, 2 g;
  • tauki - 26,3 g;
  • ogļhidrāti - 9,9 g;
  • uztura šķiedra - 9,1 g;
  • nikotīnskābe - 13,2 g - tas pazemina holesterīna līmeni, uzlabo asinsriti, sirdi un atmiņu;
  • askorbīnskābe - 6 g - uzlabo imunitāti un palīdz cīņā pret vīrusu infekcijām;
  • tiamīns - 0,74 mg - ir iesaistīts enerģijas metabolismā, gremošanas procesā, ir nepieciešams matu augšanai;
  • E vitamīns - 1,4 g - ir izteiktas antioksidanta īpašības, kas ļauj izvadīt toksīnus un brīvos radikāļus, uztur veselību un pagarina jaunību;
  • pantotēnskābe - 1,4 g - ir iesaistīta tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā. Labvēlīgi ietekmē nervu šūnas;
  • magnijs - 182 mg (dienas norma 396 mg) - ir nepieciešams vielmaiņas procesiem, normālai sirds darbībai;
  • fosfors - 350 mg (norma 795 mg) - ir vajadzīgs kaulu un zobu veidošanai un attīstībai un to integritātes saglabāšanai;
  • dzelzs - 5 mg (normāli 17,9 mg) - palīdz eritrocītu veidošanā;
  • kālijs - 658 mg (norma 2,5 g) - ir iesaistīts kaulu audu veidošanā un uzturēšanā;
  • nātrijs - 23 mg (norma 2 g) - lai uzturētu ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru;
  • cinks - 3,2 mg (normāli 15 mg) - palīdz smadzenēm, vairogdziedzerim, palielina ķermeņa imūno spēkus;
  • aminoskābes un visas neaizvietojamās: arginīns - 3 506 g (norma 6,0 g) - piedalās asinsradi, leicīns - 1,672 g (norma 4,6 g) - sintezē holesterīnu, glutamīnskābe - 5,39 g (norma 16 g) - piedalās centrālās nervu sistēmas metabolisma procesos;
  • produkta kaloriju saturs neapstrādātā veidā ir 552 kcal. Žāvēti augļi mitruma iztvaikošanas dēļ ir 611 kcal.

Svarīgs! Zemesriekstu augļi nesatur holesterīnu.

Kā izvēlēties pareizo

Zemesrieksti tiek pārdoti mizoti un bez čaumalas. Lai iegādātos kvalitatīvu produktu, jums jāzina dažas funkcijas, izvēloties:

  • zemesriekstiem nedrīkst būt bojāšanās pazīmju;
  • mizotiem riekstiem ir zemesriekstu smarža, nepatīkama smaka norāda uz nepareizu uzglabāšanu un nespēju ēst;
  • Kvalitatīvs rieksts kratot neiegūst čaulā, jo tas blīvi aizpilda vietu.

Kā grauzdēt riekstus

Tiek uzskatīts, ka grauzdēti valrieksti ir veselīgāki nekā jēli, jo:

  • termiskās apstrādes laikā veidojas plāns slānis, kas neļauj E vitamīnam sadalīties;
  • temperatūras ietekmē antioksidantu daudzums auglim palielinās vairākas reizes, kas aizsargā cilvēka ķermeni no brīvo radikāļu iedarbības.

Rieksti jāapcep bez eļļas un jāēd bez dažādām piedevām. Šo procedūru var veikt:

  • kastrolī, regulāri maisot kodolus ar nemetāla lāpstiņu 15 minūtes;
  • cepeškrāsnī - 10 minūtes + 180 ° C temperatūrā, žāvētus augļus žāvē;
  • nemizotus (čaumalās) riekstus apstrādā tajā pašā temperatūrā, tikai 20 minūtes.

Svarīgs! Cepot augļus, par 20% palielinās polifenolu skaits ar antioksidantu iedarbību.

Kā uzglabāt zemesriekstus mājās

Nepareiza zemesriekstu uzglabāšana piešķir tai nepatīkamu smaku un rūgtu pēcgaršu. Jūs to nevarat ēst, jo tas ķermenim kļūst kaitīgs.

Tāpēc mēs apsveram dažus augļu saglabāšanas noteikumus mājās:

  • rieksti jāuzglabā dažādu materiālu, izņemot plastmasu, sausos traukos, kas ir noslēgti ar vākiem;
  • auduma maisiņos glabāšanas laiks ir īsāks nekā bankās;
  • zemesrieksti pēc aizzīmogotā iepakojuma atvēršanas jāpārvieto atkārtoti noslēdzamā traukā. Atvērtā iepakojumā glabāšanas laiks ir vairākas nedēļas;
  • augļi ledusskapī saglabā garšu sešus mēnešus, saldētavā uzglabāšanas laiks palielinās līdz 9 mēnešiem;
  • saldētavā tiek glabāti tikai valriekstu kodoli;
  • sasmalcinātu valriekstu nevar uzglabāt, jo sāk ražot eļļu, kas galu galā noveco un riekstiem piešķir rūgtumu;
  • zemesriekstus ar piedevām atklātā veidā uzglabā ne ilgāk kā 14 dienas;
  • čaumalā augļus 12 mēnešus var uzglabāt tumšā, sausā un vēsā vietā;
  • lai riekstus novietotu glabāšanā, tie ir jāpārskata, jāizmet, jāsabojā ar aptumšotu un saburzītu apvalku, pēc tam 10 minūtes jākarsē krāsnī +50 ° C.


Ja, tīrot augli, parādās tikko pamanāmi dūmi, tas nozīmē, ka sēnīte no nepareizas uzglabāšanas ir apmetusies zem čaumalas. Šādu zemesriekstu lietošana ir saistīta ar aflatoksīnu infekciju.

Pieteikums

Bagātīgā sastāva dēļ zemesrieksti tiek plaši izmantoti konditorejas un pārtikas rūpniecībā, kosmetoloģijā un ķīmiskajā darbības jomā:

  • konditorejas izstrādājumu nozarē grauzdētus zemesriekstus izmanto kā sastāvdaļu kūku un dažādu smalkmaizīšu ražošanā. Zemes riekstus pievieno kā dažādu garšu saldējumam, šokolādei, saldumiem un tiek ražots zemesriekstu sviests (populārs Amerikā);
  • pārtikas rūpniecībā galvenā prioritāte ir zemesriekstu sviests, kas savā darbībā nekādā ziņā nav zemāks par labi zināmo olīvu. Augstākās kvalitātes margarīna, augstas kvalitātes zivju konservu ražošanai. Eļļai ir augsta sadegšanas pakāpe, tāpēc to plaši izmanto cepšanai;
  • ķīmiskajā ražošanā no zemākas pakāpes eļļām tiek pagatavotas augstas kvalitātes ziepes, tiek ražotas līmes un plastmasa;
  • no olbaltumvielām, kas ir daļa no auga, pagatavojiet augstas kvalitātes augu izcelsmes vilnu, ko sauc par ardil;
  • farmakoloģijā, ražojot uztura bagātinātājus ar kordicepsu, pievieno zemesriekstu pulveri;
  • Zemesriekstu sviestu izmanto tādu barības vielu ražošanai, kas atjauno ādu, noņem sīkas grumbiņas un aizsargā pret ārējās vides negatīvo iedarbību. Efektīvi iemasē eļļu.

Vai tu zināji? Amerikas dienvidos šī iekārta 1903. gadā kļuva par galveno rūpnieciskās ražošanas kultūru, pateicoties lauksaimniecības ķīmiķa Karvera pētījumiem. Viņš izgudroja aptuveni 300 produktu veidus, izmantojot zemesriekstu sviestu. Saskaņā ar statistiku, šodien ASV 40 miljoni amerikāņu katru dienu patērē naftu.

Zemesriekstu iekļaušana ikdienas uzturā ne tikai dažādos uzturu, bet papildus garšīgam produktam kalpos arī kā profilakse pret saaukstēšanos un daudzām slimībām, kā arī palīdzēs daudzus gadus palikt nomodā un veselīgam..

Mīļākie bērnības zemesrieksti: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Mēs esam pieraduši, ka plauktos redzam jaukus mazus riekstus sarkanās mizās, lai gan daudzi nezina, vai tas ir rieksts vai nē. Zemesrieksti bauda pelnītu mīlestību ne tikai ēdiena gatavošanā, bet ir pamatoti izmantot to kā daudzu slimību profilaksi. Vietnes Agronom.guru redaktori piedāvā interesantu informāciju par to, kas patiesībā ir zemesrieksti. Ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir apskatīti arī mūsu rakstā..
Mazo riekstu cienītājiem dažreiz ir tik grūti apstāties!

Zemesrieksti - kas tas ir?

Augs, kas savu ģints ved no Dienvidamerikas, ir ļoti sazarots un sasniedz vidēji pusmetru augstumu. Forma var būt gan kupla, gan ložņaina. Pirmie zināmie zemesriekstu attēli, kas Peru atrasti uz vāzes pirmskolumbijas periodā.

Tas izskatās zemesrieksti. Šis savulaik eksotiskais produkts Eiropā nonāca pateicoties spāņu iekarotājiem..

Ņemiet vērā: lai arī daudzi šaubās, vai zemesrieksti ir rieksti vai pupas, botānikā tā ir pupu zāle, taču visiem pazīstamais nosaukums ir cieši sakņojas ikdienas dzīvē. Neatkarīgi no tā, kurā vārdnīcā jūs ieskatīsities, visur zemesrieksti tiek apstrādāti kā eļļas pupu augs ar augļiem, ko sauc par mālajiem vai ķīniešu valriekstiem..

Tagad jūs precīzi zināt, zemesrieksti ir rieksti vai pākšaugi.

Kādai ģimenei pieder zemesrieksti?

Šis augs pieder pākšaugu dzimtas zemesriekstiem un ir kultivēts augs. Rūpnieciskie zemesrieksti ir ļoti populāri un pieprasīti dažādās valstīs..

Arāchis hypogaēa - novērtēta ne tikai pēc garšas, bet arī par ārstnieciskajām īpašībām.

Zemesriekstu un kaloriju ķīmiskais sastāvs

Zemesriekstu sviesta sastāva bagātība uz 100 g ir pārsteidzoša ar glicerīdu un daudzu skābju pārpilnību. Ķermenis gūst labumu no arahīnijskābes, lignocerīnskābes, stearīnskābes, oleīnskābes, linolskābes, laurīnskābes un daudzām citām skābēm. Liela daļa olbaltumvielu, cietes, cukuru ir lieliskā proporcijā ar purīniem, aminoskābēm, glutenīniem un globulīniem. Sēklu miziņā ir daudz B vitamīna, un pašā riekstā ir E vitamīns un pantotēnskābe. Šāds sastāvs nodrošina gan zemesriekstu ieguvumu, gan kaitējumu, kā arī tā augsto kaloriju saturu.

Produkts ir ļoti augstas kalorijas - 550 kcal uz 100 g. Tauki veido lauvas daļu - 46%.

Cik daudz zemesriekstu jūs varat ēst dienā

Neaizmirstiet, ka produkta ķīmiskais sastāvs uzrādīja augstu kaloriju daudzumu, tāpēc jums nevajadzētu aizrauties ar zemesriekstu absorbciju, vismaz iespējamā svara pieauguma dēļ.

Atvasinātās zemesriekstu lietošanas normas ir ļoti ierobežotas: jūs varat ēst apmēram 10 gabalus vienlaikus, taču atcerieties, ka, ja jūs ēdat 100 g produkta, jūs saņemat gandrīz trešdaļu no ikdienas kaloriju daudzuma.

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Zemesriekstu galvenā kvalitāte pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un ietekmi uz ļaundabīgiem audzējiem.

Antioksidanti palīdz tikt galā ar novecošanās pazīmēm, šī rieksta iedarbības spēks ir identisks zemenēm un granātāboliem..

Sātīgumu nodrošina viegli sagremojami proteīni.

Tika atzīmēta zemesriekstu aktīvā iedarbība uz žultspūsli: riekstu un pupiņu kārbu absorbcijai ir choleretic efekts.

Grūti nav novērtēt zemesriekstu ietekmi uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gastrītu un peptisku čūlu, Uroģenitālās sistēmas stāvokli. Riekstu palīdzība ir vērtīga neirozes un spēka zaudēšanas gadījumā.

Zemesriekstu izmantošana rūpnieciskā mērogā ietekmē zemesriekstu sviesta popularitāti, ko plaši izmanto kulinārijā, farmakoloģijā un ziepju gatavošanā.

Ne visi zina, ka augstas kvalitātes augu vilna ir izgatavota no zemesriekstu olbaltumvielām - ardil, kā arī līmes un plastmasas.

ASV zemesrieksti tiek ne tikai ēst, bet arī izmantoti kā dinamīta sastāvdaļa.

Zemesriekstu lietošanas negatīvie aspekti ietver asins plūsmas palēnināšanos, kas negatīvi ietekmē traukus. Tāpēc, ja jums ir varikozas vēnas, labāk ir atteikties no zemesriekstiem.

Ja jūs ēdat riekstus bieži, tad ir iespējama alerģija.

Jums vajadzētu būt uzmanīgiem pret zemesriekstiem, ja Jums ir artroze, artrīts, podagra, augsta asins viskozitāte, aptaukošanās..

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums vīriešiem

Muskuļu un kaulu audu stiprināšana, lipīdu un tauku metabolisma regulēšana aknās vīrieša ķermenim nebūs nevietā. Ēdot zemesriekstus, muskuļu masa ātri uzkrājas, un ķermenis vieglāk atgūstas pēc smagas slodzes. Vielas, kas veido zemesriekstus, atjauno hormonus, palīdz palielināt spermas ražošanu.

Zemesrieksti noderēs, ja vīriešiem ir erektilā disfunkcija un potence, kā arī uroģenitālās sistēmas traucējumu novēršanai..

Rieksta sastāvā esošais magnijs palielina izturību pret stresu un ļauj organismam atbrīvoties no toksīniem pēc cigarešu smēķēšanas un alkohola lietošanas.

Vīrieši, kuriem ir nosliece uz plikpaurību, var ēst zemesriekstus un pārstāt uztraukties par zaudētiem matiem..

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums sievietēm

Let's redzēt, kas ir noderīgi zemesrieksti sievietēm. Vājais punkts sievietes ķermenī ir piena dziedzeri. Tāpēc ēdienkartē ieteicams pievienot zemesriekstus vai zemesriekstu sviestu, jo produkta sastāvs novērš jaunveidojumu veidošanos piena dziedzeros.

Zinātnieku pētījumi sniedz šādus datus: personu grupa, kas regulāri lietoja zemesriekstus, samazināja vēža risku par gandrīz 40%.

Zemesrieksti ir noderīgi sieviešu skaistumam vitamīnu un minerālu sastāva dēļ, padarot nagus stiprus, veselīgus matus un ādu. Īpaši ieteicams sarkanais rieksts tiem, kuri regulāri krāso matus.

Zemesriekstu sastāvs palīdzēs ar hormonālo nelīdzsvarotību jebkurā vecuma periodā.

Sievietes ķermeņa noderīgajām īpašībām mēs varam pievienot spiediena normalizēšanu, šūnu reģenerācijas paātrināšanu, smadzeņu darbības aktivizēšanu, holesterīna līmeņa pazemināšanu un cukura līmeņa asinīs regulēšanu.

Zemesriekstu zemes ieguvumi un kaitējums bērniem

Bērnu ēdienkartē jūs daļēji varat atrast zemesriekstus vai zemesriekstu sviestu. Visi vitamīni un citi nepieciešamie vielas attīstībai bērnam, bet tikai ierobežotā daudzumā. Bieža neregulēta sarkano riekstu ēšana var kaitēt bērnu ķermenim lielā gremošanas enzīmu inhibitoru skaita dēļ. Viņi piedalās olbaltumvielu asimilācijas procesā, kuru viņu dēļ nevar pilnībā absorbēt. Turklāt saglabājas laba alerģiskas reakcijas iespējamība..

Bērniem līdz trīs gadu vecumam zemesrieksti ir aizliegti.

Vēl viena nianse, kas var nopietni kaitēt bērnu aknām, ir nepareiza riekstu uzglabāšana, kas veicina aflatoksīnu veidošanos.

Zemesriekstu derīgās īpašības un kontrindikācijas ārstēšanā un profilaksē

Ir daudz recepšu, kuru pamatā ir zemesriekstu ārstnieciskās īpašības. Lietojot sarkanā rieksta novārījumu, kas mēnesi piedzēries tukšā dūšā, hroniskas plaušu slimības, klepus, laringīts mazinās.

Hipertensiju ārstē ar zemesriekstiem, kas marinēti etiķī, tinktūra palīdz pret prostatītu.

Sirds veselības aplikācija

Ieguvums sirds veselībai ir iespējamo traucējumu novēršana, kas saistīti ar holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, kā arī kālija, E vitamīna, niacīna un folijskābes līmeņa pazemināšanos..

Cilvēki ar sirdi slimu zemesriekstu veiks lielisku servisu.

Žultsakmeņu profilakse

Ēdot vienu porciju zemesriekstu dienā, žultspūšļa slimības risks samazinās par 20%. Kopumā zemesriekstu uzņemšana normalizē žults procesu.

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums diabēta gadījumā

Cilvēkiem ar I vai II tipa diabētu nepieciešama īpaša ēdienkarte. Zemesrieksti ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu, tāpēc tā daudzums būtu jāierobežo. Ārsts jums pateiks pieņemamo produkta daudzumu, bet vidējā deva ir 30 g dienā.

Cilvēki ar cukura diabētu var ēst neapstrādātus vai grauzdētus riekstus..

Grauzdēti rieksti ir veselīgāki, jo cepšanas laikā iegūtie polifenoli paātrina toksīnu izvadīšanu..

Zemesriekstu novājēšana

Rieksti diētas laikā palīdz ilgāk palikt pilnvērtīgiem un piegādā ķermenim labvēlīgas vielas un elementus. Norma dienā nav lielāka par 50 g, un šo daudzumu labāk ēst otrajā brokastīs vai pēcpusdienas uzkodā.

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums pārtikā

Zemesriekstu pupiņas var patērēt neapstrādātas, ceptas, karamelizētas vai arī kā sviestu vai pastas. Katram produktam ir savas īpašības, plusi un mīnusi.

Neapstrādātu zemesriekstu ieguvumi un kaitējums

Neapstrādāts produkts ir labs sportistiem lielā proteīna satura dēļ. Arī šāda veida produkti veicina šūnu atjaunošanos, nervu šūnu atjaunošanu, palīdz aknu darbā, samazina vēža risku.

Caur magniju, kalciju un fluoru notiek kaulu stiprināšanas process, pateicoties mangānam, tauku metabolismam un nervu sistēmas stāvoklim normalizējoties..

Neapstrādāts produkts ieteicams asiņošanai, hemofilijai un pastiprinātai asins koagulācijai.

Neapstrādātu zemesriekstu bojājums ir iespējams ar pārmērīgu ēšanu, kuras rezultātu var noteikt ar lieko svaru, kuņģa-zarnu trakta problēmu saasināšanos.

Neapstrādāts produkts var negatīvi ietekmēt augli grūtniecības laikā..

Zemesriekstu sviesta ieguvumi un kaitējums

Zemesriekstu sviestam ir daudz priekšrocību: samazina sirds slimību risku. Vitamīnu un minerālu kompleksa pilnīga saglabāšana palīdz pilnvērtīgi darboties dažādiem orgāniem.

Šāda pasta tiek uzskatīta par alergēnu produktu, turklāt tā ir ļoti augstas kaloriju un trekna. Patēriņa likme - 2 ēdamkarotes dienā.

Zemesriekstu sviesta priekšrocības un kā to lietot, lai nekaitētu

Zemesriekstu sviests arī palīdz sirdij un asinsvadiem. Liels antioksidantu daudzums labvēlīgi ietekmē procesus organismā..

Garšīgs kārums satur fermentu Q10, kas ir iesaistīts metabolismā un kam piemīt kosmētiskas īpašības..

Mērens zemesriekstu sviesta patēriņš novērš II tipa cukura diabēta attīstību par 20%.

Garšīgam zemesriekstu sviestam ir negatīva puse pret aflatoksīniem..

Aflatoksīni ietekmē aknu vēža attīstību, augšanas aizturi un attīstību. Šādas vielas veidojas valriekstu nepareizas uzglabāšanas laikā..

Omega-6 skābes pārpalikums provocē iekaisumu organismā un var izjaukt Omega-3 un Omega-6 līdzsvaru organismā.

Sālītu grauzdētu zemesriekstu ieguvumi un kaitējums

Cepšanas laikā šie pākšaugi saglabā pēc iespējas pilnīgāku sastāvu. Grauzdēti zemesrieksti uzlabo atmiņu, palielina koncentrāciju, palīdz veidot muskuļus, kas ir īpaši izdevīgi vīriešiem. Cepti sarkanie rieksti kaitē: produkts ir alergēns, un ikdienas patēriņam sāls daudzums var būt pārmērīgs.

Grauzdētiem sālītiem riekstiem ir vēl viens mīnuss: tie ir tik garšīgi, ka cilvēkiem ir grūti apstāties, un tad visas priekšrocības pārvēršas par kaitējumu.

Zemesriekstu halva ieguvumi un kaitējums

Zemesriekstu halva ir ogļhidrātu un olbaltumvielu avots, kas atbalsta fizisko spēku un intelektuālo aktivitāti. Šis ēdiens ir ieteicams studentiem un skolniekiem, jo ​​tas ir arī sagremojamo tauku avots. Šādiem taukiem nav holesterīna un tie nodrošina enerģiju muskuļu kontrakcijām..

Zemesriekstu halva tiks novērtēta salda un veselīga galda cienītājiem.

Kaitējums ir saistīts ar konservantu klātbūtni, tāpēc rūpīgāk izvēlieties ražotāju. Neēdiet to lielos daudzumos cukura satura dēļ. Šī kombinācija kaitēs zobiem, sirdij, asinsvadiem un izraisīs ķermeņa svara palielināšanos.

Zemesriekstu alerģija

Zemesrieksti ir produkts, kas daudziem cilvēkiem izraisa alerģiskas reakcijas. Pat viens mazs rieksts var izraisīt alerģijas simptomus, piemēram, niezi, izsitumus uz ādas, apsārtumu, grēmas, nelabumu un vemšanu un pat izraisīt anafilaktisku šoku..

Šī produkta nepanesamības gadījumā tiek izslēgti ne tikai šādi pākšaugi, bet arī atvasinājumi makaronu, sviesta vai halvas un zemesriekstu piena veidā. Pastāv gadījumi, kad Quincke edēma parādās pēc saujas zemesriekstu ēšanas.

Secinājums par zemesriekstu ieguvumiem vai kaitējumu

Mēs varam secināt, kas ir zemesrieksti un vai mūsu ķermenim tas ir vajadzīgs. Lai cik mēs būtu pieraduši šo produktu saukt par riekstu, taču tomēr atcerieties, ka tas ir pākšaugu dzimtas pārstāvis.

Zemesriekstu ieguvumi pārsniedz iespējamo kaitējumu, bet tikai ar nelielu patēriņu. Tomēr pirms zemesriekstu produkta iekļaušanas ikdienas ēdienkartē ir vērts aprēķināt kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu citos ēdienos.

Turklāt mēs piedāvājam video par zemesriekstu lietošanu diabēta gadījumā:

Viss par zemesriekstu priekšrocībām un kaitējumu stiprākajam dzimumam

Zemesrieksti ir populārs produkts, kas satur daudz dažādu uzturvielu. Tomēr lielāko daļu cilvēku ārkārtīgi interesē, vai šāds produkts patiešām var dot tikai ieguvumus, vai tam ir īpašības, kas var kaitēt cilvēka ķermenim. Steidzami ir arī jautājums par to, vai pastāv atšķirības šādu produktu iedarbībā uz sievietēm un vīriešiem. Tas būtu sīki jāsakārto. Jāatzīmē, ka zemesriekstu derīgās īpašības un kontrindikācijas jau sen ir pētījušas zinātnieki daudzās valstīs..

Tātad, kāda ir zemesriekstu izmantošana ķermenim. Kādas ir zemesriekstu priekšrocības sievietēm un kādas ir zemesriekstu priekšrocības vīriešiem. Kādas ir zemesriekstu kopējās derīgās īpašības, kas ir noderīgie un kaitīgie zemesrieksti - tas prasa sīku pārbaudi. Zemesriekstu priekšrocības un kaitējums vīriešiem jau sen ir noskaidroti, tāpēc informācija būs interesanta.

Par to, kāpēc šie produkti ir nepieciešami

Šādā pupiņā (un šī ir pupiņa) ir pietiekams skaits mikroelementu, kas ir vienkārši neaizvietojami cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Šādu komponentu klātbūtne ļauj novērst depresīva stāvokļa attīstību un pārmērīgu darbu. Ja mēs ņemam vērā faktu, ka joprojām nav efektīvas depresijas izārstēšanas, tad šādu slimību ir vieglāk novērst, un tad viņš nonāk glābšanā. Zemesriekstu priekšrocības un kaitējums pirms patēriņa ir rūpīgi jāizvērtē. Zemesrieksti ir nepieciešami cilvēka ķermenim, ko nevar teikt par dažām citām sastāvdaļām..

Tagad, ņemot vērā faktu, ka zemesrieksti pārstāv pākšaugus, nevis vispār riekstus, kā daudzi cilvēki domā. Principā tas nav savādi, jo ar pupiņām pēc garšas var salīdzināt tikai neapstrādātu produktu, bet patiesība ir tāda, ka tā patēriņš neapstrādātā veidā nav izplatīts. Un to ir vērts apcept, jo garša kļūst riekstu, turklāt ķīmiskajam sastāvam ir daudz kopīga ar riekstiem. Lai kāds tas būtu, produkti ir vienkārši visu noderīgo un neaizvietojamo preču noliktava. Šeit ir tikai daži jautājumi:

  • tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu (vairāk nekā trešdaļa no sastāva!), tāpēc šajā ziņā konkurence par gaļu ir vairāk nekā cienīga. To īpaši novērtē veģetārieši, kuri, apēdot pāris saujas šādu “riekstu”, būs pārliecināti, ka olbaltumvielu ikdienas uzturs tiek ievērots;
  • tas satur plašu saharīdu klāstu, kas ir vienkārši nepieciešami vitamīnu un unikālo mikroelementu normālas veselības uzturēšanai (pietiek pateikt par magniju, dzelzi un kāliju).

Konkrēti fakti, kas norāda produkta priekšrocības:

  • gremošanas aktivitāte ir ievērojami uzlabojusies, viss nevajadzīgais tiek izvadīts;
  • Ja jūs regulāri patērējat zemesriekstus, tad saskaņā ar medicīniskajiem pētījumiem jūs varat ievērojami samazināt dažādu slimību iespējamību. Šeit var nosaukt žultsakmeņu sistēmas slimības, problēmas ar sirds darbību, kā arī lielā mērā tiek stiprināta imunitāte, kas novērš dažādu infekcijas un vīrusu rakstura slimību attīstību;
  • triptofāns ir izstrādājuma sastāvdaļa, šāda viela ir ārkārtīgi efektīva, lai pretotos slikta garastāvokļa parādīšanos, un cilvēks var pat pilnībā atbrīvoties no depresīva stāvokļa;
  • šeit ir linolskābe, šāda viela ir vienkārši nepieciešams elements sklerozes profilaksē, un arī redze ir labi palielināta, cilvēks dzird labāk un nav problēmu ar atmiņu;
  • olbaltumvielu zemesriekstos ir pat vairāk nekā ciedra, un to ir vieglāk sagremot nekā olbaltumvielas no gaļas;
  • produkti ir vienkārši neaizstājami cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, jo tie satur vielas, kas veicina normālu cukura līmeņa uzturēšanu cilvēka asinīs;
  • tajā ir ievērojams dzelzs daudzums, un tas ir ārkārtīgi svarīgs faktors, lai asins koagulācija būtu normāla. Šajā ziņā zemesriekstu ieguvumi veselībai gan vīriešiem, gan sievietēm ir acīmredzami, tāpēc jums regulāri jāēd garšīgi zemesrieksti.

Kāpēc produkts ir noderīgs stiprākajam dzimumam

  • šādam produktam ir augsts kaloriju saturs, un tas ir svarīgs faktors daudziem vīriešiem, īpaši tiem, kuru dzīvesveids ir aktīvs. Ja vīrietis nodarbojas ar sportu, tad šāds “rieksts” ir vienkārši nepieciešams elements barojošā uzturā, jo tas palīdz muskuļiem ātri atgūties pēc smagas fiziskās sagatavotības;
  • B vitamīna saturs, ja to regulāri lieto, jūs varat novērst matu izkrišanu, kas daudziem vīriešiem ir ļoti būtisks faktors;
  • Protams, šāds zemesrieksts vienkārši vislabāk ietekmē vīriešu potenci, ko, protams, novērtē visi spēcīgākā dzimuma pārstāvji. Un tur ir cinks, un tas palīdz novērst prostatas adenomas un citu slimību attīstību dzimumorgānu rajonā. Rieksti ieteicams sajaukt ar medu, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī pēc iespējas efektīvāks;
  • tas satur ne tikai olbaltumvielas, kuras var ātri absorbēt, bet arī aminoskābes. Tas, kam jāpievērš uzmanība, tiek saukts par metionīnu, tieši ar tā palīdzību vīrietim būs vieglāk iegūt muskuļu masu;
  • satur lielu daudzumu triptofāna, kas veicina normālu vīriešu miegu, kā arī satur lielu daudzumu kalcija, kas nozīmē, ka nagi un mati ir kārtībā;
  • liels daudzums magnija, ļauj intensīvi izvadīt toksīnus no organisma, aknas tiek ātri atjaunotas kopā ar kuņģi, kas ir svarīgi, ja vīrietis nesen cieta no peptiskām čūlām.

Tātad, tagad ir skaidrs, cik zemesrieksti ir labvēlīgi vīriešiem. Tomēr daudzi vīrieši dod priekšroku sālītiem zemesriekstiem, sālītajiem zemesriekstiem ir ievērojami mazāk labvēlīgas īpašības, un sāls tos ņem.

Kāpēc produkts ir ārkārtīgi noderīgs daiļajam dzimumam

Bieži rodas jautājums - vai zemesrieksti ir noderīgi sievietēm:

  • ja mēs runājam par zemesriekstu ieguvumiem sieviešu ķermenim, tad šeit tas ir vienkārši milzīgs. Fakts ir tāds, ka ir folijskābes folijskābe, turklāt ir elementi, kas var glābt sievieti no neauglības;
  • par ko liecina vairāki cienījami zinātnieki, zemesriekstos ir tādi fermenti, kas palīdz izlīdzināt sejas grumbas, tā ka sieviešu āda drīz sāk vienkārši spīdēt ar svaigumu un jaunību;
  • protams, šajā produktā ir ļoti daudz kaloriju, taču tajā ir fermenti, kas palīdz sadalīt taukus un normalizēt vielmaiņu;
  • ir milzīgs serotonīna daudzums, un šāda viela lieliski palīdz atgriezt labu garastāvokli, nebija pastāvīga noguruma un depresīva stāvokļa. Ir svarīgs B vitamīns, tas palīdz ilgāk saglabāt jaunību un skaistumu, kājas un mati kļūst stiprāki;
  • satur taukskābju veidu, tas veicina atjaunojošu šūnu procesu, lai novecošanās process palēninātos;
  • ja sieviete ir tik lieliskā stāvoklī kā grūtniecība, tad jums regulāri jālieto šāds produkts, tas lieliski ietekmē sievietes ķermeņa vispārējo stāvokli un auglis labāk attīstās.

Zemesriekstu kaitējums ķermenim

Kaitīgas īpašības cilvēkiem, protams, ir. Runājot par to, kā zemesrieksti var būt kaitīgi, pirmkārt, jāsaka par tā augsto kaloriju saturu. Ja cilvēkam ir papildu mārciņas, tad pilnīgi atteikties no viņa, protams, nav nepieciešams, taču jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam. Bet tie cilvēki, kuri cieš no sirds slimībām, to var ēst bez bailēm, jo ​​holesterīna gandrīz nav. Zemesrieksti ir kaitīgi lielos daudzumos, tāpat kā jebkurš cits produkts. Labāk ir izvēlēties žāvētu vai neapstrādātu produktu, nevis grauzdētus zemesriekstus. Tas ir, ir lietderīgi ēst neapstrādātu produktu, un sāļš rada zināmu kaitējumu.

Protams, šādi produkti ir ārkārtīgi noderīgi, taču tie var izraisīt alerģisku reakciju, kas var būt ļoti spēcīga. Ja cilvēks pēc zemes augļa nogaršošanas novēro tādus negatīvus simptomus kā niezi, apsārtumu, nelabumu vai vemšanu, pārvar grēmas, tas nozīmē, ka tas ir slikti, un jūs nevarat ēst lielu riekstu. Tātad ķermenis to vienkārši nepieņem, tas notiek diezgan bieži. Sievietēm kaitējums zemesriekstiem ir tikai fakts, ka ar pārmērīgu patēriņu var parādīties liekais svars. Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums sievietēm ir rūpīgi izpētīti, lai vesela sieviete, kas necieš no alerģijām, varētu to droši ēst, nav kaitējuma.

Un šādu produktu patēriņš veicina faktu, ka ķermenis sāk plūst lēnā kustībā. Ja cilvēks ir veselīgs, tad nav par ko uztraukties, bet, ja ir varikozas tipa venozs paplašināšanās, tad jums ir jāuzmanās no šādas pārtikas ar īpašu piesardzību. Grauzdētu zemesriekstu ieguvumi un kaitējums ir acīmredzami, pirms patēriņa to nesāliet. Fakts ir tāds, ka sālītu zemesriekstu ieguvumi un kaitējums organismam jau ir atšķirīgi, tāpēc labāk atturēties no šīs garšvielas. Spēcīgi grauzdēti zemesrieksti tiek izmantoti mazāk, tāpēc, kad rodas jautājums, kuri zemesrieksti ir veselīgāki nekā grauzdēti vai neapstrādāti, labāk izvēlēties otro variantu. Ja jūs joprojām cepat, tad jums tas jādara pareizi, cepiet to ne pārāk daudz, tad būs labi.