Pasaules spēcīgāko alkoholisko dzērienu top 10

Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies pagatavot dzērienus, kas satur stipru alkoholu. Formāli dzērieni, kas satur vairāk nekā 20% alkohola, tiek uzskatīti par stipriem. Tajos ietilpst neskaitāmi alkohola veidi un šķirnes. Piemēram, degvīnu, tekilu, konjaku, viskiju utt. Nevar uzskaitīt. Katru gadu to daudzveidība un daudzums palielinās..

Daži dzer alkoholu tīrā veidā, citi lieto tikai kokteiļu sajaukšanai. Mūsu vērtējums piedāvā spēcīgākos alkoholiskos dzērienus pasaulē. Tajos esošais alkohols ir no 40 līdz 96% attiecībā pret citiem komponentiem. Lietojot alkoholiskos dzērienus, jāatceras, ka tie rada draudus veselībai.

10. Gēna Bombejas safīrs (47% stiprums)

Gēna Bombejas safīrs ir pēdējā vietā mūsu stipro alkoholisko dzērienu reitingā. Dženija sastāvs satur duci dažādu sastāvdaļu. Ieskaitot rūgtās mandeles, citrusaugļu mizu, violeto sakni un, protams, kadiķi. Bez tā netiek izgatavots neviens no giniem. Bombay Sapphire ir Lielbritānijas zīmols, kas ir viens no stiprākajiem un dārgākajiem dzērieniem starp džinsiem..

Bombejas pudele ir gaiši zila, kvadrātā. Alkohols kristāldzidras krāsas pudelē, stiprums 47 grādi. Bombejas safīrs ir piemērots tiešam patēriņam un kokteiļu pagatavošanai. Džīnam ir patīkama citrusaugļu garša ar kadiķu pārsvaru. Ledus gabaliņi šim dzērienam piešķirs vēl lielāku pikanci..

9. Armagnac Domaine de Jaulin (cietoksnis 48,3%)

Franču Armagnac Domain de Jolen starp alkoholiskajiem dzērieniem pieder konjaku komandai. Tās ražošana tika sākta 1973. gadā. Tas notika tāda paša nosaukuma provincē. Armagnaku izgatavoja Darrozu ģimene. Ilgu laiku (trīsdesmit septiņus gadus) dzēriens tika izturēts provinces pagrabos.

2019. gadā tas tika iepildīts stikla pudelēs. Alkohola saturs Armagnac ir vairāk nekā 48%. Tā aromāts ir bagāts un izsmalcināts. Domaine de Jaulin garša apvieno augļu, vaniļas, kafijas, ozola notis. Armagnaku ieteicams dzert bez koduma, lai sajustu visu garšas bagātību. Domain de Jolen var atšķaidīt ar sulu, ūdeni, soda.

8. Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (stiprums 50%)

Grappa Agricola Bepi Tosolini alkoholiskais dzēriens ir ražots Itālijā. Tosolini uzņēmums sāka savu vēsturi tūlīt pēc Otrā pasaules kara. Parakstītājs Tosolini bija viens no pirmajiem, kas noveda alkoholisko dzērienu pelnu mucās. Šis triks viņam palīdzēja uzlabot dzēriena garšu un aromātiskās īpašības. Grappa ražošanā tiek izmantota pati vīnoga, tāpat kā tās dzinumi un sēklas.

GRAPPA Agricola Bepi Tosolini - kristāldzidrs spirts, kura stiprums ir piecdesmit grādi. Grappa aromāts ir ogu maisījums, kas sajaukts ar ziedu smaržu. Dzēriena garša ir patīkama ar garu apdari.

7. Viskijs Glenfarclas 105 (stiprums 60%)

Glenfarklas 105 viskijs ir populārs alkoholiskais dzēriens. Dzimšanas un ražošanas vieta - Skotija. Glenfarclas 105 ražo, izmantojot raugu, miežus, ūdeni. Spirta īpatsvars tā sastāvā ir 60%. Pēc katra ražošanas posma tiek veikta kvalitātes kontrole. Tas ļauj nemainīt zīmolu kopš tā ražošanas sākuma..

Viskijs tiek izmantots neatšķaidīts un pievienots kokteiļiem. Viskijs tiek izturēts vecās koka mucās, kurās iepriekš tika uzglabāts heress. Pateicoties šādai iedarbībai, viskijam ir sava unikālā garša. Glenfarklas dod priekšroku dzert Anglijā un Amerikā.

6. Alus čūskas inde (stiprums 67,5%)

Skotijas alus "Snake venom" pieder pie stiprākajiem šāda veida alkohola dzērieniem. Pirmo reizi Snake Venom nonāca pārdošanā 2013. gadā un nekavējoties uzvarēja fanus. Šim alum ir ļoti augsts alkohola saturs - 67,5%. Alus tradicionāli ietver iesalu un ūdeni..

Augsta alus stiprība tiek iegūta, pateicoties ražošanas procesam, izmantojot raugu un sasaldējot. "Čūskas inde" iztur savu vārdu, un tai ir bagāta asa garša. Lietojot Snake Venom, jums jāņem vērā tā lielā izturība un jādzer lēnām, mazos malciņos.

5. Georgian Chacha (70% stiprums)

Reitinga vidū ir gruzīnu čača - nacionālais gruzīnu alkoholiskais dzēriens. Chacha izejviela ir noteiktu šķirņu vīnogas (Isabella, Rkatsiteli, Kachich). Ražošanā izejvielas tiek sasaldētas vienu vai divas reizes. Dažreiz čahi novecošanai tiek izmantotas ozolkoka mucas. Gruzijas dzēriena stiprums ir aptuveni 70 grādi, un tam ir spēcīga garša ar vīnogu aromātu.

4. Bacardi 151 rums (75,5% stiprums)

Rum Bacardi 151 ieņem ceturto vietu mūsu vērtējumā. Tās izturības līmenis ir 75,5%, ražošanas dzimtene ir Dienvidamerika. To ražo, fermentējot un destilējot melasi ar niedru sīrupu. Neparastā pīrāga Bacardi 151 garša ir izskaidrojama ar tā ilgstošo iedarbību, apmēram astoņiem gadiem. Ne visi uzdrošinās dzert rumu neatšķaidītu, pamatā tā ir daļa no kokteiļiem.

Bacardi 151 ir caurspīdīgs dzintara krāsas dzēriens. Tās garša apvieno vaniļas un ozola smaržas. Bacardi 151 ir izcils pasaules zīmols. Viņš ir ieguvis apmēram trīs simtus balvu un titulu..

3. Absints Jacques Senaux Black (85% stiprums)

Absints Žaks Seno Melns ierindojas godpilnajā trešajā vietā. Starp absintiem viņš atrodas pirmajā vietā pēc cietokšņa. Absints ir nosaukts pēc Žaka Senota, galvenā blendera no Francijas. Šis cilvēks pārvērta savu dzīvi bezgalīgā vīna dzērienu degustācijā un bija par to ļoti priecīgs. Spānija tiek uzskatīta par dzēriena dzimšanas vietu, kur tika uzsākta plaša absinta ražošana. Dzēriena radīšanas sākums tika likts 1956. gadā.

Žaka Haija melnajam ir 85% stiprības, tai ir patīkama lakrica garša ar maigu vērmeles un anīsa plankumiem. Jacques Senaux Black ir uzpūsts ar upeņu ogām. Alkoholam nav smaržas, kaut arī dzērienā tas ir liels. Neatšķaidītā veidā absinta garša ir rūgta, ne visi uzdrošināsies to izmēģināt. Izmanto kā kokteiļu sastāvdaļu..

2. Liquor Everclear (95% stiprums)

Amerikāņu dzēriens Everclear ir spēcīgākais alkoholiskais dzēriens šajā grupā. Viņš mūsu rangā ir otrajā vietā. Parastā šķidruma stiprums ir 30–40%. Alkohola īpatsvars Everclear ir 95%, kas ļāva šķidrumam iekļūt Ginesa grāmatā. Liqueur Everclear sauc arī par "Velna ūdeni".

Ar tik lielu alkohola procentuālo daudzumu dzērienā nav izteiktas alkohola garšas un smaržas. Šī kvalitāte ir ļoti populāra bārmeņiem, kas sajauc kokteiļus. Viņi to uzskata par ideālu produktu oriģinālu kokteiļu radīšanai. To nedrīkst dzert neatšķaidītu, un trīspadsmit ASV štatos šķidruma tirdzniecība ir stingri aizliegta, jo tā bīstami ietekmē cilvēku veselību.

1. Vodka Wratislavia Spirytus (96% stiprums)

Vodka Bratislava Spiritus ir spēcīgākais alkoholiskais dzēriens pasaulē. Parastā degvīna spirta saturs nepārsniedz 45%. Spirta saturs Wratislavia Spirytus ir 96%. Tik stipra dzēriena izgudrotāju valsts ir Polija. Bratislava Spiritus ražošanā galvenās izejvielas ir kvieši (graudaugi), kā arī kartupeļi. Lai arī tradicionālajā ražošanā šie komponenti nav sajaukti. Atkarībā no šādām izejvielām Bratislava Spiritus iegūst savu neaprakstāmo pēcgaršu..

Ražošanas posmā notiek rūpīga tīrīšana, tāpēc degvīnam nav toksisku piedevu, un to raksturo nevainojama caurspīdīgums. Dzeramais Wratislavia Spirytus neatšķaidīts ir dzīvībai nedrošs. Kokteiļu pagatavošanai izmanto alkoholisko dzērienu. Pēc atšķaidīšanas degvīns ir viegli dzerams bezalkoholiskais dzēriens..

Alkoholiskie dzērieni: klasifikācijas, veidi un veidi

Alkoholiskie dzērieni ir kļuvuši par trokšņainu svētku un noslēgtāku sanāksmju neaizstājamu atribūtu. Grūti iedomāties dzimšanas dienu svinības, kāzas, korporatīvās ballītes, klasesbiedru sapulces vai draugu ballīti bez dzeršanas. Tajā pašā laikā plašais alkoholisko produktu klāsts ļauj katram izvēlēties savu dzēriena versiju - atbilstoši individuālajām vēlmēm.

Alkoholisko dzērienu dažādība bieži rada problēmas dzēriena izvēlē, kas var patikt visiem viesiem. Tāpēc, izvēloties alkoholu, jums jāizmanto dažādas klasifikācijas metodes.

Pirmā metode ietver klasifikāciju pēc to izgatavošanas pazīmēm:

  1. sagatavots, izmantojot fermentācijas procedūru;
  2. izgatavots ar destilācijas procesiem.

Ar šādas diferenciācijas palīdzību alkoholiskos dzērienus parasti iedala vairākās galvenajās kategorijās. Galvenās atšķirīgās iezīmes katrā no kategorijām šajā gadījumā būs dažādu sastāvdaļu kā produkta pamatā izmantošana: no graudaugiem līdz dārzeņiem vai augļiem.

Saskaņā ar otro metodi dzērienu klasifikācijas galvenais kritērijs ir spirta satura rādītājs. Tādējādi ir trīs galvenās apakšgrupas:

  1. dzērieni ar zemu alkohola saturu;
  2. vidēja stipruma;
  3. stipra.

Bezalkoholisko dzērienu veidi

Pats šīs kategorijas nosaukums norāda uz zemu etanola procentuālo daudzumu dzēriena sastāvā. Dzērienos ar zemu alkohola saturu ietilpst nacionālie dzērieni un saldais alkohols, kura spirta saturs nepārsniedz 8%.

Šī kategorija nav pārāk liela, un tajā ietilpst desmit pozīcijas.

  • Braga. Šis produkts ir iegūts fermentācijas procesu rezultātā. Galvenās sastāvdaļas ir augļi un dārzeņi. Paša misa darbojas arī kā galvenā sastāvdaļa moonshine ražošanā.
  • Alus. Šis dzēriens ir pelnīti viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaulē. Tas tiek novērtēts arī ar bagātīgo vēsturi, kuras aprēķināšana sākās pirms vairākiem gadu tūkstošiem. Labākie alus ražotāji pasaulē ir Vācija, Čehija un Krievija. Šo dzērienu var pagatavot gan bezalkoholiskajā versijā, gan stiprumā, kas pārsniedz 5 grādus.
  • Kvass. Par galveno klasiskās kvasa sastāvdaļu tiek uzskatīts skābs piens, kurš, vienlaikus ievērojot nepieciešamās tehnoloģijas, nodrošina 1,5 procentus alkohola. Tai ir arī liela vēsture, kas datēta gadsimtiem ilgi, un tā ir slavena ar dažādām receptēm..
  • Todijs. Tos ražo Dienvidamerikas valstīs, par pamatu izmantojot palmu sulu. Toddy ražošanā tiek izmantota fermentācijas tehnoloģija..
  • Sidrs. Ābolu sulas bāzes dzēriena īpašība ir fermentācijas tehnoloģijas izmantošana, nepievienojot raugu. Etanola saturs ir atkarīgs no izcelsmes valsts: franču dzērienam ir raksturīgi 2 procenti stipruma, bet vācu sidram šis skaitlis ir līdz 7 procentiem.
  • Perijs Pēc sagatavošanas metodes tas atgādina sidru. Galvenā atšķirība bumbieru sulas un regulārā cukura izmantošanā kā galvenās sastāvdaļas. Tradicionālais bumbieru cietoksnis ir no 5 līdz 8,5 grādiem.
  • Ledus vīns. Šī dzēriena nosaukums norāda uz tā galveno iezīmi - vīnogu ražošanu, kas izdzīvoja sasalšanas laikā. Ledus vīns tiek uzskatīts par vīna pasugu, un tā stiprums sasniedz 8 procentus.
  • Huremge. Šis dzēriens tradicionāli tiek gatavots Burjatijā. Galvenā sastāvdaļa ir sūkalas. Pa cietoksni no 2 līdz 8 grādiem.
  • Handi. Indijas nacionālais dzēriens, kura ražošanu atļauj tikai sievietes, stingri ievērojot nepieciešamos noteikumus. Handi galvenās sastāvdaļas ir rīsi, īpašas augu saknes un ārstniecības augi. Cietoksnis līdz 8 grādiem.
  • Toba. Nepāla tiek uzskatīta par dzimteni. To ražo no graudaugiem, izmantojot fermentācijas procesus. Karstā Togba tiek izmantota, izmantojot salmiņus. Saskaņā ar leģendām, Yeti ir šī Nepālas spirta patiesie pazinēji..

Produktu ar zemu alkohola saturu vispārējās īpašībās jāiekļauj to īpašības, kuras ķermenis viegli absorbē. Tajā pašā laikā pat šāda veida dzērienu pārmērīga lietošana ar zemu alkohola saturu var izraisīt gan smagu intoksikāciju, gan smagas paģiras.

Vidēja stipruma alkohols

Šīs kategorijas produktiem raksturīgs spirta saturs 30 procenti..

Šajā sarakstā var iekļaut šādus dzērienus..

  • Karstvīns. Tas ir vīna veids. Gan augļu ražošanā tiek izmantoti augļi, gan garšvielas.
  • Mead. Galvenās sastāvdaļas ir alkohols un medus..
  • Vīns. Šajā kategorijā ietilpst simtiem vīna produktu pasugu, kas atšķiras pēc sastāva un sagatavošanas metodes. Klasiskais cietoksnis līdz 25 grādiem. Labākās vīna valstis Spānijā un Francijā.
  • Sake. Viens no vīna veidiem, kas jau sen tiek ražots Japānā. Dzēriena galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Cietoksnis līdz 20 grādiem.
  • Portvīns. Šī vīna produktu pārstāvja dzimtene ir Portugāle. Ražošanā tiek izmantots īpašs vīnogu veids. Ostas cietoksnis 20 grādu robežās.
  • Šerija. Spāņu dzēriens, kura galvenā īpašā īpašā veidā tiek raudzēta īpaša veida raugs, izmantojot sava veida plēvi. Jerezas cietoksnis sasniedz 20 grādus.
  • Madeira Portugāles vīns ar stiprumu 20 grādi. Šī vīna īpatnība ir augstas temperatūras izmantošana tā ražošanā.
  • Malaga. Šī vīna produkta nosaukums cēlies no Spānijas Malagas vīna darītavas, kur tas tradicionāli tiek gatavots no vairāku veidu vīnogām. Cietoksnis no 13 līdz 22 grādiem.
  • Marsala. Deserta vīns. Dzēriena stiprums ir līdz 18 grādiem. Sicīlija tiek uzskatīta par dzimteni.
  • Vermuts. Galvenās sastāvdaļas ir vērmeles, dažādi ārstniecības augi. Tās izveidošana tiek attiecināta uz Hipokrātu un datēta ar piekto gadsimtu pirms mūsu ēras. Mūsdienās Vermutas tradicionālās ražošanas valstis ir Itālija un Francija.
  • Tokai. Šis vīns, kura dzimtene ir Ungārija, ieņem atsevišķu nišu vīna produktu kategorijā. Kā galveno sastāvdaļu izmanto īpašu medus veidu. Tokaj ir 12 procentu cietoksnis.
  • Sato Taizemes vīns, kas izgatavots no rīsu graudiem. Cietoksnis līdz 10 grādiem.
  • Šampanietis. Vīna īpatnība ir dzirkstoša, to bieži saista ar romantiku un svinīgumu. Galvenais klasiskā šampanieša ražotājs ir Šampanietis. Dzērienam ir līdz 13 stiprības pakāpes.
  • Cinārs. Itāļu izcelsmes dzēriens, kas pārsteidzoši apvieno garšvielas, artišokus, garšaugus un 17 procentus alkohola.
  • Campari Alkoholiskā dzēriena nosaukums atbilst tā radītāja vārdam. Ražojot garšaugus un augļus ar raksturīgu aromāta un garšas rūgtumu. Šī šķidruma stiprums ir 28 grādi.
  • Koumiss. Viņš ir dzimis Vidusāzijā, kur piens, raugs un alkohols darbojās kā galvenās sastāvdaļas. Koumiss stiprums ir atkarīgs no tā sagatavošanas metodes. Turklāt maksimālais etanola saturs ir līdz 40 procentiem.
  • Grog un perforators. Abi dzērieni ir iegūti no citiem atsevišķiem produktiem. Faktiski grog ir rums, kas atšķaidīts līdz mazākam stiprumam. Perforatoru veido augļu sulu un izvēlētu vīna produktu maisījums.
  • Rečoto. Vīna dzēriens ar dzimteni Itālijā. Alkohola procentuālais daudzums nepārsniedz 15 grādus.
  • Pulks. Dzēriens no Meksikas. Augļu ražošanā izmanto agavu un fermentācijas procesus. Cietoksnis līdz 18 procentiem.
  • Pisco. Šī franču vīna īpatnība ir konjaka spirta pievienošana vīnogu sulai, kas izturēta no vairākiem gadiem. Cietoksnis 22 grādu robežās.

Spēcīgi alkoholiskie produkti

Galvenā atšķirība starp stipriem alkoholiskajiem dzērieniem un augstu etanola saturu ir līdz 80 procentiem.

Šāds alkohols lielās devās var izraisīt smagu saindēšanos un būt diezgan bīstams veselībai. Biežāko alkoholisko dzērienu sarakstā ietilpst:

  1. degvīns (36–60 procenti alkohola);
  2. rums (apmēram 38 apgriezieni);
  3. konjaks (40-42 grādi);
  4. absints (60-85 procenti);
  5. brendijs (40-60 grādi);
  6. viskijs (40-50 apgr./min);
  7. tekila (no 40 procentiem un vairāk);
  8. sambuca (38-42 grādi);
  9. džins (līdz 47 grādiem);
  10. čača (līdz 70 apgriezieniem).

Uzskaitītie alkoholiskie dzērieni ir pazīstami plašam patērētāju lokam, un tiem nav nepieciešami papildu apraksti. Līdztekus tam stipra spirta kategorijā ir virkne produktu, kas atšķiras pēc zāļu formu oriģinalitātes.

  • Aquavit. Šis norvēģu "dzīvības ūdens" ir izgatavots uz kartupeļu bāzes, un tā stiprums ir 50 grādi.
  • Araka. Dzēriena dzimtene ir Vidusāzija. Tās izturība ir atkarīga no izejvielām un izmantoto tehnoloģiju īpašībām, un tā var svārstīties starp 40-50 grādiem.
  • Pastis. Šis anīsa dzēriens kā absinta atvasinājums ir ražots Francijā, un tā vēsture ir vairāk nekā gadsimts. Cietoksnis līdz 45 grādiem.
  • Armagnaka. Dzimtenes dzēriens ar 40 grādu cietoksni Francijas Gaskones provincē. Svaigu ogu pagatavošanas vīna destilācijas produkta noslēpums no vīnogu izejvielām.
  • Mastika. Anīsa dzēriens, kas ražots Bulgārijā. Cietoksnis 47 grādos.
  • Grappa. Šī itāļu dzēriena ražošanā sākotnēji tika izmantotas vīna izejvielas. Maksimālais etanola procentuālais daudzums grapā sasniedz 50%.
  • Kalvadosa. Dzēriens ir viena no brendija šķirnēm, kas izgatavota, pamatojoties uz ābolu sidru. Cietoksnis līdz 40 grādiem.
  • Kirschwasser. Dzēriena vēsture sākas 17. gadsimtā Vācijā. Tās galvenā sastāvdaļa ir melnais ķirsis, un cietoksnis ir tuvāk 40 grādu atzīmei.
  • Slivovitsa. Dzēriena, kas pieder pie brendija pasugām, stiprums ir 45 grādi. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz plūmju sulu. Populārākie plūmju brendiju ražotāji Serbijā un Bulgārijā.
  • Metaxa. Dzēriens ar grieķu saknēm ir izgatavots, izmantojot brendiju, vīnu un ārstniecības augu tinktūras. Metaxa cietoksnis līdz 40 procentiem.
  • Burbonu. Šis amerikāņu dzēriens, kas ir viskija pasuga, ir izgatavots no kukurūzas burbulīšiem, un tā stiprums ir līdz 50 grādiem.
  • Šņabis. Dzēriena dzimtene ir Vācija, un tā pamatā var būt augļu augļi vai graudaugu augi. 40 procenti tradicionālā šņabja alkohola satura.
  • Maotai. Ķīniešu dzēriens, ko parasti dzer svētku laikā. Tradicionāli gatavo no graudaugiem. Viņam ir 53 procentu cietoksnis.
  • Ouzo. Grieķijas alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir īpaši augi un etilšķīdums Ir cietoksnis līdz 50 grādiem.
  • Vēži Spēcīgs turku alkoholiskais dzēriens ar 50 procentiem no cietokšņa spirta. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz anīsa un vīnogu vīna kombināciju..
  • Tutovka. Alkohols ir mājās no Kaukāza. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz viena un tā paša koka - zīdkoka - augļiem. Tam ir bagātīgs aromāts, un tam ir augsta izturība - 80 grādi.

Vispopulārāko alkoholisko dzērienu vērtējums Krievijā

Katrā no pasaules valstīm ir savas atkarības no alkoholiskajiem dzērieniem..

Zemāk esošajā tabulā jūs varat redzēt alkohola septiņus galvenos, visizplatītākos Krievijā.

Alkoholisko dzērienu nosaukumu sarakstsPatēriņa daudzums gadā (miljoni decimāldaļu)
Konjaks un ražots, ieskaitot brendiju un kalvadosu11.9
Produkti ar zemu alkohola saturu ar stiprumu zem 9 procentiem21,7
Šampanietis un dzirkstošie vīni28,6
Alus produkti34.3
Dažādu veidu vīna produkti (izņemot dzirkstošos un šampanieša vīnus)83,3
Degvīns un dažādi alkoholiskie dzērieni124,7
Alus1001,2

Spirta uzglabāšanas noteikumi

Dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem ir nepieciešama atšķirīga pasniegšanas temperatūra, kas jānodrošina neatkarīgi no uzglabāšanas apstākļiem. Tieši pirms lietošanas tos var atdzesēt vai sildīt istabas temperatūrā..

Par labāko vietu alkohola uzglabāšanai tiek uzskatīta vieta, kur nav tiešu saules staru ar temperatūras režīmu no 3 līdz 20 ° C. Šādi apstākļi standarta dzīvoklī spēs nodrošināt:

  1. īpašs bārs;
  2. Virtuves skapītis;
  3. ledusskapis;
  4. lodžija vai slēgts balkons;
  5. pieliekamais.

Dzīvojot privātmājā, šo sarakstu var papildināt ar šādām alkoholisko dzērienu uzglabāšanas iespējām:

Izvēloties vietu alkohola glabāšanai, jums ir jārūpējas par tā nepieejamību bērniem.

Alkohola izstrādājumi tiek pārdoti dažādās iesaiņošanas opcijās: no kartona maisiņa, plastmasas līdz pudelēm, kas izgatavotas no stikla vai keramikas. Labākais risinājums etanolu saturošu produktu uzglabāšanai ir stikla trauki, kas novērš reakciju ar dzērienu un ļauj ilgstoši uzglabāt pat tad, ja pudele ir atvērta.

atradumi

Vispareizākais un informatīvākais ir alkohola klasifikācija pēc cietokšņa. Patiešām, zināšanas par etanola sastāvu un pakāpi dzērienā ļaus jums aprēķināt optimālo devu un novērst smagas paģiras sekas.

© 2018 - 2019, Dmitrijs Bunata. Visas tiesības aizsargātas.

Alkoholiskie dzērieni: saraksts. Alkoholisko dzērienu veidi un nosaukumi

Pat senos gadsimtos cilvēki iemācījās ražot dažādus alkoholiskos dzērienus. Preču sarakstā ir milzīgs sugu un šķirņu skaits. Tās galvenokārt atšķiras ar izejvielām, no kurām tās tika sagatavotas.

Zemu alkohola saturošu dzērienu saraksts

• Alus - dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko iegūst, fermentējot apiņus, iesala misu un alus raugu. Spirta saturs tajā ir 3–12%

• Šampanietis - dzirkstošais vīns, kas iegūts otrreizējās fermentācijas rezultātā. Satur alkoholu 9-20%.

• Vīns - alkoholisks dzēriens, kas iegūts, raudzējot dažādu šķirņu raugu un vīnogu sulu, kuru nosaukumos parasti ir nosaukumi. Alkohola saturs - 9-20%.

• Vermuts - stiprināts vīns, aromatizēts ar pikantiem un ārstniecības augiem, galvenā sastāvdaļa ir vērmeles. Stiprinātie vīni satur 16-18% alkohola.

• Sake - tradicionālais japāņu alkoholiskais dzēriens. Iegūst, raudzējot rīsus, rīsu iesalu un ūdeni. Šī dzēriena stiprums ir 14,5-20 tilp.

Stiprie alkoholiskie dzērieni

• tekila. Tradicionālu meksikāņu produktu iegūst no sulas, kas ekstrahēta no zilās agaves serdes. “Sudraba” un “zelta” tekila ir īpaši izplatīti alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var turpināt ar tādiem nosaukumiem kā “Sauza”, “Jose Cuervo” vai “Sierra”. Vislabākais pēc garšas tiek uzskatīts par dzērienu, kura izturība ir 4-5 gadi. Alkohola saturs 38–40%.

• Sambuca. Spēcīgs itāļu dzēriens, kas balstīts uz spirtu un ēterisko eļļu, kas iegūta no anīsa. Vislielākais pieprasījums ir baltā, melnā un sarkanā sambuca. Cietoksnis - 38–42%.

• Liķieri. Spēcīgi saldie alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var iedalīt 2 kategorijās: krējuma liķieri (20-35%), deserts (25-30%) un stiprie (35-45%).

• konjaks. Spēcīgs alkoholiskais dzēriens uz konjaka spirta bāzes, kas iegūts, destilējot vīnu. Destilācija notiek īpašos vara kubiciņos, un pēc tam produkts vismaz divus gadus tiek nogatavināts ozolkoka mucās. Pēc spirta atšķaidīšanas ar destilētu ūdeni tas iegūst stiprumu 42-45%.

• degvīns. Attiecas uz stipriem dzērieniem ar alkohola saturu 35-50%. Tas ir ūdens un spirta maisījums, kas tiek izgatavots no dabīgiem produktiem, fermentējot, kam seko destilācija. Populārākie dzērieni: degvīns "Absolute", "Kvieši", "Stolichnaya".

• Brendijs. Alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētas vīnogu sulas, destilējot. Spirta saturs tajā ir 30-50%.

• Džins. Spēcīgs alkoholisks dzēriens ar unikālu garšu, ko iegūst, destilējot kviešu spirtu un kadiķi. Lai uzlabotu garšu, tajā var būt dabiskas piedevas: citrona vai apelsīna mizas, anīsa, kanēļa, koriandra. Džīna stiprums ir 37,5-50%.

• Viskijs. Spēcīgs dzēriens, kas tiek iegūts graudaugu (miežu, kukurūzas, kviešu utt.) Fermentācijas, destilācijas un novecošanās rezultātā. Nogatavināts ozolkoka mucās. Satur alkoholu 40-50% apjomā.

• Rums. Viens no spēcīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz spirtu, kas vismaz 5 gadus izturēts mucās, kā rezultātā iegūst brūnu krāsu un dedzinošu garšu. Ruma cietoksnis svārstās no 40 līdz 70%.

• Absints. Ļoti stiprs dzēriens ar spirta saturu no 70 līdz 85%. Tās pamatā ir alkohols, vērmeles ekstrakts un tādu augu komplekts kā anīss, piparmētra, lakrica, kalamuss un daži citi.

Šeit ir galvenie alkoholiskie dzērieni. Šis saraksts nav galīgs, to var turpināt ar citiem nosaukumiem. Tomēr visus tos iegūs no galvenā sastāva.

Spirtu veidi

Visus dzērienus dažādā daudzumā, kas satur vielu etanolu, kas pazīstams arī kā alkohols, sauc par alkoholiskajiem dzērieniem. Būtībā tos iedala trīs klasēs:

3. Spēcīgi alkoholiskie dzērieni.

Pirmā kategorija: alus dzērieni

Maizes kvass. Atkarībā no ražošanas metodes tas var saturēt no 0,5 līdz 1,5% alkohola. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz iesalu (miežiem vai rudziem), miltiem, cukuru, ūdeni, tai ir atsvaidzinoša garša un maizes aromāts.

Patiesībā alus. Tas ir izgatavots no gandrīz tādiem pašiem komponentiem kā kvass, bet pievienojot apiņus un raugu. Parastā alus sastāvā ir 3,7–4,5% alkohola, bet joprojām ir stiprs, kur šis procents palielinās līdz 7-9 vienībām..

Koumiss, ayran, bilk. Raudzēti piena dzērieni. Var saturēt līdz 4,5% alkohola.

Enerģētiskie alkoholiskie dzērieni. Tie satur tonizējošas vielas: kofeīnu, guarānas ekstraktu, kakao alkaloīdus utt. Spirta saturs tajos svārstās no 7–8%.

Otrā kategorija

Dabiski vīnogu vīni. Atkarībā no galveno izejvielu cukura satura un šķirnēm tos iedala sausos, pussausos, saldos un pus saldajos, kā arī baltajos un sarkanajos. Vīnu nosaukumi ir atkarīgi arī no izmantotajām vīnogu šķirnēm: Riesling, Rkatsiteli, Isabella un citas.

Dabiski augļu vīni. Tos var pagatavot no dažādām ogām un augļiem, un tos klasificē arī pēc cukura satura un krāsas..

Īpašās atzīmes

Tajos ietilpst Madeira, Vermuta, osta, heress, Kahors, Tokajs un citi. Šie vīni ir izgatavoti ar īpašām metodēm un noteiktā vīna darīšanas apgabalā. Ungārijā Tokai ražošanā izmanto “cēlu” pelējumu, kas ļauj ogām nožūt tieši uz vīnogulāju. Portugālē Madeira tiek izturēta īpašos sauļošanās salonos zem atklātas saules, Spānijā heress nogatavojas zem rauga plēves.

Galds, deserts un stiprinātie vīni. Pirmie tiek pagatavoti pēc dabiskās fermentācijas tehnoloģijas, pēdējie ir ļoti saldi un aromatizēti, bet pārējie tiek fiksēti ar spirtu vajadzīgajā pakāpē. Pēc krāsas tie visi var būt sarkani, rozā un balti..

Šampanietis un citi dzirkstošie vīni. No tiem vispopulārākais ir franču valoda, bet citās valstīs ir ne mazāk cienīgi dzērieni, piemēram, Portugāles spumante, Spānijas cava vai Itālijas asti. Dzirkstošie vīni izceļas ar īpašu izskatu, smalku aromātu, interesantu garšu. Viņu galvenā atšķirība no nedzirkstošajiem vīniem ir rotaļīgi burbuļi. Dzērienu krāsa var būt rozā un baltā krāsā, taču dažreiz ir dzirkstošie sarkanvīni. Pēc cukura satura tos sadala sausos, pussausos, pus saldos un saldos. Vīna kvalitāti nosaka burbuļu skaits un lielums, to ilgums un, protams, garša.

Šiem alkoholisko dzērienu veidiem stiprums nepārsniedz 20% tilpuma.

Trešā, visplašākā kategorija

Degvīns. Graudu bāzes alkoholiskais dzēriens, kas satur 40% spirta. Nepārtrauktas destilācijas rezultātā vienā reizē tika iegūts jauns produkts ar nosaukumu Absolut degvīns, un tā ražotājai Larai Olsenam Smitam piešķīra “Degvīna karaļa” titulu. Dažreiz šo dzērienu uzstāj uz zaļumiem, citrusaugļiem vai riekstiem. Izgatavots, izmantojot zviedru tehnoloģiju no augstas tīrības pakāpes spirta, degvīns pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām alkoholisko dzērienu reitingā šajā kategorijā. To izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai..

Rūgtās tinktūras. Tos iegūst, uz aromātiskām garšvielām, zaļumiem vai saknēm uzstājot degvīnu vai spirtu. Cietoksnis ir 25-30 grādi, bet var palielināties līdz 45, piemēram, “Pertsovka”, “Stark” vai “Hunter”.

Saldie dzērieni

Tinktūras ir saldas. Tos sagatavo, pamatojoties uz spirtu vai degvīnu, sajaucot tos ar augļu dzērieniem un cukuru, kuru saturs var sasniegt 25%, bet spirta saturs parasti nepārsniedz 20%. Lai gan daži dzērieni ir stiprāki, piemēram, tinktūra "Excellent" satur 40% alkohola.

Beztaras. Tās izceļas ar to, ka tās tiek gatavotas uz svaigu ogu vai augļu bāzes bez rauga, bet ar stipru degvīnu un daudz cukura. Šie alkoholisko dzērienu veidi ir ļoti biezi un saldi. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, no kā tie tiek izgatavoti: krējumu, radzeni, zemenes. Lai gan ir dīvaini nosaukumi: “spotkach”, “kastrolis”. Tajos esošais alkohols satur 20%, bet cukurs - 30–40%.

Liķieri. Biezie, ļoti saldie un stiprie dzērieni. Tos ražo, sajaucot melasi vai cukura sīrupu ar spirtu, kas piepildīts ar dažādiem augiem, garšvielām, pievienojot ēteriskās eļļas un citas aromātiskas vielas. Atšķiriet deserta dzērienus - ar spirta saturu līdz 25%, stipru - 45% un augļus un ogas ar stiprumu 50%. Jebkurai no šīm šķirnēm nepieciešama nogatavināšana no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, kuras aromātiskās piedevas tika izmantotas produkta pagatavošanā: “Vaniļa”, “Kafija”, “Aveņu”, “Aprikoze” utt..

Spēcīgi vīnogu dzērieni

Konjaks. Tie ir izgatavoti, pamatojoties uz konjaka spirtiem, un spirtus iegūst, fermentējot dažādas vīnogu šķirnes. Viena no pirmajām vietām rindā ir armēņu konjaks. Ne mazāk slaveni ir “Ararat”, “Nairi”, “Armenia” un “Jubilee”. No frančiem populārākās ir Hennessey, Courvoisier, Martel un Hain. Visi konjaki ir sadalīti 3 kategorijās. Pirmais ietver parastos dzērienus, kas izturēti 3 gadus. Otro veido vintage konjaki, kuru minimālais nogatavināšanas periods ir 6 gadi. Trešajā ietilpst ilgstoši dzērieni, ko sauc par kolekcionējamiem. Šeit mazākā iedarbība ir 9 gadi.

Francijas, Azerbaidžānas, Krievijas, Armēnijas konjakus ražo un pārdod konjaka mājas, kas dibinātas pirms vairāk nekā gadsimta un joprojām dominē tirgū..

Grappa. Itāļu degvīns, kura pamatā ir vīnogu čagas, izturēts ozolkoka vai ķiršu mucās no 6 mēnešiem līdz 10 gadiem. Dzēriena vērtība ir atkarīga no nogatavināšanas laika, vīnogu šķirnes un vīnogulāju atrašanās vietas. Grappa radinieki ir gruzīnu čača un dienvidslāvu brendijs.

Ļoti spēcīgi dzērieni

Absints ir viens no tiem. Tās galvenā sastāvdaļa ir rūgto vērmeļu ekstrakts. Šī auga ēteriskās eļļas satur tujonu, kas ir galvenā dzēriena sastāvdaļa. Jo vairāk tujona, jo labāks absints. Cena tieši atkarīga no šīs vielas procentuālā daudzuma un dzēriena oriģinalitātes. Kopā ar vērmelēm absints satur anīsu, piparmētru, angeliku, lakricu un citus augus. Pudeļu apakšā dažreiz ievieto veselas vērmeņu lapas, lai apstiprinātu produkta dabiskumu. Tujons absintā var saturēt no 10 līdz 100%. Starp citu, dzērienu pasniedz divās šķirnēs - sudrabā un zeltā. Tātad “zelta” absints, kura cena vienmēr ir diezgan augsta (no 2 līdz 15 tūkstošiem rubļu litrā), Eiropā ir aizliegts tikai lielā iepriekšminētās vielas daudzuma dēļ, sasniedzot 100%. Parastā dzēriena krāsa ir smaragda zaļa, bet tā var būt dzeltena, sarkana, brūna un pat caurspīdīga.

Rums. To sagatavo, raudzējot no cukurniedru atlikumiem - sīrupa un melases. Produkta daudzums un kvalitāte ir atkarīga no izejvielu šķirnes un veida. Pēc krāsas izšķir šādus ruma veidus: Kubas “Havana”, “Varadero” (gaišs vai sudrabains); zelts vai dzintars; Jamaikas "Captain Morgan" (tumšs vai melns); Martinika (izgatavota tikai no cukurniedru sulas). Ruma cietoksnis ir 40-75 gr.

Spēcīgi dzērieni uz augļu sulas

Kalvadosa. Viena no brendija šķirnēm. Produkta pagatavošanai izmanto 50 ābolu šķirnes, un unikalitātei pievieno bumbieru maisījumu. Tad augļu sulu raudzē un dzidrina ar divkāršu destilāciju un uzkarsē līdz 70 grādiem. Nogatavināts ozolkoka vai kastaņu mucās no 2 līdz 10 gadiem. Pēc tam ar mīkstinātu ūdeni stiprums samazinās līdz 40 o.

Džins, balzams, akvavīts, Armagnac. Viņi ietilpst arī trešajā kategorijā, jo visās tajās ir alkohols. Visi šie ir stiprie alkoholiskie dzērieni. To cenas ir atkarīgas no alkohola kvalitātes ("Lux", "Extra"), dzēriena stipruma un izturības, zīmola un tā sastāvdaļām. Daudzi satur aromātisko augu un sakņu ekstraktus..

Mājas apstākļos gatavoti dzērieni

Arī mājās gatavots moonshine ir spilgts stipro alkoholisko dzērienu pārstāvis. Amatnieki to ražo no dažādiem produktiem: tās var būt ogas, āboli, aprikozes vai citi augļi, kvieši, kartupeļi, rīsi, jebkurš ievārījums. Viņiem pievieno cukuru un raugu. Tas viss tiek raudzēts. Pēc tam, destilējot, iegūst stipru dzērienu ar spirta saturu līdz 75%. Lai iegūtu lielāku produktu tīrību, var veikt divkāršu destilāciju. Pašdarināts moonshine tiek filtrēts no fuse eļļām un citiem piemaisījumiem, pēc tam to (ja vēlas) uzstāj uz dažādiem augiem, riekstiem, garšvielām vai atšķaida ar augļu dzērieniem, esencēm, sulām. Pareizi pagatavojot, šis dzēriens pēc garšas nedos dažādus degvīnus un tinktūras.

Noslēgumā es vēlētos jums atgādināt par diviem vienkāršiem noteikumiem, pēc kuriem jūs varēsit saglabāt veselību un nebūs garlaicīgi jautrā uzņēmumā: nelietojiet alkoholu un nelietojiet naudu zemas kvalitātes dzērieniem. Un tad viss būs kārtībā.

Pasaules stipro alkoholisko dzērienu saraksts

Praksē jau sen ir pierādīts, ka alkohols no cilvēka ķermeņa tiek izvadīts divdesmit vienas dienas laikā. Tas nekad nav. Spriediet paši, kā jūs varat pretoties, ja mūsdienu spirta tirgus ir piepildīts ar dažādiem alkoholu saturošiem izstrādājumiem gaišās, āķīgās pudelēs. Cilvēks dzēra pirms daudziem tūkstošiem gadu un turpina dzert līdz šim.

Galvenais šeit nav pārspīlēt, pretējā gadījumā sekas var nebūt vislabvēlīgākās. Bet katrs, kā saka, ir atbildīgs par sevi, un es tikai cienīto reizi atgādināšu mūsu cienījamiem lasītājiem, ka "pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai". Mani klasesbiedri bieži jokoja, ka, ja viņus izraidītu no universitātes, viņi būtu viegli varējuši nokārtot visas alkohola pudeles un ienākt maksas nodaļā. Par laimi nekas tāds nenotika, bet ne par to šodien! Kopš brīža, kad cilvēks pirmo reizi domāja izveidot alkoholisko dzērienu, viņš turpina domāt šajā virzienā un ražo arvien vairāk alkoholisko šedevru neticami lielā daudzumā.

Pieprasījums rada piedāvājumu, tāpēc, lai gan pieprasījums pēc šiem produktiem pasaulē ir liels (un tas nemazināsies), alkoholisko dzērienu sarakstu tikai papildinās. Mūsdienās etilspirtu saturošu dzērienu saraksts ir bezgala garš. Ne tikai tas, ka “jaunpienācēji” tajā tiek pastāvīgi iekļauti. Katrai tautai, katrai valstij ir savi personīgie alkoholiskie dzērieni, kuru saraksts nav ierobežots ar vienu vai divām iespējām. Visi dzērieni ir īpaši, tos atšķir atšķirīgs sastāvs, atšķirīga izcelsme un individuālās īpašības. Šodien es centīšos pievērst uzmanību katram no esošajiem sārmaino šķidrumu veidiem - zināmiem un ne īpaši stipriem un vājiem, saldskābiem. Jā, jūs pats visu redzēsit tagad. Tātad stipro alkoholisko dzērienu saraksts.

Kvass (angļu kvass). Nebrīnieties, jo šim mīļajam tradicionālajam slāvu dzērienam cietoksnis ir 1,2% robežās. Tas rodas nepilnīgas pienskābes un alkoholiskās misas fermentācijas rezultātā..

Alus (angļu alus, franču bière, vācu bier). Nav pārspīlēti apgalvot, ka alus mīl visu pasauli! Pirmais alus radītājs, ražojot raudzējot iesala misu ar raugu un apiņiem, joprojām nav zināms, taču tiek uzskatīts, ka šī dzēriena saknes meklējamas 9500. gadā pirms mūsu ēras. Mūsdienās šo vecāko produktu visā pasaulē dzied tādas valstis kā Vācija, Čehija, Austrija, Īrija, Krievija un dažas citas. Cietoksnī "alus" parasti ir no 5 līdz 14%, un visbiežāk to attiecina uz dzērieniem ar zemu alkohola saturu.

Vīns (angļu vīns, franču vīns, itāļu vino, vācu wein). Kā divos teikumos var runāt par vīnu? Tā ir neiespējama misija. Šeit sarkani un balti, un sārti vīni, kā arī brūni, sausi, saldi, daļēji saldi un daļēji sausi dzērieni, no kuriem katrs tiek izveidots vīnogu sulas fermentācijas laikā. Vidēja spirta "patiesības dzēriena" stiprums ir no 9 līdz 22%, un Francija tiek uzskatīta par līderi vīna rūpniecībā.

Tokai osta (angļu osta, osta. Porto, vācu portwein). Šis ir tradicionāls portugāļu dzēriens, kas ir stiprināts vīnogu vīns ar stiprumu aptuveni 17-20 grādi. Port ir “nopietns” dzēriens, jo tam ir kategorija “nosaukums kontrolē izcelsmi”.

Madera (osta. Madeira). Šī ir vēl viena Portugāles stiprinātā vīna variācija. Šim vidēja spirta produktam stiprums parasti ir aptuveni 20%. Madeiras iezīme ir vīna materiāla novecošana augstā temperatūrā no 60 līdz 80 ° C.

Šerija (angļu šerija, spāņu jereza, osta. Xerez). Ļoti interesants vidēja spirta dzēriens, kas ražots Spānijā, fermentējot vīnogu misu ar plēvi ar tā dēvēto fleur - šerija rauga veidu. Spirta saturs šāda veida vīnos ir aptuveni 20%.

Marsala (itāļu: marsala). Ja jūs ticat admirāļa Nelsona vārdiem, tad tas ir "vīns, kas ir vērts jebkura ļoti izvēlīga kunga ēdienreizēm." Turklāt kungam vajadzētu būt ļoti noturīgam, jo ​​Marsala cietoksnis ir apmēram 17-18%. Šis spēcīgais deserta vīns, kura izcelsme ir itāļu Sicīlijā, ir nedaudz līdzīgs Madeirai, bet tajā ir augstāks cukura saturs..

Malaga (spāņu: málaga). Attiecas uz deserta vīniem, kas ir Spānijas Malagas provinces iedzīvotāju nopelns. Dzēriena stiprums svārstās no 13 līdz 22%, un trīs dažādu veidu misu atsevišķa fermentācija dažādos veidos tiek uzskatīta par tā ražošanas īpašību..

Tokai (angļu tokai, ungāru tokaji). Eksperti izceļ šo Ungārijā un Slovākijā ražoto vīnu kā atsevišķu alkoholisko dzērienu veidu. Tokajas cietoksnis ir aptuveni 10–12%, un tai raksturīgo medus buķeti nevar atrast nevienā pasaulē esošā vīnā.

Vermuts (angļu vermuts, itāļu vermuts, franču portwein, vācu wermut). Viņa radīšana tiek attiecināta uz pašu Hipokrātu, kuru viņi "izturējās" 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Vermuts ir stiprināts vīns (16-18%), kas aromatizēts ar dažādiem augiem un ārstniecības augiem, kur vērmelei ir liela loma. Vermuta radīšanas primārais princips pieder Itālijai, un šodien uz tās papēžiem ir Francija.

Sidrs (angļu sidrs, franču sidrs, vācu apfelwein). Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu (no 2 līdz 7%) tiek ražots, fermentējot ābolu sulu, nepievienojot raugu. Sidra īpatnība ir tā acīmredzamā šampanizācija. Francija (Bretaņas un Normandijas reģioni) izcēlās kā visaugstākās kvalitātes sidru autore.

Perijs (angļu perry, fr. Poiré, vācu birnenmost). Pēc ražošanas principa un īpašībām tas atgādina sidru, bet tā pamatā ir bumbieru sula, un cukura bumbieru līmenis ir daudz augstāks. Alkohola saturs ir no 5 līdz 8,5%. Galvenie bumbieru spirta eksperti ir Lielbritānija, Spānija un, protams, Francija.

Šampanietis (franču šampanietis). Šis ir svinīgākais un noslēpumainākais vidēja alkohola dzēriens ar stiprumu aptuveni 8–13%, kas ražots vienīgi Francijas Šampaņas provincē, izmantojot vīna sekundāro fermentāciju pudelē. Tādējādi ogļskābās gāzes burbuļi šajā dzirkstošajā vīnā.

Sake (angļu valodā sake, japāņu п). Japānas tradicionālais vidēja alkohola dzēriens, kura stiprums sasniedz 14,5-20 grādus. Ir viegli uzminēt, no kā japāņi gatavo dzērienu - protams, no rīsiem. Tātad, labad iegūst, raudzējot rīsus.

Sato (vai augsts). Šis ir Taizemes tradicionālā vīna nosaukums, ko ražo, raudzējot rīsus. Sato cietoksnis ir nedaudz zemāks par standarta vīna stiprumu - apmēram 7-10 grādi.

Absints (angļu absints, fr. Absinthe, čehu. Absints). Pazīstams arī kā Van Goga un Pablo Pikaso “zaļā feja” vai “labākais draugs”. Vairāk nekā vienu reizi šis spēcīgākais dzēriens pasaulē (no 70 līdz 86 grādiem) no daudzām valstīm tika uzmācīgs par tā toksisko sastāvdaļu - tiujonu, kas cilvēkiem var izraisīt halucinācijas, un pēc tam atgriezās. Ir zināms, ka absints pirmo reizi parādījās Šveicē, un šodien to gatavo Čehija, Francija, Itālija un dažas citas valstis..

Aquavit Aquavit (angļu aquavit, zviedru aquavit, norvēģu akevitt). Neapšaubāmi, šis dzeltenās krāsas stiprais dzēriens (no 38 līdz 50%) patiks krieviem, jo ​​tas ir pagatavots no mūsu iecienītākajiem kartupeļiem! Ideja izveidot šo "dzīves ūdeni" (burtiski tulkojot no "latīņu valodas" aqua vitae ") pieder Zviedrijai un Norvēģijai, kuras gatavo dzērienu, pamatojoties uz spirtu, kas iegūts, pārstrādājot kartupeļus.

Araka (angļu arāba, franču arāka, vācu arraka). Ja jūs dzerat daudz šī dzēriena, jūs daudz svīstīsit. Vismaz tā saka Araka ražotāji - Tuvo Austrumu, Dienvidaustrumeiropas un Centrālāzijas meistari. Arak ir stiprs alkoholiskais dzēriens (no 40 līdz 55 grādiem), ko iegūst destilējot, un atkarībā no valsts tā ražošanas procedūras un izejvielas ir ļoti atšķirīgas.

Pastis (franču pastis). Kopš 1915. gada Francija ir apmierināta ar šo stipro dzērienu (40–45%). Viņš bija parādā savam aizliegumam, ko Eiropa 20. gadsimta sākumā noteica absintam, un tas izraisīja lielu pieprasījumu pēc tā aizstājējiem. Pastis, absinta aizstājējs, ir franču anīsa degvīns ar garšvielām.

Mastika (bulgāru mastika). Ar šo dzērienu jums jābūt uzmanīgam, jo ​​tā 47% cietoksnis var pat pieklauvēt zirgam! Šis stiprais alkohols ir sagatavots Bulgārijā, pamatojoties uz anīsa ekstraktu. Tomēr tagad Maķedonijas ražotāji nopietni konkurē ar bulgāriem..

Brendijs Diezgan vispārīgs vīnogu vīna destilācijas produktu apzīmējums. Brendija stiprums parasti ir no 40 līdz 60%. Zemāk ir septiņi pasaulē esošie brendiju dzērieni..

Konjaks (franču konjaks). Daudzi kritiķi viņu uzskata par garu cēlo. Konjaks - brendija veids, ko Francijā, Šarantas reģionā ražo no vīnogām, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Ar konjaku Francijā viss ir stingri, tā ražošanu skaidri kontrolē valdības amatpersonas, un dzēriena stiprumam nevajadzētu pārsniegt 40 grādus. Tomēr ir arī izņēmumi.

Armagnac (franču armagnac). Ja franči pasaulei deva konjaku, tad, kā saka franču gudrība, Armagnaku atstāja pats. Acīmredzot viņš ir neticami labs! Šis stiprais dzēriens tiek pagatavots Gasconī (Francijā) no šķirņu vīnogām, destilējot vīnogu vīnu. Alkohola līmenis - apmēram 40%.

Kirshwasser Grappa (itāļu grappa). Dzēriens, kas cēlās no apakšas, jo itāļi sākotnēji to ekonomiski gatavoja no atkritumiem, kas palikuši pēc vīna ražošanas. Mūsdienās grappa ir populārs dzēriens ar stiprumu no 40 līdz 50%, kas iegūts, destilējot vīnogu ekstraktus.

Kalvadosa (fr. Calvados). Kredīts ābolu brendija radīšanai, kas iegūts, destilējot sidru, pieder Francijai. Dzēriena, kas nāca no Lejasnormandijas, stiprums ir 40 grādi. Dažreiz Calvados tiek gatavots no ābolu un bumbieru maisījuma..

Kirschwasser. Dzēriens ar stiprumu aptuveni 40%, ko iegūst, destilējot melno ķiršu misu. Kirschwasser ir diezgan vecs alkohola veids, kas vispirms parādījās Vācijā un pēc tam Francijas austrumos 17. gadsimtā..

Slivovitsa. Pēc nosaukuma jūs varat uzminēt, ka tas ir brendijs (45% stiprums) no raudzētas plūmju sulas. Dzērienu dažreiz sauc par raki, un tas tiek pagatavots Serbijā, Bosnijā un Hercegovinā, Bulgārijā un Horvātijā..

Metaxa. Dzēriens ir nosaukts tā veidotāja Grieķijas Spears Metax vārdā, kurš to saņēma 1888. gadā, sajaucot vīnogu brendiju ar vīnogu vīnu un pievienojot augu uzlējumu šim “sprādzienbīstamajam maisījumam”. Tātad Spears Metax padarīja Grieķiju par metaksu ražošanas līderi, kuras cietoksnis nepārsniedz 40 grādus.

Degvīns. Galvenais viesis visos krievu svētkos! Dzēriens ir dzidrs ūdens spirta šķīdums ar spirta saturu no 40 līdz 53%. Galvenie degvīna ražotāji ir Krievija un Polija, bet pirmo reizi to sagatavoja persiešu ārsts X gadsimtā.

Šņabis. Tas drīzāk ir vispārējs nosaukums dažiem alkoholiskajiem dzērieniem, kuru stiprums ir vismaz 40% un ko iegūst, destilējot misu no graudiem (vai augļiem). Schnapps pasaules tirgū nonāk no Vācijas, Šveices, Austrijas un Skandināvijas valstīm.

Viskijs. Pēc skotu, šī dzēriena veidotāju domām, pasaulē nav tādas personas, kurai nepatīk viskijs, viņš vienkārši vēl nav atradis savu dažādību. Viskijs ir dzēriens ar stiprumu no 40 līdz 50%, ko iegūst no graudiem iesala, destilācijas un novecošanas laikā. Klasisko skotu viskiju sauc par buzzword Scotch, un Īrija tiek uzskatīta arī par tradicionālo dzēriena ražotāju..

Burbonu. Tas pats viskijs, tikai amerikāņu. Izmantojot sarežģītu tehnoloģiju, pagatavojiet burbonu (stiprums 40-50%) Amerikas Savienotajās Valstīs no kukurūzas.

Džins. Spēcīgs dzēriens (38–45%), Londonas dendru un angļu kungu iecienīts dzēriens. 1680. gados Anglija "norakstīja" džina recepti no Holandes, kur tā vispirms parādījās, un tagad ir tās ražošanas līdere. Šis dzēriens ir kviešu spirta destilācijas rezultāts, pievienojot kadiķi.

Maotai. Šis spēcīgais (35–53%) dzēriens, dzimis Ķīnā, ir īpašs, jo ir ierasts to dzert tikai svinīgākajos gadījumos. Ķīnā maotai tiek gatavoti no Gaolyan (graudaugu dzimtas auga), un to uzskata par nacionālu un diplomātisku dzērienu.

Ouzo. Tas ir etilspirta un aromātisko augu maisījuma destilāts, starp kuriem obligāti ir anīss. Tas šodien ražo ouzo ar stiprumu no 40 līdz 50% tikai Grieķijā.

Vēži Šo dzērienu var nobaudīt visi tūristi, kas atpūšas Turcijā. Ar to jums jābūt uzmanīgam, jo ​​vēža stiprums svārstās no 40 līdz 50%. Turcijas nacionālais dzēriens ir vīnogu vīna destilācijas rezultāts, kuru pēc tam uzpūš ar anīsa sakni.

Rums. Es gribu piebilst: "Yo-ho-ho"! Šis diezgan stiprais spirts (no 30 un pat līdz 78%) tiek gatavots Karību jūras reģionā, fermentējot un tālāk destilējot niedru sīrupu un melasi.

Čača. Par viņu pats Staļins savulaik teica: "Šis ir labākais no visiem degvīna veidiem." Bet “tautu līderis” uzreiz sevi laboja: “Tiesa, es pats to nedzeru. Es dodu priekšroku vieglajiem vīniem. ” Jūs nevarat saukt par vieglu čaču, jo tā stiprums ir no 45 līdz 60%. Chacha ir gruzīnu alkohols, kas atgādina vīnogu brendiju.

Tutovka. Aizkaukāzijā (Armēnijā, Gruzijā, Dienvidosetijā) meistari padara šo alkoholisko dzērienu aptuveni 75-80% stiprā melnā un baltā tut ogu (zīdkoka dzimtas augu ģints) stiprumā. Armēnijā, kur šis dzēriens ir visizplatītākais, zīdkoku sauc par Artsakh..

Hanshins. Tas ir Ķīnas, tās tradicionālā prosa vai chumiza (melno rīsu) dzēriena, nopelns. Hanshīnu sauc arī par ķīniešu kviešu degvīnu, kura stiprums svārstās no 40 līdz 55 grādiem.

Bambuse. Kas aug Indonēzijā? Protams, bambuss. Tieši no tās sēklām indonēzieši sagatavo stipru alkoholisko dzērienu bambusu (40-50%). Es nezinu, vai es uzdrošinātos to izmēģināt, jo tajā ir halucinogēni un koksnes spirts, kas var izraisīt redzes zudumu. Labi, ka Indonēzijas iedzīvotāji to izmanto kā kulta un rituālu dzērienu, paļaujoties uz Visuvarenā gribu.

Cinārs. Šis 17 procentu alkoholiskais dzēriens ir ražots Itālijā, destilējot artišoku sulu. Kopumā itāļiem patīk visu "aromatizēt", atcerēsimies vismaz Vermutu. Viņi arī pievieno cināram dažādus aromātiskos augus un garšvielas.

Jagati. Vai arī medību tēja, kas ir satriecoši populāra slēpotāju vidū. Šis dzēriens tiek pagatavots Austrijā no medus, tējas, sarkanvīna un šņabja maisījuma..

Kizlyarka. Šī ir vīnogu degvīns ar stiprumu aptuveni 40%, kura nosaukums cēlies no pilsētas mūsdienu Dagestānas republikas ziemeļos - Kizlyar. Šodien Kizlyarka ražo Valsts vienotais uzņēmums “Kizlyar konjaka fabrika”.

Tekila. Sāls. Citronu. Bez šiem svarīgajiem “pavadoņiem” šodien šo dzērienu ir grūti iedomāties. Šis stiprais alkohols ir dzimis (no 35 līdz 55 grādiem) Tekilas pilsētas tuvumā, Jalisco, Meksikā. Izejviela tekilai ir tradicionālā meksikāņu auga, ko sauc par zilo agavu, kodols..

Mēnessvīns. Šis ir klasisks ienākumu avots jebkura attāla ciemata vecmāmiņām. Bet par to nerunāsim, jo ​​daudzās valstīs, ieskaitot Krieviju, mēnessērdzības ražošana un pārdošana ir aizliegta. Šis alkoholiskais “brīnums” ir dzēriens, kas iegūts, destilējot misu (izmantojot moonshine) no kartupeļiem, graudiem, augļiem, bietēm utt. Dzēriena stiprums mainās atkarībā no ražotāja vēlmēm, taču parasti tas ir 40 % viņa sasniedz.

Starks. Oriģinālais rudzu degvīns, kas izturēts ozolkoka vīna mucā. Kā arī pievieno ābeļu, bumbieru un liepu ziedu lapas. Šādi smaržīga šedevra spirta līmenis ir 40–43%, un Polija, Lietuva, Baltkrievija un daži Krievijas reģioni to „uzbur”.

Alkohols. Viduslaikos to uzskatīja par "dzīves eliksīru", un šodien tas ir ļoti populārs. Tas ir salds, aromātisks dzēriens, kura spirta saturs svārstās no 15 līdz 40%. Itālija ražo lielu daudzumu spirta no alkoholiskām augļu un ogu sulām ar garšvielām, zaļumiem un saknēm.

Limoncello. Šķidruma tips, kas izgatavots Itālijā, uzpūšot citrona miziņu. Pēc spēcīga aromātiska limoncello (30–43%) nogaršošanas jūsu ķermenis saņem milzīgu C vitamīna devu.

Rūgti. Šī ir rūgta tinktūra, kuras pamatā ir sakņu, garšaugu, stublāju, ārstniecības augu un garšvielu ekstrakti. Piemēram, rūgtais var uzstāt uz anīsu, ingveru, vērmeles, un tā stiprums ir 20-45%. Daudzas valstis, ieskaitot Itāliju, Venecuēlu, Čehiju, Vāciju un citas, nodarbojas ar “vākšanu”..

Campari Itāļu rūgtais rūgtais dzēriens no slavenā bārmeņa Gaspard Campari, kas izveidots, pamatojoties uz augļiem un aromātiskiem augiem. Dzēriena standarta stiprums ir aptuveni 20,5–28%, bet ir arī vairāk „nekaitīgu” kamparu ar tikai 10% alkohola saturu.

Tinktūra. Viegli pagatavojams alkoholiskais dzēriens ar stiprumu līdz 45%. To var lietot iekšķīgi, gan izklaidei, gan medicīniskiem nolūkiem, jo ​​tas uzstāj uz dažādām garšvielām, sēklām, augļiem, ārstnieciskiem un smaržīgiem augiem. Vispār uz jebko!

Mārrutki. Slavenākā rūgtā tinktūra mārrutku saknē, kas ir ieguvusi popularitāti un ir plaši izplatīta Ukrainā un Krievijā. Cietoksnis var mainīties un dažreiz sasniedz 45%.

Aizpildīšana. Alkoholisks dzēriens, kas līdzīgs tinktūrai, bet no tā atšķiras ar lielāku cukura saturu un zemāku stiprumu - 18-20%. Pagatavojiet to no ogu un augļu alkoholizētajām sulām..

Krambambula. Tradicionālā diezgan spēcīgā (līdz 40%) tinktūra no Baltkrievijas uz garšvielām un medus. Baltkrievi to izmanto gan atdzesētu, gan karstu.

Balzams. Atsevišķs tinktūras veids uz ārstniecības augiem ar sakņu, ēterisko eļļu un augļu pievienošanu, izplatīts Krievijā. Šīs "zāles" stiprums sasniedz 40-45 grādus.

Mescal. Dzēriena īpatnība ir marinēts kāpurs, kas peld pudeles apakšā, un sāls maiss no tā paša sasmalcinātā kāpura, kas dzīvo agaves dzinumos. No raudzētas zilās agaves sulas Meksikā tiek pagatavots dzēriens ar standarta stiprumu aptuveni 38–43%.

Koumiss. Alkoholiskais dzēriens no ķēves piena, kas iegūts, raudzējot alkoholisko un pienskābi un izmantojot rauga un pienskābes nūjas. Koumiss vienmēr ir sagatavots Vidusāzijas un Mongolijas valstīs. Šis ir interesants dzēriens, kura stiprums var ievērojami atšķirties: no 0,2%, 2,5%, 4,5% un līdz 40% (kazahu versija).

Huremge. Šis dzēriens ar zemu alkohola saturu (ar stiprumu no 2 līdz 8%), kura pamatā ir fermentētas sūkalas no govs piena un īpašas baktērijas, tiek gatavots Burjatijas Republikā, Krievijā.

Bilks. Kas notiek, ja pievienojat vārdus alus (alus) un piens (piens)? Izrādīsies bilk (bilk) - no piena gatavots dzēriens ar zemu alkohola saturu ar raksturīgu “alus” stiprumu, kuram pievienots alus raugs un apiņi. Japāņi nāca klajā ar tik oriģinālu dzērienu. Es ceru, ka pēc viņa degustācijas kuņģis neizskanēs modinātāju!

Arhi. Vēl viens stiprs dzēriens (līdz 40%), kas gatavots uz piena bāzes. Faktiski tas ir piena degvīns, kura ražošanu veic Ziemeļķīnas, Mongolijas un Dienvidsibīrijas tautas..

Tarasuns. Vēl viena piena degvīna šķirne (līdz 40%), kuras radīšana ir piena raudzēšana ar raugu. Rezultāts ir iepriekšminētā dzēriena huremge, kas kalpo par pamatu tarasunai. Arī Burjatijas iedzīvotāji šajā jautājumā bija izcili..

Rečoto. Itālijas dzēriens, kas pieder pie galda vīnu kategorijas un kura attiecīgais stiprums ir no 10 līdz 15%. Šī dzēriena būtība ir tāda, ka tas ir sagatavots 2000 gadu laikā no retām vīnogu šķirnēm ar appassimento palīdzību (tas ir, vīnogu augļu žāvēšana).

Pinot de Charan. Francijas vīna dzēriens ar stiprumu no 16 līdz 22%. To sagatavo no svaigas vīnogu sulas un konjaka spirtiem, kuru vecumam jābūt vismaz 1 gadam.

Pommo de Normandija. Francijas vidēja alkohola dzēriens, kas tiek gatavots Normandijā no ābolu brendija (kalvadosa) un neraudzētas ābolu sulas maisījuma. Tā rezultātā veidojas dzēriens ar aptuveno stiprumu aptuveni 18%.

Sambuca. Visiem moderno dzērienu cienītājiem ir zināmas kafijas pupiņas glāzes apakšā, degošās sambukas zilganā gaisma un saldenā pēcgarša. Šis stiprais dzēriens (38–42%) pieder pie šķidrumu kategorijas un tiek gatavots Itālijā no anīsa, kviešu spirta, cukura, ziedu vai plūškoka ekstraktiem, kā arī aromātiskiem augiem.

Kašaša. Tai ir tāda pati “vara” pār brazīliešiem kā degvīns pār krieviem. Dzēriens ir diezgan stiprs - 39–40% - un tiek gatavots Brazīlijā no cukurniedru ekstrakta, vienreiz destilējot.

Ledus vīns. Šo dzērienu varētu attiecināt uz parasto vīnu, bet tas tiešām ir ārkārtējs! Šo dzērienu Kanāda, Austrija un Vācija ražo no saldētu vīnogu sulas, kuru meistari ar nodomu nesavāc, sākoties pirmajām salnām. Aptuvenais ledus cietoksnis - 9 grādi.

Floka de Gaskons. Šis ir īpašs dzēriens, kas izgatavots no svaigas vīnogu sulas un alkohola Armanka 60 procentu stipruma. Spirta līmenis gatavajā produktā ir no 16 līdz 18 grādiem, un to ražo Gaskonsas (Francija) meistari.

Pisco. Tas ir vīnogu degvīns, kura stiprums ir vismaz 30 procenti. Dzēriens tiek pagatavots Čīlē un dažās citās valstīs no augstas kvalitātes šķirnes vīnogām..

Čiča. Viens no vecākajiem dzērieniem pasaulē, ko tradicionāli gatavo šādi: sievietes sakošļā sausos kukurūzas graudus, un iegūto masu ielej ar ūdeni un atstāj raudzēties. Daudzās valstīs šis dzēriens ir aizliegts, jo tas tiek uzskatīts par slimību pārnēsātāju, un saskaņā ar visām tradīcijām košļātais čičs tiek gatavots Ekvadorā, Kolumbijā, Bolīvijā un Kostarikā. Dzēriena stiprums var būt ļoti zems (5-8%) vai augsts (50%). Starp citu, "aculiecinieki" apgalvo, ka vissmagākās paģiras notiek tieši no čičas. Es nezinu, vai viņi izmēģināja padomju trīs asis?

Toba. Saskaņā ar leģendu, tas ir iecienītais dzēriena dzēriens, kas riņķo ap ciematu, cerot uz “paģirām”. Dzēriens tiek gatavots Nepāla kalnā no vārītas un raudzētas prosa. Neskatoties uz to, ka tobba ir zema, to var viegli izlēkt, jo ir ierasts to dzert karstu caur plānu salmiņu.

Pulke (vai octley). Šo dzērienu izgudroja dievišķais possum, kurš no ziņkārības uzkāpa zilās agaves biezokņos un pats ieguva raudzētu sulu. Nu tas ir tikai viens no mītiem! Mūsdienās mīkstums nav īpaši populārs, to gatavo Meksikā, fermentējot agaves sulu ļoti mazos daudzumos. Dzēriena stiprums ir no 6 līdz 18 grādiem.

Handi. Šis dzēriens ir ražots Austrumindijā, un tikai sievietes, kuras pirms darba mazgā un maina drēbes, ir aizliegtas sarunas dzēriena gatavošanas laikā! Handi cietoksnī ir aptuveni 8-10 grādi, un iegūstiet dzērienu no raudzētiem rīsiem, siena un vietējiem rūgtajiem augiem un saknēm.

Mamahuana - tinktūra no Dominikānas Republikas, pievienojot koku mizu, lapas, garšaugus un garšvielas. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz rumu (dažreiz viskiju), sarkano vīnu un medu. Pirmo reizi gatava momahuana tika izlaista tikai 2005. gadā..

Līdz ar to es joprojām ierosinu papildināt šo alkoholisko dzērienu sarakstu. Protams, pasaules spirta rūpniecība nestāv uz vietas, mēs cieši uzraugām tās attīstību, un, parādoties jauniem produktiem, mēs papildināsim šo jau tā garo sarakstu. Apbrīnojami, ka tikai cilvēks neražo alkoholu. Izejvielas var būt visnegaidītākie un šokējošākie produkti! Piemēram, kā jums patīk picas degustācijas alus, ko izdomāja amerikāņi, vai ķīniešu žurku vīns, kas uzstāj uz jaundzimušajiem, kuri vēl nav atvēruši žurku mazuļu acis? Un tas ir tālu no visa, ko cilvēka iztēle var piedāvāt (vai stulbums?). Tomēr joki ir slikti ar alkoholu, tāpēc dzeriet tikai augstas kvalitātes, pārbaudītu alkoholisko dzērienu un tikai ar mēru!