Nesaderīgi produkti - vienlaikus saderības tabula

Neapstājas strīdi starp atsevišķa uztura principa atbalstītājiem un pretiniekiem, ņemot vērā produktu saderību. Kāpēc cilvēkam ir svarīgi zināt par pareizu ēdiena lietošanu un tā dažādo veidu kombināciju? Kā palīdzēt organismam regulēt gremošanu - jautājums, uz kuru ir interesanti atbildēt.

Atbilstīgi un nesaderīgi produkti

Produktu nesaderība sākās pirms simtiem gadu. Senie dziednieki domāja par problēmas risinājumu, un mūsdienu pētnieki tam pievērš daudz uzmanības. Ķermeņa veselībai ir svarīgi, lai gremošanas sistēma darbotos pareizi, kurai ir savas īpašības:

  • produkti tiek apstrādāti ar dažādu ātrumu;
  • katra asimilācijai nepieciešami savi fermenti;
  • kuņģa sula nevienlīdzīgas pārtikas sagremošanai tiek piešķirta atšķirīgi;
  • olbaltumvielu pārstrādei nepieciešama skāba vide, bet ogļhidrātiem - sārmains.

Nesaderīgu produktu lietošana liek ķermenim tērēt vairāk enerģijas pārstrādei. Kad viena veida pārtika tiek sagremota, tā ir gatava absorbcijai un atkritumu izdalīšanai, citai nav laika. Fermenti vēl nav izstrādāti - ptyalin mutē, pārējais - kuņģī. Ir zarnu pārkāpums:

  • sākas sabrukšanas, fermentācijas process;
  • pārtika netiek sagremota;
  • sadalīšanas pieturas;
  • barības vielu uzsūkšanās nenotiek;
  • veidojas toksīni, kas saindē ķermeni;
  • attīstās dažādas slimības.

Griķu un zivju saderība

Viens no atsevišķas uztura principiem ir aizliegums sajaukt dzīvnieku olbaltumvielas un produktus, kas satur cieti. Griķi un zivis ir pārtikas produkti, kurus vienlaikus lietot nav ieteicams. Labākais variants ir ēst abus produktus atsevišķi, pievienojot garšaugus, dārzeņus. Iemesls tam:

  • zivis - olbaltumvielu pārtika, kurai nepieciešama skābes ražošana;
  • griķi - attiecas uz labības veidu, ir bagāts ar cieti, tam nepieciešama sārmaina vide asimilācijas procesam.

Biezpiena saderība ar banānu

Vai ir pareizi lietot pieaugušo un bērnu mīlētu desertu, kas satur biezpienu un banānu? Tiek uzskatīts, ka saldo augļu, cukura, kombinācija nav savienojama ar olbaltumvielu produktiem. Noteikumam ir smalks izņēmums. Ātri sadalītos banānus var izmantot kombinācijā ar šādiem ēdieniem:

Augļu kombinācija savā starpā

Domājot par nesaderīgiem produktiem, ir svarīgi zināt, ka tiem pieder ķirbji - arbūzs, melone. Tie prasa patēriņu atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, dažas stundas pēc tā uzņemšanas. Tas jo īpaši attiecas uz melonēm, kuras tiek sagremotas uzreiz, uzsākot fermentācijas procesu, atstājot citiem produktiem puvi. Augļu kombinācija ir atkarīga no veida, pie kā tie pieder:

Tiek uzskatīts, ka augļi ir produkts, kas nav saderīgs ar citiem pārtikas produktiem un kam nepieciešams atsevišķs patēriņš starp galvenajiem ēdieniem. Tos savā starpā apvieno šādi:

  • saldumus - datumus, banānus, persimonus, žāvētus augļus - sagremo lēni, ir vēlams tos lietot atsevišķi, pieļaujama vienlaicīga lietošana ar pusmastu, kopā ar otru;
  • skābie - apelsīnu, vīnogu, bumbieru, jāņogu - ir saderīgi ar visiem;
  • semisweet - āboli, meža ogas, aprikozes - saderīgi ar pirmajiem diviem veidiem.

Savietojami dārzeņi atsevišķam uzturam

Visizdevīgākais ēdiens, apvienojumā ar lielāko daļu produktu, ir dārzeņi, kurus aktīvi izmanto atsevišķā uzturā. Šajā gadījumā gremošanas process tiek paātrināts. Nav ieteicams tos sajaukt tikai ar pienu, augļiem. Izšķir saderīgus dārzeņus, apvienojot tos ar vairākām grupām:

  • ar viņa - kāpostiem, saldajiem pipariem, redīsiem, gurķiem;
  • ar olbaltumvielām - gaļu, biezpienu, zivīm, olu;
  • tauki - augu eļļa;
  • cieti saturoši ēdieni - maize, makaroni, miltu izstrādājumi, kartupeļi.

Kādus produktus nevar kombinēt

Pētījuma rezultātā izrādījās, kuru ēdienu neiesaka sajaukt. Tas ietver produktu kombināciju:

  • kafija - rudzu maize - kofeīns neuzsūc derīgās vielas;
  • Tomāti - graudaugi (rīsi, griķi, prosa utt.) - skābe dārzeņos novērš cietes uzsūkšanos;
  • gaļa, olas, sēnes - cukurs - notiek fermentācija;
  • zivis - graudaugi, pākšaugi (zirņi, pupas, lēcas utt.), skābs krējums - dažādi laiki gremošanai;
  • skāba piena ēdiens - gaļa, maize, graudaugi - tas pats iemesls.

Produktu nesaderības tabula

Lai atvieglotu dzīvi tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai sludina atsevišķa uztura priekšrocības, ir izveidots galds, kas palīdzēs ātri orientēties veselīga ēdiena izvēlē. Ar tās palīdzību jūs varat izdomāt, kurus ēdienus nevar ēst kopā. Tabula ir režģis, kura vertikālo un horizontālo kolonnu krustojumā ir saderības zīme. Kur:

  • pirmajā kolonnā produktus ar cipariem krāso no augšas uz leju;
  • augšējā rindā ir skaitļi, kas atbilst ēdiena secībai no pirmās kolonnas.

Šeltona saderības tabula

Nopietni, ka ar atsevišķu uzturu nodarbojās amerikāņu zinātnieks Herberts Šeltons, kurš rakstīja daudzas grāmatas par svara zaudēšanu, badu. Pateicoties viņa pētījumiem un propagandai, tika plaši izmantota nesaderīgu produktu apvienošanas sistēma. Šeltons izstrādāja galdu, ar kuru jūs varat viegli izdomāt, kas jums jāēd. Tas veicina kuņģa darbu un spēju saglabāt veselību..

Sheltona tabula diagrammas krustojumā palīdz noteikt galveno cilvēku izmantoto pārtikas veidu saderību. Pārbaudot materiālu, jūs varat saprast, ka melone nav saderīga ne ar ko. Piemēram, ieteicams kopīgi pieteikties:

  • gaļa - dārzeņi, kas nav cieti saturoši - baklažāni, gurķi, saldie pipari;
  • kartupeļi, maize - augu eļļa;
  • graudaugi - visi dārzeņi;
  • saldie augļi - piena produkti, biezpiens;
  • cieti saturoši dārzeņi - ziedkāposti, ķirbis, burkāni - viss, izņemot cukuru.

Nesaderīgi novājēšanas produkti

Izmantojot idejas par atsevišķu uzturu, jūs varat ne tikai palīdzēt ķermenim kļūt veselīgam, bet arī zaudēt svaru, pateicoties pareizai gremošanas trakta darbībai. Ir diētas, kurās, zaudējot svaru, tiek ņemti vērā nesaderīgi pārtikas produkti. Jums jāzina nesaderīgas grupas:

  • olbaltumvielas - olas, gaļa - miltu izstrādājumi;
  • maize - cukurs, tomāti;
  • zivis, gaļa - graudaugi;
  • skābs krējums, sviests - rieksti, olbaltumvielas;
  • putra - tomāti, skābie augļi;
  • cukini, ķirbis, ogas, rieksti - cukurs;
  • vienlaicīgi dzīvnieku, augu izcelsmes olbaltumvielas.

Kādi produkti nav saderīgi ar antibiotikām

Izrakstot ārstu antibakteriālo zāļu kursu, ir jāņem vērā to kombinācijas ar pārtiku īpatnības. Antibiotikas jau negatīvi ietekmē ķermeni, tāpēc nesaderīgiem produktiem nevajadzētu radīt problēmas. Ir nepieciešams izlasīt instrukcijas par narkotikām, kas nosaka kontrindikācijas noteiktu pārtikas produktu lietošanai šajā laikā. Īpaši tas attiecas uz alkoholu..

Ir produkti, kas nav saderīgi ar antibiotikām un rada problēmas:

  • piens, skāba piena pārtika - sastāvā esošais kalcijs saista aktīvo vielu, kas absorbcijas vietā izdalās no organisma, neitralizējot zāļu terapeitisko iedarbību;
  • kola, Pepsi - kairina kuņģa gļotādu;
  • skābie augļi, sausais vīns, etiķis, marinēti gurķi - negatīvi ietekmē aknas.

Produkti, kas nav saderīgi ar pienu

Piena produkti pieaugušajam ir īpašs ēdiens. Ķermenis neražo nepieciešamo daudzumu īpašu fermentu to gremošanai. Vai piens ir saderīgs ar citiem pārtikas produktiem? Šis produkts nav saderīgs ar neko. Ieteicams to lietot uzturā atsevišķi no citiem produktiem, pretējā gadījumā ir iespējamas komplikācijas:

  • apvienojumā ar meloni - caureju veicinošs efekts;
  • lietot kopā ar sāls-skābiem produktiem - siļķēm, gurķiem - sāpes, saindēšanās;
  • kopā ar soda - drūms process kuņģī.

Ar alkoholu nesaderīgi produkti

Tiek uzskatīts, ka alkoholiskie dzērieni var izraisīt saindēšanos. Tomēr tikai daži cilvēki domā, ka šīs sekas ir iespējamas, ja uzkodām ēdat nesaderīgus produktus. Šī reakcija ir saistīta ar pārtikas mijiedarbības ar alkoholu īpašībām:

  • sēnes - aktīvi izdala indes, kas nonāk asinsritē, ietekmē aknas;
  • šokolāde - stimulē žults aizplūšanu, un alkohols sarežģī tā izdalīšanos, provocējot kanāla sfinktera spazmu divpadsmitpirkstu zarnā - attīstās akūts pankreatīts;
  • greipfrūti - bloķē aknu enzīmus, kas sadala alkoholu - izraisa smagu saindēšanos.

Pārtika un alkohols ir jāapvieno piesardzīgi, lai neizraisītu nevēlamu reakciju:

  • pēc mazgāšanas ar dzērieniem un sulām, kas satur cukuru, pēdējais tiek ātri sagremots, atstājot alkoholu nesadalītu, kas noved pie saindēšanās;
  • pikanti ēdieni - mārrutki, pipari, sinepes, palēnina alkohola iznīcināšanu, saindē aknas, kaitē sirdij un asinsvadiem;
  • melonei kombinācijā ar alkoholu ir caureju veicinošas īpašības;
  • cepta gaļa prasa ilgstošu gremošanu, alkohols, ilgstoši paliekot ķermenī, izraisa saindēšanās simptomus.

Video: nesaderība ar pārtiku

Atsauksmes

Aleksandra, 35 gadus vecā Šeltona par galda esamību uzzināja no ārsta, kad viņa ieradās ar sūdzībām par sāpēm vēderā. Sākumā šķita, ka ēst katru dienu, ņemot vērā nesaderīgus ēdienus, ir pārāk sarežģīti. Kad es to izdomāju, man pat patika. Galvenais ir aizgājušās kuņģa problēmas.

Inna, 29 gadus veca Pieņēma svaru pēc dzemdībām, ilgu laiku nevarēja zaudēt svaru. Draugs, kurš daudzus gadus uztur atsevišķu uzturu, ieteica ēst ēdienu, ņemot vērā saderību. Es nolēmu izmēģināt, es ledusskapim piestiprināju galdu. Pirmajās dienās bija grūti, tad es pie tā pieradu. Prieks par rezultātu - svars sāka kristies.

Tamāra, 56 gadi Es daudzus gadus esmu iepazinusies ar atsevišķo uztura sistēmu, visa ģimene ir pie tā pieradusi. Mans vīrs sākumā nomurmināja, un, kad viņa pankreatīta pārrāvumi apstājās, viņš man pat pateicās. Mēs jūtamies viegli, esmu zaudējis svaru, un tagad svars ilgu laiku ir stabils.

Atsevišķa pārtikas saderības tabula

+ labi, 0 pieņemami - slikti12345678910vienpadsmit12trīspadsmit14piecpadsmitsešpadsmit
1. Gaļa, zivis, mājputni--------+0-----
2. Pākšaugi-0++-0--++----0
3. Sviests, krējums-00--++-++0-0--
4. Skābais krējums-+00-++0++-+00-
5. Augu eļļa-+-0-++0++----+
6. Cukurs, konditorejas izstrādājumi--------+------
7. Maize, graudaugi, kartupeļi-0+++---++--0-0
8. Skābie augļi, tomāti--+++--0+0-0+-+
9. Saldie augļi, žāvēti augļi---00--0+00+--0
10. Zaļie un bez cietes saturoši dārzeņi++++++++++-++++
11. Cieti saturoši dārzeņi0++++-+00+0++0+
12. Piens--0-----0-0----
13. Biezpiens, piena produkti---+---0+++-+-+
14. Siers, fetas siers--00--0+-++-+-0
15. Olas---0-----+0----
16. Rieksti-0--+-0+0++-+0-

Izstrādājumu saderības tabula ir sadalītās energosistēmas pamats. Tas sastāv no sešpadsmit līnijām - produktu kategorijām, kuras var kombinēt dažādos veidos. Laba saderība tiek apzīmēta ar “+”, bet slikta saderība tiek apzīmēta ar “-”. Zīme "0" nozīmē, ka šāda kombinācija ir atļauta.

Tabulas lietošana ir vienkārša - pirmajā kolonnā atlasāt produktu kategoriju, bet augšējā rindā - cita produkta numuru. Viss ir vienkārši, tāpat kā Pitagora tabulā.

1. Gaļa, mājputni, zivis

Pirmā kolonna ir vissvarīgākā, jo tieši šeit ir visvieglāk pārkāpt produktu saderības noteikumus. Pārtikas būtība nosaka fermentu sastāvu, kas izdalīti tā pārstrādei. Tātad, lai sagremotu gaļu, jums ir nepieciešama spēcīgākā sula, tā tiek izdalīta pirmajā gremošanas stundā. Maizei - pēc 3 stundām, un pienam - pēdējās stundas laikā. Turklāt sulas stiprums un skābums, un attiecīgi arī kuņģa dziedzeru darbība un gremošanas ātrums mainās atkarībā no ēdiena kvalitātes. Dzīvnieku olbaltumvielas ir visgrūtāk sagremot pārtiku..

Gaļai, zivīm, mājputniem jābūt liesiem. Šo produktu apstrādes laikā ir jānoņem visi ārējie tauki. Visu veidu gaļai ir labvēlīga kombinācija ar zaļajiem un cietes nesaturošajiem dārzeņiem. šī kombinācija neitralizē dzīvnieku olbaltumvielu kaitīgās īpašības, palīdz tām sagremot un izvadīt no asinīm lieko holesterīnu (kalorizators). Dzīvnieku olbaltumvielu un alkohola kombinācija rada lielu kaitējumu, jo alkohols nogulsnē pepsīnu, kas nepieciešams dzīvnieku olbaltumvielu sagremošanai. Gaļas un ar to saistīto dzīvnieku olbaltumvielu, piemēram, piena, olu, biezpiena, siera, kombinācija ir negatīva, jo katram no tiem nepieciešami īpaši gremošanas sekrēcijas un atšķirīgs pārstrādes laiks, tāpēc tos sajaukt nav ieteicams. Tā teikt, atsevišķās energosistēmas autori, un tas ir tas, kas zinātnieku aprindās kritizē asi.

2. Pākšaugi (pupiņas, zirņi, lēcas)

Pākšaugi ir pupas, pupas, sojas pupas, zirņi, lēcas utt. Šie pārtikas produkti ir sarežģīti ogļhidrāti, bet satur daudz olbaltumvielu. Tāpēc kombinēšanai ar citiem produktiem tie prasa daudz uzmanības. Pākšaugu saderība ar citiem produktiem ir izskaidrojama ar divējādu raksturu. Tāpat kā cietes, tie labi darbojas ar taukiem, īpaši viegli sagremojami - augu eļļa un skābs krējums, un kā augu olbaltumvielu avots ir labi ar zaļumiem un cieti saturošiem dārzeņiem. Tos nevar izslēgt no uztura, jo tas ir augu olbaltumvielu avots, kas bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām..

3. Sviests un krējums

Lai tos labi asimilētu, ir nepieciešams pārpilnība zaļo un bez cietes saturošo dārzeņu, jo tie paši satur daudz tauku, kas ir grūti sagremojami. Loģisku apsvērumu dēļ jūs varat apvienot sviestu un sieru, bet no uztura viedokļa nav ieteicams lietot lielu tauku daudzumu vienā ēdienreizē..

4. Skābais krējums

Skābais krējums, kaut arī tas attiecas uz taukiem, taču tā kaloriju saturs ir trīs reizes mazāks nekā augu eļļas kaloriju saturs. Zaudējot svaru atsevišķai pārtikas sistēmai, to var pievienot saviem ēdieniem, apvienot ar graudaugiem un pākšaugiem, dārzeņiem, skābiem augļiem un skābpiena produktiem.

5. Augu eļļa

Augu eļļa ir ļoti veselīgs produkts, ja to patērē neapstrādātu un nerafinētu. Loģiski ir to lietot kombinācijā ar dārzeņiem, bet apvienot ar cukuru, biezpienu, pienu... un tas nekad nevienam nerastos. Tāpēc izmantojiet to salātos veselības labad, tikai atcerieties, ka tas ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu.

6. Cukurs, konditorejas izstrādājumi

No tiem vajadzētu izvairīties no cukura un konditorejas izstrādājumiem. Visi cukuri kavē kuņģa sulas sekrēciju. Ja saldumus ēd kopā ar citu ēdienu, tad ilgu laiku tie kavējas kuņģī, tie ļoti drīz izraisa fermentāciju tajā un turklāt samazina kuņģa kustīgumu. Skāba burping, grēmas - šī procesa rezultāti. Tāpēc nav ieteicams bērnus barot ar putru ar sīrupu, cukuru un ievārījumu. Arī cukuri noved pie gastrīta, aizcietējumiem, saindē ķermeni, izraisot pastāvīgu fermentāciju gremošanas traktā. Un, ja organismā ēdiens puves un raudzē, tad tas neatsakās no kalorijām un nenodrošina organismu ar minerālvielām un vitamīniem..

7. Maize, graudaugi, kartupeļi

Tie ir produkti, kurus sauc par cietes vai ogļhidrātiem. Visus produktus, kas bagāti ar cieti, vienmēr vajadzētu izturēties ļoti uzmanīgi, jo pati ciete tīrā veidā ir grūti sagremojama. Aizliegums kombinēt dzīvnieku olbaltumvielas ar cieti saturošiem pārtikas produktiem ir pirmais un, iespējams, vissvarīgākais atsevišķās uztura likums, kurš gadu desmitiem ilgi nav atradis zinātnisku apstiprinājumu. Atsevišķās uztura sistēmas autori un sekotāji uzskata, ka olbaltumvielu un cietes saturošu pārtikas gremošanas pirmie posmi notiek dažādās vidēs: olbaltumvielām ir nepieciešama skāba vide, bet cietei - sārmaina vide. Daba neražo sviestmaizes, kas nozīmē, ka tās nevar būt noderīgas. Bet kaut kādā veidā daba ražoja zemesriekstus, aunazirņus un pupiņas, kas satur gan olbaltumvielas, gan cietes..

Tajā pašā laikā maize tiek uzskatīta par atsevišķu ēdienu (piemēram, ar sviestu), nevis par obligātu papildinājumu katram ēdienam. Tomēr maizi, kas izgatavota no nerafinētiem, veseliem graudiem, var ēst ar dažādiem salātiem neatkarīgi no to sastāva..

8. Skābie augļi, tomāti

Tomātus šajā iedaļā klasificē, jo tiem ir augsts skābju saturs: citronskābe, ābolskābe un skābeņskābe. Tāpēc saderībā ar citiem produktiem tie atrodas blakus skābiem augļiem, piemēram: apelsīniem, mandarīniem, greipfrūtiem, ananāsiem, granātāboliem, citroniem, dzērvenēm, skābām garšām: āboliem, bumbieriem, plūmēm, aprikozēm, vīnogām.

9. Saldie augļi, žāvēti augļi

Augļus (gan skābus, gan saldus) labāk nekombinēt ar neko, jo tie uzsūcas zarnās (jums tie jāēd vismaz 15-20 minūtes pirms ēšanas). Ir zināms, cik liela loma augļiem ir dabīgajiem vitamīniem un minerālvielām organismā. To kombinācija ar pienu un riekstiem ir pieļaujama, taču mazos daudzumos, jo to ir grūti sagremot.

10. Zaļie un bez cietes saturoši dārzeņi

Dietologi dod zaļu gaismu visiem zaļajiem un bez cietes saturošajiem dārzeņiem. Tie ir labi apvienoti ar gandrīz visiem produktiem, un ciematos viņi bieži dzer pienu ar gurķi un nekaitē gremošanai (kalorite). Šajā kategorijā ietilpst visu ēdamo augu virskārtas (pētersīļi, dilles, selerijas, redīsu topi, bietes), salāti, savvaļas "galda" garšaugi, kā arī baltie kāposti, zaļie un sīpoli, ķiploki, gurķi, baklažāni, paprika, zaļie zirņi. Redīsi, rutabaga, redīsi un rāceņi ir daļēji cietes saturoši dārzeņi, kuriem, kombinējot ar dažādiem produktiem, ir lielāka iespēja pievienoties zaļajiem un bez cietes saturošajiem dārzeņiem.

11. Cieti saturoši dārzeņi

Cietes dārzeņi ir labākais papildinājums cieti saturošiem pārtikas produktiem. Tomēr šo dārzeņu kombinācija ar cukuru izraisa spēcīgu fermentāciju, atlikušās kombinācijas ir vai nu labas, vai pieņemamas. Šajā kategorijā ietilpst: bietes, burkāni, mārrutki, pētersīļi un selerijas saknes, ķirbis, skvošs un skvošs, ziedkāposti.

12. Piens

Piens ir atsevišķs ēdiens, nevis dzēriens. Tas satur kalorijas, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Visi dabā esošie mazuļi tiek baroti ar pienu, taču ņemiet vērā, ka viņi vairs neņem barību. Un, ja dzīvnieku pasaulē piens no uztura iziet dabiski, tad cilvēku pasaulē - gadu gaitā cilvēki zaudē spēju absorbēt laktozi. Saskaņā ar atsevišķas uztura noteikumiem pienam neder ne ar ko, bet ir pieļaujama tā kombinācija ar cietes saturošiem dārzeņiem un saldajiem augļiem.

13. Biezpiens, piena produkti

Biezpiens piesardzīgi jāapvieno ar citiem ēdieniem, jo ​​tas ir nesagremojams pilnīgs proteīns (piena kazeīns). Ar pienu viendabīgi produkti, piemēram, skābs krējums, siers, biezpiens, ar to ir saderīgi to līdzības dēļ. Arī saldos augļus, dārzeņus un riekstus apvieno ar biezpienu..

14. Siers, fetas siers

Dietologi ir piesardzīgi pret sieriem, jo ​​tiem ir paaugstināts sāļums. Pieņemamākie sieri ir jaunie sieri, piemēram, mājās gatavoti, t.i. kaut kas starp biezpienu un sieru. Kas attiecas uz fetas sieru, tas ir noderīgs olbaltumvielu produkts, kuram tomēr nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī no liekā sāls. Sāls svara zaudēšanas diētā saglabā ūdeni organismā un tādējādi maskē svara zudumu.

Sieri un fetas siers ir olbaltumvielu un tauku kombinācija gandrīz vienādās proporcijās, kas palēnina pārtikas sadalīšanās procesu kuņģī. Tos labi apvieno ar skābiem augļiem un tomātiem. Biezpiens un raudzētie piena produkti ir viendabīgi ar sieru, tāpēc tie ir diezgan saderīgi. Kausēti sieri - nedabisks produkts, ievērojami pārstrādāts, tāpēc ķermenim to ir grūti pārstrādāt, lai gan tas ir daudz labāk nekā desa.

15. Olas

Šis olbaltumvielu produkts, kuru nav viegli sagremot. Attiecīgi to ieteicams lietot ierobežotā daudzumā..

Bet, ņemot vērā olu kā atsevišķu produktu, man jāsaka, ka uzturvērtības ziņā tas ir viens no visnoderīgākajiem produktiem cilvēka uzturā, kas ir vienkārši nepieciešams veselīgam un barojošam uzturam.

Ņemot vērā vistas olu priekšrocības, mēs atzīmējam, ka tajā ir:

  • luteīns un zeaksantīns (novērš kataraktas attīstību);
  • A vitamīns (atbalsta imunitāti);
  • D vitamīns (palīdz stiprināt kaulu)
  • B12 vitamīns (nodrošina sarkano asins šūnu veselīgu dzīvībai svarīgu aktivitāti);
  • B6 vitamīns (novērš anēmijas attīstību);
  • E vitamīns (cīnās ar šūnu disfunkciju);
  • nātrijs (piedalās cilvēka ķermeņa minerālu metabolismā).

16. Rieksti

Rieksti ir viegli sagremojami augu tauki. Tos apvieno ar skābiem augļiem, dārzeņiem, piena produktiem. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar riekstiem, jo ​​šis ir viens no visvairāk kaloriju saturošiem ēdieniem..

Lai ēst saskaņā ar atsevišķas uztura noteikumiem, jums jāzina, kuri pārtikas produkti pieder pie kādām grupām: cietes un bez cietes, skāba un salda utt. Uzmanīgi izlasiet saderības tabulu un izstrādājuma klasifikāciju..

Atsevišķs ēdiens

Atsevišķa energosistēma

Atsevišķs ēdiens ir atsevišķs, nesajaucams pārtikas produkts ar atšķirīgu ķīmisko sastāvu, citiem vārdiem sakot, noteiktu produktu lietošana dažādās ēdienreizēs un regulāri. Īpaša atsevišķa uztura iespēja ir dažādu produktu grupu (gaļas, piena, dārzeņu utt.) Patēriņš dažādās dienās..

Atsevišķa uztura pamatā ir ideja par produktu saderību un nesaderību un dažu produktu kombināciju lietošanas kaitīgo ietekmi. Produktu saderības jēdziens ir balstīts uz idejām par dažādu produktu gremošanas īpašībām pārtikas kanālā un nelabvēlīgo ietekmi uz jaukto gremošanu un cilvēku veselību.

Par atsevišķu uzturu pašreizējo pieeju pamatlicējiem var uzskatīt U.G. Hejs un G. Šeltons, lai arī viņu ieteikumi lielākoties ir pretrunīgi.

Siena ēdiens

Viljams Hejs uzskatīja, ka vienlaikus nevar ēst olbaltumvielas un ogļhidrātus, jo to sagremošanai nepieciešami dažādi apstākļi: skāba vide olbaltumvielām un sārmaina vide ogļhidrātiem. Tādējādi viņš par zemu novērtēja cilvēka gremošanas sistēmas daudzpusību.

U.G. Haye ieteica, lai pārtikas skābumu palielinošo pārtikas produktu (dārzeņi, salāti, vairums augļu, piena) daudzums uzturā būtu četrkārtīgs to pārtikas produktu masai, kas palielina kuņģa sulas skābumu (visi dzīvnieku proteīni, vairums riekstu, visi ogļhidrāti un citrusaugļi) ) Šī proporcija atbilst skābju un sārmu komponentu attiecībai šķidrumos, ko izdala ķermenis. Tomēr viņš neņēma vērā faktu, ka iestādei ir sava normatīvā sistēma.

Siena enerģijas atdalīšanas noteikumi

  • Ogļhidrātus nedrīkst ēst kopā ar olbaltumvielām un skābiem augļiem..
  • Dārzeņi, salāti un augļi - uztura pamats.
  • Olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus vajadzētu ēst tikai nelielos daudzumos, un tādi rafinēti pārtikas produkti kā desas un desas būtu pilnībā jāizmet..
  • Starp ēdienreizēm no dažāda veida ēdieniem vajadzētu būt 4-5 stundu intervālam.

Pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām - gaļa, zivis, subprodukti, olas, pārtika ar zemu tauku saturu, pākšaugi, rieksti utt..

Pārtika, kas bagāta ar ogļhidrātiem - maize, milti, graudaugi, makaroni, kartupeļi, cukurs utt..

Īpašu grupu veido tā saucamie “neitrālie produkti”: dzīvnieku tauki, sviests, skābs krējums, krējums, trekns biezpiens, trekns siers (tauku saturs pārsniedz 45%), žāvēti augļi, garšaugi, svaigi dārzeņi un augļi.

“Neitrālu” pārtikas produktu raksturīga iezīme ir tā, ka tie ir saderīgi gan ar olbaltumvielām bagātu pārtiku, gan ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku. Turklāt ir vēlams, lai svaigi dārzeņi un augļi veidotu vairāk nekā pusi no ikdienas uztura.

Ieteikumi ikdienas uztura sastādīšanai:

  • Brokastis - augļi, augļu salāti, siers, skābs krējums, kliju sviestmaize ar sviestu vai sieru, biezpiens.
  • Pusdienas ieteicams gatavot ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar olbaltumvielām. Turklāt tradicionālie gaļas vai zivju ēdieni - bez parastā kartupeļu vai makaronu garnīra tos var papildināt ar lielu salātu, dārzeņu, augļu porciju. No pirmajiem kursiem - dārzeņu zupa vai dārzeņu buljons, desertam - nesaldināti augļi.
  • Vakariņas tiek gatavotas no pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, jo ​​ķermenis tos ātri absorbē. Tas var būt kartupeļu vai burkānu kastrolis, makaroni ar sieru, saldie augļi utt..

Atsevišķi uztura noteikumi saskaņā ar G. Šeltonu:

Maizi, kartupeļus, zirņus, pupas, banānus, dateles un citus ogļhidrātus saturošus ēdienus nedrīkst ēst ar citronu, apelsīnu, greipfrūtu, ananāsiem, dzērvenēm, tomātiem un citiem skābiem augļiem.

2. Nekādā gadījumā neēdiet koncentrētu olbaltumvielu un koncentrētu ogļhidrātu vienā ēdienreizē.

Tas nozīmē, ka nedrīkst ēst riekstus, gaļu, olas, sieru un citus olbaltumvielu ēdienus kopā ar maizi, graudaugiem, konditorejas izstrādājumiem un saldajiem augļiem. Vienā posmā jums jāēd olas, zivis, piens, siers, otrā - maize, graudaugi, nūdeles.

3. Nekādā gadījumā neēdiet divus koncentrētus proteīnus vienā ēdienreizē.

Diviem dažādu veidu un dažādu sastāvu proteīniem ir vajadzīgas dažādas gremošanas sulas un to atšķirīgā koncentrācija. Šīs sulas vienlaikus netiek izdalītas kuņģī. Tāpēc jums vienmēr jāievēro noteikums: viena olbaltumviela vienā ēdienreizē.

4. Neēdiet taukus ar olbaltumvielām.

Krējumu, sviestu, skābo krējumu, augu eļļu nedrīkst ēst kopā ar gaļu, olām, sieru, riekstiem vai citām olbaltumvielām. Tauki kavē kuņģa dziedzeru darbību un kavē kuņģa sulu izdalīšanos, ēdot gaļu, olas, riekstus.

5. Neēdiet skābus augļus ar olbaltumvielām.

Apelsīnus, citronus, tomātus, ananāsus, ķiršus, skābos plūmes, skābos ābolus nedrīkst ēst kopā ar gaļu, riekstiem, olām. Jo mazāk sarežģīti pārtikas maisījumi, jo vienkāršāki ir mūsu ēdieni, jo efektīvāka ir mūsu gremošana.

6. Neēdiet cietes un cukuru vienā ēdienreizē.

Želeja, ievārījumi, augļu sviests, melases cukurs, sīrupi uz maizes vai vienā piegājienā ar graudaugiem, kartupeļi, cukurs ar graudaugiem - tas viss izraisa fermentāciju, un pēc tam saindē ķermeni.

7. Vienā ēdienreizē ēdiet tikai vienu koncentrētu cieti.

Ja vienā posmā tiek izmantoti divu veidu ciete (kartupeļi vai putra ar maizi), tad viens no tiem nonāk asimilācijā, bet otrs paliek neskarts kuņģī, tāpat kā krava, zarnas neiztur, aizkavē citu pārtikas produktu uzsūkšanos, izraisa fermentāciju, palielina kuņģa sulas skābumu. burping.

8. Neēdiet meloni kopā ar jebkuru citu ēdienu..

Arbūzu, medu, muskusa un cita veida melones vienmēr vajadzētu ēst atsevišķi.

9. Pienu labāk ņemt atsevišķi vai vispār neņemt.

Tauku piens kādu laiku novērš kuņģa sulas sekrēciju. Piens netiek absorbēts kuņģī, bet divpadsmitpirkstu zarnā, tāpēc kuņģis nereaģē uz piena klātbūtni ar sekrēciju, kas traucē citu pārtikas produktu uzsūkšanos.

Nav stingru zinātnisku pierādījumu, kas pamatotu atsevišķu uzturu. Apēdot vienu produktu vienlaicīgi, tas neko lielu nenodarīs. Tomēr ilgstoša atsevišķa uzturs var nelabvēlīgi ietekmēt sagremotās pārtikas galīgo gremošanu.

Literatūrā atrodams apgalvojums, ka Siena diēta ir labs veids, kā zaudēt svaru, taču svara zaudēšana šajā gadījumā ir saistīta ar tauku uzņemšanas samazināšanos un pārtikas ierobežošanu vienam galvenajam pārtikas veidam. Siena diētu var ieteikt tiem, kuri ar tās palīdzību mēģina mainīt ēšanas paradumus un atsakās pārēsties.

Sadalītās varas kaitējums

Ne visi uztura speciālisti atzīst nenoliedzamas atsevišķa uztura priekšrocības. Galvenais arguments pret ir šīs sistēmas mākslīgums un līdz ar to normālas, dabiskas gremošanas pārkāpums.

Visa vārīšanas vēsture norāda, ka cilvēks spēj ēst daudzveidīgu, jauktu ēdienu. Un, ja jūs ilgstoši stingri ievērojat atsevišķa uztura noteikumus, gremošanas sistēma aizmirsīs, kā tikt galā ar “ēdieniem”, saglabājot tikai spēju sagremot atsevišķus ēdienus.

Turklāt dabā nav tādu produktu, kas sastāv tikai no olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Parasti ēdieni satur daudz barības vielu. Šo apstākli nosaka fakts, ka atsevišķa uztura jēdziens ir teorētisks un to var uzskatīt tikai par “grāmatu”, nevis par veselīga dzīvesveida ceļvedi..

Mēs arī atzīmējam, ka uzturs, kas saistīts ar atsevišķu uzturu, slikti atbilst ēšanas paradumiem un tradīcijām. Mums no bērnības ir mācīts, kā veidot maltīti: kā likt galdu, ko pasniegt, kādas garšvielas pasniegt. Un mēs iemācāmies ne tikai to darīt, bet arī izbaudīt šādu ēdienu uzņemšanu.

Šajā sakarā persona, kas pieradusi pusdienās ēst maizes gabalu, var saskarties ar nopietniem šķēršļiem diētas ievērošanā. No vienas puses, šis cilvēks var ēst tikai pieņemamus ēdienus, no otras puses, viņa ķermenis uzstājīgi pieprasīs “aizliegtu” maizi. Sasniegt pilnības sajūtu būs neticami grūti. Šāda ieraduma pārkāpuma rezultāts var būt pārēšanās, kas negatīvi ietekmē gan veselību, gan figūru.

Kā rāda prakse, pierast pie atsevišķas diētas nav viegli, un, kaut arī ķermenis saņem visas vielas, kas vajadzīgas normālai darbībai, daudzi izjūt bada sajūtu. Kāds prieks šeit ēst?!

Atsevišķas enerģijas ieguvumi

Atsevišķas energosistēmas popularitāte nebūtu iespējama, ja nebūtu šīs metodes priekšrocību salīdzinājumā ar citām.

  • Sakarā ar ātru saderīgu produktu izcelsmi gremošanas traktā nenotiek fermentācijas un sabrukšanas procesi, kas ievērojami samazina ķermeņa intoksikāciju. Uzlabojas pašsajūta, pārejot uz atsevišķām ēdienreizēm, turklāt jūs atbrīvojaties no liekā svara. Šīs svara zaudēšanas metodes rezultāts, kā likums, ir diezgan noturīgs, it īpaši, ja jūs to pastāvīgi lietojat.
  • Atsevišķs uzturs ir noderīgs kuņģa-zarnu trakta traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​šī sistēma ļauj samazināt ķermeņa slodzi..
  • Atsevišķs uzturs ir “bezdirektīva diēta”. Tas ir stingrs visu produktu ierobežojums un atdalīšana, bet tāds, kas nodrošina alternatīvu un, attiecīgi, ļauj dažādot ēdienkarti.
  • Neskatoties uz to, ka daudzu gadu prakses laikā šajā jomā ir parādījušies daudzi autori, kuri ir pārskatījuši ideju par atsevišķu uzturu un šo jēdzienu samazinājuši līdz diētai, sākotnēji atsevišķs uzturs joprojām ir vērsts uz veselīgu dzīvesveidu. Tāpēc atsevišķas uztura noteikumi ietver ne tikai produktu kombināciju, bet arī mērenu to daudzumu.

Kopumā princips “atdalies un iekaro” tuvojas atsevišķa uztura jēdziena realizācijai. “Atsevišķi” ēdieni pēc to rakstura, bada un apetītes!

Un “valdi”, valdi, apzinies savas vēlmes, kā arī pārtiku, kas nonāk ķermenī!

Kaloriju skaitīšana ar atsevišķu uzturu

Ievērojot atsevišķas uztura noteikumus, neaizmirstiet par kaloriju skaitīšanu. Ja vēlaties zaudēt svaru, ikdienas uztura kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1200-1700 kcal (atkarībā no fiziskās aktivitātes). Lai saglabātu skaitli, ikdienas kaloriju skaitam vajadzētu būt diapazonā no 1700 līdz 2000 kcal. Lai aprēķinātu vielmaiņu un ikdienas kaloriju vajadzības, izmantojiet mūsu kaloriju kalkulatoru.

Atsevišķs ēdiens

Galvenā informācija

Atsevišķas uztura galvenie principi ir aprakstīti daudzos avotos - grāmatās, zinātniskos rakstos un populārajā literatūrā. Šīs metodes būtība, no pirmā acu uzmetiena, ir diezgan saprotama: vienā ēdienreizē nav ieteicams patērēt olbaltumvielas un ogļhidrātus. Pagājušā gadsimta sākumā šo sistēmu izstrādāja Viljams Hovards Hejs, Ņujorkas ārsts, kurš pirmais pievērsa uzmanību produktu saderībai un izstrādāja atsevišķas uztura principus. Interesanti, ka Haye izstrādāja šos uztura noteikumus sev, jo viņam bija liekais svars un viņam bija arī glomerulonefrīts. Ārsts sīki izpētīja daudzus darbus par uztura ietekmi uz veselību un secināja, ka svarīgi ir ne tikai pārtikas produkti, bet arī tas, kā un ar ko ēst noteiktus ēdienus. Tieši šī teorija veidoja atsevišķa uztura jēdziena pamatu. Tā rezultātā šāda sistēma palīdzēja Dr Haye zaudēt svaru vairāku mēnešu laikā un ievērojami uzlabot viņa veselību. Pēc tam viņš izdeva vairākas grāmatas par šo tēmu..

Vēlāk, pagājušā gadsimta divdesmitajos gados, naturopāts no Amerikas Savienotajām Valstīm Herberts Šeltons uzrakstīja grāmatu par pārtikas produktu kombināciju. Viņas galvenā ideja bija teorija, ka dažāda veida produktiem gremošanai nepieciešami radikāli atšķirīgi apstākļi.

Kāda ir atsevišķa uztura būtība, kā arī tas, kā svara zaudēšanai izmantot atsevišķu uzturu, tiks apskatīts šajā rakstā.

Sistēmas būtība

Šīs sistēmas būtība ir balstīta uz paziņojumu, ka tad, kad viena veida pārtika nonāk ķermenī, fermenti to sadala efektīvāk. Tā rezultātā tiek atvieglots gremošanas process un turpmāka vielmaiņa. Šīs sistēmas sekotāji uzskata, ka ar tradicionālu uzturu un jaukta ēdiena uzņemšanu fermenti “darbojas” mazāk aktīvi un tiek traucēta gremošana. Tas izraisa fermentāciju un puves, vielmaiņas traucējumus, palielinātu gāzes veidošanos un citus traucējumus.

Atsevišķā uztura shēma ir balstīta uz faktu, ka visi produkti ir sadalīti "skābos" un "sārmainos", ogļhidrātos un olbaltumvielās. Izcelta arī īpaša tā saucamo neitrālo produktu grupa, kurā ietilpst sieri, skābie piena produkti, rieksti, tauki, augļi, zaļumi, dārzeņi utt..

Olbaltumvielu produkti ietver gaļu, zivis, olas, pākšaugus, riekstus.

Pārtika ar ogļhidrātiem ir makaroni, maize, cukurs, kartupeļi.

Šīs sistēmas piekritēji apgalvo, ka tā normalizē vielmaiņu, samazina ķermeņa svaru un pārvar vairākas slimības. Tiem, kas vēlas praktizēt šādu shēmu, ieteicams ievērot Dr. Hay aprakstītos noteikumus:

  • Nekombinējiet ogļhidrātus ar olbaltumvielām un skābu pārtiku. Produktiem, kuru patēriņš izraisa asiņu skābuma palielināšanos (salātiem, piena produktiem, augļu dārzeņiem) kopējā uzturā vajadzētu būt četrreiz lielākam par pārtikas daudzumu, kas palielina kuņģa sulas skābumu (dzīvnieku olbaltumvielas, ogļhidrāti, citrusaugļi, rieksti).
  • Uztura pamats ir dārzeņi, salāti, augļi. Bet taukiem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem jābūt mazos daudzumos..
  • Jums vajadzētu pilnībā atteikties no rafinēta ēdiena - desām, desām utt..
  • Lai maksimāli palielinātu šādas uztura priekšrocības un ēdiens būtu labi sagremots, intervāliem starp ēdienreizēm jābūt 4-5 stundām. Starp ēdienreizēm jūs varat ēst dārzeņus vai augļus.
  • Atsevišķas ēdienkartes jāizveido tā, lai katru dienu cilvēkam būtu trīs ēdienreizes. Jāplāno ēdienkartes paraugs, lai pirmajā uzņemšanā jūs patērētu tikai sārmainus produktus, otrajā - olbaltumvielu pārtiku, salātus no dārzeņiem vai augļiem, trešajā - cieti saturošus pārtikas produktus, saldos augļus un dārzeņus. Neskatoties uz šiem ierobežojumiem, šādai pārtikai ir tik daudz iespēju. Tāpēc, izveidojot daudzveidīgu ēdienkarti mēnesi un ilgāk, tas darbosies bez grūtībām.
  • Tā sauktie "neitrālie" produkti tiek apvienoti ar olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtiku. Tāpēc, veidojot ēdienkarti, tas ir jāņem vērā un jācenšas uzturā ieviest maksimāli daudz dārzeņu un augļu.

Pamatprincipi

Viens no šīs sistēmas dibinātājiem Herberts Šeltons ne tikai aprakstīja tās būtību, bet arī identificēja vairākus noteikumus, kuru ievērošana palīdzēs ātri izprast shēmu un noskaņoties tās principiem..

  • Vienā piegājienā nevar apvienot ogļhidrātu pārtiku ar maksimāli skābiem ēdieniem. Piemēram, nevajadzētu kombinēt kartupeļus, pākšaugus, maizi, banānus ar citrusaugļiem, tomātiem, ananāsiem, dzērvenēm un citiem skābiem augļiem.
  • Vienā ēdienreizē nedrīkst būt koncentrēti proteīni ar vienādiem ogļhidrātiem. Tas ir, gaļu, zivis, olas, sieru nevar ēst ar maizi, graudaugiem, konditorejas izstrādājumiem un saldumiem vienā piegājienā.
  • Vienā ēdienreizē nav iespējams apvienot divus koncentrētus proteīnus. Šis noteikums ir izskaidrojams ar to, ka olbaltumvielu, kuru sastāvs ir atšķirīgs, šķelšanai nepieciešami dažādi fermenti. Tātad piena produktus nevar ēst ar gaļu vai olām.
  • Skābus augļus un olbaltumvielas nevajadzētu kombinēt. Piemēram, gaļa un citrusaugļi nav saderīgi produkti..
  • Jūs nevarat kopā ēst cieti saturošus ēdienus, cukuru vai saldinātājus. Tas ir, putru nedrīkst ēst ar ievārījumiem vai cukuru, jo tas noved pie fermentācijas un sliktas gremošanas.
  • Vienā ēdienreizē jums jāēd tikai viens produkts ar koncentrētu cieti. Kartupelis vai putra un baltmaize - nesaderīgs ēdiens. Šeltons apgalvo, ka tikai viens no šiem pārtikas produktiem tiek sagremots, bet otrais paliek kuņģī un izraisa fermentāciju, aizkavējot citu pārtikas produktu uzsūkšanos.
  • Melone un arbūzs vienmēr jāēd atsevišķi no citiem ēdieniem..
  • Naturopāts sniedz līdzīgus ieteikumus attiecībā uz pienu: tas vai nu jādzer atsevišķi no visa, vai arī pilnībā jāizņem no ēdienkartes. Viņaprāt, pienā esošie tauki novērsīs kuņģa sulas sekrēciju, kas traucēs citu pārtikas produktu uzsūkšanos.
  • Alkoholu var patērēt nelielos daudzumos. Tomēr to nevar kombinēt ar ogļhidrātiem vai olbaltumvielu pārtiku. No alkohola ir vēlams izvēlēties kvalitatīvu vīnu. Protams, tā daudzums ir jāierobežo. Alus jāiznīcina, jo tas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. No otras puses, atbilde uz jautājumu par to, vai ir viegli lietot alkoholu, noteikti ir negatīva. Tāpēc ideālā gadījumā ir labāk atteikties no alkohola.

Atsevišķa jauda: saderības tabula

Sākumā īpaša shēma palīdzēs ievērot šo shēmu. Šī saderības tabula ir ērta, jo tā nekavējoties sniedz informāciju par to, kādus ēdienus jūs varat ēst vienā ēdienreizē. Mums nevajadzētu aizmirst, ka ir tā saucamie neitrālie produkti - piemēram, ar daudziem saderīgiem dārzeņiem utt. Šī tabula ir noderīga svara zaudēšanas procesā, un tiem, kas tikai sāk praktizēt atsevišķu uzturu.

ProduktsKas ir apvienots ar
Diētiskā gaļa, zivis, mājputni, subproduktiBez cietes un zaļie dārzeņi, ideālā gadījumā - zaļie salāti
Biezpiens, raudzēts piensDārzeņi (izņemot kartupeļus), saldie augļi, žāvēti augļi, sieri, skābs krējums
Skābais krējumsGraudaugi, kartupeļi, tomāti, kartupeļi, dārzeņi, skābie augļi, biezpiens, rūgušpiens
PiensPatērē atsevišķi
Cietie sieri, feta, fetas siersSkābs piens, biezpiens, dārzeņi (izņemot kartupeļus), tomāti, skābie augļi
Augu eļļasGraudaugi, pākšaugi, dārzeņi, skābie augļi, rieksti
SviestsGraudi, maize, tomāti, skābie augļi, dārzeņi, kartupeļi, skābais piens, biezpiens
Skābie augļi, tomātiSviests un augu eļļa, skābs krējums, siers, rieksti, dārzeņi bez cietes
OlasBez cietes un zaļie dārzeņi
Saldie augļi, žāvēti augļiBez cietes un zaļie dārzeņi, raudzēts piens, biezpiens
Bez cietes un zaļie dārzeņiVisi produkti, izņemot pienu, arbūzu, meloni
Cietes dārzeņi, izņemot kartupeļusSkābs piens, biezpiens, sviests un augu eļļas, sieri, bez cietes un zaļie dārzeņi, rieksti
Arbūzu melonePatērējiet atsevišķi, ieskaitot viens no otra
Pākšaugi, graudaugiCietes saturoši dārzeņi, izņemot kartupeļus, dārzeņus, kas nav cietes un zaļie, skābo krējumu, augu eļļu
Kartupeļi, graudaugi, maize, vermicelliVisi dārzeņi, sviests un augu eļļas
RiekstiBiezpiens un piena produkti, augu eļļas, dārzeņi, izņemot kartupeļus, skābie augļi, tomāti

Atsevišķas ēdienreizes: ēdienkarte nedēļai

Lai nedēļu organizētu ēdienkarti atbilstoši atsevišķa uztura principiem, jums jāievēro tikai skaidri norādījumi par produktu kombināciju. Šāda diēta svara zaudēšanai un atjaunošanai ietver šādas brokastu, pusdienu un vakariņu iespējas:

  • Brokastis - pirmajā ēdienreizē var būt augļi, kliju maize, kā arī piena produkti - siers, skābs krējums, biezpiens.
  • Pusdienas - jums vajadzētu dot priekšroku olbaltumvielu pārtikai. Piemēroti gaļas, zivju ēdieni. Tomēr vajadzētu izslēgt parasto garnīru daudziem. Tā vietā gaļai vai zivīm tiek pasniegta dārzeņu salātu porcija vai vienkārši visi dārzeņi, zaļumi. Tie, kas dod priekšroku pirmajiem ēdieniem, var izvēlēties dārzeņu zupu vai boršču. Augļi ir piemēroti desertam.
  • Vakariņas - piemēroti ēdieni, kas satur ogļhidrātus: kastrolis no burkāniem vai kartupeļiem, putra. Maizi var iekļaut arī ēdienkartē, taču labāk izvēlēties produktus ar klijām. Papildināt var ar augļiem vai dārzeņiem..

Atsevišķas receptes

Daudzas receptes, kas atbilst šīs shēmas "standartiem", ļauj dažādot to cilvēku uzturu, kuri to ievēro. Šādas receptes ir piemērotas svara zaudēšanai un ikdienas lietošanai. Tiem, kas ievēro atsevišķas ēšanas principus, svarīgs fakts ir tas, ka šāda virtuve var būt ļoti daudzveidīga.

Salāti

Salātus var pagatavot bez īpašiem ierobežojumiem. Ir atļauts apvienot dārzeņus un zaļumus ar gaļu, zivīm, vistu, jūras veltēm. Dārzeņu salātus var piepildīt ar skābo krējumu vai eļļu. Kartupeļus nedrīkst kombinēt ar mājputniem, zivīm vai gaļu. Arī salātus ar olbaltumvielu produktiem nevajadzētu garšot ar tauku mērci.

Tunča salāti

Nepieciešams: tunzivju konservi - 150 g, gurķi, tomāti - pa 100 g, zaļumi - ķekars, neliels sīpols, augu eļļa, sojas mērce un citronu sula mērcei.

Pagatavošana: nomizojiet gurķi, sagrieziet to šķēlēs. Sasmalciniet tomātus un sīpolus. Sajauciet salātu traukā ar dārzeņiem, zaļumiem un tunci. Pēc garšas samaisiet eļļu, sojas mērci un citrona sulu pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot ķiplokus. Uzpildiet salātus tieši pirms pasniegšanas.

Vistas krūtiņas un greipfrūtu salāti

Nepieciešams: vistas krūtiņa - 200 g, greipfrūti - 1 gab., Sarkanais sīpols, sinepju sēklas - 1 tējk., Olīveļļa mērcei, sāls, pipari, baziliks - pēc garšas.

Pagatavošana: fileju sagriež mazos gabaliņos un 10 minūtes marinē 2 olīveļļās, piparos un sālī, apcep. Nomizojiet greipfrūtu no starpsienām, ādas. Sagrieziet sīpolus, sajauciet visas sastāvdaļas. Sezona ar sinepēm un olīveļļu.

Zirņu salāti

Nepieciešams: saldēti zaļie zirnīši - 200 g, redīsi - 100 g, olas - 2 gab., Zaļie sīpoli - 50 g, augu eļļa - 1 ēd.k. l., citronu sula, franču sinepes - pa 1 tējk, pipari, sāls - pēc garšas.

Pagatavošana: sasmalciniet redīsus un zaļos sīpolus, zemesriekstu zirņus 2 minūtes, vāriet un sagrieziet olās gredzenos. Mērcei sagatavojiet augu eļļu, citronu sulu un sinepes. Visu samaisa un sezonu.

Pamatēdieni

Olbaltumvielu un ogļhidrātu produktus var pagatavot atsevišķi ar zaļumiem vai dārzeņiem.

Makaroni ar dārzeņiem

Nepieciešams: makaroni - 400 g, brokoļi, cukini - 200 g katrs, pipari, ķirsis - 100 g katrs, sīpoli, olīveļļa - 2 ēd.k. l, pipari, sāls, garšaugi - pēc garšas.

Pagatavošana: sasmalciniet visus dārzeņus, sāli un piparus, apcepiet eļļā 15 minūtes. Vāra makaronus, izkāš un sajauc ar dārzeņiem. Var pasniegt ar zaļumiem.

Rīsi sautēti

Nepieciešams: rīsi (vēlams brūni) - 150 g, sīpoli, saldie pipari burkāni - pa 50 g katrs, zaļie zirnīši - 100 g, ķiploki - 1 krustnagliņa, augu eļļa, sojas mērce - 1 ēd.k. L., pipari, sāls - pēc garšas.

Pagatavošana: sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolus, visu samaisa un 2 minūtes apcep augu eļļā. Pievienojiet pannā sasmalcinātus piparus. Nedaudz vēlāk pievienojiet zirņus. Pēc 3 minūtēm pievienojiet ķiplokus, sāli, melnos piparus. Maisiet 2 minūtes. Izslēdziet, pievienojiet sojas mērci. Vāra 150 g rīsu, sajauc to ar dārzeņiem.

Zivis ar dārzeņiem

Nepieciešams: saldie pipari, burkāni - 1 gab., Zaļie sīpoli - 50 g, zivju fileja (heks, tilapija, polloks vai citas baltās zivis) - 4 gab., Sojas mērce - 1 ēd.k. L., melnie pipari - pēc garšas

Pagatavošana: sarīvē burkānus, sasmalcina piparus strēmelītēs. Sagrieziet sīpolu ar spalvām 5 cm garumā.Ielieciet cepamā papīra lapu uz cepešpannas un uz tās izklājiet iepriekš žāvētu fileju ar salveti. Zivīm virsū liek dārzeņus, apkaisa ar pipariem un pārlej ar sojas mērci. Pārklājiet augšdaļu ar otro pergamenta loksni, aptiniet tās malas. Cep 15 minūtes 200 grādos.

Deserts

Ar atsevišķām ēdienreizēm vispiemērotākie deserti ir želeja, augļu salāti, biezpiena deserti.

Cepti āboli

Nepieciešams: āboli - 4 gab., Ābolu sula - puse glāzes, žāvētu augļu (rozīnes, žāvēti aprikozes) maisījums - 1 glāze, cukurs - 1 ēd.k. l, malts kanēlis - 1 tējk, rieksti, pūdercukurs - dekorēšanai.

Pagatavošana: noņemiet kodolu no āboliem, noņemiet mizu no augšas. Ielieciet ābolus dziļā cepšanas traukā. Sagatavojiet pildījumu, sajaucot žāvētus augļus un cukuru, piepildiet to ar āboliem. Ielejiet ābolu sulu veidnes apakšā, pārklājiet ar foliju. Cep 180 gr. 40 minūtes Pirms pasniegšanas ielejiet sulu, pēc izvēles apkaisa ar riekstiem vai pūdercukuru.

Biezpiena deserts

Nepieciešams: žāvētas plūmes - 200 g, biezpiens - 100 g, cukurs - 2 ēd.k. l, rieksti - 40 g.

Pagatavošana: žāvētas plūmes vairākas minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Sasmalcina cukuru un biezpienu. Aizpildiet žāvētas plūmes ar biezpienu un ielieciet uz cepešpannas. Cep, līdz biezpiens sāk sarkt. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zemes riekstiem..

Banānu burkānu salāti

Nepieciešams: burkāni - 500 g, banāns - 4 gab., Skābais krējums - 100 g, cukurs - 2 ēd.k. l., piparmētra - dekorēšanai.

Pagatavošana: nomizo un smalki sarīvē burkānus, liek bļodā. Augšā ar gredzenos sagrieztu banānu. Sakuļ skābo krējumu ar cukuru, pārlej ar salātiem. Rotā ar piparmētru virsū.

Priekšrocības un trūkumi

Mūsdienu diētikā ir daudz viedokļu par un pret šo uztura metodi. Bet tomēr, ja jūs īsu laiku praktizējat šādu shēmu, maz ticams, ka tā var negatīvi ietekmēt veselību. Runājot par pilnīgu pāreju uz atsevišķu uzturu, ir svarīgi nosvērt visus plusus un mīnusus, un ideālā gadījumā konsultēties ar pieredzējušu dietologu.

Mīnusi

Šādas uztura shēmas priekšrocības nav tālu atzinuši visi eksperti. Kā argumentu pret, daudzi runā par šīs sistēmas savdabīgo mākslīgumu un normālas dabīgas pārtikas uzņemšanas pārkāpumiem visu iepriekšminēto noteikumu izpildes dēļ.

Vēsturiski cilvēka ķermenis ir pielāgots uzturam ar dažādu pārtikas produktu sajaukumu. Un, ja jūs ilgstoši praktizējat atsevišķu ēdienu, gremošanas sistēma “noskaņosies” tieši šādam grafikam un nespēs pareizi sagremot parastos jauktos ēdienus.

Turklāt nav nepieciešams apgalvot, ka atsevišķs uzturs ir tāds, jo katrs no produktiem satur ne tikai olbaltumvielas vai tikai ogļhidrātus. Piemēram, jebkurš olbaltumvielu ēdiens satur arī taukus un noteiktu ogļhidrātu daļu. Tāpēc atsevišķs uzturs tīrā veidā principā nevar pastāvēt.

Vēl viens faktors, kas sarežģī šādas diētas ievērošanu, ir tāds, ka tas labi nesader ar normāla, pazīstama cilvēka uztura tradīcijām. Kopš bērnības cilvēki veido noteiktus ēšanas paradumus un iemācās to izbaudīt no ierastā uztura. Cilvēkiem ļoti bieži ir grūti pāriet uz līdzīgu shēmu, neskatoties uz to, ka tā ietver gandrīz visu produktu patēriņu. Un galu galā cilvēks var izjust pastāvīgu izsalkumu, neapmierinātības sajūtu un pastāvīgu vēlmi apēst, piemēram, maizes gabalu ar gaļu, kas šādā shēmā ir aizliegts.

plusi

Šādai energosistēmai ir arī priekšrocības. Pārtika saskaņā ar šo shēmu nodrošina ātru pārvietošanos pa gremošanas traktu, kas novērš fermentāciju, puves un rezultātā ievērojami samazina intoksikācijas iespējamību.

Pēc pārejas uz šo shēmu pēc kāda laika veselība ir ievērojami uzlabojusies. Arī cilvēkam izdodas zaudēt svaru, uzlabot ķermeņa kontūras..

Šis uztura veids ir noderīgs noteiktām slimībām - kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu slimībām utt. Atbilstība šādai sistēmai samazina kopējo slodzi uz ķermeni, kas izskaidro pozitīvo ietekmi uz slimībām.

Izmantojot šādu pārtikas patēriņa sistēmu, ir iespējams samazināt kopējo pārtikas daudzumu un pārvarēt atkarību pastāvīgi pārēsties. Tas nozīmē, ka šāda shēma var būt alternatīva uzturam un palīdz ievērot veselīgāku un pareizāku dzīvesveidu..

Atsevišķs uzturs: atsauksmes un rezultāti

Apmeklējis atsauksmju vietnes vai jebkuru tematisko forumu, jūs varat atrast daudz atsauksmju par šādu sistēmu. Lielākā daļa no viņiem ir veltīti tam, cik efektīva ir šāda shēma svara zaudēšanai. Neskaitāmi pārskati par atsevišķu uzturu norāda, ka, ievērojot visus šīs sistēmas noteikumus, svara zaudētāju rezultāti var būt ļoti iespaidīgi. To apstiprina fotoattēli un stāsti, kas ir piepildīti ar jebkuru forumu, kā zaudēt svaru.

Ir arī svarīgi, lai viena no šāda svara zaudēšanas priekšrocībām būtu iegūto rezultātu stabilitāte, it īpaši, ja persona sistemātiski ievēro atsevišķa uztura principus.

Daudzi, zaudējot svaru, raksta, ka ievēro noteikumus, kurus veicina veselīga uztura piekritējs un sabiedriskais darbinieks Vladimirs Ždanovs. Tiesa, šie principi ir gandrīz vienādi ar tiem, kas aprakstīti Šeltona grāmatā. Faktiski tīklā ir daudz informācijas par šo sistēmu, tomēr gandrīz katrs raksts, prezentācija vai kopsavilkums ir balstīts uz galvenajiem principiem, kas tika apspriesti iepriekš..

atradumi

Tādējādi atsevišķa uzturs ir sistēma, kurai ir gan savas priekšrocības, gan noteikti trūkumi. Tomēr šobrīd tas ir diezgan populārs. Un, ja jūs to praktizējat īsu laiku, vienlaikus ievērojot visus noteikumus, tad uz veselības stāvokli tas tiks parādīts pozitīvi, un turklāt tas palīdzēs atbrīvoties no liekā svara.

Izglītība: beidzis Rivnes Valsts medicīnas koledžu ar farmācijas grādu. Viņa ir beigusi Vinnitsa Valsts medicīnas universitāti. M. I. Pirogovs un uz to balstīta prakse.

Darba pieredze: No 2003. līdz 2013. gadam - strādājusi par farmaceitu un aptieku kioska vadītāju. Viņai tika pasniegtas vēstules un atzinības raksti par daudzu gadu ilgu apzinīgu darbu. Raksti par medicīnas tēmām tika publicēti vietējās publikācijās (avīzēs) un dažādos interneta portālos.