Alkoholiskie dzērieni: saraksts. Alkoholisko dzērienu veidi un nosaukumi

Pat senos gadsimtos cilvēki iemācījās ražot dažādus alkoholiskos dzērienus. Preču sarakstā ir milzīgs sugu un šķirņu skaits. Tās galvenokārt atšķiras ar izejvielām, no kurām tās tika sagatavotas.

Zemu alkohola saturošu dzērienu saraksts

• Alus - dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko iegūst, fermentējot apiņus, iesala misu un alus raugu. Spirta saturs tajā ir 3–12%

• Šampanietis - dzirkstošais vīns, kas iegūts otrreizējās fermentācijas rezultātā. Satur alkoholu 9-20%.

• Vīns - alkoholisks dzēriens, kas iegūts, raudzējot dažādu šķirņu raugu un vīnogu sulu, kuru nosaukumos parasti ir nosaukumi. Alkohola saturs - 9-20%.

• Vermuts - stiprināts vīns, aromatizēts ar pikantiem un ārstniecības augiem, galvenā sastāvdaļa ir vērmeles. Stiprinātie vīni satur 16-18% alkohola.

• Sake - tradicionālais japāņu alkoholiskais dzēriens. Iegūst, raudzējot rīsus, rīsu iesalu un ūdeni. Šī dzēriena stiprums ir 14,5-20 tilp.

Stiprie alkoholiskie dzērieni

• tekila. Tradicionālu meksikāņu produktu iegūst no sulas, kas ekstrahēta no zilās agaves serdes. “Sudraba” un “zelta” tekila ir īpaši izplatīti alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var turpināt ar tādiem nosaukumiem kā “Sauza”, “Jose Cuervo” vai “Sierra”. Vislabākais pēc garšas tiek uzskatīts par dzērienu, kura izturība ir 4-5 gadi. Alkohola saturs 38–40%.

• Sambuca. Spēcīgs itāļu dzēriens, kas balstīts uz spirtu un ēterisko eļļu, kas iegūta no anīsa. Vislielākais pieprasījums ir baltā, melnā un sarkanā sambuca. Cietoksnis - 38–42%.

• Liķieri. Spēcīgi saldie alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var iedalīt 2 kategorijās: krējuma liķieri (20-35%), deserts (25-30%) un stiprie (35-45%).

• konjaks. Spēcīgs alkoholiskais dzēriens uz konjaka spirta bāzes, kas iegūts, destilējot vīnu. Destilācija notiek īpašos vara kubiciņos, un pēc tam produkts vismaz divus gadus tiek nogatavināts ozolkoka mucās. Pēc spirta atšķaidīšanas ar destilētu ūdeni tas iegūst stiprumu 42-45%.

• degvīns. Attiecas uz stipriem dzērieniem ar alkohola saturu 35-50%. Tas ir ūdens un spirta maisījums, kas tiek izgatavots no dabīgiem produktiem, fermentējot, kam seko destilācija. Populārākie dzērieni: degvīns "Absolute", "Kvieši", "Stolichnaya".

• Brendijs. Alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētas vīnogu sulas, destilējot. Spirta saturs tajā ir 30-50%.

• Džins. Spēcīgs alkoholisks dzēriens ar unikālu garšu, ko iegūst, destilējot kviešu spirtu un kadiķi. Lai uzlabotu garšu, tajā var būt dabiskas piedevas: citrona vai apelsīna mizas, anīsa, kanēļa, koriandra. Džīna stiprums ir 37,5-50%.

• Viskijs. Spēcīgs dzēriens, kas tiek iegūts graudaugu (miežu, kukurūzas, kviešu utt.) Fermentācijas, destilācijas un novecošanās rezultātā. Nogatavināts ozolkoka mucās. Satur alkoholu 40-50% apjomā.

• Rums. Viens no spēcīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz spirtu, kas vismaz 5 gadus izturēts mucās, kā rezultātā iegūst brūnu krāsu un dedzinošu garšu. Ruma cietoksnis svārstās no 40 līdz 70%.

• Absints. Ļoti stiprs dzēriens ar spirta saturu no 70 līdz 85%. Tās pamatā ir alkohols, vērmeles ekstrakts un tādu augu komplekts kā anīss, piparmētra, lakrica, kalamuss un daži citi.

Šeit ir galvenie alkoholiskie dzērieni. Šis saraksts nav galīgs, to var turpināt ar citiem nosaukumiem. Tomēr visus tos iegūs no galvenā sastāva.

Spirtu veidi

Visus dzērienus dažādā daudzumā, kas satur vielu etanolu, kas pazīstams arī kā alkohols, sauc par alkoholiskajiem dzērieniem. Būtībā tos iedala trīs klasēs:

3. Spēcīgi alkoholiskie dzērieni.

Pirmā kategorija: alus dzērieni

Maizes kvass. Atkarībā no ražošanas metodes tas var saturēt no 0,5 līdz 1,5% alkohola. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz iesalu (miežiem vai rudziem), miltiem, cukuru, ūdeni, tai ir atsvaidzinoša garša un maizes aromāts.

Patiesībā alus. Tas ir izgatavots no gandrīz tādiem pašiem komponentiem kā kvass, bet pievienojot apiņus un raugu. Parastā alus sastāvā ir 3,7–4,5% alkohola, bet joprojām ir stiprs, kur šis procents palielinās līdz 7-9 vienībām..

Koumiss, ayran, bilk. Raudzēti piena dzērieni. Var saturēt līdz 4,5% alkohola.

Enerģētiskie alkoholiskie dzērieni. Tie satur tonizējošas vielas: kofeīnu, guarānas ekstraktu, kakao alkaloīdus utt. Spirta saturs tajos svārstās no 7–8%.

Otrā kategorija

Dabiski vīnogu vīni. Atkarībā no galveno izejvielu cukura satura un šķirnēm tos iedala sausos, pussausos, saldos un pus saldajos, kā arī baltajos un sarkanajos. Vīnu nosaukumi ir atkarīgi arī no izmantotajām vīnogu šķirnēm: Riesling, Rkatsiteli, Isabella un citas.

Dabiski augļu vīni. Tos var pagatavot no dažādām ogām un augļiem, un tos klasificē arī pēc cukura satura un krāsas..

Īpašās atzīmes

Tajos ietilpst Madeira, Vermuta, osta, heress, Kahors, Tokajs un citi. Šie vīni ir izgatavoti ar īpašām metodēm un noteiktā vīna darīšanas apgabalā. Ungārijā Tokai ražošanā izmanto “cēlu” pelējumu, kas ļauj ogām nožūt tieši uz vīnogulāju. Portugālē Madeira tiek izturēta īpašos sauļošanās salonos zem atklātas saules, Spānijā heress nogatavojas zem rauga plēves.

Galds, deserts un stiprinātie vīni. Pirmie tiek pagatavoti pēc dabiskās fermentācijas tehnoloģijas, pēdējie ir ļoti saldi un aromatizēti, bet pārējie tiek fiksēti ar spirtu vajadzīgajā pakāpē. Pēc krāsas tie visi var būt sarkani, rozā un balti..

Šampanietis un citi dzirkstošie vīni. No tiem vispopulārākais ir franču valoda, bet citās valstīs ir ne mazāk cienīgi dzērieni, piemēram, Portugāles spumante, Spānijas cava vai Itālijas asti. Dzirkstošie vīni izceļas ar īpašu izskatu, smalku aromātu, interesantu garšu. Viņu galvenā atšķirība no nedzirkstošajiem vīniem ir rotaļīgi burbuļi. Dzērienu krāsa var būt rozā un baltā krāsā, taču dažreiz ir dzirkstošie sarkanvīni. Pēc cukura satura tos sadala sausos, pussausos, pus saldos un saldos. Vīna kvalitāti nosaka burbuļu skaits un lielums, to ilgums un, protams, garša.

Šiem alkoholisko dzērienu veidiem stiprums nepārsniedz 20% tilpuma.

Trešā, visplašākā kategorija

Degvīns. Graudu bāzes alkoholiskais dzēriens, kas satur 40% spirta. Nepārtrauktas destilācijas rezultātā vienā reizē tika iegūts jauns produkts ar nosaukumu Absolut degvīns, un tā ražotājai Larai Olsenam Smitam piešķīra “Degvīna karaļa” titulu. Dažreiz šo dzērienu uzstāj uz zaļumiem, citrusaugļiem vai riekstiem. Izgatavots, izmantojot zviedru tehnoloģiju no augstas tīrības pakāpes spirta, degvīns pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām alkoholisko dzērienu reitingā šajā kategorijā. To izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai..

Rūgtās tinktūras. Tos iegūst, uz aromātiskām garšvielām, zaļumiem vai saknēm uzstājot degvīnu vai spirtu. Cietoksnis ir 25-30 grādi, bet var palielināties līdz 45, piemēram, “Pertsovka”, “Stark” vai “Hunter”.

Saldie dzērieni

Tinktūras ir saldas. Tos sagatavo, pamatojoties uz spirtu vai degvīnu, sajaucot tos ar augļu dzērieniem un cukuru, kuru saturs var sasniegt 25%, bet spirta saturs parasti nepārsniedz 20%. Lai gan daži dzērieni ir stiprāki, piemēram, tinktūra "Excellent" satur 40% alkohola.

Beztaras. Tās izceļas ar to, ka tās tiek gatavotas uz svaigu ogu vai augļu bāzes bez rauga, bet ar stipru degvīnu un daudz cukura. Šie alkoholisko dzērienu veidi ir ļoti biezi un saldi. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, no kā tie tiek izgatavoti: krējumu, radzeni, zemenes. Lai gan ir dīvaini nosaukumi: “spotkach”, “kastrolis”. Tajos esošais alkohols satur 20%, bet cukurs - 30–40%.

Liķieri. Biezie, ļoti saldie un stiprie dzērieni. Tos ražo, sajaucot melasi vai cukura sīrupu ar spirtu, kas piepildīts ar dažādiem augiem, garšvielām, pievienojot ēteriskās eļļas un citas aromātiskas vielas. Atšķiriet deserta dzērienus - ar spirta saturu līdz 25%, stipru - 45% un augļus un ogas ar stiprumu 50%. Jebkurai no šīm šķirnēm nepieciešama nogatavināšana no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, kuras aromātiskās piedevas tika izmantotas produkta pagatavošanā: “Vaniļa”, “Kafija”, “Aveņu”, “Aprikoze” utt..

Spēcīgi vīnogu dzērieni

Konjaks. Tie ir izgatavoti, pamatojoties uz konjaka spirtiem, un spirtus iegūst, fermentējot dažādas vīnogu šķirnes. Viena no pirmajām vietām rindā ir armēņu konjaks. Ne mazāk slaveni ir “Ararat”, “Nairi”, “Armenia” un “Jubilee”. No frančiem populārākās ir Hennessey, Courvoisier, Martel un Hain. Visi konjaki ir sadalīti 3 kategorijās. Pirmais ietver parastos dzērienus, kas izturēti 3 gadus. Otro veido vintage konjaki, kuru minimālais nogatavināšanas periods ir 6 gadi. Trešajā ietilpst ilgstoši dzērieni, ko sauc par kolekcionējamiem. Šeit mazākā iedarbība ir 9 gadi.

Francijas, Azerbaidžānas, Krievijas, Armēnijas konjakus ražo un pārdod konjaka mājas, kas dibinātas pirms vairāk nekā gadsimta un joprojām dominē tirgū..

Grappa. Itāļu degvīns, kura pamatā ir vīnogu čagas, izturēts ozolkoka vai ķiršu mucās no 6 mēnešiem līdz 10 gadiem. Dzēriena vērtība ir atkarīga no nogatavināšanas laika, vīnogu šķirnes un vīnogulāju atrašanās vietas. Grappa radinieki ir gruzīnu čača un dienvidslāvu brendijs.

Ļoti spēcīgi dzērieni

Absints ir viens no tiem. Tās galvenā sastāvdaļa ir rūgto vērmeļu ekstrakts. Šī auga ēteriskās eļļas satur tujonu, kas ir galvenā dzēriena sastāvdaļa. Jo vairāk tujona, jo labāks absints. Cena tieši atkarīga no šīs vielas procentuālā daudzuma un dzēriena oriģinalitātes. Kopā ar vērmelēm absints satur anīsu, piparmētru, angeliku, lakricu un citus augus. Pudeļu apakšā dažreiz ievieto veselas vērmeņu lapas, lai apstiprinātu produkta dabiskumu. Tujons absintā var saturēt no 10 līdz 100%. Starp citu, dzērienu pasniedz divās šķirnēs - sudrabā un zeltā. Tātad “zelta” absints, kura cena vienmēr ir diezgan augsta (no 2 līdz 15 tūkstošiem rubļu litrā), Eiropā ir aizliegts tikai lielā iepriekšminētās vielas daudzuma dēļ, sasniedzot 100%. Parastā dzēriena krāsa ir smaragda zaļa, bet tā var būt dzeltena, sarkana, brūna un pat caurspīdīga.

Rums. To sagatavo, raudzējot no cukurniedru atlikumiem - sīrupa un melases. Produkta daudzums un kvalitāte ir atkarīga no izejvielu šķirnes un veida. Pēc krāsas izšķir šādus ruma veidus: Kubas “Havana”, “Varadero” (gaišs vai sudrabains); zelts vai dzintars; Jamaikas "Captain Morgan" (tumšs vai melns); Martinika (izgatavota tikai no cukurniedru sulas). Ruma cietoksnis ir 40-75 gr.

Spēcīgi dzērieni uz augļu sulas

Kalvadosa. Viena no brendija šķirnēm. Produkta pagatavošanai izmanto 50 ābolu šķirnes, un unikalitātei pievieno bumbieru maisījumu. Tad augļu sulu raudzē un dzidrina ar divkāršu destilāciju un uzkarsē līdz 70 grādiem. Nogatavināts ozolkoka vai kastaņu mucās no 2 līdz 10 gadiem. Pēc tam ar mīkstinātu ūdeni stiprums samazinās līdz 40 o.

Džins, balzams, akvavīts, Armagnac. Viņi ietilpst arī trešajā kategorijā, jo visās tajās ir alkohols. Visi šie ir stiprie alkoholiskie dzērieni. To cenas ir atkarīgas no alkohola kvalitātes ("Lux", "Extra"), dzēriena stipruma un izturības, zīmola un tā sastāvdaļām. Daudzi satur aromātisko augu un sakņu ekstraktus..

Mājas apstākļos gatavoti dzērieni

Arī mājās gatavots moonshine ir spilgts stipro alkoholisko dzērienu pārstāvis. Amatnieki to ražo no dažādiem produktiem: tās var būt ogas, āboli, aprikozes vai citi augļi, kvieši, kartupeļi, rīsi, jebkurš ievārījums. Viņiem pievieno cukuru un raugu. Tas viss tiek raudzēts. Pēc tam, destilējot, iegūst stipru dzērienu ar spirta saturu līdz 75%. Lai iegūtu lielāku produktu tīrību, var veikt divkāršu destilāciju. Pašdarināts moonshine tiek filtrēts no fuse eļļām un citiem piemaisījumiem, pēc tam to (ja vēlas) uzstāj uz dažādiem augiem, riekstiem, garšvielām vai atšķaida ar augļu dzērieniem, esencēm, sulām. Pareizi pagatavojot, šis dzēriens pēc garšas nedos dažādus degvīnus un tinktūras.

Noslēgumā es vēlētos jums atgādināt par diviem vienkāršiem noteikumiem, pēc kuriem jūs varēsit saglabāt veselību un nebūs garlaicīgi jautrā uzņēmumā: nelietojiet alkoholu un nelietojiet naudu zemas kvalitātes dzērieniem. Un tad viss būs kārtībā.

Alkohola ražotāji (P)

Indekss: A - Z | A - Z

UNBATGDEF3UNLĪDZ
LMNPARLppRARTPlkstF
XTsHWUEYUES ESMU
    Paolo Bea
    Dibināšanas gads: gads. Reģions: Umbrija, Itālija. Produkts: Vīns.

Passopisciaro (Passopisciaro)
Dibināts: 2000. gadā Reģions: Sicīlija, Itālija. Produkts: Vīns.

Paternoster (Paternoster)
Dibināts: 1925. gadā Reģions: Bazilikata, Itālija. Produkts: Vīns.

Penfolds
Dibināšanas gads: 1951. gads Reģions: Claire Veli, Austrālija. Produkts: sarkanvīns.

Perezs Pascuas
Dibināts: 1980. gadā Reģions: Ribera del Duero, Spānija. Produkts: Vīns.

Petrus (Petrus)
Dibināšanas gads: 1837 Reģions: Pomerol, Bordo, Francija. Produkts: Vīns.

Pēteris Sičels
Dibināšanas gads: gads. Reģions: Bordo, Francija. Produkts: Vīns.

Pittyvaich (Pittyvaich)
Dibināts: 1975. gadā Reģions: Speisīds, Skotija. Produkts: Viskijs.

F.K. Pichler (F.X. Pichler)
Dibināts: 1928. gadā Reģions: Wachau, Austrija. Produkts: Vīns.

Planēta (Planeta)
Dibināšanas gads: gads. Reģions: Sicīlija, Itālija. Produkts: Vīns.

Podere Bertelli
Dibināšanas gads: 15. gadsimta sākums. Reģions: Pjemonta, Itālija. Produkts: Vīns.

Podere Poggio skala
Dibināts: 1978. gadā Reģions: Kjanti, Itālija. Produkts: Vīns.

Podere San Luigi
Dibināšanas gads: gads. Reģions: Toskāna, Itālija. Produkts: Vīns.

Poggio di Sotto
Dibināts: 1989. gadā Reģions: Toskāna, Itālija. Produkts: Vīns.

Poyillac
Dibināšanas gads: gads. Reģions: Bordo, Francija. Produkts: Vīns.

Pols Beau
Dibināšanas gads: 19. gadsimta beigas. Reģions: Francija. Produkts: konjaks.

Pols Žirauds
Dibināts: 1650. gadā Reģions: Grand Champagne, Francija. Produkts: konjaks, vīns.

Pols Jaboulets Aine
Dibināts: 1834. gadā Reģions: Ronas ieleja, Francija. Produkts: Vīns.

Portundas
Dibināšanas gads: 1811 Reģions: zemiene, Skotija. Produkts: Viskijs.

Portlenna
Dibināts: 1825. gadā Reģions: Islay, Skotija. Produkts: Viskijs.

Proban ne Linne (Praban na Linne)
Dibināts: 1976. gadā Reģions: Isle, Skotija. Produkts: vienreizējs iesals un sajaukts viskijs.

Prunotto
Dibināts: 1923. gadā Reģions: Pjemonta, Itālija. Produkts: vīns, grappa.

Pulteney
Dibināšanas gads: 1826 Reģions: Highlands, Skotija. Produkts: Viskijs.

Pjērs Ferrands
Dibināts: 1702. gadā Reģions: Grand Champagne, Francija. Produkts: Vīns.

Pjērs Frapins
Dibināšanas gads: 13. gadsimta beigas. Reģions: Francija. Produkts: konjaks.

Alkohols vēstulē p

Alkoholisko dzērienu veidu saraksts - tas ir pakalpojumu rakstu saraksts, kas izveidots, lai koordinētu darbu pie tēmas attīstības. Šis brīdinājums neattiecas uz informācijas sarakstiem un vārdnīcām... Wikipedia

Kokteiļu saraksts - Galvenais raksts: Kokteilis Kokteilis ir dzēriens, kas pagatavots, sajaucot vairākus šķidrumus. Pamats parasti ir stiprie alkoholiskie dzērieni (piemēram,... Wikipedia

Bukhna - alkoholiskie dzērieni Alkoholisko dzērienu produkti, kas satur etanolu (etilspirtu, sarunvalodas spirtu) un kas iegūti no ēdamām, ogļhidrātus saturošām izejvielām. Preču zinātnē un diskusijās tiek izmantots alkoholisko (alkoholisko) produktu jēdziens... Wikipedia

Birlo - alkoholiskie dzērieni Alkoholisko dzērienu produkti, kas satur etanolu (etilspirtu, sarunvalodas spirtu) un ko iegūst no ēdamām, ogļhidrātus saturošām izejvielām. Preču zinātnē un diskusijās tiek izmantots alkoholisko (alkoholisko) produktu jēdziens... Wikipedia

Ugunsdzēsības ūdens - alkoholiskie dzērieni Alkoholisko dzērienu produkti, kas satur etanolu (etilspirtu, sarunvalodas spirtu) un ko iegūst no ēdamām, ogļhidrātus saturošām izejvielām. Preču zinātnē un diskusijās tiek izmantots alkoholisko (alkoholisko) produktu jēdziens... Wikipedia

Alkoholiskie dzērieni - alkoholiskie dzērieni ir dzērieni, kas satur etanolu (etilspirtu, spirtu). Alkoholisko (alkoholisko) produktu jēdziens, izmantojot... Wikipedia

Dzēriens - (no Ch. Lai barotu) šķidrums, kas paredzēts dzeršanai. [1] Saturs 1 Dzeramais ūdens 2 Alkoholiskie dzērieni... Wikipedia

ALKOHOLISMS - termins, kuru vispirms izveidoja lielākais zviedru kaujinieku prāts Magnus Huss om (1852), kurš viņam saprata visu strupceļu. izmaiņas organismā, kas attīstās alkohola ietekmē. Laika gaitā šis termins darbos... Liela medicīnas enciklopēdija

Statistika par alkoholismu dažos Krievijas reģionos - Penzas reģionā un Penzas pilsētā.Atvienotās automatizētās sistēmas "Krista" personalizētās bāzes analīzes rezultātā, kas apkopota no ārkārtas paziņojumiem par akūtu saindēšanos, tika atklāts, ka Penzas reģionā 2009. gadā...... Avīžu veidotāju enciklopēdija

Krievijas Federācijas akcīzes markas - Krievija: 2005. gada parauga federālās speciālās markas un ieviestas akcīzes markas Krievijas Federācijā... Wikipedia

Dzērieni. Saraksts ar fotoattēlu

Absints

fr absints - vērmeles
Spēcīgs alkoholiskais dzēriens (no 70 līdz 86 tilp.), Piepildīts ar vērmeles un citu augu maisījumu. Uzstājot, vērmeles dod galveno absinta narkotisko vielu komponentu tuoyn. Pirmoreiz Absints tika izgatavots Šveicē 18. gadsimta beigās. kā panaceja pret visām slimībām. Tas kļuva tik populārs, ka tā masveida ražošana un pārdošana tika uzsākta visā Eiropā..

Aquavit

lat aqua vitae - dzīvs ūdens
Alkoholisks dzēriens, kas piepildīts ar garšvielām un zaļumiem, ar stiprumu no 38 līdz 50 tilp. Šis dzēriens pirmo reizi tika izgatavots Skandināvijā 13. gadsimtā. mūsdienu Dānijas, Zviedrijas un Norvēģijas valstu teritorijā. Sākumā dzēriena pagatavošanai izmantoja kviešu spirtu. Tomēr 16. gadsimtā. graudu ražas trūkuma dēļ no kartupeļiem sāka ražot alkoholu akvavitam.

Anisette

Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu no 25 līdz 51 tilp. lieto kā aperitīvu pirms ēšanas. Anīsa tinktūru izgatavo, uzliekot degvīnam anīsa sēklas. Nogatavināšanas laikā anīss dzērienam piešķir ēteriskās eļļas. Šis dzēriens parādījās mūsdienu Krievijas un Eiropas teritorijā 16-17 gadsimtos. kopā ar Tālo Austrumu garšvielu piekabēm. Tā unikālā aromāta dēļ to izmantoja cepšanā un, protams, degvīna ražošanā.

Angļu Araka vai Araka
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu no 30 līdz 60 tilp. plaši izplatīta austrumos, Vidusāzijā, Eiropā, Indijā, Šrilankas un Java salās. Araka izveidošanas priekšnoteikums bija vajadzība pēc vīnogu izstrādājumu lietderīgas izmantošanas. Tagad, atkarībā no reģiona, Araku ražo no rīsiem, vīnogām, vīģēm, datumiem, melases, plūmēm un citiem augļiem.

Armagnaka

fr aygue ardente - dzīvības ūdens
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 55-65 tilp. pēc garšas un sugas īpašībām tas ir ļoti tuvs konjakam. Viņi to ražo Francijas dienvidaustrumu daļā Gaskondes provincē. Armagnaka pēc izcelsmes ir gandrīz 100 gadus vecāka par konjaku. Pirmoreiz tas tika minēts 15. gadsimtā. Armagnaka ražošana ir ļoti līdzīga konjaka ražošanas tehnoloģijai. Atšķirības pastāv tikai destilācijas procesā..

Balzams

Grieķu balzams - līdzeklis
Alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 40-45 tilp. (daži līdz 65 tilp.), kas uzpūsti ar ārstniecības augiem, tiek izmantoti vienīgi medicīniskiem un profilaktiskiem mērķiem. Tradicionāli balzamam ir brūna krāsa dažādu augu, sakņu un augļu dēļ.

Benediktīns

fr Benediktīns - svētīts
Bezalkoholisks dzēriens, kura pamatā ir aptuveni 27 vietējo augu, medu un konjaka veidu kolekcija ar stiprumu 40–45 tilp., Kas pieder pie šķidrumu klases. Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 1510. gadā Francijā Sv. Benedikta klosterī Fecamp Abbey. Izveidotā dzēriena sastāvs ietvēra apmēram 75 veidu ārstniecības augus. Tomēr oriģinālā benediktiešu recepte tika zaudēta. Dzēriens atjaunojās ar dažiem uzlabojumiem 1863. gadā.

Brendijs

Konkrētu dzērienu ir grūti saukt par vārdu “brendijs”, drīzāk tas ir tā ražošanas veids. Mēs varam teikt, ka brendijs ir koncentrēts vīns. Sākotnēji to vajadzēja pirms dzeršanas atšķaidīt ar ūdeni, taču dzēriens izrādījās tik labs, ka laika gaitā tas kļuva par neatkarīgu vīna destilācijas produktu..

Burbonu

Angļu mūsubonons
Oriģinālais amerikāņu alkoholiskais dzēriens ir viskija veids, bet tas ir izgatavots no kukurūzas. Dzēriena stiprums ir 40–45 tilp., Bet visbiežāk dzērienam ir 43 tilp. Šis dzēriens pirmo reizi parādījās 18. gadsimta beigās - 19. gadsimta sākumā. mazajā Parīzes pilsētā Kentuki. Dzēriena nosaukums tika dots Burbonas štata apgabalā, kurā atrodas dibinātāja pilsēta. Pilsoņu kara laikā burbonu karavīriem deva bez neveiksmēm kā antiseptisku līdzekli brūču mazgāšanai.

Vermuts

viņu. wermut - vērmeles
Aromatizēts alkoholiskais dzēriens ar garšvielām, garšvielām un ārstniecības augiem ar stiprumu no 15 līdz 20 tilp. Pieder stiprināto vīnu klasē. Pirmoreiz vermuta pagatavošanas recepte tiek pieminēta 10. – 9. Gadsimta avotos. BC Hipokrāta darbos. Pirmo masveida ražošanu 1786. gadā Turīnā sāka vīndaris Antonio Benedetta Kaprāns. Tajā laikā dzēriena pamatā bija tikai baltvīni, tagad jebkurš.

lat Vinum
Alkoholiskais dzēriens, kas izveidots, vīnogu vai jebkura cita augļu sulas dabīgas fermentācijas rezultātā. Vīna stiprums pēc fermentācijas ir 9-16 tilp. Stiprinātu vīnu ražošanā augsta stiprība tiek panākta, atšķaidot vīnu ar spirtu līdz vajadzīgajai procentuālajai daļai. Vīns ir vecākais dzēriens. Par dzēriena pirmo izskatu ir daudz leģendu, kas atspoguļojas senās grieķu, senās Romas un persiešu mitoloģijas epikā.

Viskijs

Celt. uisge baugh - dzīvības ūdens
Spēcīgs alkoholiskais dzēriens (40–60 tilp.), Ko iegūst destilējot kviešu, miežu un rudzu iesala graudus. Nav iespējams precīzi noteikt dzēriena parādīšanās vietu. Strīds ir par divām valstīm - Īriju un Skotiju. Tomēr pirmās atsauces tika saglabātas Skotijas dokumentos no 1494. gada. Tie ir to mūku pieraksti, kuri pirmo reizi ražoja dzērienu. No tā parādīšanās brīža līdz 17. gadsimtam. viskiju visā valstī ražoja gandrīz katrs lauksaimnieks, tādējādi radot risku ražot iedzīvotājiem pietiekami daudz maizes.

Ķiršu šķidrums

Angļu ķiršu liķieris
Bezalkoholisks dzēriens, kas uzpildīts ar ķiršu augļiem un lapām, pamatojoties uz vīnogu brendiju un pievienotu cukuru. Dzēriena stiprums ir 25-30 tilp. Ķiršu liķieri Anglijā izgudroja Tomass Grants no Kentes. Pagatavots dzēriens no vienas melno ķiršu šķirnes - morel. Tomēr tagad tiek izmantotas gandrīz visas šķirnes. Papildus Anglijai ķiršu liķieri tiek ražoti Vācijā, Francijā un Šveicē..

Negāzēts ūdens

Šķidrs, nelielos daudzumos, bez smaržas un bez garšas, bez normāliem vides apstākļiem bezkrāsains. Satur izšķīdušus minerālsāļus un dažādus ķīmiskos elementus. Tam ir būtiska funkcija cilvēka ķermeņa attīstībā un funkcionēšanā. Negāzēts ūdens darbojas kā universāls šķīdinātājs, kura dēļ notiek visi bioķīmiskie procesi.

Gāzēts ūdens

Tas ir dabīgs minerāls vai dzeramais negāzēts ūdens, kas bagātināts ar oglekļa dioksīdu (CO2), aromatizēts un saldināts, lai palielinātu tā glabāšanas laiku. Oglekļa ietekmē dzirkstošais ūdens tiek attīrīts no iespējamiem mikrobiem. Ūdens oglekļa dioksīda piepildīšana tiek veikta uz īpašām rūpniecības iekārtām. Oglekļa dioksīda piesātinājuma ziņā ir trīs veidu gāzēts ūdens..

Degvīns

Bezkrāsains alkoholiskais dzēriens ar raksturīgu alkoholisko aromātu. Šis ir visizplatītākais dzēriens pasaulē. Lielākajā daļā valstu degvīns tiek izmantots kā neitrāls alkohols, lai radītu kokteiļus, slāvu un pēcpadomju valstīs to lieto kā neatkarīgu dzērienu. Stiprums dažādās valstīs var svārstīties no 32 līdz 56 tilp., Tas viss ir atkarīgs no valsts dokumentiem, kas regulē degvīna ražošanu..

Karstvīns

viņu. glühender Wein - karsts, liesmojošs vīns
Šis ir ļoti garšīgs karstais alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir sarkanvīns, kas ar cukuru un garšvielām uzkarsēts līdz 70–80 ° C. To tradicionāli patērē Šveicē, Vācijā, Austrijā un Čehijā masveida Ziemassvētku svinību laikā..

Moguls

Angļu hoog-mug - hash
Bezalkoholisks dzēriens, kura pamatā ir neapstrādātas vistas olas un cukurs. Tas pieder desertu klasei. No dažādām melngalvju moga izcelsmes valstīm ir vairākas leģendas. Tātad Vācijā nogu-moga radīšana tiek piedēvēta konditorei Manfrēdam Kekenbaueram. Polijā kora dziedātājam sinagogā Mogelova Gēgela pilsētā, kurš, pazaudējis balsi, deva padomu izdzert sakratītu jēlu olu. Pēc tam galvenajām sastāvdaļām tika pievienotas dažādas sastāvdaļas, radot arvien jaunas dzēriena variācijas.

Grappa

ital. Grappa - vīnogu kūka
Alkoholiskais dzēriens, kas iegūts, destilējot vīnogu miltus. Tas pieder brendiju klasei, un tā cietoksnis ir 40-50 tilp. Saskaņā ar 1997. gada starptautisko dekrētu par grappa var saukt tikai tos dzērienus, kas tiek ražoti Itālijas teritorijā no Itālijas izejvielām. Arī šis dekrēts stingri regulē dzēriena kvalitāti un tā ražošanas standartus..

Angļu grog
Alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir rums vai konjaks, kas atšķaidīts ar karstu ūdeni, pievienojot cukuru, laima vai citrona sulu, kā arī garšvielas: kanēlis, vanilīns, koriandrs, muskatrieksts un citi. Grog ir īsts jūras dzēriens. Pirmoreiz to izmantoja 18. gadsimtā. pēc admirāļa Edvarda Vernona pavēles atšķaidiet rumu ar ūdeni, jo jūrnieki pārmērīgi aizraujas.

Angļu alkoholiskais dzēriens, kas cēlies no Nīderlandes. Džinu sāka ražot 17. gadsimta vidū. Nīderlandē, un pēc “Glorious Coup” tā izplatījās visā Anglijā. Laika gaitā džina pagatavošanas process nav mainījies. Tās galvenā sastāvdaļa ir kviešu spirts, kas vertikālās destilācijas un kadiķu ogu pievienošanas procesā iegūst savu unikālo sauso garšu.

Juleps

Arābu. julab - rožu ūdens
Atdzesēts kokteilis, kura galvenā sastāvdaļa ir svaiga piparmētra. Tās pagatavošanā izmanto šādus komponentus: alkoholiskos dzērienus, sīrupus, galda minerālūdeni, svaigus augļus un ogas. Sākumā julepu, tāpat kā ūdeni ar cukuru, izmantoja rūgto zāļu, mikstūru un tinktūru audzēšanai..

Kalvadosa

fr Kalvadosa
Alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir bumbieru vai ābolu sidrs, ražots Francijas Lejasnormandijas provincē. Dzēriens pieder pie brendija klases, un tā stiprums ir 40-50 tilp. Par kalvadosu var saukt tikai dzērienus, kas ražoti Kalvadosas Francijas departamentos (74% no kopējās kalvadosas produkcijas), Ornas, angļu, Er, Sarte un Mayenne departamentos..

Kakao

lat teobroma kakao - dievu ēdiens
Tonizējošs un aromātisks bezalkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir piens vai ūdens, kakao pulveris un cukurs. Pirmo reizi (apmēram pirms 3000 gadiem) senās acteku ciltis sāka lietot pulveri kakao pagatavošanai. Privilēģija lietot šo dzērienu patika tikai vīriešiem un šamaņiem. Nogatavojušās kakao pupiņas samaļ pulverī un atšķaida ar aukstu ūdeni, tur pievienoja karstos piparus, vaniļu un citas garšvielas..

Kašaša

osta. cachaca
Alkoholisks dzēriens, kas izgatavots, destilējot cukurniedru. Dzēriena stiprums var mainīties no 38 līdz 54 tilp. Cachasa ir Brazīlijas nacionālais dzēriens, un tā ražošanu stingri regulē likumi. Vārds cachaca ir izplatīts lietvārds Brazīlijas dzēriena komerciālajam nosaukumam. Tātad Rio Grandes štatā Kačasa ir iekļauta pilsoņu pārtikas grozā.

Dzēriens ar zemu alkohola saturu, kas iegūts, nepilnīgi fermentējot pienu vai maizi. Dzēriena stiprums nepārsniedz 2,6 tilp. Tradicionāli izgatavotas kvasa slāvu tautas. Saskaņā ar starptautisko klasifikāciju kvass pieder alus kategorijai, Krievijā un Ukrainā to arī uzskata par neatkarīgu dzērienu..

Kefīrs

no tūres. kef - veselība
Uzturvielu dzēriens, kas iegūts no piena, raudzējot skābpiena baktērijas: nūjas, streptokoki, raugs, etiķskābes baktērijas un vēl aptuveni 16 sugas. Viņu skaitam jābūt vismaz 107 litrā. Dzērienam ir balta krāsa, vienveidīga tekstūra, skāba piena smarža un neliela daļa oglekļa dioksīda. Vislielākais kefīra izplatījums bija starp slāvu valstu un Tuvo Austrumu iedzīvotājiem.

Kissel

Salds deserta dzēriens ar želejveidīgu struktūru. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz augļu un ogu kompotiem, desām, sulām, sīrupiem, pienu, ievārījumu, kas atšķaidīts ūdenī, pievienojot kukurūzas vai kartupeļu cieti, kā arī graudu skābi. Cukurs satur cukuru kā saldinātāju.

Cobler

Angļu bruģis - krodziņa īpašnieks, alus darītava
Kokteiļu deserta dzēriens, kas sastāv no dažādiem augļiem, sīrupiem, sulām, alkoholiskajiem dzērieniem un sasmalcināta ledus. Bruģis pirmo reizi tika pagatavots Amerikā 1809. gadā. Tā īpašnieks sarīkoja zīmi pēc samierināšanās ar sievu, kas viņu padarīja ekstātisku, un visa pasaule saņēma jaunu dzērienu..

Kokteilis

Angļu gaiļa aste - gaiļa aste
Dzēriens, kas iegūts, sajaucot (sajaucot) dažādus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus. Kokteiļa vienas porcijas tilpums nepārsniedz 150 ml. Arī sastāvdaļu proporcijas ir skaidri noteiktas kokteiļa receptē, kuras pārkāpšana var neatgriezeniski sabojāt dzērienu vai izraisīt jauna izskata radīšanu.

lat kola
Tonizējošs salds gāzēts dzēriens, kas satur kofeīnu. Dzēriens savu nosaukumu ieguva no kolas riekstiem, kas sākotnējā receptē tika izmantoti kā kofeīna avots. Dzērienu pirmo reizi kā ārstniecisko sīrupu ražoja amerikāņu ķīmiķis Džons Stits Pembertons 1886. gadā. Dzēriens tika pārdots porcijās pa 200 ml. aptiekās kā līdzekli pret "nervu traucējumiem". Pēc kāda laika dzēriens sāka gāzēt un tirgot tirdzniecības automātos..

Kompots

fr kompots - sacerēt, samaisīt
Deserta bezalkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no viena veida vai augļu un ogu maisījuma, kura pamatā ir ūdens un cukurs. Kompots ir izgatavots no svaigām, saldētām vai žāvētām sastāvdaļām. Šis dzēriens ir ļoti populārs, ja to atdzesē vasarā, un aukstā laikā sautēti augļi labi sasilst kā vitamīnu avots. Kompotus novāc arī ziemai nākotnei.

Konjaks

fr konjaks
Bezalkoholiskais dzēriens, kas ražots tajā pašā konjaka pilsētā (Francijā). To ražo no īpaša veida vīnogu, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Konjaks ir izgatavots no baltajām vīnogām. Galvenā to daļa ir uni blanc. Vīnogu pilnīga nogatavošanās notiek oktobra vidū, tāpēc šāda cēla dzēriena radīšanas process sākas vēlā rudenī.

Arābu. qahwa - aizraujošs dzēriens
Tonizējošs bezalkoholisks dzēriens uz grauzdētu kafijas pupiņu bāzes. Kafija ir siltumu mīlošs augs, tāpēc to audzē Alpu plantācijās. Kafijas ražošanā izmanto divu veidu kafijas koku: arabica un robusta. Saskaņā ar patērētāju īpašībām, arabica ir mazāk spēcīga, bet vairāk smaržīga, robusta, gluži pretēji. Tāpēc bieži pārdošanā ir šo divu šķirņu maisījums dažādās proporcijās. Stāsts par kafijas parādīšanos ir apslēpts milzīgā skaitā leģendu.

Cruschon

fr krušons - krūze
Atsvaidzinošs auksts dzēriens, parasti alkoholisks, kas sastāv no svaigiem un konservētiem augļiem un ogām un vīnu maisījumiem. Lai bagātinātu dzērienu ar oglekļa dioksīda burbuļiem, perforatoram parasti pievieno šampanieti vai dzirkstošo minerālūdeni. Sakarā ar nelielo līdzību sagatavošanas shēmā perforators var pateikt “perforatora brālis” un “kokteiļa attālais radinieks”. Pirms pasniegšanas dzērienu obligāti atdzesē līdz 8-10 ° C temperatūrai un pievieno nelielu daudzumu ledus.

Koumiss

turki. ҡымыҙ - raudzēts ķēves piens
Alkoholisks dzēriens uz ķēves piena bāzes, kas iegūts, fermentējot acidophilus un Bulgārijas nūjas un rauga ietekmē. Dzērienam ir patīkama saldskābā garša, balta krāsa ar nelielu putu virsmu. Koumiss, kas izgatavots no dažāda veida sākuma kultūrām, var saturēt atšķirīgu alkohola daudzumu. Tās saturs var mainīties no 0,2 līdz 2,5 tilp. un dažreiz sasniedz 4,5 apgr./min.

Alkohols

lat liguefacere - izšķīst
C salds alkoholiskais dzēriens, kas uzpildīts ar augļiem, ogām, garšvielām un garšvielām. Tās stiprums svārstās no 16 līdz 50 tilp. Dzēriena radīšanas datums nav zināms, taču tiek uzskatīts, ka pirmais mūsdienu dzērienu prototips bija "Benediktiešu eliksīrs", kas tika izveidots 16. gadsimtā. ko veica mūks Bernardo Wincelli Fecam pilsētā. Šo dzērienu, daudzi mūki un alkoholisko dzērienu ražotāji mēģināja atkārtot vai uzlabot. Rezultāts bija jauni, ne mazāk garšīgi, veidi.

Limonāde

fr limonāde - limonēta
Atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens, kura pamatā ir citrona sula, cukurs un ūdens. Tam ir gaiši dzeltena krāsa, citrona aromāts un atsvaidzinoša garša. Pirmoreiz parādījās Francijā 17. gadsimtā. Luija I valdīšanas laikā. Saskaņā ar leģendu dzēriena parādīšanās ir saistīta ar tiesas sulaiņa praktiski fatālu kļūdu. Nejauši vīna vietā viņš monarha glāzē ielēja citrona sulu, lai kaut kā izlabotu šo izsitumu aktu, viņš glāzei pievienoja ūdeni un cukuru.

Mead

Bezalkoholisks dzēriens ar stiprumu 5-16 tilp., Izgatavots uz medus bāzes. Cukura procentuālais daudzums svārstās no 8 līdz 10%. Vissenākā arheoloģisko izrakumu vieta Krievijā, kas datēta ar 7. – 6. Gadsimtu. BC, atrodiet apstiprinājumu vietējo tautu dzērienu, kuru pamatā ir medus, ražošanai. Tādēļ pļava ir viens no senākajiem alkoholiskajiem dzērieniem Krievijā.

Martini

ital. Martini
alkoholiskais dzēriens, stiprums 16-18 tilp. uzpūta ar zaļumiem. Ārstniecības augu kolekcijā parasti ietilpst vairāk nekā 35 augi, to skaitā: pelašķi, piparmētra, asinszāle, kumelīte, koriandrs, ingvers, kanēlis, krustnagliņas, vērmeles, immortelle un citi. Papildus lapām un kātiem izmanto arī ziedus un sēklas, kas bagātas ar ēteriskajām eļļām. Dzēriens pieder vermuta klasei.

Piens

Šķidrums, ko cilvēki un zīdītāji ražo piena dziedzeros. Tas satur lielu skaitu noderīgu vielu, kas nepieciešamas ķermeņa augšanai un attīstībai. Piens satur taukus, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Piena krāsa var atšķirties no baltas līdz dzeltenzilai. Tas ir atkarīgs no tā tauku satura. Laktozes satura dēļ tai ir viegli salda garša. Piens savā sastāvā satur vairāk nekā 100 noderīgus komponentus, no kuriem aptuveni 20 sabalansētas un taukskābes aminoskābes, laktoze, minerāli.

Art. Krievu mursa - ūdens ar medu
Bezalkoholisks dzēriens, vairumā gadījumu bezalkoholisks, kura pamatā ir augļu un ogu sula, ūdens un cukurs vai medus. Pikantuma un papildu aromāta iegūšanai augļu dzērieniem varat pievienot arī citrusaugļu, garšvielu (kanēļa, krustnagliņas, koriandra) un ārstniecisko augu (asinszāles, salvijas, piparmētru, citronu balzama un citu) tinktūras..

hindi perforators - pieci
Šī ir vesela karstu, dedzinošu vai atdzesētu alkoholisko kokteiļu grupa, kas satur svaigus vai konservētus augļus un sulas. No alkoholiskajiem dzērieniem perforatora sagatavošanā tiek izmantots rums, vīns, grappa, brendijs, Araks, bordo, alkohols un degvīns. Tradicionāli dzērienu gatavo lielos traukos (perforatoros) un pasniedz pieņemšanās un ballītēs. Dzēriena stiprums svārstās no 15 līdz 20 tilp. un cukura saturs no 30 līdz 40%. Slavenākās perforatoru receptes ir Karību jūras reģiona rumu puncis, Barbadosas puncis un plantāciju perforators..

Alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots, raudzējot iesala misu ar raugu un apiņiem. Visbiežāk miežus izmanto kā iesala graudus. Atkarībā no alus veida dzēriena stiprums var mainīties no 3 līdz 14 tilp. Alus ir vispopulārākais starp alkoholiskajiem dzērieniem un ieņem trešo vietu pasaulē vispārējā dzērienu sarakstā pēc ūdens un tējas. Ir vairāk nekā 1000 dažādu alus veidu. Dažādās valstīs tie atšķiras pēc krāsas, garšas, alkohola satura, izmantotajām izejvielām un ēdiena gatavošanas tradīcijām..

Pisco

pisco indiānis - lidojošs putns
Bezalkoholisks dzēriens, kas izgatavots no muskatriekstu vīnogu šķirnēm. Pisco pieder brendiju klasei un ir Peru un Čīles nacionālais dzēriens. Dzēriena stiprums ir 35-50 r.

Angļu rums
Alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, fermentējot un destilējot cukurniedru melasi un sīrupu, kas iegūts, ražojot niedru cukuru. Izejot dzērienam ir caurspīdīga krāsa, un pēc nogatavināšanas koka mucās tas iegūst dzintara krāsu. Dzēriena stiprums atkarībā no šķirnes var mainīties no 40 līdz 75 tilp..

Japānas nacionālais dzēriens ar zemu alkohola saturu, ražots, raudzējot rīsus. Pēc saknes garšas var būt šerija, ābolu, vīnogu, banānu, garšvielu, garšvielu piezīmes. Dzēriena krāsa parasti ir caurspīdīga, bet ir iespējama krāsas maiņa dzintara, dzeltenā, zaļā un citrona toņu virzienā. Dzēriena stiprums svārstās no 14,5 līdz 20 r.

Mēnessvīns

Alkoholiskais dzēriens, kas tiek gatavots uz pašdarināta aprīkojuma no spirtu saturošu produktu misas. Kā izejvielas ražošanā tiek izmantots cukurs, kartupeļi, graudi, ogas, augļi, cukurbietes un citi. Izejvielu izvēle ir atkarīga no atrašanās vietas un finansiālās pieejamības. Dzēriena kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no izejvielu kvalitātes. Dzēriena stiprums var būt no 30 līdz 40 tilp. Lielākajā daļā valstu moonshine izgatavošana un pārdošana tiek sodīta.

Pīta

Bezalkoholisks karstais vai aukstais dzēriens, kas sastāv no ūdens, medus, garšvielām un garšvielām, bieži ārstnieciskām. Vārds sbiten izveidojās no divu šķidrumu - ūdenī atšķaidīta medus un pikanta - zāļu uzlējuma apvienošanas (notriekšanas) procesa.

Tas ir barojošs un stiprināts šķidrums, ko iegūst, izspiežot augļus, ogas un dārzeņus. Lai iegūtu augstas kvalitātes sulu, jums vajadzētu lietot tikai svaigus un nogatavinātus augļus. Sulu, ābolu, ķiršu, zemeņu, zemeņu, aveņu, plūmju, bumbieru, cidoniju, persiku, aprikožu, vīnogu, greipfrūtu, apelsīnu, citrona, laima, mandarīna, pasifloru, papaijas, mango, kivi, pomelo, kazenes, dzērveņu, granātābols, jāņogas, ērkšķogas, tomāti, selerijas, pētersīļi, burkāni, bietes, redīsi, kāposti, cukini, gurķi, pipari un citi.

Slivovitsa

Alkoholiskais dzēriens uz fermentētas plūmju sulas bāzes ar stiprumu 45 tilp. Dzēriens tiek izplatīts galvenokārt Balkānu valstu tautu starpā un pieder brendiju klasei. Slivovitsa tiek uzskatīts par Bulgārijas, Serbijas, Hercegovinas, Bosnijas un Horvātijas nacionālo dzērienu. Dzēriena pagatavošanai izmanto vairāk nekā 2000 dažādu plūmju šķirņu. Papildus plūmju brendijam šīm valstīm tradicionāli ir žāvētu plūmju un plūmju ievārījumu novākšana.

Alkohols

lat spiritus - gars
Organisks savienojums ar daudzveidīgu un plašu klasi. Slavenākie un izplatītākie ir etil-, metil- un feniletilspirti. Dažāda veida spirtus var iegūt ne tikai laboratorijas apstākļos, bet arī atrast dabā. Alkoholam normālos fiziskos apstākļos ir caurspīdīga krāsa, asa raksturīga smarža un garša, tas ir labs šķīdinātājs taukainām un taukus saturošām vielām..

Serums

ir vecs. slava. syrovatъ - siers
Tas ir siera, biezpiena un kazeīna sagatavošanas blakusprodukts, ko iegūst, sasildot skābu pienu, sarecinot un filtrējot. Piena koagulācijas process var notikt dabiski, skābējot vai pievienojot pārtikas skābes.

Tekila

Spāņu valoda Tekila
Alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots, destilējot misu, kas iegūta, fermentējot zilo agaves serdi. Dzēriena nosaukums tika saņemts no tāda paša nosaukuma pilsētas Tekilas pilsētā Jalisco. Dzēriena stiprums ir 55 tilp., Tomēr daudzi ražotāji pirms pudelēs iepildīšanas to atšķaida ar ūdeni līdz 38 tilp.

Uzvara

Atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens, kas balstīts uz dažādiem žāvētiem augļiem, ogām un medu. Kā modeļa sastāvdaļas tiek izmantotas žāvētas plūmes, aprikozes, āboli, bumbieri, ķirši, rozīnes, bārbeles, rožu gurni, pīlādži, vilkābele, mellenes un citi. Augļus un ogas Uzvarai var pagatavot to nogatavošanās laikā vai iegādāties veikalā gatavus.

Angļu putot, svilpt
atspirdzinošs bezalkoholiskais dzēriens ar putu dzirkstošo struktūru. Dzēriens var būt ar alkoholu vai bez tā. Tas pieder garo kokteiļu klasei, kuras galvenās sastāvdaļas ir dzirkstošais ūdens un ledus. Ārsta sastāvdaļu sajaukšanu, izņemot sodas ūdeni vai jebkuru citu gāzētu dzērienu, veic kratītājā, maisītājā vai slotiņā. Dzēriena sajauktos komponentus ielej glāzē (augstākajā bumbiņā) ar 200–250 ml tilpumu ar ledu un pievieno atlikušo dzirkstošā ūdens daudzumu vai, kā ierasts dažās Eiropas valstīs, sodu. Pēc pagatavošanas dzēriens tiek nekavējoties pasniegts pie galda..

Frappe

fr frapper - sist, klauvēt, trāpīt
tas ir biezu auksto kokteiļu veids, kuru galvenās sastāvdaļas ir piens, saldējums, augļu sīrupi. Frappe tiek pagatavots gan bezalkoholiski, gan lietojot stipros alkoholiskos dzērienus ar augstu cukura saturu: krēmus, dzērienus, atsārmus, tinktūras, sitienus un citus. Dzērienam ir atļauts pievienot dažādus komponentus: šokolādi, medu, ogas un augļus. Dzērienu pasniedz divos veidos - ar un bez ledus.

valis. ča tēja
Bezalkoholisks dzēriens, kas pagatavots, vārot vai vārot speciāli apstrādātas tējas lapas. Tējas lapas novāc no tāda paša nosaukuma krūmiem, augot plašās plantācijās siltās un mitrās klimatiskajās zonās. Labvēlīgākie laika apstākļi ir Ķīnas, Āfrikas un Indijas teritoriju tropi un subtropi.

Chartreuse

Chartreuse - alkoholisks dzēriens ar stiprumu no 42 līdz 72 tilp. izgatavoti uz garšaugu, sakneņu un riekstu bāzes. Pieder dzērienu klasei. Dzēriena radīšana ir apņemta senas leģendas plīvurā, saskaņā ar kuru medicīniskā eliksīra izrakstīšanu Dekarta ordeņa mūkiem 1605. gadā vecais Francijas maršals Fransuā d’Estroms nodeva vecā manuskripta veidā. Ilgu laiku dzēriena recepti neviens neizmantoja. Tas bija saistīts ar diezgan lielo gatavošanas tehnikas sarežģītību..

Šampanietis

fr Šampanietis
Dzirkstošais vīns, kas izgatavots no vienas vai vairākām vīnogu šķirnēm, divreiz fermentējot pudelē. Šampanieša izgudrojums tiek attiecināts uz Francijas abatijas mūku Pjēru Perignonu no Šampaņas provinces. Francija 1909. gadā pieņēma tiesības nosaukt dzirkstošos vīnus par šampanieti, latīņu simboliem un tā ražošanas metodi.

Eggnogs

Angļu egg-nog - olu pods
saldais kokteilis, kura pamatā ir piens un neapstrādātas vistas olas. Dzēriens tiek pagatavots gan alkoholiski, gan bezalkoholiski. Tulkojumā krievu valodā nog ir spēcīga ale, kas sākotnēji tika izmantota dzēriena pagatavošanā. Mūsdienās viskiju, rumu, brendiju, dzērienu vai vīnu izmanto kā spirta piedevas. Eg-nog ir tuvs radinieks slāvu valstīs populārajam dzērienam Gogol-Mughal.

Iedzeriet: meklējiet vārdus pēc maskas un definīcijas

Kopā atrasti: 243

absints

vērmeles aromāts

Pikaso dzēriens

bohēmiskais karstais dzēriens

dzēriens, kas aizliegts 20. gadsimta sākumā Beļģijā un Itālijā

absolūts

šo dzērienu 1879. gadā izgudroja Olsons Smits, Stokholmas degvīna ražotājs, un ražošanas laikā viņš iziet 10 destilācijas

piparu ģimenes krūms un tāda paša nosaukuma dzēriens

agave

kāds augs liek mezcal dzert?

Meksikā no šī auga saldās sulas iegūstiet nacionālā dzēriena pulciņu

adjons

Čumiza (prosa) alus dzēriens Ugandā, Burundi

adina

itāļu komponista G. Donizetti operas “Mīlas dzēriens” varonis

Ayran

kefīram līdzīgs piena dzēriens, ko izmanto kā aukstu dzērienu Kazahstānā, Vidusāzijā, Kaukāzā, Krimā un Sibīrijā

nacionālais turku dzēriens

kefīram līdzīgs dzēriens

raudzēts piena dzēriens Vidusāzijas un Rietumāzijas, Sibīrijas, Austrumeiropas un Kaukāza tautu vidū (etnogrāfiski)

skābs, gaumīgs atspirdzinošs dzēriens, ko iegūst no atšķaidīta piena, kas atšķaidīts ar ūdeni

akvavīts

Skandināvu alkoholiskais dzēriens ar stiprumu aptuveni 40%, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "dzīvs ūdens"

amrita

dzēriens no nemirstības hinduismā

nemirstības dzēriens (mīts)

Hindu mitoloģijā - nemirstības dzēriens

aperitīvs

ēstgribas dzēriens, parasti alkohols

vājprātīgs. ēstgribas dzēriens

slāpes, kas aizstāj apetīti

ēstgribas dzēriens

iesildīties dzēriens

ēstgribas dzēriens

palmu sulas dzēriens

stipru dzērienu

araka, araga (turku) archi (mongoļu) herech (chuvash) stiprs alkoholiskais dzēriens no piena, vīnogām, kartupeļiem, graudiem Vidusāzijas un Rietumāzijas un Kaukāza tautu vidū (etnogrāfiskais)

stiprs alkoholiskais dzēriens (mieži, kvieši utt.)

dzēriens no Āzijas

Āzijas dzēriens

Āzijas dzēriens

araka

cietais šķidrums, sava veida degvīns, kas Dienvidāzijā tiek gatavots no rīsiem vai palmu sulas

Armagnaka

stipru dzērienu

arrak

stiprs alkoholiskais dzēriens Dienvidaustrumu Āzijā

piena alkoholiskais dzēriens Mongolijā un Dienvidsibīrijā

atčājs

Kirgizstānas uiguru nacionālais dzēriens, kas ar nosaukumu Chasuyma pazīstams arī Tibetā

Austere

dzert, lai mazinātu intoksikācijas simptomus vai paģiras

piparu un olu sabojājošs dzēriens

acidophilus

Baikāls

mājas gāzēts. dzert

balzams

medicīniskais dzēriens

alkoholiskais dzēriens ārstu dienestā

belkore

itāļu komponista G. Donizetti operas “Mīlas dzēriens” varonis

bērzs

senā godība. bērzu sulas dzēriens

bīskaps

vīna un augļu sulas jaukts dzēriens

bischof

dzēriens vīns un apelsīni

dzēriens ar zemu alkohola saturu bulgāros (etnogrāfiski)

bokseri

ļoti koncentrēts šķidrums

slavens zīmols amerikāņu balzams, ļoti koncentrēts šķidrums, ko izmanto aromatizēšanai

dzēriens: rainewine, zemenes, apelsīns un mazs cukurs

bumba

amer. dzēriens XVIII - XIX gs. no ruma, vīna un cukura

ir ziņojumi par mēģinājumiem atdzīvināt šo dzērienu kā “tradicionālu” Kukulksklanova saietos

Turku dzēriens no prosa un miežiem

Braga

dzēriens, kura grādi aug pēc rauga

tradicionālais apiņu dzēriens no raudzētas misas, kas ietvēra miltus, iesalu un apiņus

mājās gatavots bezalkoholiskais dzēriens

tradicionālais krievu dzēriens

misu

mājās gatavots bezalkoholiskais dzēriens

pātaga

bez garšas dzēriens, slikta, plāna zupa

brendijs

stiprie alkoholiskie dzērieni no vīnogu vai augļu misas

kādu stipro dzērienu briti labprātāk dzer Ziemassvētkos?

dzēriens, ko var “pagatavot”

dzēriens, kura nosaukums cēlies no holandiešu frāzes "dedzināts vīns"

stipru dzērienu

brennivīns

Islandes alkoholiskais dzēriens (degvīns)

kicker

alkoholiskais dzēriens, degvīns, vīns

mieži vai prosa

viegls apiņu dzēriens

viegls apiņu dzēriens no prosa

viegls apiņu dzēriens no prosa, mieži, griķi

Dzēriens, ko mēs senos laikos lietojām, gāja no tatāriem

prosa

piedzēries dzēriens un putru

apiņu miežu dzēriens

skandāls vai piedzēries dzēriens

apiņu dzēriens vai putru

bumbo

uz ruma bāzes veidots alkoholiskais dzēriens, kas plaši izplatīts starp iedzīvotājiem, galvenokārt Rietumindijas pirātiem 17. un 18. gadsimtā

burda

sliktas kvalitātes, duļķains, bez garšas dzēriens vai šķidrs ēdiens

dubļains dzēriens, swipes

burjāns

skāba piena atspirdzinošs dzēriens ar ūdeni

baldriāns

Gromozeki mīļākais dzēriens

vintage karstais dzēriens

varenukha

šo vārdu Ukrainā sauc par alkoholisko dzērienu, kas gatavots no vārīta degvīna, medus, žāvētiem āboliem, bumbieriem, ķiršiem

(kastrolis) alkoholiskais dzēriens no vārītas degvīna, medus, žāvēti āboli, bumbieri

vermuts

(Vācu Wermut - burtiski vērmeles) alkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no vīnogu vīna un ārstniecības augu (vērmeles, plūškoka, kardamona un citas) tinktūras

alkoholisko zāļu dzēriens

sprādziens

Ziemassvētku vakara dzēriens

brāķis

brūvēts alus

Williamina

bumbieru Šveices dzēriens

vinama

arbūzu sulas dzēriens

dzert no glāzes

grādu dzēriens

cahors kā dzēriens

dzert no bacchus

madeira kā dzēriens

dzēriens no ozolkoka mucas

dzēriens pieaugušajiem

baltais dzēriens, kas brūvē salviju, lai pagatavotu dzērienu no pārmērīgas svīšanas

alkohola dzēriens

dzert zem grāda

patiesības dzēriens

aligote kā dzēriens

kolekcionējams vintage dzēriens

dzert ar patiesību

dzert no bacchus

dzēriens no Moldovas

skrūve

augļu bezalkoholiskais dzēriens

viskijs

dzēriens vai cēlu pelēko matiņu atrašanās vieta - atkarīgs no stresa

uz graudiem gatavots stiprais dzēriens

sodas dzēriens

īsts kovboju dzēriens

40–50 alkoholiskie dzērieni, kas iegūti, destilējot misu no miežu iesala, rudziem vai kukurūzas, ir populāri Anglijā un ASV

dzēriens, ko kovboji dzer filmās

stipru dzērienu

(Angļu viskijs, viskijs, no gēlu geju gudrības - dzīves ūdens) Skotijas alkoholiskais dzēriens (etnogrāfiskais)

šo stipro dzērienu iegūst, destilējot misu no miežu iesala, rudziem vai kukurūzas

angļu stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem

stiprs alkoholiskais dzēriens

alkoholiskais dzēriens, kas pasniegts ar sodas palīdzību

ķirsis

dzert Polijā un Lietuvā

degvīns

alkoholiskais dzēriens, sava veida maizes vīns

kādu uzmundrinošu dzērienu jums patīk dzert Krievijā svētku laikā?

Gruzīnu čača kā stiprs dzēriens

filmas "Nacionālās medības iezīmes" varoņu iecienītais dzēriens

filmas varones Innas Čurikovas mīļākais dzēriens no komēdijas “Shirley-Myrli”

alkoholiskais dzēriens harmonijā ar sālījumiem

dzēriens, par kuru viņi saka, ka nav neglītu sieviešu, tikai nedaudz

dzēriens, kura optimālo pakāpi legalizēja Mendeļejevs

īsts krievu dzēriens

kāds dzēriens ļauj "krievu tautībai kompensēt no tā izspiesto sulu"?

dzert vienā līksmē

degvīns

(deminutīvs) degvīns (alkoholiskais dzēriens)