Vai alkohols un veselība ir saderīgi??

Alkohols ir sastopams gandrīz katra cilvēka dzīvē. Kāds dzer tikai brīvdienās, kādam patīk atpūsties, lietojot alkoholu nedēļas nogalē, un kāds pastāvīgi ļaunprātīgi izmanto alkoholiķi. Tieši tā notika, ka mēs pieņemam un mīlam alkoholu, mēs nevaram iedomāties mazāko nozīmīgo notikumu bez iespaidīgas sērijas ar dažādu alkoholu. Kāzas, dzimšanas diena, bēres, jaunie gadi - neviens no šiem datumiem neiztiek bez glāzes vai pudeles. Krievam asinīs ir tieksme pēc alkohola, un mēs par viņu runājam ar cieņu, sirsnīgi, “glāzi”, “alu”, “degvīnu”..

Alkohola ietekme uz izturēšanos ir atkarīga no alkohola daudzuma, kas sasniegts smadzeņu asinsritē. Šo “alkohola līmeni asinīs” papildus patērētajam daudzumam nosaka arī citi citi faktori:

  1. Aknu lielums nosaka spirta oksidācijas un izdalīšanās ātrumu.
  2. Cilvēka masa nosaka asiņu daudzumu organismā, jo asins tilpums ir proporcionāls tam. Jo lielāks cilvēks, jo vairāk asiņu atšķaida patērēto alkoholu un jo vairāk tas ir vajadzīgs, lai panāktu tādu pašu efektu.
  3. Svarīgi ir arī alkohola lietošanas ātrums un veids. Jo lēnāk cilvēks dzer noteiktu alkohola daudzumu, jo vājāka ir tā iedarbība.
  4. Alkohola badošanās iedarbība ir spēcīgāka un ātrāka nekā dzeršanai ēšanas laikā vai pēc tās. Pārtika absorbējot to darbojas kā buferšķīdums.

Neliels alkohola daudzums var būt labs jūsu veselībai. Par to ir arvien vairāk zinātnisku pierādījumu. Alkohols pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš trombu veidošanos, paplašina asinsvadus un tādējādi veicina intensīvāku asinsriti. Tā rezultātā samazinās sirds un asinsvadu un dažu citu slimību attīstības iespējamība. Patēriņa rādītājs ir ļoti svarīgs un plaši pazīstams: divas vai trīs vīna glāzes dienā vīriešiem un maksimāli pusotras sievietes. Un sirds veselībai vislabāk ir viena glāze sarkanvīna vakariņās. Pārmērīgs vīna daudzums ir daudz bīstamāks nekā trūkums - visas ārstnieciskās īpašības, kas rodas no pārmērības, pārvēršas par kaitīgām.

Pārmērīgs alkohola patēriņš īsā laika posmā izraisa sabiedrības neapmierinātību, paģiras un sliktu sniegumu; ilgtermiņā tas izraisa neatgriezeniskus aknu bojājumus, atmiņas zudumus un psihes darbības pasliktināšanos, bezmiegu, novēlotus refleksus ar attiecīgi palielinātu negadījumu risku, kā arī veselīguma un emocionālās kontroles pasliktināšanos. Kaut arī vīriešiem alkohola izturība ir augstāka nekā sievietēm, alkoholiķiem ir lielāks aknu bojājumu, daudzu vēža formu attīstības un imūnsistēmas traucējumu risks..

Kopumā sievietes, kuras lieto alkoholu, 2,5 reizes biežāk nekā sievietes, kas nelieto alkoholu, slimo ar dažādām ginekoloģiskām slimībām. Alkohola lietošana, iznīcinot sievietes ķermeni, noārda viņas nervu un endokrīno sistēmu un galu galā noved pie neauglības. Turklāt sievietes, kuras pārmērīgi lieto alkoholu, bieži dzen seksuālu dzīvi, ko neizbēgami papildina dzimumorgānu iekaisuma slimības un beidzas ar neauglību. Reibuma stāvoklim ieņemšanas laikā var būt ārkārtīgi negatīva ietekme uz nedzimušā mazuļa veselību, jo alkohols ir bīstams ne tikai nobriedušām dzimumšūnām, bet tam var būt letāla loma pat pilnīgi normālu (normālu) dzimumšūnu apaugļošanas brīdī. Turklāt alkohola kaitīgās ietekmes spēks ieņemšanas laikā nav prognozējams: var būt gan viegli traucējumi, gan smagi dažādu nedzimuša bērna orgānu un audu organiski bojājumi..

Ja vēlaties zaudēt svaru, jums būs jāizslēdz alkohols no uztura. Tas jādara šādu iemeslu dēļ:

  • alkoholiskie dzērieni ir ļoti vērtīgi etilspirta un ogļhidrātu dēļ, kas iekļauti daudzos dzērienos - glikoze, saharoze, maltoze;
  • alkohola lietošana vājina kontroli pār apēsto ēdienu daudzumu un var palielināt apetīti;
  • stipriem alkoholiskiem dzērieniem, jo ​​īpaši degvīnam, ir zema uzturvērtība (ar augstu kaloriju saturu), jo tie nesatur barības vielas.

Dzeršanas nozīmē Krievija ir vairāk nekā īpaša valsts. Šeit ir viņu, diemžēl, skumjās tradīcijas, savi standarti. Mūsu dominējošā lietošana ir "šoka devu" veidā: liels daudzums piedzēries īsā laikā. Biežāk dienas laikā. Citiem vārdiem sakot, Krievijā dominē visnelabvēlīgākais, tā sauktais “ziemeļu” dzeršanas veids. Un mēs dzeram vēsturiski arvien vairāk.

Vai vairumtirdzniecības alkoholisko dzērienu uzņēmums nodrošina pārtiku iedzīvotājiem? Režisors

uzrakstīja rīkojumu, kurā teikts, ka jāstrādā karantīnā kā parasti, tā kā mēs iedzīvotājiem nodrošinām pārtiku, šī kārtība ir likumīga?

--- Sveiki, dārgais vietnes apmeklētājs, nē, nav.

Veiksmi un visu to labāko, ar cieņu juristei A. Ligostajevai.

Ja uzņēmums pārdod tikai alkoholiskos dzērienus, tad tas nedarbojas..

Saskaņā ar rindkopām 7 st., 1 ēd.k. 2 1995. gada 22. novembra federālais likums N 171-ФЗ “Alkoholiskie produkti - pārtikas produkti, kas tiek ražoti, izmantojot vai neizmantojot etilspirtu, kas izgatavots no pārtikas izejvielām, un (vai) spirtu saturoši pārtikas produkti ar etilspirta saturu vairāk nekā 0,5 procentus gatavo izstrādājumu daudzumu, izņemot pārtikas produktus saskaņā ar Krievijas Federācijas valdības izveidoto sarakstu. Alkoholiskos dzērienus iedala tādos veidos kā alkoholiskie dzērieni (ieskaitot degvīnu, konjaku), vīns, augļu vīns, liķiera vīns, dzirkstošais vīns (šampanietis), vīna dzērieni, alus un dzērieni, kas izgatavoti no alus, sidra, pouāra, midaus ; ".

Prezidenta 2020. gada 25. marta dekrēts neattiecas uz to organizāciju darbiniekiem, kuras iedzīvotājiem nodrošina pārtiku un pirmās nepieciešamības preces.

Alkohols neattiecas uz pārtiku (likumos šis termins tiek definēts kā “spirtu saturoši produkti”).

Kā pagatavot gardākos ēdienus ar alkoholu un kā tos dzert.

Pareizais vīns zivīm vai jūras veltēm ir puse no jūsu vakariņu panākumiem. Un šīs kombinācijas ne vienmēr ir acīmredzamas - pat var tikt pārkāpts vispārīgais “sauso balto zivju” princips. Un vienmēr ievērojiet noteikumu: “Ar kādu vīnu jūs gatavojat”, - tad vakariņas izrādīsies pēc iespējas sabalansētas un harmoniskas..

Sauvignon Blanc - ceptām un ceptām baltajām zivīm, kā arī ķemmīšgliemenēm

Pinot gris - grilētām taukainām zivīm (lasim, sams, sviests)

Šampanietis - neapstrādātas austeres

Prosecco, kava - ceptām zivīm (tempura, zivīm un čipsiem, kalmāru gredzeniem)

Chardonnay - krabji, austeres

Maskats, gewurztraminer vai riesling - pikantām, pikantām zivīm un jūras velšu ēdieniem (piemēram, vjetnamiešu ēdieniem, piemēram, Taizemes un Indijas karijiem)

Baltā zinfandel vai roze - tunzivīm un zobenzivīm

Pinot noir (jā, sarkanais vīns) - savvaļas upju zivīm (upju foreles, baltzivis, mizas)

Roze - zivju un jūras velšu ēdieniem tomātu mērcē

Lager - ceptas zivis un jūras veltes, uzkodas

Tumšais kviešu alus - sālītas zivis un uzkodas no tā (siļķe, skumbrija, lasis)

IPA alus - taukaini zivju pīrāgi

Viskijs - kūpināts lasis

Spēcīgi dzērieni (degvīns, tekila, džins) - auksti un karsti kūpinātas zivis

Mērces un glazūras ar spirtu

Zivis un jūras rāpuļi ir delikāti izstrādājumi, un gandrīz nekad tiem nav nepieciešama marināde - tikai ļoti retos gadījumos. Bet mērces pamatā ir spirts vai glazūra, kas cepšanas laikā eļļo zivis, padarot ēdiena garšu bagātāku un izsmalcinātāku. Mērci un glazūru var izgatavot no tiem pašiem produktiem - tikai glazūrai ir nepieciešams daudz mazāks šķidruma daudzums, no kuras atdalīts viss nosacījums, un labāka sīrupa konsistence. Izmēģiniet šīs kombinācijas:

Bāra klubs ir īpaša lojalitātes programma alkoholisko dzērienu pircējiem mazumtirdzniecības ķēdes Pyaterochka veikalos. Kluba biedri saņem vairākas privilēģijas - atlaides un īpašas cenas par viņu interesējošajiem produktiem, kā arī piekļuvi unikālam saturam, kas ietver padomus un viltības dzērienu un ar tiem saistīto produktu izvēlē, kā arī daudz citu noderīgu informāciju..
Svarīgi atzīmēt, ka bāru klubā dalībniekiem ir vairāki līmeņi. Jo vairāk alkohola dalībnieks iztērē, jo augstāks ir līmenis, kas dod vēl vairāk privilēģiju: ekskluzīvas produktu cenas, palielināti punkti par katru pirkumu, īpašie piedāvājumi un kluba partneru dāvanas.
Tikai pieaugušie lojalitātes programmas kartes “Palīdzības karte” īpašnieki var pievienoties bāra klubam, reģistrējoties vietnē bar.5ka.ru vai mobilajā lietojumprogrammā Pyaterochka..

Sausais baltvīns + ķiploki + šalotes + krējums + sarkanais ikrs

Viengabala laša fileja

Sausais baltvīns + sarīvēts svaigais ingvers + ķiploki + medus + sojas mērce

Sausais baltvīns + citrona miziņa un sula + sausi ķiploki + sausi sīpoli + sausi Provansas garšaugi + melnie pipari

Sausais baltvīns + svaigi malta zira + sausais timiāns + sausie pētersīļi + etiķskābja + sezama

Sausais baltvīns + apelsīnu miziņa + apelsīnu sula + sarkanais čili + sarkanais sīpols + baltie pipari

Sausais baltvīns + svaigas timiāna lapas + saulē kaltēti tomāti + saulē kaltēti tomātu eļļa + javā sasmalcināti pipari

Āte vai samsas fileja

Sausais baltvīns + fenheļa sēklas, kas samaltas piestā, + sausais oregano + garšviela

Tilapija vai Pangasius

Pussausais baltvīns + sarkanais abhāzu adžika + kaltēta piparmētra + baltie pipari

Sausais sarkanvīns + šalotes + ķiploki + rozmarīns + sviests

Neapstrādātas vai ceptas tunzivis

Riesling + svaigs ingvers + ķiploki + pulveris vai karija pasta + zaļie sīpoli

Neapstrādātas tīģergarneles

Sausais heress + ķiploki + saldā maltā paprika + čenāra pipari + sviests

Gaišais alus + sausi ķiploki + sausas dilles + sausi pētersīļi + citrona miziņa un sula + sviests

Sausais baltvīns + laima mizas + tom jams pasta + zivju mērce

Roze + tomāti savā sulā + ķiploki + olīvas + baziliks

Tumšais alus + ķiploki + šalotes + pētersīļi + citrona un laima miziņa + piparu maisījums

Sausais šampanietis + šalotes + čili + citrona miziņa

Klasiski zivju ēdieni ar spirtu

  • auss ar degvīna pievienošanu
  • alus brūvēti vēži
  • (jauktas zivis un jūras velšu zupa) ar pastas
  • biskvīts (vēžveidīgo zupas biezenis) ar baltvīnu un pasti
  • burrida (zivis biezā mērcē) ar baltvīnu
  • sāls (plekste "jūras valoda") Mengers - eļļas-citrona mērcē ar balto vīnu
  • līdaku klimpas ar baltvīnu
  • omārs "Thermidor" ar konjaku
  • siļķu ripināšana ar šņabjiem vai baltvīnu

Holande un Beļģija

  • gliemenes baltvīna mērcē, ar konjaku vai alū
  • zivis un čipsus mīklā uz alus
  • kūpinātas pikšas biezzupa ar alu
  • Chioppino (zivju zupa ar tomātiem) ar sarkano vai rozā vīnu
  • makaroni ar zivīm un baltvīnu
  • menca citrona mērcē ar balto vīnu
  • garneles ķiploku mērcē ar balto vīnu
  • Paella ar zivīm un jūras veltes ar baltvīnu
  • baltvīna un zivju čaumalas biezzupa
  • Rokfellera austeres ar balto vīnu
  • gravlax (sālīts lasis), pievienojot akvavītu vai degvīnu
  • siļķe vīna mērcē (sarkanais vai baltais vīns)
  • escabeche (ceptas zivis, kas marinētas ar balto vīnu)
  • Rīsu vīnā vārītas “dzērušās garneles”

Dzīves hacks

  • Jūs varat pagatavot garšīgas zivis ar alkoholu un bez mērcēm. Vienkārši šujiet zivis vai jūras veltes (vāriet nelielā daudzumā šķidruma uz lēnas uguns zem vāka) vīna vai alus maisījumā ar ūdeni proporcijā 1: 2..
  • Trīs reizes sauss baltvīns, kas iztvaicēts, pievienojot sāli, piparus un sviestu, jau var būt lielisks papildinājums zivīm un jūras veltēm. Lai padarītu mērci maigu un krēmīgu, ļoti aukstu sviestu sagriež 1,5–2 cm kubiņos un, pievienojot 1-2 gabaliņus, no uguns ņemtajai mērcei, nepārtraukti maisot ar putukrējumu.
  • Pasniedzot baltvīnu zivīm, vajadzētu būt aukstai - optimāli 10 ° C. Bet ēdiena gatavošanai uzsildiet nepieciešamo daudzumu istabas temperatūrā.
  • Lai ātri atdzesētu vīnu, nekādā gadījumā nelieciet to saldētavā - tas ievērojami sabojās tā garšu. Dariet to: ielieciet spainī vīna pudeli un ap to ielejiet divas vai trīs saujas ledus. Tad ielej tik daudz auksta ūdens, lai pudele būtu iegremdēta “uz pleciem”. Un tagad ielejiet divus ēdamkarotes ar rupju sāls slaidu. Pēc 20-30 minūtēm vīns sasniedz vēlamo temperatūru.
  • Ja jums joprojām ir atvērts vīns un jūs zināt, ka nepabeigsit to nākamajā dienā vai divās, iesaldējiet to. Ielejiet saldējuma kārbās - to ir ļoti ērti izmantot, gatavojot mērces.
  • Alus mērču pagatavošanai vai tajā vārītu zivju vai jūras velšu pagatavošanai pat ir izsmelts, parasti bez gāzes.
  • Bet šampanietim vai dzirkstošajam vīnam tajā pašā gadījumā ir vajadzīgas gāzes (piemēram, gatavojot šampaniešā sterleti) - burbuļiem ir nozīme vīna aromāta iekļūšanā zivju mīkstumā..
  • Ir jēga uzglabāt saldētas saldētas zivis vai garneļu buljonu - tas padarīs jebkuru mērci daudz garšīgāku. Gatavojiet zivju buljonu no zivju kauliem, ādas un galvas, kā arī garneles no sarkanīgi karstās čaumalas un galvas. Gatavošanas beigās buljonam pievienojiet nedaudz stiprinātā vīna (Madeira, heress, osta)..
  • Tagad populāro zivju un jūras velšu ceviche (kad zivis tiek ātri "pagatavotas" skābē) var pagatavot, izmantojot pusi laima vai citrona sulas baltajā sausajā vīnā.

Dzērieni: kā viņi iekod alkoholu dažādās pasaules valstīs

Labākā libizācijas svētku sastāvdaļa, protams, ir uzkodas. Viss šis taukainais, pikants, pikantais ēdiens, kas mūs pievelk pēc alkohola devas. Brīdis Visumā, kad jebkura diēta ir bezspēcīga. Tas, ko uzbrūk cilvēki no visas pasaules, kad viņus vairs neierobežo prātīgums?

Vācija: currywurst un frī kartupeļi

Currywurst - cepta (bieži cepta) desa ar īpašu mērci, kuras pamatā ir kečups vai tomātu pasta un karija pulveris.

Taizeme: cepti rīsi

Droši vien visveselīgākais “piedzēries ēdiens”: Taizemē cepti rīsi bez sojas mērces, kā Eiropā vai Ķīnā, ar garšvielām ar laima mērci.

Indija: Bhurji Pav

Aptuvens tulkojums ir ar garšvielām vārītas olas un maize. Sava veida shawarma, tikai ar olām.

Meksika: tacos

Ir dažādas tacos, jums ir nepieciešams viskaitīgākais, treknais un visakūtākais. Ja atrodaties Meksikā, vienkārši pajautājiet al mācītājam, lai viņš jūs pareizi saprastu.

Kanāda: Putins

Piezīme: uzsvars uz pēdējo zilbi!
nacionālais Kvebekas ātrās ēdināšanas ēdiens, kas sastāv no frī kartupeļiem, kas pārkaisa ar jaunu marinētu sieru (siera biezpienu) un pārkaisa ar nedaudz saldinātu garnīru mērci.

Īrija: pavasara sīpolu biezenis

Tradicionāls īru ēdiens, kas izgatavots no kartupeļiem, zaļajiem sīpoliem, kuri ir smalki sasmalcināti (zaļās un baltās daļas) un sautēti pienā, ko pēc tam izmanto kartupeļu biezeni, pievienojot sviestu un sāli.

7 mīti par dzeršanu, kas liek pamosties ar briesmīgām paģirām

Puiši, mēs ieliekam savu dvēseli Bright Side. Paldies par,
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un goosebumps..
Pievienojieties mums Facebook un VK

Cik bieži jūs esat nožēlojis savu rīcību? Iespējams, ka katrs no mums vismaz vienu reizi sajuta šo sajūtu nākamajā rītā pēc alkoholiķu ballītes, kad paģiras lika aizmirst par mūsu jautrajām izklaidēm. Pēc pirmās bēdīgās pieredzes kāds mūžīgi atsakās dzert, citi sev nosaka noteiktu normu, un vēl citi meklē veidus, kā tikt galā ar paģirām. Viņu cilvēce ir izgudrojusi ļoti daudzus.

Bright Side nolēma izmēģināt parastās metodes, kā rīkoties ar paģirām, no zinātniskā viedokļa, lai atspēkotu mītus un uzzinātu, kādas metodes patiesībā palīdz padarīt rītu labu pēc vētrainām brīvdienām..

1. mīts: alkohola lietošana kopā ar ūdeni

Zinātnieki vaino acetaldehīdu, kas ir toksisks produkts alkohola pārstrādē aknās, par slikto veselību, kas cilvēkiem izpaužas no rīta pēc vētrainas ballītes. Iepriekš dzeramais ūdens neietekmē tā veidošanās procesu, tas nozīmē, ka jūs pieredzēsit paģiras, līdz kancerogēns tiks izvadīts no ķermeņa.

  • Alkohola pārstrādi un izmantošanu no ķermeņa pavada liels daudzums šķidruma organismā. Tāpēc pamošanās laikā saglabājiet sulas un ūdeni, lai novērstu dehidratāciju.

Mīts Nr. 2: Ir noteikta vidējā norma, kas jums jāievēro.

Katrai personai ir savs alkohola tolerances slieksnis, kuru pārsniegšana noteikti novedīs pie paģirām. Saskaņā ar pētījumiem, tas ir ģenētiski noteikts - tieši tāpēc jūsu draugs var izdzert pusi bāra un doties prom no rīta, lai strādātu ar svaigu galvu, un pat pēc pāris alus glāzēm nākamo dienu pavadāt ar galvassāpēm un nelabuma sajūtu..

  • Papildus ģenētikai ķermeņa svars ietekmē arī alkohola absorbcijas un pārstrādes ātrumu: jo zemāks tas ir, jo ātrāk notiek piedzeršanās. Ir izstrādātas īpašas tabulas, kas palīdzēs jums izdomāt, cik daudz porciju algogola var dzert ar noteiktu ķermeņa svaru bez sekām. Tomēr jāpatur prātā, ka tās ir diezgan patvaļīgas vērtības un ka ķermeņa reakcija uz dzēruma devām vienmēr ir individuāla.

Mīts Nr. 3: Ja jums ir laba uzkoda, paģiru nebūs

Bagātīgs ēdiens palēninās alkohola uzsūkšanos un palīdzēs ilgāk nedzerties, taču neglābs no rīta sliktas pašsajūtas..

  • Bet labas brokastis papildinās barības vielu līdzsvaru organismā un atjaunos cukura līmeni asinīs, kas labvēlīgi ietekmēs labsajūtu. Ja nākamajā rītā jūs jūtaties slims no visas pasaules, un vēl jo vairāk no viena veida ēdieniem, piespiediet sevi izdzert nedaudz vistas gaļas, un rezultāts ilgi nebūs jāgaida.

Mīts Nr. 4: Galvenais ir nevis pazemināt grādu

Dzērienu patēriņa secība praktiski neietekmē rezultātu. Protams, ja jūs dzerat alu ar degvīnu, oglekļa dioksīds tā sastāvā paātrinās intoksikāciju. Bet grāda pieaugums jūs neglābs no paģirām, ja dzersit bez mēra. Šeit svarīgs ir ne tik daudz secība vai princips “neiejaucies”, bet gan dzēriena daudzums un dzēriena veids.

  • Pētnieki ir noskaidrojuši alkohola krāsas ietekmi uz paģiru intensitāti. Tumšajos dzērienos ir vairāk radniecīgu vielu - vielas, kas pastiprina alkohola toksisko iedarbību. Tāpēc ar tumšo alu, konjaku un burbonu jums jābūt īpaši uzmanīgam.

Mīts Nr. 5: vislabākais paģiru izārstēšanas līdzeklis ir to izdzert no rīta.

Jauna alkohola porcija darbojas kā pretsāpju līdzeklis - tas aizēno sāpju sindromu, un tad prātam šķiet, ka problēma ir atrisināta. Tomēr tas ir tikai īstermiņa efekts: drīz slikta pašsajūta atgriezīsies, un novājinātajam ķermenim būs jāapstrādā jauna alkohola porcija papildus vakardienai.

  • No rīta labāk pagatavot tradicionālo ķīniešu mandarīnu, ingvera saknes un brūnā cukura tinktūru. Šo sastāvdaļu kombinācija palīdz ātrāk atgūties ar paģirām..

Mīts Nr. 6: karote sviesta pirms dzeršanas ietaupīs jūsu rītu

Pastāv viedoklis, ka sviesta gabals vai tējkarote augu eļļas, kas ņemts pirms alkohola lietošanas, apņem kuņģi un traucē alkohola uzsūkšanos, kas nozīmē, ka tie var aizsargāt pret paģirām. Jau 2005. gadā zinātnieku grupa veica plašu pētījumu par šo tēmu un nonāca pie secinājuma, ka eļļa, tāpat kā citi produkti, netraucē faktisko alkohola uzsūkšanos. Kuņģī tikai 20% ienākošo vielu tiek sagremoti, pārējo apstrādā zarnas.

  • Sviestu ir labāk ēst no rīta, izklājot to uz sviestmaizi. Šādas brokastis palīdzēs papildināt taukus un ogļhidrātus, ko patērē ķermenis, un dod enerģiju.

Mīts Nr. 7: pretsāpju līdzekļu lietošana pirms gulētiešanas ietaupīs jūs no paģirām

Pretsāpju līdzekļu darbība ilgst ne vairāk kā 4-6 stundas. Un to uzņemšana naktī ne tikai ietaupīs no rīta, bet arī būs papildu trieciens ķermenim, kam papildus alkohola lietošanai būs jātiek galā arī ar narkotiku blakusparādībām..

  • Ir vērts dzert tableti no rīta tikai tad, ja galvassāpes ir nepanesamas. Lai no tā atbrīvotos, vislabāk ir piemērots paracetamols, bet tas netiks galā ar nelabumu. Bet dabiski līdzekļi, piemēram, brūvētas sarkanā žeņšeņa lapas, palīdz ātrāk izvadīt alkoholu no ķermeņa un mazina paģiru simptomus.

Neskatoties uz to, ka paģiru ietekme daudzus gadus interesēja gan zinātniekus, gan “tautas pētniekus”, cilvēce joprojām nav spējusi precīzi noteikt tās rašanās mehānismu un atrast efektīvu metodi, kā ar to rīkoties. Tāpēc neatkarīgi no tā, cik viltīgi tas izklausās, visdrošākais veids, kā izvairīties no paģirām, ir atturēties no alkohola lietošanas. Varbūt jums ir sava recepte? Kopīgojiet to ar mums!

Kā dzert stipru alkoholu

Krievu mentalitātei pilnībā trūkst alkohola lietošanas kultūras. Citiem vārdiem sakot, mēs nezinām, kad un kā dzert. Aiz Kalvadosas mums nebija spilgtu filmu varoņu ar slaveno “krata, bet nejauc”, kas atspoguļotu Remarkas un vecā Čērčila varoņus, kuri daudz zināja par konjaku un viskiju.

Krievu filmu, grāmatu un joku varoņi vienmēr dzer šņabi. Ir skumji Izšauts stikls. Jautri? Izšauts stikls. Vai esi uzvarējis? Izšauts stikls. Pazaudēts? Glāze bez kliedzošām brillēm. Vakariņu laikā? Stikls.

Mūsdienās plauktos var atrast dzērienus no visas pasaules katrai gaumei, taču pirkšana ir viena lieta, un iespēja dzert un baudīt dzērienu ir cita. Neatkarīgi no tā, ko mūsu vīrietis pērk vai saņem kā dāvanu, visbiežāk viņš to dzer kā degvīnu: izelpojot, čīkstot, gūldamies, reaktīvi iekoddams. Cilvēki joprojām biežāk alkoholu sauc par dzēriena tilpumu, nevis pēc nosaukuma: “viņi ņēma 0,5”, “apsēdās ar pudeli”, “dzēra diviem”.

Lai baudītu dzērienu, nevis tikai “uzmestu sevi”, jums jāzina, kā un kad pareizi dzert.

Kad

Pirms ēšanas

Nelielu alkohola daļu pirms ēšanas (visbiežāk pirms vakariņām) sauc par aperitīvu. Šie 40-50 grami ir paredzēti, lai aktivizētu receptorus, kuņģi un palielinātu apetīti. Jā, šī ir tikai viena porcija, nevis vairāk.

Galvenais noteikums aperitīva izvēlei: tā stiprumam jābūt mazākam nekā tas, ko dzersit pēc ēšanas. Pārāk spēcīgs aperitīvs tukšā dūšā var ātri iesist jums pa galvu. Jā, un tas ir tikai slikti.

Visbiežāk kā aperitīvu tiek izmantoti nesaldināti dzērieni: sausais vermuts, heress, zāļu tinktūra, piemēram, Becherovka. Ja jūs vairāk tiecaties pēc spēcīgas klasikas, vai tas būtu viskijs vai džins, tad labāk tos dzert kokteiļa veidā: džinu un toniku vai pat viskiju ar ūdeni.

Pēc ēšanas

Parasti pēc ēšanas var dzert jebko: tīru viskiju, konjaku vai džinu. Jūs varat atļauties saldos kokteiļus vai 30–40 ml šķidruma, kas būs kaut kas līdzīgs alkoholiskajam desertam. Neatkarīgi no tā, ko jūs dzerat pēc pusdienām vai vakariņām, to sauks par gremošanas līdzekli.

Kādreiz tas bija, ka gremošanas līdzeklis palīdz gremošanā pēc sātīgām vakariņām. Bet, protams, visizdevīgākais jūsu kuņģim būs pilnīgs alkohola trūkums. Un mīts par gremošanu ir vienkārši viduslaiku franču maldība.

Kamēr ēdu

Pirmkārt, labs stiprais alkohols ir atsevišķs garšas prieks. Jūs nejutīsit ne tikai nokrāsas, bet arī parastā viskija garšu, ja jūs vienkārši uzmeklētu no ceptiem kartupeļiem.

Otrkārt, jebkuram alkoholam ir “pāris” - tradicionālās uzkodas. Un zupas un karstie ēdieni nav piemēroti nevienam stiprajam dzērienam..

Treškārt, taukainu lūpu pēdu atstāšana uz glāzes ir neglīta. Īpaši majonēzes pēdas un ēdiena gabali, kas būs jautri piekārtiem jūsu viskijā.

Ja jūs kaut ko dzerat ēdienā, tad tikai vīnu. Izņēmums var būt tikai degvīns un tikai ēdienreizēs ar tradicionālajiem krievu / ukraiņu virtuves ēdieniem. Ēst steiku, Cēzara salātus un iemest sevī degvīna kaudzes ir līdzīgi, ja dzert čehu burgeru ar šampanieti.

Atgriezīsimies pie galvenās kļūdas - vēlmes ātri iepazīstināt vēderu ar piecdesmit gramiem. Patiesībā lielāko daļu dzērienu dzer mazos malciņos, nedaudz izbaudot garšu. Ja vienā glāzē izdzer glāzi konjaka, tad tu vai nu parāda, ka konjaks ir atkritumi, un citādi to dzert nav iespējams (tad kāpēc vispār to dzert?), Vai arī attēlo lirisku varoni, kurš vēlas piedzerties ar cēlu dzērienu un aizbēgt no bēdām. Kopumā to nav vērts darīt.

Ir ļoti vienkārši noteikt, ko vilkt un ko dzert vienā rāvienā, atrodoties bārā vai restorānā. Vienā malkā viņi dzer tikai tos dzērienus, kas jums tika atvesti nelielā "degvīna" glāzē. Papildus saldajiem dzērieniem, kurus neizglītoti bārmeņi dažreiz var ieliet arī glāzē. Bet kā noteikt, kā dzert tos prom vai mājās?

Pull vai gulp

Ilgi ir jābauda konjaka, viskija un ruma garša. Viņu dzeršana uzreiz ir kā ēdiena norīšana, nesakošļājot. Starp citu, ir ne tikai garša, bet arī smarža. Izmēģiniet pirms nākamās malkas, lai izbaudītu dzēriena aromātu.

Garu alkoholu vislabāk dzert no platām glāzēm. Tātad jūsu viskijs nonāk saskarē ar skābekli un piešķir jums bagātāku garšu un aromātu.

Ir arī vērts pievienot liķierus. Vienā malkā dzert saldu dzērienu nozīmē nejust tā garšu un saldenumu pielīmēt kaklā.

Nu, šāvienu izmanto, lai dzertu degvīnu, tinktūras, moonshine un tekila.

Ir vairāki dzērieni, kurus varat dzert abus, un tā:

Džins. Džinu bieži sauc par kadiķu degvīnu, tāpēc pat bāros to dažreiz var pasniegt glāzē. Bet tādā pašā veidā jūs varat ievietot tajā ledu vai atšķaidīt ar toniku un nedaudz ievilkt.

Absints. Tas, kā jūs patērējat absintu, jau ir atkarīgs ne tikai no piegādes, bet arī no jūsu apņēmības. Augstās pakāpes un īpašās garšas dēļ to bieži atšķaida ar ūdeni un nesteidzīgi dzer. Bet, ja jūs nolemjat par absintu kadriem, tad jūs riskējat ātri mainīt sejas krāsu uz dzēriena krāsu.

Ar ko

Ja jums nepatīk pārāk augsts grāds vai dzēriena garša jums ir pārāk bagāta, visu Eiropas spirtu var atšķaidīt ar ūdeni. Dienvidamerikas tekila un rums nav laipni gaidīti.

Radošie bārmeņi no visas pasaules ir nākuši klajā ar simtiem brīnišķīgu kokteiļu kombināciju ar stipru alkoholu. Ūdens pievienošanai vai kokteiļa pasūtīšanai / sajaukšanai nav nekas nepareizs - tāpat kā vīrieši aristokrāti no Eiropas un piedzīvojumu kolonizatori Āzijā un Āfrikā.

Bet gāzētie dzērieni kokteiļos - tas ir vissliktākais alkohola grēks! Kokteili var gāzēt tikai tad, ja tajā ir pievienots minerālūdens vai šampanietis. Rūpnīcas limonādes pilnībā iznīcina alkohola garšu, un cukura un burbuļu pārpilnība liek pārāk ātri piedzerties. Tāpēc vienīgais bezalkoholiskais papildinājums stipriem, papildus ūdenim, var būt tikai sulas un dabīgi sīrupi. Jā, mojito gatavo nevis ar sprītu, bet ar ūdeni, un Longailenda - ar aukstu tēju, nevis kolas.

cik daudz

Alkoholu dzer tikai pēc garšas. Ja vakarā neesat “pabeidzis” pudeli, tas ir labi. Viņa mierīgi stāvēs skapī līdz nākamajai ballītei. Atcerieties Rietumu filmas: draudzīgais īpašnieks ielej viesus virtuvē vai biroja stūrī un pēc tam atgriežas pie viņiem ar brillēm, jo ​​neviens negrasās pastāvīgi ieliet vairāk.

Viena vai divas stiprā spirta porcijas, ne vairāk. Tad jūs vienkārši pārstājat sajust īsto garšu un kāpēc tad dzert?

Caureja? Kādas nepatikšanas! Alkohols vai pārtika?

Pēc Žaka Frisha gremošanas problēmas pārcēlās uz Luksemburgas valsts peldēšanas komandu. Starp citu, tika saindēti ne tikai Luksemburgas peldētāji, bet arī daudzi citi, un tas notika kāpēc. No Luksemburgas peldētājiem Laurent Carnol un, iespējams, Julien Hanks tika saindēts, jo wort.lu versija, ka slikta dūša ir radusies nervu dēļ, nav ticama. Laurents Karnols varēja atgūties visnepiemērotākajā brīdī. Pēc viņa ieņemtās 16. vietas 100 metru krūtīs ar rezultātu 1: 01.92 viņš 200 metru attālumā uzlēca finālā tādā pašā stilā, un pirms pašām beigām viņš ar kaut ko saindējās. Bet Laurents nepadevās un nobrauca šajā distancē, kur viņš ar rezultātu 2: 12.50 kļuva 7., apsteidzot mūsu Kirilu Prigodu pēdējos metros, un uzvarēja Marko Kočs. Arī Karnols peldēja pēc vēl 50 metriem ar savu iecienīto stilu, taču šeit viņš bija zemāks: 31. vieta ar rezultātu 28,78.

Uz Rafaelu Stačiotti tika liktas lielas cerības, taču 400 metru attālumā no kompleksa viņš parādīja maz, par ko bija ļoti sarūgtināts. 24. vieta ar rezultātu 2: 03.47 acīmredzami nav tās patiesais līmenis. Kopumā Eiropas čempionātā piedalījās 5 Lielhercogistes pārstāvji, proti: Laurent Carnol, Rafael Stachiotti, Julien Hanks, Jean-Francois Schneider un Pete Brandenburg.

Jūs, iespējams, pamanījāt Džūlijas Meinenas un Monikas Olivjē neesamību šajā sarakstā. Otrais uzstādīja nacionālos rekordus, taču viņas sasniegumi izbalē uz sešpadsmit gadus vecās Meinenas 4. vietas fona. Džūlija izcīnīja koka medaļu 400 metru brīvā stila distancē, atpaliekot tikai sekundes simtdaļu no trešās vietas īpašnieka. Žēl, bet tikmēr tas ir jauns valsts rekords - 25.57.

Aperitīvs un digestifs

Īsāk sakot, viņi dzer aperitīvu pirms ēšanas, lai uzlabotu apetīti, un gremošanas līdzekli pēc ēšanas, lai uzlabotu gremošanu. Aperitīvi un gremošanas līdzekļi nav pilnīgi “tehniski” dzērieni, kas, tāpat kā tauki vai piedevas, ir jāpievieno mūsu ķermenim, lai tas darbotos labāk. Labs garastāvoklis un labsirdīgs noskaņojums, patīkama dzīva saruna pirms gardajām pusdienām vai vakariņām ar glāzi garšīga spirta jau uzlabo jūsu apetīti, gaidot garšīgu. Un pēc laba ārstēšanās nav grēks turpināt sarunu ar glāzi gremošanas līdzekļa, izbaudot katru malku. Galu galā ēdienam vajadzētu radīt ne tikai pilnības un apmierinātības sajūtu, bet arī prieku, kas jums palīdzēs ar aperitīvu un.

Sāksim ar aperitīviem. Tās mērķis ir pamodināt apetīti pirms pusdienām vai vakariņām, kā arī būt saitei pirms vakariņām sarunās vai vienkārši gaidot galveno ēdienu. Pats vārds aperitīvs nāk no franču apéritif, kas cēlies no latīņu valodas aperīre, kas nozīmē atklāt. Aperitīvs ir dzēriens, visbiežāk alkoholisks, lai arī šajā lomā var būt sulas un vienkāršs atdzesēts ūdens. Būtībā jebkurš dzēriens, kas var palīdzēt palielināt apetīti, var būt aperitīvs. Tas var būt tradicionāls Francijas šampaniešam vai sausajam vīnam vai glāzei absinta vai šerija, vai arī tas var būt rūgtais vermuts, tīkams campari vai becherovka un pat alus. No alkohola, sulām un minerālūdens ar ledu ir iespējamas dažādas kombinācijas, maisījumi un pat veseli aperitīvu kokteiļi.

Aperitīvus iedala trīs galvenajos veidos: vienreizējie, kombinētie un jauktie. Viens sastāv no viena veida dzērieniem, piemēram, tikai vermuta vai tikai sulas. Kombinētais var saturēt vairākus dzērienus. Tas var būt glāze becherovka un glāze minerālūdens, glāze šampanieša un sulas vienā telpā, piemēram, paplāte. Jaukti - tie ir kokteiļi, īpašie maisījumi vai to variācijas, kurus var sajaukt arī uz vienas un tās pašas paplātes. Jūs varat izveidot savas kombinācijas no visdažādākajiem aperitīviem, nepārsniedzot kontekstu, tas ir, vakariņas. Vissvarīgākais ir tas, ka aperitīvs palielina apetīti, nav pretrunā ar turpmāko ēdienu un to nav pārāk daudz. Viesiem acīs vajadzētu ieķert dzirksteli, taču tas joprojām būtu tālu no noguruša izskata un īpašas alkoholiskas sāta sajūtas, kad tas jau ir “iespējams un nav atļauts ēst”. Un vēl viena lieta: aperitīvs nedrīkst būt salds. Iemesls joprojām ir tas pats - saldumi mēdz mazināt badu. Tomēr angloamerikāņu tradīcijā šo noteikumu bieži pārkāpj dzērieni, sīrupi un salda soda..

Tradīcija pasniegt alkoholu pirms ēšanas nāca pie mums no Francijas, kas tika mantota no Romas impērijas, lai gan daudzi uzskata, ka franču farmaceits Džozefs Dubonnajs izgudroja aperitīvu, sagatavojot malārijas ārstniecības līdzekli, un viņam izdevās pagatavot gardu tinktūru. Īpašā tinktūra bija tik ļoti iecienījusi franču karavīrus, kuri dienēja Āfrikā, ka viņi to pieprasīja dzimtenē bāros. Cits viedoklis mūs saista ar Ēģiptes civilizācijas pirmsākumiem un toreizējām ēdiena tradīcijām. Jebkurā senajā kultūrā ir atrodama prakse dzert nelielu daudzumu šķidruma (parasti atdzesētu) pirms ēšanas..

Praksē aperitīvu saraksts ir diezgan plašs. Mēģināsim aplūkot visbiežāk sastopamo.

Saskaņā ar Francijas klasifikāciju aperitīvus klasificē pēc spirta satura pakāpes:

  • Nedaudz lielāks vai mazāks par 40% spirta:
    • Viskijs, burbon
    • Konjaks un konjaks sajaucas ar ūdeni
    • Armagnaka
    • Džīns un kokteiļi ar džinu un citronu sulu
    • Šerija
    • Anīsa tinktūras (Pernod, Pastis, Kémia)
    • Turku degvīns Raki
    • Grieķu degvīns Ouzo
    • Becherovka (Becherovka)
    • Absints
    • Rūgtās tinktūras
    • Zubrovka (Zubroka)
    • Degvīns
  • Vismaz 16% alkohola:
    • Anīsa tinktūras
    • Vermuts
    • Rūgtas tinktūras, kuru pamatā ir hinīns, rieksti un citas sastāvdaļas
    • Dzeltenā genciāna tinktūra
    • Stiprinātie vīni (osta, Banyuls)
  • Vīni:
    • Šampanietis un dzirkstošie vīni
    • Alkoholiskie vīni
    • Vīni, kas sajaukti ar jāņogu liķieri
    • Sangria un līdzīgi vīna maisījumi
  • Alus un sidrs:
    • Spēcīgas tumšas un ļoti atdzesētas šķirnes
  • Bez alkohola:
    • Sīrupi
    • Saldie rūgtie
    • Kafijas un piparmētru pārsegi
    • Dārzeņu sulas
    • Augļu sulas
  • Ūdens:
    • Minerāls
    • Joprojām

Jebkuram aperitīvam jūs varat piedāvāt vieglas uzkodas. Tās mērķis ir mīkstināt alkohola iedarbību, bet nevis noslāpēt izsalkumu. Tas var būt rieksti, nelielas siera porcijas, krekeri, mini sviestmaizes vai kanapes. Tomēr uzkodas aperitīviem nav vajadzīgas.

Aperitīvus parasti pasniedz uz paplātes, kas pārklāta ar vieglu salveti, vai bez tā. Ja ir paredzami svētki, loģiskāk ir noteikt viesiem “viesību zonu”, kur ikviens var brīvi pieiet un izvēlēties glāzi pēc savas patikas. Šī ir vēl viena prezentācijas iezīme: aperitīvus var un pat vajag kombinēt: no vienkāršākajiem degvīniem un tinktūrām sīkās glāzēs līdz sarežģītiem kokteiļiem un glāzēm ar aukstu ūdeni. Tas rada pārsteiguma elementu, pievērš uzmanību šai vakariņu daļai un paliek atmiņā. Un dzēriena izvēle no piedāvātajiem var pamudināt jaunas sarunas un atdzīvināt sarunu.

Tikai daži noteikumi palīdzēs izvairīties no apmulsuma, pasniedzot aperitīvus:

1. Nesniedziet karstu vai siltu dzērienu.
2. Nav ieteicams piedāvāt saldos liķierus un deserta vīnus..
3. Alkoholam vajadzētu būt tieši tādam, lai saraustītu apetīti, bet ne lai apreibinātu viesus.
4. Centieties izvēlēties dzērienus atbilstoši galvenajam ēdienam. Pirms sausa vīna pasniegšanas nekalpojiet aukstus dzērienus pirms karstas zupas vai saldu dzērienu..

Digesti (no latīņu digestivus un franču digestif - “palīdzot gremošanai”), gluži pretēji, ir nepieciešami, lai pabeigtu maltīti, lai atvieglotu gremošanu un uzturētu labu garastāvokli, turpinātu mielastu sarunas un attīrītu (atsvaidzinātu) garšas kārpiņas.

Interesanti, ka populāros aperitīvus bieži izmanto kā gremošanas līdzekļus, kā arī parasto tēju vai kafiju, kas, kaut arī netiek uzskatīti par gremošanas līdzekļiem, pilda to pašu funkciju. Ņemiet vērā, ka gremošanas līdzekļu saraksts ir ievērojami mazāks nekā aperitīvi, un tas ir pamatots ar fizioloģiju - pēc ēšanas dzērienam noteikti ir jāpalīdz sagremot, neatkarīgi no tā, cik garšīgs un aromātisks tas ir, un turklāt gremošanas līdzeklim jābūt spilgtai garšai un vēlams pietiekamai stiprībai..

Dzērienu pasniegšanas tradīcija pēc ēšanas notiek arī gadsimtiem ilgi un sniedz norādes uz romiešu laikiem, taču atkal attīstība un pārveidošana par patīkamu paražu notika Francijā. Viduslaikos, kad parādījās alkohols, kuru veiksmīgi izmantoja medicīnā, parādījās brīnišķīgas uzlējumi uz dažādiem augiem. Un turklāt tika sagatavoti īpaši maisījumi, kuru pamatā bija vīns, garšaugi, dažādu sakņu ekstrakti un garšvielas, kas sajaukti ar cukuru. Līdz 19. gadsimtam tika izveidotas vairākas receptes un vienkārši garšas izvēles, kā arī parādījās vienkārši noteikumi gremošanas trauku pasniegšanai.

• Digestif ir nedaudz stiprāks par aperitīvu un spēcīgāks par galveno dzērienu kopā ar pārtiku.
• Digestif jābūt tumšākam nekā aperitīvam.
• Digestif jāapvieno ar iepriekšējiem ēdieniem un dzērieniem.

Mēģināsim sastādīt gremošanas līdzekļu sarakstu, neaizmirstot par divām tradīcijām, kuras valodā ir ļoti skaidri norādītas. Franču valodā digestif ir lietvārds, bet angloamerikāņu tradīcijā - īpašības vārds. Francijai un valstīm, kur Francijas kultūrai vai kulinārijas tradīcijām ir liela ietekme, visām pēcpusdienas dzēriena īpašībām ir ļoti liela nozīme: tam vajadzētu uzlabot gremošanu, būt aromātiskam un ļoti garšīgam. Vēlams, lai visas īpašības spilgti izpaustos, kas nedaudz sašaurina šīs lomas cienīgu dzērienu sarakstu. Anglijai un pēc tam ASV ir svarīgas valstis, kurās ir vienkārša attieksme pret pārtiku, dzēriena garša un aromāts, kā arī mazākā mērā tā īpašās gremošanas īpašības. Tas ievērojami paplašina gremošanas līdzekļu sarakstu, bet liek jums izvēlēties dzērienu ar piesardzību.

Gremošanas līdzekļi franču un franču veidā:
1. Genepi (Génépi)
2. Kalvadosa
3. Konjaks
4. Armagnaka
5. Grape
6. Brendijs
7. Madera
8. Šerija
9. Jeremeisters
10. Zāļu balzami

Gremošanas līdzekļi angloamerikāņu stilā (kā arī iepriekš minētie):
1. Viskijs
2. osta
3. Liķieri
4. Deserta vīni
5. Gremošanas kokteiļi

Franko-Eiropas noformējuma atšķirīga iezīme ir funkcionalitātes (tai jāpalīdz sagremot) un aromāta un garšas īpašību apvienojums. Praksē tā var būt glāze šerija vai Armagnac porcija, kas parasti tiek izstiepta, dzerot ārkārtīgi lēni. Papildus tam, ka stiprais alkohols un zāļu tinktūras vienkāršo gremošanu, patīkams aromāts ar labu bagātīgu gremošanas līdzekļu garšu darbojas līdzīgi, bet caur garšas un ožas receptoriem. Labu gremošanas līdzekļu darbība lielā mērā ir balstīta uz efektu, kad labs garastāvoklis uzlabo apetīti (pretstatā stresam, kad apetīte var pazust pavisam).

Angloamerikāņu stils nav tik stingrs attiecībā uz gremošanas līdzekļiem, kas ir saprotams, ja vakariņas bija vieglas. Arī šeit jūs varat izmantot to pašu brendiju, jägermeisteru vai šeriju, vai arī jūs varat pagatavot kokteili un nedaudz sajaukt ar sastāvu. Sajauc krējumu, pienu, olas, medu, sīrupus, riekstus, sulas un visu samaisa ar stipru spirtu. Protams, ja vakariņas bija bagātīgas un ēdiens bija taukains, tad kokteilis ar olām un krējumu acīmredzami nebūs gremošanas līdzeklis, bet gan “banketa turpinājums”, bet, ja tās bija novēlotas simboliskas vakariņas, tad kāpēc gan palutināt sevi ar labu gala kokteili?

Ir svarīgi maksimāli uzmanīgi apvienot digestifu ar galvenajām vakariņām. Maltītes, garastāvokļa un fiziskā stāvokļa iespaids ne tikai tajā pašā vakarā, bet arī nākamajā rītā būs atkarīgs no tā, kāda būs tās pabeigšana, kā gremošanas līdzeklis “apgulties” pēc konkrētās ēdienreizes (un galvenā alkohola vakariņu laikā). Sakiet, ja vakariņu laikā bija alus, tad loģiski ir izmantot iesala viskiju kā gremošanas līdzekli, un, ja vakariņās viņi dzēra labu sarkano vīnu, tad varat mēģināt atrast konjaku, grappa vai kalvadosu. Ja vakariņu pēdējā piezīme bija salda, tad gremošanas līdzeklim vajadzētu būt saldam un neliela apjoma: teiksim, dzērieniem vai bieziem balzāmiem. Diemžēl (vai par laimi) nepastāv viennozīmīga receptūra un tehnoloģija digestāta atlasei, un vispārīgie ieteikumi tikai norāda virzienu, kurā ir lietderīgi eksperimentēt.

Jūtieties brīvi meklēt un izmēģināt. Aperitīvu un digestifu var slēpt starp krievu tinktūrām un balzāmiem, mājās gatavotiem vīniem un iecienītākajiem dizaineru kokteiļiem.

Vai alkohols ir pārtika pēc prezidenta dekrēta??

Vai alkohols ir pārtikas produkts, un vai uzņēmumam, kas pārdod alkoholiskos produktus, ir darba atļauja nedēļā, kas tika izsniegta ar Krievijas Federācijas prezidenta dekrētu 03.25.2020?

Advokātu atbildes (2)

Saskaņā ar rindkopām 7 st., 1 ēd.k. 2 1995. gada 22. novembra federālais likums N 171-ФЗ “Alkoholiskie produkti - pārtikas produkti, kas tiek ražoti, izmantojot vai neizmantojot etilspirtu, kas izgatavots no pārtikas izejvielām, un (vai) spirtu saturoši pārtikas produkti ar etilspirta saturu vairāk nekā 0,5 procentus gatavo izstrādājumu daudzumu, izņemot pārtikas produktus saskaņā ar Krievijas Federācijas valdības izveidoto sarakstu. Alkoholiskos dzērienus iedala tādos veidos kā alkoholiskie dzērieni (ieskaitot degvīnu, konjaku), vīns, augļu vīns, liķiera vīns, dzirkstošais vīns (šampanietis), vīna dzērieni, alus un dzērieni, kas izgatavoti no alus, sidra, pouāra, midaus ; ".

Prezidenta 2020. gada 25. marta dekrēts neattiecas uz darba ņēmējiem: organizācijām, kas iedzīvotājiem nodrošina pārtiku un pirmās nepieciešamības preces.

Ja uzņēmums pārdod ne tikai alkohola produktus, tad tas turpinās strādāt..

Prezidenta 2020. gada 25. marta dekrēts runā par pārtiku.

Saskaņā ar Art. 1 Federālais likums 02.01.2000. N 29-ФЗ šajā federālajā likumā tiek izmantoti šādi pamatjēdzieni:

“Pārtikas produkti - produkti dabīgā vai pārstrādātā veidā, ko cilvēki lieto pārtikai (ieskaitot bērnu pārtiku, diētisko pārtiku), pudelēs pildītu dzeramo ūdeni, alkoholiskos dzērienus (ieskaitot alu), bezalkoholiskos dzērienus, košļājamo gumiju un pārtiku izejvielas, pārtikas piedevas un bioloģiski aktīvās piedevas; ".

Saskaņā ar GOST R 51074-2003 (pašreizējais)

2.4. Pārtikas produkts: produkts dabiskā vai pārstrādātā veidā, ko cilvēki lieto pārtikai (ieskaitot zīdaiņu un diētas pārtiku, dzeramo ūdeni pudelēs, alkoholiskos dzērienus, alu, bezalkoholiskos dzērienus, košļājamo gumiju, kā arī pārdotās pārtikas piedevas un bioloģiski aktīvās piedevas) mazumtirdzniecībā.

"Alkohols ir inde, nevis pārtikas produkts." Profesors iznīcināja mītus par alkoholu

Kādas ir alkohola briesmas, kā saprast, ka cilvēks ir "izgājis cauri" pārmērīgajam daudzumam, un kurā Krievijas reģionā dzer visvairāk? To "AiF-Ugra" pastāstīja Boriss Yatsinyuk, profesors, Ugra veselības departamenta galvenais toksikologs, Hantimansijskas Medicīnas akadēmijas anestezioloģijas-reanimācijas, neatliekamās medicīniskās palīdzības un klīniskās toksikoloģijas nodaļas vadītājs..

Alkohols ir “līdzeklis” problēmu novēršanai?

Oksana Šūmane, “AiF-Ugra”: Boriss Borisovičs, tiek uzskatīts, ka Krievija ir “dzeršanas valsts”. Vai tu piekrīti?

Boriss Yatsinyuk: dažās valstīs pasaulē tiek lietots alkohols, tas ir fakts. Piemēram, vīns ir stiprāks ziemeļos un vājāks dienvidos. Ja salīdzinām Krieviju ar citām valstīm, tad mēs atrodamies kaut kur pa vidu. Krievijā tika novēroti zemas kvalitātes alkoholisko dzērienu patēriņa periodi. Piemēram, Gorbačova laikā vīna dārzus sāka strauji samazināt un palielinājās nelegālā tirgus mēnessērdzības un saindēšanās ar alkoholu gadījumi, kas acīmredzamu iemeslu dēļ neizturēja kvalitātes kontroli. Pirmais, kurš Krievijā pieņēma likumu, kas atļauj alkohola lietošanu, bija kņazs Vladimirs: “Krievija ir dzeršanas prieks, mēs nevaram būt bez tā.” Viņi sāka gatavot pļavu, atvērt krodziņus un dzeramā firmas. Alkohola pārdošana ir viens no lielākajiem valsts ieņēmumiem. Valsts ir milzīga, ir pieprasījums pēc alkohola. Un nākotnē maz ticams, ka kaut kas mainīsies. Ja mēs runājam par Ugra, tad mums reti ir saindēšanās gadījumi ar nesertificētu alkoholu, kam nav toksikoloģiskās analīzes. Mums ir saindēšanās ar etilspirtu - degvīnu, stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, tas ir, kad cilvēks nezina šo pasākumu.

- Kas nosaka alkohola patēriņa kultūru?

- No daudziem punktiem - izglītības līmenis, sociālā vide, sociālais statuss un maksātspēja. Mūsu Hantimansijas autonomajā apgabalā, kā likums, maksātspējīgs cilvēks, cilvēki var iegādāties labas kvalitātes dzērienu. Alkohols ir viens no dabiskajiem antidepresantiem, kas uz brīdi mazina stresu. Es uzsveru - īslaicīgi, bet, ja tas nonāk bieži, tad jau rodas alkoholisms.

Iecietība visiem ir atšķirīga

- Daudz tiek runāts par toleranci pret alkoholu, kas tas ir?

- Alkohols ir normāls mūsu metabolisma produktu metabolīts organismā. Ja ir kāda viela, tad ir jābūt fermentam etilspirta ātrai metabolismam. Katram cilvēkam ir sava tolerance pret alkoholu. Tas ir atkarīgs no daudziem iemesliem, piemēram, tautības. Ir grupas, kas ir pietiekami mazas, lai pēc neliela alkohola daudzuma nonāktu izteiktā apziņas pārkāpumā. Tās galvenokārt ir ziemeļu tautas - hanti, mansi, čukči, evenki. Ilgu laiku, nevis vienā paaudzē, viņiem nebija alkohola, tāpēc viņiem ferments ir zems. Kas dzer bieži, šī fermenta līmenis paaugstinās. Es palīdzēju skolotājam, kurš vispār nedzēra, ballītē izdzēra apmēram 200 ml vīna, izgāja no vārtiem un nokrita. Šeit spilgti izpaužas tolerance pret alkoholu. Kas patērē biežāk, tas ir vairāk pielāgots.

Vide vai gēni?

- Vai pastāv ģenētiskais alkoholisms? Tas ir, kad mamma, tētis, vecvecāki aktīvi patērēja...

- Alkoholisma rašanās ir atkarīga no daudziem faktoriem. Tā ir sociālā vide un cilvēka vēlme dzert. Bērnu var audzināt parastā ģimenē, bet vēlāk rodas dažāda rakstura problēmas un vēlme dzert, dažādas ārēju un iekšēju faktoru kombinācijas var izraisīt alkoholismu. Kā man teica mana vecmāmiņa: "Ja rodas stresa situācija, tad mēģiniet no tā ātrāk atbrīvoties." Es gribu dot piemēru audzināšanas vides ietekmei no mana radinieka - manas tantes. Viņa un viņas vīrs uzaudzināja divus dēlus, un tāpēc, kad tētis dažreiz ļoti reti ieradās mājās vieglas alkohola reibuma stāvoklī, tante Lūsija sapulcināja bērnus un nosūtīja viņu uz citu istabu. Un, lai netiktu iedragāta tēva autoritāte, viņa nevienu nelaida pie sava vīra, aizbildinoties, ka brīdī, kad viņš ir slims, viņam vajadzīgs miers. Tāpēc bērni nekad neredzēja tēti šajā stāvoklī un patiesi ticēja, ka viņš absolūti nav dzērājs. Starp citu, viņi paši ir tā izauguši.

- Kas notiek ar ķermeni, ja jūs bieži atpūšaties ar alkoholu?

- Izmaiņas visos orgānos. Pirmkārt, pastāv garīga atkarība, kas saistīta ar vēlmi izrauties no problēmām, bet šādā veidā jūs nevarat atbrīvoties no nepatikšanām. Pēc sareibināšanās problēma atkal rodas. Persona nevar patstāvīgi novērtēt faktu, ka noteiktas izmaiņas ar viņu jau notiek. Bieži vien to pamana radinieki un tuvi draugi vai speciālisti dažādu simptomu gadījumā..

Sieviešu alkoholisms... bēdas ģimenē

- Vai ir taisnība, ka sievietes ātrāk piedzeras? Kā ir slimības stadijas?

Patiesība. Sieviešu alkoholisms ir ātrāks. Aiz garīgās atkarības pirmā posma fiziskais stāvoklis ātri iestājas. Piemēram, “šodien, vakar un rīt” vīrietis dzēra, un nākamajā vakarā viņam vajadzēja, pretējā gadījumā viņš jūtas slikti un neērti - bieži pulss, pastiprināta svīšana, sirdsdarbība paātrinās. Un pēc nākamās alkohola devas nāk relaksācija, viņš jūtas labāk. Ir dažādi alkoholisma veidi - vīns, alus, degvīns. Un tas viss ir atkarīgs no ģenētikas, lietošanas ilguma, daudzuma un veselības stāvokļa. Ja cilvēkam reiz bija aknu bojājums, tad pāreja uz citu stadiju ar citu orgānu (aknu, nieru, smadzeņu) bojājumiem var notikt ātrāk, ja priekšroka tiek dota stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, konjakam vai skotu lentei, kur ir daudz fuseļļu..

- Boriss Borisovičs, jūsuprāt, valsts cīnās pret to?

- Mēģina cīnīties. Piemēram, tas noņem alkohola veikalus no izglītības iestādēm, dzīvojamā rajona, ierobežo alkohola pārdošanas laiku un pircēju vecumu. Bet, ja samazināsiet pārdotā alkohola daudzumu, kā tas tika darīts padomju laikā, tad, visticamāk, tas tikai pasliktināsies. Būs cilvēki, kas nolems nopelnīt naudu, sāks slepeni izlaist un pārdot sliktas kvalitātes alkoholu, un tas ir pilns ar nopietnu saindēšanos.

Šokolāde un alkohols nav savienojami

- Ir noteikumi par alkohola lietošanu?

- Lai palēninātu alkohola uzsūkšanās ātrumu, vispirms jāēd kaut kas trekns (speķis, zivis, gaļa, maize), lai kuņģī būtu daži ēdieni un absorbcija palēninātos. Labākais antidots alkoholam ir pārtika. Nav ieteicams ēst šokolādi ar alkoholu. Tas ir pilns ar aizkuņģa dziedzera problēmām.

- Kas vajadzētu brīdināt cilvēku viņa stāvoklī pēc noteiktu alkoholisko dzērienu devu uzņemšanas?

- Lietojot jebkuru alkohola daudzumu, rodas intoksikācija. Reibuma pakāpe ir atkarīga no dzēriena daudzuma un kvalitātes. Tipiski smagas alkohola intoksikācijas simptomi ir nelīdzsvarotība, slikta dūša, vemšana un apziņas traucējumi. Ar smagāko saindēšanos asinsspiediens pazeminās, pulss kļūst ātrāks, elpošana kļūst sekla. Tas izraisa nopietnus elpošanas un asinsrites traucējumus, kas ir galvenais nāves cēlonis. Ja pēc alkohola lietošanas, kas parasti tiek pirkts slepeni, rodas kādi neparasti pasliktināšanās gadījumi, vislabāk ir nekavējoties konsultēties ar ārstu vai ārkārtējos gadījumos izsaukt ātro palīdzību.