Cidoniju ārstnieciskās īpašības

Cidonija: ārstnieciskas īpašības, kontrindikācijas, deva.

CITI CINU NOSAUKUMI:

Bedana, Cognassier, Coing, Coudonnier, Cydonia oblongata, Cydonia vulgaris, Marmelo, Membrillo, Pommier de Cydon, Pyrus cydonia, Quitte, Quittenbaum.

Cidoniju īpašības

Cidonija ir augs. Cidoniju sēklas izmanto kā zāles.

Cidoniju ņem pulvera, ekstrakta vai tējas veidā gremošanas traucējumiem, tai skaitā kuņģa un zarnu sāpēm (kuņģa-zarnu trakta iekaisumam), kā arī caurejai. Cidonijas lieto arī klepus..

Cidoniju tieši izmanto kompreses vai sautējošas kompreces veidā traumu, pietūkušu un sāpīgu locītavu, sāpju dēļ sprauslās, kā arī griezumu gadījumos. Losjonu lieto acu nomierināšanai..

Pārtikas cidonijas izmanto ievārījuma, želejas, marmelādes pagatavošanai. To izmanto arī sulas un vīna pagatavošanai..

Kā darbojas cidonija?

Nepietiek informācijas, lai pateiktu, kā darbojas cidonija.

Cidonijas ārstnieciskās īpašības.

Cidonija palīdz ar:

  • Gremošanas traucējumi.
  • Caureja.
  • Klepošana.
  • Kuņģa un zarnu edēma (iekaisums).
  • Ādas bojājumi, to uzliekot.
  • Ar pietūkumu un sāpēm locītavās, ja to uzklāj uz ādas.
  • Diskomforts acīs, ja to lieto kā losjonu.

KONTRINDIKĀCIJAS Cidonija

Nepietiek informācijas, lai apgalvotu, ka cidonijas ir drošas medicīniskai lietošanai. Cidoniju sēklas satur cianīdu.

Īpaši piesardzības pasākumi un brīdinājumi:

Grūtniecība un zīdīšanas periods: Nav pietiekami daudz pētījumu par cidoniju lietošanu grūtniecības un zīdīšanas laikā. Sargieties no lietošanas.

Mijiedarbība

Primārā mijiedarbība

Pārtrauciet lietot ar:

  • Perorālie medikamenti (perorālie medikamenti) mijiedarbojas ar cidonijām

Cidonija satur mīkstu šķiedru. Tas var samazināt zāļu daudzumu, ko absorbē ķermenis. Cidoniju lietošana vienlaikus ar medikamentiem iekšķīgi var samazināt šo zāļu efektivitāti. Lietojiet cidoniju vismaz stundu pēc zāļu lietošanas.

Cidoniju deva

Piemērotā cidonijas deva ir atkarīga no vairākiem faktoriem, piemēram, vecuma, veselības stāvokļa un vairākiem citiem apstākļiem. Pašlaik nav pietiekamas zinātniskās informācijas, lai noteiktu cidoniju piemēroto devu diapazonu. Paturiet prātā, ka dabiski pārtikas produkti ne vienmēr ir nekaitīgi, un devas var būt svarīgas. Noteikti ievērojiet attiecīgos norādījumus uz produktu etiķetēm un konsultējieties ar ārstu..

Cidonija vai atmest ābolu: kāda veida augļi

Saskaņā ar Homēra rakstiem, cidonijas vai atmest ābolu ir Hesperides dārza augstākie augļi. Tas bija tur, senās grieķu mitoloģijas personāžu priekšējā dārzā, auga koki ar zelta augļiem. Cidonijas sāka audzēt apmēram pirms 2600 gadiem, tāpēc tā ir vecākā raža.

Kas ir atmest ābolu

Cidonija ir auglīgs augs, kas pieder Rosaceae ģimenei un aug siltos klimatiskos apstākļos. Novāktos augļus novāc tādos reģionos kā:

Cidoniju izmanto ne tikai kulinārijas nolūkos. Sakarā ar lielo vitamīnu, minerālvielu un ēterisko eļļu saturu augu augļi jau sen tiek izmantoti medicīnā.

Cilvēkus interesē jautājums par cidonijām - vai tas ir auglis vai oga. Tāpēc viņa ir ābolu un bumbieru radiniece, tāpēc norāda uz augļu skaitu.

Kā tas izskatās

Lapu lapu cidoniju koks var sasniegt 2 līdz 5 metru augstumu. Tam ir slīpi augoši zari ar olšūnu lapām. Ziedēšanas periods ir maijs-jūnijs, un cidoniju augļu pilnīga nogatavošanās tiek novērota līdz oktobrim.

Augļi ir sfēriskas vai bumbierveida ābolu formas ar frotē apvalku. Augļiem var būt raupja vai gluda virsma. Viņu svars nepārsniedz 100 g, lai gan ir reģistrēti gadījumi, kad viens gadījums sasniedz 2 kg. Cidoniju mīkstums nav sulīgs un pietiekami grūts. Iekšpusē ir kodols ar brūnām sēklām.

Iegareni augļi

Kādi ir veidi?

Cidoniju koki, kas aug smilšmālainā augsnē, dod lielāko augļu ražu. Starp populārajām šķirnēm:

  • Japāņu Mūžzaļš krūms līdz 2 m augsts ar sarkaniem ziediem un aromātiskiem augļiem. Japāņu cidoniju mīkstums satur vairākas reizes vairāk augļu skābes nekā citas šķirnes. Svaigu augļu sula jāatšķaida ar filtrētu ūdeni..
  • Bieži. Atmetis koks ar lieliem ēdamiem augļiem. Augu kultivē galvenokārt Volgas reģionā, Krimā, Aizkaukāzijā, Grieķijā un Vidusāzijas valstīs. Parastās cidonijas var būt ābolu, bumbierveida un portugāļu formas.
  • Ķīniešu Šķirne izceļas ar aromātisku augļu klātbūtni ar gaļīgu mīkstumu. Augļiem ir izteikta skābums un viegla viskozitāte..

Iepriekš iesniegtajām šķirnēm ir daudz šķirņu: Maskata, Zelta bumba, Krasnodara, Marmors, Persijas cukurs, Dzintars, Čempions un citas.

Ziedoša japāņu cidonija

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Cidonijai ir daudzkomponentu sastāvs, kurā papildus vitamīniem un minerālvielām ietilpst:

  • ēteriskās eļļas;
  • tanīni;
  • fruktoze;
  • mono- un polinepiesātinātās taukskābes.

Augļu uzturvērtība uz 100 g ir 57 kcal, no kuriem:

  • olbaltumvielas - 0,4 g;
  • tauki - 0,1 g;
  • ogļhidrāti - 15 g.

Turklāt cidonija ir bagāta ar skābēm, kuras reti sastopamas citos svaigos augļos un dārzeņos: pektīnos, tartronos, vīnskābā, vīnskābē, citronskābē, ābolā.

Ķīmiskais sastāvs (uz 100 g produkta)Daudzums mg
A vitamīns (beta-karotīns)0,4
C vitamīns (askorbīnskābe)23.0
B1 vitamīns (tiamīns)0,02
B2 vitamīns (riboflavīns)0,03
B3 vitamīns (niacīns)0,5
B5 vitamīns (pantotēnskābe)0,08
B6 vitamīns (piridoksīns)0,04
B9 vitamīns (folijskābe)0,003
E vitamīns (tokoferols)0,3
K vitamīns (filohinons)0,005
Kālijs119,0
Kalcijs11.0
Fosfors11.0
Magnijs8.0
Dzelzs0.7
Mangāns0,3

Cidonija satur arī toksiskas un bīstamas vielas, kas atrodas tās sēklās. Tie ir amigdalīns, gļotas un tanīni..

Ko var atšķirt noderīgās un kaitīgās īpašības

Cidonija nav tik populārs auglis kā ābols vai bumbieris, lai gan to var droši saukt par dabisku aptieku:

  • kālijs normalizē asins osmotisko spiedienu un skābju-bāzes līdzsvaru, kā arī stabilizē šūnu un starpšūnu šķidruma līmeni;
  • dzelzs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni un uzlabo vairogdziedzera darbību;
  • kalcijs un fosfors stiprina cilvēka skeletu un zobus;
  • magnijs izvada nervu traucējumu patogēnus un piedalās elpošanas sistēmas funkciju regulēšanā;
  • pektīni apņem zarnu gļotādu, aizsargājot to no kairinājuma;
  • C vitamīns cīnās pret vīrusiem un baktērijām, stiprinot imunitāti;
  • beta-karotīns uzlabo redzi un ir iesaistīts toksīnu izvadīšanā no organisma.
Cidonijas sīrupā var uzglabāt tumšā, vēsā vietā līdz 12 mēnešiem

Persiešu zinātnieks Avicenna, kurš dzīvoja 9. gadsimta beigās, izmantoja augļus, lai novērstu gremošanas traucējumus. Turklāt viņš ieteica cilvēkiem ar hroniskām aknu slimībām un vāju kuņģi dzert cidoniju sulas, etiķa un medus maisījumu.

Cidoniju augļus ieteicams iekļaut vīriešu uzturā pēc 30 gadiem. Labvēlīgās vielas, kas veido augļus, ir lieliskas urīnceļu un prostatas dziedzera slimību profilaksē..

Kāda ir cidonija grūtniecības laikā

Tā kā sievietes ķermenī bērna piedzimšanas laikā notiek fiziskas izmaiņas, steidzami nepieciešami tādi noderīgi elementi kā dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs un fosfors.

Visi šie minerāli ir iesaistīti:

  • dzelzs deficīta anēmijas novēršana;
  • augļa orgānu un sistēmu veidošanās;
  • mātes asinsvadu nostiprināšana;
  • saglabājot piemērotību un normālu svaru.

Daudzas sievietes grūtniecības pirmajā trimestrī piedzīvo savārgumu, ko papildina toksikoze. Šajā periodā ieteicams lietot cidoniju, jo tai piemīt pretvemšanas īpašības. Augļus vajadzētu vārīt un ņemt 100-120 gramus 3 reizes dienā. Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, cidonijas būtu jāizslēdz no uztura. Augļi bērnam izraisa aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

Zems tauku, šķiedrvielu šķiedrvielu daudzums un holesterīna trūkums padara cidonijas par vērtīgu diētisko produktu..

Kādas ir kontrindikācijas?

Cidoniju pārēšanās var būt kaitīga veselībai un izraisīt:

  • aizcietējums;
  • meteorisms;
  • balss saišu rupjums;
  • alerģijas simptomi.

Atmest ābols satur nelielu daudzumu cukura. Tomēr diabēta slimniekiem šis fakts jāņem vērā, sastādot ikdienas uzturu..

Kā ēst

Retiem cidoniju augļiem ir neparasta forma, taču ne visiem patīk tā īpatnējā garša. Augļiem ir raksturīga mīkstuma savdabība, kas tāpat kā miza ir cieta un ne pārāk sulīga..

Vai ir iespējams ēst cidoniju neapstrādātu?

Daži apgalvo, ka svaigi augļi nav piemēroti patēriņam. Tas ir saistīts ar celulozes blīvumu un tā viskozitāti. Šajā gadījumā nav īpašu kontrindikāciju augļu lietošanai neapstrādātā veidā. Neskatoties uz to, ir daži lietošanas ieteikumi, proti, pirms ēšanas augļus vajadzētu vārīt vai cept cepeškrāsnī. Lai iegūtu svaigu garšu, neapstrādātu augļu šķēles var ievietot tējā vai citos karstajos dzērienos.

Ēdamās cidoniju klusās dabas. Autore: Susanne Jutzeler, suju

Kā izmantot ēdiena gatavošanā

Cidonijas visbiežāk patērē pēc tam, kad miesa ir termiski apstrādāta. No augļiem:

Arī augļi var kļūt par pamatu deserta vai mērces pagatavošanai gaļas ēdieniem. Pakļaujot augstai temperatūrai, augļu savelkošās īpašības tiek zaudētas, un sulīgā mīkstums iegūst saldu garšu.

Sukādes cidonijas

Lai pagatavotu cienastu, jums būs jāgaida 5 dienas. Gatavā produkta kaloriju saturs uz 100 g ir aptuveni 600 kcal. Deserts pieder pie austrumu virtuves, un tas atgādina turku garšu un struktūru..

  1. Nomazgājiet augļus un sagriež četrās daļās. Noņemiet serdi un mizu. Neizmetiet ādu, jo tā ir noderīga, lai sabiezinātu cukura sīrupu.
  2. Paņemiet emaljētu pannu un ielejiet tajā ūdeni. Salociet augļu mizu traukā un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet vismaz 20 minūtes.
  3. Pirms cidoniju ceturtdaļas ievietojat sīrupā, jums jāsaņem āda - tā vairs nebūs vajadzīga.
  4. Gatavojiet augļa mīkstumu 15 minūtes. Izkāpiet ar sagrieztu karoti un iemetiet caurdurī. Ielejiet 1 kg cukura ūdenī, kur atradās augļi. Pagatavojiet sīrupu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši, labi samaisot saturu.
  5. Atdzesētas ceturtdaļas sagriež kubiņos vai šķēlēs. Ielieciet tos sīrupā un uzvāra. Pavārs 5 minūtes uz lēnas uguns. Atliek 6–12 stundas. Vēlreiz uzvāra, pievieno vēl 1 kg cukura.
  6. Vārīšanas procedūru veic 3-4 reizes. Pēc pēdējās vārīšanās pievienojiet masai pusi citrona sulas.
  7. Ielieciet gatavos augļus uz cepešpannas, kas vienā kārtā pārklāta ar pergamentu.
  8. Kad sīrups iztukšots un cukuroti augļi ir nedaudz lipīgi, iemērciet katru gabalu pūdercukurā. Augļus ieteicams izkārtot vienā kārtā un atstāt pilnībā nožūt..

Desertu ne ilgāk kā 2 mēnešus jāuzglabā stikla burkās zem noslēgta vāka.

Dzīvību nodrošinošs nektārs ir cidoniju sula, ko var patērēt konservētā vai svaigā veidā. Daudzas mājsaimnieces, ziemai krājoties, gatavojot dzērienu, koncentrātu sajauc ar ābolu, ķirbju vai persiku sulu. Konservēšana satur daudz augļskābes, tāpēc bērniem un cilvēkiem ar hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām tas jālieto piesardzīgi.

Un nobeigumā ir vērts piebilst, ka cidoniju audzēšanā pirmo vietu ieņem Turcija. Tieši šeit Vidusjūras spožajā saulē ir viena piektā daļa no visas pasaules ražas.

Cidonija - noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Kā ēst cidoniju receptes. Cidoniju audzēšana

Cidonija (lat. Cydōnia) pieder Rosaceae ģimenei (lat. Rosaceae), ir lapkoku krūms vai mazs koks, kas atrodas 4–8 m augstumā. No izcelsmes viedokļa tas ir īsts kosmopolīts starp augiem. Sākotnēji tas tika atrasts Vidusāzijā, Irānā, Arābijas pussalas dienvidaustrumu daļā, Japānā, Ziemeļamerikas un Krētas daļās. Tas jau sen ir zināms Kaukāzā, Turkmenistānā, Dagestānā un Azerbaidžānā. Veiksmīgi kultivēta Eiropā un Austrālijā..

Auga lapas ir regulāras, tumši zaļas, no apakšas pārklātas ar pūku. Cidoniju augļi atgādina ābolus vai bumbierus, kas nav pārsteidzoši, jo šie trīs pomeugļu veidi ir tuvi radinieki. Pēc formas izšķir divus cidoniju veidus: cietāku, rūgtu ābolu un mīkstāku bumbieri. Augļu svars dažreiz sasniedz 1 kg. Mizas krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz tumši dzeltenai.

Foto: cidonijas - sekciju augļi

Abu sugu augļiem ir mataina āda, iekšpusē - kodols. Celuloze ir aromātiska, bet cieta, sausa un ar pīrāgu garšu. No 200 šķirnēm tikai dažas tiek izmantotas neapstrādātas - pārējās ir vārītas.

Katru gadu maijā - jūnija sākumā kokus klāj skaisti rozā un balti ziedi. Ražas novākšanas periods ir īss: tas sākas septembrī un beidzas oktobra beigās vai novembra sākumā.

Cidonija: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Iespaidīgs ir arī A, C vitamīnu un grūtniecēm nozīmīgās folijskābes (B9) daudzums. 100 g augļu ir tikai 38 kalorijas, kas ir daudz mazāk nekā ābolos. Cidonijas kā vidēji sārmu veidojošs produkts ir labi piemērotas sārmainai diētai.

Kas ir noderīgs cidonijām

Jau senatnē dzeltenos augļus izmantoja kā zāles. Piemēram, grieķu ārsts Hipokrāts ieteica tos ēst, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu un paaugstināts drudzis. Cidoniju ieguvumi un kaitējums ir labi saprotami. Tajās esošajām vielām tiek piešķirtas dažādas derīgās īpašības:

  • Balasts, tanīni un gļotādas pozitīvi ietekmē gremošanu..
  • Ar saplaisājušu vai iekaisušu ādu un apdegumiem augu gļotas mazina kairinājumu un mazina iekaisumu, tāpēc to izmanto kosmētikas pagatavošanai.
  • Pektīna polisaharīds pazemina holesterīna līmeni, saista kaitīgas vielas, tādējādi palīdzot ķermenim atbrīvoties no indēm.
  • Kvercetīnam un pektīnam ir antioksidanta iedarbība, un tie iznīcina brīvos radikāļus, kas bojā ķermeņa šūnas..
  • Miecvielu skābes un A vitamīns mazina podagras un arteriosklerozes simptomus..
  • Gļotādas mazina iekaisumu, izšķīst gļotas saaukstēšanās, tonsilīta un bronhīta gadījumos.
  • Sēdošas vannas ar lapu tēju ieteicams lietot hemoroīdi, dzemdes un taisnās zarnas prolaps..
  • Pektīns pazemina holesterīna līmeni, novērš diabēta attīstību un pat izvada no ķermeņa cēziju-137.
  • Kvercetīns palēnina Helicobacter pylori baktēriju augšanu, kavē podagras attīstību, novērš sirds un asinsvadu slimību un vēža rašanos.

Senie grieķi, kas cidonijas uzskatīja par laimes, mīlestības un auglības simbolu, no tās vārīja marmelādi (grieķu melimelons) un medu. Tika uzskatīts, ka salds produkts palīdz atjaunot izturību pacientiem. Ceļotāji paņēma Melimelonu sev līdzi uz ceļa.

Klepus atvieglojums

Daudzas gļotādas vielas atrodamas arī sēklās. Ja jūs tos iemērc nelielā ūdens daudzumā un uzvāra, tad veidojas tā saucamās cidoniju gļotas. Viņi to dzer, lai mazinātu vēlmi klepus, remdētu iekaisis kakls.

Žāvētas sēklas var iesūkt tāpat kā klepus pilienus. Tomēr tos nedrīkst sakost, jo tie garšo rūgti un satur toksisku ciānūdeņražskābi. Tikai gadījumā šādas ārstēšanas iespēju vislabāk apspriež ar ārstu.

Palīdziet ar iekaisumu

Cidoniju gļotas nomierina ne tikai kairinātu kaklu, bet tai ir arī vispārēja pretiekaisuma iedarbība, paātrina brūču sadzīšanu. To lieto kompresu veidā apdegumiem, iekaisīgām ādas slimībām, brūcēm uz krūšu sprauslām un hemoroīdiem. Stresaina āda palīdzēs maskēt.

Gļotu uzņemšana ir ieteicama zarnu un kuņģa gļotādas iekaisumam. Ar aizcietējumiem tai ir caurejas efekts. No sēklām pagatavotā cidoniju tēja ir efektīva slikta elpa.

Ar piesardzību dzeltenos augļus ieteicams lietot pret alerģijām pret Rosaceae. Augu gļotas mijiedarbojas ar medikamentiem, samazinot to uzsūkšanos. Šī iemesla dēļ cidonijas vajadzētu baudīt vismaz stundu pēc zāļu lietošanas..

Kā ēst cidonijas

Komerciāli pieejamās augļu šķirnes nav piemērotas neapstrādātam patēriņam. Tās nav indīgas, bet parasti ir cietas, kokainas un rūgtas. Tātad, vaicājums "Cidonija - kā to ēst?" ļoti populārs internetā. Mīkstums labi garšo tikai vārot, jo vārīšanas vai sautēšanas laikā skābes un rūgtās vielas tiek iznīcinātas..

Cidonija: kā neapstrādāta

Daži augļi, kurus nevar pagatavot pēc garšas kā āboli, un ēdiet tos tāpat kā ābolus vai bumbierus. Tomēr mizu noņem jebkurā gadījumā..

Rūgto pūku no ādas noņem ar sūkli (zem krāna) vai ar sausu virtuves dvieli. Tad augļus sagriež, kodolu noņem, smalki sasmalcina un uzvāra, sautē vai cep. Gatavo mīkstumu, kas kļūst oranži sarkans, izmanto pēc saviem ieskatiem.

Ir arī veids, kā pagatavot cidoniju, lai tiktu saglabāts vairāk vitamīnu. Nomazgātus augļus 30 minūtes vāra neskartus zem spiediena dubultā katlā. Pēc tam tās vairākas stundas vai nakti atstāj zem vāka, lai pietiekami daudz pektīna izceltos. Pēc tam graudus ir viegli mizot un noņemt..

No mīkstuma tiek pagatavoti garšīgi kartupeļu biezeni. Viņi to noslauka caur sietu vai izmanto Flotte Lotte ierīci, rokas maisītāju, maisītāju. Masa ir piemērota augļu salātiem, saldējumam, desertiem, medījumu mērcēm. Ilgstošai uzglabāšanai tas tiek sasaldēts ledus traukos.

Svaigi pagatavoti kartupeļu biezeni veido pīrāgu pildījumu, kūku krēmus. Portugālē to patērē saldu sviestmaižu pastas veidā. Arābu valstīs augļus ar kauliņiem sautē ar jēru vai mājputnu gaļu. Neatkarīgi ēdieni no šī produkta - ievārījums, želeja, kompoti.

Cidonija: ēdienu gatavošanas receptes

Cidoniju ievārījums

  • Rūpīgi nomazgājiet 2 kaļķus, noslaukiet sausu. 1 pārgrieziet uz pusēm, no tā izspiediet sulu lielā bļodā. Tur ielieciet otro šķēlēs sagrieztu kaļķi. Noskrāpējiet vienas vaniļas pāksts saturu un sadaliet pāksti četrās daļās. Sajauc ar 350 ml ūdens, 250 g cukura, 75 ml ābolu sulas, 250 g medus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai..
  • Nomazgājiet 1 kg cidoniju, nomizojiet to, sadaliet 4 daļās, sagriež no katras serdes. Sagrieziet augļus šķēlēs, sajauciet ar kaļķiem. Ielejiet sīrupā, vāriet apmēram 10 minūtes, noņemiet no plīts.
  • Noņemiet augļu šķēles ar karoti ar rievām, pārējo vāra vēl 5 minūtes. Sakārtojiet 4 sterilizētās stikla burkās (tilpums aptuveni 300 ml), pievienojot katram vaniļas kociņu un kaļķa gabalu. Ielejiet karstu sīrupu, aizsērējiet.

Cidoniju kompots

  • Ņem 3 kg cidoniju, noņem no tā pūku, labi nomazgā. Mizu, serdi, sagrieziet katru augli 8 daļās. Pirms atlocīšanas burkās, ielieciet ūdenī, kas paskābināts ar citronu sulu, lai mīkstums tumšāks nebūtu.
  • Katliņā vāra 1,5 litrus ūdens ar vienas vaniļas pupiņu sēklām, viena citrona sulu un 400 g cukura. Cukuram pilnībā jāizšķīst.
  • Ielieciet sagrieztus augļus slāņos sterilizētās burkās ar skrūvējamiem vāciņiem un ielejiet saldo sīrupu (ērtāk caur piltuvi marmelādei). Pievienojiet sasmalcinātu vaniļas nūju. Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka burkas kakls ir tīrs un sauss, cieši noslēdziet ar vākiem.
  • Ievietojiet aizvērtās burkas lielā katlā, lai tās nepieskartos. Apakšā jābūt tīram virtuves dvielim.
  • Burkas pilnībā ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Vāra 30–40 minūtes, pēc tam atstāj tos pannā līdz pilnīgai atdzišanai un tikai tad noņem.

Krāsnī ceptas cidonijas

  • 4 augļus labi mazgā un samazina uz pusi. Ar nazi tiek noņemts kodols ar sēklām. Apkaisa ar citronu sulu, kas tumšāka nav miesa.
  • Plašā pannā ielej 250 g cukura, ielieciet 4 krustnagliņas, 2 kanēļa standziņas, 2 tējkarotes kanēļa pulvera. To visu ielej ar 250 ml ūdens, 150 ml konjaka un 50 ml sarkanvīna. Tad augļu pusītes izklājiet blakus. Ūdenim vajadzētu sasniegt pusi no tā augstuma.
  • Vāra augļus apmēram 30 minūtes, laiku pa laikam caurdurt ar dakšiņu un ieliet karoti ūdens.
  • Pusi pārliek dziļā pannā, piepilda ar valriekstiem un rozīnēm (apmēram 50 g), apkaisa ar kanēli un pēc garšas pievieno nedaudz vīna vai brendija. Tad ielejiet sīrupu no pannas pannā. Cep cepeškrāsnī 180 C apmēram 30 minūtes, atkal ik pa laikam ielejot ūdeni. Kad sīrups sabiezē, trauks ir gatavs.
  • Ielieciet augļus uz šķīvja, ielejiet sīrupu un pasniedziet siltu. Jūs tos nevarat iepriekš pagatavot, bet nekavējoties ielieciet cepeškrāsnī. Tomēr šajā gadījumā gatavošanas laiks būs daudz ilgāks..

Cidoniju audzēšana: stādīšana un kopšana

Stādi vienmēr tiek stādīti pavasarī. Augsnei jābūt siltai, caurlaidīgai, bagātai ar visu veidu barības vielām, bet ne kaļķotai. Vieta jāizvēlas gluda, saulaina. Ja ir vairāki stādi, attālumam starp tiem jābūt vismaz 4-5 m, jo ​​pieaugušiem augiem izplatās vainags.

Foto: cidoniju koks

Pirmajos gados jaunie koki aizsargā no spēcīgām salnām. Viņi sāk nest augļus ne agrāk kā pēc 4 gadiem. Dažreiz jums jāgaida šis brīdis 8 gadus.

Atzarošana un mēslojums

Cidonija ir augs, kam nav nepieciešama sarežģīta aprūpe. Viņa ir apmierināta ar vienu mēslošanas līdzekļu mēslojumu komposta veidā ap stumbru. Atzarošanu veic pēc nepieciešamības, piemēram, lai izlīdzinātu vainagu, un jauno dzinumu saīsināšana vienmēr veicina stiprāku sazarošanos..

Laistīšana

Bieži vien jums nav nepieciešams laistīt kokus. Ap mucu ieteicams ielej biezu šķembu kārtu. Tas saglabās pietiekami daudz mitruma, un papildu laistīšana būs nepieciešama tikai ilgstoša sausuma periodos..

Kaitēkļi

Kaitīgi kukaiņi un sēnītes reti inficē šo augu. Ja nepatikšanas tomēr notika, tad parasti palīdz tie paši bioloģiskie aģenti kā āboli un bumbieri.

Ražas novākšana

Kad mizas krāsa ir mainījusies no zaļas uz dzeltenu, ir pienācis laiks novākt ražu. Tas notiek septembrī-novembrī. Savāktajiem augļiem nevajadzētu būt iespiedumiem. Veseli, svaigi nogatavināti augļi ir sakrauti lielās koka kastēs. Tātad līdz decembrim tos var uzglabāt apmēram + 2 ° C temperatūrā.

Ir arī dekoratīvie koki, uz kuriem vasaras sākumā zied skaisti sarkani ziedi. Rudenī parādās mazi augļi, ar kuriem jūs varat rīkoties tāpat kā ar lielajiem. Celuloze ir skāba un rūgta, tāpēc to parasti sajauc ar ābolu vai parasto cidoniju mīkstumu.

Noslēgumā es iesaku noskatīties izglītojošu programmu par cidonijām ar Elenu Mališevu:

Cidoniju ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai

Cidonija vai "zelta" ābols - vecākais augs, senajā Grieķijā tas tika uzskatīts
mīlestības un auglības simbols. Šie augļi ir smaržīgi un pīrāgi, daži tos var sajaukt
to ar ābolu vai bumbieri. Cidonija patiešām pieder tai pašai ģimenei. Bet vai tā ir?
vai viņa ir noderīga, tāpat kā viņas radinieki? Kā tas ietekmē ķermeni?

Stāsts

Šo pīrāgu augļu dzimtene ir Kaukāzs. Mūsdienās šo neparasto augli vērtē Grieķijā, Romā, visā Vidusjūrā, kā arī Eiropā. Jūs varat atrast šo kultūru Amerikā, Austrālijā, Dienvidamerikā un pat Āfrikā..

Cidoniju koks ir viens no vecākajiem. Nosaukums “cidonija” ir persiešu izcelsmes, bet grieķi to sauc par “cedonia”. Saskaņā ar leģendu, šis augs tika kultivēts senajā pilsētā Kedonijā.

Apraksts

Cidonija ir auglis, kas aug uz kokiem, retāk - uz krūmiem. Nav brīnums, ka šo augli salīdzina ar ābolu, jo ārēji tas ir ļoti līdzīgs tā radiniekam, un cidoniju lapas var sajaukt ar ābolu lapām. Atkarībā no “zelta” ābola augļu veida augļi var būt gan bumbiera, gan ābola formā. Krāsa - no citrona līdz tumši dzeltenai. Cidonija ir savdabīga ar to, ka tās miziņa ir pārklāta ar nelielu pūku, tomēr, nogatavojoties tā, tā pazūd. Augļi garšo saldi, nav sulīgi, smaržīgi, grūti.

Cidonijas ir viegli audzēt. Šim kokam nav nepieciešama bagātīga laistīšana, un tas var augt uz jebkura augsnes. Vienīgais piesardzības noteikums ir nodrošināt koku ar normālu apgaismojumu, pretējā gadījumā koks neziedēs un nesīs augļus. Šāda koka priekšrocība ir tā, ka tas regulāri, gadu no gada, nes augļus, tāpēc katru gadu jūs varat iegūt ražu no cidonijas.

Augļu uzklāšana

Šos pīrāga augļus izmanto šādās vietās:

  1. Ēdienu gatavošanā. Cidonija var pagatavot dažādus saldos ēdienus. Gatavojot ievārījumu, jums jāuzkrāj uz pannas ar biezu dibenu. Cidonija ātri absorbē ūdeni, tāpēc, ja panna ir ar parastu dibenu, tad tā ātri izdeg. Ievārījums jāgatavo pār zemu siltumu.
  2. Tautas medicīnā. "Zelta" ābols aptur asinis, stiprina ķermeņa aizsargspējas, tai ir diurētiska, savelkoša, antiseptiska iedarbība. To var lietot sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta orgānu, elpošanas ceļu, garīgo traucējumu gadījumos.
  3. Kosmetoloģijā. No pīrāga augļiem jūs varat izgatavot sejas maskas, pievienot šampūniem, sejas un ķermeņa krēmiem.
  4. Dietoloģijā. "Zelta" ābols ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc to var droši lietot cilvēki ar lieko ķermeņa svaru. Eksperti iesaka ievērot cidoniju diētu. Tas nodrošina labu uzturu, palīdz mazināt stresu un spriedzi..

Ārstnieciskās īpašības

Cidonija rudenī ir piesātināta ar noderīgiem elementiem, jo ​​tieši šajā gadalaikā augļi nogatavojas, kļūst spilgti dzelteni un saldskābi. Nogatavojušiem augļiem ir šādas derīgās īpašības:

  • tikt galā ar kuņģa problēmām;
  • augļu sēklu novārījums tiek izmantots kā caurejas līdzeklis;
  • pīrāga augļa novārījums izvada toksīnus no ķermeņa;
  • ir atkrēpošanas efekts, tāpēc to var lietot saaukstēšanās gadījumos, SARS;
  • palīdz ar anēmiju;
  • cīnās ar depresiju, liesu un stresu, ko izraisa liels skaits antioksidantu;
  • uzlabo vielmaiņu, noņem lieko tauku daudzumu;
  • noņem lieko holesterīnu diētisko šķiedrvielu un pektīna dēļ;
  • samazina saindēšanās ar pārtiku simptomus (noņem vemšanu, nelabumu);
  • palīdz ar apetītes zudumu;
  • novērš dzemdes asiņošanas parādīšanos;
  • krampji no cidoniju sulas ir efektīvi plaisām anālo atveri;
  • cidoniju sēklas var veidot gļotas (uz 10 g sēklām 250 ml ūdens), kuras var izmantot, lai eļļotu skarto ādu no apdegumiem, kā arī izskalotu muti ar periodonta slimību, gingivītu;
  • ūdens ekstrakts no cidoniju lapām palīdz apturēt astmas lēkmes;
  • stiprina asinsvadu sienas flavonoīdu un C vitamīna dēļ;
  • cidonijas ir bagātas ar antioksidantiem, kas ārstē daudzas slimības, ieskaitot onkoloģiju.

Psihologi iesaka lietot cidonijas rudens-ziemas periodā. Cietie augļi uzmundrina sliktos un lietainos laikapstākļos, tas ir izturīgs pret stresu ķermeni.

Cidoniju ieguvumi veselībai

Cidonija ir lielisks līdzeklis vīrusu un infekcijas slimību profilaksei, tāpēc bērniem, kuri apmeklē bērnudārzus vai skolas, tā būs ļoti noderīga. Tomēr zīdaiņiem, kas jaunāki par 1 gadu, nevajadzētu ēst šos augļus, pretējā gadījumā vecāki var saskarties ar bērnu aizcietējumiem un citām problēmām.

Bērniem no 1 gada vecuma cidonijas var dot tikai pēc termiskās apstrādes: gatavot kompotus, želeju, marmelādi utt. Zīdaiņiem ar saldiem zobiem no cidonijām varat pagatavot konfektes, marmelādi. Cukurotu augļu pagatavošanai ir piemērota šāda recepte: 2,5 litriem ūdens jums jāņem 600 g cukura. Cidoniju sagriež šķēlēs, vienu dienu iemērc cukura sīrupā, pēc tam noņemiet šķēles, uzkarsējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, atkal nolaidiet šķēles un ļaujiet tām atdzist. Manipulēt 2-3 reizes. Pēc tam dabiski vai cepeškrāsnī žāvējiet augļu šķēles.

Šāds kārums ir piemērots saldajam zobam - atšķirībā no saldumiem tas nesabojā zobus. Ar konjunktivītu bērniem losjonus var pagatavot no cidoniju sulas. Ar stomatītu vai hronisku tonsilītu bērniem jūs varat garļot cidoniju novārījumu ar rīkli. Pārejas periodā cidonijas palīdz tikt galā ar stresu, uzlabo garastāvokli. Šis auglis arī uzlabo ēstgribu, tāpēc, ja bērns vispār nevēlas ēst, tad pusstundu pirms ēšanas jums jādod viņam tējkaroti cidoniju buljona.

Cidonijas priekšrocības vecāka gadagājuma cilvēkiem

Šis auglis ir noderīgs arī vecākiem cilvēkiem. Sakarā ar lielo mikroelementu, vitamīnu un vērtīgo skābju saturu vecākie augļi labvēlīgi ietekmē vecāku cilvēku vispārējo labsajūtu. Pēc "zelta" ābola uzņemšanas jebkurā formā uzlabojas garastāvoklis, parādās enerģija, vitalitāte. Šis auglis palīdz arī ar aknu, sirds slimībām un daudzām citām slimībām gados vecākiem cilvēkiem..

Cidonijas priekšrocības sievietēm

Novārījumi, uzlējumi vai sula no cietajiem augļiem palīdz ar smagām un sāpīgām menstruācijām. To var patērēt arī neauglīgas meitenes. Tas būs noderīgs arī grūtniecēm - tas papildina dzelzs un magnija trūkumu, kā arī cīnās ar toksikozes pazīmēm un uzlabo garastāvokli. Svaiga cidoniju sula samazina menopauzi.

Pabalsti matiem

Šis auglis palīdz arī matiem: cidoniju sulu var pievienot šampūnam (nevis burkā, bet, mazgājot matus, vienkārši nometiet dažus pilienus uz porciju šampūna). Drīz mati kļūs stipri, spīdīgi, pārstās šķelties. Jūs varat arī pagatavot cidoniju sēklu novārījumu: 30 g sēklu ņem 30 ml verdoša ūdens. Ielejiet izejvielas, uzstāj 60 minūtes. Ieberzējiet galvas ādā ar taukiem vai blaugznām. Jūs varat arī katru nedēļu skalot buljonu ar matiem. Tā rezultātā mati vairs nebūs ātri taukaini pie saknēm, kļūs veseli un skaisti.

Ieguvumi ādai

Augļiem ir antiseptiska iedarbība, izžūst ādu, tāpēc palīdz tikt galā ar pūtītēm, pūtītēm, kas raksturīgas pusaudža gados. Cidoniju sulu var pievienot arī losjonam, kas paredzēts ādai, kurai ir nosliece uz taukainu. No cidoniju sēklām jūs varat pagatavot uzlējumu, lai noslaucītu acis ar mērķi atbrīvoties no apļiem, sasitumiem, pietūkuma.

Receptes losjoniem, cidoniju maskām dažādiem ādas tipiem:

  • Losjons jebkuram ādas tipam ar izlīdzinošu efektu: mizojiet 2 augļus, ielejiet spirtu, uzstājiet 2 nedēļas. Sajauciet ar rožu ūdeni vienādās proporcijās. Katru dienu noslaukiet seju.
  • Līdzekļi taukainai ādas tipam - sajauc 100 ml svaigas cidoniju sulas ar 1 saputotu olbaltumvielu, pievieno kampara spirtu (1 tējk.). Notīriet seju ar kokvilnas tamponu, kas iemērc saņemtajā izstrādājumā.
  • Maska ādas novecošanai pret grumbām: sarīvē mīkstumu, pievieno saputotu olbaltumvielu. Piesakies 10 minūtes. Noskalo ar siltu ūdeni.
  • Losjons pret vasaras raibumiem, plankumiem uz ķermeņa: sarīvē mīkstumu, izspiež sulu. Mitrina kokvilnas spilventiņu iegūtajā sulā un regulāri noslaukiet to ar ādu.

Labums vīriešiem

Cidonija pozitīvo efektu piešķir stiprākajam dzimumam:

  • uzlabo potenci, palielina seksuālo vēlmi C vitamīna dēļ, veicinot oksitocīna ražošanu;
  • novērš stresu;
  • kalpo kā lielisks profilaktisks līdzeklis pret prostatas vēzi retinola dēļ;
  • pozitīvi ietekmē sirdi, stiprina asinsvadu sienas;
  • veicina muskuļu augšanu, palielina izturību, tāpēc cidonijas būs neaizstājams produkts sportistiem, kultūristiem, pauerlifteriem.

Lapu novārījums

Veselībai labvēlīgi ir ne tikai augļi, bet arī lapas:

  • cīnīties ar diabētu - vāra lapas 2 minūtes, ielej glāzi verdoša ūdens. Lietojiet siltu trīs reizes dienā;
  • tikt galā ar stomatītu - vienādās proporcijās pagatavojiet cidoniju lapu un ozola mizas novārījumu. Izskalojiet muti vismaz 3 reizes dienā;
  • efektīvs aknu, nieru un kuņģa-zarnu trakta slimībās - 1 ēd.k. l sausas sasmalcinātas lapas ielej glāzi verdoša ūdens. Uzstāj 50 minūtes, ņem siltā formā 3 ēd.k. l vismaz 3 reizes dienā.

Augļu sastāvs

Cidonija ir auglis ar visvērtīgāko sastāvu, kurā ietilpst B, A, C, E, PP, beta-karotīna, daudzu makro šūnu vitamīni. Cidoniju sēklas satur gļotas, cieti, tanīnus un taukaino eļļu. Nogatavojušos augļos var atrast cukuru, tanīnus, dažādas skābes.

Šiem “dzelzs” augļiem ir daudz dzelzs (divas ikdienas normas), kā arī niķelis un varš. Cidonija no vairuma augļu atšķiras ar pektīnu un tanīnu klātbūtni.

Kontrindikācijas, kaitējums veselībai

Mēs nedrīkstam aizmirst par cidoniju bīstamību ķermenim:

  1. Individuāla neiecietība, ko papildina alerģisku reakciju parādīšanās. Kad parādās pirmie alerģijas simptomi, pārtrauciet augļu lietošanu.
  2. Grūtniecība un zīdīšana - šajā sieviešu kategorijā nevar lietot cidoniju, jo “zeltainais” ābols var izraisīt aizcietējumus.
  3. Tanīns - viela, kas atrodas cidonijās, izraisa balss saišu noapaļošanu, tāpēc dziedātāji, skolotāji, ceļveži un ar komunikāciju saistīto profesiju pārstāvji nedrīkst ēst daudz cidoniju. Cilvēkiem, kas cieš no diabēta, tas jālieto mazās devās, jo tajā ir cukurs.
  4. Lielā skābju daudzuma dēļ jūs nevarat ēst augļus cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas, kā arī gastrīta ar augstu skābumu.
  5. Pārmērīgi lietojot šos augļus, ir iespējama psihotropa iedarbība uz ķermeni - letarģijas, letarģijas, apātijas izpausme.
  6. Cilvēkiem ar hronisku aizcietējumu nevajadzētu ēst augļus, lai izvairītos no pasliktināšanās..

Kā lietot cidoniju?

Cidonija ir amatieru auglis, jo tajā ir daudz organisko skābju, un ne visiem cilvēkiem tas patīk. Turklāt ir zināma savelkšanās, kaut arī austrumu tautības cilvēki labprāt to ēd. Maksimālais ieguvums tiek novērots, ja ir neapstrādāts auglis. Bet dabiskā veidā tikai daži cilvēki mūsu valstī patērē šos augļus, jo paši augļi ir cietie, turklāt tie rada nepatīkamu viskozitātes sajūtu, savelkumu mutē..

Dzīves hack: cidonija nebija cieta, vienkārši kādu laiku turiet to ledusskapī. Un jūs varat atbrīvoties no savelkošās sajūtas mutē, iztīrot cidoniju no sēklām un mizas.

Termiskās apstrādes laikā cidonijas zaudē noteiktu procentuālo daudzumu derīgo īpašību, taču tās vērtība joprojām tiek saglabāta. Jūs varat ēst augļus jebkurā formā, bet ievārījums, marmelāde un želeja ir īpaši garšīgi no "zelta" ābola. Garšīgi cidoniju ēdieni ar kartupeļu biezeni un sieru; Jūs varat pagatavot cepeti ar dārzeņiem un pīrāgu gabaliņiem. Vidusāzijas virtuvē cidonijas pasniedz ar gaļu (jēra gaļu). Fakts ir tāds, ka augļskābes neitralizē gaļas tauku saturu, un augļus iemērc gaļas sulā, tāpēc tie kļūst ļoti maigi. Visbiežāk kulinārijas speciālisti no šiem pīrāga augļiem gatavo desertus:

  • saldas mērces;
  • marmelāde;
  • maskarpones;
  • pīrāgi;
  • cupcakes utt.

Kā izvēlēties cidoniju?

Pirms cidonijas pirkšanas vai noplūšanas no koka jums jāzina, kādiem parametriem izvēlēties augli. Galu galā, ja "zelta" ābols nav nogatavojies vai nogatavojies, tad tam nebūs visu to vitamīnu un minerālvielu, kas atrodas nogatavojušos nogatavojušos augļos. Izvēloties pīrāgu augļus, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem:

  • augļiem nevajadzētu būt bojātiem, melniem vai zaļiem plankumiem;
  • cidonijām jābūt skaisti dzeltenai krāsai bez zaļganas nokrāsas. Augļi ar zaļu nokrāsu norāda, ka tie ir nogatavojušies kā nogatavojušies, un melni plankumi norāda, ka cidonija ir nogatavojusies, ir sākusi puvi;
  • pērkot cidoniju, ir svarīgi pievērst uzmanību arī tās smaržai - ja augļi smaržo pēc citrusaugļiem un vaniļas, tad jūs to varat iegādāties. Ja augļi izdala nepatīkamu smaku, tad jums pat nevajadzētu domāt par pirkšanu;
  • iespiedumi, pēdas no sitieniem uz mizas ievērojami samazina augļu glabāšanas laiku;
  • vislabāk ir izvēlēties lielus, diezgan blīvus augļus.

Cidoniju glabāšanas noteikumi

  • Vislabāk ābolu radniecīgo vielu uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Katru augli ieteicams ietīt papīra maisiņā.
  • “Zelta” ābola uzglabāšanas laiks ledusskapī ir 4 mēneši, istabas temperatūrā - 2 mēneši.
  • Veseli augļi jāuzglabā atsevišķi no citiem augļiem, pretējā gadījumā to derīguma termiņš tiks samazināts.
  • Cidonijas ieteicams uzglabāt telpā ar diezgan mitru gaisu..
  • Ja esat iegādājies nenogatavojušos cidoniju, lai tā būtu pilnībā nogatavojusies, jums tas jāievieto uz palodzes.
  • To var uzglabāt gan svaigā, gan žāvētā veidā. Lai to izdarītu, nomazgājiet augļus, noņemiet serdi, sagrieziet vajadzīgā lieluma gabaliņos un ielieciet uz cepešpannas vai padodieties žāvēšanai dabiskos apstākļos (brīvā dabā, uz palodzes).

Cidonijas vislabāk pārvadā atsevišķi no citiem produktiem, jo ​​tās ir pakļautas triecienam (neskatoties uz cietību).

Jūs varat uzglabāt augļus jebkurā formā: gan neapstrādātus, gan vārītus, žāvētus, marmelādes, ievārījuma utt. Formā. Īpatnība ir tāda, ka pat termiski apstrādājot, augļi nezaudē savas derīgās īpašības.

Cidonija ir auglis visiem. Nogatavojušies augļi ir diezgan pīrāgi un grūti, bet tomēr šos kaukāziešu augļus izmanto daudzi kulinārijas speciālisti, gatavojot dažādus saldumus un kulinārijas šedevrus. Bet pīrāga auglim ir cits mērķis - to lieto dažādu slimību ārstēšanai: saaukstēšanās, kuņģa un zarnu trakta slimības, caureja utt..

Cidonija: ieguvumi un kaitējums sieviešu un vīriešu veselībai

Cidonija (lat. Cydonia oblonga) - sens auglis, kas aug dažādās Āzijas un Vidusjūras vietās.

Viņas audzēšana meklējama senajā Grieķijā un Romā, kur viņa kalpoja kā mīlestības un auglības simbols. Kaut arī cidonijas mūsdienās ir daudz retāk sastopamas, tās ir tuvs radinieks tādiem populāriem augļiem kā āboli un bumbieri (1).

Tautas medicīnā to izmanto gadu desmitiem ilgi, bet zinātniskie pētījumi par tā derīgajām īpašībām joprojām ir agrīnā stadijā (2)..

Šeit ir 8 pierādītas cidoniju derīgās īpašības, kontrindikācijas tās lietošanai, kā arī daži vienkārši padomi par tās iekļaušanu uzturā.

Informācija par uzturvērtību, cidoniju sastāvs un kalorijas

Cidonija satur šķiedrvielas un vairākus būtiskus vitamīnus un minerālvielas, kas padara to par barojošu papildinājumu gandrīz jebkurai diētai.

Viena cidonija (92 grami) satur šādas barības vielas (3):

  • Kalorijas: 52 kcal
  • Tauki: 0 grami
  • Olbaltumvielas: 0,3 grami
  • Ogļhidrāti: 14 grami
  • Šķiedra: 1,75 grami
  • C vitamīns: 15% no ieteicamās ikdienas devas (RDI)
  • Tiamīns (B1 vitamīns): 1,5% no RSN
  • B6 vitamīns: 2% no RSN
  • Varš: 13% no RSNP
  • Dzelzs: 3,6% no RSNP
  • Kālijs: 4% no RSN
  • Magnijs: 2% no RSNP

Kā redzat, šis auglis satur mērenu daudzumu C vitamīna un vara, kā arī nelielu daudzumu B vitamīnu, dzelzi, kāliju un magniju.

Neskatoties uz to, ka cidonijas nav ļoti bagātas ar kādu noteiktu savienojumu, tas satur plašu barības vielu klāstu, ņemot vērā ļoti mazo kaloriju skaitu.

Cidonijā ir maz kaloriju un tajā ir dažādi svarīgi vitamīni un minerālvielas, padarot to par barojošu augli.

Kāda ir cidonijas izmantošana sievietes un vīrieša ķermenim

Šeit ir 8 zinātnē pierādītas cidoniju priekšrocības.

1. Satur spēcīgus antioksidantus

Daudzus no cidoniju labvēlīgās ietekmes var saistīt ar bagātīgo antioksidantu piegādi šajos augļos..

Antioksidanti samazina vielmaiņas stresu, samazina iekaisumu un aizsargā jūsu šūnas no brīvo radikāļu, kas ir nestabilas molekulas, bojājumiem (4).

Pētījumi rāda, ka daži antioksidanti cidonijās, ieskaitot flavonolus, piemēram, kvercetīns un kempferols, samazina iekaisumu un aizsargā pret hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām (5, 6)..

Cidonija satur daudz antioksidantu, kas var mazināt vielmaiņas stresu un iekaisumu, aizsargājot jūsu šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem..

3. Var palīdzēt tikt galā ar nelabumu, ko izraisa grūtniecība

Biežākie nepatīkamie simptomi grūtniecības sākumā ir slikta dūša un vemšana..

Daži pētījumi liecina, ka cidonija var palīdzēt mazināt šos simptomus..

Vienā pētījumā, kurā piedalījās 76 grūtnieces, tika atzīmēts, ka 1 ēdamkarote (15 ml) cidoniju sīrupa ir ievērojami efektīvāka grūtniecības izraisītas nelabuma mazināšanā nekā 20 mg B6 vitamīna (7)..

Lai gan šie rezultāti ir daudzsološi, ir jāveic vairāk pētījumu..

Nesen veikts pētījums atklāja, ka cidoniju sīrups ir daudz efektīvāks nekā B6 vitamīns grūtniecības izraisītas nelabuma un vemšanas mazināšanā. Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu..

4. Var mazināt gremošanas problēmas

Cidonijas jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā dažādu gremošanas trakta slimību ārstēšanai (2).

Jaunākie pētījumi liecina, ka cidoniju ekstrakts var aizsargāt zarnu audus no bojājumiem, kas saistīti ar zarnu iekaisuma slimību (IBD), piemēram, čūlaino kolītu..

Pētījumā ar žurkām ar čūlaino kolītu tie, kam tika dota cidoniju ekstrakts un sula, ievērojami samazināja resnās zarnas audu bojājumus, salīdzinot ar kontroles grupu (8)..

Tomēr ir nepieciešami pētījumi par cilvēkiem..

Lai gan ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka cidonijas var aizsargāt pret zarnu bojājumiem, kas saistīti ar IBD..

5. Var ārstēt kuņģa čūlas

Sākotnējie pētījumi liecina, ka cidoniju augu savienojumi var palīdzēt novērst un ārstēt kuņģa čūlas.

Izmēģinājuma mēģenē cidoniju sula kavēja kuņģa čūlas baktēriju Helicobacter pylori augšanu (2).

Turklāt pētījums ar žurkām parādīja, ka cidoniju ekstrakts aizsargā pret alkohola izraisītām kuņģa čūlām (9)..

Lai gan šie rezultāti ir iepriecinoši, ir jāveic vairāk pētījumu..

In vitro un dzīvnieku pētījumi liecina, ka cidonijas var aizsargāt pret kuņģa čūlu, taču ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

6. Var mazināt skābes refluksa simptomus

Vairāki pētījumi liecina, ka cidoniju sīrups var palīdzēt tikt galā ar gastroezofageālā refluksa slimības (GERD) simptomiem, ko parasti sauc par skābes refluksu..

7 nedēļu ilgs pētījums ar 80 bērniem ar skābes refluksu parādīja, ka cidoniju sīrupa dienas deva bija tikpat efektīva kā zāles, kuras tradicionāli lieto šī stāvokļa simptomu mazināšanai (10)..

Pētījumā ar 137 grūtniecēm tika atklāts, ka cidoniju sīrupa 10 mg deva, kas ņemta pēc ēšanas, bija tikpat efektīva kā tradicionālās zāles skābes refluksa simptomu mazināšanai (11)..

Turklāt 4 nedēļu ilgā pētījumā ar 96 bērniem ar skābes refluksu cidoniju koncentrāts kopā ar tradicionālajām zālēm mazināja simptomus, piemēram, vemšanu, nepatiku pret ēdienu, atraugas un sāpes vēderā - vairāk nekā tikai atsevišķas zāles (12).

Tomēr ir jāveic vairāk pētījumu..

Vairāki pētījumi liecina, ka cidoniju sīrups ir tikpat efektīvs kā tradicionālās zāles, kuras lieto skābes refluksa simptomu ārstēšanai..

7. Var aizsargāt pret noteiktām alerģiskām reakcijām

Cidonija var mazināt dažādus alerģijas simptomus, nomācot noteiktu imūno šūnu, kas atbildīgas par alerģiskām reakcijām, darbību (2).

Komerciālās alerģijas zāles Gencydo apvieno citronu sulu un cidoniju ekstraktu. Vairāki nelieli pētījumi apstiprina tās spēju novērst un ārstēt vieglas alerģiskas reakcijas, piemēram, iesnas un astmu (2).

Turklāt pētījumos ar pelēm tiek atzīmēts, ka cidoniju augļu un sēklu ekstrakti var novērst un ārstēt mākslīgi izraisītu alerģisko dermatītu. Tomēr joprojām nav skaidrs, vai tiem būs tāda pati ietekme uz cilvēkiem (2, 13).

Lai gan daži eksperti norāda, ka cidoniju bāzes produkti var būt droša alternatīva tradicionālajiem medikamentiem pret alerģiju, ir jāveic vairāk pētījumu..

Cidonijas savienojumi var cīnīties ar nelielām alerģiskām reakcijām, piemēram, sāpošu ādu, iesnām un astmu. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi..

8. Var uzturēt pareizu imūno darbību

Cidonijas var atbalstīt jūsu imūno sistēmu.

Vairāki in vitro pētījumi liecina, ka tai piemīt antibakteriālas īpašības, kas var palīdzēt novērst noteiktu kaitīgu baktēriju, piemēram, E. coli un Staphylococcus aureus, augšanu (2)..

Turklāt viena cidonija satur 15% C vitamīna RDI, kas nepieciešama veselīgai, labi funkcionējošai imūnsistēmai (3, 14)..

Viens auglis arī nodrošina cilvēka ķermeni ar 6–8% RSN šķiedrvielu. Pietiekams šķiedrvielu daudzums uztur labvēlīgās baktērijas, kas dzīvo jūsu gremošanas traktā, ko sauc par zarnu mikrofloru (3, 15)..

Uzturot veselīgu zarnu mikrofloru, var samazināt iekaisumu un uzlabot izturību pret infekcijām, ko izraisa gremošanas trakta kaitīgās baktērijas (15).

Cidonijas satur C vitamīnu un šķiedrvielas, divas barības vielas, kas atbalsta veselīgu imūnsistēmu. Tam var būt arī antibakteriālas īpašības..

Iespējamais cidoniju kaitējums un kontrindikācijas

Nepietiek informācijas, lai uzzinātu, vai cidonijas ir drošas medicīniskai lietošanai. Sēklās ir cianīds, kas liecina, ka cidoniju sēklas var būt nedrošas.

Īpaši piesardzības pasākumi un brīdinājumi:

  • Grūtniecība un zīdīšana: nav pietiekami daudz informācijas par cidoniju lietošanu grūtniecības un zīdīšanas laikā. Esiet drošs un nelietojiet cidoniju medicīniskiem nolūkiem..

Cidonija var mijiedarboties arī ar perorāliem medikamentiem.

Tas satur mīksto šķiedru veidu, ko sauc par gļotām. Gļotas var samazināt ķermeņa absorbēto zāļu daudzumu. Vienlaicīga medikamentu lietošana ar cidonijām var samazināt jūsu narkotiku efektivitāti. Lai novērstu šo mijiedarbību, patērējiet cidoniju vismaz stundu pēc zāļu lietošanas iekšā.

Kā ēst cidonijas

Atšķirībā no populārākajiem augļiem, cidonijas reti ēd neapstrādātas. Pat nogatavojušām neapstrādātām cidonijām ir ļoti cieta mīkstums un savelkoša garša..

Tādējādi lielākā daļa cidoniju cienītāju ir vienisprātis, ka augļus vislabāk pagatavot.

Pēc cidonijas sagriešanas ielieciet to pannā ar ūdeni un nedaudz cukura, lai tas paliek uz lēnas uguns, līdz mīkstums ir mīksts. Varat arī eksperimentēt ar tādām garšvielām kā vaniļa, kanēlis, ingvers un zvaigžņu anīss..

Jūs varat ēst vārītas cidonijas tīrā veidā vai izmantot, lai pievienotu auzu pārslu, jogurtu vai ceptu cūkgaļu. Tas ir arī garšīgs augļu pīrāgu papildinājums..

Turklāt jūs varat pagatavot cidoniju ievārījumu. Tomēr jums jāpatur prātā cukurs, jo ievārījumā vai ievārījumā ir augsts cukura saturs..

Sakarā ar blīvo mīkstumu un skābo garšu, cidonijas labāk ir izmantot sagatavotā formā. Jūs varat izmantot vārītas cidonijas, lai pievienotu auzu, jogurta vai cepta gaļa.